Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Với Ba Bước mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chân gà như một món ăn vặt giá rẻ phổ biến, chế biến được nhiều món ăn: chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc, chân gà hầm,… Ngoài ra, bạn còn có thể rút xương chân gà để làm các món hầm, nấu bún, nấu mì, nấu phở… mà không lo chân gà nhiều xương nữa. Cách làm chân gà rút xương thực hiện đơn giản, không quá khó.
Nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị khi làm chân gà rút xương
*Lưu ý: Khi chọn chân gà để làm chân gà rút xương, bạn nên lựa chọn sản phẩm chân gà sạch, không tiêm nước, không bơm thuốc. Chân gà rút xương là loại chân gà màu sạch hồng tự nhiên, không có vết thâm xanh. Da bê ngoài có nếp nhăn, mùi thơm đặc trưng. Không có mùi ôi, không căng phình.
Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương
Bước 1. Sơ chế chân gà rút xương
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Nếu để nguyên chân gà cũng được nhưng quá trình rút xương sẽ trở nên khó khăn hơn.
Cho chân gà vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín là được. Khi luộc chân gà, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để canh cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà sẽ bị rã ăn không ngon. Có thể thêm một chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn. Muốn xem chân gà chín chưa, bạn hãy lấy một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồng máu là đã chín.
Khi chân gà chín, vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn, ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.
Để làm chân gà rút xương ngon cần ngâm nước lạnh
– Bạn lấy chân gà đặt lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
– Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân lại. Các đường khía phải thật khéo léo để dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà.
– Làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết. Cách làm chân gà rút xương rất đơn giản đúng không nào.
Quy trình làm chân gà rút xương
Sau 3 bước nhanh gọn bạn đã có thể chế biến món ăn hấp dẫn khác với chân gà rút xương.
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 0984.984.730
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cách Rút Xương Chân Gà Nhanh, Dễ Chỉ Với 3 Bước
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Chân gà: 500g.
1 con dao nhỏ.
1 cái thớt.
Bao tay nilong (nếu cần thiết).
Cách chọn chân gà ngon làm món chân gà rút xương:
Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng.
Nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.
Chân gà độn nước có bề ngoài đều và đẹp, mập mạp, phần ngón căng phồng, dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu, 4 ngón cong và gập vào trong.
Chân gà có 2 loại: chân gà ta và chân gà công nghiệp, chân gà công nghiệp được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt, tiện lợi để thực hiện món chân gà rút xương.
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt.
Đặt chân lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân lại.
Các đường khía phải thật khéo léo để dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà. Làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết.
Chân gà rút xương sả tắc là món ngon mà nhiều người ưa thích. Vì đây là món ăn tiện lợi, có thể thấy rất phổ biến ngoài hàng quán cho đến nhà hàng. Hương vị chua chua, và mùi sả thơm ăn không cảm thấy ngán.
Ưu điểm món ăn này vừa dễ làm giá thành lại hợp lí, có thể dùng trong các bữa cơm gia đình.
Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng độc đáo, thơm ngon. Khi chiên gia vị được ướp trước đó sẽ giúp chân gà thêm phần hấp dẫn. Nên ăn khi còn nóng để thưởng thức đúng hương vị của món.
Món này rất ngon và được nhiều người ưu thích để làm món nhậu hoặc ăn chơi trong những dịp cuối tuần dã ngoại.
Với nguyên liệu đơn giản có thể làm tại nhà nên món ăn này rất được các chị em làm vào những bữa tiệc gia đình, giúp người ăn không cảm thấy bị ngán.
Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích.
Xoài xanh chua sần sật trộn cùng chân gà rút xương dai dai, hòa với vị chua ngọt hấp dẫn của sốt mắm tắc sẽ làm tan chảy cơn thèm vào những ngày dã ngoãi cuối tuần của các tín đồ yêu thích món ăn vặt này đấy!
Chân gà xào cay có vị nước sốt vừa cay vừa ngọt hòa quyện, khi ăn nhai sần sật rất ngon.
Từng miếng chân gà thấm đẫm nước sốt, màu sóng sánh, ăn với cơm nóng hay lai rai đều rất ngon, có thể mời bạn bè vào những dịp đi chơi dã ngoại cuối tuần.
Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chân gà rút xương rất ngon để chế biến các món ăn yêu thích cho gia đình.
Cách Rút Xương Chân Gà Luộc
Nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị
Chân gà: 500g
1 con dao nhỏ
1 cái thớt
Bao tay nilong (nếu cần thiết)
Hướng dẫn cách rút xương chân gà
Bước 1. Sơ chế chân gà.
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Nếu để nguyên chân gà cũng được nhưng quá trình rút xương sẽ trở nên khó khăn hơn.
Bước 2. Luộc chân gà.
Cho chân gà vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín là được. Khi luộc chân gà, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để canh cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà sẽ bị rã ăn không ngon. Có thể thêm một chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn. Muốn xem chân gà chín chưa, bạn hãy lấy một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồng máu là đã chín.
Chân gà chỉ nên luộc chín tới là vớt ra ngay
Khi chân gà chín, vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn, ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.
Ngâm chân gà vào đá lạnh để giữ được độ giòn ngon đặc trưng
Bước 3. Rút xương chân gà.
Bạn lấy chân gà đặt lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân lại. Các đường khía phải thật khéo léo để dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà.
Làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết.
Các bước để rút xương chân gà
Thành phẩm chân gà sau khi rút xương
Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chân gà rút xương rất ngon và đẹp để chế biến các món ăn yêu thích mà không lo phải gặm xương như trước nữa rồi. Cách rút xương chân gà thật đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian hay công sức phải không nào?
Hướng dẫn cách chọn chân gà ngon
Để chế biến các món ăn ngon từ chân gà, khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Các món chân gà thường được yêu thích bởi vị dai, giòn đặc trưng, tuy nhiên nếu mua phải chân gà kém chất lượng thì hương vị món ăn sẽ không được đảm bảo. Hiện nay, các sản phẩm chân gà bốc mùi hôi thối được xử lý hóa chất hay chân gà độn nước thường xuyên bị các cơ quan chức năng phát hiện. Những nguyên liệu này không chỉ không ngon mà còn chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe, vì vậy bạn nên áp dụng các mẹo sau đây khi mua chân gà để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín.
Khi mua chân gà bên ngoài, nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.
Chân gà độn nước thường có bề ngoài khá đều và đẹp, chân gà mập mạp, phần ngón chân căng phồng, nếu dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu hơn, 4 ngón chân gà cong và gập vào trong, chân gà bơm nước thì các ngón chân thường có dấu hiệu căng và tách nhau.
Chân gà có hai loại là chân gà ta và chân gà công nghiệp, thường thì chân gà công nghiệp được bán nhiều hơn và được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt. Theo nghiên cứu, chân gà công nghiệp chứa nhiều protein và chất béo trong khi chân gà ta lại chứa nhiều canxi. Vì vậy, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn hãy lựa chọn cho mình loại chân gà phù hợp.
Mua chân gà ngon để đảm bảo sức khỏe và hương vị món ăn
>> 2 cách luộc chân gà ngon với bột nghệ hoặc chân gà luộc thuốc bắc
Chân Gà Rút Xương Làm Món Gì Ngon Nhất?
Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất? Món ngon nào làm từ chân gà rút xương? Chân gà rút xương là món ăn tuyệt vời để gia đình ăn chơi hay lai rai cùng bạn bè trong những dịp tụ tập cuối tuần. Từng miếng chân gà thơm mềm, thấm đều gia vị sẽ khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc ngay cả khi lần đầu thưởng thức.
1. Chân gà rút xương ngâm chanh vàng ruộm
Chuẩn bị các nguyên liệu
Chân gà rút xương: 10 chiếc
Chanh vàng thái lát: 3 quả
Lá chanh thái nhỏ: 5 lá
Sả thái lát: 3 nhánh
Gừng thái miếng: 1 củ nhỏ
Ớt cắt khoanh: 2 quả
Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường trắng
Lưu ý: Với các gia vị cho 10 chiếc chân gà bạn có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm mua chân gà công nghiệp để món ăn được mềm, khi rút xương cũng dễ dàng hơn.
Các bước thực hiện chân gà rút xương ngâm
Bước 1: Bạn luộc chín chân gà với ít muối hạt, sau đó vớt ra ngâm với nước đá 15 phút. Lấy ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu hỗn hợp 200ml nước + 150ml giấm + 2 muỗng đường kính trên bếp cho sôi đều. Sau đó bắt xuống và để nguội.
Bước 3: Xếp chân gà vào một tô nhựa lớn, thêm chanh, sả, ớt, lá chanh, gừng thái lát vào và trút hết hỗn hợp nước vào. Sau đó đậy nắp lại vào chờ khoảng 1 ngày là bạn có thể đem ra thưởng thức rồi.
2. Nộm chân gà rút xương thơm mềm cực hấp dẫn
Chuẩn bị các nguyên liệu
Chân gà rút xương: 20 cái
Đu đủ xanh thái sợi: 200 gram
Ngó sen thái lát: 100 gram
Cà rốt nạo sợi: 80 gram
Rau câu thái nhỏ: 50 gram
Bò khô: 100 gram
Lạc rang đập dập: 100 gram
Vừng rang: 30 gram
Tỏi ta băm nhỏ: 1 củ
Rau thơm nhặt sạch: 1 mớ
Gia vị: nước mắm, giấm, tương ớt, đường
Lưu ý: Bạn có thể tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình để căn chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
Tiến hành chế biến nộm chân gà rút xương
Bước 1: Chân gà rút xương bạn đem luộc chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Tiếp theo, bạn pha 4 muỗng nước mắm với 100ml nước, thêm chút giấm ăn (khoảng 3 thìa), tỏi băm nhỏ và 1 muỗng đường. Sau đó bạn khuấy đều và nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ hết phần nước trộn nộm vào với chân gà, bò khô,rau thơm, đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, lạc và vừng rang.
Tất cả trộn đều và chờ khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn có thể bớt lại chút vừng và lạc để rắc lên trên đĩa nộm khi bày trí món ăn.
3. Chân gà rút xương chua ngọt ngon miễn chê
Chuẩn bị nguyên liệu
Chân gà rút xương: 10 chiếc
Phồng tôm chiên: 100 gram
Rau răm thái nhỏ: 1 mớ
Sả bào: 1 nhánh
Gừng thái: 1 củ nhỏ
Hành tím bào mỏng: 1 củ
Tỏi cắt lát: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Lưu ý: Để phù hợp hơn với số thành viên trong gia đình bạn có thể tăng giảm các gia vị cho phù hợp.
Các bước thực hiện chân gà rút xương chua ngọt
Bước 1: Chân gà sau khi được rửa sạch bạn đem luộc chín tới, có thể thêm chút muối hạt để món gà thêm phần đậm đà. Sau đó vớt chân gà ra để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo bạn lấy phần hành tím bào mỏng ngâm cùng với giấm và đường chừng 15 phút.
Bước 3: Tiếp đến, bạn trộn hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt cùng tỏi và ớt băm.
Bước 4: Ở bước này bạn tiếp tục cho chân gà + tỏi + rau răm + hành tím + ớt + gừng + sả vào một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn thêm phần nước chua ngọt vào và trộn đều, chờ khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.
Bước 5: Bày món chân gà ra đĩa và ăn kèm với phồng tôm chiên.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Với Ba Bước trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!