Đề Xuất 2/2023 # Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

CÁCH PHA CHẾ 5 LOẠI THỨC UỐNG GIẢI KHÁT MÙA HÈ

Trong tiết trời oi bức như hiện tại, bạn và cả khách hàng của bạn cần những đồ uống mát mẻ, giải nhiệt. Có những đồ uống thân quen nhưng chưa bao giờ hết bị bỏ quên có thể kể đến như: Đá me, chanh sả hạt chia, rau má sữa dừa, trà đào cam sả…  

Đá me

Đá me ngào đường, chua ngọt là món giải khát được ưa chuộng trong mùa hè. 

Cách làm: 

Bước 1: Bạn cho me vào tô, thêm nước nóng, trộn thật đều để hạt mềm, tách thịt dễ dàng. 

Bước 2: Sau đó, bạn sên me cùng đường cát trong khoảng 30 phút, đến khi hỗn hợp sệt lại, chuyển màu vàng trong thì tắt bếp. 

Bước 3: Bạn thêm một chút gừng bào sợi để sốt me dậy mùi hơn.

Bước 4: Bạn cho đá vào ly, cho me ngào đường lên trên, rắc thêm đậu phộng, trộn đều là có thể thưởng thức.

Vị ngọt thanh của me sẽ kích thích vị giác. Nước đá me chứa nhiều vitamin C, là thức uống giải nhiệt tốt trong ngày hè oi bức.

Chanh sả hạt chia

Chanh sả hạt chia là món nước “detox”, có lợi cho sức khỏe. 

Cách làm:

Bước 1: Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập và nấu cùng đường phèn trong 20 phút. 

Bước 2: Sau khi để nguội nước sả, bạn cho thức uống vào ly, thêm hạt chia, 2 thìa cốt chanh, vài viên đá lạnh rồi thưởng thức. 

Bước 3: Bạn có thể trang trí thêm cây sả hay vài lát chanh mỏng để món nước bắt mắt hơn.

Ngày nắng nóng, uống một cốc nước mát lạnh, thơm lừng mùi chanh, sả, sẽ giúp cơ thể sảng khoái, giải độc, thanh nhiệt. Đây được xem là đồ uống ngon, bổ, rẻ và không mất quá nhiều thời gian thực hiện.

Rau má sữa dừa

Rau má sữa dừa có vị béo thơm, thanh mát, cuốn hút vị giác. 

Cách làm:

Bước 1: Bạn rửa sạch rau má, xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt. 

Bước 2: Bạn nấu hỗn hợp nước dừa tươi, đường, sữa đặc và cốt dừa trên lửa nhỏ, cho thêm đường sao cho độ ngọt, béo, thơm hòa quyện. 

Bước 3: Cho đá viên vào ly, rót phần sữa dừa, thêm nước rau má nguyên chất trên cùng, trang trí với một ít cơm dừa.

Dừa tắc

Cách làm:

Dừa tắc là thức uống lạ vị, món giải khát quen thuộc của người Sài thành. Bước 1: Nước dừa thanh mát, ngọt nhẹ hòa cùng độ chua của tắc, giúp cân bằng vị giác. 

Bước 2: Bạn rim vỏ tắc bào sợi với đường cát trên lửa nhỏ để làm phần sốt. Nước dừa xiêm sẽ làm đồ uống ngon hơn.

Bước 3: Bạn thêm đá viên, cơm dừa, sốt tắc vào và thưởng thức.

Trà đào cam sả

Trà đào cam sả là món nước độc đáo, có sự kết hợp của nhiều loại trái cây, thảo mộc. 

Cách làm:

Bước 1: Bạn cắt quả cam làm đôi, một nửa cắt lát mỏng, phần còn lại vắt lấy nước. 

Bước 2: Sả được cắt khúc, đập dập, nấu nước. 

Bước 3: Bạn cho trà túi lọc vào ly, thêm nước sả đã nấu, đào cắt miếng cùng một vài lát cam mỏng. Vị đắng của trà, thơm nồng của sả, chua ngọt của trái cây sẽ giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể trong mùa hè.

Hướng Dẫn Cách Ủ Và Pha Nước Vối Cực Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè

Cách ủ lá vối, nụ vối chuẩn theo kinh nghiệm dân gian

Cách 1: Để có một ấm nước vối ngon người ta thường thực hiện qua giai đoạn gọi là ủ lá. Lá vối tươi sau khi được hái ở cây về rửa sạch, cắt lá ra làm ba rồi sau đó ngâm vào nước sạch ba ngày liên tiếp. Trong ba ngày đó mỗi ngày thay nước một lần.

Cách 2 : để nước vối được ngon, theo kinh nghiệm dân gian cổ truyền người ta thực hiện qua giai đoạn ủ lá. Nguyên nhân là để bớt ngái do nhựa và chất diệp lục của lá sẽ bị phá huỷ làm nước vối sẽ ngon hơn.

Lá hoặc nụ vối sau khi hái về được rửa sạch, cho vào thùng rồi phủ rơm rạ cho đến khi lá xuống màu, đen đều thì lấy ra rửa sạch phơi khô.

Nếu dùng chum sành, vại sành để ủ thì chất lượng sản phẩm sẽ ngon do chum, vại giữ được nhiệt và giữ được độ ẩm sẽ tốt hơn trong quá trình ủ.

Ta lót lá chuối khô hoặc ít rơm xuống đáy chum, lấy lá vối và các cuống con, bỏ các cuống già, các lá chết, cho vào chum, phía trên lớp lá vối lại phủ kín bằng rơm rạ hay lá chuối khô, sau đó úp sấp chum xuống mặt đất, để vào nơi thoáng mát, sau thời gian theo 2 tới 3 ngày tùy theo mùa.

Quá trình ủ tốt là khi lấy ra phơi lá chín tới và chín đều, tức là sau khi ủ lấy ra phơi lá phải ngả màu vàng chuyển đen đều nhau. Lá vối ủ đúng cách thì được nước và uống thơm ngon hơn.

Tác dụng tuyệt vời của trà nước vối

Nước vối sử dụng giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát gan, thích hợp cho tất cả các mùa trong năm đặc biệt là mùa nóng.

Những nghiên cứu gần đây cho thấy nếu chỉ uống nước lọc, nước trắng thì sau một thời gian ngắn 30 – 40 phút cơ thể sẽ đào thải hết, nhưng nếu uống nước vối hoặc nước chè xanh thì sau thời gian ấy cơ thể chỉ thải loại một phần lượng nước đã uống, phần còn lại sẽ thải ra từ từ sau đó.

Đặc biệt hơn, lá vối được coi là cứu tinh với những người bị bệnh gout. Tác dụng của lá và nụ vối giúp tiêu hóa thức ăn, nhất là thức ăn có nhiều dầu mỡ, giảm béo, lợi tiểu tiêu độc.

Đối với bệnh nhân gout do hệ thống tiêu hóa và thận bài tiết đào thải không tốt dẫn đến uric ứ đọng ở các khớp gây nên tình trạng sưng, nóng, đỏ, đau. Do đó dùng thường xuyên lá và nụ vối có tác dụng hỗ trợ tiêu tích, làm tan các chất uric đào thải ra ngoài nên góp phần trong phòng ngừa, điều trị bệnh gout.

Không nên uống nhiều quá, sẽ không tốt cho hệ bài tiết. chúng ta có thể dùng lá hoặc nụ vối với liều lượng khoảng 1 ấm nước lá vối / 1 ngày hoặc một ly nước lá vối / 1 ngày là được.

Hướng dẫn cách ủ và pha nước vối cực ngon

Nước nụ vối là một trong những thức uống khiến nhiều người si mê, đặc biệt không thể thiếu được trong những ngày hè nắng nóng ở mỗi gia đình. Nước vối ngoài tác dụng giải nhiệt còn rất nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, để pha nước vối ngon, để ai uống cũng phải tấm tắc khen thì không phải ai cũng biết.

1. Cách hãm nụ vối, lá vối khô

Bước 1: Rửa qua nụ vối bằng nước sạch cho hết bụi

Bước 2: Rửa ấm tích, sau đó tráng ấm bằng nước sôi cho nóng ấm. Ấm tích nóng sẽ giúp nước hãm không bị mất nhiệt để làm nóng ấm, giúp nụ vối ngấm hơn. Tuy nhiên mọi người thường bỏ qua bước này.

Bước 3: Cho nụ vối vào trong ấm tích. Rót từ từ nước sôi sâm sấp nụ vối. Sau đó lắc qua lắc lại vài lần rồi bỏ nước đó đi. Đây là bước rất quan trọng mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn pha được nước nụ vối ngon.

Lưu ý: Với cách pha nụ vối này các bạn cần lưu ý nước phải sôi thật già thì nước nụ vối , lá vối mới ngon.

Bước 4: Rót từ từ nước sôi đầy ấm. Đậy kín nắp rồi cho ấm tích vào , để sau 15 – 20 phút là có thể dùng được.

Nếu bạn có nhiều thời gian và muốn nấu nước cho nhiều người dùng thì đây là cách tuyệt vời nhất.

Bước 1: Rửa sạch nụ vối, cam thảo cho hết bụi bẩn

Bước 2: Cho nụ vối vào nồi, với khoảng 1,5 lít nước. Đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho cam thảo vào. Đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho nước vào ấm tích, đậy nắp rồi cho vào để giữ nhiệt và uống cả ngày.

Mẹ Đảm Mách Cách Làm Đào Ngâm Để Pha Trà Tuyệt Ngon, Không Nổi Váng, Hè Tha Hồ Giải Khát

Mùa hè không chỉ là mùa của sấu, vải, dứa… mà còn là mùa của những trái đào giòn giòn, tươi ngon. Đào không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể đem ngâm đường rồi làm trà uống vô cùng hấp dẫn. Trà đào là thức uống vạn người mê, chẳng cần ra quán mà ngay tại nhà chị em cũng có thể thực hiện được.

Mới đây, chị Tô Hưng Giang, một hotmom Hà Nội nổi tiếng với những mâm cơm gia đình ngon miệng, những công thức nấu ăn cứ chia sẻ là siêu hot đã gợi ý cách ngâm đào thơm nức mũi, vừa giòn lại để được lâu, không sợ váng.

Chị Giang cho biết, để có món đào ngâm làm trà đào ngon thì khâu chọn đào cũng cần chú ý. Nên chọn quả vừa chín tới, lớp vỏ ửng đỏ, còn độ cứng và giòn, có mùi thơm của đào, không nên chọn quả xanh quá dễ bị chua. Nên chọn đào ruột vàng khi làm màu sẽ đẹp hơn.

Trong khi nhiều chị em làm đào ngâm để pha trà hay bị nổi váng, chị Hưng Giang bật mí, tỉ lệ đường không được ít hơn so với công thức vì dễ làm đào lên men. Ngoài ra, bình lọ ngâm phải được tiệt trùng sạch sẽ, khô ráo. Đào sau khi nấu xong không được để dính nước, ngâm xong đậy thật chặt và cất ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Chị Giang còn cho biết, công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.

Bênh cạnh đó, các công thức khác mọi người thường vớt đào đã chần vào bát nước đá nhưng Giang thì không vì chị không muốn đào mất đi độ ngọt và nếu dính nước khi ngâm đào sẽ không để được lâu. Nên sau khi vớt đào ra chị để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10 phút chị lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn, bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.

– 1,5kg đường cát trắng (ngoài ra có thể dùng đường vàng, đường thốt nốt, đường phèn đều được). Lưu ý, dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt sẽ thơm và màu đẹp hơn, hoặc các bạn dùng tỉ lệ 1-1 giữa đường cát trắng và đường vàng.

– 2 quả chanh tươi

– Muối ăn

– Hũ thuỷ tinh

Cách làm:

– Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một, đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào. Sau đó rửa lại để ráo nước.

– Hoà một chậu to nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào ,tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn.

– Đào tách xong thì thả ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm. Lưu ý, tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát, sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước.

– Đào sau khi tách xong từng miếng ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra ,rửa nhẹ nhàng lại một nước nữa rồi để ráo.

– Cho 500gr đường cát trắng cùng 50ml nước trắng vào nồi đế dày, bật bếp và để nguyên không đảo, nếu đảo đường sẽ kết tinh không tan chảy và chuyển sang màu cánh gián được, còn nếu cho quá nhiều nước việc đun đường sẽ lâu hơn.

– Khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ bớt lửa, nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều, không được dùng đũa khuấy. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp luôn, không được để quá lửa sẽ bị cháy đường dẫn đến bị đắng và hỏng. Công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.

– Đường sau khi thắng xong đổ vào khoảng 800ml nước trắng, sau đó đổ toàn bộ chỗ đường còn lại vào nồi, đun thật sôi thả đào vào. Tính từ lúc nồi nước luộc đào sôi lại đến khi đào chín khoảng 10 phút ,tuỳ vào lượng đào nhiều hay ít, đào bổ miếng to thì lâu hơn khoảng 15 phút. Miếng đào chuyển sang chín trong là được. Vớt toàn bộ chỗ đào đã chín ra một cái bát thật to.

Cho bát đào vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10 phút lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn, bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.

Nước đường trong nồi sau khi vớt đào ra, đun sôi lại rồi để nguội hẳn rồi vắt nước cốt 1 quả chanh vào. Không nên vắt chanh vào khi nồi nước đường còn nóng dẫn đến bị đắng. Nước đường từ ngọt gắt chuyển sang ngọt thanh và có vị hơi chua sau khi vắt nước cốt chanh vào.

Hũ thuỷ tinh đựng đào ngâm phải được rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi, để thật khô ráo. Khi nước ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì trút đào vào hũ, đổ ngập nước ngâm đào, cất ngăn mát tủ lạnh, sau 1-2 ngày là dùng được.

Đào ngâm dùng để pha nước uống hay pha trà đào rất ngon . Lưu ý: Nếu ai làm bằng đường thốt nốt thì bỏ công đoạn thắng đường thành màu caramen.

Theo Eva/Khám phá

Ngon Tuyệt Vời 5 Món Kem Giải Nhiệt Mùa Hè

Được thưởng thức vị kem thơm mát, ngọt ngọt vào những ngày hè oi bức thì còn gì bằng. Ngoài việc mua kem ở các cửa hàng, siêu thị, sao bạn không thẻ đổi vị cho cả nhà với các món kem tự làm bằng công thức của riêng bạn.

1. Kem bơ

Bơ thường được chế biến thành sinh tố, ngoài ra, chúng ta còn có thể chế biến thành kem mà vẫn giữ được độ béo ngậy và hương thơm của bơ.

Nguyên liệu:

300ml kem sữa tươi (bạn có thể mua trong các siêu thị)

200 gram đường + một ít muối

1 muỗng nước cốt chanh

250ml sữa tươi không đường

Cách làm món kem giải nhiệt mùa hè này như sau:

Bước 1: Cho hỗn hợp bơ, đường, sữa tươi, muối, nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến cho kem sữa tươi vào trộn đều.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào hộp đậy nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3: Sau 45 phút, lấy hộp kem ra trộn đều. Trộn 4 lần như vậy để kem không bị đá dăm.

Bước 4: Múc kem bơ ra ly và trang trí thêm nho đen hoặc bánh quế để tăng thêm phần hấp dẫn.

2. Kem dừa

Một ly kem dừa có sự béo ngậy bùi bùi và hương thơm đặc trưng vốn có của dừa. Để giải nhiệt những ngày nắng nóng bằng ly kem dừa thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu:

Bước 1 : Để lon nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nước lắng xuống, kem dừa đọng lên trên. Sau đó mở nắp và vớt lấy phần kem bên trên.

Bước 2 : Cho kem sữa tươi vào tô và dùng máy đánh bông.

Bước 3 : Tiếp đến cho kem dừa, sữa đặc, vani vào trộn đều.

Bước 4 : Đổ hỗn hợp kem vào hộp đậy nắp rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng thì kem sẽ mịn, mềm dẻo và thơm.

Bước 5 : Cho kem dừa vào quả dừa, rắc đậu phộng, dừa non, vụn socola, siro và mứt trái cây vào. Vậy là bạn đã có món kem giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn!

3. Kem chuối

Tự tay mình làm ra những ly kem chuối thơm ngon không khác gì ngoài tiệm thật tuyệt vời đúng không nào. Cách làm kem chuối không những đơn giản mà còn tiết kiệm rất nhiều thời gian nữa.

Để làm món kem giải nhiệt mùa hè này ta cần chuẩn bị:

Bước 1: Lột vỏ chuối và thái thành khoanh. Sau đó cho vào bao nilon rồi bỏ vào ngăn đá khoảng 5 tiếng.

Bước 2: Bỏ nước cốt chanh, sữa, vani, đường và chuối và máy xay nhuyễn.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào hộp và để ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sẽ thu được kem chuối sánh, dẻo.

Bước 4: Múc ra ly và trang trí thêm siro, đậu phộng.

4. Kem dưa hấu

Dưa hấu là loại quả mọng nước, thường được mọi người ăn để giải khát ngày hè. Ngoài ra, chế biến dưa hấu thành kem cũng tăng thêm vị lạ và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu:

Bước 1: Cắt nhỏ dưa hấu rồi cho vào máy xay, lọc lấy nước,

Bước 2: Đánh tơi kem sữa tươi đến khi đặc lại bông mềm.

Bước 3: Bỏ sữa đặc, nước dưa hấu, sữa chua vào kem sữa tươi nhẹ nhàng khuấy đều.

Bước 4: Cho kem vào chiếc hộp rồi bỏ vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là bạn đã có sản phẩm như ý rồi.

5. Kem xoài

Màu vàng của xoài trông hấp hẫn và tươi mát. Khi chế biến thành kem xoài thì món này càng trông ngon hơn với vị the mát của kem cùng mùi thơm đặc trưng của xoài.

Nguyên liệu:

Bước 1: Cắt nhỏ và xay nhuyễn xoài.

Bước 2: Cho nước cốt chanh vào 500ml xoài đã được xay nhuyễn.

Bước 3: Đánh đều hỗn hợp trên sau đó cho thêm 250ml xoài còn lại. Sau đó cho thêm một ít đường nếu muốn tăng vị ngọt.

Bước 4: Bỏ vào ngăn đá đợi 1 tiếng là bạn đã có món kem xoài thơm ngon.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!