Cập nhật nội dung chi tiết về Câu Chuyện Cảm Động Về Cô Bé Mồ Côi Biết Nấu Ăn Từ Lúc 5 Tuổi mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bạn đọc có thể sẽ bất ngờ với hình ảnh một cô bé 5 tuổi có thể tự tay nấu ăn, thu dọn quần áo và sắp xếp đồ để tới trường mẫu giáo một cách thuần thục, chủ động trong “Súp miso của bé Hana.”
Thế nhưng, đó là câu chuyện có thật ở Nhật Bản. Mẹ của Hana – Yasutaka Chie (ở Fukuoka) phát hiện mình bị ung thư vú khi chuẩn bị lập gia đình. Sau một quá trình điều trị đau đớn, mệt mỏi, như một phép màu, Chie biết mình mang thai.
Khi Hana được 9 tháng tuổi, căn bệnh ung thư của mẹ cô bé Bắt đầu hành trình trị liệu mới, Chie càng thêm lo lắng hơn về tương lai của con. “Điều gì là quan trọng nhất đối với Hana khi vắng mẹ đây?”, như cô từng tự hỏi.
Sau những phút suy tư, Chie nhận ra rằng, dạy con biết tự chăm sóc bản thân mình là điều quan trọng nhất. “Khi con biết chăm sóc mình, con có thể sống bất kỳ nơi đâu, với bất kỳ ai. Thế nên, công việc đầu tiên đối với Hana nhỏ bé chính là tự chăm sóc bản thân và nấu cơm. Chỉ cần thân thể khỏe mạnh, tương lai có thế nào, con đều có thể sống được. Chỉ cần Hana có thể tự mình làm, một ngày nào mẹ đi mất, Hana cũng sẽ không sao.”
Khi Hana 3 tuổi, mẹ Chie bắt đầu dạy con gái tự sắp xếp đồ đạc, gấp quần áo… Sinh nhật tròn 4 tuổi, món quà Hana nhận được từ mẹ là một chiếc tạp dề. Bắt đầu từ lúc này, Chie quyết định dạy con nấu ăn.
Chie qua đời năm 2008 – khi Hana mới 5 tuổi. Shingo – cha của Hana đã cho ra đời “Súp miso của bé Hana” từ nhật ký của chính anh và những bài viết trên blog của vợ, kèm thư cha con anh gửi cho Chie.
Đó không chỉ là cuốn sách chia sẻ cách dạy con của người Nhật Bản mà còn là câu chuyện cảm động về tình yêu. Sự kết hợp giữa hai luồng tâm sự của Chie và Shingo đã mang đến cho độc giả cái nhìn đa chiều về câu chuyện tình yêu, tình cảm gia đình.
Bản dịch tiếng Việt “Súp miso của bé Hana” do Nhà xuất bản Lao động và Công ty Cổ phần Sách Alpha (Alpha Books) phát hành./.
Cô Bé Biết Tự Nấu Ăn Từ Lúc 5 Tuổi
Hana nói Yasutake “súp Miso sẽ phải nấu bữa sáng” – như một lời hứa với người mẹ đã chết.
Khi cha của Hana – một người đàn ông là người rất mạnh mẽ, không thể vượt qua cú sốc mất đối tác thương nhất mà mạnh mẽ, rơi vào bóng tối của nỗi đau; Hana là giống như một bông hoa đẹp, vội vàng đến bên cạnh, giúp đỡ cha mình để trục xuất những ngày đen tối.
Một buổi sáng, trong khi tôi đang đứng trong nhà bếp Hana nhìn buồn khi cô 5 tuổi Hana nắm lấy một con dao đã nhanh chóng “Hana đặt miếng đậu hũ cọ nhỏ. Cắt đậu phụ chậm, bật lửa lên, đổ nước dùng trong cá ngừ nồi. thao tác rất trưởng thành. Cô đã được cho nhiều loại rau theo mùa. “Chứng kiến các thao tác của Hana trong nhà bếp, cha cô đã thực sự ngạc nhiên. Và ông đột nhiên phát hiện ra rằng, không chỉ nấu súp miso mỗi, Hana tắm còn làm sạch, loại giày ở hành lang, quần áo gấp, sắp xếp đồ đạc của mình để đi học mẫu giáo ….
Tất cả để làm những điều thường Hana lu mờ người mẹ quá cố. Kể từ ngày sinh nhật 4 tuổi, mẹ cô Hana tạp dề và bắt đầu dạy Hana sử dụng dao và nấu ăn. Bài tập về nhà mẹ này đã dạy, và nhớ Hana có tay nghề cao, có thẩm quyền.
Phát hiện này, đột nhiên nghẹn ngào trái tim của cha ông. Đối mặt với sự mất mát, anh ta chỉ là suy nghĩ của mình, chúng tôi bỏ lỡ con gái. Hana không có nghi ngờ, với súp miso sáng hương vị trái tim ngọt ngào cứu rỗi của người cha: “. Đối với tôi có thể làm tất cả mọi thứ Hana Nếu cô ấy làm cho tôi buồn, nó sẽ là Cha tồi tệ nhất.”
Câu chuyện của Hana – một đầu bếp cô biết từ năm tuổi trong “súp miso bé Hana” và bộ phim cùng tên của Nhật Bản không phải là hoàn toàn hư cấu. Đây là câu chuyện có thật của một cô bé ở đất nước Nhật Bản, những giọt nước mắt của người dân châu Á và Việt Nam trong việc thực hiện so với tháng trước.
Mẹ Hana đã phát hiện ra bệnh ung thư vú Chie tại thời điểm chuẩn bị hôn nhân. Trong thời gian chiến đấu lâu dài với căn bệnh này, Chie điều tôi nhớ rằng khi bạn chết, những gì còn lại cho tôi là quan trọng nhất, vì vậy nếu không có mẹ mình, cô có thể tự chăm sóc mình. Và cuối cùng, cô đã nhận ra rằng, dạy con biết chăm sóc cho bản thân mình và nấu ăn là cách duy nhất để Hana cha có thể vượt qua tất cả các vấn đề, ngay cả khi không bên cạnh cô.
Con gái có thể sống tốt trong tương lai mà không một người mẹ kế, sinh nhật một tuổi của Hana, con gái Chie tình yêu một chiếc tạp dề. Kể từ đó cô đã học được để Hana tất cả những bí mật của nấu ăn của mình. Chie hy vọng tên súp miso Hana sẽ ủy thác cho tình yêu của con gái mình theo cuối đời.
Chuyện Ít Biết Về Bữa Ăn Của Vua Triều Nguyễn
Vua ngày xưa ăn uống như thế nào, thức ăn gồm những món gì, việc nấu nướng ra sao là câu chuyện nhiều người muốn tìm hiểu.
Theo sách Lễ Tết ăn chơi trong cung Nguyễn, vua và gia đình, các buổi yến tiệc trong cung, các buổi cúng tế được phục vụ ẩm thực chu đáo.
Hàng ngày, vua có ba bữa ăn chính gồm ăn sáng lúc 6h30, ăn trưa vào 11h, ăn tối 17h cùng nhiều bữa ăn phụ khác. Yến tiệc trong cung tùy vào quy mô, nhìn chung có nhiều món. Tiệc cúng tế được tổ chức quanh năm.
Hai sở lo chuyện ẩm thực
Ẩm thực trong hoàng cung là vấn đề hệ trọng. Triều Nguyễn tổ chức hai sở chuyên lo việc này. Đó là sở Lý Thiện (đông nhất đến 350 người) và Thượng Thiện được đặt ra từ thời vua Minh Mạng, có ít nhất 50 người chuyên lo việc đi chợ, nấu ăn cho vua và các bà hoàng trong tam cung, lục viện.
Mỗi bữa ăn của vua có 35 món thực phẩm, với đủ các loại của ngon vật lạ. Gạo phải thơm ngon, mềm, trồng ở phía Nam kinh thành Huế, phải chọn những hạt nguyên.
Cơm được nấu trong loại nồi đất đặc biệt, được nghệ nhân vùng Phong Điền làm riêng cho hoàng cung. Mỗi nồi nấu cơm chỉ dùng đúng một lần duy nhất, sau đó đập vỡ. Nước dùng nấu cơm hoặc pha trà cho vua phải lấy từ giếng Hàm Long dưới chân chùa Báo Quốc, hoặc thượng nguồn sông Hương.
Việc nấu các món ngự thiện phải sạch sẽ. Chỉ cần phát hiện trong thức ăn một sợi tóc hay bất cứ thứ gì khác, sở Thượng Thiện sẽ bị phạt rất nặng. Ngoài ra, chén bát dùng trong hoàng cung cũng phải đặc biệt, có ký hiệu riêng, quan lại và dân thường tuyệt đối không được sử dụng. Trong các bữa ăn, vua dùng đũa cật tre và tăm bông do thợ lành nghề vót.
Mỗi món ăn được để trong một cái vịm buộc lạt, bên ngoài có dán nhãn. Vua muốn ăn món nào thì chỉ cho thị vệ mở ra, nếu thức ăn bị lạnh thì hâm nóng lại. Ngoài ra, các bà hoàng trong cung, vì muốn được vua sủng ái, nên cũng đua nhau làm những món của ngon vật lạ để dâng lên trong các bữa ăn.
Vua ngồi ăn một mình được gọi là “ngài ngự thiện”. Trong bữa ăn, vua sẽ uống rượu do các ngự y ngâm thuốc Bắc. Đây là những loại rượu có tác dụng giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Thức ăn tráng miệng của vua gồm các loại chè, mứt, trái cây do địa phương tiến dâng…
Mỗi bữa ăn của vua có tới 35 món khác nhau, không thể ăn hết. Vua sẽ ban một số món ăn cho các bà hoàng trong cung và cho đại thần để bày tỏ lòng quý mến. Những người được vua “ban thiện”, khi quân lính mang thức ăn tới, sẽ hướng về phía nơi vua ở, quỳ vái năm lần để thể hiện sự biết ơn.
Những vị vua có sở thích ăn uống ngoại lệ
Đa phần vua trong cung triều Nguyễn đều ăn uống rất xa hoa, tốn kém. Tuy nhiên, vẫn có những người ăn uống giản dị, không khác dân thường.
Gia Long – vị vua đầu tiên của triều Nguyễn – có sở thích ăn uống rất đơn giản. Buổi sáng, có khi, ông chỉ ăn bát cháo trắng. Những hôm ra khỏi hoàng cung, đến công trường xây dựng, hay các xưởng đóng tàu, vua sẽ ăn cơm trong thuyền ngự gồm cơm với một số thịt, cá, rau, quả giống như các quan dưới quyền mình. Vua Gia Long không dùng rượu.
Duy Tân cũng là vị vua có chế độ ăn uống đạm bạc. Lúc nhỏ, ông phải sống với mẹ ngoài hoàng cung rất cực khổ. Sau này, khi làm vua, ông bảo thị vệ: “Trước kia, tôi thường dùng hai bát cơm úp lại với nhau và một vài con cá bống kho mặn. Cứ việc cho tôi ăn như rứa (như thế) là đủ rồi”.
Sau nhiều lần khuyên vua nên ăn uống theo các món do Thượng Thiện nấu không có hiệu quả, hoàng cung buộc phải chiều theo ý của ông.
Vua Duy Tân thường rất ít khi ngồi ăn một mình. Ông thường mời thầy của mình là Mai Khắc Đôn ăn cùng và nghe Nhã nhạc. Sau này, khi có vợ (con thầy Mai Khắc Đôn), hai vợ chồng vua Duy Tân thường xuyên ngồi ăn cơm với nhau.
Vua Bảo Đại có hai giai đoạn sống trái ngược nhau. Lúc nhỏ, Bảo Đại rất thích ăn những món bình dân của xứ Huế như ruốc kho, các loại mắm, canh cá bống… Sau thời gian du học ở Pháp, ông có lối sống phương Tây. Vua ngồi ăn cơm với vợ là Nam Phương hoàng hậu cùng các con. Các vật dụng trong bữa ăn cũng theo kiểu phương Tây, ông uống rượu Tây.
Món ngon tiến vua ở xứ Huế Trong các món ăn được làm từ tôm chua Huế, bánh ướt cuốn tôm chua được cho là có hương vị ngon nhất.
Chuyện Linh Tinh Về Trứng Muối
Mình bị nghiện chụp ảnh lòng đỏ trứng muối.
Tại lúc nào cũng thấy nó đẹp một cách kì diệu ấy! Tròn xoe, đỏ cam rực rỡ, lúc chuẩn bị nướng còn bóng và hơi óng ánh, để trong lò đã đẹp, bày lên đĩa lại càng hút mắt hơn. Chụp ảnh không cần sắp đặt gì, cứ thể giơ ra chỗ có ánh sáng trời bấm máy là kiểu gì cũng có hình đẹp để mang đi khoe
Hồi ở châu Âu trứng muối không có sẵn lắm, có bán trong chợ châu Á nhưng mà rất đắt, một quả trứng muối bằng gần một hộp trứng chục quả nên có đứa tiếc tiền hay tự muối. Về Việt Nam rồi mua trứng muối ngoài chợ khá dễ, cơ mà chẳng hiểu sao ăn trứng nhà muối vẫn thấy bùi, béo, thơm ngon hơn. Nên lại đành lọ mọ. Trước đây nhìn thấy trứng muối thì nghĩ tới bánh nướng bánh dẻo. Nhưng giờ thì hễ lúc nào hứng lên là muối, làm một lọ dăm ba chục quả, qua mấy tuần là có trứng ngon để ăn rồi.
Mình có cảm giác mọi người thường ngại “Muối trứng” vì nghĩ nó mất thời gian: phải lựa trứng, rửa trứng sạch, lau khô, đun nước muối… rồi đợi tới tận 3 – 4 – 5 tuần liền mới ăn được. Nhưng thực ra thì muối trứng chẳng khó mà cũng không có gì phức tạp, là kiểu món “làm hỏng còn khó hơn làm thành công”. Mất một chút công chuẩn bị nước thôi nhưng một lần có thể muối nhiều, vài chục quả để ăn dần. Mà trứng muối lại là món có nhiều ứng dụng. Buổi sáng hay sau một bữa nhậu đầy rượu thịt mà có bát cháo trắng với trứng muối thì ấm bụng cực kì. Đậu chiên trứng muối, tôm chiên trứng muối là những món đã quen thuộc rồi. Dựa vào cách làm của mấy món này, chị em có thể sáng tạo ra thêm các món khác kiểu như mề gà chiên trứng muối, gà chiên trứng muối, cá tẩm bột chiên trứng muối… để đổi bữa. Lòng đỏ trứng muối ngoài vị bùi béo ngon miệng thì cũng rất bổ dưỡng nữa, tóm lại là kiểu món ăn tầm cỡ nhà hàng nhưng chi phí và cách làm lại bình dân, rất nên có trong bếp mỗi nhà
– Làm nhiều trứng thì pha nước muối theo tỉ lệ thế nào? Tỉ lệ như mình ghi trong công thức là tỉ lệ khá chuẩn, các bạn tăng nước thì tăng muối. Có một cách rất dễ để theo dõi lượng muối là bạn pha muối vào nước cho tới khi nào bão hoà, thấy muối không tan được nữa thì dừng lại. Làm theo cách này đảm bảo nước muối đủ mặn để thành công.
– Nên có đường và rượu, lòng đỏ sẽ cứng nhanh và đẹp hơn. Gừng, quế, hồi, thảo quả.. thì tuỳ, nhưng có gừng sẽ thơm và bớt tanh hơn.
– Nếu đang muối mà thấy nước có dấu hiệu nổi váng thì đổ bỏ nước đó đi, kiểm tra lại xem có quả trứng nào bị nứt vỡ không thì bỏ ra ngoài. Nấu nước mới muối tiếp, không sao cả.
– Trứng muối xong có thể cứ để trong lọ thêm 1 – 2 tuần, hoặc tách lấy lòng đỏ và nướng rồi cấp đông như cách làm trong bài viết này: http://www.savourydays.com/banh-trung-thu-cach-xu-li-trung-muoi-cho-nhan-banh-trung-thu/
Để lòng đỏ trứng có màu đỏ bóng đẹp thì chỉ nướng tới khi lòng đỏ vừa đủ chín, hoặc hơi tái một chút, đừng nướng quá lâu hay quá kĩ, trứng sẽ chuyển màu vàng nhạt và bị khô. Thường mình nướng ở 175 độ C trong tầm 6 – 7 phút. Và nướng thì lòng đỏ trứng đẹp hơn, hấp thì khó giữ được màu đẹp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Câu Chuyện Cảm Động Về Cô Bé Mồ Côi Biết Nấu Ăn Từ Lúc 5 Tuổi trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!