Đề Xuất 12/2022 # Lẩu Cá Hồi – Món Ngon, Giàu Dưỡng Chất Cho Cả Gia Đình / 2023 # Top 14 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Lẩu Cá Hồi – Món Ngon, Giàu Dưỡng Chất Cho Cả Gia Đình / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Lẩu Cá Hồi – Món Ngon, Giàu Dưỡng Chất Cho Cả Gia Đình / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá hồi được biết đến là một trong những loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trí não, tim mạch, thị giác… Có rất nhiều cách khác nhau để chúng ta có thể biến tấu loại nguyên liệu này thành món ăn ngon khó cưỡng như làm ruốc, nướng,… Và chế biến lẩu cũng là một món ăn khiến nhiều người mê mẩn. Nhưng bạn đã biết nấu lẩu cá hồi như hồi có thịt rất chắc, ngon, ngọt dễ ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, lẩu rất dễ bị tanh nồng, có mùi khó chịu và khiến người ăn cảm thấy không còn ngon miệng nữa. Nếu muốn có nồi lẩu cá thơm ngon “bất bại” thết đãi cả nhà, bạn món lẩu cá hồi, bạn có thể nhúng ăn kèm với rất nhiều loại rau khác nhau như nấm kim châm, rau muống, rau chuối, rau cải thảo, rau mồng tơi, cải xoong, rau đắng, rau cải xanh, rau xà lách…

Cách làm lẩu cá hồi măng chua cực đơn giản tại nhà

Chẳng cần phải ra hàng quán vừa đắt đỏ, vừa khó kiểm soát được khâu vệ sinh, an toàn thực phẩm. Bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà một bữa tiệc nho nhỏ bằng món tươi, 1 mớ mùi tàu

200 gram nấm kim châm, 100 gram nấm rơm

1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 quả chanh tươi

Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn, muối.

Cách chế biến

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta bắt tay vào chế biến theo các cá không còn mùi tanh khó chịu. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó dùng khăn thấm khô cá.

Đầu cá hồi bổ đôi theo chiều dọc. Thịt cá phi lê thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp riêng cá và đầu cá cùng với bột nêm, tiêu, mắm và một chút hành tím, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với măng chua, bạn rửa sạch, chần qua nước sôi chừng 2 – 3 phút rồi chắt bỏ nước. Xé nhỏ măng và rửa lại với nước một lần nữa để giảm độ chua của măng. Cuối cùng, vớt măng ra rổ, để cho ráo nước.

Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ chân, rửa sạch nấm cùng nước muối loãng. Nấm rơm ngâm với nước cho mềm, rửa sạch và bỏ chân.

Hành, mùi cắt bỏ gốc, lá sâu, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt dùng lẩu

Xương ống sau khi mua về, chần qua nước sôi để loại bỏ hết cặn bẩn bám ở xương. Rửa sạch lại với nước rồi bỏ vào nồi ninh tối thiểu chừng 40 phút. Trong quá trình ninh, thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong, ngọt.

Tiếp đến, cho một chút hành tím, tỏi băm và dầu ăn vào chảo phi đều cho thơm. Rồi bỏ đầu cá hồi vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cách này sẽ giúp lẩu có mùi vị thơm ngon hơn, bớt tanh đi rất nhiều so với việc thả trực tiếp đầu cá tươi vào quá trình ăn, bạn hãy nhúng thịt cá và các loại rau, nấm ăn kèm để thường thức

Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Hồi Cho Cả Gia Đình / 2023

Trứng cá hồi là nguồn thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Và trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm một số món ăn bổ dưỡng từ trứng cá hồi.

Hàm lượng chất dinh dưỡng từ trứng cá hồi

Trứng cá hồi có chứa hàm lượng protein cao, chứa nhiều axit béo omega-3 và nhiều các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Trong trứng cá hồi đỏ có chứa nhiều vitamin A, D, B. Trong đó vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B phòng và điều trị bệnh nấm da. Đặc biệt là giúp cho trẻ em còi cọc kém phát triển tốt hơn. V itamin D giúp phòng bệnh còi xương hiệu quả. Trứng cá hồi đỏ còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như sắt, canxi, phốt pho và nhiều khoáng chất cần thiết khác.

1. Cơm chiên trứng cá hồi

Món ăn đầu tiên từ trứng cá hồi mà Medplus mướn giới thiệu đến bạn đọc là món cơm chiên trứng cá hồi. Và sau đây là công thức chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món cơm chiên trứng cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá hồi ngâm với sữa tươi khoảng 20-30 phút. Rồi rửa sạch và thái nhỏ ướp với chút hạt nêm, hành tím.

Bước 2: Tiếp theo là cho cà rốt vào xào sơ, rồi cho cá hồi vào xào, đến khi chín được 50% là được.

Bước 3: Sau đó, lấy cơm cho ra tô, rồi đập trực tiếp trứng vào trộn đều.

Bước 4: Đổ bát cơm trộn trứng vào chảo đang xào ở bước 2. Nhớ là cho 1 chút nước mắm vào cho thơm. Cuối cùng cho hành lá lên trên.

Bước 5: Cuối cùng là cho cơm chiên ra tô và cho một ít trứng cá hồi lên trên là hoàn thành xong món ăn này rồi.

2. Cơm cá sống bara chirashi

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món cơm cá sống bara chirashi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm hương khô trong nước cho mềm. Cà rốt, nấm hương, rễ gobo thái chỉ. Luộc đậu Hà Lan: nước sôi rồi thì mới cho đậu vô luộc, 1 chút là đậu chín thì vớt ra ngay. Cá hồi sống cắt khúc bằng viên xúc xắc.

Bước 2: Tiếp theo dùng nước ngâm nấm hương và một ít nước tương, rượu ngọt mirin, rượu trắng và đường để luộc cà rốt, nấm hương và gobo.

Bước 3: Chiên trứng thật mỏng rồi thái miếng dài mỏng. Cá ngừ cắt bằng viên xúc xắc, khoảng 2cm.

Bước 4: Tiếp đến là đun sôi hỗn hợp 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước để dậy mùi vị. Sau đó, lấy ra chén, để nguội rồi cho cá ngừ vào chén ngâm.

Bước 5: Sau đó thì tiến hành làm cơm sushi. Khi cơm chín, ta cho cơm ra thố rồi trộn đều với giấm gạo, đường và một ít muối.

Bước 6: Trộn cơm sushi với rau củ đã luộc ở bước 2. Rải đều vừng rang, trứng chiên, cá ngừ, cá hồi, trứng cá, đậu Hà Lan lên cơm sushi thế là xong món ăn từ trứng cá hồi rồi.

3. Sushi nhật Sashimi

Món ăn cuối cùng từ trứng cá hồi mà Medplus tìm hiểu được là món Sushi nhật Sashimi. Món ăn này hơi khó để chế biến, thế nên Medplus sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món ăn này thông qua công thức sau đây.

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món Sushi nhật Sashimi

Bước 1: Đầu tiên là nấu cơm bằng gạo nhật nhiều nước hơn bình thường 1 tí để bớt nóng.

Bước 2: Tiếp đến là cắt tất cả các loại cá, thanh cua, bơ,…. thành lát vừa ăn.

Bước 3: Trứng đập ra khuấy đều, dùng chảo chống dính rồi đổ trứng lớp dày, sau đó cắt thành miếng hình chữ nhật.

Bước 4: Cuối cùng là lấy cơm đã nguội bớt trộn với giấm sushi rồi nắm lại thành viên cho chặt tay. Sau đó quét ít wasabi dưới mặt cá…. đặt lên miếng cơm là xong rồi.

Cách Nấu Bò Kho: Món Ngon Chất Lượng Cho Cả Gia Đình / 2023

Nhiều anh/chị em sau khi được thưởng thức món bò kho ngon đều cảm thấy thật tuyệt vời nếu trong bữa cơm gia đình mình mỗi tuần đều đặn được thưởng thức chúng. Thực sự đây có thể coi là một món ngon cuối tuần tuyệt vời cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu bò kho ngon

Thịt bò : khoảng 500g – 600g (nên chọn phần thịt nạm bò có chút gân)

Muối (2 thìa nhỏ), hạt nêm (1 thìa), đường(1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa)

Bột bò kho (1 thìa), bột năng (3 thìa)

Màu dầu điều (khoảng 3 thìa)

Cà rốt (1-2 củ), sả (3 nhánh)

Hành tím, gừng, tỏi

Rau quế, rau thơm

Hoa hồi, hoa quế (nếu có)

Chi tiết cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc dấm hòa vời gừng để khử mùi của thịt bò: bằng cách xát chúng lên thịt 1 lúc rồi rửa qua lại bằng nước sạch, trần nhẹ qua nước sôi. Phương pháp này sẽ khử bớt mùi gây và hôi của thịt bò.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Sau đó bạn ướp thịt vừa thái với muối và các nguyên liệu khác (đường, hạt tiêu, bột bò kho, màu dầu điều). Thịt bò ướp trong tô lớn hoặc trong nồi khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu thịt bò

Đối với cà rốt và sả bạn làm như sau: cà rốt bạn gọt sạch vỏ và cắt khúc tầm 4-5cm, Sả bạn đập dập và băm nhỏ.

Hoa hồi và hoa quế (nếu có) bạn rang sơ qua cho thơm lên. Tiếp theo đó hành, tỏi gừng thì băm nhỏ và phi thơm lên rồi đổ thịt bò vào đảo thật đều (lưu ý thêm nếm gia vị sao cho vừa ăn) bạn cũng có thể cho thêm chút màu dầu điều cho đậm màu. Khi thịt bò săn lại thì cho sả vào và đổ nước ngập mặt thịt rồi thả hoa hồi, hoa quế vào.

Đun vừa lửa đến khi thịt bò kho mềm đi thì ta vớt bỏ phần hoa quế và vớt phần sả ra, hòa thêm khoảng 3 thìa bột năng và bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi sau đó cho phần cà rốt vào nồi và đun sôi tầm 5 phút đến 10 phút là OK.

Kết quả của cách làm bò kho ngon

Nếu bạn muốn sử dụng ngay sau khi nấu xong thì múc thịt bò kho ra tô và cho thêm rau om, rau quế cắt nhỏ vào và rắc chút hạt tiêu lên trên.

Bạn có thể sử dụng thịt bò kho để ăn với cơm hoặc với bánh mỳ đảm bảo cực kỳ ngon luôn. Với cách nấu bò kho này bạn sẽ đảm bảo thịt bò kho không quá nát, giòn (thịt nam bò có gân chắc chắn sẽ giòn) dai dai rất tuyệt vời.

Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Gia Đình / 2023

+ Nguyên liệu nấu cháo hàu

Hàu là món hải sản rất được ưu chuộng vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, điển hình như kẽm, kali, canxi, sắt, magie… và nhiều vitamin ,rất tốt cho cơ thể. Để nấu cháo hàu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

+ Hàu sữa: Chọn những con hàu sữa cỡ vừa phải, đảm bảo hàu còn tươi và hạn chế ngậm bùn, cát. Bạn chọn lấy chừng từ 0,5 – 0,7 cân hàu tuỳ lượng cháo mà bạn muốn nấu.

+ Gạo nấu cháo: Chọn cả gạo tẻ và gạo nếp nấu cháo để món cháo được thơm ngon hơn. Phần gạo tẻ bạn chuẩn bị nhiều hơn gạo nếp. Chuẩn bị 100 gram gạo tẻ và 20 gram gạo nếp. Phần gạo này bạn có thể xay dập trước khi nấu thì món cháo sẽ nhanh và ngon hơn.

+ Rau nấu cháo: Rau nấu cháo hàu rất đa dạng, bạn không nhất thiết phải cố định bất cứ loại rau củ nào. Bạn có thể lựa chọn phần rau cải ngọt, cà rốt, củ cải, súp lơ, đậu Hà Lan hay thậm chí trộn chung các loại rau này với nhau đều được.

+ Gia vị: Các gia vị cần thiết để nấu cháo hàu mà bạn cần chuẩn bị bao gồm: mắm, hạt nêm, muối, hành khô.

+ Cách nấu cháo hàu thơm ngon giàu dinh dưỡng!

+ Bước 1: Lấy thịt hàu: Có hai cách để bạn lấy thịt hàu. Cách thứ nhất, bạn rửa sạch hàu rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý khi luộc bạn không cần cho nước hoặc rất ít nước chỉ để đảm bảo nồi không bị cháy khi luộc. Đun nhỏ lửa cho tới khi hàu mở hết miệng ra thì bạn tách lấy phần thịt hàu và nước hàu, bỏ đi phần vỏ.

+ Bước 2: Nấu cháo và xào thịt hàu: Vo sạch phần gạo nếp và gạo tẻ rồi cho cả hai phần gạo này vào ngâm chung với nhau chừng 2 – 3 tiếng cho gạo nở. Hết thời gian ngâm trên, bạn cho gạo vào nấu cháo. Khi nấu, thỉnh thoảng bạn cần hé vung để cháo không bị trào và khuấy nhẹ để cháo không bị khê.

+ Bước 3: Hoàn thiện món cháo hàu: Thái nhỏ hoặc xay nhỏ phần rau củ đã chuẩn bị sau khi rửa sạch. Khi cháo sôi chừng được 15 phút, bạn cho phần rau này vào khuấy đều và ninh cùng cháo. Khi cháo gần được, bạn đổ phần nước hàu vào khuấy đều và tiếp tục ninh cho đến khi được cháo thì thôi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Lẩu Cá Hồi – Món Ngon, Giàu Dưỡng Chất Cho Cả Gia Đình / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!