Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Nhanh Và Đẹp Nhất mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bước 1: Làm sạch chân gà
Đầu tiên chân gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, chần qua chân trong nước sôi khoảng 30 giây rồi nhấc ra luôn. Dùng tay bóc bỏ phần màng chân, màng móng rồi rửa thêm một lần nữa với nước.
Bước 2: Luộc chân gà
Cho chân gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập chân. Đặt nồi chân gà lên bếp và luộc với mức lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút kể từ lúc nước sôi. Sau thời gian trên, bạn ngâm chân gà trong nồi nước khoảng 3 phút nữa cho chân chín hẳn.
Bước 3: Rút xương chân gà
Dùng dao nhỏ khứa một đường sâu trên từng ngón chân và giữa chân. Bạn có thể thực hiện việc này ở mặt trên chân hoặc mặt dưới đều được.
Mách bạn một vài món ăn được chế biến từ chân gà rút xương.
Chân gà rút xương chua ngọt: Chiên vàng phần chân gà đã rút xương. Tiếp đến, bạn cho vào xào chua ngọt với tỏi, ớt, sả và nước sốt chua ngọt. Dùng món ăn khi còn nóng với cơm hoặc bún.
Nộm chân gà rút xương: Trộn đều đu đủ + cà rốt nạo sợi + ngó sen + rau thơm thái nhỏ. Tiếp đến, bạn cho chân gà đã rút xương vào chung và đảo đều cùng với hỗn hợp nước mắm chua ngọt. Cuối cùng, bạn rắc đều lạc rang giã nhỏ và thưởng thức.
Chân gà rút xương ngâm sả ớt: Đun sôi hỗn hợp 10 thìa canh nước lọc + 5 thìa canh mắm + 5 thìa canh đường + 3 thìa canh nước cốt chanh. Trộn đều phần nước này với chân gà rút xương + lá chanh thái nhỏ + sả thái nhỏ + ớt thái lát. Để ướp chân gà trong khoảng 15 phút và thưởng thức.
Cách chọn chân gà ngon làm món chân gà rút xương
Lớp da nhăn tự nhiên, màu hồng tươi: Đây là những chiếc chân gà không qua bơm nước nên khi ăn không có cảm giác bở nhão. Ngoài ra, vì là chân gà tươi nên những nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm sẽ được hạn chế đi rất nhiều.
Cách Làm Chân Gà Rút Xương Và Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Chân gà: 500g
1 con dao nhỏ
1 cái thớt
Bao tay nilong (nếu cần thiết)
Hướng dẫn cách rút xương chân gà
Bước 1. Sơ chế chân gà.
Chân gà các bạn mua về mang đi rửa sạch với nước muối pha thật loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Các bạn để nguyên chân gà cũng không sao cả nhưng khi rút xương sẽ trở nên khó khăn hơn.
Bước 2. Luộc chân gà.
Cho chân gà vào nồi sạch, đổ vào một lượng nước vừa quá mặt gà đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín là được. Khi các bạn luộc chân gà, bạn để lửa lớn đến khi nước sôi thì bắt đầu hạ lửa nhỏ để canh cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà sẽ bị rã ăn không ngon. Cho vào thêm một chút gừng đập dập, sả đập dập để chân gà thơm hơn. Muốn kiểm tra chân gà chín hay chưa, bạn hãy lấy một cây tăm nhọn đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồn, tăm đâm xuyên dễ dàng máu là đã chín.
Khi chân gà vừa chín, vớt nhanh ra thau nước đá lạnh để giữ được độ dai giòn, ngâm khoảng 15 phút cho nguội rồi mới vớt ra để ráo.
Bước 3. Rút xương chân gà.
Đặt chân gà lên thớt, dùng con dao nhỏ, nhọn khía dọc chân gà và từng phần chân gà còn lại.
Chân gà rút xương ngâm sả ớt
Nguyên liệu
10 cái chân gà rút xương
10 lá chanh
1 cây sả
1 mẩu gừng nhỏ
1 ít hoa hồi
2 muỗng tương ớt
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột canh
1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt công thức chuẩn
Khi gâm chân gà sả tắc, các bạn phải thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm sả tắc. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước lên trên phần chân gà rút xương để cho các nguyên liệu được ngấm đều. Xin giới thiệu với các bạn công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:
Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.
Chờ cho đến khi nước ngâm thật nguội, các bạn cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.
Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.
Cách pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt ngon
Và cuối cùng là phải pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt để ăn kèm ngon đúng chuẩn. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ăn kèm nước chấm có công thức pha như sau:
Bắc chảo, lửa vừa, rang ít muối ăn.
Sau đó, lấy muối rang ra pha với các nguyên liệu: nước cốt 2 trái chanh, ít ớt xắt, tiêu, 2 thìa đường, ít sữa tươi không đường, quấy đều hỗn hợp cho hòa tan hoàn toàn.
Cuối cùng, lấy vài lá chanh xắt nhỏ rắc vào cho dậy mùi thơm. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ăn kèm nước chấm này giúp tăng hương vị hấp dẫn hơn.
Món chân gà rút xương nướng
Nguyên liệu
10 cái chân gà rút xương
10 lá chanh
1 cây sả
1 mẩu gừng nhỏ
1 ít hoa hồi
2 muỗng tương ớt
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột canh
1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Cách làm món chân gà rút xương nướng
Bước 1: Trước hết, bạn cho tương ớt, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, tỏi băm, hành băm, bột canh và ớt bột vào một cái bát lớn, trộn đều lên.
Bước 2: Sau đó, bạn cho chân gà đã rút xương vào 1 thau lớn.
Lưu ý, đối với món chân gà nướng, nếu muốn hình dạng chân gà thật đẹp mắt, bạn có thể không cần phải rút xương chân gà. Bạn chỉ cần làm sạch rồi chần sơ qua với nước sôi cũng được
Bước 3: Đeo tay tay nylong, trộn đều chân gà rút xương với hỗn hợp nguyên liệu đã pha ở bước 1. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng chân gà lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 4: Giờ thì bạn mang chân gà ra nướng. Nếu dùng lò nướng thì bạn nên bật sẵn lò ở 200 độ C trước 10 phút rồi hãy xếp khay chân gà có lót giấy nến vào, nướng đến khi chân gà chín vàng đều là được. Nếu sử dụng lò than, phải nhớ chú ý canh lửa vừa phải, tránh để chân gà bị cháy hoặc chín không đều. Trong khi nướng (cả lò nướng lẫn lò than), cách khoảng 5 phút, bạn nên phết hỗn hợp gia vị lên chân gà để món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.
Hướng dẫn chọn chân gà ngon
Để chế biến được các món ăn ngon từ chân gà, các bạn phải đặc biệt chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Các món chân gà vẫn thường được yêu thích vì vị giòn giòn, sật sật của da, dai của gân đặc trưng. Hiện nay có rất nhiều mánh khóe biến các sản phẩm chân gà không đạt chất lượng, hôi thối thành chân gà tươi như mới bằng việc xử lý qua hóa chất. Những nguyên liệu này không chỉ không ngon mà còn chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Vì vậy, monngondongian xin chỉ cho các bạn một số mẹo sau đây:
Nên mua chân gà ở những nơi có uy tín, xuất xứ nguồn gốc rõ ràng mà tốt nhất đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín.
Nên lựa chân gà có màu trắng hồng tự nhiên chứ không trắng bạch, không có các đốm xanh, đỏ, vàng và khi sờ vào không bị nhớt, mềm
Các bạn nên nhớ chân gà độn nước sẽ có bề ngoài khá đều, căng bóng và đẹp, chân gà mập mạp ú nụ, phần ngón chân căng phồng, khi dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu hơn, 4 ngón chân gà cong và gập vào trong, chân gà bơm nước thì các ngón chân thường có dấu hiệu căng và tách nhau.
Chân gà sẽ hai loại là chân gà công nghiệp và chân gà ta, thường thì chân gà công nghiệp được bán nhiều hơn và được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt, rút xương sẽ dễ hơn. Theo nghiên cứu, chân gà công nghiệp chứa nhiều protein và chất béo trong khi chân gà ta lại chứa nhiều canxi.
836 views
Chân Gà Rút Xương Làm Món Gì Ngon Nhất?
Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất? Món ngon nào làm từ chân gà rút xương? Chân gà rút xương là món ăn tuyệt vời để gia đình ăn chơi hay lai rai cùng bạn bè trong những dịp tụ tập cuối tuần. Từng miếng chân gà thơm mềm, thấm đều gia vị sẽ khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc ngay cả khi lần đầu thưởng thức.
1. Chân gà rút xương ngâm chanh vàng ruộm
Chuẩn bị các nguyên liệu
Chân gà rút xương: 10 chiếc
Chanh vàng thái lát: 3 quả
Lá chanh thái nhỏ: 5 lá
Sả thái lát: 3 nhánh
Gừng thái miếng: 1 củ nhỏ
Ớt cắt khoanh: 2 quả
Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường trắng
Lưu ý: Với các gia vị cho 10 chiếc chân gà bạn có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm mua chân gà công nghiệp để món ăn được mềm, khi rút xương cũng dễ dàng hơn.
Các bước thực hiện chân gà rút xương ngâm
Bước 1: Bạn luộc chín chân gà với ít muối hạt, sau đó vớt ra ngâm với nước đá 15 phút. Lấy ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu hỗn hợp 200ml nước + 150ml giấm + 2 muỗng đường kính trên bếp cho sôi đều. Sau đó bắt xuống và để nguội.
Bước 3: Xếp chân gà vào một tô nhựa lớn, thêm chanh, sả, ớt, lá chanh, gừng thái lát vào và trút hết hỗn hợp nước vào. Sau đó đậy nắp lại vào chờ khoảng 1 ngày là bạn có thể đem ra thưởng thức rồi.
2. Nộm chân gà rút xương thơm mềm cực hấp dẫn
Chuẩn bị các nguyên liệu
Chân gà rút xương: 20 cái
Đu đủ xanh thái sợi: 200 gram
Ngó sen thái lát: 100 gram
Cà rốt nạo sợi: 80 gram
Rau câu thái nhỏ: 50 gram
Bò khô: 100 gram
Lạc rang đập dập: 100 gram
Vừng rang: 30 gram
Tỏi ta băm nhỏ: 1 củ
Rau thơm nhặt sạch: 1 mớ
Gia vị: nước mắm, giấm, tương ớt, đường
Lưu ý: Bạn có thể tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình để căn chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
Tiến hành chế biến nộm chân gà rút xương
Bước 1: Chân gà rút xương bạn đem luộc chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Tiếp theo, bạn pha 4 muỗng nước mắm với 100ml nước, thêm chút giấm ăn (khoảng 3 thìa), tỏi băm nhỏ và 1 muỗng đường. Sau đó bạn khuấy đều và nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ hết phần nước trộn nộm vào với chân gà, bò khô,rau thơm, đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, lạc và vừng rang.
Tất cả trộn đều và chờ khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn có thể bớt lại chút vừng và lạc để rắc lên trên đĩa nộm khi bày trí món ăn.
3. Chân gà rút xương chua ngọt ngon miễn chê
Chuẩn bị nguyên liệu
Chân gà rút xương: 10 chiếc
Phồng tôm chiên: 100 gram
Rau răm thái nhỏ: 1 mớ
Sả bào: 1 nhánh
Gừng thái: 1 củ nhỏ
Hành tím bào mỏng: 1 củ
Tỏi cắt lát: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Lưu ý: Để phù hợp hơn với số thành viên trong gia đình bạn có thể tăng giảm các gia vị cho phù hợp.
Các bước thực hiện chân gà rút xương chua ngọt
Bước 1: Chân gà sau khi được rửa sạch bạn đem luộc chín tới, có thể thêm chút muối hạt để món gà thêm phần đậm đà. Sau đó vớt chân gà ra để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo bạn lấy phần hành tím bào mỏng ngâm cùng với giấm và đường chừng 15 phút.
Bước 3: Tiếp đến, bạn trộn hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt cùng tỏi và ớt băm.
Bước 4: Ở bước này bạn tiếp tục cho chân gà + tỏi + rau răm + hành tím + ớt + gừng + sả vào một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn thêm phần nước chua ngọt vào và trộn đều, chờ khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.
Bước 5: Bày món chân gà ra đĩa và ăn kèm với phồng tôm chiên.
Cách Làm Chân Gà Rút Xương Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản Dễ Làm
Giá chân gà đông lạnh nhập khẩu hiện nay ở đâu rẻ và uy tín nhất
Mẹo chọn chân gà ngon sạch
Cách làm chân gà rút xương
Chân gà mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt bỏ hết móng, chặt đôi. Nếu mua châ gà đông lạnh thì bạn để rã đông tự nhiên. Sau đó luộc qua trong khoảng vài phút để chân gà vừa chín tới, sao cho lấy tăm chọc vào rút ra không thấy máu hồng là được. Có thể luộc cùng với vài lát gừng để chân có mùi thơm hơn. Ngâm chân gà vào bát nước đá khoảng 10 phút cho chân gà săn giòn lại. Vớt chân gà ra rổ, để ráo.
Bạn lấy dao nhỏ để khía các ngón chân gà và phần xương cẳng chân. Sau đó lấy tay bẻ từng khớp xương chân gà rồi khéo léo lấy xương tách ra khỏi phần da và gân. Lần lượt làm như vậy đến khi hết chân.
Vậy là bạn đã làm được chân gà rút xương rồi đó, thật đơn giản phải không nào?
Các món ăn chế biến với chân gà rút xương
Với chân gà rút xương, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ như chân gà ngâm sả tắc, chân gà xào sả ớt, nộm chân gà rút xương…
Địa chỉ bán chân gà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
102 Food chuyên cung cấp chân gà nhập khẩu Brazil giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Chân gà của 102 Food được làm sạch và cấp đông đúng tiêu chuẩn nên vẫn giữ độ tươi ngon. Chân gà và các loại thực phẩm khác tại 102 Food đều có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. 102 Food luôn đặt sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng lên hàng đầu. Chính vì vậy, 102 Food luôn là sự lựa chọn tin cậy số 1 của các bà nội trợ.
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 09.6789.1222
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Nhanh Và Đẹp Nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!