Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Ngon Cho Bữa Sáng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu bún cá rô đồng
Để thực hiện cách nấu bún cá rô đồng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu bún cá rô đồng như sau:
Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng
Cua đồng: 500g
Bún tươi: 500g
Gừng: 1 củ
Cà chua: 3-4 quả
Nghệ: 1 củ
Hành khô: 4-5 củ
Ớt tươi: 1 quả
Nước dùng xương heo: 500ml
Rau muống: Một mớ
Hành hoa: 2 nhánh
Rau thơm ăn kèm
Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm.
Thực hiện cách nấu bún cá rô đồng
Bước 1: Cá rô sau khi mua về các bạn sơ chế sạch sẽ, đánh sạch vẩy cả, móc bỏ ruột và xóc muối rửa sạch cá.
Bước 2: Cá rô sau khi làm sạch cho vào xoong luộc hoặc hấp sơ qua. Cho thêm chút muối vào cá, rồi cho cá vào hộp để trong ngăn đá cho thịt rắn lại như vậy bạn sẽ dễ dàng khi gỡ cá hơn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu bún riêu cua ngon, lấy cá trong tủ ra bóc riêng thịt rồi ướp thịt cá cùng với gừng, bột nghệ và hạt nêm cho ngấm đều gia vị. Phần đầu và xương cá các bạn cho vào cối giã nhỏ và lọc lấy nước cốt.
Bước 4: Cho nước cốt cá rô đồng hòa tan cùng với nước dùng xương heo. Sơ chế một số nguyên liệu nấu kèm như: Cà chua rửa sạch thái múi cau, rau thơm, hành là và thì là, rau muống rửa sạch để ráo nước.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm cà chua và hành, thêm chút hạt nêm. Sau đó, cho cà chua vào nồi nước dùng rồi bắt nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Tiếp theo cho gừng thái chỉ vào nấu cùng để nước dùng không bị tanh.
Bước 6: Lấy một chảo khác cho dầu và hành phi thơm, cho cá rán vàng. Chỉ rán một nửa cá, phần còn lại các bạn cho vào xào thơm. Đối với cá chiên giòn các bạn thấm qua với giấy cho khô.
Bước 7: Hoàn thiện cách nấu bún cá rô đồng ngon, đậm đà hương vị:
– Nêm nếm gia vị cho vừa vị ăn, lấy bát tô to cho lần lượt những nguyên liệu như: Bún, rau muống, cá rô rán, cá xào lên mặt bún và chan nước dùng lên là thưởng thức món bún cá rô đồng rồi đó.
Học Nấu Bún Cá Rô Đồng
Bún cá rô đồng là món dân dã nổi tiếng trong kho tàng ẩm thực Việt Nam có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam và đây là món ăn đường phố rẻ, ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hầu như khá nhiều người chưa biết cách để nấu một tô bún cá rô đồng ngon.
1. Đặc điểm chương trình học nấu Bún cá rô đồng
Tham gia Chương trình này, Học viên được học bí quyết nấu bún cá rô đồng ngon nhất.
Giảng viên Thầy Nguyễn Quốc Y- Hiệu Trưởng Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace – người được mệnh danh là bậc thầy nấu các món nước (phở, bún).
Sau khi hoàn tất khóa học, Học viên có khả năng kinh doanh quán bún cá rô đồng ngon nhất.
Rất nhiều học trò của thầy Y đã thành công khi kinh doanh quán bún cá rô đồng tại Việt Nam.
Học viên được học riêng với thầy Y từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí tô bún theo quy trình kinh doanh quán bún cá rô đồng.
Thời gian học: 1 buổi và tham quan mô hình kinh doanh của thầy Y
Nội dung chương trình học nấu bún cá rô đồng
Cách chọn cá rô, rau, bún…
Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu.
Cách định lượng và chế biến theo phương pháp nấu bún cá rô đồng ngon…
Cách bố trí bếp nấu, bếp múc bún cá rô đồng, quy trình nấu và múc bún cá rô đồng.
Cách bảo quản nồi bún cá rô đồng trong suốt thời gian kinh doanh (giữ nóng, giữ mùi, giữ vị).
Cách múc và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.
Cách chuẩn bị chanh, ớt, rau và cách bài trí tô bún cá rô đồng.
Phương pháp giảm giá thành, giá vốn thấp nhất đạt hiệu quả cao nhất cho từng mô hình kinh doanh bún cá rô đồng.
Chứng chỉ hoàn tất khóa học
Chứng chỉ “Nấu Bún cá rô đồng” do Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc
Bằng “Course of Culinary Arts – Bun Rieu (Minced Crab Vermicelli Soup)” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace cấp.
Học phí & Thời gian khóa học
Học phí: Liên hệ: 09 8333 8333 học bí quyết nấu Bún cá rô đồng và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
Khóa học bí quyết “một thầy-một trò” và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu
Thời gian: 1 buổi và do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất. Đặc biệt, học viên sẽ được tham quan mô hình kinh doanh của Thầy Nguyễn Quốc Y.
Hình ảnh Học viên học tại Trường Netspace
Chị Xoa học Bún cá rô đồng tại Trường Netspace. Học nấu Bún cá rô đồng.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Rô Đồng Kho Tiêu Ngon Tuyệt
Nguyên liệu làm món ăn cá rô đồng khó tiêu
– Cá rô trồng tươi còn sống: 500gram
– Thịt ba chỉ tươi ngon: 150gram
– Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột
– Gia vị: bột ngọt, muối, đường, hạt nêm,nước mắm
– Hành khô
Các bước thực hiện nấu món cá rô đồng kho tiêu ngon tuyệt
Bước 1. Sơ chế cá rô đồng
Cá rô đồng đánh vảy bỏ ruột cá, rửa sạch, pha một ít dấm rửa lại cho hết mùi tanh. Sau đó rồi dùng dao khứa vài đường lên thân cá để khi ướp cá dễ dàng ngấm gia vị hơn. Tiếp đến cho 2 muỗng canh đường kính trắng, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm vào cá ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2. Sơ chế thịt ba chỉ
– Thịt ba chỉ mua loại tươi ngon, rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm khoảng ½ muỗng canh cùng 2 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ giúp cho cá rô đồng kho tiêu trở nên ngon hơn.
Bước 3. Cách làm cá rô đồng kho tiêu
– Sau khi ướp thịt xong, đun nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn rồi cho thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại.
- Đặt nồi cá lên bếp đun lửa lớn sôi lên rồi, chỉnh nhỏ lửa liu riu, giúp cá chín nhừ. Sau khi cá sôi khoảng 15 phút nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục kho cá cho tới khi nước cạn gần hết là được, bày ra đĩa và thưởng thức.
Địa chỉ nào bán món cá rô đồng kho tiêu ngon nhất tại Hà Nội?
Nhắc đến món cá rô kho đồng kho tiêu thì chỉ có Thucpham chúng tôi là tuyệt vời nhất. Dịch vụ của chúng tôi, với đội ngũ đầu bếp lâu năm giàu kinh nghiệm với tài biến hóa tài tình. Có thể nấu được nhiều món ăn ngon đa dạng, hấp dẫn, độc đáo, đáp ứng nhiều thị hiếu của khách hàng.
Bên cạnh đó nguồn nguyên liệu của chúng tôi luôn được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon. Không chất bảo quản, không chất phụ gia đảm bảo an toàn thực phẩm. Giá cả vô cùng hợp lý, cùng thái độ phục vụ tận tình chu đáo. Chắc chắn sẽ đem lại cho quý khách hàng sự hài lòng nhất.
Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Nóng Hổi Ăn Ngon Dễ Làm
Cuối tuần đổi món với bún cá rô đồng (Ảnh: Internet)
GIA VỊ ĐẶC BIỆT KHÔNG THỂ THIẾU CHO MÓN BÚN CÁ
Nếu bạn đã từng thưởng thức qua món bún cá rô đồng thì chắc chắn sẽ vô cùng ấn tượng với phần nước dùng. Nước dùng bún cá có vị ngọt rất thanh, thơm, đậm đà và đặc biệt là có pha một chút chua chua. Bí quyết để có cách nấu bún cá ngon nằm ở 2 “mấu chốt” như sau:
+ Việc nước dùng cá trong và ngọt đó là do hầm từ đầu cá (cá chẽm hoặc cá hồi đều được). Nếu nấu bún cá thì nước dùng từ đầu cá sẽ cho vị ngon hơn và thời gian nấu cũng nhanh hơn so với hầm xương.
+ Gia vị để nêm nước dùng không thể thiếu bột nghệ và giấm bỗng. Bột nghệ tạo màu thơm, vị thơm và giấm bỗng tạo vị chua, đồng thời cũng “góp” thêm một chút vị thơm cho nước dùng.
Diễn viên Thái Hòa chia sẻ c ách làm bún cá rô đồng đơn giản mà vẫn ngon:
NGUYÊN LIỆU
1 đầu cá chẽm (để nấu lấy nước dùng)
4 – 5 con cá rô đồng
Gừng, hành tím
Đường phèn
Giấm bỗng
Bạc hà
Cần đước
Thì là
Cà chua, hành lá
Gia vị: bột nghệ, tiêu, muối, bột ngọt
Bún tươi.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Nấu nước dùng bún
“Khởi động” cho quy trình cách làm bún cá ngon là phần nước dùng với các bước như sau.
Đầu cá sau khi làm sạch bạn cho vào nồi nước (khoảng 2 lít nước). Khi nước sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để chất ngọt trong cá ra. Đồng thời lúc này, bạn cho gừng nướng và hành tím nướng vào nồi, thêm 1 muỗng muối nữa để khử mùi tanh của cá.
Nồi nước dùng cá bạn nấu khoảng 30 – 45 phút là có được nước dùng ngọt.
Nấu nước dùng cá ngọt và có màu đẹp mắt, thơm dịu (Ảnh: Internet)
Nêm nếm nồi nước dùng
Nước dùng nấu được khoảng 30 phút là chúng ta đã có thể nêm nếm. Bạn cho vào nồi 1 muỗng canh bột nghệ + 50gram đường phèn + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp sau đó, bạn cho khoảng 4 trái cà chua (thái múi cau) và 1 chén con giấm bỗng vào nấu cùng.
Để cho nước dùng thơm và có độ bóng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm ½ chén con hành phi (kèm thêm một chút nước mỡ ra trong lúc phi hành).
Sau khi nêm nước dùng, bạn nấu thêm khoảng 10 – 15 phút nữa rồi tắt bếp.
Sơ chế cá rô đồng
Cá rô đồng rửa sạch rồi bạn sẽ đem đi chiên ngập dầu cho chín vàng. Chờ cá nguội bớt, bạn tách lấy thịt cá.
Ngoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn theo cách nấu bún cá này, bạn tận dụng một ít cá rô đồng để làm chả cá theo hướng dẫn như sau:
Cá rô chiên chín vàng, giòn và tách lấy thịt (Ảnh: Internet)
Cá rô đồng sau khi rửa sạch bạn tách lấy thịt, trộn với 100gram giò sống, nêm thêm chút tiêu và hạt nêm, sau đó vo viên lại. Khi nước dùng đã nêm nếm vừa ý, bạn thả phần chả cá này vào nồi nước dùng nấu chung, đến khi ăn thì vớt ra.
Thưởng thức
Khi cá đã chiên xong, chả cá cũng đã chín và nước dùng đã sẵn sàng, lúc này chúng ta chỉ việc mix thêm các loại rau và thưởng thức nữa thôi.
Thêm các loại rau và thưởng thức lúc nóng hổi (Ảnh: Internet)
Rau để ăn bún cá phù hợp nhất là cần đước, hành hương, bạc hà và đặc biệt không thể thiếu thì là. Bạn cắt nhỏ rau, chờ nước sôi thì thả rau vào và nhanh chóng vớt ra. Bạn lưu ý là sau khi thả thì là vào thì tắt bếp ngay vì thì là rất nhanh chín.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Ngon Cho Bữa Sáng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!