Đề Xuất 2/2023 # Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh # Top 11 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Da ếch chiên giòn trộn cùng lá lốt, món ngon lạ miệng, bạn nên dùng thử!

 

Nguyên liệu:

– 200g da ếch (lọc từ ếch nguyên con)

– 1 túi bột chiên gà Ajiquick

– 1 thìa cà phê bột năng

– 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột chiên giòn

– 1 nắm lá lốt

– 2 tép tỏi

Cách làm:

– Trộn chung bột chiên gà với bột năng và bột mì, rây đều vào một hộp nhựa to có nắp.

– Da ếch các bạn bóp sạch với muối, xả nước nhiều lần cho sạch. Trụng qua nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Lá lốt rửa sạch, lau khô rồi thái sợi to bản.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, da ếch khi rán sẽ thơm hơn. Sau đó cho da ếch vào xào cùng chút xíu muối hoặc bột canh, chế vào chảo khoảng 1 muỗng canh nước, hạ nhỏ lửa xào đến khi cạn nước, da ếch chín mềm. Việc này giúp cho da ếch khi rán dễ nở phồng, giòn và không bị khô cứng.

– Gắp từng miếng da ếch thả vào hộp bột, dùng đũa đảo nhẹ rồi gắp từng miếng da ếch khác thả vào đợt thứ hai. Đậy nắp hộp lại xóc qua lại, bột sẽ bám đều vào các miếng da ếch, rất tiết kiệm bột mà còn tránh được tình trạng bột bị rơi vãi ra ngoài.

– Cầm từng miếng da ếch rũ nhẹ để rơi bớt bột thừa rồi để ra một chiếc đĩa.

– Sau khi đã tẩm bột hết phần da ếch. Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thả da ếch và chiên với mức lửa vừa. Da ếch chiên đủ nhiệt sẽ nở phồng nhìn rất đẹp mắt.

– Chiên đến khi lớp bột phủ ngoài da ếch vàng ruộm, có độ giòn thì các bạn vớt ra một chiếc rây cho ráo dầu. Thả lá lốt vào đảo chừng 15 giây rồi vớt ra, lá lốt sẽ có độ giòn và giữ được màu xanh.

– Bày da ếch ra đĩa, rắc lá lốt vừa chiên lên trên, chấm kèm tương ớt ăn khá lạ miệng.

P.V (St)

Cách Làm Món Da Heo Nấu Đông Lạ Miệng Cho Ngày Tết

– Da heo

– Hành lá, gừng

– Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích)

Cách làm món da heo nấu đông cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món da heo nấu đông.

– Đun sôi một nồi nước rồi cho da heo vào luộc sơ

– Thêm một ít rượu vang vào, đun khoảng vài phút nữa thì tắt bếp

– Vớt da heo ra ngoài, dùng dao lạng bỏ mỡ và lông đi.

– Thái da heo thành những miếng vừa ăn.

– Hành lá rửa sạch rồi cuộn thành một bó, gừng cạo sạch vỏ thái lát.

Bước 2: các bước thực hiện làm món da heo nấu đông.

– Cho da heo vào một nồi áp suất, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 (cứ 100g da heo thì cho 250ml nước).

– Thêm các nguyên liệu khác vào nồi gồm: nước tương, quế, đại hồi, hành lá, gừng và 1 chút đường.

– Các bạn đậy kín vung nồi và hầm cho đến khi da heo chín nhừ.

– Sau khi đã đun xong, các bạn vớt hết hoa hồi, quế, hành và gừng đi.

– Còn lại phần nước và da heo, các bạn cho vào một cái hộp nhựa, để thật nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh.

– Khi ăn, các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và dùng cùng nước chấm, rau sống là ngon nhất.

Lưu ý khi làm món da heo nấu đông:

– Nếu các bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi bình thường nhưng sẽ cho nhiều nước hơn một chút.

– Để món ăn ngon lại đảm bảo vệ sinh, các bạn nên ma da heo còn mới, tươi ngon và không có mùi hôi.

– Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị

Những viên da heo nấu đông có màu nâu trong lạ mắt, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của da lợn hòa quyện cùng các hương vị trong phần nước dùng vô cùng đặc biệt. Ngày tết, bên cạnh những món ăn đã quá quen thuộc như thịt gà, các món chiên xào,…thì những viên da heo nấu đông sẽ giúp bạn chống ngán một cách nhanh chóng.

Trưa Nay Ăn Gì: Lạ Miệng Phở Chiên Ngày Giữa Tuần

(SGTT) – Nếu đã quá quen thuộc với phở nước hay phở xào thì phở chiên giòn là một sự gợi ý thú vị cho các tín đồ của món phở.

Người Hà Nội rất biết cách biến tấu món ăn quen thuộc trở nên mới lạ và độc đáo để phục vụ mọi nhu cầu ẩm thực của thực khách. Không phải phở chiên phồng thường thấy, món này xếp nhiều lớp phở lên nhau rồi đem chiên nên bên ngoài giòn rụm, bên trong dai dai.

Theo đó, món này đúng chuẩn là phải dùng phở sợi mảnh hoặc bánh phở cắt sợi, loại mềm mà dai, thơm mùi gạo. Tiếp đến trộn thêm ít bột mì, lòng đỏ trứng gà tạo độ kết dính và để khi chiên cũng giòn và màu vàng đẹp hơn. Nên lưu ý xếp phở sao cho áp hết vào mặt chảo, dày mỏng bằng nhau và chỉ lật khi một mặt đã chín đều. Thoạt nhìn có vẻ giống bột chiên kiểu miền Nam nhưng món này công phu và cầu kỳ hơn nhiều.

Một trong những yếu tố khác để giúp phở chiên thu hút thực khách hơn là nguyên liệu thực phẩm chế biến cùng. Thường thấy là thịt bò xào tái, nêm dầu hào, nước tương giúp thịt mềm và trông hấp dẫn. Bên cạnh đó, rau cải và cà chua được thêm vào để món phở chiên được đa dạng hơn về cả màu sắc lẫn mùi vị. Ngoài ra, tùy thuộc vào sở thích mỗi người mà chọn lựa những nguyên liệu khác nhau như tôm, mực, thịt heo, ớt chuông, nấm…

Thành phẩm sẽ gồm bánh phở chiên vàng giòn, cắt thành miếng được xếp bên dưới rau xào, nước sốt nâu nâu chảy thấm vào phở. Món này đạt chuẩn là khi ăn cảm nhận phở giòn bên ngoài nhưng dai mềm bên trong, chiên dầu mà không ngấy, mùi vị càng hài hòa với rau xào đi kèm. Chính vì thế phở chiên sẽ phù hợp cho cả người lớn và trẻ em dùng vào bữa trưa, cung cấp thêm năng lượng cho buổi chiều làm việc tích cực.

Giờ trưa đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món phở chiên lạ miệng này tại một số địa chỉ sau: Phở cuốn House – Thanh tao Hà Nội (quận Bình Thạnh), Phở Thìn By Sol – Phở tái lăn gia truyền (quận 4), The 90’s – Food & Beer (quận 1), The Street – BBQ & Beer – Pasteur (quận 3), Phở Sơn – ấp chiến lược (quận Bình Tân), Phở Quang Duẩn (quận Bình Tân), Phở bò & Phở Gà – Võ Duy Ninh (quận Bình Thạnh)… Theo đó, một phần phở chiên có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.

Cách Làm Ếch Tẩm Bột Rán Thơm Ngon Lạ Miệng

Ếch là nguyên liệu chế biến rất tốt cho sức khỏe. Và được nhiều bà nội trợ lựa chọn để bồi bổ sức khỏe, rất tốt cho trẻ em và người già. Món ăn từ ếch thì rất đa dạng. Ếch tẩm bột rán được yêu thích, bởi món được chiên giòn. Nấu cỗ 29 hôm nay sẽ giới thiệu cách làm món ăn này.

Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt được yêu thích.

Trong thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, gồm protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, carotene rất tốt cho sức khỏe con người. Trong dân gian, thịt ếch còn để làm thuốc chữa bệnh rất tốt.

Ếch tốt như vậy thì món ăn từ thịt ếch cũng không kém phần phong phú, cũng giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Món ếch tẩm bột rán cũng không ngoại lệ.

Ếch tẩm bột rán được chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa cơm gia đình.

Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, nổi bật. Một màu vàng giòn của lớp bột rán ở ngoài vô cùng lôi cuốn, cùng với một chút màu xanh của rau thơm trang trí bên ngoài, khiến cho nhiều người không thể rời mắt.

Món ăn được nhiều người thưởng thức, hợp khẩu vị với tất cả mọi người trong gia đình, từ trẻ em đến người già. Đặc biệt là trẻ nhỏ, vì món ăn được chiên giòn tan.

một đĩa có khoảng 12 miếng ếch tẩm bột rán, đủ 4 người thưởng thức.

-Đùi ếch: 500g – khoảng 12 đùi

-Bột chiên giòn

-Trứng gà: 2 quả

-Ếch cả con lọc lấy phần đùi, bóp muối, dấm để sạch, cuối cùng tẩy mùi tanh bằng rượu gừng

-Đun nồi nước sôi có rượu gừng, bột nghệ, chần ếch qua.

-Đùi ếch sau khi chần để ráo, ướp chút gia vị, hạt tiêu, lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút bột năng và trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

-Cho từng đùi ếch lần lượt qua bột chiên giòn pha nước, bột chiên xù và rán vàng.

-Rán 2 lần để đùi ếch được vàng giòn.

-Ăn cùng tương ớt. Sắp món ăn ra đĩa, cùng với ít rau sống cho đẹp mắt.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!