Đề Xuất 12/2022 # Eat Clean Với Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng, Đơn Giản / 2023 # Top 15 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Eat Clean Với Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng, Đơn Giản / 2023 # Top 15 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Eat Clean Với Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng, Đơn Giản / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Eat clean là một chế độ ăn kiêng khá phổ biến hiện nay, được các chị em theo đuổi với mục đích giảm cân, giảm mỡ hay mong muốn cải thiện sức khoẻ, đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể và tránh khỏi các bệnh nguy hiểm của cuộc sống hiện đại như tiểu đường, mỡ máu.

Đặc trưng của chế độ ăn eat clean là thường hạn chế tối đa các đồ đóng gói sẵn, đồ hộp hay đồ phải qua chế biến phức tạp. Thay vào đó, ta sử dụng các thực phẩm tự nhiên, chế biến đơn giản, sạch sẽ để thưởng thức hương vị nguyên bản của thực phẩm. Như vậy, một thực đơn eat clean lý tưởng đó là bạn chỉ sử dụng các loại thực phẩm đáp ứng yếu tố “sạch” và tối giản khâu chế biến để tránh thực phẩm bị mất các loại vitamin, dưỡng chất và hấp thụ các phụ gia hay nhất là dầu mỡ trong quá trình nấu nướng.

Với cuộc sống hiện đại siêu bận rộn hiện nay, chế độ ăn uống không lành mạnh là một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm. Xây dưng một chế độ ăn lành mạnh. So với các chế độ ăn kiêng khác, eat clean được nhiều người lựa chọn bởi vì:

Dễ thực hiện: không cần phải theo một lịch trình ăn uống phức tạp như intermitten fasting hay ketox, bạn có thể ăn kiêng rất dễ, thậm chí còn đơn giản hơn là ăn uống thông thường khi theo eat clean

Tiết kiệm: tất cả các loại thực phẩm từ tự nhiên đều có thể chế biến thành một bữa ăn eat clean. Hơn nữa, khi theo chế độ này, bạn còn tiết kiệm được kha khá tiền mua các gia vị phức tạp, đồ hộp, đồ ăn nhanh…

Lâu dài: nếu như một vài chế độ ăn khác chỉ khuyến cáo bạn theo trong một thời gian nhất định, thì bạn có thể theo eat clean khá lâu dài mà không gặp vấn đề gì về sức khoẻ.

Phù hợp với nhiều người: Vì đơn giản vậy, nên gần như ai cũng có thể theo chế độ ăn này. Nên nếu bạn sống trong gia đình có nhiều người, ai cũng có thể theo eat clean mà không cần phải chia bữa ăn hay nấu nướng phức tạp.

Một câu hỏi khá hay đó là ăn kiêng eat clean thì có được ăn đồ chiên rán nữa không? – Có và Không!

Có, là bởi vì bạn có thể ăn các món chiên rán miễn là đảm bảo không sử dụng dầu mỡ bị chiên đi chiên lại, lắng cặn (vốn sinh ra nhiều chất độc), thực phẩm chế biến là đồ tươi và sạch, các gia vị không quá nhiều hay phức tạp… Không, khi bạn chọn lựa các món ăn chiên rán đường phố bám đen dầu mỡ, hay chế biến đồ rán tại nhà mà sử dụng quá nhiều loại bột, ngập dầu và nhiều loại gia vị. Hay đơn giản là, bạn có thể ăn đồ chiên rán mà không phải lo ngại nếu bạn biết chế biến nó thật sạch, an toàn.

Nồi chiên không dầu – lựa chọn cho chế độ eat clean

Ra đời như một vị cứu tinh cho căn bếp hiện đại, nồi chiên không dầu (hay airfryer) là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn theo chế độ eat clean.

Một điểm cực kỳ hay của chiếc nồi này đó là nó giúp bạn giảm tối đa lượng dầu mỡ mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Khi chiên đồ ăn bằng nồi chiên không dầu, bạn không cần cho dầu hay chỉ cần phết một lớp dầu thật mỏng lên để món ăn ngon hơn, giòn hơn. Như vậy, khi chế biến thực phẩm bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể giảm đến 70-80% lượng dầu mỡ có trong thực phẩm và không lo ăn phải đồ ăn bị cháy khét, bám đầy dầu mỡ. Món ăn vẫn rất ngon như chiên bằng cách truyền thống mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.

Không chỉ lành mạnh, chiên rán bằng nồi chiên không dầu còn giúp bạn rảnh tay hơn. Bạn không còn lo bị bắn dầu mỡ hay ám đầy mùi thức ăn trên quần áo, mất thời gian dọn dẹp bếp sau khi nấu ăn. Bạn chỉ cần ướp thực phẩm, để trong nồi và chọn thời gian, nhiệt độ và chờ là xong. Một số model nồi chiên cao cấp còn có các chế độ nấu tự động cho các món được cài sẵn.

Tham khảo:

Công thức eat clean dễ dàng, nhanh gọn với nồi chiên không dầu

Nước detox hoa quả

Detox hoa quả là một trong các công thức eat clean với nồi chiên không dầu siêu dễ làm mà các chị em hiện nay hay thực hiện. Nước detox từ hoa quả sấy khô giúp bạn thanh lọc cơ thể, bổ sung các vitamin cần thiết để da đẹp, dáng xinh mà không mất nhiều thời gian. Hoa quả sấy khô cũng có vị ngọt thanh tự nhiên, dẻo dẻo khá dễ ăn. Bạn có thể pha nước hoặc ăn hoa quả sấy trực tiếp. Đây là món ăn bạn có thể mang theo khi đi học, đi làm hay đi du lịch vô cùng gọn nhẹ, nhanh chóng.

Với công nghệ chiên không khí vượt trội ( Rapid Air/ Twin Turbostar), bạn có thể biến chiếc nồi chiên không dầu trong nhà thành máy sấy thực phẩm vô cùng hữu ích. Cách làm như sau:

Rửa sạch và thái mỏng hoa quả tươi thành lát (đối với hoa quả detox, uống trà) hoặc thành miếng dày vừa miệng (đối với hoa quả sấy dẻo ăn vặt).

Xếp hoa quả vừa thái vào khay đựng của nồi chiên. Lưu ý bạn nên lót dưới một lớp giấy bạc hoặc giấy thấm dầu để tránh thực phẩm khô bám trực tiếp vào khay, gây mất thời gian trong vệ sinh thiết bị và có thể khiến thực phẩm dính, mất, vỡ hình dáng ban đầu.

Cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp. Thường là 100 độ và sấy trong 60 phút. Công thức này phù hợp với hoa quả thái lát hơn, còn hoa quả sấy dẻo sẽ mất nhiều thời gian và nhiệt độ cao hơn tùy bạn thái dày hay mỏng.

Sau khi chế biến xong, đem hoa quả vừa sấy cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không, bảo quản ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần.

Bạn có thể cất trữ hoa quả detox sấy khô trong lọ kín để sử dụng như đồ ăn vặt lành mạnh, hoặc thả vào nước lọc để uống hàng ngày. Lưu ý với phương thức uống nước detox, bạn nên ngâm lát hoa quả trong bình nước lọc và để 3-4 tiếng để hoa quả được hoà tan trong nước.

Ức gà nướng mật ong

Ức gà là loại thực phẩm vàng cho dân gymer hay người theo chế độ eat clean vì nó khá rẻ, dễ kiếm và có lượng protein nạc khá cao, lượng mỡ thấp. Lượng protein dồi dào trong ức gà giúp bạn giữ vóc dáng săn chắc, khoẻ mạnh và không bị đói nhanh.

Cách làm món ức gà nướng mật ong eat clean với nồi chiên không dầu khá đơn giản như sau:

Rửa sạch phần ức gà, khía dọc thớ thịt để gia vị dễ thấm vào trong.

Ướp phần ức gà đã rửa sạch với tỏi, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, bột ngũ vị hương, nước cốt chanh và mật ong nguyên chất. Để gia vị ngấm tỏng 20 phút.

Lót giấy bạc hoặc giấy thấm dầu vào khay, đặt ức gà đã ướp vào nồi chiên, bỏ kèm măng tây hoặc bắp ngọt kèm nếu thích và set up nhiệt độ.

Bạn nên bật nóng nồi trước 3 phút ở nhiệt độ 155 độ, sau đó mới cho ức gà vào nồi, rồi đặt nhiệt 155 độ trong 10 phút. Sau đó, bạn mở ra, lật mặt cho đều màu rồi tăng mức nhiệt lên 165 trong 5 phút nữa.

Tôm nướng sốt chanh

Tôm là một trong những loại hải sản rất ngon và bổ dưỡng trong chế độ ăn kiêng eat clean. Tôm cũng khá dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và nhanh chóng. Để làm tôm tỏi sốt chanh với nồi chiên không dầu, cách làm như sau:

Tôm nướng chanh (Nguồn: FB Trang Tura)

Sơ chế tôm tươi, bóc vỏ, lấy dây sống lưng rồi ướp với 1 thìa dầu oliu, 1/2 muỗng cafe tỏi, chút muối, tiêu, thêm một ít đường rồi ướp tầm 30 -50 phút cho gia vị ngấm.

Lót giấy bạc lên nồi chiên, trải tôm đều lên khay nướng, set nhiệt độ 185 độ C trong 11 phút, sau đó ngưng nồi lật mặt tôm và nướng tiếp trong 5 phút nữa.

Củ sen chiên eat clean với nồi chiên không dầu

Củ sen chiên detox với nồi chiên không dầu

Củ sen rửa sạch, thái lát mỏng vừa miệng.

Ngâm củ sen trong nước sạch hoặc nước muối, thêm một thìa giấm táo và đợi trong 10 phút. Việc này giúp củ sen không bị đổi màu đen.

Vớt củ sen ra, để ráo nước, quết một chút dầu oliu lên đĩa đựng củ sen.

Đặt giấy lót khay và củ sen đã sơ chế vào nồi. Set nhiệt độ và đợi.

Lấy củ sen ra rắc thêm chút tiêu và thưởng thức.

Ai nói món chiên là béo? Món củ sen chiên với nồi chiên không dầu này là món ăn vặt cực kỳ lành mạnh cho người ăn kiêng. Củ sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và tốt cho da, thanh lọc cơ thể, được chiên giòn và không chất béo nhờ nồi chiên không dầu. Cách làm như sau:

Ngoài các món kể trên, còn rất nhiều công thức khác bạn có thể sáng tạo tuỳ theo khẩu vị và nhu cầu của mình. Bạn cũng có thể tham khảo 50+ công thức món ngon với nồi chiên không dầu mà Chọn Chuẩn đã giới thiệu trước đây.

Tham khảo các thông tin top nồi chiên không dầu đáng mua.

Nấu Các Món “Eat Clean” Với Nồi Chiên Không Dầu Hấp Dẫn / 2023

“You are what you eat” – Câu châm ngôn đang liên tục được nhắc đến trong thời gian gần đây tại các nước Châu Âu, nó ngụ ý, nếu bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh, hãy ăn những loại thực phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Trùng hợp thay, đây cũng chính là những gì mà chế độ ăn eat clean hướng đến.

Những món ăn chiên, rán rất ngon miệng nhưng chúng ta phải thừa nhận rằng chúng rất dễ gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cho người thường xuyên sử dụng, chúng hoàn toàn không phù hợp với chế độ eat clean. Tin vui cho bạn, hiện tại, bạn hoàn toàn có thể tự do thưởng thức những món ăn chiên, rán khi đang eat clean nếu bạn sở hữu một chiếcnồi chiên không dầu.

Chế độ ăn eat clean yêu cầu bạn nạp vào cơ thể những loại thực phẩm lành mạnh, hạn chế dầu mỡ, đường và tinh bột xấu. Khác với chế độ ăn low carb gần như cắt giảm hoàn toàn tinh bột, khi ăn eat clean, bạn vẫn có thể nạp một lượng tinh bột nhất định vào cơ thể, với điều kiện đó không phải là tinh bột “xấu”. Danh sách các loại tinh bộ “xấu” bao gồm cơm trắng, bánh mì trắng, các loại bún phở, mỳ gói,…

Khi eat clean, bạn không nên ăn những thực phẩm được đóng gói sẵn, nhiều dầu mỡ mà thay vào đó hãy sử dụng thực phẩm tươi sạch, tối giản hóa các bước chế biến để tạo nên các món ăn ngon miệng, giữ trọn được chất dinh dưỡng có sẵn trong thực phẩm.

Eat clean không phải là một trào lưu mà là một lối sống – Tức là bạn phải duy trì chế độ ăn này một cách lâu dài. Nếu là một người thích ăn các món chiên, rán, khi đã theo đuổi eat clean, rất tiếc là bạn phải từ bỏ sở thích này. Nhưng thật may, hiện nay với sự ra đời của chiếc nồi chiên không dầu, những món ăn chiên, rán ngon lành không cơ hội còn làm cân nặng của bạn mất kiểm soát nữa.

Khác với nồi hấp, nồi chiên không dầu không sử dụng hơi nước để làm chín thức ăn mà sử dụng sức nóng từ không khí.

Với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso) và quạt tản nhiệt, nồi chiên không dầu luân chuyển nhiệt lượng khắp bề mặt thức ăn, giúp thức ăn chín đều, giữ được độ tươi ngon và mọng nước. Đây cũng là lý do những chiếc nồi chiên không dầu hoàn toàn không sử dụng dầu hoặc rất ít dầu khi nấu nướng.

Đối với những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh eat clean để có một cơ thể khỏe mạnh và thon thả, việc sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu là điều hoàn toàn nên làm.

Chế biến:

Bước 1: Khứa thịt ức gà để gà dễ dàng ngấm gia vị.

Bước 2: Ướp tỏi, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, bột ngũ vị hương, nước cốt chanh và mật ong nguyên chất vào thịt gà, đợi 20 phút.

Bước 3: Bạn bật nóng nồi trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ 155 độ C. Nhớ lót giấy bạc vào lòng nồi. Sau khi nồi nóng bạn cho gà vào nồi, đặt nhiệt độ 155 độ C trong vòng 10 phút.

Bước 4: Lật mặt gà, sau đó bạn chỉnh nhiệt độ lên 165 độ C trong vòng 5 phút.

Chế biến:

Bước 1: Bạn rửa sạch, cắt nhỏ khoai lang thành miếng sợi vừa và phết bơ lên khoai.

Bước 2: Bật nóng nồi, xếp khoai lang vào nồi. Tiếp tục chỉnh nhiệt độ lên 180 độ C trong vòng 17 phút là món khoai lang nướng bơ đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Chế biến:

Bước 1: Bạn rửa sạch, luộc sơ thịt, dùng tăm hoặc nĩa châm lên phần da của miếng thịt và để ráo nước.

Bước 2: Ướp các gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn rồi để thịt ngấm trong ít nhất là 15 phút.

Bước 3: Làm nóng nồi bằng cách set up nhiệt độ ở mức 190 độ C trong vòng 3 phút. Nồi đã nóng, bạn xếp thịt vào và tiếp tục chiên trong vòng 10 – 15 phút nữa là được.

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết. CHEF STUDIO Hotline: 084 888 18 00

5 Công Thức Làm Bánh Với Nồi Chiên Không Dầu, Đơn Giản Nhanh Chóng Mà Thơm Ngon Hết Ý ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

5 công thức làm bánh với nồi chiên không dầu, đơn giản nhanh chóng mà thơm ngon hết ý

Không cần khéo tay, không tốn thời gian cũng chẳng cần lò nướng bạn vẫn có thể làm nên những món bánh thơm ngon hết nấc.

1. Bánh chuối nướng cốt dừa

Nguyên liệu

Chuối sứ hay còn gọi là chuối tây chín: 5 quả

Đường: 3 thìa canh ăn phở ( có đường vàng hoa mai càng tốt hoặc đường thốt nốt bánh càng thơm và màu đẹp)

Rượu trắng hoặc rượu Rum ( có thể dùng được rượu mơ, rượu vang…đều được)

Sữa đặc ông thọ: 2 thìa canh

Sữa tươi không đường: 80ml

Nước cốt dừa: 80ml

25gr bột mỳ hoặc bột gạo tẻ

Bơ nhạt: 25gr ( đun nóng nhẹ làm tan chảy)

Bánh mỳ gối 4-5 lát hoặc bánh mỳ thường cắt ra vài lát.

Trứng gà: 1 quả nhỏ

Dầu chuối hoặc va ni: 1/2 thìa cà phê

Muối tinh: 1/4 thìa cà phê.

Cách làm

Chuối lột vỏ, bỏ gân. Thái lát tròn dầy khoảng 0,5mm-1cm.

Ướp chuối với 3 thìa canh đường ( muốn chuối thơm ngon hơn dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt), 1 thìa canh rượu Rum ( hoặc rựou gạo trắng, rượu mơ, rượu vang…), xíu muối tinh. Xóc đều chuối, bọc màng bọc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng.

Trộn chung các nguyên liệu vào bát to: sữa đặc, sữa tươi, trứng gà, bơ đã đun tan chảy, nước cốt dừa, chút vani hoặc dầu chuối, khuấy đều các nguyên liệu, rây bột mỳ hoặc bột gạo vào bát, trộn thật đều lại cho hoà quyện với nhau. Rồi xé nhỏ bánh mỳ thả vào bát hỗn hợp trên. Trộn lại lần cuối cho đều.

Chuẩn bị khuôn nướng, vỉ nướng của nồi chiên không dầu rất bé, nên dùng khuôn nhỏ vừa với vỉ nướng hoặc dùng các khuôn bánh cup cake để chia nhỏ ra nướng bánh. Trước khi nướng thì phết một lớp bơ vào khuôn hoặc dùng giấy nến lót khuôn…

Dùng thìa to múc bột vào khuôn, dàn đều mỏng lớp bột, sau đó xếp một lớp chuối lên trên, cứ một lớp chuối một lớp bột cho đến hết.

Lớp chuối trên cùng xếp thật khéo, đều nhau và xát nhau hơn để nướng xong có mặt bánh đều đẹp.

(Phần nước chuối tiết ra trong quá trình ướp chuối không được bỏ đi mà giữ lại,hoà vào đó 1/4 thìa cà phê nước màu dùng để kho thịt, lát phết mặt bánh cho đẹp)

Cho khay bánh vào vỉ:

Nướng lần 1: bật 160 độ nướng trong 15p

Nướng lần 2: dùng giấy bạc phủ mặt bánh nướng thêm 10p nữa.

Nướng lần 3: bỏ giấy bạc che mặt, phết nước ướp chuối với chút nước hàng lên mặt bánh, tăng nhiệt độ lên 180 độ nướng trong 5 phút, bỏ ra xem mặt bánh vàng đẹp chưa, nếu chưa đạt nướng thêm 3-4 phút nữa đến khi ưng ý, nếu đạt rồi thì để nguyên trong nồi chiên như vậy khoảng 1h hãy lấy bánh ra, như vậy bánh lên màu rất đẹp.

Đợi bánh nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Bánh tart trứng

Phần vỏ là phần khó nhất của bánh này, để làm bánh này hoặc bánh croissant mình luôn mua bột sẵn chứ không tự làm được, vì cán bột rất lâu và kì công.

Giờ các cửa hàng bán đồ làm bánh đã bán sẵn đế của bánh này, bọc trong vỏ bọc giấy bạc rất cẩn thận, còn phần nhân bánh chỉ cần mua sẵn nguyên liệu tại nơi mua vỏ bánh, pha theo đúng tỉ lệ và nướng theo đúng nhiệt độ là thành công đến 90% rồi.

Nguyên liệu

Vỏ bánh tart mua sẵn: 10 cái

1 gói sữa tươi không đường của TH hoặc vinamilk: 220ml

3 lòng đỏ trứng gà ta

Bột sư tử ( hay còn gọi là bột custard, cũng bán sẵn ở chỗ mua đế bánh, nên mua túi nhỏ để đỡ phí nếu dùng không hết, nếu không có thì có thể bỏ qua)

Whipping cream: 50ml

Đường cát trắng: 30gr ( tuỳ độ ngọt để gia giảm)

Sữa đặc ông thọ: 50gr ( tuỳ độ ngọt để gia giảm nhưng nên cho sữa đặc sẽ béo và thơm ngon hơn)

Vani: 1 ống hoặc dùng dạng nước thì 1 thìa cà phê.

Cách làm

Trộn lòng đỏ trứng gà với vani, bột sư tử đánh nhẹ nhàng cho trứng tan.

Trộn: sữa đặc + đường + whipping cream+ sữa tươi không đường với nhau. Đổ vào nồi đun cho ấm khoảng 40-50 độ rồi tắt bếp, bắc nồi xuống.

Đổ từ từ hỗn hợp trứng gà đánh tan vào nồi hỗn hợp sữa, vừa đổ vừa khuấy đều cho tan. Rây lại 2-3 lần cho mịn.

Đế bánh tart để ra ngoài khoảng 10 phút trứoc khi nướng, không bỏ bánh ra quá sớm, dùng tăm xiên nhẹ phần đáy bánh để khi nướng bánh không bị phồng.

Làm nóng nồi chiên khoảng 3-4 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Nên nướng phần đế bánh trước rồi mới cho nhân vào nướng sau.

Nướng lần 1: Xếp đế bánh vào nồi, bật 180 độ nướng đế bánh trước cho hơi vàng trong khoảng 7-8 phút.

Nướng lần 2: Sau đó đổ phần nhân vào đế bánh, bật 180 độ nướng trong 5 phút.

Nướng lần 3: Tăng nhiệt độ lên 200 độ nướng thêm 2 phút cho mặt bánh hơi xém

Nướng lần 4: mặt bánh đã chín, hơi xém mặt và đông cứng lại, lúc này lật úp bánh xuống, nướng thêm 2 phút nữa cho đáy bánh được nóng giòn hơn.

Vậy là xong, bánh này có thể ăn nóng hay lạnh đều ngon. Chú ý canh nồi, vì mỗi nồi sẽ chênh nhau một ít về nhiệt độ và thời gian.

3. Caramen

Nguyên liệu

500ml sữa tươi không đường

6 quả trứng gà ( để nhiệt độ phòng)

100ml kem tươi ( whipping cream cho nguyên liệu này rất béo và ngậy, bánh cứng cáp có độ đàn hồi, còn nếu không có kem tươi thì có thể bỏ qua bước này nhưng bót đi 1 quả trứng)

2 ống vani (Dùng vani nước thì 2 thìa cà phê)

Sữa đặc ông thọ: 1/2 lon

Đường cát trắng hoặc vàng: 150gr để làm đường caramen.

Cách làm

Đập trứng ra bát ( 3 quả lấy nguyên lòng đỏ và trắng, 3 quả chỉ lấy nguyên lòng đỏ và bỏ lòng trắng) dùng dĩa đánh nhẹ cho trứng tan, không đánh mạnh làm trứng tạo bọt khi nướng hoặc hấp dễ bị rỗ.

Đổ sữa tươi không đường, kem tươi, sữa đặc ông thọ vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hơi ấm nóng, đừng để sôi và nóng quá là được. Nhiệt độ khoảng 40-50 độ. Độ ngọt có thể điều chỉnh tuỳ ý.

Dùng muôi hoặc thìa to, múc từng muôi trứng đánh tan vào hỗn hợp sữa kem tươi, vừa đổ từng muôi vào vừa khuấy đều, tránh đổ hết luôn cùng một lúc. Cuối cùng thu được hỗn hợp trứng sữa. Thêm chút vani để caramen được thơm bớt mùi tanh của trứng.

Dùng cái rây, lọc hỗn hợp trứng sữa làm hai lần để hỗn hợp được mịn màng hơn.

Thắng đường lên cho xíu nước, sau khi sôi chuyển sang màu cánh gián là được, đổ đường đã thắng vào đáy khuôn, nên dùng khuôn inox hoặc các loại khuôn chịu được nhiệt. Chú ý nước đường cũng phải chuẩn không được loãng quá.

Đợi đường se và nguội hẳn thì đổ hỗn hợp trứng sữa vào mỗi cốc, đường còn nóng mà đổ trứng sữa vào sẽ làm caramen bị rỗ nha, hớt bọt hoặc dùng tăm xiên vỡ bọt nếu có. Dùng giấy bạc bọc kín miệng cốc. ( đổ vừa không trong quá trình nướng bị sánh ra ngoài)

Nướng bằng nồi chiên không dầu:

Làm nóng nồi chiên ở 200 độ trong 5 phút rồi tắt nồi.

Để 100 độ, xếp cốc caramen vào nồi, nướng trong 25- 30p, tuỳ nồi. Dùng tăm xiên thử nếu không dính tăm caramen đã chín.

Còn nếu hấp:

Đổ nước 1/3 nồi, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, xếp caramen vào nồi, dùng khăn xô to hoặc vải phủ lên phần caramen, cứ 4-5p lại mở vung, lau sạch phần nước đọng ở vung để tránh nhỏ xuống caramen gây rỗ. Hấp trong 30p là bánh chín.

Nướng cách thuỷ bằng lò nướng: bật lò 150-160 độ trong vòng 10p trước khi nướng. Lấy cái khay đổ nước 1/3 khay,đặt một cái khăn vào giữa khay, nhẹ nhàng xếp các hộp caramen lên trên cái khăn (mọi người nướng thì phải dùng khuôn sử dụng được trong lò nướng) nướng 150-160 độ trong 30p, dùng tăm xiên vào caramen nếu không dính tăm là bánh chín

Lưu ý: thêm bớt lòng trắng trứng có ưu khuyết điểm. Ưu điểm giúp cho caramen đứng bánh, cứng cáp. Nhược điểm: gây tanh, muốn bánh caramen bớt tanh thì bớt đi lòng trắng trứng. Ngoài ra để đỡ tanh thì cho thêm vani và khử tanh từ bước đun ấm hỗn hợp sữa và cho trứng vào.

4. Bánh chuối nướng

Nguyên liệu

6 gram baking power

2 quả chuối chín xay nhuyễn hoặc dầm nát

1 quả chuối để cắt lát bày lên mặt bánh

120gr bột mỳ

30gr bơ đun tan chảy

60ml sữa tươi không đường

80gr đường nâu hoặc đường trắng có thể thay thế bằng mật ong

2 quả trứng gà

1 xíu bột quế nếu có

5ml vani dạng nước

5ml rượu rum nếu có

Xíu muối tinh

Cách làm

Trộn baking power với bột mỳ cho thật đều.

Trộn sữa tươi, bơ, đường, trứng, rượu rum nếu có, vani, với nhau thành hỗn hợp lỏng. Tiếp đến cho chuối đã xay nhuyễn hoặc nghiền nát vào trộn, thêm bột quế và xíu muối bằng đầu đũa. Rây bột mỳ, bột nở vào hỗn hợp trên, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

Chuẩn bị khuôn có đường kính khoảng 18-20cm, đáy có lót giấy nến hoặc quét bơ lên để chống dính.

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cắt ba lát chuối dài dọc theo quả chuối bày lên trên mặt bánh.

Làm nóng nồi chiên trước khi nướng.

Nướng lần 1: 130 độ trong 20-25p.

Lấy bánh ra phết thêm một lớp dầu ăn hoặc bơ để mặt bánh đỡ khô.

Nướng lần 2: 140 độ trong 15 phút.

Muốn màu bánh đẹp phết thêm chút mật ong pha với chút xíu dầu ăn, hoặc nước đường caramen, nước đường bánh nướng. Nướng thêm 3p ở nhiệt độ 170 độ, sau khi bánh chín đừng lấy bánh ra vội mà để trong nồi khoảng 30p sau đó hãy lấy bánh ra thì màu bánh sẽ đẹp thêm.

5. Bánh bò nướng

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà

130 gr bột năng

35 gr bột mì

200 ml nước cốt dừa

50 ml nước ấm

5 gr men nâu dry yeast ( loại men làm bánh mì)

3 gr muối

80-100 gr đường

1 muỗng cà phê vanilla

15 gr bơ hâm chảy

Thực hiện:

Bước 1: Nước ấm + men + 1 muỗng cà phê đường cho vào chén hòa tan để 10 phút chờ men nở.

Bước 2: Nước cốt dừa + đường + muối cho vào nối hòa tan, bắc lên bếp hâm ấm, để hơi nguội.

Bước 3: Trứng cho vào âu đánh tan, sau đó cho nước cốt dừa (b:2) và men (b:1) vào hòa chung, sau đó cho bột năng + bột mì + bơ và vanilla vào trộn đều.

Lược qua rây, ủ 20-30 phút chờ bột sủi tăm ( lên men). Sau khi bột sủi tăm, bạn dùng phới hay muỗng khuấy đều.

Bước 4: Thoa bơ xung quanh khuôn, đổ hộn hợp (b:3) vào khuôn, cho vào nồi chiên không dầu nướng 23 phút ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín. Tắt điện, lấy khuôn bánh ra để nguội trước khi cắt miếng.

Ghi chú: Bánh nguội thì cắt bánh mới thấy rễ tre nhiều. Còn bánh nóng thì còn ẩm nên khi cắt bánh sẽ bị dính trông không đẹp.

Trình bày: Bánh bò cho ra dĩa, khi ăn cắt miếng to nhỏ tùy ý.

Thực Đơn Eat Clean Là Gì? Bật Mí 40 Thực Đơn Eat Clean / 2023

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Thực đơn eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng mà là một chế độ ăn hướng đến sự thanh đạm. Một chế độ ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thực đơn eat clean là gì?

Bạn có thể hiểu một cách đơn giản nhất: áp dụng ăn theo thực đơn eat clean là bạn sẽ sử dụng các loại thực phẩm ở dạng nguyên thủy nhất. Thực phẩm mà chưa qua chế biến, tinh chế, tẩm ướp các loại gia vị mà để thực phẩm gần với hình dạng tự nhiên nhất có thể.

Tại sao eat clean lại giúp giảm cân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng mà là một chế độ ăn hướng đến sự thanh đạm. Một chế độ ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ưu tiên, lựa chọn các loại gạo nguyên cám, gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, thực phẩm tươi ít qua chế biến…

Hạn chế, thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm có chứa các chất hóa học từ những loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích, tăng trưởng, chất tạo màu, chất bảo quản…

Như vậy, nhờ áp dụng chế độ ăn eat clean cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động cả ngày.Nhưng song song đó, lượng độc tố, chất béo không cần thiết từ thực phẩm cũng sẽ được cắt giảm tối đa. Cơ thể dần được thanh lọc tốt hơn. Tăng cường củng cố hệ thống miễn dịch và nâng cao sức khỏe toàn diện.

Thực hiện chế độ ăn eat clean là một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để giúp bạn giảm cân, nhanh chóng lấy lại vóc dáng chuẩn. Nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Đó là những lý do mà các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng: Khi thực hiện chế độ giảm cân lành mạnh này, nó sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng trước đây.

Hơn nữa, để giảm cân giữ dáng, duy trì cân nặng bền vững, an toàn thì chế độ eat clean sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Nguyên tắc áp dụng chế độ ăn eat clean

Cắt giảm và dần loại bỏ hoàn toàn những loại thực phẩm chế biến sẵn trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần protein trong khẩu phần ăn hằng ngày để duy trì hoạt động.

Cắt giảm dần những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, muối…

Nên chia thành 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày để cơ thể không cảm thấy đói.

Hạn chế uống cà phê, nước ngọt…

Đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, tùy theo trọng lượng của cơ thể.

Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả.

Vận động nhiều để cơ bắp phát triển, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Thực đơn eat clean 7 ngày

Thực đơn chính eat clean

Thực đơn ăn sáng eat clean

Rau – củ: bắp cải, rau củ quả theo mùa, ngô, khoa lang, lạc, vừng,…

Tinh bột: Gạo lứt, khoai lang, cơm trắng (hạn chế)…

Ngũ cốc: Như yến mạch, đậu, lạc, vừng,…

Protein: thăn bò, thăn lợn, ức gà, cá, trứng,…

Chú ý:

Hạn chế các đồ ăn xào rán, quá nhiều dầu mỡ

Có thể thay thế dầu ăn bằng dầu olive hay dầu dừa, dầu lạc.

Không uống nước ngọt, nước có ga.

Hạn chế ăn đường, bánh kẹo

Tập thể dục, vận động

Bạn có thể kết hợp thêm nhiều bải tập tại nhà để thúc đẩy quá trình giảm cân và săn chắc cơ thể diễn ra nhanh hơn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Eat Clean Với Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng, Đơn Giản / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!