Đề Xuất 2/2023 # Đậm Đà Ngon Cơm Với Món Tép Biển Hải Phòng # Top 11 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Đậm Đà Ngon Cơm Với Món Tép Biển Hải Phòng # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Đậm Đà Ngon Cơm Với Món Tép Biển Hải Phòng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tép biển Hải Phòng – đậm đà, đưa cơm

Tuy đây là một món ăn dân dã, nhưng không phải mùa nào cũng có. Tép biển chỉ có nhiều nhất vào tháng 3 âm lịch, đây là thời điểm các ngư dân ra biển đánh cá Bắc. Khác với những con tép khác, tép biển mang vị ngọt và mặn mòi của biển cả vô cùng đặc trưng. Với con tép này, mọi người có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, biến mâm cơm gia đình trở nên đặc sắc và ấm cúng hơn.

Đa phần người dân Hải Phòng rất ưa chuộng những món ăn được nấu từ loại tép biển tươi này, điển hình là món canh dưa tép. Món ăn này tương đối dễ làm, hương vị ngọt ngọt, thanh thanh, rất phù hợp để ăn trong thời tiết mùa hè oi nóng. Nếu ai chưa từng được thưởng thức món ăn này thì chắc chắn đó là một sự thiếu sót lớn.

Ngoài ra, với món tép biển này, người dân Hải Phòng còn có một món ăn đặc biệt khác đó chính là đặc sản tép biển phơi khô. Với món tép khô này, đa phần người dân dùng để chế biến món tép khô rang lá chanh. Tép khô sẽ được ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút vớt ra, để ráo. Tiếp đến là phi thơm hành củ băm nhuyễn rồi cho tép khô vào đảo đều. Khi tép săn lại có mùi thơm đặc trưng bắc chảo ra khỏi bếp rắc hành lá cắt khúc, lá chanh thái chỉ lên trên. Tùy vào khẩu vị, mọi người có thể vắt thêm chanh để tăng thêm mùi vị. Với món ăn dân dã này, mọi người có thể làm món nhậu, hay ăn cùng cơm đều rất tuyệt.

Mua tép biển ở đâu?

Trong thời điểm này, bạn có thể mua tép biển tươi tại tất cả các chợ xung quanh thành phố Hải Phòng. Đặc biệt, món ăn này được bánh nhiều nhất tại các chợ trên địa bàn quận Ngô Quyền như chợ Lương Văn Can, chợ Máy Chai,… Ngoài ra, tép biển khô bạn có thể mua tại các sạp bán hàng khô đều có.

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Mắm Tép Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm

Mắm tép là loại thực phẩm lên men cũng tương tự như mắm tôm, nguyên liệu chính là tép (tép là một loại động vật họ nhà tôm đồng nhưng nhỏ hơn). Mắm tép là món gia vị truyền thống từ lâu đời thích hợp với nhiều món ăn ngon hoặc bạn có thể chưng lên mỡ lên là có thể ăn cùng với cơm rồi. Trong một số món ăn với mắm tép thật thiếu sót nếu không nhắc đến thịt ba chỉ rang mắm tép. Từ nguyên liệu là mắm tép và thịt ba chỉ NGON sẽ hướng dẫn các bạn nội trợ cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon nhất. Chỉ cần bạn khéo léo và tinh tế một chút là sẽ có ngay món ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cà nhà rồi.

Cách 1: Thịt ba chỉ rang mắm tép

Cần nguyên liệu sau

Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g

Sả 1 củ to

Hành khô 2 củ

Ớt hiểm 1 trái

Mắm tép: 01 lọ (Tuy thuộc vào sở thích của bạn)

Các bước thịt ba chỉ rang mắm tép như sau

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

– Đầu tiên, các bạn mua thịt ba chỉ ngoài chợ về, nếu bận bạn có thể nhờ người ta sơ chế rồi thái luôn tại quầy. Còn bạn muốn sơ chế tại nhà thì hãy làm như sau: Thịt mua về đem loại bỏ bì, trần qua nước sôi pha chút muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó đem thịt rửa sạch lại với nước.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0,5cm. (Không nên thái quá dầy, sẽ dai khó ăn).

– Sả bóc bỏ lá già, đem rửa sạch rồi thái chéo mỏng.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, hạt rồi cắt lát.

Bạn cứ đun và đảo thịt cho đến khi thấy thịt xém vàng đều là được.

Chia sẻ: Trong trường hợp thịt ba chỉ nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt phần mỡ này ra bát riêng, bảo quản cẩn thận để dùng xào nấu những món ăn khác.

Bước 4: Cho nguyên liệu đã sơ chế vào món thịt ba chỉ

– Cho thêm sả, hành vào khi thịt xém vàng đều rồi nhanh tay đảo đều để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, tránh để sả, hành bị cháy.

– Đợi sả, hành chuyển màu xém vàng đẹp mắt thì bạn từ từ cho mắm tép cùng ớt vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trong vòng khoảng 3 phút là tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cách 2: Thịt ba chỉ rang mắm cùng đường, gừng

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ

Chút gừng, sả, hành khô

Mắm tép, nước hàng

Đường, gia vị.

Các bước rang như sau

Bước 1: Đầu tiên các bạn pha mắm tép cùng với đường và nhớ chút nước hàng cho giảm độ sánh lại.

Bước 2: Hành khô các bạn bóc bỏ, dậm rồi băm nhỏ sau đó phi thơm rồi cho mắm tép đun rôi nhỏ lửa khoảng 1-2 phút, nhớ là vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra bát để nguội.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.

Bước 6: Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Ngoài hai cách trên các bạn có thể băm thịt ba chỉ nhỏ, sau đó tiến hành chưng cùng. Cách làm này cũng đơn giản, thịt băm cho vào xào cùng hành đã được phi thơm, rồi cho mắm tép, nấu cho đến khi thịt ngấm mắm tép, nêm thêm gia vị là được.

Lời kết

Chia Sẻ Cách Nấu Lẩu Cua Biển Với Bầu Ngon Ngọt Đậm Đà.

Món lẩu cua biển nấu bầu là món ăn ngon, giàu canxi. Là món ăn có tính giải nhiệt tốt, được nhiều người ưa chuộng. Thay bằng việc chi trả một khoản tiền không nhỏ, để có thưởng thức món ngon này tại nhà hàng. Thì bạn có thể trổ tài chế biến món lẩu cua cực kỳ hấp dẫn cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị món lẩu cua biển nấu bầu cho 4 người.

700g cua biển.

1 trái bầu non, độ 250g.

Bún tàu 150g.

500g xương heo hay xương gà.

10 củ hành tím.

50g cà chua chín.

50g tôm khô.

2 muỗng xúp dầu điều.

200g rau mồng tơi non.

Hành lá, ngò, ớt sừng.

Hành tím băm, tỏi băm.

Tiêu, muối, nước mắm, đường.

100g nấm rơm búp.

Bột ngọt (nếu thích).

Xương heo: rửa sạch, để ráo rồi trộn vào 1 muỗng ca phê muối xóc đều rồi xả nước cho sạch muối, trụng qua nước sôi, rửa sạch lại rồi cho xương vào nồi với 1,5 lít nước lã. Nấu sôi, hạ lửa thấp, mở nắp nồi và hớt bọt thường xuyên cho nước trong, hầm tiếp đến khi xương rục.

Hành tím: bóc bỏ vỏ, rửa sạch, lấy 1/2 đập dập, 1/2 thái mỏng phi vàng.

Cua biển: ngâm vào nước đá lạnh cho cua nằm im rồi rửa sạch, lột bỏ yếm cua, lột mai cua để riêng. Cắt cua làm 2, đâp nhẹ cho dập càng, rồi ướp với hành tím băn, tỏi băm. Khều lấy gạch trong mai cua ra chén để riêng.

Bầu: gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái cọng như chiếc đũa.

Bún tàu: ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để cho ráo.

Cà chua: rửa sạch, để thái múi.

Tôm khô: rửa sơ, ngâm nước ấm độ 10 phút, vớt ra để ráo.

Rau mồng tơi: ngắt lấy lá và vọng non, rửa sạch, để ráo.

Nấm rơm: gọt bỏ phần dơ ở chân nấm, ngâm vào nước có pha muối độ 10 phút, vớt ra rửa lại cho sạch, để ráo.

Hành lá + ngò: nhặt rửa sạch, để ráo cắt khúc.

Chế biến lẩu cua biển nấu bầu.

Đặt nồi lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm 1 muỗng xúp hành tím băm + 1 muỗng xúp tỏi băm. Cho gạch cua vào đảo thơm, cho tiếp 2 muỗng xúp dầu điều vào trộn đều rồi cho cua vào đảo với lửa vừa, cua chín đỏ xúc ra đĩa. Cho tiếp tôm khô vào xào thơm, rồi cho cà chua vào đảo đều, khi cà chua vừa mềm, cho nước lèo xương (đã luộc) + nấm vào nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn để có nước lẩu.

Cho nước cà chua vào nồi lẩu + xếp cua vào, đặt lên bếp dọn ăn kèm với đĩa bún tàu cắt ngắn vừa ăn + đĩa rau mồng tơi và bầu + chén nước nắm + ớt thái lát.

Khi nước cà chua trong nồi lẩu sôi, thả bầu và rau mồng tơi vào chờ vừa chín ăn kèm bún tàu và của.

Đậm Đà Đưa Cơm Với Cách Làm Món Tôm Kho Cực Đơn Giản !

Với cách làm món tôm kho vừa ngon vừa dễ mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ không hề thấy tiếc chút công sức đã bỏ ra đâu nhá, món tôm kho này cực kỳ đưa cơm. Tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ đen kho có độ mặn vừa phải, đậm đà đưa cơm lắm ý, chọn những “bé” tôm tươi ngon nên thớ thịt tôm cực kỳ chắc ngọt, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Món này còn rất phù hợp cho các bé nữa ý, vì tôm đã được bóc vỏ, kho cho săn lại, tôm không bị cứng mà giữ được độ mềm ngọt, rất rất đưa cơm. Cùng tham khảo ngay cách làm món tôm kho cực đưa cơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây các nàng nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần thực hiện:

Bước 1: Cách làm món tôm kho thì cực đơn giản thôi các nàng ạ. Trước tiên, chúng mình cần để ý 1 chút về khâu chọn nguyên liệu các nàng nhá: vì nguyên liệu tôm chúng mình sẽ bóc nõn (bóc vỏ) tôm để kho thế nên sẽ cần tôm thật tươi, vì khi bóc nõn thế này, chúng mình sẽ măm vị tôm rất thật ý. Tôm càng tươi thì thịt tôm mới chắc khỏe, không bị bở, tanh và rất ngọt thơm. Tôm chuẩn bị những con có kích thước vừa tầm, tươi ngon, mua về rửa sạch, bóc nõn tôm. Dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở bụng và sống lưng tôm, rùi rửa sạch lại nhẹ nhàng toàn bộ số tôm vừa bóc vỏ với nước muối pha loãng (rửa nhẹ nhàng để tôm không bị nát nhá) rùi để tôm cho ráo nước. Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2-3 thìa nhỏ dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì các nàng trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho tôm nõn bóc vỏ vào, đảo đều trên lửa vừa cho thịt tôm được săn lại và chuyển màu hồng. Tiếp tục, các nàng vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho 2 thìa con nước mắm, 1 thìa con đường, chút xíu hạt nêm và hạt tiêu xay

Bạn đang đọc nội dung bài viết Đậm Đà Ngon Cơm Với Món Tép Biển Hải Phòng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!