Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà｜Kênh Du Lịch Locobee mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với những người Việt Nam khi xa xứ, học tập và làm việc ở nước ngoài thường rất nhớ những món ăn mang văn hóa Việt Nam như phở bò, bún chả, bún đậu mắm tôm… Người Nhật Bản cũng vậy, khi đi xa họ cũng nhớ về quê nhà với những món ăn mang đậm văn hóa truyền thống như sushi, cơm lươn, sashimi… và cà ri cũng là một món ăn đặc biệt mang đậm nét văn hóa Nhật Bản.
Nguyên liệu cần dùng
Hành khô
Hành tây: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Khoai lang: 2 củ
Cà rốt: 2 củ
Viên cà ri (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi)
500g thịt gà (có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò)
Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau củ khoai lang, khoai tây, cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông vừa ăn, có thể cắt khoảng 1 – 2cm tùy sở thích, nếu như cắt nhỏ thì rau củ sẽ mềm nhanh hơn
Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài đi và rửa sạch với nước, sau đó sẽ cắt thành từng miếng nhỏ cùng kích cỡ với rau củ
Thịt rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Hành khô rửa sạch băm nhỏ
Thực hiện
Đầu tiên sử dụng nồi hoặc chảo chống dính, cho lượng dầu ăn vừa đủ để phi thơm hành
Khi hành đã phi thơm thì cho thịt gà vào xào qua, xào thịt gà khoảng 2 – 3 phút
Sau đó cho thêm rau củ gồm khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây đã cắt nhỏ vào để xào cùng với thịt gà.
Tiếp theo đóng nắp nồi lại khoảng 7 – 8 phút để thịt gà và rau củ chín, sau đó cho thêm khoảng 500ml nước lọc vào nồi để tạo nước sốt, để thịt và rau củ mềm sẽ nấu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ
Kiểm tra thịt và rau củ đã mềm chưa, nếu đã vừa ăn thì sẽ cho thêm viên cà ri Nhật Bản hòa tan với các nguyên liệu trong nồi. Sau khi cho viên cà ri vào, nấu thêm khoảng 3 – 5 phút
Với món cà ri Nhật Bản, bạn có thể ăn với cơm. Để đúng điệu nhất bạn sẽ lấy một chiếc đĩa có đáy sâu một chút, cho phần cơm vào một nửa đĩa và nửa còn lại sẽ là cà ri. Thịt gà mềm hòa quyện cùng với sự tươi ngon của rau củ cùng với hương vị đặc trưng của cà ri tạo nên món ăn hấp dẫn. Với món cà ri bạn có thể dễ dàng chuẩn bị và mang theo tới công ty cho bữa trưa vui vẻ.
Nấu Món Cơm Trứng Kiểu Nhật – Omurice｜Kênh Du Lịch Locobee
Nói tới món ăn kiểu Âu đặc trưng tại Nhật thì không thể không nhắc tới món omurice (オムライス). Thế nhưng thật ra món omurice lại là món ăn có nguồn gốc từ Nhật.
Món cơm trứng omurice là sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm rang, sốt cà chua và lớp trứng mềm xốp bao ngoài nên món ăn này luôn nằm trong các món được người Nhật yêu thích bậc nhất. Món này được ưa chuộng tới mức còn có cả những cửa tiệm chỉ chuyên phục vụ omurice thôi đấy.
Dạo gần đây món cơm trứng này đã được phát triển thêm, hương vị đã có nhiều cải biến nên món cơm trứng omurice kiểu mới đang tạo nên một cơn sốt khắp cả nước Nhật Bản. Tên món này là souffle omurice (スフレオムライス – sufure omuraisu) – cơm trứng phồng xốp.
Souffle omurice là món ăn như thế nào?
Souffle omurice là món ăn kết hợp giữa món bánh souffle có lòng trắng trứng được đánh bông và nướng trong lò cùng với món cơm trứng omurice kiểu Nhật. Tuy nhiên, khi nấu món này thì bạn không cần phải dùng tới lò nướng mà vẫn có thể thưởng thức được trọn vẹn sự mềm xốp của món souffle, tạo nên một cảm giác cực mới cho món cơm trứng omurice.
Trứng không bị khô, bên trong có nhiều bọt khí nên bông xốp, ăn một lần là sẽ gây nghiện luôn đấy.
Nguyên liệu (1 phần ăn)
Trứng gà: 1 – 2 quả
Muối: 1 nhúm nhỏ
Bơ: 10 gam
Rau mùi tây Ý: tùy thích
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Hành tây: 1/3 củ
(A) Tỏi: 1 củ
(A) Cà rốt: khoảng 1/4 củ
(A) Thịt xông khói (hoặc thịt gà đùi): khoảng 20 g
(A) Cơm: 1 phần ăn (hoặc tùy thích)
Tương cà chua: 2 – 3 thìa canh
Hạt tiêu: tùy thích
Cách nấu
Làm cơm rang tương cà chua (cơm thịt gà)
Để làm phần cơm thì cần sử dụng các nguyên liệu (A).
Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, đổ dầu ăn vào, phi tỏi băm nhỏ cùng với thịt xông khói (hoặc thịt đùi gà) được cắt thành miếng vừa ăn, xào sơ qua. Tới khi tỏi phi thơm thì đổ thêm hành tây, cà rốt thái nhỏ vào xào chung. Cuối cùng, đổ cơm vào, thêm tương cà chua vào đảo đều là được. Nếu cảm thấy nhạt thì nêm nếm thêm muối cho vừa ăn.
Làm phần trứng bông xốp
Đem lòng trắng trứng và một chút muối bỏ vào tô to, đánh đều tay tới khi nào trở nên bông xốp thu được meringue (meringe). Khi đánh trứng bạn nhớ để ý nghiêng phới đánh trứng và đánh tới khi nào phần lòng trắng nổi bông cứng lên, như vậy sẽ tạo nên vị ngon hơn cho món ăn.
Sau khi đánh meringue xong thì cho lòng đỏ đã được đánh tan vào rồi trộn hai thứ đều với nhau. Chú ý nếu trộn quá tay phần lòng trắng trứng sẽ bị chảy nước khó trở nên phồng xốp nên khi trộn chỉ trộn vừa đủ.
Chiên trứng
Sau khi đánh trứng xong thì bắc chảo lên bếp, cho bơ vào để chảy ra. Đến khi bơ chảy hết thì đổ hỗn hợp trứng vào, láng đều khắp chảo, dùng xẻng nấu ăn để tạo hình.
Điểm chú ý ở đây là sau khi ép trứng về góc chảo để tạo hình xong thì nên để lửa nhỏ và không nên đảo trứng nữa. Khi mặt dưới có thể lật tách khỏi chảo thì lật ngược trứng lại, bắt đầu chiên mặt trên.
Điểm cần lưu ý
Để tạo hình thật đẹp cho miếng trứng thì nên giữ miếng trứng ở góc chảo
Chiên trứng tới khi nào bề mặt trứng chuyển thành màu vàng ngon mắt của trứng chiên là được
Xới cơm rang tương cà chua ra đĩa, ép khuôn hình bầu dục nếu thích, sau đó đặt miếng trứng chiên lên trên là được
Có thể thêm tương cà và rau mùi tây Ý tùy thích
Món souffle omurice này đã và đang tạo nên cơn sốt trên cả đất nước Nhật Bản nhờ vào hương vị mới lạ. Cách làm đơn giản, không cần phải ra quán bạn cũng có thể tự nấu ngay món này tại nhà.
Học nấu món ăn Nhật Bản
MTWアキ (LOCOBEE)
* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.
Du Lịch Đức Không Nên Bỏ Qua Món Xúc Xích Cà Ri Currywurst
Xúc xích Cà Ri Currywurst là một trong những món ăn mang đậm phong cách của người Đức. Nó nổi tiếng đến nỗi đã truyền cảm hứng cho một bảo tàng nghệ thuật và một tác phẩm âm nhạc. Những “fan cuồng” của Currywurst thậm chí còn có kỳ nghỉ của riêng mình: Ngày của Currywurst vào ngày 4 tháng 9.
Là một quốc gia phát triển, phần lớn mỗi gia đình ở Đức đều nuôi ít nhất một loài thú cưng. Yêu động vật là vậy, tuy nhiên, có một món ăn truyền thống được chế biến từ thịt động vật mà người Đức không bao giờ từ bỏ. Báo cáo của Tổ chức Lương thực Bền vững tại Đức đã chỉ ra rằng, có đến 66% người Đức cho biết, họ rất bận tâm về việc chọn lựa các loại thịt sống mỗi khi đi chợ bởi họ vốn là những người yêu động vật và lợn là biểu tượng may mắn của người Đức. Tuy nhiên, cũng chính những người được hỏi cũng khẳng định rằng, họ sẽ không bao giờ có thể khước từ được hương vị tuyệt hảo của món Currywurst nổi tiếng.
Để làm nên một đĩa Currywurst cần phải có xúc xích nướng chín (được làm từ thịt và mỡ lợn), có thể cắt khoang hay để nguyên cái cũng được. Sau đó, chúng được rưới lên một lớp cà ri và sốt cà chua. Nước sốt được làm từ cà chua tươi hoặc bột cà chua hết hợp cùng với bột cà ri. Việc kết hợp giữa lớp tương cà chua cùng bột cà ri phủ lên thân của chiếc xúc xích vàng ruộm sau khi nướng, khiến món ăn vừa dậy lên mùi thơm của gia vị, vừa ngon mắt.
Món này ăn khá vừa miệng lại hoàn toàn phù hợp cho cả người lớn hay trẻ nhỏ thưởng thức. Currywurst sẽ rất ngon khi được ăn kèm cùng với khoai tây chiên hoặc bánh mì cắt lát. Sẽ là cặp đôi hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh mà vẫn đầy đủ lượng dinh dưỡng phục vụ cho các hoạt động tiếp theo đấy.
Dù người Đức đã biết cách làm xúc xích từ cách đây rất lâu với mục đích sống sót qua những tháng này mùa đông giá lạnh mà không phải tranh giành nhau những miếng thịt hiếm hoi, nhưng công thức làm Currywurst mới chỉ được cô Herta Heuwer, một chủ quán ăn đường phố tại Berlin sáng tạo ra vào năm 1949. Cô đã thử trộn nước sốt cà chua cùng với bột cà ri từ những nơi có binh lính người Anh ở Đức sau đó phủ lên trên xúc xích nướng. Người phụ nữ tài hoa này đã bắt đầu bán những sản phẩm đầu tay của mình dọc trên những con phố và càng ngày nó càng trở nên phổ biến hơn.
Ngày nay, món ăn này có mặt trên toàn bộ nước Đức. Đương nhiên, qua thời gian, các biến thể đã dần dần được ra đời. Nhiều nhất là biến thể ở nước sốt để có thể thêm hương vị, điều chỉnh gia vị để làm món ăn ngon hơn. Ví dụ như ngoài loại truyền thống ban đầu là cà ri và sốt, giờ đây các đầu bếp còn đưa thêm gia vị Paprika (ớt bột) hoặc là hành tây xắt nhỏ. Sự kết hợp mới đã tạo cho Currywurst thêm phần sáng tạo, mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn.
Ước tính, mỗi năm người Đức tiêu thụ hết khoảng 800.000.000 chiếc Currywurst và chỉ riêng ở Berlin thì con số này đã là 70.000.000. Đại diện của nhà máy sản xuất xe hơi Volkswagen tại Wolfsburg cũng từng tiết lộ, mỗi năm, các công nhân của nhà máy tiêu thụ hết 3.500.000 chiếc Currywurst.
Một Số Cách Làm Cà Ri Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
Gà ri là một món ăn rất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích . Gà ri Có nhiều loại rau củ quả rất tốt cho sức khỏe của mỗi gia đình. Ngoài các gia vị nguyên liệu chính vẫn là Gà ri một loài gà nội địa vốn có ở Việt Nam rất lâu đời và đến nay vẫn được sữ dụng rộng rãi. Đặt biệt là Gà ri nấu càng lâu sẽ càng mền và ngon nên dễ dàng tạo được cảm giác mền mại, ngọt nước của món ăn này. Gà ri thích hợp với mọi lứa tuổi vì độ mền của thịt khi đã nấu lâu sẽ rất vừa không mắc nghẹn vì Thế người già và trẻ em đều ăn được. Các bà mẹ vào các ngày lễ hay người nhà bệnh đều có thể làm món ăn này để tẩm bổ hay thể hiện lòng biết ơn với các vị phật, nó còn là một món ăn được nhiều trẻ em ưa chuộng . Vì thế hôm nay mình sẽ vào bếp để hướng dẫn các bạn cách làm gà ri thơm ngon tại nhà.
Giới thiệu hay tác dụng về gà ri
Gà ri có dinh dưỡng cao nên thường để tẩm bổ cho người bệnh.
Nguyên liệu để làm gà ri
Gà ta 1 con khoảng 1,5 kg
Khoang lang, khoai tây, cà rốt, hành tây : 1 củ
3 củ sã
2 thìa nhỏ bột ngô
1 tô nước dùng gà
1 gói Gà ri và các gia vị khác
1-2 quả ớt sắc nhỏ
Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị để làm gà
Bếp, nồi, tô, chén,….
Các bước thực hiện để làm gà ri
Bước 1: ………
Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.
Bước 2: ………
Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.
Bước 3: ………
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát
Bước 4: ………
Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
Bước 5: ………
Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 – 4 tiếng.Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.
– Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.
Bước 6: ………
Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.
Các lưu ý để nấu món
Chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không bị hôi.Khi ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.
Các cách nấu món gà ri nước cốt dừa đơn giản
Nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa cho món ăn dậy mùi thơm ngon.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 2-3 phút là tắt bếp.
Nét đặc trưng của món ăn là nước dùng phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ phải mềm, thịt gà không được quá dai, hương vị đậm đà và hơi cay.
Các cách nấu món gà ri sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà ri
Già ta (1 con)
Khoai tây (2 – 3 củ)
Khoai lang (1- 2 củ)
Hành tây (1 củ)
Sả (2 củ)
Cà rốt (1 củ)
Bột cà ri (1 gói)
Bột ngô (2 thìa)
Tỏi (4 – 5 tép)
Hành tím (2 củ)
Sữa tươi (300 ml)
Gia vị : Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn..
Bước 1
Gà sau khi mua về, bạn cắt tiết rồi nhặt sạch lông gà. Để nhanh, bạn có thể mua gà đã được chế biến sẵn tại chợ rồi về nhà sơ chế lại. Sau khi sơ chế qua thịt gà, các bạn dùng muối chà nhẹ vào thịt gà để làm sạch sau đó rửa lại thịt gà bằng nước sôi. Dùng dao sắc lọc thịt gà để lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà. Phần thịt gà còn lại bạn dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.
Bước 2
Khoai tây và khoai lang gọt sạch vỏ rồi thái thành các miếng. Tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái nhuyễn. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc rồi cột sả lại để khi nấu xả không bị bám vào thịt gà. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng.
Bước 3
Cho thịt gà đã thái vào bát to cùng với 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, hành tím và bột khô. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món ăn được đậm vị hơn, các bạn có thể thêm nếm lại gia vị để thịt gà có vị như ý muốn.
Bước 5
Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun đến khi nước sôi thì cho thịt gà đã cào qua vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Thêm nếm lại gia vị lần nữa rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý : Ở bước này, để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, các bạn có thể cho thêm chút bột năng cùng với chút bột ngô trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút.
Cách ăn món gà ri
Có thể ăn với bánh mì hoặc bún, kèm theo chút sau. Nếu ai muốn ăn cay có thể sử dụng tiêu để ngon hơn.
124 views
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà｜Kênh Du Lịch Locobee trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!