Đề Xuất 1/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .Công An B?C Li�U # Top 8 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .Công An B?C Li�U # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .Công An B?C Li�U mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng

Cập nhật ngày: 27-02-2019

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng:

– 500gr thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ,miễn là có chút mỡ mới ngon.Trong đó nạc vai vẫn là ngon nhất.

– Que xiên

– 2 cây xả

– 3 củ hành tím

– 3 tép tỏi

– 1/3 củ hành tây (cho hành tây thịt sẽ thơm và ngọt thịt hơn)

– Vừng trắng

– Chanh quả

– Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè (dầu vừng), đường vàng, nước hàng.

Cách làm món thịt xiên nướng: Thịt lợn mua về xát muối rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng hơn 0,5cm, không nên thái dầy quá thịt sẽ khó chín bên trong hoặc lúc đâm xiên sẽ khó vì thịt quá dầy nhưng cũng không được mỏng quá vì khi nướng xong thịt sẽ còn teo lại.

Xả, hành tím, hành tây, tỏi băm nhỏ và nhuyễn (có thể cho vào máy xay thật nhỏ).

Chuẩn bị phần nước sốt để ướp thịt: 2 thìa canh dầu hào, 1-2 thìa canh sữa đặc ông thọ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường vàng, 1 thìa cà phê nước hàng (nước màu hay còn gọi là kẹo đắng), 2 thìa canh hạt vừng trắng, tỏi, xả, hành tây, hành tím băm nhỏ. Trộn thật đều các nguyên liệu.

Đi bao tay vào, đổ tất cả hỗn hợp ướp thịt vào bát thịt đã thái, trộn bóp thật đều. Để thịt ngấm gia vị ít nhất 3-4 tiếng, mình thì hay ướp qua đêm để ngăn mát tủ lạnh và hôm sau mang ra nướng thịt sẽ thơm và ngon hơn.

Trước khi mang ra nướng mình có vắt thêm một 1/2 quả chanh nhỏ vào thịt để khi nướng thịt được mềm và xốp hơn, các bạn nhỏ ăn sẽ đỡ bị dai hơn vì răng các bạn ấy khá yếu.

Mình thì sử dụng lò nướng vì không có than hoa, bật lò nướng ở 200 độ trong 10p trước khi cho thịt vào nướng. Đặt các xiên thịt lên vỉ nướng ở dưới có đặt khay màu đen, đổ thêm hai bát nước con vào khay đen đó để khi thịt chín nhỏ phần nước xuống sẽ đỡ bốc khói và bị cháy khét. Nướng thịt khoảng 10-15p thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Khoảng 10-15p sau trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, rồi nướng thêm 5p nữa, mặt thịt chín vàng hơi cháy xém chút là được, tổng thời gian nướng trong khoảng 30-35p.

Lưu ý khi làm món thịt xiên nướng:

– Với món thịt xiên này nướng than hoa vẫn là thơm ngon nhất, còn không có bếp than hoa thì mọi người có thể dùng: lò nướng, bếp nướng, có thể cho thịt xiên vào chảo dầu và rán vàng. Tuỳ vào sự lựa chọn của mọi người. Nguồn chúng tôi

Hướng Dẫn Nướng Thịt Bằng Lò Nướng Lò Vi Sóng

Thịt nướng ngũ vị đậm đà ngon tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr thịt nạc vai.

30gr đường.

1 thìa dầu ăn.

1 thìa nước mắm.

1 củ tỏi.

1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương

1 thìa cà phê dầu mè.

1 ít ớt bột.

Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng lò nướng lò vi sóng

– Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch rồi thấm cho khô, thái thịt thành những miếng dày khoảng 1,5cm.

– Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt ướp thịt gồm đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngũ vị hương, ớt bột, tỏi băm và khuấy đều, sau đó ướp thịt 3 – 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

– Bước 3: Thêm chút dầu mè vào hỗn hợp nước ướp thịt rồi dùng cọ phết đều lên khắp các miếng thịt.

Bật lò vi sóng ở chế độ Grill (chế độ nướng của lò vi sóng) và nướng trong vòng 10 phút. (Đối với lò vi sóng)

Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng tỏng vòng 20p (Đối với lò nướng)

– Bước 5: Lấy thịt ra và lật trở các miếng thịt sau đó lại dùng cọ phết đều hỗn hợp nước ướp thịt lên, như vậy thịt sẽ có màu vàng đẹp mắt và thịt sau khi nướng sẽ không bị khô.

Làm thịt quay bằng lò nướng lò vi sóng

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ 1 kg

Rượu gạo 10 ml

Giấm táo 10 ml

Ngũ vị hương 10 gr

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ mua từ chợ về rừa sạch với nước, dùng khăn sạch lau khô phần nước còn sót lại trên bề mặt thịt. Nếu miếng thịt quá to dùng dao cắt miếng vừa nướng và khứa nhẹ trên bề mặt da để khi tẩm ướp gia vị sẽ dễ dàng và thấm đều hơn.

Ướp thịt

– Làm hỗn hợp gia vị ướp:

+ Hỗn hợp gia vị cho phần thịt heo gồm: 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 tiêu trắng, 1/2 muỗng canh rượu trắng. Cho tất cả vào một chén nhỏ trộn đều.

+ Hỗn hợp gia vị cho phần da heo gồm: 1 thìa muối, 2 muỗng canh giấm táo. Cho hỗn hợp vào chén nhỏ khuyến đều.

– Ướp thịt:

+ Cho thịt heo vào khay vừa để thuận tiện cho việc ướp thịt, tốt nhất bạn nên sử dụng bao tay nilong và dùng tay trực tiếp ướp thịt.

+ Thịt quay được tẩm ướp thành 2 phần. Một phần dành cho thịt heo. Một phần dành cho da heo. Bôi hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị lên phần thịt heo (tránh bôi lên da heo),

+ Không giống với các món ăn được chế biến từ thịt heo khác. Thịt quay sau khi ra lò phải đạt yêu cầu thịt mềm vừa phải và vị thấm đều và đặc biệt da heo phải giòn và có màu vàng ươm.

+ Sau khi ướp gia vị xong cho thịt vào tủ lạnh ướp thêm 5-6 tiếng. Nếu có thể nên ướp thịt qua 1 đêm để gia vị có thời gian ngấm đều vào từng thớ thịt và khi đó thịt quay bằng lò vi sóng vị cũng đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.

Nướng thịt bằng lò vi sóng

– Khi thịt đã ướp đủ thời gian, bạn lấy thịt ra cho khay thịt vào lò vi sóng (nhớ chú ý để bề mặt da heo hướng lên trên). Quay ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian khoảng 1 tiếng.

– Trong thời ấy cứ khoảng 20 phút bạn lấy thịt ra lau khô bằng khăn sạch và phết một lớp giấm, muối lên da heo rồi đặt vào lò quay tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần là thịt cũng vừa chín.

– Sau cùng các bạn chỉ việc lấy thịt heo đã quay ra để nguội và thưởng thức cùng cả nhà.

Nướng thịt bò bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

500g thịt bò thăn

2 thìa dầu oliu

Muối, tiêu đen

Hương thảo tươi thái nhỏ

Thực hiện

Thịt bò được rửa sạch, thái miếng to, dày khoảng 3cm để thịt nướng xong vừa chín mềm và giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, không bị dai.

Bạn cho dầu oliu, muối, tiêu đen vào chén trộn đều, dùng cọ phết đều hỗn hợp lên 2 mặt của từng miếng thịt bò. Sau cùng, thịt bò đã ướp được cho vào ngăn mát tủ lạnh, để ít nhất 2 giờ đồng hồ trước khi cho vào lò nướng.

Trước tiên, bạn làm nóng lò nướng đến 245oC, cho thịt bò vào vỉ nướng, đặt thêm khay ở bên dưới để hứng mỡ thừa. Nếu thích ăn tái thì bạn hẹn giờ nướng trong thời gian 15 phút hoặc 20 phút để thịt chín tới và 30 phút cho thịt chín hẳn.

Lưu ý: bạn nhớ lật ngược miếng thịt khi được nửa thời gian quy định để thịt chín đều, trông đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Thịt đã chín được để nguội, thái miếng vừa ăn. Khi sử dụng, bạn có thể dùng kèm hương thảo, salad rau củ hoặc khoai tây chiên.

Cách Làm Thịt Xiên Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Thịt nướng xiên que thơm lừng, chấm cùng tương ớt thật là rất khó cai nghiện. chúng tôi sẽ bật mí cách làm thịt xiên nướng thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

– 400g thịt nạc vai (chọn loại có cả nạc lẫn mỡ, có thể thay bằng thịt ba chỉ bỏ bì)

– 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô),

– 3 tép tỏi,

– 1 nhánh sả

– Mè rang vàng

– Gia vị: đường, tiêu, dầu mè, nước màu (nước hàng), nước mắm, dầu hào (oyster sauce)

– Que tre

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon

Bước 1

Thịt cắt miếng mỏng vừa ăn, hành tím, tỏi, sả đập dập băm nhỏ.

Ướp thịt với nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, hành, tỏi, sả, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cafe tiêu, ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2

Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.

Nếu không có lò than, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Trong quá trình nướng cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.

Chú ý khi làm thịt xiên nướng:

– Món thịt xiên nướng rất đơn giản dễ làm. Bí quyết để có xiên thịt ngon nằm ở khâu tẩm ướp gia vị vừa ăn trong thời gian đủ lâu cho thật ngấm.

– Khi thái thịt cần chú ý thái miếng không quá dày hay quá mỏng. Miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian xiên cuốn.

– Trong quá trình nướng, để thịt không bị khô, có thể quét một lớp mỏng dầu ăn lên bên ngoài xiên thịt.

Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm thịt xiên nướng thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà. Món này chấm với tương ớt, kẹp với bánh mì hoặc ăn cùng bún và nước mắm ớt tỏi thì ngon tuyệt vời.

Hướng Dẫn Làm Gà Nướng Mật Ong Bằng Lò Nướng Sanaky

Gà nướng mật ong là một trong những món ăn được ưa thích không chỉ bới trẻ nhỏ mà với mọi lứa tuổi, mùi thơm của mật ong, vì giòn đậm của da, ngọt mềm của thịt là sự cám dỗ không thể chối từ của món ăn này.

Để da gà được giòn, ngoài việc xử lý nguyên liệu bạn cần có một chiếc lò nướng tốt. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách nướng gà bằng lò nướng Sanaky.

1 con gà 2-3kg (bạn chọn loại gà mái thịt béo, tốt nhất là gà mái tơ hoặc gà đã đẹp một lứa thịt sẽ mềm chắc ngon mà không bị dai hay bị bở.)

1 thìa cà phê ngũ vị hương

2 thìa cà phê dầu ăn thực vật (không phải dầu oliu)

2 thìa cà phê mật ong

1 thìa cà phê đường

1 thìa nước mắm

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng :

Bước 1: Làm sạch gà. Bạn lưu ý khi mổ gà thì mổ moi con gà nướng xong nhìn sẽ đẹp và mềm hơn.

Bước 2: Dùng dao cứa vài đường trên mình gà để thịt ngấm gia vị hiệu quả hơn.

Bước 3: Giã nhuyễn các loại gia vị: tỏi, ớt, sả. Hòa hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng trộn đều thành sốt ướp gà.

Bước 5: Ướp gà bằng bát sốt bên trên. Thoa đều cả bên trong và bên ngoài sau đó bọc nilon hoặc cho vào túi bóng/âu kín để ướp trong tủ lạnh từ 3 tới 4 tiếng hoặc để qua đêm gà sẽ ngấm gia vị hơn.

Bước 6: Lấy gà ra, để bớt lạnh rồi cho vào khay nướng đã lót giấy nến, dùng chổi quét mật ong lên mình gà.

Bọc khay nướng của lò nướng lại bằng giấy bạc, để dễ dàng vệ sinh lò sau khi nướng.

Bước 2: Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 – 200 độ C

Bước 3: Chọn chế độ 2 lửa

Bước 4: Bật tính năng xiên quay kèm quạt đối lưu

Bước 5: Vặn thời gian trước 10 phút để làm nóng lò

Bước 6: Xiên thịt vào xiên quay và cho vào lò nướng, phía dưới đặt khay giấy bạc để hứng mỡ từ miếng thịt chảy ra.

Bước 7 : Vặn thời gian 50 phút, đèn sáng

Bước 8: Hết thời gian, thịt chín đều, dọn ra dĩa.

Nếu không có điều kiện để mua lò nướng bạn có thể dùng phương pháp rán nhưng nó sẽ ngán và dễ cháy vì có lớp mật ong khi gặp nhiệt độ cao dễ cháy khét tạo vị đắng. Còn khi có lò nướng bạn chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, việc nướng cứ để lò nướng sanaky lo. Trong thời gian lò quay, bạn có thoải mái thời gian làm các món ăn kèm hoặc thư giãn nghỉ ngơi, dành nhiều thời gian hơn cho bản thân.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .Công An B?C Li�U trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!