Đề Xuất 6/2023 # Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt # Top 14 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 6/2023 # Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chua chua ngọt ngọt – Cùng mực xào thơm ngon !

09-03-2019

Mực xào chua ngọt – món xào đơn giản nhưng góp phần cho một bữa ăn ngon và đủ chất !

Mực xào chua ngọt – Một món ăn cân bằng vị tuyệt vời vừa giúp bổ sung một lượng chất xơ cần thiết vừa giúp nạp vào cơ thể Protein và đạm cho cơ thể 

1. Nguyên Liệu

1 con mực ống (khoảng 300 gram)

1 trái ớt chuông xanh (khoảng 100 gram)

1 trái ớt chuông đỏ (khoảng 100 gram)

1 trái dưa leo (khoảng 100 gram)

1/4 trái thơm (dứa)

1 củ hành tây nhỏ (khoảng 20 gram)

1 củ tỏi, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay

1 ít rau cần (khoảng 20 gr)

Rau củ tươi ngon – Có thể mua trực tiếp tại Siêu Thị Sài Gòn 

2. Cách thực hiện

Nên chọn mực ống màu hồng tươi, còn nguyên ống mực. Đầu mực còn dính liền với thân là mực còn tươi, ăn sẽ chắc và ngọt thịt hơn

Chọn mực ống tươi ngon – sẽ giúp món xào tránh được mùi tanh và mực giòn và ngon

Làm sạch, khử mùi với rượu trắng. Xắt mực thành những khoanh vừa ăn. Trụng sơ với nước sôi.

Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.

Bỏ lõi thơm, xắt miếng hơi dày.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho ớt chuông, dưa leo, thơm vào chảo, đảo đều.

Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.

Món mực xào – ăn ngon cùng vơi cơm nóng và một món mặn 

Trang trí món ăn cùng một chút cần cho món ăn thêm màu sắc và kích thích vị giác

3 Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Ngọt Vị

Cách làm món mực xào chua ngọt

Nguyên liệu

500g mực lá hoặc mực ống

3 quả cà chua

1 của hành tây

2 quả ớt chuông

1 quả dừa

1 cây rau cần tây

Hành lá, rau mùi, tỏi, hành khô, gừng tươi

Gia vị muối, đường, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế mực. Mực tươi sau khi mua về đem rửa sạch chất nhớt bám trên thân mực, cắt bỏ túi mực, xương và mắt. Rửa sạch thêm lần nữa với dấm gạo hoặc muối hột rồi để ráo. Tiếp theo, cắt nhỏ mực thành từng miếng vừa ăn, để riêng trong một chiếc đĩa.

Bước 2: Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt hình múi cau. Ớt chuông chọn 2 màu khác nhau, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Hành hoa và rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nguyễn. Các nguyên liệu sơ chế nên để riêng để tránh dây mùi.

Bước 3: Mực sau khi sơ chế bạn tiến hành ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 muỗng hành băm. Trộn đều và ướp trong 25 – 30 phút cho mực ngấm đều gia vị. Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi hành, khi hành vàng cho mực vào xào nhanh tay rồi đổ ra đĩa.

Bước 5: Xào cà chua, dưa và hành tây đến khi chín mềm thì cho mực vào xào chung. Lưu ý phải để mực vào sau cùng vì mực chúng ta đã làm chín trước rồi, để lâu trên lửa mực sẽ bị dai. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Xào trên bếp khoảng 3 đến 5 phút là món ăn đã hoàn thành.

Bước 6: Bày món mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm 1 chút hạt tiêu và hành hoa nữa để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Chế biến món mực ống xào chua ngọt

Nguyên liệu:

Cách làm

Bước 1: Mực khử mùi tanh trước bằng cách rửa sạch với muối và giấm ăn. Sau đó ngâm mực với muối và gừng 15 phút rồi rửa sạch để ráo.

Bước 2: Dưa chuột cắt dọc chia thành từng khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa cắt hình tam giác. Hành, mùi tàu rửa sạch để ráo.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi. Cho mực vào xào săn. Cho dưa chuột vào xào sơ rồi cho dứa và cà chua vào. Cho vào 200ml nước lọc. Nếm nếm gia vị vừa ăn. Thấy dưa chuột và dứa mềm thì tắt bếp. Trang trí thêm hành lá và rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

Làm món mực xào dứa

Nguyên Liệu

300g mực ống

1 quả ớt chuông xanh

1 quả ớt chuông đỏ

1 quả dưa chuột

1/4 quả dứa

1 củ hành tây

Tỏi. dấm. đường. tương ớt, tương cà, nước tương, tiêu xay

Rau cần

Bước 1: Chọn loại mực ống màu hồng tươi, còn nguyên ống mực. Đầu mực còn dính liền với thân là mực còn tươi, ăn sẽ chắc và ngọt thịt hơn. Làm sạch, khử mùi với rượu trắng. Xắt mực thành những khoanh vừa ăn. Trần sơ qua nước sôi.

Bước 2: Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Dưa chuột, rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi xắt miếng.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho ớt chuông, dưa chuột, dứa vào chảo, đảo đều.

Bước 6: Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.

Cách Làm Món Mực Một Nắng Xào Chua Ngọt Tuyệt Ngon.

Có lẽ riêng đối với những món xào thì xào chua ngọt được xem như đệ nhất xào, cái vị chua chua, cay cay,ngọt ngọt luôn khiến người thưởng thức chẳng thể chối từ. Đặc biệt với loại hải sản tuyệt vời như mực một nắng thì món xào chua ngọt lại càng trở nên tuyệt hảo. Nguyên liệu :

Mực một nắng: 2 con to

– Hành tây: 1 củ

– Dầu ăn: 1- 2 thìa súp

– Tương ớt: 2 thìa cà phê

– Đường: 1 thìa súp

– Chanh : 1 quả

– Nước mắm: 1 thìa súp

– Nước lọc: 2 -3 thìa súp

– Gia vị: Hành tím, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, muối, gừng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: cắt miếng vuông, đảo qua dầu nóng. Khi mực vừa vàng tới, vớt ra đĩa.

Bước 2: Trộn nước sốt gồm nước lọc, nước mắm, đường, tương ớt, chanh nửa quả, 1 tép tỏi băm. Tỏi băm cho vào chảo dầu vừa chiên mực phi thơm, sau đó đổ nước sốt đã pha đun sôi cùng đến khi hỗn hợp sệt sệt, thì múc ra bát.

Bước 3: Tiếp đó bạn thái hành tây cùng dưa chuột cho vào đảo liên tục, cho thêm 1 thìa dầu nóng đến khi hành tây vừa chín tới, cho khoảng 1/2 nước sốt vừa chế vào đảo nhanh trong 5 phút, nêm gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn và múc ra đĩa cùng với mực một nắng đã chiên sơ. Phần nước sốt còn lại rưới đều lên bề mặt đĩa mực, khi thưởng thức bạn chỉ cần trộn đều.

Bạn có thể rắc thêm một chút lạc rang, rau mùi lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ khi thưởng thức là bạn nên ăn ngay lúc nóng để có thể thấy hết được hương vị đậm đà, ngon tuyệt của món ăn này.

Đem lại bữa cơm ngon cho gia đình là niềm vui của những bà nội trợ, với mực một nắng xào chua ngọt bạn có thể làm hài lòng tất cả mọi người. Và bạn có thể làm được nhiều hơn thế khi tham khảo những món ngon chế biến từ mực một nắng của chúng tôi.

Bữa Tối Ngon Miệng Với Mực Tôm Xào Chua Ngọt

Còn gì tuyệt vời hơn được cùng gia đình quây quần trò chuyện và thưởng thức những món ăn thơm ngon ngào ngạt?. Món ăn nào sẽ là sự lựa chọn thông thái cho các bà nội trợ cuối tuần này?

Nguyên liệu làm món mực tôm xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực ống rửa sạch bằng nước và gừng, bỏ túi mực để ráo nước, xắt khúc.

Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng, bóc vỏ, để ráo.

Hành tây, cà chua bổ cau.

Dứa gọt vỏ bỏ mắt một nửa xắt miếng mỏng, nửa còn lại cho vào máy xay làm nước sốt.

Bước 2: Chế biến

Hành khô đập dập băm nhỏ, phi thơm với bơ hoặc dầu trên chảo nóng

Cho mực, tôm, vào chảo, đảo đều

Thêm gia vị đảo đều tới khi mực và tôm săn lại thì tắt bếp. Bỏ riêng ra tô

Phi thơm hành, tỏi cho dứa, cà rốt thêm dầu hào xào chín tới cho tiếp hành tây vào đảo đều.

Tiếp đó cho mực và tôm thêm một chút nước, dứa đã xay nhuyễn, nước sốt cà chua vặn lửa to thêm hành lá đã xắt khúc vào nhanh tay đảo đều, tắt bếp.

Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu bột lên bề mặt, trang trí thêm bằng rau hoặc cà chua

Một số mẹo khi làm món mực tôm xào chua ngọt

Bước đầu tiên để có được một món ăn ngon, các bạn nên chọn nguyên liệu thật chuẩn

Tham khảo cách chọn mua mực tươi tại Đây

Sau đi đã chọn mua được mực tươi, tôm tươi; khâu sơ chế cũng là rất quan trọng

Vì tôm và mực đều là những loài hải sản sống dưới nước nên rất dễ bị ký sinh trùng, đặc biệt là ở phần vỏ. Chính vì vậy, các bạn đừng chủ quan ở bước sơ chế, nên bóc sạch màng ngoài của mực, tránh để bị vỡ túi mực và cũng nên bóc sạch vỏ tôm (có thể để lại 1 chút vỏ ở gần đuôi nếu bạn muốn món ăn trông đẹp mắt hơn)

Khi sơ chế mực, nếu bạn muốn món ăn trở nên đẹp mắt hơn, các bạn có thể xắt lát mực, sau đó khía vảy rồng để khi gặp độ nóng, mực sẽ xoăn lại trông rất đẹp mắt

Bắt buộc phải có bước xào sơ qua tôm và mực, nhưng chỉ xào chín khoảng 75%. Bằng cách này, mực và tôm sẽ vừa đủ độ chín khi hoàn thành, vừa giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của món ăn

Mực tôm xào chua ngọt thành công là khi mực và tôm vừa đạt độ chín dai giòn sần sật, độ ngọt thanh, mặn, cay vừa phải của gia vị, chua chua của nước sốt.

Mực tôm xào chua ngọt nên ăn nóng là ngon nhất, có thể kết hợp ăn cùng cơm nóng, bún; hoặc cũng có thể là món ăn nhậu của các đấng mày râu những ngày mưa gió

Nên căn lượng khẩu phần ăn để nấu một lượng thức ăn vừa phải, món mực tôm xào chua ngọt nên ăn hết trong một bữa, các loại hải sản để lâu dễ gây biến chất và mất độ ngon

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!