Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Lẩu Bạch Tuộc Chua Cay Thơm Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu bạch tuộc:
Để nấu được món lẩu bạch tuộc thơm ngon thì trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– Bạch tuộc: 600g
– Các loại hải sản: Tôm, ngao…
– Cá trắm: 800g
– Xương heo: 500g
– Bún tươi hoặc miến, mì
– Nấm kim châm, nấm hương
– Các loại rau: Tùy vào sở thích của bạn, có thể chọn rau cải, rau muống…
– Gia vị: sả, bột nêm, bột ngọt, sa tế…..
Hướng dẫn cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay:
Các bước để giúp bạn nấu món lẩu bạch tuộc thơm ngon bao gồm:
– Bước 1: Cá trắm sơ chế sạch sẽ rồi lọc lấy xương và phần đầu để ninh lấy nước dùng.
– Bước 2: Xương ống mang rửa sạch, chần qua với nước sôi để cho bớt mùi hôi. Chặt thành từng miếng rồi cho xương vào nồi ninh để làm nước dùng. Khi nước xương heo sôi thì cho đầu cá và phần xương cá vào, tiếp tục ninh khoảng 30 – 45 phút, trong quá trình đun thì thỉnh thoảng hớt bớt bọt để nước dùng được trong.
– Bước 3: Tiến hành sơ chế bạch tuộc, rửa sạch bạch tuộc sau đó thái miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, sá thái mỏng, cho cả tôm vào để ướp cùng luôn, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bước 4: Sả bỏ gốc thái khúc để cho vào nồi nước dùng.Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương mang ngâm nước nóng khoảng 15 phút rồi sau đó rửa sạch. Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Sau đó bày tất cả ra đĩa.
– Bước 5: Cho sa tế và nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước dùng, vớt xương heo ra đĩa để nước dùng được trong.
– Bước 6: Bày nồi nước dùng ra giữa bàn, bật bếp đun nhỏ lửa. Xếp nấm, các loại rau, bạch tuộc, các loại hải sản, cá xung quanh nồi lẩu, nhúng khi nước sôi và thưởng thức.
Ngoài những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nếu bạn thích. Tùy vào việc ăn cay của mình thì bạn có thể cho nhiều sa tế hơn.
Hy vọng, với hướng dẫn cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay ngon mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm cho mình một món ăn ngon và lạ mới, để chiêu đãi mọi người cùng thưởng thức.
Làm Thế Nào Để Có Được Nồi Canh Bạch Tuộc Nấu Chua Thơm Ngon Bổ Dưỡng?
Các bước chuẩn bị để làm món cạnh bạch tuộc nấu chua đơn giản
Các nguyên liệu cần có để nấu nồi canh chua bạch tuộc gồm:
04 con bạch tuộc (có thể nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn).
1 nửa quả dứa (thơm).
02 quả cà chua chín.
Một ít rau húng quế, vài nhánh sả, một ít lá chanh, ớt tỏi và 01 quả chanh.
Gia vị nấu ăn: muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Cách làm món canh bạch tuộc nấu chua thơm ngon
Các bạn chỉ cần tham khảo qua các bước thực hiện đơn giản như sau đây và làm theo là đã có một nồi canh chua thơm ngon rồi.
Đầu tiên các bạn dùng nồi vừa phải, cho một ít nước sôi vào (khoảng 1 lít nước). Đun sôi nước và cho sả đã đập dập vào cùng với một số lá chanh đã xé nhỏ cùng với vài lát ớt, tỏi, hành tím, gừng để tạo mùi thơm cho nồi canh.
Như vậy chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản như trên các bạn đã có ngay nồi canh bạch tuộc nấu chua thơm ngon rồi.
Canh chua bạch tuộc có công dụng gì không?
Nấu một nồi canh chua bạch tuộc vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho gia đình cũng không tốn nhiều thời gian. Các bạn nên tham khảo qua một vài công dụng tuyệt vời của bạch tuộc.
Trong bạch tuộc có chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể như vitamin A, B1, B2, C cùng các loại khoáng chất như: canxi, sắt, i-ốt, đồng, kẽm… Những chất này có công dụng đối với sự phát triển của trí não và cả cơ thể. Đặc biệt là trong bạch tuộc không chứa nhiều chất béo nên phù hợp với những ai đang muốn giảm cân.
Những công dụng tuyệt vời khác của bạch tuộc chính là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, có lợi cho hệ tiêu hóa, và cũng giúp tăng cường trao đổi chất. Nếu các bạn ăn với mức độ phù hợp sẽ mang đến nhiều tác dụng như trên. Hạn chế việc ăn quá nhiều bạch tuộc có thể đem lại tác dụng phụ.
Cách Nấu Lẩu Thái Chua Chua Cay Cay Ngon Miệng
Nếu các chị em biết được cách nấu lẩu Thái ngon thì vào những buổi họp mặt gia đình, liên hoan tụ tập bạn bè hoặc những ngày trời se lạnh thì món lẩu thái này chính là sự lựa chọn số 1 và thích hợp nhất phải không nào.
Cách nấu lẩu Thái mang một hương vị đặc trưng, khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào. Lẩu Thái mê hoặc người thưởng thức bởi vị nước lẩu chua chua cay cay vừa phải, hòa với hương thơm của riềng, xả ăn kèm với các loại rau và hải sản tươi sống nhúng vào.
Để có một nồi lẩu Thái ngon thì các nguyên liệu cần có như: rau các loại, hải sản đều phải tươi sống và cần được sơ chế thật kỹ để nguyên liệu sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Nguyên liệu để thực hiện cách nấu lẩu Thái gồm có:
Cho xương ống vào nồi + một chút muối vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bỏ các bọt đen nổi lên, tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rồi rửa sạch.
Nấm rơm rửa sạch sau đó bổ đôi nấm.
Riềng cắt lát mỏng.
Rau muống nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch. Cắt khúc vừa ăn.
Sả bỏ vỏ ngoài, đập dập đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu.
Bắp chuối cắt mỏng, ngâm vào nước pha với chút nước cốt chanh.
Tôm cắt bỏ chân, đầu, rửa sạch.
Ngao rửa nhiều lần với nước rồi vớt ra.
Mực rửa sạch cắt khoanh tròn hoặc thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Nước xương sau khi nấu xong cho riềng thái mỏng, vài củ sả đập rập và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị gồm: 1 gói gia vị lẩu Thái, hạt nêm, nước mắm, nước cốt chanh vào nồi nước nêm nếm cho vừa ăn.
Cho thêm cà chua xào nhuyễn vào nếu nồi nước chưa đủ màu để tạo màu đẹp hơn.
Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, khi ăn thì bày các nguyên liệu ra bàn thôi. Bày dĩa rau, hải sản, bún, mì, nước chấm xếp xung quanh, đặt nồi nước lẩu ở giữa. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và cho lần lượt các loại ngao, tôm, mực vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.
4 Cách Chế Biến Bạch Tuộc Ngon Đã Đời
Hương vị hấp dẫn và mới lạ của bạch tuộc sốt tương cà sẽ mang lại một bữa ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
– Bạch tuộc: 400gr
– Ớt chuông đỏ: ½ quả
– Dứa chín: ½ quả
– Chanh: 1 quả
– Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…
– Bạch tuộc làm sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong thân, rửa sạch với chén rượu trắng, sau đó bóp với chanh để loại bỏ hết mùi.
– Ướp bạch tuộc với 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2h cho bạch tuộc ngấm gia vị.
– Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị thì các bạn rửa sạch ớt chuông đỏ, dứa. Dứa thái hạt lựu, ớt chuông lấy ¼ quả thái chỉ, số còn lại đem xay nhuyễn với 1 chút nước, lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
– Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100C trong khoảng 10 phút.
– Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thì thêm nước cốt ớt chuông vào, đảo đều cho sốt tương cà sánh lại.
– Thêm dứa thái hạt lựu vào sốt tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bạch tuộc vừa nướng chín sơ vào sốt, để lửa liu riu cho bạch tuộc ngấm sốt. Tắt bếp, cho bạch tuộc sốt tương cà ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt vừa cay vừa thơm lại giòn sần sật thật là thích.
Nguyên liệu:
– Bạch tuộc: 500 gr
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Ớt: 1-2 quả
– Rau răm (hoặc húng quế), quất (chanh), hạt tiêu.
– Bạch tuộc nên chọn mua loại còn sống đang bơi hay đang bò lổm ngổm thì càng ngon. Nếu bạch tuộc đã chết thì mua loại mới chết, nhìn vẫn còn tươi ngon.
– Dùng tay lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.
– Ướp bạch tuộc với muối, hạt nêm, tí xíu hạt tiêu, một mẩu gừng nhỏ đập dập và vài lát ớt (ớt dùng theo khả năng ăn cay của nhà bạn) trong vòng 15 phút.
– Bật lò trước 10 phút, ở nhiệt độ khoảng 200 độ c. Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều).
Nếu bạch tuộc nướng muối ớt với than hoa sẽ ngon và thơm hơn nhiều.
Nguyên liệu:
– 700 gr bạch tuộc tươi
– 1 hũ ớt sa tế
– 2 muỗng cà phê mật ong
– Bạch tuộc làm sạch, rửa qua nước muối.
– Ướp bạch tuộc với ½ hũ sa tế, 2 muỗng cà phê mật ong trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
– Lót giấy bạc vào khay nướng, phết dầu ăn vào bạch tuộc, nướng ở nhiệt độ 200oC cho đến khi thấy bạch tuộc chín vàng đều.
– Nhấc khay nướng ra, cắt bạch tuộc từng miếng vừa ăn, dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, rau húng quế sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ: Bạch tuộc nướng trên than hoa sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Canh bạch tuộc nấu dứa
Vị chua nhè nhẹ của me và dứa hòa quyện cùng vị ngòn ngọt của bạch tuộc sẽ cho ta một bát canh rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
– Bạch tuộc: 300gr
– Dứa: 1/ 4 quả vừa
– Cà chua: 2 quả vừa phải
– Me: 1 quả to
– Sả: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Rượu trắng: 1 bát nhỏ ( bát nước chấm)
– Gừng, hành khô, hành lá, thì là
– Lấy dao mổ thân bạch tuộc, rút bỏ ruột, dùng rượu và gừng trà sạch để khử tanh, rửa sạch lại với nước, thái thành từng miếng, cho vào một cái bát.
– Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái thành từng miếng nhỏ, mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt, dầm nát. Gừng đập dập, chừa lại một miếng bé, băm nhỏ. Ớt thái miếng. Sả thái vát. Hành khô băm nhỏ. Hành lá, thì là thái nhỏ.
– Ướp bạch tuộc cùng 1 chút gia vị, hạt nêm, gừng băm nhỏ, sả, ớt và một thìa rượu. Để 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.
– Phi thơm hành, cho bạch tuộc vào xào. Khi bạch tuộc chuyển màu hồng hồng thì tắt bếp, trút bạch tuộc vào một cái bát.
– Xào chín cà chua rồi dầm nát, cho lượng nước đủ ăn vào đun sôi. Nước sôi cho dứa, gừng đập dập cùng bạch tuộc đã xào sơ vào.
– Đun canh sôi trở lại trong vòng một phút, cho hành và thì là thái nhỏ cùng một chút hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Múc ra tô, ăn nóng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Lẩu Bạch Tuộc Chua Cay Thơm Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!