Cập nhật nội dung chi tiết về Hỏi Và Đáp: Ốc Móng Tay Làm Món Gì Ngon Và Hấp Dẫn mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ốc móng tay mang lại hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn cho sức khỏe con người. Vì vậy, những món ăn từ hải sản này luôn được yêu thích. Cách làm món ốc móng tay xào me cũng rất đơn giản và dễ dàng.
Ăn ốc móng tay có dinh dưỡng hay không?
Ốc móng tay là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời để nuôi dưỡng cơ thể với các hoạt chất nuôi dưỡng cơ bắp, phục hồi các cơ bị tổn thương và nâng cao hiệu suất. moe.
Vitamin B12 có trong ốc móng tay giúp duy trì sự toàn vẹn của các đầu dây thần kinh.
Cung cấp cho cơ thể các axit chống oxy hóa và Omega-3 chống viêm hiệu quả, giúp giảm huyết áp cao và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như đột quỵ. Axit béo omega-3 được chứng minh là tốt cho da, tóc và mắt.
Sắt góp phần vào mức năng lượng cao và sức khỏe tinh thần và thể chất.
Gợi ý các món ăn trả lời cho câu hỏi ốc móng tay làm món gì ngon
Ốc móng tay duy trì mức độ sinh lực cao đối với sức khỏe con người. Vì vậy, những món hải sản này rất được ưa chuộng. Cách làm các món ăn của thực phẩm này cũng rất đơn giản và dễ làm. Vậy ốc móng tay làm món gì ngon và hấp dẫn cho gia đình của bạn?.
Ốc móng tay chua ngọt
Ốc móng tay xào chua ngọt là món chính của sự kết hợp bất ngờ. Đây mới chính là hương vị của những con ốc tươi ngon vừa được ngư dân thu hoạch. Cùng sự chế biến tài tình của các bà nội trợ tạo nên một đĩa ốc móng tay xào chua ngọt tuyệt vời.
Ốc móng tay xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn
Rửa sạch ốc với muối. Cho ốc vào xào sơ qua tỏi, sau đó cho chút bột năng, tiêu và nước mắm vào. Sau múc ra để riêng. Cùng chảo đấy, cho dầu, dứa và và nước ốc vào xào trước. Sau đó cho cà chua vào xào cùng gia vị nêm nếm. Cuối cùng, để ốc đảo trong khoảng 2-3 phút rồi dọn ra đĩa. Không nấu lâu sẽ gây cứng ốc ăn sẽ không ngon. Cho thìa là, ốc hoặc ngò để trang trí.
Ốc móng tay xào bơ tỏi
Ốc móng tay xào bơ tỏi ới là một món ăn độc đáo của sự kết hợp ẩm thực Đông – Tây. Khi dùng chảo to để đựng hết ốc, bạn cho bơ vào tô nấu cho bơ chảy ra thì cho 1 muỗng hành tỏi đã xào chín + 1 muỗng chanh khô vào phi thơm, vàng. Sau đó, bạn đổ ngay ốc vào chảo xào chín tới.
Khi cho ốc vào đun khoảng 3 – 5 phút, bạn nêm mắm, muối tiêu, tiêu xây, tiếp tục đảo cho đến khi thịt ốc chín và nấu chín, bạn có thể tắt bếp. Món ăn này phù hợp nhất là ăn nóng mới mang trọn vị ngon.
Ốc móng tay sốt me
Ốc móng tay sốt me là một sự kết hợp độc đáo của ốc móng tay và sốt me thơm ngon. Cũng như các món ăn khác, ốc khi được mua về phải được ngâm rửa, làm sạch cát rồi luộc để lấy riêng phần thịt ốc ra.
Ốc móng tay xào me
Sau đóm làm nước sốt me bằng cách bạn ngâm me vào 1 cốc nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm. Tiếp theo, bạn đổ một cốc nước cất vào rây (bên dưới là bát vừa), vừa rót vừa nhẹ tay với tay đẩy nước qua rây. để lấy nước me. Bạn cho 2 thìa nước tinh khiết vào nước mắm + 4 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa cà phê ớt bột, xào chín. Sau đó, sử dụng hỗn hợp này để xào ốc móng tay như bình thường. Sẽ được một món ăn thực sự hấp dẫn đó!
Ốc móng tay xào xả ớt
Ốc rửa sạch, lau khô, ninh với ít nước rồi cho vào chảo rán cho khô. Cắt hành cắt nhỏ sả và ớt. Sau đó, các bạn nhanh chóng đun nóng chảo đến khi dầu lăn tăn thì cho tỏi vào, đợi tỏi nổi lên thật thơm, ngả màng thì Lấy ra một ít tỏi. Sau đó cho ốc móng tay vào chảo
Sau khi xào được một lúc, nhanh chóng cho sả cùng một số gia vị như: chút bột ngọt, chút muối vì muối ốc rất ngon, thêm chút đường cho mềm ăn. Sau cùng là cho ớt vào để món ăn có vị cay the hấp dẫn.
Món ăn ốc móng tay xào xả ớt sẽ rất là ngon và bổ dưỡng. Vị tanh của ốc sẽ được sả và ớt áp chế. Khiến cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Ốc móng tay xào húng
Ốc móng tay xào húng quế là một món ăn rất thơm ngon và đẹp mắt. Ốc móng tay sau khi mua về, bạn vẩy qua nước sạch, cho những lát ớt đã cắt nhỏ vào để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ốc và cho vào nồi hấp khoảng 5 phút. Bạn cho ốc ra bát, chắt lấy phần thịt ốc.
Ốc móng tay xào húng quế rất hợp cho những buổi nhậu
Khi chảo nóng, bạn cho một chút dầu ăn vào, cho tỏi và rau thơm vào. Tiếp theo, bạn cho ốc vào xào cùng. Sau đó, bạn cho vào nồi một ít nước đường loãng. Khi ốc đã ngâm gia vị thì cho lá húng quế và ớt đã rửa sạch ở trên vào và đảo đều tay một lần nữa. Bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, món ốc móng tay xào húng đơn giản đã hoàn thành và sẵn sàng trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Ốc Móng Tay Hấp Sả Thơm Ngon
ốc móng tay hấp sả thơm ngon
Ốc móng tay – một cái tên nghe thật ngộ nghĩnh phải không nào! Sở dĩ loài hải sản này có cái tên như thế vì chúng có hình trụ, kích thước và dáng thon giống ngón tay của thiếu nữ vậy. Ốc móng tay thường sinh sống ở những khu vực bùn đất cát mềm tại khu vực các bãi biển hoặc những khu vực bùn lầy ở gần cửa biển. Ngoài ra cũng có thể tìm thấy ốc móng tay ở các khu vực sông lớn có nguồn nước chảy ra biển. Chúng vùi mình thẳng đứng trên cát, nên bắt chúng, ngư dân phải dùng cào cào lên, hoặc đổ muối vào tổ ốc, để chúng tự chui mình lên.
Thịt của loài ốc này dai giòn và ngọt nên hầu như ai ăn lần đâu đều thích. Có rất nhiều món ăn thơm ngon được chế biến từ loại ốc này như ốc móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay sứa,…ốc móng tay trộn chua cay.
Trong bài viết này, Hải Sản Cô Tô xin giới thiệu các bạn cách chế biến ốc móng tay hấp sả thơm ngon và vô cùng dễ làm.
Nguyên liệu chuẩn bị món ốc móng tay hấp sả:
– Ốc móng tay: 500 g
– Dấm: 1 muỗng canh
– Tỏi bằm, ớt tươi bằm, gừng bằm, sả bằm: 1muỗng cà phê mỗi thứ
- Riềng bằm: 1/2 muỗng cà phê
– Lá chanh xắt nhỏ: 1 muỗng cà phê
– Sả đập dập: 5cây
– Màu điều: 1 muỗng canh
– Hạt nêm, đường: tùy theo khẩu vị từng gia đình
Chế biến món ốc móng tay hấp sả:
Bước 1: Sơ chế ốc móng tay
Sau khi mua ốc móng tay về, bạn nên ngâm ốc với nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng trước khi chế biến để ốc nhả hết tạp chất và cát bên trong ra.
Sau khi ngâm ốc móng tay đủ thời gian, bạn chà xát và rửa vỏ ốc móng tay thật sạch.
Bước 2: Hấp ốc móng tay
– Cho ốc móng tay vào nối hấp chín. – Cho dầu điều vào chảo phi thơm cùng tỏi. Tiếp tục cho sả, gừng, ớt, riềng vào xào thơm, chế hỗn hợp vừa xào vào nồi ốc. – Cho sả cây đập dập cùng lá chanh xắt nhuyễn và dấm vào nồi ốc móng tay.
– Khi nồi ốc sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt.
– Tiếp tục cho gừng và một ít riềng vào, chờ sôi lại lần nữa là được.
Ốc móng tay hấp sả là món ngon dễ làm
Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Hấp Dẫn Tại Nhà
Đặc điểm ốc móng tay
Ốc móng tay là loài động vật thân mềm, có vỏ ngoài cứng, màu vàng nâu, có chiều dài khoảng 6-10 cm. Ốc có hình thù khá giống với móng tay do vậy mà người dân gọi là ốc móng tay. Phần thịt bên trong ốc có màu trắng sữa, phần thân trắng lộ ra ngoài và được bao bọc bởi một lớp màng trong suốt. Chúng sống chủ yếu ở cửa biển hay các cửa sông lớn.
Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay
Ốc móng tay từ xưa đã được cho là một loại hải sản có thành phần giá trị dinh dưỡng cao. Là loài hải sản có tính mát nên trong đông y được dùng để chữa bướu nước, đờm loãng. Ngoài ra, ốc cũng có tình hàn, không độc nên cũng được sử dụng nhiều để chữa các bệnh như đái ra sỏi, nóng ngoài da,… Ngoài ra, thịt ốc móng tay có chứa nhiều các khoảng chất như canxi và sắt nên cũng được coi là một thực phẩm bổ dưỡng dành cho phụ nữ có thai tẩm bổ.
Ốc móng tay được bày bán quanh năm, tuy nhiên ốc được khai thác trong khoảng đầu tháng 5, tháng 6 là khoảng thời gian ốc có chất lượng thịt ngon nhất. Trong khoảng thời gian này là mùa mưa nên thịt ốc chắc, nhiều thịt.
Cách nấu ốc móng tay xào rau muống ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 kg ốc móng tay
1 bó rau muống
2 củ tỏi
2 củ hành khô
2 trái ớt đỏ
Đậu phộng xay nhỏ
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế ốc móng tay
Ốc móng tay là loài động vật sống ở sâu trong đất cát và bùn nên sẽ có rất nhiều cát do vậy các bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi chế biến. Đầu tiên, hãy rửa ốc thật nhiều lần với nước sạch. Sau đó, pha dấm với nước sạch, cắt thêm vài lát ớt bỏ vào cùng và ngâm ốc trong khoảng 1 tiếng. Cách làm này sẽ làm ốc nhả hết những chất bẩn ở bên trong ra và hạn chế được mùi tanh của hải sản.
Nếu bạn không chuẩn bị được giấm, bạn có thể ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Sơ chế rau muống
Trong thời gian ngâm ốc, bạn hãy nhặt rau muống. Bạn nhặt bớt lá và giữ lại phần cọng rau để xào. Rau muống bạn rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn. Luộc sơ qua rau muống (lưu ý: không cần luộc chín quá) và vớt ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để giữ cho rau muống có màu xanh và giòn.
Luộc ốc móng tay
Sau khi rửa sạch ốc, bạn cho ốc vào nồi nước sôi và luộc cho ốc chín. Đến khi ốc chín vớt ra và khều lấy phần thịt. (Khi chín, phần vỏ của ốc sẽ mở ra).
Lưu ý: bạn phải đun nước sôi trước rồi mới bỏ ốc vào.
Cách xào ốc móng tay với rau muống
Tỏi bạn băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn. Tiếp theo, bạn bỏ ốc móng tay vào và đảo qua thật nhanh để chín đều. Bạn đừng quên nêm thêm muối, hạt nêm, có thể thêm một chút nước mắm và ớt tùy theo khẩu vị của bạn. (Lưu ý: trong quá trình bạn xào ốc móng tay phải để lửa to). Sau đó, khi ốc đã chín, bỏ rau muống vào xào cùng cho đến khi chín đều thì tắt bếp là được.
Một số cách chế biến khác
Ngoài ra, ốc móng tay cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như ốc móng tay nướng mỡ hành, ốc móng tay xào me, gỏi ốc móng tay với sứa, ốc móng tay xào tía tô,… Với hương vị thơm ngon và tươi sống của ốc cùng với các gia vị sẽ tạo nên món ốc vô cùng hấp dẫn.
Cách chọn ốc móng tay tươi ngon
Ốc móng tay được bày bán rất nhiều ở ngoài chợ, do vậy cũng sẽ có rất nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu không lựa chọn cẩn thận sẽ rất dễ mua phải những con đã chết. Khi chọn mua ốc móng tay các bạn nên chọn những cơ sở uy tín, hay những nơi thả trong bể.
Một cách đơn giản nữa khi lựa chọn, bạn có thể ngửi qua xem có mùi hôi không. Nếu có mùi hôi thì chứng tỏ ốc không còn tươi.
Thêm một cách dễ nhận biết nữa là khi bạn bỏ vào chậu nước, nếu ốc còn sống thì phần thịt bên trong của chúng sẽ thò ra khỏi vỏ.
Vậy là với những bước đơn giản ở trên bạn đã có thể tự làm món ốc móng tay xào rau muống ngon bổ dưỡng lại vừa đậm vị để chiêu đãi gia đình của mình rồi. Để giữ đúng hương vị, bạn hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Cách Làm Sạch Cát Ốc Móng Tay Cực Dễ Và Nhanh
Tại sao phải làm sạch cát trong ốc móng tay khi chế biến?
Ốc móng tay còn có tên khoa học là Solenidae hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay. Loài ốc này thuộc họ động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ và thường sinh sống ở vùng bãi biển. Ốc móng tay cũng như nhiều loại ốc khác hay nên nằm sâu trong lớp đất bùn hoặc cát ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn… nên thân mình chúng cũng chứa đầy bùn, cát.
Ốc móng tay sống dưới sông, biển nên có nhiều bùn, bát bám vào
Để chế biến các món ăn từ ốc móng tay ngon và hấp dẫn, đầu tiên bạn cần chọn mua được những con ốc móng tay còn tươi sống nhất thì thịt ốc mới giữ được hương vị đậm đà, ngọt bùi và chất lượng thịt chắc, thơm. Bước tiếp theo rất quan trọng đó chính là làm sạch cát trong ốc móng tay để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của món ăn. Tuy nhiên, với nhiều người mới chế biến ốc móng tay lần đầu thường không biết nhiều cách sơ chế cho ốc sạch hết đất cát bên trong, gây ảnh hưởng lớn tới chất lượng món ăn.
Cách làm sạch cát trong ốc móng tay
Thông thường, cách dễ làm và nhanh nhất để làm sạch cát trong ốc móng tay là bạn lấy một thau nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt tươi thả vào rồi cho ốc vào thau nước đó, trộn đều và ngâm trong khoảng 30 phút hoặc vài tiếng cho ốc nhả sạch hết cát ra. Vì trong hỗn hợp nước vo gạo và ớt có chút muối biển và cay nên sẽ khiến ốc sẽ há miệng ra, giúp dễ dàng loại bỏ cát trong con ốc ra ngoài.
Ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo và thêm vào vài lát ớt
Trong trường hợp nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc móng tay trong nước muối loãng khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước cũng giúp loại bỏ cát trong mình ốc ra ngoài.
Sau khi bạn đã sơ chế ốc móng tay sạch sẽ, bạn có thể dùng dao nhọn lách vào 1 bên con ốc để tách đôi vỏ ốc và lấy thịt hoặc chần qua nước sôi để dễ dàng tách bỏ lớp thịt và vỏ của ốc và tiến hành chế biến các món ăn yêu thích khác nhau.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hỏi Và Đáp: Ốc Móng Tay Làm Món Gì Ngon Và Hấp Dẫn trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!