Đề Xuất 2/2023 # Hé Lộ Công Thức Nấu Món Ngon Từ Hải Sản Điều Ít Ai Biết # Top 7 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Hé Lộ Công Thức Nấu Món Ngon Từ Hải Sản Điều Ít Ai Biết # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hé Lộ Công Thức Nấu Món Ngon Từ Hải Sản Điều Ít Ai Biết mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, đóng vai trò như một nguồn protein, vitamin và khoáng chất tốt, giàu axit béo omega-3 và giảm các bệnh thông thường. Nhưng để chế biến hải sản thành những món ngon thì không phải ai cũng biết. Chính vì thế có rất nhiều bà mẹ “truy lùng” những công thức món ngon từ hải sản. Cho nên, để đáp ứng tốt được nhu cầu đó, gia đình OneMoreFashion tiếp tục giới thiệu tới các mẹ công thức nấu các món ngon từ hải sản.

1. Bạch tuộc sốt ớt chua cay kiểu Thái

Bạch tuộc sốt ớt chua cay kiểu Thái

Nguyên Liệu:

– 2 con bạch tuộc to

– 1 quả trứng gà

– 2 quả cà chua cắt hạt lựu

– 1/3 chén rượu

– Tỏi băm

– Hành tím băm

– Muối

– Đường cát

– Ớt hiểm băm

– Tương ớt

– Bơ

– Dầu ăn

– Đầu hành lá cắt

Các bước:

B1. Đầu tiên các mẹ cho rượu vào nước để trụng sơ bạch tuộc, trở đều trong khoảng 1′. Vớt ra, ngâm vào nc’ lạnh cho giòn. Bạch tuộc để nguội, cắt vừa ăn.

B2. Tiếp theo cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Cho cà chua và muối vào đảo đều, thêm đường + tương ớt + đầu hành lá xào 1′. Rồi cho ớt băm + bơ vào đảo đều, cho bạch tuột vào xào với lửa lớn để không ra nước. Đậy nắp lại trong 2′, cho thêm xíu bơ nữa cho thơm. Vừa đảo đều vừa rót trứng gà từ từ vào, vậy là ok rồi.

2. Sò huyết sốt chua cay

Trong các loại sò, sò huyết là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với hàm lượng dưỡng chất cao như đạm, magie, kẽm, omega-3 cao… sò huyết được đánh giá là món ăn bài thuốc hữu hiệu trong nhiều trường hợp. Sò huyết sốt cay là món ăn được ưa thích. Với hương vị đậm đà vị biển thêm chút chua cay đem đến cho người thưởng thức sự trải nghiệm tuyệt vời và mới lạ.

Sò huyết sốt chua cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg sò huyết, chọn con to, chắc thịt

– Tỏi, ớt băm nhuyễn

– Gừng, hành lá

– Dầu ăn, giấm, nước mắm

– Đường, muối, tiêu

Hướng dẫn thực hiện:

B1:  Sò huyết các mẹ nên ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ cho sạch cát rồi rửa lại thật sạch. Trần sò sơ qua nước sôi và tách lấy phần thịt.

B2: Gừng, hành lá rửa sạch và thái nhuyễn.

B3: Cho 1 muôi canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi, gừng và ớt băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó, cho thịt sò vào đảo nhanh tay trên ngon lửa lớn cho sò không bị ra nước.

B4: Nêm 1 thìa nước mắm, 1 chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa đường và 1 thìa giấm vào đảo đều lên để sò có vị chua cay là được.

3. Lẩu hải sản Thái

Lẩu hải sản Thái

Nguyên liệu:

– Xương heo: 1kg

– Tôm sú: 500gr

– Ngao: 1kg

– Mực: 200gr

– Rau muống: 1 mớ

– Rau cải ngọt: 1 mớ

– Rau cải xong: 1 mớ

– Cải thảo: 1/2 cái

– Cà chua: 200gr

– Sả: 3 cây

– Giềng: 1 nhánh

– Hành tỏi: Vừa đủ

– Gia vị: Vừa đủ

– Gói gia vị lẩu thái: 1 gói

Hướng dẫn:

B1.Nấu nước dùng xương

Xương heo rửa sạch, các mẹ cho vào trong nồi nước sôi trần sơ, rồi đổ ra, rửa lại cho sạch và hết mùi hôi. Bỏ xương vào nồi, thêm nước rồi đun với lửa to. Nước sôi, hạ nhỏ lửa, hầm cho xương ra nước ngọt để làm nước dùng cho lẩu.

B2. Sơ chế nguyên liệu

Mực làm sạch, cắt các đường chéo để thành hình quả trám rồi cắt miếng vừa ăn.

Ngao rửa sạch, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào.

Đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch.

Tôm rửa sạch, có thể cắt bớt râu.

Thịt bò rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng.

Bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.

B3. Nấu lẩu

Phi thơm tỏi băm, cho cà chua, dứa, giềng, sả vào xào chín rồi thêm nước dùng xương vào.

4. Cách nấu lẩu cua

Nếu cả nhà đã cảm thấy nhàm chán với món lẩu hải sản, lẩu bò, hay hương vị lẩu thái quen thuộc thì hãy thử qua món lẩu cua chua cay lạ miệng. Mang một vị ngon khó cưỡng, thanh thanh lại ngọt đậm đà, lẩu cua khiến ai từng một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Lẩu cua thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

– Cua biển 1 kg

– Tôm khô 100g

– Mực khô 100g

– Đậu phụ: 5 bìa

– Nấm rơm 200g

– Nấm kim châm 100gram

– Xương ống 1kg

– Hành tây 1 củ

– Tỏi 1 củ

– Hành 100g

– Súp lơ: 1 bông.

– Rau muống, mồng tơi, cải cúc ăn kèm.

– Cà chua

– Bún

Cách làm lẩu cua biển thơm ngon:

B1: Sơ chế cua biển nhập khẩu

– Chọn loại cua gạch sẽ ngon hơn là cua thịt, tuy nhiên các bạn thích loại nào thì mua loại cua đó, nhưng đặc biệt chú ý mua ở những vựa lớn cua mới về liên tục thì thịt mới chắc, ngọt.

– Các mẹ ngâm rửa cua cho thật sạch, rồi dùng dao chặt cua làm hai sao cho mỗi bên có 4 cái chân và 1 cái càng là được. Gạch cua để vào 1 cái chén, còn phần thịt cua các mẹ rửa lại thêm 1 lần với nước sạch.

B2: Hầm xương lấy nước dùng

– Xương heo ống rửa với nước lạnh sau đó các mẹ rửa lại một lần với nước muối loãng rồi cho vào nồi nước đặt trên bếp bật lửa đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì tắt lửa đổ hết nước trong nồi bỏ đi (luộc lần 1 chỉ giúp xương sạch hết chất bẩn), đổ một lượng nước đủ dùng rồi bắc lại lên bếp tiếp tục hầm chừng 3 tiếng để lấy nước dùng lẩu.

– Hầm xong múc xương bỏ ra một cái tô còn nước dùng lẩu thì tiếp tục nêm thêm các gia vị rồi đun tiếp.

 B3: Sơ chế nguyên phụ liệu nấu lẩu

– Tôm khô và mực khô cho vào chậu nước ấm ngâm chừng 15 phút cho mềm ra. Bây giờ các mẹ hãy vớt mực ra xé thành từng miếng nhỏ, còn tôm khô để nguyên. Trong cách nấu lẩu cua biển này chúng ta nên chọn loại tôm nõn cho ngọt nước nha.

– Nấm rơm các mẹ cạo rửa thật sạch, cho vào rổ để ráo nước. Còn nấm kim châm cắt bỏ gốc, cho vào chậu nước muối loãng ngâm chừng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

– Hành tây lột vỏ ngoài, cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Hành tím, tỏi khô cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Súp lơ (bông cải) tách thành từng nhánh nhỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối chừng 1 phút rồi vớt ra rổ.

– Rau muống, mồng tơi, cải cúc nhặt rửa sạch, cũng ngấm với dung dịch nước muối loãng cho an toàn vệ sinh thực phẩm nha.

B4: Nấu lẩu cua biển ngon

– Bắc chảo lên bếp đổ 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi trút số hành tỏi băm còn lại phi thơm, sau đó đổ phần gạch cua vào xào sơ qua, tiếp tiếp cho mực khô, tôm khô vào xào cùng tới khi nào các nguyên liệu này chín thì trút vào nồi ninh nước dùng.

– Khi nước lẩu bắt đầu sôi thì các mẹ hãy thả cà chua, hành tây bổ múi cau, cua biển vào đun cho sôi lại, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, nếu muốn món lẩu cua có vị chua cay thì cho thêm 1 ít sa tế vào nha.

B5: Trình bày và thưởng thức lẩu cua biển

– Để tiết kiệm thời gian nấu Onemore khuyên các mẹ nên đun nồi nước dùng cho sôi trước rồi mới chuyển sang đun bằng bếp ga mini hay bếp từ, bếp cồn tùy ý.

– Bày bún tươi ra dĩa, rau muống, mồng tơi, cải cúc cho vào rổ, bố trí sao cho nồi lẩu nằm ở vị trí chính giữa còn các nguyên liệu ăn kèm phải nằm xung quanh nha.

– Lúc nước sôi các vớt cua ra dĩa khác rồi cho rau, nấm kim châm vào đợi sôi lại là có thể dùng được. Chú ý trong cách nấu lẩu cua biển này không nên cho nấm kim châm vào quá sớm vì sẽ làm cho nấm bị nát, khi nào gần ăn mới cho nấm vào nấu cùng nha.

Sưu tầm: One More

Hé Lộ Công Thức Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Đúng Chuẩn

Bún riêu cua đồng được nhắc đến là món ăn đơn giản, dân dã được rất nhiều yêu thích. Ở mỗi miền món ăn này lại được chế biến theo một hương vị khác nhau, nhưng xét cho cùng cho dù là ở miền nào thì bún riêu cua vẫn được bày bán phổ biến trên khắp các con đường.

Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng

1kg bún tươi

400g cua đồng

100g thịt xay

50g tôm khô

2 quả trứng gà

3 bìa đậu trắng

4 quả cà chua

Hành khô, hành lá, dấm, tỏi, mắm tôm, gia vị

Cách nấu bún riêu cua đồng

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ, chiên vàng. Cà chua cắt múi cau, xào qua với dầu ăn trên lửa lớn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài bằng đốt tay.

Cách chế biến cua đồng

Cua đồng rửa sạch, bóc phần yếm cua bỏ đi. Lấy phần mai cua để riêng, dùng tăm khêu lấy phần gạch cua ở mai cho vào chén sạch để qua một bên.

Phần thân cua rửa sạch qua nước lạnh, cho vào giã nhuyễn cùng với một chút muối. Cho phần cua đã giã nhuyễn (hoặc có thể xay nhuyễn) hòa cùng với nước, dùng tay bóp nhẹ để thịt cua bong ra tan đều trong nước. Lưu ý bóp nhẹ tay để thịt cua không quá nát và mất chất.

Gạn nhẹ nhàng cho phần nước lẫn thịt cua qua một nồi khác, lập lại thao tác khoảng 2 – 3 lần cho đến khi chỉ còn thấy phần vỏ cứng của cua còn lại trong nồi. Phần nước sẽ được giữ lại để nấu thành riêu.

Cách nấu bún riêu cua tại nhà

Hòa thêm một chút muối, đường, hạt nêm vào cùng phần nước cua đã lọc để trên bếp. Cho đun sôi ở lửa vừa, khuấy nhẹ tay để riêu cua nỏi lên, sau đó vớt riêu cho ra tô để riêng.

Cho cà chua đã xào sơ qua vào nồi nước cua, nêm lại nước với mắm tôm, gia vị cho vừa ăn rồi đun ở lửa nhỏ.

Tôm khô sau khi đã ngâm cho mềm thì cho vào máy xay nhuyễn, trộn đều cùng với tôm và thịt xay, trứng gà, hành tỏi băm để làm chả. Dùng muỗng cho từng phần nhỏ vào hỗn hợp nước cua đang sôi, đợi cho chả chín và nổi lên mặt nước thì cho đậu phụ đã rán vào nước.

Đến khi gần ăn bạn cho thêm một chút dấm bỗng vào, nêm lại cho vừa ăn.

Phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào nồi đảo đều và tắt bếp. Phần gạch cua được cho vào từng bát khi ăn để có màu đẹp mắt.

Trình bày và thưởng thức món ăn

Cho bún và hành vào tô, chan nước riêu cua, đậu phụ và nước gạch cua lên trên là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Công Thức Nấu Món Miến Xào Hải Sản Ngon Đúng Vị

Công thức nấu món miến xào hải sản ngon đúng vị Mình rất thích ăn miến, từ miến nước miến trộn đến miến xào. Và miến xào hải sản là món cả nhà mình cùng thích

Mấy ngày trước mình có giới thiệu đến các bạn cách làm một số món miến xào và bún gạo xào rồi đúng không nào. Hôm nay, mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món miến xào hải sản nữa đó là món miến xào hải sản. Với sự kết hợp của sợi miến dai dai, chút rau củ, thêm tôm và mực hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một đĩa miến xào thơm ngon đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Miến ngon: 200 gram (mình dùng miến Phú Hương) Mực tươi, tôm bóc nõn: khoảng 300 gram Cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ, hành khô: 1 củ Hành lá, rau mùi Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Khi miến ráo nước chúng ta cho 1 chút dầu ăn vào và trộn đều. Tác dụng của dầu ăn là giúp sợi miến không dính vào nhau, giúp tăng màu bóng đẹp và nhanh mềm hơn cho miến. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế dầu ăn bằng lòng trắng của trứng gà hoặc trứng vịt.

Cuối cùng chúng ta cho miến dong vào sau cùng. Khi xào chúng ta nên chú ý đảo thật đều tay và nhanh để miến không bị dính vào nhau. Đảo khoảng 3 đến 5 phút, lúc này sợi miến đã săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và đồng thời rắc 1 ít hành lá lên trên mặt. Bước 4: Hành khô bạn thái miếng bé dại phi thơm lên cùng với chút dầu ăn rồi để riêng ra bát. Bước 5: Hành tỏi khô băm nhỏ phi thơm với một chút ít dầu ăn trên chảo nóng rồi trút thịt ghẹ, bề bề, tôm vào nêm 1 thìa hạt nêm rồi xào các loại hải sản trên thật săn kế tiếp tắt bếp rắc thêm chút hạt tiêu để riêng.

Công Thức Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Không Phải Ai Cũng Biết

Thịt kho

Thịt kho là món khoải khẩu với nhiều người, tưởng chừng như đơn giản nhưng để thành công với món này bạn cần làm đúng cách từ khâu ướp nguyên liệu đến kho thịt.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ loại ngon

Rượu gạo

Nước tương nhạt và nước tương mặn

Củ hành, hành lá cắt khúc, gừng thái mỏng, đường phèn

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ đem rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước rồi thái thành những miếng vuông kích thước khoảng 6×6 hoặc nhỏ hơn tùy bạn. Cho thịt vào nồi đất, bên dưới nhớ lót sẵn một lớp hành lá đã cắt khúc và một lớp gừng.

Bước 2: Xếp thịt đã thái miếng lên trên lớp hành và gừng, cho nước tương, đường phèn và một ít rượu gạo và nồi, nếu ăn cay có thể cho thêm ớt

Bước 3: Bắc nối lên bếp , đun lửa to 90 phút. Sau đó tắt bếp, trở mặt ngược lại của miếng thịt lên trên. Đậy vung đun ở lửa thật nhỏ tiếp 90 phút nữa là được. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng theo một cách khác đó là sau 90 phút ninh thịt ở lửa to, bạn cho từng miếng thịt vào tô sứ (loại chịu nhiệt tốt), chia đều phần nước thịt kho vào các tô. Sau đó đem thịt đi hấp 90 phút.

Thịt heo xào

3 quả cà chua

500gr thịt heo

1 củ hành tây

Súp ketchup, nước tương, đường, bột ngô

Cách thực hiện:

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng chừng 3mm, sau đó ướp với bột ngô và nước tương để trong vòng 30 phút. Hành tây, cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2:

Cho thịt vào chảo chiên vàng đều cả hai mặt

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thêm hành tây vào đảo cho hành chín tái thì cho cà chua và chút nước, thêm đường, muối và ketchup vào đun cho tới khi cà chua mềm.

Bước 4: Tiếp tục cho thịt heo vào đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp là đã có thể cho ra dĩa chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm sốt: 1 muỗng cà phê dầu vừng; 2 muỗng canh tương nhạt; 3 muỗng canh nước; 1 muỗng canh đường

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng mỏng dài

Đậu cô ve tước bỏ xơ, đem rửa sạch cắt thành những khúc có độ dài vừa phải (nên ướm thử với độ dài miếng thịt để lúc cuốn không bị thiếu hay dư)

Bước 2:

Xắt thịt thăn thành từng miếng nhỏ

Trải thịt ra thớt, để rong biển lên trên, lấy 5 khúc đậu cô ve và 1 miếng cà rốt xếp thành hình bông hoa với phần cánh là đậu cô ve và nhụy hoa là cà rốt rồi đặt lên miếng thịt vừa trải và từ từ cuốn lại. Nên cuốn vừa phải không dùng tay quá chặt. Sau đó, dùng tăm cố định tránh cho miếng thịt bị bung ra.

Bước 3;

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho thịt đã cuốn ở trên vào rán cho đều cả hai mặt. Khi cuốn thịt đã vàng đều khắp mặt lấy nước sốt đã làm từ các nguyên liệu bạn đầu rưới đều lên, để trên lửa riu riu cho thịt thấm thì tắt bếp.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hé Lộ Công Thức Nấu Món Ngon Từ Hải Sản Điều Ít Ai Biết trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!