Đề Xuất 1/2023 # Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc # Top 6 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm dưa leo muối mặn 

Nguyên liệu

Để làm dưa chuột muối nguyên trái, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Dưa leo non: 1kg

Tỏi: 2 củ

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 củ

Ớt tươi: 2 trái

Gia vị: Muối, đường, giấm

Cách muối dưa leo nguyên trái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tiếp theo tiến hành bóc tỏi và hành khô, ớt tươi thái lát, gừng gọt vỏ và thái lát tương tự như ớt.

     2. Bước 2: Trộn hỗn hợp làm dưa leo muối

Hòa tan 1 thìa đường, 3 thìa muối, 3 muỗng canh giấm với khoảng 900ml nước ấm để gia vị tan ra. Sau đó cho toàn bộ ớt tươi, gừng thái lát và tỏi, hành khô đã bóc vỏ vào nước ngâm.

     3. Bước 3: Muối dưa chuột

Tiến hành cho từng trái dưa chuột vào lọ rỗng cho đến khi bít hết không gian. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào lọ và ngâm từ 4 – 5 ngày để dưa leo ngấm gia vị. 

Đây là cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái vừa ngon vừa bảo quản được thật lâu ở nhiệt độ phòng mà không cần phải cho chúng vào tủ lạnh.

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Nguyên liệu

Món dưa leo muối chua ngọt có những nguyên liệu tương đối giống với cách làm cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái với những nguyên liệu sau:

Dưa leo giòn ngon: 1kg

Tỏi: 1 củ 

Ớt sừng: 2 quả 

Gia vị: Muối, đường, giấm gạo, nước mắm.

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chúng ta tiến hành rửa sạch dưa chuột bằng nước sạch sau đó ngâm chúng với một ít nước muối pha loãng trong 20 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch

Sau khi dưa leo tương đối ráo nước tiến hành thái lát dưa theo chiều ngang thành các miếng dưa có độ dày khoảng 1 – 2 cm. Tiếp theo cho một ít muối ăn vào và xóc chúng lên. Đồng thời cho muối phủ đều lên toàn bộ phần dưa có trong tô để dưa vừa thấm gia vị vừa giòn ngon hơn.

     2. Bước 2: Làm hỗn hợp nước muối dưa

Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít giấm gạo, một ít nước mắm và một ít đường (liều lượng điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình) và khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi lên và toàn bộ đường đã tan hết thì bạn tắt bếp và cho chúng ra một chiếc bát sau đó để nguội hoàn toàn.

Lưu ý trong suốt quá trình đun sôi hỗn hợp chúng ta cần phải đảo đều tay nếu không hỗn hợp sẽ bị khét dưới đáy nồi. 

     3. Bước 3: Muối dưa chuột

Phần dưa chuột ướp muối ở trên bạn đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội để loại bỏ bớt phần muối thừa, giảm độ mặn của dưa và cho chúng vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị trước. 

Thái nhỏ các nguyên liệu như ớt và tỏi sau đó trộn đều trong hỗn hợp nước mắm ở trên rồi đổ vào hũ dưa chuột.

Cách làm dưa chuột chua ngọt không đòi hỏi nhiều thời gian ủ như cách làm dưa leo muối nguyên trái. Chỉ cần sau 1 ngày là bạn đã có ngay một hũ dưa chuột muối chua ngọt thơm ngon, giòn tan rồi đấy!

Cách làm dưa leo muối miền Tây

Nguyên liệu

Dưa leo

Muối

Đường mía

Nước vo gạo

Ớt

Tỏi

Gừng

Nước mắm

Cách làm dưa leo muối miền Tây

Cách làm mắm dưa leo theo kiểu miền Tây có một chút khác biệt với các cách làm dưa leo muối còn lại. Cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế dưa leo

Dưa leo sau khi bạn rửa sạch và ngâm nước muối trong khoảng 10 phút bạn vớt ra và cắt đôi ½ quả dưa leo, phần còn lại để nguyên.

Nấu một nồi nước cho đến khi nước bắt đầu nóng lên (không cần quá sôi) thì bỏ dưa chuột vừa rửa sạch vào luộc sơ từ 15 đến 30 giây rồi vớt ngay ra. Lưu ý không luộc dưa quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn ngon vốn có của dưa leo.

     2. Bước 2: Muối dưa

Cho ½ chén muối vào hũ đựng dưa đã chuẩn bị sẵn, ¼ chén đường mía vào trong cùng một ít nước vo gạo. Bước này bạn có thể điều chỉnh liều lượng tùy theo số lượng dưa leo mà bạn muối và khẩu vị của gia đình. Cho dưa vào muối trong 1 ngày sau đó đổ bỏ phần nước lấy phần dưa muối.

Băm nhuyễn tỏi, thái lát ớt và gừng trộn đều với phần dưa đã muối. Lúc này bạn có thể cắt đôi hoàn toàn trái dưa hoặc cắt làm bốn phần để gia vị thấm đều hơn. 

Cho một ít nước mắm cùng đường hòa với một ít nước đun sôi lên rồi rót ra chén để nguội. Sau đó cho trực tiếp vào phần dưa muối và trộn đều tay. Lúc này bạn đã hoàn thành các bước trong cách làm dưa leo mắm miền Tây giòn ngon, đậm vị.

Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc

Nguyên liệu

Khác với các cách làm dưa leo muối ở Việt Nam, cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc được phủ lên mình bằng một lớp gia vị tương đối cầu kỳ và nhiều nguyên liệu phụ như:

Dưa leo

Muối ăn

Nước lọc

Hẹ: 115 gam

Củ cải Hàn Quốc: 1 – 2 củ (Có thể dùng cà rốt thay thế hoặc là kết hợp cả 2)

Muối tôm: 15gam

Nước mắm: 15gam

Tỏi băm nhỏ: 15 gam

Gừng băm nhuyễn: 50 gam

Cách muối dưa leo kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dưa chuột tương tự như các cách làm dưa chuột muối chua khác và để chúng ráo nước hoàn toàn. Bước này bạn không nên thái lát dưa chuột mà phải để nguyên trái dưa hoặc cắt đôi chúng để hạn chế hấp thu muối trong quá trình ngâm dưa.

     2. Bước 2: Ngâm dưa chuột

Bạn cho một ít muối nước và đun sôi hỗn hợp nước muối trên bếp rồi tắt lửa. Cho hỗn hợp trên vào một bát đựng riêng và để nguội. 

Cho toàn bộ dưa chuột đã làm sạch vào ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng để nguội khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt chúng ra và thái lát vừa ăn và để ráo.

     3. Bước 3: Làm nhân trộn

Xé nhỏ hẹ và trộn chúng với các nguyên liệu còn lại để tạo nên phần nhân trộn dưa leo muối Hàn Quốc. Cẩn thận nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó trộn đều chúng với phần dưa muối đã thái ở trên.

Sau khi hoàn tất các công đoạn kể trên bạn cho toàn bộ phần dưa leo muối vào hũ và để dùng dần, bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh nhiệt độ cao. Đây là cách làm dưa chuột muối ăn dần được nhiều gia đình người Hàn ưa thích và áp dụng.

Cách làm dưa chuột muối xổi

Nguyên liệu

Dưa chuột muối xổi được nhiều gia đình yêu thích bởi bạn chỉ cần dành ra thời gian khoảng 40 phút để chế biến và có thể dùng ngay. Cách chế biến dưa leo muối cũng không quá cầu kỳ và và bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Dưa leo: 1 kg

Dấm: 150g

Nước: 150g

Đường: 150g

Tỏi: 10g 

Ớt hiểm: 6g

Cách làm dưa chuột muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu như dưa leo, cà rốt, ớt và rau thơm. 

Cà rốt bạn thái miếng mỏng thành nhiều lát tròn giống nhau. 

Dưa leo sau khi rửa sạch ngâm nước muối pha loãng từ 10 – 20 phút sau đó vớt ra, để ráo và thái lát mỏng tương tự như cà rốt.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn ra. 

Thái lát ớt hiểm (không băm nhuyễn) sau đó cho cả tỏi và ớt vào chung một chén. 

Cắt đôi quả chanh vắt lấy nước cốt và cho vào một chén đựng riêng.

Nhặt rau thơm lấy lá rau đó rửa sạch chúng với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Có thể cắt nhỏ rau thơm nếu muốn.

     2. Bước 2: Trộn dưa chuột

– Trộn dưa chuột được thái sẵn với 1 ít nước mắm và bột ngọt và để cho dưa leo ngấm gia vị từ 5 – 10 phút trước khi bắt đầu trộn những nguyên liệu khác. 

Cho cà rốt thái lát vào phần dưa chuột đang được ướp ở trên cùng tỏi băm, ớt lát và nước cốt chanh. Dùng đũa trộn đều chúng lên cho ngấm đều gia vị.

Cho rau thơm vào sau cùng và tiếp tục trộn đều, để yên phần dưa chuột vừa muối xổi từ 2 – 5 phút là có thể sử dụng.

Kết luận

Cách Làm Dưa Mắm Chay Bằng Dưa Leo Ngon

Những món dưa chua, dưa mắm luôn xuất hiện trong các bữa ăn truyền thống của gia đình Việt, đặc biệt là trong các dịp lễ tết. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, các món dưa chua còn có tác dụng giúp người ăn giải ngán, gây ra bởi những phổ biến hàng ngày. Qua bài viết này, nhà hàng chay ngon Hà Nội – Vị Lai giới thiệu một số cách làm dưa mắm chay đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng.

Là món ăn rất phổ biến ở miền Tây, nơi thời tiết nắng nóng khắc nghiệt. Dưa mắm chay làm bằng dưa leo giúp cho người ăn giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường các lợi khuẩn trong bữa ăn.

Nguyên liệu làm dưa mắm chay:

Nguyên liệu cho món dưa: Nước sốt:

Cách chế biến dưa mắm chay bằng dưa leo:

Đầu tiên, ngâm dưa chuột trong nước muối khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch.

Thái dưa chuột thành các miếng dài, dày khoảng 3cm. Tiếp theo, lấy một chiếc bát to, cho dưa chuột đã thái vào, bỏ muối vào. Lấy một chiếc bát hoặc vật nặng đè lên để cho muối thấm nhanh vào dưa, để khoảng 3-4 tiếng.

Lấy dưa ra, rửa bằng nước lọc, sau đó dùng tay vắt ráo nước rồi để vào bát.

Trộn các nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau, đánh đều tay để hòa tan đường. Nếm thử để xem nước sốt đã vừa khẩu vị chưa.

Cho nước sốt vào chảo, để đun sôi xong đó tắt bếp để nguội.

Cắt tỏi, thái ớt rồi cho vào dưa. Cuối cùng, cho nước sốt vào dưa, cùng với tỏi và ớt, đậy kín lại và để khoảng 4-5 ngày. Sau 4-5 ngày, dưa đã chuyển màu, và lúc đấy bạn có thể lấy ra thưởng thức món dưa leo mắm chay ngon đậm đà.

2. Cách làm dưa mắm chay bằng dưa gang ngon

Khác với vùng miền Tây ôn hòa, tại mảnh đất miền Trung, người dân ở đây không sử dụng dưa leo làm mắm. Ở miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng, Nghệ An, dưa gang là loại quả được sử dụng để làm dưa mắm chay. Với rất nhiều công dụng như chữa ho, chữa mất ngủ; dưa gang mắm chay không chỉ là món chay ngon dễ làm mà còn cực kì tốt cho sức khỏe người dùng.

Nguyên liệu làm dưa mắm chay dưa gang:

Cách làm dưa mắm chay bằng dưa gang:

Đầu tiên, ta bắt đầu với việc chế biến dưa gang. Bổ dưa gang làm đôi, lấy thìa nạo sạch ruột và hạt. Sau khi nạo ruột xong, cho đem dưa ra phơi nắng khoảng 4-5 tiếng.

Tiếp theo, lấy dưa vào, thái thành các miếng nhỏ dày khoảng 2cm.

Lấy một chiếc hũ sứ to, cho dưa gang vào trong hũ.

Sử dụng một chiếc bát to, cho đường, muối, một ít nước mắm chay, bột ngọt và nước lọc vào rồi đánh đều lên. Cuối cùng, đổ vào trong hũ dưa, lấy một chiếc đĩa hoặc vật nặng để đè dưa xuống (cho dưa luôn chìm trong nước ngâm).

Đóng nắp lại, ngâm dưa trong 2-3 ngày rồi lấy ra vắt sạch nước để ráo. Rửa sạch hũ, cho dưa lại vào hũ, cho tỏi và ớt vào trong. Lấy một bát, cho nước mắm chay, đường, một ít nước lọc, khuấy đều lên rồi đổ vào hũ dưa. Trộn đều dưa trong hũ lên, đậy nắp thật kín để qua đêm và bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Cách Làm Đồ Nhắm Khô Mực Rim Cay Ngon Hết Nấc !

Ôi, chỉ cần nhắc đên món khô mực rim cay này thôi là mình đã thấy “ứa nước miếng” vì thèm rùi. Đi làm, thỉnh thoảng “dắt túi” 1 lọ khô mực rim cay để nhâm nhi rất ngon miệng. Hay khi cùng cả nhà quây quần xem một bộ phim sau bữa cơm tối thì đĩa khô mực rim cay không chỉ thơm ngon tuyệt đỉnh đâu, mà còn là thứ gắn kết cho cả nhà quây quần bên nhau. Đợt world cup vừa rùi, mình cũng làm món khô mực rim cay để ông xã “lai rai” suốt, vừa ngon miệng lại đảm bảo vệ sinh vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển thôi ý. Cách làm món khô mực rim cay đơn giản lắm nhỉ, cùng tham khảo ngay công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100 gram me

Ớt khô, dầu điều

Phần thực hiện:

Bước 1: Khô mực các nàng chọn những con nhỏ có khích thước bằng khoảng 1 bàn tay hoặc nhỏ hơn 1 chút. Khô mực đem nướng chín, dùng chày giã rùi dùng kéo xé nhỏ 2 bên thân mực

Bước 2: Me các nàng cho vào bát nước nóng rùi lọc lấy phần nước cốt me nhá

Bước 3: Tiếp đó, các nàng cho nước cốt me vào trong chảo. Thêm 100 gram đường, 1/2 thìa canh tương ớt, 1 thìa ớt khô, 1 thìa con nước mắm ngon, 1 thìa dầu điều cho lên bếp nấu với lửa nhỏ. Các nàng dùng đũa khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thấy thiếu độ ngọt hay cay các nàng có thể cho thêm chút đường và ớt khô vào cho vừa miệng hơn nhá. Trộn đều nấu cho hơi sền sệt, cho khô mực đã nướng vào trộn đều cho thấm gia vị rùi tắt bếp.

Với món khô mực rim cay thía này, các nàng có thể làm nhìu nhìu 1 chút. Xong rùi chúng mình bỏ vào lọ khô, đậy nắp rùi bảo quản nơi khô ráo. Món mực rim cay chế biến rất đơn giản phải không các nàng? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay con mực rim cay thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, cay cay rất thú vị, nhâm nhi thì thật tuyệt. Món khô mực rim cay này mà nhâm nhi thì thật tuyệt các nàng nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm khô mực rim cay mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Tự làm đồ nhắm khô mực rim cay ngon hết nấc !

Học Cách Làm Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm, Giòn Rụm Ngon Hết Nấc

Đùi gà bó xôi vàng giòn, thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi gà bó xôi:

– 250gr gạo nếp

– 80gr đậu xanh không vỏ

– 1 chút muối

– 3 thìa nước cốt dừa

– 2 cái đùi gà

– 1 thìa cà phê bột tỏi

– 1 chút ngũ vị hương

– 1 chút tiêu

– 1 chút hạt nêm

– Dầu ăn

– Vài thìa mỡ hành, nếu thích

Hướng dẫn cách làm đùi gà bó xôi:

– Bước 1: Gạo nếp đem vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo mềm, đỗ xanh cũng vo sạch nhưng chỉ cần ngâm 3-4 tiếng là được. 2 nguyên liệu này sau khi ngâm xong thì đổ ra và sả lại nước cho sạch, để ráo nước.

– Bước 2: Cho gạo nếp và đậu xanh trộn chung sau đó thêm 1 xíu muối vào trộn cùng. Đổ gạo vào xửng nước sôi rồi đem hấp tới khi xôi chín mềm thì rưới nước cốt dừa rồi xới đều xôi, đậy vung hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp, vậy là chúng ta xong phần xôi.

– Bước 3: Đùi gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng dĩa đâm vài đường lên khắp đùi gà để khi ướp gia vị, gà sẽ thấm gia vị hơn.

– Bước 4: Cho đùi gà vào tô và ướp đùi gà với chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi sau đó xoa bóp khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp đùi gà ít nhất 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn ướp lâu hơn thì càng ngon.

– Bước 5: Đùi gà sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp, đun cho dầu đủ nóng thì gắp đùi gà cho vào chiên ở lửa vừa. Lật trở đùi gà và chiên cho tới khi gà chín thì vớt ra để ráo dầu.

– Bước 6: Bạn trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, tiếp theo múc xôi cho lên màng thực phẩm rồi dàn mỏng xôi thành miếng to tròn, sau đó cho 1 cái đùi gà vào giữa miếng xôi, nếu bạn có mỡ hành thì rắc đều lên đùi gà vào lúc nà . Gói lại cho chặt tay sao cho xôi bám kín đùi gà rồi tháo màng bọc ra, bạn làm tương tự cho cái đùi gà còn lại, như vậy chúng ta được 2 cái đùi gà bó xôi.

– Bước 7: Chiên gà bó xôi, bạn cho nhiều dầu vào chảo đun cho dầu đủ nóng, sau đó cho từng cái đùi gà vào chiên. Trong quá trình chiên bạn dùng thìa múc dầu vừa chiên vừa đổ dầu lên gà bó xôi, như vậy phần vỏ xôi sẽ chín vàng giòn đều hơn. Chiên cho tới khi phần vỏ xôi chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi đặt gà bó xôi trên giấy thấm dầu.

Khi ăn bạn dùng kéo cắt phần vỏ xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm tương ớt ăn kèm với xà lách, rau mùi, dưa leo và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Nguồn: 24h

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!