Cập nhật nội dung chi tiết về Chia Sẻ Các Món Ăn Làm Từ Ốc Vòi Voi Cho Người Sành Ăn mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ốc vòi voi, hay còn gọi là tu hài, hay con thụt thò là một loài hải sản thuộc nhà ốc, thân mềm có kích thước lớn. Được xem là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới, giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của ốc vòi voi là yếu tố khiến cho nhiều người ưa thích, tuy nhiên giá lại khá cao cho dù ở Việt Nam có thể nuôi được.
Ốc vòi voi (Tu hài) – loại ốc có giá trị dinh dưỡng đặc biệt
Ốc vòi voi là loài hải sản nước mặn, sống nhiều ở Canada, có kích thước lớn. Chúng có hình dáng như con trai, đồng thời phần thịt nhô dài ra như vòi voi. Đôi khi kích thước của chúng lên đến 15 -20cm và nặng 1,5Kg, nhiều con nặng đến 4Kg.
Ốc vòi voi đặc thịt, thịt mềm và ngọt. So về giá thì rất có giá trị về kinh tế. So về dinh dưỡng thì trong thịt tu hài chứa rất nhiều dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho nam giới.
Các món ăn được làm từ ốc vòi voi
1. Ốc vòi voi hấp
Ốc vòi voi hấp là món ăn dễ chế biến, bạn có thể hấp với sả
Món ốc vòi voi hấp chín chấm với muối tiêu xanh hoặc là nước mắm chua, cay. Với vị ngọt, tính mát đặc trưng của hải sản cộng với bùi, béo của ốc chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
2. Ốc vòi voi nướng mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1kg ốc vòi voi
– 3 – 5 củ hành khô
– Hành lá
– Đậu phộng rang, giã nhỏ
– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, …
Các bước thực hiện:
Sơ chế ốc vòi voi thật sạch bằng cách dội nước vào chờ ốc mở vỏ rồi lột sạch lớp màng sẫm màu ở ngoài, tách 1 bên vỏ
Hành khô đập dập, thái nhỏ, phi hành đến khi có màu vàng và thơm thì vớt ra
Xếp ốc vòi voi trên bếp nướng, rưới mỡ hành đã trộn với hành lá cho đến khi ốc chín
Dọn ốc ra đĩa lớn, rắc thêm đậu phộng rang, giã nhỏ rồi thưởng thức.
Ốc vòi voi nướng mỡ hành dai dai, giòn giòn và ngọt kết hợp mùi thơm, béo ngậy của mỡ hành thì đúng là rất đáng để thử phải không ạ.
3. Một số món ngon khác được chế biến từ ốc vòi voi
Bên cạnh các món ăn đã đi vào truyền thống, thì ta có thể chế biến, sáng tạo ốc vòi voi thành những món khác như làm nộm, xốt bơ tỏi, tu hài nấu cháo hay làm món ốc vòi voi xào nấm, … đều rất ngon.
Một số lưu ý khi chế biến ốc vòi voi
Ốc vòi voi sống ở dưới biển nên phần sơ chế khá mất nhiều thời gian. Khi mua ốc vòi voi về thì bạn cạo hoặc dùng bàn chải chà sạch phần vỏ trước. Đặc biệt là các món hấp, nướng thì càng phải chà sạch, rồi dùng mũi dao để lấy thịt ra khỏi vỏ.
Bề ngoài ốc vòi voi có lớp màng màu đen, để lột bỏ được thì bạn nhúng ốc vào trong nước ấm (trên 80 độ C) trong khoảng 2 phút, rồi nhanh tay, lột mạnh lớp màng đó ra. Tiếp theo là sẻ đôi để làm sạch ruột rồi đem chế biến thành món ăn
Tu hài (ốc vòi voi) có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Ở một số nhà hàng còn chế biến các món ăn làm từ ốc vòi voi thành những món đặc sắc, có mức giá cao ngất ngưởng, không kém cạnh các món từ cua huỳnh đế. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại thì ốc vòi voi ở Việt Nam giá trị không cao, con nhỏ nhưng vị cũng khá hấp dẫn.
Ốc Vòi Voi Là Gì
Ốc vòi voi – hay còn gọi là tu hài, tên tiếng Anh là Geoduck Clam là loài hai mảnh có kích thước lớn nhất thế giới. Được gọi là ốc vòi voi bởi chúng có cái vòi thò ra hệt như vòi voi vậy. Sinh sống sâu dưới cát tại các bãi biển, thịt của ốc vòi voi đặc biệt dai, ngon ngọt và có nhiều chất bổ dưỡng.
Món sushi ốc vòi voi
Nguyên liệu để làm sushi ốc vòi voi gồm có : Một con ốc vòi voi Canada ( khoảng 1kg), cơm sushi, mù tạc và rong biển. Ốc voi voi tươi sống mua về rửa qua bằng nước sạch, luộc sơ qua bằng nước sôi khoảng 1 phút hay 2 phút rồi tách bỏ vỏ, bỏ phần ruột dơ và lấy phần thịt ngâm trong nước đá trong vài phút rồi vớt ra giấy cho thấm nước. Khi thịt ốc vòi voi đã ráo, dùng dao cắt theo chiều dọc và lại rửa sạch và để ráo nước. Cắt xéo thịt ốc vòi voi thành từng miếng nhỏ, dùng tay vắt cơm sushi, đặt miếng thịt ốc vòi voi lên trên rồi dùng rong biển cuốn quanh chặt lại. Khi ăn sẽ chấm cơm sushi ốc vòi voi này với mù tạt rất ngon.
Ốc vòi voi nấu cháo
Đây là một món tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Nguyên liệu nấu cháo ốc vòi voi gồm : thịt ốc vòi voi, nấm rơm, gừng và hành lá, ớt sừng, gạo và nước dùng, gia vị gồm có muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
Đầu tiên là nấu cháo. Gạo được vo sạch, để rao nước. Sai khi ráo nước thì cho vào nồi rang đến khi chuyển sang màu hơi vàng thì đổ nước vào và tiến hành nấu cháo. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng. Khi dầu đã nóng thì cho hành tím vào phi, sau đó cho gừng đã cắt sợi, nấm rơm, nước mắm vào đảo đều. Cuối cùng là cho thịt ốc vòi voi đã sơ chế và xắt thành miếng vừa miệng vào xào. Xào đều tay đến khi thịt ốc vòi voi thấm gia vị và săn lại thì tắt lửa. Lưu ý là trước khi xào thịt ốc vòi voi thì ta nên luộc nhanh qua nước sôi khoảng 1 phút hay 2 phút.
Khi nồi cháo sôi lên thì ta cho ốc vòi voi, nấm rơm , gừng…vào trong nồi cháo và nêm nếm gia vị. Đợi đến khi cháo chín thì ta nêm gia vị thêm lần nữa rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu và ngò xắt nhỏ vào ăn cho thơm. Một bí quyết để thịt ốc vòi voi khi nấu chao ăn ngọt, giòn đó là trước khi xào với gia vị, ta luộc sơ ốc vòi voi sau đó nhanh tay vớt ra và ngâm vào nước đá.
Ốc vòi voi nấu cháo hay làm sushi cũng đều tuyệt hảo cho một món đặc sản hải sản. Với sự bổ dưỡng, ăn lại ngon thì các món ốc vòi voi đơn giản chế biến tại nhà sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn gia đình chất lượng.
Ốc Vòi Voi Làm Món Gì Ngon Nhất
Gợi ý Ốc Vòi Voi làm món gì ngon sẽ giúp bạn biết được cách chế biến Ốc Vòi Voi khổng lồ một cách hoàn hảo nhất. Với loại động vật thân mềm nhập khẩu này, không yêu cầu quá xa hoa trong cách chế biến. Tuy nhiên, bạn cũng cần được gợi ý nếu là lần đầu tiên mua ốc này về thực nghiệm. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc tìm cách chế biến ốc Vòi Voi nhập khẩu.
Ốc Vòi Voi là con gì? Chúng có ngon không?
Ốc Vòi Voi là tên gọi chỉ một loại hải sản thân mềm, 2 mảnh. Chúng được nhập khẩu từ Canada về Việt Nam. Với kích thước đặc biệt khổng lồ từ 0.8 – 1.5 kg/con, ốc Vòi Voi mang trong mình phần thịt “đồ sộ”. Ngoài ra, với hình dáng đặc biệt khiến nhiều người lúc đầu không biết còn phải “đỏ mặt” khi nhìn thấy chúng. Vậy Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?
Ốc Vòi Voi Canada chế biến món ngon
Nếu bạn chưa bao giờ được ăn ốc Vòi Voi, hãy nghe review ngay sau đây về loài ốc này. Con ốc Vòi Voi có chiếc vòi dai, phần thịt cực săn chắc, chất thịt tươi ngọt. Ăn vào, bạn có cảm giác sẽ dai giòn sựt sựt. Tính ra, trong các loại ốc nhập khẩu, Vòi Voi là con có trong lượng nặng, tuổi thọ sống lâu và độ ngon đặc trưng nhất.
Giải đáp Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?
Có rất nhiều các chế biến Ốc Vòi Voi hấp dẫn. Tuy nhiên, vậy mà vẫn có rất nhiều người thắc mắc: ” Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?”. Thực ra, ốc này cũng rất dễ chế biến món ăn. Nó không yêu cầu cao gì nhiều. Chúng chỉ cần bạn sơ chế đúng cách để đảm bảo được độ giòn của phần thịt hấp dẫn.
Ốc Vòi Voi hấp: Tuy cách chế biến này đặc biệt đơn giản nhưng chúng lại mang đến trọn hương vị ốc. Thịt ốc hấp sẽ giữ nguyên được vị ngọt. Không quá nhiều gia vị như các món chế biến khác của ốc Vòi Voi, món hấp sẽ giúp bạn nhận biết vị ngon tuyệt vời của loại hải sản này. Mua ốc về, bạn chỉ cần làm sạch và sơ chế. Cho vào nồi nước sôi luộc. Sau đó, lột bỏ phần da ở vòi rồi làm sạch ruột và ngâm nước đá lạnh. Thái nhỏ vòi ốc ra.
Ốc Vòi Voi Canada hấp chín
Sashimi Ốc Vòi Voi: Món ăn đặc biệt thu hút lượng lớn thực khách đến với các nhà hàng hải sản nhập ngoại. Từng miếng thịt sashimi ốc mỏng, tươi, giòn được làm tươi trên đá quấn giấy bạc. Như vậy, còn gì hơn một miếng thịt ốc ăn vào giòn rụm.
Chế biến Sashimi Ốc Vòi Voi
Có rất nhiều món ngon từ ốc Vòi Voi. Bạn có thể thử tự mình chế biến các món ăn này. Như vậy, chắc hẳn bạn đã có được những câu trả lời cho mình về ” ốc vòi voi làm món gì ngon ” rồi phải không nào. Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp bán ốc Vòi Voi nhập khẩu. Bạn có thể liên hệ đến đây để đặt hàng nhanh.
Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Đúng Cách Với Nhiều Món Ăn Ngon
Ốc vòi voi ( tu hài ), một số nơi lại gọi là con thụt thò, là một loại hải sản cao cấp. Sống rải rác tại các thềm các san hô, ốc vòi voi ăn rất ngon, lại bổ dưỡng và luôn cháy hàng trong các tiệm ăn, nhà hàng hải sản.
Món ốc vòi voi xào song nấm
Nguyên liệu để chế biến món này gồm có : nấm đùi gà, nấm hương, nấm rơm, ốc vòi voi, cần Đà Lạt, hành độ cắt khúc nhỏ, tỏi xắt lát và bột đao. Ốc vòi voi mua về rửa sạch vỏ, luộc sơ qua bằng nước sôi rồi tách bỏ hết hai bên vỏ. Cần Đà Lạt tước vỏ ra và xắt hình quả trám. Nấm rơm thì cắt bỏ gốc, xắt đôi ra và luộc sơ qua nước sôi.
Nấm đùi gà chiên cho chín vàng, sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho ốc vòi voi, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương, cần Đà Lạt và một chút bột đao hòa nước ( để làm cho món ăn sền sệt).
Canh ốc vòi voi
Món canh ốc vòi voi ( canh tu hài) này rất thanh mát, bổ dưỡng mà lại chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Nguyên liệu nấu món này gồm có : một nửa quả dứa chín, 1 quả cà chua, ốc vòi voi, hành lá, rau thì là, mùi tàu, một số gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
Ốc vòi voi tươi mua về sẽ được luộc sơ qua bằng nước sôi, tách bỏ vỏ, dùng tay để gỡ bỏ lớp màng đen bên ngoài và chỉ lấy phần ruột trắng bên trong của ốc vòi voi. Đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Sau đó cho ốc vòi voi vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại thì lấy ra để riêng.
Cà chua cắt múi, dứa thì cắt thành từng lát. Cho cà chua vào nồi xào đến khi cà chua mềm, cho dứa vào xào cùng. Đổ vào một to nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi đến khi canh sôi thì cho ốc vòi voi vào. Đến khi canh sôi thêm lần nữa, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi rắc hành lá, mùi tàu, rau thì là xắt nhỏ vào là có một tô canh tu hài nóng hổi, thơm phức ăn vào giúp thanh mát cơ thể. Khi ăn canh sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt ốc vòi voi, vị chua nhè nhẹ của trái dứa và mùi thơm nồng đặc trưng của các gia vị. Món này nếu bạn là người rành nấu nướng thì thực hiện rất nhanh và dễ dàng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chia Sẻ Các Món Ăn Làm Từ Ốc Vòi Voi Cho Người Sành Ăn trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!