Cập nhật nội dung chi tiết về Gió Mùa Về Rồi, Đừng Bỏ Qua 3 Cách Nấu Mì Gà Tiềm Đậm Đà Này! mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cách nấu mì gà tiềm ớt hiểm
Tiết trời bước vào giai đoạn giao mùa rất dễ bị cảm ốm. với ớt hiểm, cùng nhiều vị thuốc đông y vô cùng bổ dưỡng như táo đỏ khô, đương quy, kỷ tử, ngọc trúc… sẽ tăng cường sức đề kháng trong những ngày thời tiết ẩm ương cũng như mang lại giấc ngủ sâu hơn để gia đình bạn căng tràn sức sống sẵn sàng cho ngày mới làm việc hiệu quả hơn.
Nguyên liệu
Thực hiện
Bước 1: Lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau hành tây. Làm nóng dầu trên nồi, cho hành tây đã chuẩn bị vào xào nhanh cho hành tây tỏa mùi thơm.
Bước 2: Rửa gà với gừng và rượu trắng, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi đảo cùng hành tây cho săn mặt thịt. Cho vào nồi 1.5l nước và bắt đầu hầm gà.
Bước 3: Cho các gia vị tiềm vào túi giấy lọc. Khi nước trong nồi đã sôi già thì cho gói gia vị vào cùng.
Bước 4: Rửa sạch và cắt ngắn bớt cuống ớt hiểm. Cho ớt hiểm và tiêu xanh vào nồi hầm, thêm táo đỏ vào. Hầm tất cả đến khi gia vị tỏa mùi thơm thì nêm lại nước dùng với 2gr muối, 3gr đường, 5gr bột nêm.
Bước 5: Rửa sạch rau và thái khúc vừa ăn, trụng với nước sôi già trong 2 phút rồi vớt ra. Trụng mì đến chín vừa, cho mì và rau vào tô, ăn cùng thịt gà và nước tiềm. Món ăn cũng có thể được dùng như lẩu.
Gia vị có thể thay đổi tùy theo khẩu vị gia đình.
Cắt bớt cuống ớt nhưng tránh làm gãy hay cắt vào thân trái sẽ làm nồng vị và rất cay.
2. Cách nấu mì gà tiềm thuốc bắc
Gà hầm thuốc Bắc, hạt sen là một trong những cách nấu gà tiềm ăn với mì dễ làm mà vẫn cực kỳ bổ dưỡng. Cách nấu mì gà tiềm này rất thích hợp để tẩm bổ cho người mới ốm dậy, cho bà bầu hay cho người thiếu dinh dưỡng.
2.1. Cách 1
Nguyên liệu
Thực hiện
Bước 1: Gà ác không cắt tiết, dùng tay bóp chết, làm sạch, bỏ phần lòng, để nguyên con.
Bước 2: Cho gà vào nồi hầm cùng kỷ tử và gừng tươi đến khi gà mềm, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng nóng.
Bước 3: Trụng mì đến chín vừa, cho mì và rau vào tô, ăn cùng thịt gà và nước tiềm.
Bước 4: Có thể giữ lại phần nước, giữ nóng, uống nhiều lần.
2.2 Cách 2
Nguyên liệu
4 góc phần tư đùi gà, nửa con gà, … tùy sở thích
4-6 mớ ngải cứu hoặc nhiều hơn, chọn ngải cứu già sẽ làm món gà tần đúng vị hơn
1-2 gói gia vị thuốc Bắc hầm gà
Mì trứng hoặc mì tôm
Dầu ăn, hạt nêm
Thực hiện
Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to.
Bước 3: Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Bước 5: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Bước 6: Trụng mì đến chín vừa, cho mì và rau vào tô, ăn cùng thịt gà và nước tiềm.
*Chú ý: Trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tiềm ăn thơm mềm, rau quyện với mì và nước gà không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
2.3. Cách 3
Nguyên liệu
Thực hiện
Bước 1: Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch. Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị, mọi người nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô). Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon.
Bước 2: Thịt gà có thể chọn gà tre, gà ác nguyên con hoặc đùi gà công nghiệp. Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.
Bước 3: Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch. Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.
Bước 4: Đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 – 1,5 tiếng tùy độ dày của dụng cụ chứa gà. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hầm trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Trụng mì đến chín vừa, cho mì và rau vào tô, ăn cùng thịt gà và nước tiềm.
Món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp để tẩm bổ khi mới hết bệnh, cho bà bầu hay cho người thiếu dinh dưỡng. Với cách nấu mì gà tiềm với thuốc bắc đơn giản này, bạn sẽ có món gà hầm thật bổ dưỡng.
3. Cách nấu mì gà tiềm cho người ăn chay
Mì gà tiềm chay là một món ăn thơm ngon nổi tiếng khắp năm châu bốn bể của nền ẩm thực phương Đông. Trong giới ẩm thực chay thì món gà tiềm cũng trở nên phổ biến rộng rãi khi hương vị thơm ngon hào cùng nước lèo đậm đà mang lại cảm giác thật ngon miệng thật ấm áp khi thưởng thức cho người dùng.
Nguyên liệu
Thực hiện
Bước 1: Cho đùi gà chay vào tô ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều ướp trong 1 giờ cho thấm gia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào đun nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng rồi vớt ra dĩa.
Bước 3: Bắc nồi hầm lên bếp cho vào nồi 2 lít nước cùng với củ cải gọt vỏ, củ sắn lột vỏ, cà rốt gọt vỏ, táo gọt vỏ, tai vị rang vàng, vỏ quýt hầm trong 2 giờ rồi nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.
Bước 4: Nấm đông cô ngâm nở mềm sau đó ướp với chút hạt nêm rồi cho lên chảo xào thơm mới trút vào nồi nước lèo cùng đùi gà chay. Nêm 2 gói gia vị tiềm vào nồi nấu với lử hơi lớn sau 30 phút rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Bắc nồi nước sôi lên bếp luộc chín rau cải sau đó cho mì vào luộc chín rồi vớt ra rửa qua nước lạnh.
Trình bày
Cho vắt mì vào tô cùng vài nhánh cải.
Múc nước lèo, đùi gà và các nguyên liệu khác vào tô.
Bày ra bàn cùng chén chanh ớt cắt lát.
Cách nấu mì gà tiềm đã không còn là điều khiến những bà nội trợ phải lo lắng nữa. Cách nấu gà tiềm ăn với mì không còn lạ lẫm nhưng gây ấn tượng đặc biệt trong vị giác mỗi người. Khi chợt có gió mùa về, người ta chỉ mong có bát mì gà tiềm nóng hổi mà xuýt xoa, mà thưởng thức.
Muốn Giảm Cân Thì Đừng Nên Bỏ Qua Những Món Canh Siêu Ngon Này
Không phải tự dưng chúng tôi lại khuyên các bạn nên ăn các món canh để giảm cân trong mùa hè. Lý do chúng tôi khuyên các bạn như vậy là vì các món canh đó thực sự có tác dụng giảm cân rất tốt, nhất là chúng còn có tác dụng giải nhiệt, làm mát cho cơ thể. Hơn nữa, những món canh đó đều rất dễ chế biến cho nên bạn nào cũng có thể làm được.
Canh cua mồng tơi
Chắc các bạn không còn xa lạ gì với món canh này đúng không. Có thể nói trong các mâm cơm mùa hè của mỗi gia đình đều không thể thiếu món canh này.
Sở dĩ, món canh cua mồng tơi có thể giúp giảm được cân là vì trong rau mồng tơi có chứa chất nhầy pectin, đây là chất có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón, qua đó sẽ giúp đào thải được các chất béo ra khỏi cơ thể.
Cách nấu canh cua mồng tơi rất đơn giản, bạn chỉ cần:
-Lấy cua rửa sạch, xay cua, lọc bã rồi lấy nước cua đun sôi, cho thêm vài hạt muối vào nước cua cho vừa khẩu vị.
-Nước sôi thì cho rau mồng tơi vào nấu cùng cho đến khi chín là được.
-Mỗi bữa bạn chỉ cần ăn bát canh cua mồng tơi, bạn sẽ thấy no bụng, từ đó bạn sẽ không còn muốn ăn gì nữa. Nhờ vậy, bạn sẽ nhanh chóng giảm được cân.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Một trong những món canh không thể thiếu trong thực đơn mùa hè nữa là món canh mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt.
Mướp đắng có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể, từ đó giúp cho cơ thể có thể đào thải hết các chất độc hại, cặn bãi ra ngoài. Việc đào thải đó sẽ giúp cho cơ thể được khỏe mạnh hơn và nhất là giảm được cân.
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần:
-Lấy lượng mướp đắng vừa đủ dùng, rửa sạch rồi lọc bỏ phần hạt bên trong.
-Lấy thịt băm trộn cùng với mộc nhĩ, hành.
-Mướp đắng cắt thành từng khúc rồi nhồi phần thịt băm vào bên trong.
-Đun nước sôi rồi cho mướp đắng vào đun cùng, nếm gia vị sao cho thấy hợp là được.
Canh thịt nấu sấu
Một món canh bạn cũng không nên bỏ qua trong những ngày hè nóng bức nữa là món canh thịt nấu với sấu. Với món canh này, bạn sẽ thấy rất ngon miệng. Vì với vị chua mát của sấu sẽ làm cho cơ thể bạn được giải nhiệt, không còn thấy nóng bức, ngột ngạt khó chịu nữa.
Cách nấu canh thịt với sấu như sau:
-Lấy khoảng 4-5 quả sấu, cạo sạch vỏ rồi rửa sạch.
-Lấy thịt băm xào với hành khô rồi cho nước vào đun cùng.
-Khi nước sôi thì cho sấu vào nấu, thấy sấu chín mềm là được.
Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả nhất hơn, ngoài cách ăn những món canh đó thì bạn cần phải thực hiện một chế độ ăn uống khoa học nữa, cụ thể là không ăn các loại đồ ăn chứa nhiều đường, chứa nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh…
3 Món Canh Ngon Sữa Mẹ Thơm Mát, Mẹ Đừng Bỏ Qua
Mẹ sau sinh luôn mong muốn có nguồn sữa dồi dào thơm mát cho bé yêu. Mẹ hãy thêm 3 món canh lợi sữa sau đây vào thực đơn để sữa mẹ có chất lượng tốt nhất.
Canh rau ngót
Rau ngót có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt như protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, B, C. Ngoài ra, rau ngót cũng có tác dụng khơi thông dòng sữa của mẹ mới sinh, chữa vết loét, hạ sốt, , máu bầm sau khi sinh. Mẹ sinh xong ăn rau ngót giúp đẩy nhanh sản dịch, đây là công dụng đặc trưng của rau ngót được nhiều người biết tới.
Cách chế biến: Canh rau ngót thường nấu với thịt bằm tạo thành món canh vừa đủ chất lại ngon miệng. Mẹ mua khoảng 2 lạng thịt xay về đun đến khi sôi thì cho rau ngót vào. Không nên đun quá lâu vì sẽ làm các vitamin trong rau bị giảm bớt.
Canh rau đay
Cách chế biến: Mẹ có thể nấu món canh cua rau đay với mùng tơi hoặc mướp để vừa lợi sữa vừa bổ sung canxi. Lấy 400g cua làm sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước. Sau khi nước cua được đun sôi, sủi bọt lăn tăn thì cho rau đay và khuấy nhẹ, rồi đun sôi nhỏ lửa cho rau chín thì tắt bếp.
Canh bí đỏ
Sau sinh có ăn được bí đỏ không? Nhiều mẹ đã thắc mắc như vậy. Mẹ sau sinh ăn bí đỏ rất tốt, loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Bí đỏ hay còn có tên gọi khác là bí ngô có thịt màu vàng, vị ngọt, tính ấm. Trong bí đỏ có chứa nhiều protein, tinh bột, carotene, các vitamin, các chất khoáng đặc biệt là lượng calo và chất béo trong loại thực phẩm này lại rất ít.
Cách chế biến: Kết hợp bí đỏ với tôm, thịt bằm hoặc xương, mẹ sẽ có được món canh mang hương vị đậm đà, thơm ngon bổ dưỡng.
Mẹ cần biết
7 Món Ngon Hà Nội Không Thể Bỏ Qua Mùa Đông Này!
Lại một mùa đông nữa lại đến! Gió lạnh se se, những cơn mưa phùn lạnh buốt, rả rích – len lỏi trong đó là những làn khói thơm lừng mọi nẻo góc phố của trăm ngàn thức quà đang mời gọi. Chà, nghĩ đến đã thấy “nao lòng” rồi!
## Bánh trôi tàu
Khi mùa đông chớm gõ cửa với cơn gió lạnh đầu mùa, như một thói quen, ai nấy đều sẽ xốn xang, nghĩ ngay tới mùi thơm nóng ngọt ngào của một chén bánh trôi tàu, chẳng kìm bụng được mà phải rủ nhau lên phố. Từ lâu, bánh trôi tàu đã trở thành thức quà vặt trứ danh Hà Nội chỉ xuất hiện vào Đông – mà hễ cứ nhắc đến gió lạnh, người ta lại chẳng thôi xuýt xoa nhung nhớ vị ngọt nồng, ấm áp của món ăn này.
## Cháo sườn
Vào những ngày đông, khi tay chân mặt mũi ai nấy đều tê cóng vì lạnh và gió rét, những quán cháo sườn càng đông nghẹt người! Mùi thơm dịu dàng của gạo xay, quyện trong vị mằn mặn, thơm nức mũi của thịt băm, ruốc và tiêu xay đủ sức đánh gục bất cứ ai, không kìm được mà phải “đả” thêm bát cháo – ngay cả khi đã ngang dạ.
Bát cháo sườn ngon-bổ-rẻ nhất khu phố cổ Hà thành chắc phải kể đến cháo sườn ngõ Huyện, hay gánh cháo Cô Là ngay đầu Lý Quốc Sư. Một bát vừa tay, đầy đủ mọi thứ cũng chỉ 20 nghìn đồng. “Sang” hơn thì ghé cháo sườn Chợ Đồng Xuân, đầy ụ nào những sườn non mềm thỉu – giá cũng chỉ xêm xêm 35, 40 nghìn đồng.
## Chè sắn
Quán chè sắn thường “ẩn nấp” muôn nẻo đường phố Hà Nội, cũng ngay gần những gánh cháo sườn thôi! Quà vặt Hà Nội độc đáo ở chỗ, ăn mấy cũng chẳng thấy no. Nhiều người vừa ăn xong cháo, quay ngang thấy nồi chè sắn ngay đó, chẳng kiềm được cơn thèm mà phải gọi thêm một bát chè.
## Gà tần
Gà tần, hay chim tần, vịt lộn ngải cứu.. đều là những đặc sản mùa đông gây thương nhớ không biết bao nhiêu người con Hà Nội! Những chiếc đùi gà, hay chim cút được đặt trong những vỏ lon bia rỗng, xếp gọn gàng ngay ngắn trong nồi lớn, nghi ngút khói, thơm nức mùi lá ngải, thuốc bắc, kỳ tử…
## Bún ốc, bún riêu
Thực ra, đây chẳng phải là món ăn độc đáo gì chỉ mùa đông mới có. Người Hà Nội ăn bún ốc, bún riêu, phở, bánh đa.. quanh năm suốt tháng. Nhưng chỉ mùa đông mới đem đến cho người ta cảm giác xì xụp ấm áp một thìa nước bún nóng bỏng miệng, thơm lừng, tận hưởng hơi nóng phả vào mặt những hương thơm tinh túy.
Một sáng sớm mờ sương, hay một tối gió rét, một chiều mưa lâm thâm lạnh buốt, một bát bún nóng hổi thơm lừng là quá đủ rồi, phải không!
## Xôi chè
Hình ảnh các cô, các chị tất bật đằng sau những nồi chè đặc quánh, sôi liu riu trên bếp có lẽ là một khung cảnh quen thuộc quanh nẻo phố cổ Hà thành. Mùa đông, chỉ cần bước chân tới đầu phố Hàng Cân, hay phố Hàng Bồ, là mùi than đốt the the ấm áp, mùi chè dẻo ngọt, mùi xôi thơm lừng lại quấn quýt lấy người, níu chân du khách phải ghé ngay làm một bát xôi chè.
## Bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối
Người Hà Nội cảm nhận được tiếng gõ cửa mùa đông khi trên những góc phố, cổng trường bắt đầu xuất hiện những cô dì bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô rán – với những vạc dầu khổng lồ và từng chồng bánh vàng ruộm, giòn tan xếp chồng ngay ngắn trước mặt. Đây là món ăn vặt chiều chiều quen thuộc khắp mọi cổng trường Hà Nội mùa đông – là mùi hương và thứ hương vị đã theo suốt tuổi thơ của biết bao người!
Người ta bán thức quà vặt này cũng rất rẻ, chỉ 5-10 nghìn là có ngay một chiếc bánh giòn rụm, to bằng nửa khuôn mặt, thơm nức nóng hổi. Cảnh những đám áo trắng giờ tan trường túm tụm xếp hàng chờ mua bánh, các bà các mẹ dắt những đứa bé nhỏ xíu ngồi quây quần quanh chảo bánh – thực sự là một hình ảnh quá đỗi ấm áp, “thơm lừng” sưởi ấm cho những ngày đông của Hà Nội.
Nhưng đừng lo, quanh phố cổ Hà Nội tuy chật chội nhưng không thiếu các khách sạn RedDoorz đẹp, chất lượng, tiện nghi với đa dạng mức giá cho bạn dễ dàng lựa chọn. Có thể kể đến như RedDoorz near Hang Buom street,RedDoorz Hostel @ Signature Inn hayRedDoorz Plus @ Nam Ngu Street.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Gió Mùa Về Rồi, Đừng Bỏ Qua 3 Cách Nấu Mì Gà Tiềm Đậm Đà Này! trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!