Cập nhật nội dung chi tiết về Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì? mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu như khi mua cua bạn thắc mắc về cách chọn lựa cua ngon thì khi chế biến cũng có nhiều câu hỏi được đặt ra quanh chuyện làm món gì ngon, bổ…
Ai ai cũng hiểu ăn cua rất tốt vì bổ sung được lượng canxi cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em ( những đối tượng cần bổ sung canxi nhiều). Nhưng ít người biết được gạch cua – một bộ phận của con cua cũng là nguồn cung cấp protein – một thứ không thể thiếu đối với con người.
Gạch cua được nhận biết dễ nhất là khi bóc mai cua ra, khi nhìn vào lưng cua có một phần màu vàng vàng và mềm mềm nó chính là gạch cua.
Vì vậy phần gạch cua là bộ phận bạn không nên bỏ lỡ khi ăn để cơ thể nhận được nguồn dưỡng chất tốt nhất.
Haisanxanh.com xin chia sẻ với bạn một vài món ăn ngon làm từ gạch cua biển khiến nhiều người nức lòng.
1. Món càng cua hấp gạch cua.
Luộc càng cua với rượu và gừng trong 5 phút. Vớt ra và thấm khô với khăn ăn, để qua một bên. Cho gạch cua cùng với nước dùng vào máy xay, xay đều 2 nguyên liệu lại với nhau. Sau đó để ra một cái tô lớn và trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào.
Chọn một cái dĩa sâu lòng, để càng cua và hỗn hợp nước sốt gạch cua vào, mang hấp cách thủy trong 9-10 phút cho gạch chín đều và thấm vào càng cua. Sau khi hấp xong, tưới lên càng cua một ít dầu ăn đã được làm nóng. Bỏ hành lá và ngò lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Cua, gạch cua, cà chua, chanh (quất), rau sống ăn kèm (hoa chuối, tía tô, xà lách) gia vị muối, mì chính, đậu phụ, bún.
Cua ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua để riêng ra bát. Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Thêm chút muối vào nước lọc cua hòa nhẹ rồi đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi thấy gạch cua đông thì nhẹ nhàng vớt gạch cua ra, để riêng trong bát.
Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt. Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm. Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều, sau 3 phút thì tắt bếp. Cho phần nước cà chua, gạch cua vừa thực hiện vào nồi nước cua rồi đun sôi lại. Thêm chút hành lá rồi tắt bếp. Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp đậu, gạch cua lên trên, rưới đều nước cua đang nóng và mời mọi người.
3. Món canh cua nấu mồng tơi.
Cua đồng, rau mồng tơi, hành khô và các gia vị cần thiết.
Cua đồng rửa sạch giã nhỏ hoặc xay nhuyễn lọc qua ray hoặc vải lấy phần nước để nấu. Để riêng gạch cua ra bát. Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Hành phi thơm. Cho phần nước nấu đã lọc ở trên vào nồi cùng các gia vị đun trong lúc đun khuấy đều tay khi vừa nước xôi chúng ta vớt lấy phần thịt cua nổi lên. Tiếp theo chúng ta cho phần gạch cua, rau mồng tơi vào đun lại cho chín, để phần thịt cua vớt được lên trên và tắt bếp.
Cua, gạch cua, bí đao, hành khô, hành hoa, gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính, nước mắm.
Cua rửa sạch, bóc yếm, sau đó lấy mai cua ra. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cua đủ ăn. Còn phần mai cua, lấy tăm khều gạch ra bát riêng.
Bí xanh bạn gọt vỏ, bào sợi mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô và rửa sạch rồi đập dập mềm. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô, sau đó đổ gạch cua vào phi thơm. Thêm 2 thìa bột canh để thịt cua khi chín sẽ đóng thành từng mảng nổi lên bên trên. Đặt lên bếp đun sôi tiếp tục. Khi bạn thấy cua sôi thì bạn giảm lửa để tránh gạch cua bị vỡ vụn. Với 4 cách chế biến món ăn từ gạch cua biển , chúng tôi hy vọng mang đến thực đơn phong phú giàu chất dinh dưỡng và dễ làm cho bạn.
Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch
10/06/2020 – 9:57 AM
Tư Ghẹ
1829 Lượt xem
Cách làm 2 món sốt hải sản ngon từ cua gạch son
– Với chị em yêu thích hải sản có son đỏ thì cua gạch luôn hấp dẫn thực khách bởi vị béo ngậy cùng với vị thơm ngọt từ thịt cua biển.
– Cua gạch son có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt cá, giàu canxi, protein, vitamin nên được thực khách yêu mến.
1, Cua gạch sốt me chua
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm món cua gạch sốt me
– Cua gạch: khoảng 4 con vừa
– Đậu phộng: 50 gram
– Bột năng: 1 muỗng canh
– Tỏi: 1 củ
– Hành tím: 1 củ vừa
– Hành tây: 1 củ
– Dưa leo: 1 trái
– Ớt: 1 trái
– Ngò: 1 nhánh nhỏ
– Me chín: 50 gram
– Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…
Hướng dẫn sơ chế để làm 2 món sốt ngon từ cua gạch
Sơ chế làm sạch cua gạch son để làm 2 món sốt
Đầu tiên, bạn rửa sạch cua, tách lấy phần yếm, cắt cua thành 4 phần cho tất cả vào trong âu lớn.
Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ, gọt vỏ củ gừng tươi, băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng bóc vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ.
Cách làm cua rang me cực ngon là bạn cho vào âu cua 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ số tỏi và hành tím băm, trộn đều.
1.2 Các bước tiến hành làm món cua gạch sốt me
Bước 1: Lăn cua qua đĩa bột chiên, cho vào chảo dầu đang sôi trên bếp. Khi cua chín vàng giòn, bạn vớt ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 2: Bắt chảo khác có 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại và gừng, sả băm vào phi thơm. Đổ thêm ít nước và cho me chín vào cùng. Sau đó, bạn dùng muỗng dầm me, vớt bỏ hạt ra ngoài. Tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt, khuấy đều là cách chế biến cua rang me đơn giản đảm bảo hương vị thơm ngon. Tiếp tục nấu, cho đến khi nước xốt sệt lại, bạn tắt bếp.
Bước 3: Cho cua vào trong chảo nước xốt me nấu cho thấm vị rồi cho ra đĩa trình bày cho bắt mắt. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên trang trí thêm lên trên một ít rau răm bên trên.
2. Cua gạch sốt trứng muối
2.1 cua gạch sốt trứng muối cần chuẩn bị gì?
– Cua gạch: 1 kg
– Trứng muối: 4 quả
– Bắp Mỹ: 3 trái
– Sữa tươi không đường: 50 ml
– Bơ: 30 gr
– Ớt bột
– Tỏi, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt.
2.2 Làm món cua gạch sốt trúng muối như thế nào?
Bước 1: Cua làm sạch chặt làm đôi, càng lớn đập dập. Hấp cua 15 phút. Chao sơ cua qua lớp dầu sôi 2 phút.
Bước 2: Lòng đỏ trứng muối rửa sơ qua rượu trắng. Bắp mỹ cắt khúc vừa ăn. Hấp cách thuỷ lòng đỏ trứng và bắp trong 7 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ + trứng muối đã nghiền. Nêm nếm gia vị + 50ml sữa tươi không đường.
Bước 4: Trộn cua và hỗn hợp + bắp. Nấu 5 phút lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cua và bắp. Sau đó cho cua ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Trang trí thêm vài nhánh ngò, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
Cháo Cua Biển Nấu Với Rau Gì, Cách Nấu Cháo Cua Biển Ngon Cho Bé
Cháo cua biển là một trong những món cháo rất bổ dưỡng và thơm ngon cho bé yêu. Đặc biệt, vào những ngày hè nóng bức, mẹ tự tay xuống bếp nấu món cháo cua biển cho con ăn thì tuyệt vời biết chừng nào. Món cháo cua biển là một món ăn ngon ngọt, mát ruột và có tính nhuận tràng cho bé, đặc biệt đây là món cháo rất bổ dưỡng cho bé yêu giai đoạn ăn dặm. Các mẹ tham khảo bài viết cháo cua biển nấu với rau gì, cách nấu cháo cua biển ngon cho bé sau đây để biết cách chế biến cua biển thành các món cháo nấu với các loại rau củ khác nhau, làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé và hơn là giúp bé ăn ngon miệng, trẻ biếng ăn tăng cân nhanh chóng.
Cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm
Cháo cua biển rất giàu kẽm, vitamin A, C giúp tăng miễn dịch cho cơ thể bé. Đây còn được xem là một món ăn dinh dưỡng phòng tránh chứng còi xương cho bé vì cua giàu chất đạm hòa tan, canxi nên bé dễ hấp thu hơn. Mẹ có thể nấu cháo từ thịt cua biển với các loại rau củ khác nhau làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của trẻ như rau mồng tơi, cà rốt, bí đỏ,…
Cách nấu cháo cua biển rau mồng tơi cho bé
Nguyên liệu gồm:
1 chén cháo trắng nấu đặc.
20g (2 muỗng canh) nạc cua biển gỡ nhỏ
20g (2 muỗng canh) rau mồng tơi xắt nhỏ.
1/2 (5g) viên bơ lạt.
Nước dùng gà.
Cách nấu cháo cua biển rau mồng tơi cho bé như sau:
– Bước 1: Cua biển mua về chà sạch bùn đất, sau đó mẹ hấp chín cua với vài lát gừng.
– Bước 3: Bắc nồi lên và cho bơ vào đun chảy.
– Bước 4: Đợi bơ tan thì các mẹ đổ thịt cua vào, đảo nhanh tay.
– Bước 5: Cho cháo và ít nước dùng gà vào nồi, đảo đều rồi cho rau vào, nêm xíu nước mắm rồi đợi đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
– Bước 6: Mẹ cho rau mồng tơi thái nhỏ vào đun cho đến khi rau chín. Mẹ lưu ý nếu trẻ chưa quen ăn thô, mẹ có thể thêm chút nước cho loãng vừa độ ăn của con.
Cách nấu cháo cua biển cà rốt cho bé
Nguyên liệu gồm:
Cách nấu cháo cua biển cà rốt cho bé như sau:
– Bước 1: Sau khi mua cua về nhà, mẹ cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút thì cua sẽ chết, bạn lấy ra, rả đông và rửa sạch cua.
– Bước 2: Mẹ cho cua vào nồi nhỏ, cho nước vào nồi ngập 1/3 cua mà thôi, cho vào nước luộc ít muối và gừng. Bật lửa lên và luộc cua khoảng 15 phút.
– Bước 3: Lấy cua ra để nguội, sau đó gở thịt ra, chú ý tránh sót những mảnh vỏ cua.
– Bước 4: Cho nước dùng vào nồi, cho lên bếp, bật lửa, cho cà rốt vào nấu sôi.
– Bước 5: Nước sôi thì mẹ cho cháo trắng vào. Để lửa nhỏ cho cháo sôi trở lại. Khi cháo sôi đều thì tắt lửa.
– Bước 6: Trong lúc đợi cháo sôi, các mẹ băm nhỏ thịt cua ra, sau đó cho chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu mè, cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn, phi lên cho thơm sau đó cho cua vào xào nhanh tay.
– Bước 7: Cho cháo ra chén, cho cua xào lên và sau cùng là vài giọt dầu gấc là có thể cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cua biển bí đỏ cho bé
Nguyên liệu gồm:
Cách nấu cháo cua biển bí đỏ cho bé như sau:
– Bước 1: Mẹ vo gạo sạch, sau đó cho một ít nước đun sôi 5 phút.
– Bước 2: Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi cháo nấu mềm.
– Bước 3: Cua rửa sạch, sau đó mẹ bóc bỏ mai, yếm rồi xay, lọc lấy nước cho vào nấu cháo, gạch cua cho vào phi thơm với hành củ rồi cho vào cháo nấu tiếp đến khi cháo đặc lại là được.
– Bước 4: Múc cháo ra rồi cho dầu ăn vào để nguội và cho bé ăn.
Những lưu ý khi nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm
Mẹo giúp mẹ chọn cua ngon: Mẹ nên mua cua biển ngoài chợ về và luộc cho con, không nên chỉ mua phần thịt vì sẽ không biết thịt cua được bảo quản bao lâu, như vậy sẽ không đảm bảo an toàn cho trẻ. Tốt nhất mẹ hãy chọn mua 1 con cua biển còn sống, ấn vào phần bụng thấy săn chắc, yếm còn bám chắc vào thân là được.
Mẹ lưu ý chỉ sử dụng phần thịt cua biển cho trẻ ăn, không nên cho bé ăn gạch cua vì trẻ sẽ dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Mẹ nên cho ăn bé ăn cua biển với số lượng ít hơn so với khi cho bé ăn thịt heo, cá hay đậu hủ, vì cua có hàm lượng đạm rất cao, ăn nhiều cũng sẽ không tốt cho trẻ. Phần còn lại cua biển, mẹ bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để bé sử dụng cho lần sau.
Có thể bạn đang quan tâm:
Bài viết giúp các mẹ giải đáp thắc mắc cháo cua biển nấu với rau gì cũng như cách nấu cháo cua biển thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Cách nấu cháo cua biển ngon cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng cũng không quá khó đúng không các mẹ! Hy vọng qua bài viết, các mẹ có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc chăm sóc trẻ, bổ sung các món cháo vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ, giúp trẻ có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.
Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon, Nhiều Gạch Vàng Ươm
Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi cua chứa rất nhiều canxi giúp xương cứng cáp rất tốt cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách nấu lẩu cua đồng ngon, nhiều gạch thì không phải ai cũng biết nấu.
Nồi lẩu có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm của cua đồng rất thích hợp cho những ngày quây quần bên gia đình dịp cuối tuần. Vị ngon đậm đà, mùi thơm của cua, hành phi khiến ai cũng thích mê.
Đầu tiên cùng PasGo Team chúng mình tìm hiểu các mẹo để chọn mua cua đồng ngon, thịt chắc, nhiều gạch nha!
Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: khoảng 30′
Thời gian sơ chế và chế biến: khoảng 2h00
Mẹo chọn mua cua đồng ngon, chắc thịt.
– Màu sắc: Nên chọn cua đồng có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng hơn.
– Chọn cua còn chạy khỏe, nhanh, có đủ chân, càng cua luôn chỉa lên phía trên khi bắt. Phần mình cua đồng mập khi ấn vào có sủi bọt khí.
– Nếu bạn muốn nấu có nhiều gạch cua thì nên chọn cua đồng cái, còn nếu muốn nấu nhiều thịt thì chọn cua đồng đực. Cua cái thường có yếm to hơn cua đực.
– Kiểm tra cua có thịt chắc không bằng cách lật ngửa con cua đồng lên và ấn vào phần yếm nếu không thấy bị lún tức là cua chắc thịt. Còn nếu ấn thấy lún thì là cua ốp, ít thịt, ăn không ngon.
– Thời điểm mua cua đồng tốt nhất là vào đầu tháng và cuối tháng âm lịch vì giữa tháng cua đồng thay vỏ nên cua sẽ rất gần và thịt không ngon.
1. Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm lẩu cua đồng ngon tại nhà cho 6 người, gồm có:
– Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch và thịt cua đã để riêng)
– Sườn sụn: 500gr
– Dấm bỗng: 1 bát ăn cơm
– Thịt bò: 300gr
– Chả cá: 200gr
– Bún: 500gr
– Đậu: 4 bìa
– Cà chua: 5 quả,
– Hành hoa: 10 nhánh
– Hành củ: 10 củ
– Tía tô: 2 bó
– Rau nhúng lẩu: Xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 bó; rau mồng tơi: 1 bó
– Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối tinh
2. Cách làm lẩu cua đồng
Bước 1: Sơ chế cua đồng
– Lấy phần gạch cua đã để riêng ra rồi đổ vào bát, tiếp đến cho 1 thìa cafe nước mắm vào ướp gạch cua.
– Lọc kỹ phần thịt cua với 2 lít nước rồi giữ lại phần nước, cho 1 thìa cafe muối tinh vào khuấy đều.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu cua
– Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ. Sau đó rửa sườn sụn lại bằng nước lạnh, rồi xếp ra đĩa.
– Cà chua rửa sạch, một nửa cắt thành hạt lựu, một nửa bổ cau
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, thái khoanh mỏng.
– Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp ra đĩa để nhúng lẩu
Bước 3: Nấu nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm lẩu
– Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho hành đã cắt vào phi chín vàng, vớt hành ra bát, tiếp tục để chảo dầu trên bếp, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch cua vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì tắt bếp
– Cho nước cua đã lọc vào nồi, đun lửa vừa. Khi nước sôi, vớt thịt cua ra một bát riêng.
– Cho tiếp cà chua và gạch cua đã xào vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi đổ dấm bỗng vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tất bếp.
– Rán đậu chín vàng rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu cua đồng ngon thôi
Với cách nấu lẩu cua đồng mà PasGo vừa giới thiệu, khi ăn các bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của gạch cua, nồi lẩu riêu cua đỏ âu hấp dẫn.
3. Cách thức đặt bàn PasGo
(Được giữ bàn, nhận kèm ưu đãi, không phải mua voucher)
Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005 , được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1.000 đ/phút)
Cách 2: Đặt bàn qua Website chúng tôi (miễn phí)
Cách 3: Đặt bàn qua ứng dụng PasGo (Android & iOS – miễn phí)
Ngọc Anh – Khánh An – PasGo Team
Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android
Bạn đang đọc nội dung bài viết Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì? trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!