Cập nhật nội dung chi tiết về Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.
Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến
Nguyên liệu
Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.
Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon
Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.
Những nguyên liệu khác:
Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.
Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.
Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất
Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.
Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.
Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.
Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.
Bước 2: Tiến hành chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất
Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.
Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.
Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.
Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất
Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.
Liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.
4.6
/
5
(
5
bình chọn
)
Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản?
Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.
Nguyên liệu
Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.
Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon
Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.
Những nguyên liệu khác:
Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.
Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.
Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất
Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.
Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.
Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.
Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.
Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.
Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.
Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.
Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất
Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.
4 Bước Làm Rươi Kho Niêu Đất Đậm Đà Hương Vị Người Việt Xưa
Rươi Kho Niêu Đất là cách chế biến rươi đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo trong việc kết hợp các nguyên liệu. Khi thưởng thức món ăn người ta cảm nhận vị ngậy từ rươi hòa quyện trong các nguyên liệu đi kèm. Đây là cách chế biến món ăn mang đậm hồn cốt của người Việt xưa.
Rươi Kho Niêu Đất – sự tinh tế của hồn quê
Rươi là loại món ăn quý hiếm không phải mùa nào cũng có thể thưởng thức. Rươi kho là món ăn dân dã nhưng chứa đựng trong đó là câu chuyện của văn hóa, câu chuyện của lịch sử. Rươi được kho cùng với niêu đất kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên hương đồng cỏ nội. Có sự kết hợp hoàn mỹ đó chính là bắt nguồn từ nếp sống sinh hoạt bình dị, nghĩa tình của người dân xưa. Cách chế biến món ăn đã mang đến một hương vị đặc trưng hòa trong không gian ẩm thực phong phú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính: rươi. Tham khảo chi tiết sản phẩm Rươi Bá Kiến TẠI ĐÂY.
Nguyên liệu đi kèm: vỏ quýt, rau răm, gừng, thịt lợn, hành lá, củ cải
Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
Niêu đất
Cho rươi vào trong tô sạch sau đó đổ nước nóng vào rồi dùng đũa khuấy nhẹ để rươi rụng hết chân đồng thời không bị vỡ bụng. Thực hiện thao tác 2 – 3 lần để rươi loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.
Đổ rươi vào rá để rươi khô hết nước, có thể nhặt sạch những bụi bẩn còn sót lại trên rươi. Ướp rươi với chút mì chính, bột canh sao cho vừa miệng.
Thịt rửa sạch, loại bỏ bì và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Vỏ quýt rửa sạch thái chỉ.
Gừng cạo sạch vỏ cắt thành những khoanh mỏng.
Rau răm, hành lá rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Củ cải cắt thành từng miếng vừa ăn.
Các bước kho rươi bằng niêu đất
Xếp một lớp gừng, củ cải và thịt ba chỉ xuống dưới đáy niêu sau đó cho phần rươi lên trên.
Tiếp tục cho phần còn lại của gừng, củ cải, thịt cùng rau răm, hành hoa lên trên
Rắc đều phần vỏ quýt đã chuẩn bị đều trên mặt nồi, từ từ cho lượng nước vừa phải vào trong nồi rồi đậy kín vung.
Kho rươi trong khoảng 5 – 6 tiếng đến khi rươi nhừ, đặc quánh thì có thể cho ngồi xuống rồi thưởng thức. Trong quá trình kho nêm nếm thêm nước mắm, bột canh, mì chính sao cho vừa miệng ăn.
Trong quá trình thực hiện món Rươi Kho Niêu Đất, ngoài việc tuân thủ các bước thực hiện món ăn thì bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:
Nếu dùng rươi đông lạnh trước khi chế biến phải bỏ xuống ngăn mát tủ lạnh. Tránh rã đông rươi bằng lò vi sóng, nước lạnh vì có thể gây ngộ độc thức ăn.
Nếu chọn rươi tươi sống nên chọn những con có màu hồng, không nên chọn những con gần chết, thân xanh.
Vỏ quýt khô thì có thể thái miếng vừa còn dùng vỏ quýt tươi thì nên thái nhỏ để giảm vị đắng.
Kho rươi cần để lửa nhỏ không nên kho rươi bằng lửa to để tránh việc rươi kho chưa kĩ.
Tùy theo khẩu vị mỗi gia đình mà có thể để nguyên cả con rươi hoặc thái rươi thành những miếng nhỏ. Bạn có thể cho thêm ớt nếu không làm cho người già và trẻ em.
Thưởng thức món ăn khi còn nóng và có độ quánh nhất định.
2 Cách Làm Mực Kho Tiêu Cực Ngon Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
Mực kho tiêu là một món ăn hoàn toàn mới nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Món ăn đem lại hương vị mới lạ lại vô cùng đưa cơm này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm món mực kho tiêu từ mực tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực tươi 250-300 gram (Mực ống hoặc mực trứng). Ở bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn kho mực trứng.
Tỏi 3 nhánh, riềng 1 nhánh, ớt tươi 1-2 quả, hành khô 1 củ.
Tiêu sọ nguyên hạt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối,bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Lựa chọn mực trứng cho món mực kho tiêu chất lượng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế mực trứng
Làm sạch hai con mắt của từng con mực trứng.
Thực hiện với từng con mực một. Một tay giữ thân, một tay giữ đầu và râu kéo nhẹ ra khỏi thân.
Rửa sạch râu mực.
Nhẹ nhàng bóc đi tú mực ở bên trong tránh không để vỡ túi. Nếu có lỡ tay làm vỡ thì nhanh chóng xả dưới vòi nước để làm sạch mực. Để lâu mực ngấm vào làm đen thịt và có mùi khó chịu.
Thực hiện thao tác nhẹ nhàng để giữ lại trứng mực không bị rơi hoặc làm nát nó.
Mực trứng có kích thước nhỏ, và bộ phận quan trọng nhất đó là trứng mực. Vì thế chúng ta không cần loại bỏ nội tạng bên trong sẽ làm mất đi sữa và trứng mực.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Riềng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Ớt thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Kho mực trứng
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi.
Tiếp theo cho thêm tỏi, hành khô băm nhỏ vào xào thơm lên.
Đổ mực đã sơ chế vào nồi, đảo đều.
Cho 2 muỗng nước hàng đều lên mực, đảo để mực bám hết nước màu quanh thân.
Cho nước vào săm sắp mực. Đun sôi.
Thêm các gia vị gồm nước mắm,muối, hạt nêm, bột ngọt cùng tiêu sọ vào. Cho lửa nhỏ.
Đun cho tới hi nước cô đặc sền sệt lại, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
Rắc ớt tươi thái lát nhỏ và hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và thêm hành lá.
Món mực trứng kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ qua ba bước đơn giản. Mực trứng mềm, đậm đà gia vị, con nào con nấy đều rất bắt mắt ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ hấp dẫn vô cùng.
Mực kho tiêu xanh cay cay, nồng nàn vô cùng kích thích
Cách làm món mực kho tiêu từ mực khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực khô 300 gram.
Thịt ba chỉ 100 gram.
Tiêu sọ 10 gram.
Hành khô, ớt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến chất lượng cho các món ăn về mực khô luôn hấp dẫn, đảm bảo
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực khô:
Mực khô ngâm nước ấm 50-60 độ trong khoảng 15 phút.
Vớt ra và dùng khăn thấm ráo nước.
Dùng chày đập cho mềm thân mực.
Tách riêng phần râu và thân.
Râu mực xé thành từng chiếc.
Thân mực thái thành khúc có kích thước khoảng 1-1,5 cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Thịt ba chỉ làm sạch. Thái con chì.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Hành lá làm sạch, thái nhỏ.
Ớt thái nhỏ.
Tiêu xanh là nguyên liệu không thể thiếu cho món mực khô kho tiêu
Bước 2: Chiên sơ qua thịt ba chỉ
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo.
Đổ thịt ba chỉ thái con chì vào.
Đảo đều sao cho thịt ba chỉ có màu vàng hơi xém cạnh là được.
Bước 3: Mực khô kho tiêu
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, thêm hành khô phi thơm lên.
Tiếp theo cho mực và thịt ba chỉ cùng vào, đảo đều.
Thêm nước hàng vừa đủ để tạo màu cho món ăn.
Đun sôi thì cho nước sạch vào săm sắp nguyên liệu.
Thêm các gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ vào.
Đun cho tới khi sôi thì mở lửa nhỏ.
Khoảng 20-25 phút sau mở nắp kiểm tra. Khi nước trong nồi kho trở nên sền sệt lại là được.
Rắc hành lá, hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Sợi mực dai mềm càng nhai càng đã miệng, miếng thịt ba chỉ béo ngậy cùng nước kho tiêu đậm đà. Tất cả mọi thứ tạo nên sự ngon miệng của món ăn này. Chỉ có thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận hết được.
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Làm Bánh Pizza Bằng Tiếng Anh Với 3 Bước Đơn Giản
Pizza được mệnh danh là món bánh “thần thánh” làm tan chảy trái tim của biết bao người sành ăn. Bạn rất muốn tự tay làm món Pizza ngay tại nhà nhưng còn đang ngại ngần vì độ khó làm của Pizza?
Pizza một món ăn ngon được nhiều bạn trẻ yêu thích, với hương vị thơm ngon kết hợp giữa thịt và các loại rau củ. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà với hướng dẫn cách làm bánh pizza đơn giản chỉ trong 30 phút.
How To Make Pizza Margarita (Học cách làm Pizza Margarita đơn giản)
This is an old classic recipe that everybody loves. Our version of the margarita is authentic and very, very tasty. Sample our Pizza Margarita recipe.
You can make pizza at home. In fact, you can make pizza that will equal some of the best on the planet. With planning and practice, you can become good at it – even if you are a relatively novice cook. We are here to help that happen.
– Plan ahead. Make the dough at least a day before you intend to make pizza, to give it enough time to rise.
– Buy a food scale on which to weigh the ingredients for dough and toppings. It’s a smart investment: In baking, weight is a more accurate measurement than volume.
– You will need a cooking surface. This could be a pizza stone or steel, or four to six unglazed quarry tiles measuring 6 inches by 6 inches from a building supply store. Whichever you use, heat in a very hot oven for at least an hour before cooking.
Our best recipe for pizza dough is adapted from the one used at Roberta’s, the pizza utopia in Bushwick, Brooklyn.
But we generally allow it to go at least overnight. Those seeking gratification more quickly can turn to Mark Bittman’s recipe for basic pizza dough, which rises in just a couple of hours.
153 grams 00 flour (1 cup plus 1 tablespoon)
153 grams all-purpose flour (1 cup plus 1 tablespoon and 2 teaspoons)
8 grams fine sea salt (1 teaspoon)
2 grams active dry yeast (3/4 teaspoon)
4 grams extra-virgin olive oil (1 teaspoon)
– In a large mixing bowl, combine flours and salt.
– In a small mixing bowl, stir together 200 grams (a little less than 1 cup) lukewarm tap water, the yeast and the olive oil, then pour it into flour mixture. Knead with your hands until well combined, approximately 3 minutes, then let the mixture rest for 15 minutes.
– Knead rested dough for 3 minutes. Cut into 2 equal pieces and shape each into a ball. Place on a heavily floured surface, cover with dampened cloth, and let rest and rise for 3 to 4 hours at room temperature or for 8 to 24 hours in the refrigerator. (If you refrigerate the dough, remove it 30 to 45 minutes before you begin to shape it for pizza.)
– To make pizza, place each dough ball on a heavily floured surface and use your fingers to stretch it, then your hands to shape it into rounds or squares. Top and bake.
Instructions make – Cách làm bánh Pizza bằng tiếng anh từ Massageishealthy
Step 1: Storing the Dough
Allow for a minimum of three to four hours for your dough to rise. But planning further ahead pays dividends: You can store that dough in the refrigerator until you are ready to cook, which means any weeknight can be pizza night.
For a faster rise, leave the dough out on a countertop, similarly covered. It should be ready – that is, roughly doubled in size – in three or four hours.
Time imparts a marvelous tanginess to pizza dough, but it extracts a price as well. What you want to avoid is a skin developing on the dough.
When the dough has risen, if you are not going to use it right away, wrap it tightly in plastic wrap, or place it in a quart-size plastic bag. Pizza dough so wrapped will last in the refrigerator for three days or so.
Another option is to freeze the dough using this incredibly easy freezer dough recipe. Make it, put it in the freezer in a freezer-safe plastic bag, and then move it to the refrigerator on the morning of the evening you want to cook.
If you end up making pizza at least once a week, consider investing in a few pizza dough pans, available in restaurant supply stores.
Step 2: Shaping the Pizza
Shaping a pizza takes practice. The goal is to make a thin circle of dough, with a raised edge around circumference of the pie.
Don’t worry if that doesn’t happen the first few times. Pizzas shaped like trapezoids or kites taste just as delicious.
Working on a floured surface, with floured hands, softly pat down the risen ball of dough into a circle, rotating it as you do.
Using the tips of your fingers, push down gently around the perimeter of the pie, rotating it as you do, to create the edge.
Pick up the dough and lightly pass it back and forth between your palms, trying to rotate it each time you do, using gravity to help the dough stretch. At approximately 12 inches in diameter, the pizza is ready to go.
Return the pizza to the floured surface, making sure that the side that you first pressed down upon remains facing upward, and gently slide the pie back and forth a few times to make sure that it does not stick.
Add a little more flour to the surface beneath the pie if it does.
Gently slide a lightly floured pizza peel beneath the pie, or place it carefully on a floured cutting board or the back of a baking pan.
Make sure again that the dough can slide back and forth. If it does, the pie is certified for topping.
Step 3: Toppings
The act of topping a pizza is a gentle one. Use a light touch. Above all, try not to overload the pie, particularly its center, which will lead to an undercooked crust.
Two to three tablespoons of sauce are all you need, and perhaps a small drizzle of olive oil, accompanied by a couple of other toppings.
Pizza sauce does not need to be cooked ahead of time, and is so simply prepared that there is no reason to use the store-bought variety.
Instead, use a food processor to combine a can of whole, drained tomatoes with a splash of olive oil and a sprinkle of salt.
Spread the sauce out on the dough using the back of a spoon, stopping approximately 1/2 inch from the dough’s edges.
Do not use too much; two or three tablespoons is enough. Keep leftover sauce refrigerated.
– We cook most of our pizzas in the oven, on top of a stone or a steel. But you can bake pizza in a sheet pan as well, or grill it outdoors. You can even cook a pizza on a stovetop.
– To bake a pizza in an oven, you’ll need either to do it on a stone or metal surface, or in a sheet pan. Either way, you should set the oven to its highest temperature and let it heat it for a full hour before you intend to cook.
– If you are using a pizza stone, steel or a set of tiles, begin by placing it on the middle rack of the oven before you turn it on, allowing it to preheat for a hour.
– When you’re ready to cook, carefully place your shaped dough on a lightly floured pizza peel or cutting board, or on the back of a baking pan. Gently shake the peel, board or pan back and forth a few times to make sure the dough can move, then add your toppings.
– Pick up your pizza peel with the topped pie on top of it, and gently slide the pie onto the stone or tiles, starting at the back of the oven and working your way toward its front.
– Bake for about four to eight minutes, until the edges are a beautiful golden brown, and the sauce and cheese are bubbling nicely.
– Slide the peel back under the baked pizza to remove it from the oven, and then slide the pizza onto a cutting board, where it can be cut into slices.
– If you are using a sheet pan, lightly oil the pan, then stretch the risen dough into the shape of the pan, then top and place in the oven until golden brown and bubbling.
– Cooking a pizza on top of the stove is a simple way to get started in the pizza-making game, and a single ball of dough will yield two pan pizzas.
– Simply heat a 10-inch cast-iron skillet over medium-high heat, then film it with olive oil. Take one half of a ball of risen pizza dough and press it out into a circle just smaller than the pan.
– When the oil shimmers, put the dough in the pan and adjust the heat so it browns evenly without burning. Prick the dough all over with the tines of a fork.
– Cook this round in the pan for a minute or so, then turn it over with the bottom is browned and cover with toppings.
– Either top the pan with a lid to melt the cheese or run it under a broiler to achieve the same result.
– Grilling pizza really means grilling one side of a flatbread over fire, then turning it over and topping it.
– And while you can certainly use our essential pizza dough recipe to do that, a sturdier dough recipe that is less prone to ripping will yield a better result.
– To cook a pizza on a grill requires some planning. You need to cook one side of the pizza before turning it over and topping it, and cooking the other side. So take time to assemble all the ingredients you’ll need to make the pizzas beforehand.
– Prepare a hot fire; if your grill grate is clean, you shouldn’t need to oil it. Slide the pizza dough from the peel onto the rack.
– After a few minutes, use tongs to lift the dough and check whether it’s browning on the bottom. Watch closely so it doesn’t burn.
– When it’s nicely browned, use the tongs to flip the dough over, then brush it with olive oil and cover it with toppings. Place the lid on the grill for a few minutes more until the cheese is melted.
Không tốn nhiều thời gian chỉ sau 30 phút với cách làm bánh pizza đơn giản bạn đã có chiếc bánh pizza thơm ngon và hấp dẫn như ngoài tiệm để chiêu đãi cả nhà rồi đấy.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!