Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Món Thịt Gà Chay Kho Gừng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với những người ăn mặn thì nguyên liệu chúng ta có thể sử dụng cho cả món mặn lẫn món chay đều được. Nhưng với những người ăn chay thì không thể thay đổi như vậy được. Cũng với những nguyên liệu đó nhưng món chay thì chúng ta lại biến tấu nó thành một nguyên liệu dùng để sử dụng cho món chay.
Để chúng ta có thể thay đổi được khẩu vị cho gia đình của mình thì hôm nay tôi sẽ giới thiều đến các bạn cách nấu món thịt gà chay kho gừng rất hấp dẫn này nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt chay: 300 gam.
– Phù chúc lá: 20 gam.
– Nấm rơm: 50 gam.
– Gừng: 1 nhánh to.
– Ngò rí: 50 gam.
– Nước dừa tươi: 300ml.
– Gia vị: Hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn chay, nước tương.
– Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.
– Phù chúc rửa sạch, để ráo, rán qua dầu với lửa nhỏ để phù chúc nở rộp giả làm da gà, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
– Thịt chay xé miếng vừa ăn, giả làm thịt gà.
– Ướp phù chúc, thịt chay với một ít gừng, hành khô băm nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, trộn đều rồi ướp trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Ngò rí nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
Cách chế biến:
– Trước tiên, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.
– Tiếp đến, cho thịt gà chay vào cùng với gừng xào kỹ, rồi cho tiếp nước dừa tươi vào vặn lửa nhỏ lại, nêm gia vị cho vừa miệng ăn.
– Khi thịt chín mềm thì cho nấm và phù chúc vào nấu đến khi chín thì tắt bếp.
Yêu cầu hoàn thành món ăn:
– Món thịt gà chay kho gừng có vị đậm đà, vừa ăn, không quá mặn mà cũng không quá lạc.
– Thịt gà chay ngấm gia vị, nước kho có vị ngọt thanh.
– Cách trang trí bắt mắt, rất hấp dẫn.
Cách Nấu Món Thịt Gà Kho Gừng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
Trong những món ăn chế biến từ thịt gà thì gà kho gừng có lẽ là món ăn đơn giản dễ nấu nhất. Không chỉ có vậy, vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Đặc biệt, trong thời tiết lạnh của mùa đông, học cách nấu gà kho gừng để quây quần cùng gia đình bên mâm cơm nóng là điều hết sức giản dị nhưng vô cùng…
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị nồi gà kho gừng cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị
4 – 5 lạng gà ta: Lựa miếng đùi gà, hoặc cánh gà, kho mới ngon vì thịt không bị khô, bở. Có thể mua gà còn sống làm rồi kho nguyên con, hoặc các bạn có thể mua sẵn gà đã được làm sẵn bán ngoài hàng để tiện hơn. Cách chọn gà còn tươi ngon: gà có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, thớ thịt đỏ hồng, mào gà không bị thâm xì, phao câu nhỏ, và thịt không có mùi hôi.
2 củ gừng ta: giã 1/2 củ, còn lại thái sợi chỉ
Hành khô, tỏi khô
Rượu trắng
Muối hạt, ớt
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhỏ.
Cách nấu món vịt kho gừng đậm đà hương vị ngày đông
Cách nấu thịt gà kho gừng đậm đà đưa cơm
Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun mỡ nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng. Đây là một mẹo nhỏ thú vị, sẽ giúp món ăn của bạn có mùi thơm đậm đà vô cùng.
Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo săn lên. Lưu ý đừng để lửa quá to, gà bị cháy sẽ khô, vị ngọt mềm trong gà cũng bị mất đi. Kho đến khi gà chín mềm, mùi hương ngào ngạt là được, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Cách Nấu Gà Kho Gừng, Gà Kho Coca, Gà Kho Xì Dầu Siêu Ngon
1. Cách nấu thịt gà kho gừng ngon
2. Cách nấu món gà coca lạ miệng
3. Cách nấu món gà kho xì dầu thơm nức mũi
10 cái cánh gà cỡ vừa
10ml dầu mè, 50ml xì dầu
100ml rượu gạo
20 gram đường
Hành, gừng, tỏi
1 trái ớt đỏ, 1 bó húng quế
Cách nấu gà kho xì dầu:
Bước thứ nhất(1):
– Gà sau khi rửa thật sạch bạn chặt thành những miếng vừa ăn (đừng chặt nhỏ quá).
– Đun sôi nước, thả thịt gà vào luộc vừa chín tới thì vớt ran gay, xả sơ với nước lạnh.
– Cho hành tỏi vào phi thơm vàng với dầu chiên và dầu mè, sau đó thêm gừng, ớt vào.
– Tiếp theo cho thịt gà vào cùng, thêm gia vị: xì dầu và rượu gạo rồi đảo đều.
– Khi thấy nước kho gà sánh lại, nếm nêm lại một lần nữa rồi tắt lửa, thả vào vài lá hung quế cho thơm.
Công thức gà kho coca mới lạ này sẽ mang đến cho gia đình bạn rất nhiều bất ngờ khi thưởng thức đấy.
1 kilogram thịt gà
150 gram cà rốt
80 gram hành tây
200 gram khoai tây
4 trái ớt khô/tươi
500ml coca hoặc pepsi đều được
120ml nước tương (xì dầu)
15ml rượu trắng
12 gram tỏi băm
5 gram gừng băm nhuyễn hoặc bột gừng
1 cây hành boaro
Cách làm món gà kho coca:
Bước thứ nhất(1):
– Cà rốt đem gọt bỏ vỏ rồi cắt khúc vừa ăn.
– Thịt gà rửa kĩ để hết mùi, chặt gà thành những miếng vừa ăn.
– Đổ vào nồi khoảng 500ml nước, nấu sôi rồi cho thịt gà vào luộc sơ, khi nước sôi trở thì vớt gà ra.
– Lấy một chiếc nồi khác, cho cá Nguyên liệu gồm có: tỏi, gừng, nước tương và coca vào khuấy đều.
– Kho gà đến khi thấy nước sôi thì cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào cùng, đảo đều tất cả. nếm nêm gia vị vừa miệng.
Món thịt gà kho gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa gừng thơm và gà đậm vị, gia vị nếm nêm khéo léo giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
1.4 kilogram gà
35ml nước mắm
Một ít muối
Một ít tiêu
80 gram đường cát
120ml nước
45ml dầu thực vật
½ (một phần hai) củ hành tây vừa
120 gram gừng tươi
2 tép tỏi
Một ít ớt khô
3 gốc hành lá
Cách nấu gà kho gừng:
Bước thứ nhất(1):
– nấu nóng đường + ít nước trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hết, chuyển màu nâu cánh gián là được nước màu.
– Cho hành + tỏi băm + ít muối + đường + hạt tiêu vào trộn thật đều với thịt gà, để khoảng 20 phút gà thấm gia vị.
– Gừng thái sợi, hành tây và tỏi băm nhuyễn.
– Nhanh tay đổ gà vào xào cho thịt gà săn lại.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
Cách Làm Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Ngày Mưa
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN GÀ KHO GỪNG THƠM NGON
Thịt gà : 500gr (Tùy thuộc vào số lượng người ăn bạn có thể chuẩn bị cho phù hợp).Lưu ý: Bạn nên chọn gà ta thì khi nấu thịt gà sẽ ngon và ngọt hơn. Đặc biệt nên chọn phần đùi gà, cánh gà hay phần thân thịt tùy sở thích của mỗi người.
Gừng tươi : 2 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1-2 trái
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Tiêu: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
Rượu trắng, muối….
CÁC BƯỚC LÀM GÀ KHO GỪNG XẢ CHUẨN VỊ
Tỏi: lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn
Gừng: cắt theo lát, hoặc cắt sợi nhỏ tùy vào bạn muốn chế biến như thế nào, nhớ chừa lại một ít để lát chúng ta sẽ làm sạch gà.
Bước 1: Bạn rửa sạch gà với rượu trắng, muối và những lát gừng đã được cắt sẵn trước đó, mục đích là làm thật kĩ để khử sạch mùi hôi của gà. Sau đó rửa lại với nước và thái thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Cắt gừng thành sợi, xả đập dập hoặc bào mỏng,ớt đập dập. Sau đó ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn… Ướp khoảng 15-30 phút đừng quá lâu bởi vì gia vị nhiều sẽ làm thịt bị mặn.
Bước 3: Bắc nồi lên, đợi dầu nóng một tí rồi bỏ thêm tỏi, nước mắm và gừng vào xào cho thơm, đây là mẹo để trước khi bỏ gà vào kho chung, tạo mùi vị đậm đà hơn.
Bước 4: Thêm đường vào làm nước màu, đợi nước lên màu nâu nhạt rồi ta bỏ gà đã ướp vào kho, đảo đều thịt gà để phần nào của thịt cũng được thấm gia vị.
Bước 5: Đợi thịt gà săn lại rồi vặn nhỏ lửa, đợi thêm 2-3 phút rồi đảo đều một lần nữa, đồng thời bỏ thêm gừng vào để thấm vị, sợi gừng vừa mềm tới thì tắt bếp.
Giờ đây chỉ còn việc cho món ăn ra đĩa, trình bày thật đẹp, cho thêm ít tiêu lên bề mặt của gà tạo mùi hương kích thích khứu giác là bạn đã có một món gà kho gừng xả ăn cực kì đưa cơm cho tất cả mọi người trong gia đình.
Một số lưu ý về cách làm gà kho gừng xả quan trọng:
Chọn gà có thịt chắc, vì việc kho dẫn đến thịt gà sẽ bị mềm, nếu không muốn thịt bị bỡ ra hoặc quá ngấy.
Khi phi màu đường, nên nhớ chỉ cần màu chuyển sang hơi nâu cánh gián là có thể bỏ gà vào kho rồi. Đừng để nước màu quá đen, khi ra thành phẩm sẽ có vị rất đắng.
Một mẹo nữa là trước khi kho bạn có thể xào xơ thịt gà sau đó trụng qua nước đá để thịt chắc hơn. Gà kho gừng xả quan trọng là món thịt phải ngon, nên khi bạn cảm nhận được thịt đã chắc thì tắt bếp, đậy nấp lại gà sẽ tự chín bằng hơi.
Có thể cho ít rượu như: rượu gạo, rượu vang hay rượu trắng…
Dùng nước dừa kho sẽ làm thịt ngọt hơn, nhưng đây tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Món Thịt Gà Chay Kho Gừng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!