Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Nấu Món Bò Rim Tỏi Ớt Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Nấu Món Bò Rim Tỏi Ớt Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Nấu Món Bò Rim Tỏi Ớt Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò rim tỏi ớt

– 300g thịt bò

– 2 quả ớt đỏ, 2 quả ớt xanh

– 2 muỗng canh dầu hào

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh rượu vang trắng

– 1/2 muỗng canh bột bắp

– 1 muỗng cafe muối

– 1/2 muỗng cafe tiêu xay

– Một chút dầu ăn

2. Các bước chế biến món bò rim tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Bước 1: Sau khi mua thịt bò về thì rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó cho vào một chiếc bát tô, ướp cùng với một chút rượu trắng, một ít dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, muối sau đó trộn đều.

Lưu ý: Khi cắt thịt bò, cắt thịt thành từng miếng khoảng hơn đốt ngón tay, tránh việc cắt thịt quá mỏng sẽ khiến món ăn không được ngon mắt.

Bước 2: Trộn 1/2 thìa canh bột bắp, dầu ăn vào tô thịt bò đã trộn nguyên liệu sau đó để nguyên trên bàn ăn trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều nguyên liệu.

Khi gần hết thời gian ướp thịt, bạn có thể tranh thủ bóc vỏ tỏi thành từng tép nhỏ, sau đó cho lên chảo chiên tỏi với dầu ăn cho đến khi ngả sang màu vàng, vớt ra một chiếc bát nhỏ.

Lưu ý: để nguyên từng tép tỏi, không được giã nát tỏi

Sau khi vớt tỏi ra, tuyệt đối không được vội vàng tắt bếp mà cần phải cho ngay thịt bò đã ướp vào chảo dầu đang sôi, xào cho đến khi thịt săn lại.

Sau khi thấy thịt bò bắt đầu săn lại thì ngay lập tức hãy cho những trái ớt xanh và ớt đỏ, tỏi đã được cắt nhỏ vài chảo đảo cùng với thịt.

Cho thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào chảo. Sau đó cho thêm một ít nước mắm và nêm thử cho vừa.

Đảo đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút sau đó tắt bếp, múc ra đĩa, đặt trên bàn ăn chờ mọi người cùng thưởng thức.

Khi thưởng thức món thịt bò rim tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt bò xen lẫn vị mặn cay của nước sốt.

Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng thơm ngon, nóng hổi thì ngon không còn gì bằng.

Đảm bảo nồi cơm của nhà bạn sẽ bay nhanh tức khắc trong bữa cơm ngày hôm đó, các thành viên trong gia đình cũng sẽ tấm tắc khen ngon trước tài nấu nướng của bạn cho mà xem.

Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công món thịt bò rim tỏi ớt trong bữa ăn sắp tới của gia đình nhờ vào công thức nấu ăn trên của chúng tôi.

Thẻ bài viết: ẩm thực, Công thức nấu món bò rim tỏi ớt thơm ngon, góc bếp

Công Thức Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Và Chuẩn Vị

Nguyên Liệu Như Sau:

+ Chân giò heo, chọn phần chân giò trước: 1kg

+ Bò bắp (bắp hoa sẽ ngon hơn): 700 gr

+ Muối hột: 1 chén, mắm ruốc Huế: 100 gr

+Bún tươi sợi to: 4 kg, huyết (bò hoặc heo): 100 gr

+ Chả Huế 20 cái hoặc 250 gr chả lụa

+ Hành tím, sả, gừng, mía lau: rửa thật sạch, dùng dao đập dập sả, gừng thái sợi và cắt khúc mía lau.

Phần chân giò heo cạo sạch lông, bỏ phần móng và rửa thật sạch rồi ngâm vào nước muối từ 1-2 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra để ráo rồi chặt từng khúc nhỏ.

Chả lụa cắt làm hai rồi thái lát mỏng.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sau khi hoàn thành khâu sơ chế cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn bắt đầu tiến hành theo từng bước sau để hoàn thành cách nấu bún bò Huế tại nhà theo sở thích của mình và gia đình.

Bước 2: Trước tiên cho nồi nước hầm mía lau lên bếp rồi đun sôi, cho thịt bò vào nồi. Trong quá trình nấu bọt sẽ nổi lên nhiều, vì vậy bạn cần canh chừng để vớt bọt ra cho nước được trong.

Bước 3: Cho phần chân giò vào nồi cùng với các gia vị như: hành, sả, nước ruốc, muối ăn, gừng,…

Bước 4: Khi thấy thịt bò đã chín đều thì vớt ra đĩa, để nguội và thái lát theo sớ thịt để tránh bị nát thịt. Chân giò khi đã chín cũng nên vớt ra, nếu không thịt sẽ bị nhừ, mềm. Cuối cùng, nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trình Bày Sản Phẩm

Bún trần qua nước sôi để sợi bún mềm đồng thời để đảm bảo vệ sinh. Với số lượng lớn thì bạn phải trụng bún lần lượt cho từng tô, không trụng luôn một lần vì thời gian lâu sẽ làm bún bị nở, mất ngon.

Sau đó, bạn xếp thịt, gân, giò khoanh, chả, rắc ít rau ngò, hành lá, hành tây rồi chan nước dùng. Khi ăn, bạn nặn vắt chanh vào, rắc ít tiêu, nếu ăn cay thì cho vào vài lát ớt, chan thêm chút nước mắm ngon cho đậm đà và ăn bún kèm với rau sống.

Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Nấu Bún Bò Huế

+ Chân giò heo phải được cạo thật sạch lông để đảm bảo an toàn khi ăn và tạo được độ thẩm mỹ.

Trong suốt thời gian nấu phải canh chừng để vớt bọt thường xuyên, có như vậy nồi nước lèo mới trong.

+ Thịt bò và thịt heo nên vớt ra ngay sau khi đã chín, tránh nấu lâu thịt sẽ bị quá mềm và nhừ.

Với cách nấu bún bò Huế như trên có hơi tỉ mỉ và cầu kì hơn so với một số món ăn khác, tuy nhiên đổi lại, chúng ta sẽ được thưởng thức món bún thơm ngon, cực hấp dẫn. Quan trọng là món bún bò Huế nấu theo cách này đúng theo gia truyền, chính gốc, chuẩn vị Huế luôn. Mà Huế vốn là vùng đất của vua chúa, ẩm thực cực kì ngon và phong phú nữa.

Hoàng Quyên

Công Thức Nấu Lẩu Mực Chua Cay ♨️ Chuẩn Vị Nhà Hàng!

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu mực

Mực tươi loại mực ống hoặc mực trứng 1 kg.

Xương ống 700 gram.

Tôm to 500-700 gram.

Nấm kim châm.

Các loại rau nhúng lẩu như rau cải thảo, rau mùng tơi, rau cần…

Cà chua.

Hành tây.

Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh.

Sa tế tôm.

Gói lẩu thái cay.

Bún tươi hoặc mì gói.

Gia vị cần thiết: đường, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Các bước tiến hành làm món lẩu mực

Bước 1: Sơ chế mực tươi

Mực ống đem về rửa sạch với nước. Tách phần đầu với phần thân bằng cách dùng tay giữ râu rồi rút ra. Đầu thì đem nặn bỏ hai mắt cùng răng mực, bóc đi túi mực có màu đen. Phần thân dùng dao rạch một đường dọc, rút mai mực rồi dùng dao cạo đi lớp màng bên trong. Có thể lột da tùy theo sở thích. Rửa lại lần nữa sau đó đem thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mực trứng nhỏ, mềm bên trong bụng chứa rất nhiều trứng, thịt mềm và ngọt. Đây là phần đặc biệt và ngon nhất của loại mực này. Vì vậy bạn không cần phải sơ chế nhiều chỉ cần bóc bỏ nang cùng túi mực, đem rửa nhẹ nhàng với nước để làm sạch hết đất cát bẩn là được.

Đem mực đã được sơ chế sạch ướp cùng với chút bột canh khoảng 15 phút.

XEM THÊM: Bức 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Xương ống đem rửa sạch, chặt thành khúc. Luộc sơ qua rồi đem vớt ra rửa lại.

Tôm to rửa với nước sạch.

Cà chua thái bổ cau.

Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch.

Nhặt rau rồi đem đi rửa.

Hành tây thái bổ múi cau nhỏ.

Hành khô, gừng, giềng, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn. Sả cắt khúc, đập dập.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho xương ống vào nồi. Thêm 3 lít nước sạch hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Trong khi thì dùng muỗng vớt những bọt cặn bẩn nổi lên.

Cho chảo lên bếp. Thêm 2 muỗng dầu ăn và rồi phi thơm hỗn hợp hành khô, tỏi, gừng, giềng, sả, ớt, sa tế. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung, thêm gia vị bột canh, muối vào. Khi cà chua bứt đầu nhừ thì đổ vào cùng với nước dùng.

Đun sôi nước dùng thì cho tất cả các gia vị đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm,… nêm nếm sao cho vừa miệng.

Đổ vào nồi một gói lẩu thái chua cay để tạo hương vị thơm ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành món lẩu mực và thưởng thức

Cho nước dùng và nồi lẩu và sử dụng bằng bếp điện hoặc bếp từ để thuận tiện hơn cho việc mọi người vừa nhúng lẩu vừa thưởng thức. Khi nước lẩu sôi sùng sục trong nồi thì trước tiên bạn cho mực tươi và tôm vào trước. Hải sản sẽ lâu chín hơn.

Trong thời gian đợi chúng chín, bạn có thể nhúng rau, nấm để ăn trước. Nước chấm rất đơn giản, đúng vị đó là bột canh vắt thêm nước cốt chanh, một chút ớt cay nữa. Nước dùng đậm đà chan với bún tươi hoặc nấu mì là chuẩn vị nhất.

Thưởng thức nồi lẩu mực chua cay

Tiết trời se se lạnh, cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu, cảm nhận hơi nóng bốc lên từng đợt nghi ngút mang theo hương thơm của các loại gia vị. Gắp lấy một miếng mực tươi trắng nõn nà nhúng vào nồi, đợi khi nó chín đem chấm với muối chanh chua chua cay cay mới ngon làm sao. Thịt ngọt, thơm, nước dùng thì đậm đà.

Các loại rau nhúng chín vừa ăn vừa thổi mới đã miệng làm sao. Ngồi lai rai kể cho nhau nghe những câu chuyện thú vị quên đi thời gian trôi.

Học Cách Nấu Lẩu Nấm Hải Sản Công Thức Nhà Hàng Chuẩn Vị

Mặc dù chứa nhiều loại protein và rất giàu chất đạm, tuy nhiên những món ăn được chế biến từ hải sản luôn đem lại cảm giác đỡ ngấy hơn nhiều so với các loại thịt thông thường. Trong những dịp Tết hay liên hoan, hải sản luôn là lựa chọn hàng đầu của các thực khách. Tuy nhiên phần vì giá thành hơi cao so với các loại thực phẩm khác, phần vì cách chế biến hải sản cần phải có những bí quyết nhất định nếu muốn món ăn thật sự thành công. Ngày hôm nay, Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn cách nấu lẩu nấm hải sản thập cẩm, một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, với sự kết hợp hài hoà giữa vị ngọt của các loại hải sản và nước dùng được ninh từ sương ống, cùng vị thanh mát của các loại nấm đi kèm. Trong tiết trời lạnh giá thế này, một nồi lẩu nấm hải sản nghi ngút khói chắc chắn sẽ giúp bữa cơm của gia đình ấm áp hơn rất nhiều. Nào cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

Một số chú ý khi ăn hải sản

Đảm bảo độ tươi sống

Hải sản nói chung là các loại thực phẩm nguồn gốc từ động vật rất giàu chất đạm (protein). Vì thế khi hải sản bị chết hoặc bảo quản ở nhiệt độ thông thường dễ bị các vi khuẩn xâm nhập và phát triển nên dễ gây bệnh.

Vì thế, hải sản cần được bảo quản đông lạnh liên tục từ khi còn sống tới khi mua về; chưa quá hạn sử dụng sẽ giúp phòng được nguy cơ ngộ độc cho chất độc trong hải sản chết gây ra.

Phải nấu chín

Do là một thực phẩm giàu đạm, nên các vi khuẩn rất dễ phát triển trong hải sản. Mặc dù có một số cách chế biến đủ tiêu diệt các vi trùng nhưng khi chế biến thủ công, nhất thiết phải bằng đun nấu để tránh miệng nôn trôn tháo.

Chỉ ăn hải sản không có chất độc

Đây cũng là một lưu ý bởi rất nhiều người thích khám phá các loại hải sản lạ, hoặc chưa từng ăn trước đó, hoặc là loại hải sản ít được ăn. Hãy cân nhắc trước khi ăn thử bởi bằng mắt thường và cảm giác khi ăn uống sẽ không thể phát hiện được chúng có chất độc không.

Biểu hiện của ngộ độc hải sản rất đa dạng: từ đau bụng, nôn, ỉa chảy, sốt đến các biểu hiện thần kinh như tê môi lưỡi, co giật, liệt, mờ mắt, lẫn lộn, hôn mê, hay tim mạch như loạn nhịp tim, tụt huyết áp, hay hô hấp như khó thở, thậm chí tử vong. Hãy vào viện ngay khi có bất cứ sự bất thường nào trầm trọng về sức khỏe sau khi ăn hải sản.

Cách nấu lẩu nấm hải sản thập cẩm ngon đặc biệt, chuẩn công thức nhà hàng

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu nấm hải sản

Xương ống lợn hoặc xương gà đều được (dùng xương gà sẽ thơm và thanh hơn): 0,5kg

Đậu hũ non: 2 miếng hoặc 1 gói loại thanh tròn.

Nấm đông cô, nấm hải sản, nấm trâm vàng, nấm hương tươi, nấm vị cua, nấm tiên mỗi thứ 100gr (có thể thay đổi hoặc thêm vào các loại nấm khác mà bạn thích).

Bún, miến, mì gói: 0.5kg

Rau: tần ô, cải xoong, cải thảo: 300g

Thịt bò, các loại hải sản: tôm, mực,…: 0.5kg

Hành, ngò, bột nêm, nước mắm ngon, muối.

II. Chi tiết cách nấu lẩu nấm hải sản thập cẩm

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nhúng

Các loại nấm bạn nhặt bỏ phần bẩn sau đó rửa sạch và xếp ra đĩa. Nếu nấm dài hoặc to bạn có thể cắt ngắn hay chẻ đôi như nấm mỡ, nấm rơm.

Tương tự với đậu hũ bạn cũng rửa qua và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp với một chút gia vị, gừng tỏi cho thơm, đậm đà hoặc để nguyên cũng được.

Tôm, mực,… rửa sạch để ráo nước, rồi sắp ra đĩa riêng.

Bún, miến, mì xếp ra đĩa.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Nấu Món Bò Rim Tỏi Ớt Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!