Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Thực Hiện Món Rau Củ Xào Chay I Rau Củ Xào Chay mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rau củ xào chay !!
22-04-2019
Điểm danh ngay 1 món chay giúp đổi vị và bổ sung chất xơ cho gia đình mình !
Nguyên liệu cần thiết
– 1 củ đậu
– 1 củ cà rốt
– 100g đậu cove hoặc đậu đũa
– 7g muối
– 2g hạt tiêu
– 7g đường
– 150ml nước nóng
– 30ml dầu ăn
– Tỏi băm nhỏ.
Cách làm rau củ xào chay:
Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.
Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.
Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.
Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.
Thêm nước nóng vào chảo.
Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món xào chay siêu ngon
Nguồn: Sưu tầm
Cách Làm Mì Xào Chay Xá Xíu Rau Củ
“Mì xào chay xa xíu rau củ” là món coach Khánh Ngân muốn gửi đến mọi người ngày hôm nay. Một món chay ngon lành và rất dễ làm.
Trong các món chay nếu có sự xuất hiện của nấm, món ăn sẽ có vị thứ 5 – đó là vị Umami (đây là vị giống như được nấu từ thịt), mà không cần đến các nguyên liệu tạo ngọt từ động vật.
Ăn chay nếu sử dụng các sản phẩm thuận tự nhiên như rau củ quả, trái cây, nấm thì sẽ rất tốt cho sức khỏe. Còn các sản phẩm chay giả mặn như cá, sườn, chả thì mọi người cũng nên hạn chế sử dụng lại.
Các loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất bảo quản, chất tạo màu, đường, hương liệu, hóa chất độc hại. Nếu ăn chay mà không dúng cách cũng không thể khỏe mạnh được.
Thay vì gọi là ăn chay, Ngân gọi là ăn “THUẦN THỰC VẬT” sẽ chính xác hơn.
NẤM ĐÙI GÀ – GIÀU DINH DƯỠNG VÀ NHIỀU LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE
Nấm đùi gà là thực phẩm khá phổ biến và dễ tìm mua. Nấm đùi gà có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giàu kali và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và tuần hoàn máu cho cơ thể.
Nấm đùi gà có thể dễ dàng được kết hợp với các nguyên liệu khác tạo ra những món ăn hấp dẫn, vị ngọt và dai của nấm làm nên sự đặc sắc của món ăn. Nấm nấu với gia vị xá xíu ăn kèm mì xào rau củ sẽ cho bạn một trải nghiệm khá thú vị.
NGUYÊN LIỆU
4-5 cây nấm đùi gà
1/3 củ cà rốt
1 nắm cải thìa
1 nắm giá đỗ
Nửa củ hành tây
1 khúc Boaro (tỏi tây)
Dầu oliu loại chiên xào được
Nước tương
Dầu hào chay
Gia vị xá xíu (gói gồm: quế, hành, hồi, nghệ, mùi, điều, thảo, trần bì, đinh hương, hạt thì là, hoa tiêu, ớt, tiêu, mắc khén, muối)
HƯỚNG DẪN
✅ Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Bào sợi cà rốt, xắt lát hành tây.
✅ Lấy mũi dao nhọn châm vào 4 góc nấm đùi gà
✅ Thêm nấm vào và đun sôi rồi hạ lửa liu riu tới gần cạn nước trong khoảng 20 phút.
✅ Xào rau củ: làm nóng chảo ở lửa vừa, cho dầu vào rồi xào với hành tây. Cho thêm cà rốt bào, giá đỗ, nước sốt xá xíu, chút nước, xào lửa lớn 2-3 phút.
✅ Tắt bếp, chảo vẫn nóng, cho mì vào đảo đều tay.
✅ Trình bày ra đĩa, mì rau củ, trên có nấm xá xíu và rau cải. Ăn kèm ớt tươi, ngò rí, sốt xá xíu.
LƯU Ý
Nấm đùi gà không chứa quá nhiều đạm (protein), nếu bạn là người ăn thuần chay, bạn có thể cân nhắc dùng thêm các loại thực phẩm giàu đạm như đậu đỗ, đậu phụ, tempeh, diêm mạch hoặc yến mạch trong ngày.
https://facebook.com/groups/421395098745687/
Cám ơn mọi người.
KIẾN THỨC DINH DƯỠNG để nâng cao sức khỏe, phòng chống bệnh tật
CARBOHYDRATE, FRUCTOSE, GULUCOSE – Chọn lựa thông minh
4 Cách Làm Món Rau Củ Xào Chay Đơn Giản, Thanh Đạm Cho Cả Nhà!
Bạn cùng gia đình đã quá chán ngán với thực đơn thịt cá mỗi ngày. Bạn muốn thay đổi các món ăn trong gia đình mình để mỗi bữa cơm mang một hương vị khác nhau.
Bạn nên lựa chọn cho mình một món chay hoàn hảo. Rau củ xào chay là sự lựa chọn không tồi cho bữa ăn nhà bạn.
Nguyên liệu làm rau củ xào chay bao gồm:
Cà rốt: 1 củ
Bắp non: 200g
Nấm đông cô: 4-5 tai
Đậu Hà lan; 100g
Đậu phụ: 1 miếng
Vài cọng rau mùi, hành lá
Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm
Tỏi bằm
Hướng dẫn cách làm rau củ xào chay
Vơi cách làm rau củ xào chay, đậu hà lan, bạn tước bỏ chỉ hai bên, rửa sạch sẽ , để ráo nước
Bắp non rửa sạch, cắt đôi
Đối với cà rốt, bạn bào vỏ bên ngoài, cũng rửa sach, tỉa hoa và thái lát mỏng vừa ăn.
Ngâm nấm bằng một ít nước ấm, để nấm nở ra thì cắt gốc, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng 0,5cm
Đậu phụ, bạn cắt miếng nhỏ, dán vàng sơ qua, bạn không nên dán quá kĩ, như vậy đậu sẽ cứng và khô, sẽ không ngon.
Bước 2: Xào qua nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho dầu ăn cùng tỏi lên bếp phi vàng thơm tỏi, ( hoặc bạn có thể không cho tỏi, tùy khẩu vị ăn chay của mỗi người). Cho bắp non và cà rốt đảo đều cho đến khi chín xơ qua, bạn cho tiếp đậu Hà lan và nấm đông cô, cũng đảo đều.
Để rau không bị quá khô, hay bị bén cháy, bạn có thể nêm thêm một chút nước
Bước 3: Thêm gia vị cho món rau củ xào chay
Đảo đều nhanh tay để nguyên liệu ngấm gia vị, sau cùng bạn cho đậu phụ đảo đều. Đậy nắp một vài phút cho tất cả rau củ chín mềm là ok rồi.
Sau khi tắt bếp, bạn múc món rau củ xào chay ra đĩa, rắc chút tiêu, trang trí vài ba ngọn rau mùi thêm màu sắc cho món ăn.
Đánh giá món rau củ xào chay
Học Cách Nấu Phở Chay Ngon Từ Rau Củ
Mô tả
Mô tả khóa học
Món phở chay từ lâu đã được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm từ các loại rau củ lại dinh dưỡng. Chính vì thế dù không phải là ngày rằm hay mồng 1, nhiều người vẫn lựa chọn phở chay để chế biến và chiêu đãi gia đình. Hiểu được nhu cầu này, chúng tôi xin được gửi đến bạn cách nấu phở chay ngon từ rau củ đơn giản. Hy vọng, món ăn của bạn sẽ thơm ngon hơn với công thức của chúng tôi.
* Bánh phở 500gr
* Nấm hương tươi 200gr
* Hành boaro 1 nhánh
* Gừng tươi 1 nhánh
* Quế khô 1 thanh
* Hoa hồi 2 cái
* Hành tây 1 củ
* Nước dùng: cà rốt 2 củ, su hào 1 củ, củ cải trắng 1 củ, 1 quả táo, 1 quả lê, đường phèn, 1 trái bắp
* Chanh, ớt sừng, giá sống, rau thơm ăn kèm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Cà rốt, su hào, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa. Táo, lê cắt thành múi, bỏ hạt. Hành tây nướng sơ cho chín.
* Nấm hương tươi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng.
* Hành boaro cắt thành những lát mỏng.
Bước 2: Nấu lèo món phở
* Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước lọc, sau đó, bạn cho tất cả các rau củ đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi, thêm đường phèn, mía cây và một trái bắp mỹ lột vỏ, bỏ râu và cắt khúc, hầm trong 2 tiếng đồng hồ để lấy nước ngọt.
Bước 3: Xào nấm hương
* Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho hành boaro vào phi vàng, trút tô nấm hương vào xào cùng chút hạt nêm chay, hạt tiêu cho chín.
Bước 4: Nêm nếm nước dùng phở chay
* Gừng tươi, quế thanh, hoa hồi nướng cho thơm. Tiếp theo bạn gói gừng tươi, quế thanh, hoa hồi vào một tấm vải mùng. Sau đó, bạn cho gói gia vị này vào nồi nước dùng đã chuẩn bị ở bước 2, nấu thêm 30 phút để tạo hương thơm đặc trưng của món phở. Bạn nêm lại nước dùng thử vừa miệng chưa, nếu chưa bạn nêm thêm chút muối hột, hạt nêm chay vào. (Muối hột và đường phèn sẽ làm nồi nước dùng của bạn có vị ngọt thanh).
Bước 5: Thưởng thức phở chay
* Giờ thì mời cả nhà thưởng thức tô phở chay nóng hổi, thơm ngon này thôi nào. Món phở chay đạt yêu cầu khi nước dung trong, thơm đậm vị phở tuyền thống, các loại rau củ hầm lấy nước ngọt mềm, thấm gia vị thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn nhớ cho thêm ớt nếu thích ăn cay cùng vắt thêm lát chanh, chắc chắn, hương vị món ăn sẽ chinh phục bạn ngay đấy.
Cách nấu phở chay không khó phải không nào. Ngoài việc sử dụng nấm hương, bạn có thể bổ sung các nguyên liệu khác như thịt bò chay, chả giò chay, nấm rơm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Thực Hiện Món Rau Củ Xào Chay I Rau Củ Xào Chay trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!