Cập nhật nội dung chi tiết về Dạy Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Dạy cách làm thạch rau câu hoa quả
Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả
1 gói bột rau câu dẻo loại 25g (có bán sẵn);
1 gói nước cốt dừa;
Đường: 300g;
Dừa xiêm: 1 quả;
Khuôn làm rau câu.
Sơ chế nguyên liệu
Hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, đánh tan;
Bổ đôi quả dừa xiêm, lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng, phần cùi dừa các bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
Xoài: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát theo chiều dọc quả dâu;
Thực hiện làm thạch rau câu hoa quả
Hòa gói bột rau câu dẻo, 300g đường, 300ml nước dừa xiêm với 1 lít nước, khuấy tan, để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước, như thế rau câu mới không bị vón cục.
Đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước sôi, cho nước cốt dừa đã hòa tan vào, tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra đẻ rau câu có độ trong tự nhiên.
Để nguội hỗn hợp đã đun sôi.
Xếp một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi phần rau câu mới đổ đông lại, khoảng 5-7 phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được;
Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
Yêu cầu của món thạch rau câu hoa quả
Rau câu phân lớp đẹp mắt, đều nhau, các lớp không bị hòa vào nhau;
Có vị ngọt, độ dẻo vừa ăn;
Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm, hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn.
Cách sử dụng món ăn
Bạn cũng có thể cắt nhỏ từng miếng rau câu ra đĩa, cho thêm một ít sữa đặc có đường lên phía trên và rải một lớp đá vụn để món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn;
Công Thức Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà
Món thạch rau câu hoa quả mềm mịn, thanh mát luôn là lựa chọn hấp dẫn để giải khát trong ngày hè nóng bức. Miếng thạch mát lạnh đậm vị hoa quả ngon ngọt, mọng nước sẽ giúp xua tan cái nắng chói chang của mùa hè. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm xong món thạch hoa quả thơm ngon, đẹp mắt làm món tráng miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Cùng thực hiện theo công…
– 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g bán sẵn
– 50ml nước cốt dừa
– 300g đường
– Khuôn làm rau câu
– 1 lít nước lọc
– Trái cây: kiwi, dâu tây, cam mỗi loại 150g.
– 300ml nước dừa tươi
– Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu
– Dâu tây rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn
– Cam tách múi, bỏ lớp vỏ, lấy phần tép cam
Bước 1: Hòa gói bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm với 1 lít nước, khuấy tan, để 20 phút cho bột rau câu tan hết hoàn toàn trong nước
Bước 4: Chờ thạch nguồi bớt rồi cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ đến khi thạch đông lại là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
– Thạch hoa quả đạt yêu cầu phải có vị ngọt mát, vừa phải và độ dẻo vừa ăn. Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm tươi, hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau.
– Bạn có thể biến tấu phần nhân hoa quả theo sở thích để tạo ra món thạch có hương vị và màu sắc hấp dẫn
5 Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản Tại Nhà
Bạn có phải tín đồ của món thạch rau câu? Thạch rau câu ngọt mát, phong phú các lọai hương vị và sắc màu là món ăn vặt và món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người, không chỉ trẻ nhỏ và người lớn cũng rất thích.
10-15gr bột thạch rau câu dẻo (còn gọi là bột thạch jelly)
200gr đường cát trắng
Siro hoa quả các loại
5ml tinh dầu bưởi (Nếu có)
Để món thạch được ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại topping như hoa quả sấy cắt nhỏ, hoa quả tươi cắt nhỏ cùi dừa non cắt nhỏ, phô mai viên,…để làm nhân rau câu.
Trước tiên, bạn trộn bột rau câu và đường với khối lượng vừa đủ trong một chiếc bát.
Bạn chia nhỏ phần thạch ra các bát nhỏ. Có thể đặt các bát nhỏ trong bát nước nóng để tránh bị kết đông.
Bạn cho các loại siro hoa quả vào từng bát thạch, điều chỉnh lượng siro để có màu như ý rồi khuấy đều các bát.
Các nguyên liệu làm nhân thạch như hoa quả khô, hoa quả tươi, phomai…bạn cắt nhỏ rồi xếp vào các ô trong khuôn thạch, đổ các loại thạch màu vào khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đông lại, kiểm tra không còn nước sóng sánh nữa có thể lấy ra ăn được.
Trước tiên bạn trộn bột rau câu agar với đường, sau đó cho thêm khoảng 1-1,5 lít nước tùy theo bạn muốn ăn cứng hay mềm rồi khuấy đều cho bột thạch tan.
Bạn để cho nước thạch nghỉ khoảng 10 phút cho bột thạch nở rồi đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi trên bếp.
Trong lúc đun, bạn thường xuyên hớt bọt và khuấy liên tục để thạch được trong. Có một lưu ý nữa là bạn nên hạ nhỏ lửa khi nước thạch sôi để tránh nước thạch bị trào ra ngoài.
Khi thạch đã cứng, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành các miếng nhỏ và thưởng thức. Bạn có thể mix thạch rau câu giòn với kem, sữa chua hay chè ăn sẽ ngon hơn đấy!
– Cam chín: 1 -2 quả
– Bột rau câu con cá dẻo: 10gr
– Nước lọc: 500ml
– Đường cát trắng: 200gr
Đầu tiên bạn trộn đường và bột rau câu với nhau. Tiếp đó, bạn đổ chừng 500ml nước vào, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp tan. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào một chiếc nồi, nấu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Cam tươi bạn cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt để nấu thạch. Nếu không có cam tươi bạn có thể dùng siro cam hoặc nước ép cam đóng hộp thay thế.
Tiếp theo, bạn đổ nước cam vào nồi nước thạch đã nguội bớt, khuấy đêu để cam và thạch hòa cùng nhau. Khi thấy thạch chuyển màu cam đẹp mắt thì dừng lại.
Bạn đổ nước thạch vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông. Khi ăn, bạn cắt nhỏ miếng thạch, xếp ra đĩa và có thể thưởng thức rồi!
– Nước cốt dừa: 20ml (có thể dùng bột cốt dừa thay thế)
– Thanh long đỏ: 1 quả
– Nước thạch rau câu đã nấu; 2 bát con
– Khuôn làm thạch rau câu
Để lấy nước cốt thanh long đỏ, bạn lột vỏ, cắt nhỏ thanh long rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước. Khi thanh long nhuyễn mịn bạn lọc qua một chiếc rây và sử dụng phần nước cốt thu được.
Sau đó, bạn tiến hành tạo hình thạch trong khuôn. Cho một lớp thạch thanh long trước, chờ lớp thạch này hơi cứng lại thì bạn cho tiếp lớp thạch cốt dừa vào. Lặp lại như trên đến khi khuôn thạch đầy.
Thạch sau khi đổ khuôn bạn chờ cho nguội hẳn rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Món thạch thanh long đỏ – nước cốt dừa hoàn thành có hình dáng xếp lớp xen kẽ và màu sắc rất đẹp, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
Cà phê đen hoặc cà phê sữa hòa tan: 1 gói
Sữa tươi có đường hoặc không đường: 50ml
Sữa đặc có đường: 50ml
Nước thạch rau câu đã nấu: 2 bát con
Hai chiếc bát nước thạch rau câu đã chuẩn bị, một chiếc bát bạn đổ cà phê đã pha vào khuấy đều. Bát còn lại bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào và khuấy đều.
– Lá dứa đem rửa sạch rồi thái khúc. Cho vào máy xay nhuyễn cùng 20ml nước lọc. Lọc qua rây để lấy nước cốt.
– Trộn bột rau câu với đường cho thật mịn. Bột không được vón cục.
– Lấy nước lọc đem đun sôi rồi từ từ đổ rau câu vào và khuấy đều cho đến khi tan hết.
– Khi thấy có bọt thì liền hớt bọt đi cho rau câu được trong. Sau đó từ từ hạ nhỏ lửa. Đem nước rau câu chia làm 2 phần riêng.
– 1 phần cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Phần còn lại cho nước cốt lá dứa vào cũng khuấy đều.
– Múc lớp rau câu pha cốt dừa vào khuôn. Đợi cho hơi đông thì đổ lớp rau câu có nước cốt lá dứa vào. Cứ làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu.
– Sau khi rau câu nguội thì mang cho vào tủ lạnh. 2 giờ sau là bạn có thể thưởng thức được.
– Hòa cà phê với 30ml nước nóng để được nước đặc nhất
– Hòa bột rau câu và đường để bột không vón cục.
– Đợi 2 lít nước sôi lên thì bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy cho tan. Cứ thấy bọt là bạn hớt hết để thạch trong và đẹp hơn. Sau đó thì hạ nhỏ lửa.
– Mang hỗn hợp chia thành 2 phần. 1 phần hòa nước cà phê vào. Phần còn lại hòa nước cốt dừa. Khuấy đều cả 2 phần trước khi thực hiện.
– Đổ lớp rau câu cà phê vào khuôn. Đợi 1 chút cho đông rồi đổ rau câu cốt dừa vào. Làm đến khi hết thì đợi rau câu nguội.
– Hoa quả bạn có thể chuẩn bị theo mùa. Ở đây mình dùng 1 quả dưa hấu, 2 quả kiwi, 1 quả dứa, 1 quả đu đủ, 1 quả thanh long. Bột rau câu dẻo cần 10g thôi. Thêm 10g bột rau câu giòn và 2 lạng đường nữa. Nước sạch cần 1l là đủ.
– Bổ đôi quả dưa hấu rồi múc ruột ra để riêng. Đem ruột thái hạt lựu. Các loại trái cây còn lại cũng gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
– Trái cây thái xong thì cho vào vỏ dưa hấu rồi đem để tủ lạnh cho mát.
– Cho rau câu giòn vào 1l nước rồi đun trên bếp. Vừa đun vừa khuấy đều. Rau câu dẻo thì trộn với đường cho mịn rồi mới đổ vào nồi rau câu đang đun.
– Dùng thìa hớt lấy bọt để rau câu không bị rỗ và trong hơn. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp nguội bớt thì đem đổ vào vỏ dưa hấu đã có hoa quả. Khuấy nhẹ cho các hoa quả đều lên. Cho vào ngăn mát 1 tiếng rồi mang ra thưởng thức nào.
Cập nhật 27/06/2020
Cách Làm Thạch Rau Câu Nước Cốt Dừa Đơn Giản Tại Nhà
Thạch rau câu nước cốt dừa ngọt mát, giải nhiệt ngày hè hiệu quả là món ăn ưa thích của nhiều người. Bạn có thể học cách làm thạch rau câu nướ cốt dừa đơn giản tại nhà.
Công dụng của nước dừa
Nước cốt dừa không chỉ có mùi thơm, vị ngọt mát, thích hợp trong nấu ăn và giải khát ngày hè mà còn có nhiều tác dụng làm đẹp tuyệt vời. Bởi thành phần của nước cốt dừa bao gồm nhiều khoáng chất như đồng, sắt, canxi, sắt, magie, phốt pho và các loại vitamin C, E, B1, B3, B5, B6…
Đặc biệt, nước cốt dừa cũng giàu axit lauric, một hợp chất có nhiều trong sữa mẹ giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp hiệu quả.
Nguyên liệu làm thạch rau câu nước cốt dừa đơn giản tại nhà
– Dừa xiêm (1 quả)
– Nước cốt dừa
– Bột rau câu (hoặc lá gelatin)
– Đường
Cách làm thạch rau câu nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế dừa
– Cắt phần đầu quả dừa xiêm (đường kính khoảng 6 cm)
– Đổ nước dừa vào một bát to
Bước 2: Sơ chế bột rau câu
– Trộn bột rau câu với đường theo hướng dẫn trên bao bì
– Nếu dùng lá gelatin (có thể mua tại các siêu thị), bạn cần ngâm lá này vào nước lạnh khoảng 15 phút (có thể thêm đá vào chậu nước lạnh ngâm lá gelatin)
Bước 3: Đun sôi nước dừa
– Để lại 1 bát nước dừa nhỏ để làm phần thạch cốt dừa trắng phía trên, bạn đổ phần nước cốt dừa còn lại vào nồi inox và đun nóng trên bếp
– Khi nước dừa sôi thì đổ phần bột thạch và đường đã trộn sẵn vào khuấy đều cho đến khi phần nước dừa sánh mịn và không bị vón cục (nếu sử dụng lá gelatin, bạn cũng cho từ từ vào nước dừa sôi và khuấy đều, tương tự bột thạch nhưng cần cho thêm đường).
– Sau khi hỗn hợp bột thạch đã tan hết và sôi trở lại thì tắt bếp, đổ thạch vào quả dừa xiêm đã lấy hết nước ban đầu.
Bước 4: Làm phần thạch phía trên
– Đun sôi bát nước dừa đã để riêng lúc trước
– Thêm 2 thìa nước cốt dừa vào khuấy đều và làm tương tư như bước 3 (thêm bột rau câu hoặc lá gelatin)
– Đổ tiếp phần thạch này vào quả dừa sau khi phần thạch trong lúc trước đã se mặt và đợi thạch rau câu nước cốt dừa nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm:
Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã áp dụng thành công cách làm thạch rau câu nước cốt dừa đơn giản tại nhà.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Dạy Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!