Đề Xuất 12/2022 # Giải Nhiệt Ngày Hè Với 4 Món Cháo Mát Lành Cho Con / 2023 # Top 12 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Giải Nhiệt Ngày Hè Với 4 Món Cháo Mát Lành Cho Con / 2023 # Top 12 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Giải Nhiệt Ngày Hè Với 4 Món Cháo Mát Lành Cho Con / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bí xanh là món ăn rất tốt trong mùa nóng bởi nó tính mát, giúp thanh nhiệt, giảm tác hại của nắng nóng. Tôm là món ăn yêu thích của phần lớn trẻ nhỏ, lại giàu đạm, canxi và nhiều khoáng chất khác. Hai thực phẩm này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn vừa ngon mát vừa bổ dưỡng, màu xanh đỏ bắt mắt của món cháo cũng hấp dẫn thị giác của các thực khách “tí hon”.

Nguyên liệu:

150g gạo tẻ, 80g tôm tươi, 100g bí xanh, ½ thìa cà phê hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 ít rau mùi tàu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, để vỏ riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo. Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần thịt tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại. Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé ăn khi nóng.

Ngao là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao, rất giàu kẽm, phốt pho, kali, đạm, vitamin A và sắt. Thành phần đạm trong ngao tương đối cao nên thịt ngao có vị ngọt đậm tư nhiên và rất bổ dưỡng đối với trẻ đang lớn. Mùng tơi tính lạnh, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt tràng. Cháo ngao nấu mùng tơi là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món ăn ngon ngọt, hấp dẫn và cực kì thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

300g ngao sống, 3-5 lá mồng tơi, 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé, một thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Ngao rửa sạch, luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ, làm sạch ruột rồi băm nhỏ. Nước ngao lấy ra một bát, lọc bỏ cặn. Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Cho dầu ăn vào cháo khuấy đều, nêm thêm vài giọt nước mắm cho thơm rồi bắc xuống. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Theo Đông y thì thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Đậu xanh là loại hạt có tác dụng giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Cháo đậu xanh nấu cùng thịt vịt có vị ngọt béo, đậm đà, các bé rất thích ăn.

Nguyên liệu:

– Nguyên liệu nấu cháo: 1 con vịt khoảng 1,5kg, làm sạch, 200g gạo thơm, 200g đậu xanh nguyên hạt, 3 củ gừng tươi, 2 củ hành tím phi vàng, 2 thìa cà phê rượu trắng, 100g hành lá, mùi tàu

– Nguyên liệu pha nước mắm: 2 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt sừng

– Rau ăn kèm: húng, giá sống, rau ngổ

– Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.

Cách làm:

Làm sạch vịt, chà xát với rượu và 1 củ gừng giã nhuyễn, để ráo. Rửa sạch hành lá, mùi tàu rồi thái nhỏ. Rửa các loại rau thơm ăn kèm, để ráo nước, xếp vào đĩa. Vo sạch gạo, đậu xanh, để ráo. Nướng 1 củ gừng vàng thơm. Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi lăn tăn (khoảng 70 độ C). Cho vào nồi nước gừng nướng và ½ thìa cà phê muối. Cho vịt vào luộc vừa chín. Vớt vịt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Đối với các bé còn nhỏ có thể xé nhỏ thịt hoặc băm nhuyễn. Cho gạo vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 1 giờ. Cháo chín nhừ, nêm ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi, gừng băm sao cho có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.

Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, là bài thuốc bồi bổ thích hợp cho các bé suy dinh dưỡng, kém ăn kém ngủ, tâm thần bất ổn. Với hương vị thơm bùi, béo ngọt, cháo gà hạt sen là món ăn yêu thích của các bé.

Nguyên liệu:

100g hạt sen, 300g thịt gà, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp, 50g đậu xanh, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, muối, bột ngọt…

Cách làm:

Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với nước chừng 30 phút cho gạo nở. Nếu mua hạt sen tươi phải bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng, sau đó rửa sạch. Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20 phút. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng. Dùng nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên trên, cho trẻ ăn nóng sẽ ngon hơn.

Theo Treandam

9 Món Cháo Ngon Mát Giải Nhiệt Mùa Hè Cho Bé / 2023

Cháo hạt sen

Mùa hè ăn cháo hạt sen là lựa chọn thích hợp nhất, vừa đúng mùa sen có thể tận dụng hạt sen đầu mùa vừa thanh mát, giải độc, giúp bé ngủ ngon giấc. Có thể nấu cho cả gia đình cùng ăn luôn.

Cách nấu cháo hạt sen ngon mát cho bé:

Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm hạt sen khoảng 1 giờ trước khi nấu để hạt sen nhanh bở.

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả hạt sen vào, đun thêm 5 phút thấy hạt sen ngả màu ngà ngà, cầm thấy mềm thì tắt bếp, vớt hạt sen ra

Sườn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh khoảng 5 phút thì cho tiếp hạt sen, gạo vào ninh cùng

Cháo gần nhừ thì cho thêm gia vị cho vừa ăn

Trong khi chờ cháo chín thì đem rửa sạch thịt nạc, băm nhỏ, tẩm ướp gia vị cho ngấm.

Nấm hương rửa nhanh tay rồi cho ít nước vào ngâm nở, cắt nhỏ

Hành củ thái nhỏ, phi thơm, đổ ra bát lát rắc lên cháo

Hành hoa thái nhỏ

Lấy 1 củ hành khô khác, băm nhỏ, đun nóng mỡ rồi cho hành vào phi thơm. Cho thịt và nấm hương vào xào cùng

Khi cháo đã chín, múc cháo ra bát, thêm thịt và nấm, hành khô, hành hoa, đảo đều, ăn nóng.

Cháo đậu xanh thịt gà

Nguyên liệu:

Cháo vịt

Nguyên liệu:

Sau khi luộc vịt cho cả nhà, cắt lấy 2 cái đùi để nấu cháo cho bé

Gạo rửa sạch cho vào rang hơi vàng

Cho gạo vào nước luộc vịt ninh nhừ

Đùi vịt băm nhỏ

Hành lá thái nhỏ

Khi cháo chín, cho thịt đã băm vào đảo đều, nêm nếm gia vị, ninh thêm 15 phút nữa thì tắt bếp,

Rắc hành lá vào đảo đều, múc ra bát cho bé ăn

Cháo tim và mướp đắng

Nguyên liệu:

Cháo ngao mồng tơi

Nguyên liệu:

Cháo bí xanh, tôm nõn

Nguyên liệu:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ vỏ và thịt riêng ra, bỏ chỉ đen trên thân tôm rồi băm nhỏ

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ

Phi thơm hành tỏi, cho thịt tôm vào xào săn

Cho vỏ tôm vào nồi nước, đun sôi

Cho cả nước và vỏ tôm ra máy xay, xay nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã

Cho gạo vào nước lọc tôm nấu nhừ

Cháo chín, cho bí xanh vào nấu nhừ

Cho tiếp thịt tôm đã xào vào đun sôi lại

Nêm nếm gia vị, thêm hành lá và rau mùi đã băm nhỏ, đảo đều, múc ra bát cho bé ăn

Cho gạo tẻ và đậu xanh vào ninh nhừ thành cháo

Hòa bột sắn dây tan trong nước, thêm chút đường nếu đã cho bé ăn đường

Khi cháo chín, đổ từ từ bát nước bột sắn dây vào, vừa đổ vừa ngoáy đều

Đun thêm một lát rồi múc ra bát

5 Món Canh Dân Dã, Mát Bổ Giải Nhiệt Ngày Hè / 2023

Ngày hè nóng nực, mọi người thường có cảm giác chán ăn nhất là đối với người già và trẻ em. Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao – Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định, một số món canh ngon dân dã, mát bổ và tốt cho sức khỏe sẽ giúp chúng ta dễ “đưa cơm” hơn trong bữa ăn gia đình.

Các món canh sau đây, nấu một nồi canh cho gia đình từ 4 – 6 người ăn.

1. Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Theo Đông y, rau đay có vị cay, tính lạnh, không độc, công dụng giải nhiệt, nhuận tràng, tiêu đàm, cảm nắng,…

Cua đồng là món ăn bổ dưỡng có công dụng giải nhiệt, kích thích ăn uống, dễ tiêu hóa

Rau mồng tơi: có vị ngọt, nhạt, nhớt, tính mát. Có tác dụng lưu thông huyết mạch, lợi tiểu, nhuận trường. Công hiệu giúp mát máu, điều hòa khí huyết, thanh lọc dạ dày và ruột, trị táo bón, chống tích tụ, trị đau mắt, sưng đau vú, huyết vận và huyết tụ.

Rau muống: Theo Đông y, có vị ngọt, tính hơi lạnh (khi nấu chín thì lạnh giảm), đi vào các kinh tâm, can, tiểu trường, đại trường. Có công năng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, lợi thủy, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn…

Rau muống còn có tác dụng cầm máu, chữa tâm phiền, chảy máu mũi, lưỡi đỏ rêu vàng, khát nước, ù tai chóng mặt, đau đầu do tăng huyết áp, đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng, say hay ngộ độc sắn, giải độc do ngộ độc thức ăn, các chứng chảy máu, lở ngứa, rôm sảy, ong đốt…

Rau mồng tơi nấu cua

Nguyên liệu:

Mua 3 – 5 lạng cua đồng, rửa sạch, xé bỏ mai yếm, giã nhuyễn lọc lấy nước (khoảng 2 – 3 lít); lấy gạch cua để riêng ra một bát con. Rau đay, (rau mồng tơi, hay rau muống) rửa sạch thái nhỏ. Mướp một quả gọt vỏ, bổ dọc, thái miếng chéo. Rau rút một bó nhỏ, rửa sạch ngắt đoạn ngắn 2-3cm. Mắm tôm 1 thìa canh, một chút muối và dầu ăn.

Cách nấu:

Tra mắm tôm, một chút muối vào nước lọc cua rồi cho lên bếp đun sôi nước canh, bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho rau rút vào, sôi đều là bắc nồi canh ra. Dùng dầu ăn xào chín gạch cua đổ vào nồi canh. Nêm thêm nước mắm hoặc muối cho vừa ăn.

2. Canh hến nấu bầu:

Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác): có vị mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn. Món canh này, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt, giải khát.

Nguyên liệu:

Hến sông 1 – 2 kg, bầu sao hay bầu trắng 1 quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ.

Hến nấu bầu

Cách nấu:

Hến ngâm trong nước sạch 3 giờ, đãi sạch đất cát; luộc hến bằng nước lạnh, khi nước sôi, đảo đều đến khi các con hến đều mở miệng thì tắt bếp; gạn lấy nước luộc hến; đãi lấy thịt để riêng.

Đun nước luộc hến đến sôi, thả bầu đã băm hoặc thái chỉ vào đến khi miếng bầu trong, hết đục (hơi sủi tăm) cho hành và thì là thái khúc vào.

Đun sôi mỡ, thả hành thái vào, đến khi có mùi thơm (phi hành) thì cho thịt hến vào, cho mắm muối gia vị vừa đủ, đảo đều đến khi thịt hến săn lại. Hến xào để riêng hoặc cho vào canh trên.

3. Hoa Thiên lý nấu cua

Vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy món canh ngọt, mát. Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chóng lên da non

Hoa Thiên lý nấu cua

Nguyên liệu: 300 g cua đồng, 200 g hoa thiên lý, 600 ml nước, gia vị gồm muối, bột canh, mì chính.

Cách nấu:

Bắc nồi nước cua lên bếp, để lửa to. Dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục.

4. Canh bí đao nấu thịt lợn hoặc ngao

Bí đao có vị ngọt, tính lạnh, không độc, có tác dụng lợi tiểu tiện, tiêu phù thũng, thanh nhiệt, tiêu viêm. Bí đao là loại rau xanh thường dùng trong các bữa ăn của nhân dân ta. Có thể dùng bí đao ăn luộc hoặc nấu canh tôm, canh cua, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn. Ăn bí đao thông tiểu, tiêu phù, giải khát, mát tim, trừ phiền nhiệt, bớt mụn nhọt.

Nguyên liệu: thịt lợn hay xương ống và xương sườn lợn hoặc ngao, bí đao, hành lá, dầu ăn, mắm muối. Thịt lợn thái nhỏ, xương lợn chặt miếng nhỏ. Ngao rửa sạch, luộc chín lấy ruột và gạn lấy nước luộc ngao trong, bỏ vỏ. Bí đao gọt vỏ, bổ dọc làm 3 hay 4 tùy quả to nhỏ, cắt miếng chéo.

Bí nấu thịt nạc

Cách nấu:

Thịt lợn xào chín với dầu, nêm mắm muối; xương lợn hầm nhừ; tra đủ 2 – 3 lít nước nấu sôi, cho bí vào nấu tới khi chín mềm, nêm gia vị và hành lá bắc ra.

Nấu canh ngao: nấu sôi nước luộc ngao, bỏ bí vào nấu chín mềm. Cho ruột ngao vào, nấu sôi lại là được.

Thịt ngao theo Đông y có tính hàn, vị ngọt mặn, không độc, có công năng giải độc, tiêu khát, tư âm, lợi thủy, hóa đờm, trị được chứng ho nhiều đờm, loét dạ dày hành tá tràng, băng huyết, trĩ.

5. Canh rau dền nấu tôm

Theo Đông y, rau dền cơm vị ngọt tính hàn. Rau dền tía vị ngọt mát, có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và khai khiếu. Tôm chứa nhiều protein, chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Cơ thể sẽ dễ hấp thụ hemoglobin trong tôm có tác dụng bổ sắt hiệu quả. Món canh này có tác dụng mát bổ, kích thích tiêu hóa.

Nghiên cứu mới đây cho biết, rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no.

Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu: 1 bó rau dền; 150 g tôm sú, hạt nêm, đường, muối, hành.

Cách chế biến:

Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với đầu hành.

Phi thơm dầu, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường. Cho nước vào đun sôi, cuối cùng cho rau dền vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen.

Thòi lòi nướng muối ớt “Nghe nói Cà Mau xa lắm” làm chùn bước chân người thích ngao du như tôi. Mãi đến tận cuối tuần…

5 Cách Nấu Canh Trai Ngon Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè / 2023

Cách làm sạch và khử mùi tanh của trai

Bước 2: Sau đó bạn dùng bàn chải đánh răng chà sạch lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch.

Bước 3: Xong, bạn đổ trai vào nồi cùng khoảng 1 lít nước để tiến hành luộc chín.

Bước 5: Luộc trai xong thì bạn vớt chúng ra và để ráo.

Bước 6: Với mỗi miếng thịt trai, bạn nặn để lấy phần màu đen còn dính vào chúng.

Đến đây thì bạn đã hoàn tất quá trình sơ chế trai để nấu thành món ăn rồi đấy!

1. Cách nấu canh trai cà chua

Nguyên liệu

Trai sông: 1 kg

Cà chua: 2-3 quả

Dứa: 1 quả

Me hoặc sâu: 2 quả

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối ăn.

Hành khô, gừng, hành lá, rau răm, thì là.

Hướng dẫn nấu canh trai cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trai sông khi mua về, bạn ngâm ngay với nước vo gạo hay có thể ngâm với nước muối có pha thêm vài lát ớt để trai nhả hết bùn đất sau đó rửa sạch.

– Cà chua rửa sạch thái miếng cau.

– Hành lá, rau thơm, gừng rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào đĩa.

– Dứa gọt sạch vỏ và mắt dứa rồi thái mỏng, nên chọn quả vừa chín tới để khi nấu vãn giữ được vị chua và giòn ngon.

Bước 2: Luộc trai

Cho trai vào nồi bắt lên bếp luộc chín, khi thấy trai mở miệng và phần thịt trai bung ra khỏi vỏ thì tắt bếp. Đổ trai ra rổ rồi tách riêng phần thịt trai làm sạch, bỏ vỏ trai , còn phần nước luộc trai thì giữ lại, gạn lấy phần nước trong.

Bước 3: Xào thịt trai

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn cùng hành khô băm nhỏ phi thơm lên, sau đó cho thịt trai vào xào cùng ít nước mắm để có mùi thơm đặc trưng.

– Tiếp tục cho hành, một nữa cà chua và xào, khi thịt trai và cà chua chín thì tắt bếp xúc ra bát để riêng.

– Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì các bạn cho rau mùi, hành lá, rau răm vào khuấy lên rồi tắt bếp.

2. Cách nấu canh trai mồng tơi

Nguyên liệu

700 gr trai

1 bó rau mồng tơi

1 củ hành tím

Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu xay,…

Hướng dẫn nấu canh trai mồng tơi

– Củ hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

– Sau khi sơ chế trai như hướng dẫn ở trên, bạn cắt nhỏ mỗi miếng thịt trai ra thành 3 miếng nhỏ rồi đem đi ướp cùng hạt nêm, nước mắm và một ít tiêu xay.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bạn bắc nồi dùng để nấu canh lên bếp, cho thịt trai vào đó để xào cùng một chút hạt nêm, bột ngọt. Nhanh tay đảo đều cho thịt trai săn lai thì bạn đổ nước luộc trai lúc nãy vào nồi.

– Đến khi nước trong nồi sôi lên, bạn cho rau mồng tơi vào và nhanh tay nếm nếm lần nữa cho vừa miệng.

– Nấu thêm chừng 1-2 phút nữa thì bạn tắt bếp.

3. Cách nấu canh trai với bầu

Nguyên liệu

1 kg trai

800 gr bầu

Hành tím

Gừng tươi

Rau răm

Thì là

Hành hoa, nếu không có thì bạn thay bằng hành lá cũng được.

Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối ăn, đường, tiêu xay, dầu ăn,…

Hướng dẫn nấu canh trai với bầu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh

– Thịt trai sau khi được làm sạch, bạn đem chúng đi ướp cùng hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay cùng một chút đường.

– Bầu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi mang chúng đi bào thành sợi hoặc cắt sợi tùy ý.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Gừng cạo vỏ, đập dập hoặc cắt sợi nhỏ.

– Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

– Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành hoa cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ luôn.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bạn bắc nồi nấu canh lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào đó phi thơm.

– Tiếp theo bạn đổ thịt trai vào xào qua lại đều tay cho chúng săn lại. Lúc này, dùng hạt nêm, nước mắm cùng một chút đường nêm nếm thịt trai cho thấm vị.

– Sau đó, bạn đổ nước luộc trai vào nồi và đun sôi.

– Khi nước sôi thì bạn hãy cho bầu vào.

– Khi nhìn thấy nước sôi trở lại, bạn dùng các gia vị nêm nếm cho vừa miệng mình một lần nữa rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn nhanh tay cho rai răm, thì là, hành lá cắt nhỏ vào nồi, đảo đều rồi múc canh ra tô để gia đình mình thưởng thức thôi nào!

4. Cách nấu canh trai rau muống

Nguyên liệu

1 kg trai 1 bó rau muống

3 củ hành tím

Dầu ăn, tiêu xay

Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, muối ăn, bột ngọt, đường, nước mắm

Hướng dẫn nấu canh trai rau muống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh

– Củ hành tím bóc vỏ rồi đem đi băm nhỏ.

– Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng ra.

– Bạn mang trai đi sơ chế như hướng dẫn ở phần đầu và đem đi ướp cùng hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay và củ hành tím băm nhỏ khoảng 5 phút là được.

– Nước luộc trai bạn đem đi lọc kĩ qua đồ rây để loại bỏ bụi, cát bẩn còn sót lại.

– Rau muống nhặt bỏ gốc, ngắt thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch rồi để ráo sang một bên.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đó đun nóng và thả hành tím băm nhỏ vào.

– Khi hành dậy mùi thơm thì bạn cho thịt trai vào, cho thêm hạt nêm, đường, bột ngọt và một chút muối ăn vào xào cùng thịt để chúng có vị đậm đà.

– Tiếp theo bạn đổ nước luộc trai vào đun sôi.

– Đến khi nước sôi lên thì bạn cho rau muống vào nồi.

– Khi nước sôi lại một lần nữa, bạn nhanh tay nêm nếm nước canh bằng các gia vị rồi nấu thêm chừng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

5. Cách nấu canh trai rau cải

Nguyên liệu

1 kg trai

1 bó rau cải bẹ xanh

1 nhánh gừng nhỏ

Tiêu xay và dầu ăn

Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, muối ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.

Hướng dẫn nấu canh trai rau cải

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh

– Thịt trai sau khi được sơ chế đúng cách như đã hướng dẫn thì bạn đem chúng đi cắt đôi hoặc cắt ba tùy ý.

– Rau cải xanh bẹ xanh cắt bỏ gốc, đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.

– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi mang đi cắt sợi.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bạn lấy cái nồi dùng để nấu canh đặt lên bếp, bật lửa lên cho nóng và chỏ một chút dầu ăn vào đó.

– Sau đó bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm và đổ thịt trai vào xào. Dùng các gia vị nêm nếm để thịt trai có hương vị đậm đà.

– Đến khi nước canh sôi lên, bạn thả đến lá cải xanh cũng được cắt nhỏ và nồi.

– Khi nồi nước sôi lên, bạn dùng các gia vị nêm nếm lại nước canh của mình cho vừa miệng rồi rắc hành lá vào và tắt bếp.

– Đến đây thì bạn đã hoàn thành xong thêm một cách nấu canh trai ngon mát, bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức của mình rồi đấy!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Giải Nhiệt Ngày Hè Với 4 Món Cháo Mát Lành Cho Con / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!