Đề Xuất 2/2023 # Lẩu Cá Song Là Gì? Cách Chế Biến? Bạn Đã Thử Qua Chưa? # Top 11 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Lẩu Cá Song Là Gì? Cách Chế Biến? Bạn Đã Thử Qua Chưa? # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Lẩu Cá Song Là Gì? Cách Chế Biến? Bạn Đã Thử Qua Chưa? mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá Song Là Gì? Cách Chế Biến Như Thế Nào?

Nghe tới tên cá song, có thể đây là lần đầu tiên bạn nghe tới chúng và bạn không biết chúng là gì. Tuy nhiên, loài cá này còn có một tên gọi khác thân thuộc hơn mà có thể bạn biết đến – cá mú. Đây được xem là món ăn khoái khẩu ở các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng và Nghệ An, nhờ vào chất thịt thơm ngon, dễ ăn của chúng.

Theo các nghiên cứu, hiện nay tại Việt Nam có đến khoảng hơn 20 loại cá song khác nhau, trong đó cá song đỏ được xem là một loài quý hiếm và chúng chỉ sống được trong các môi trường tự nhiên có nhiều san hô. Điểm đặc biệt của loài cá song đỏ này là chúng chỉ sống được trong môi trường tự nhiên, không thể nuôi được như các loại cá khác.

Với nguồn dinh dưỡng trong thịt cá dồi dào, chứa nhiều Protein, các loại vitamin và phốt pho, kẽm,… rất tốt cho hệ tiêu hoá và tim mạch của con người, cá song là một trong những loại nguyên liệu nấu ăn được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, các chất axit béo Omega 3 có trong cá song cũng rất có ích cho sức khoẻ của con người.

Cách Nấu Lẩu Cá Song Chuẩn Vị Như Nhà Hàng

Chuẩn bị nguyên liệu lẩu cá song

Cá song: 1 con (khoảng 2kg)

300 gram xương heo

500 gram thịt bò

1,5kg ngao

300gram dạ dày heo

500 gram lòng non

5 miếng đậu phụ

500 gram cà chua

Các loại nguyên liệu phụ gia: me chua, rau diếp, rau cần, rau cải, hành lá, gừng, ớt, chanh

Gia vị: muối, hạt nêm, sa tế, tiêu, bột ngọt, đường

Các bước thực hiện món lẩu cá song

Trước tiên, bạn sẽ tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu trên:

Cá song bạn rửa sạch với nước, sau đó rắc muối lên cá và dùng tay chà xát nhẹ để khử mùi tanh cho cá. Nếu không có muối bạn có thể thử sử dụng chanh hoặc gừng. Sau đó, bạn rửa sạch cá lại lần nữa bằng nước lạnh và cắt nhỏ cá, ướp với gừng cho bớt mùi tanh.

Xương heo thì bạn rửa sạch, chần sơ qua với nước sau đó vớt ra, rửa sạch lần nữa rồi tiếp tục luộc kỹ để lấy nước nấu lẩu. Việc dùng nước hầm xương nấu lẩu sẽ mang lại hương vị ngon ngọt đậm vị thịt cho nồi lẩu cá song của bạn.

Thịt bò bạn rửa sạch rồi sau đó thái mỏng, ướp với gừng và tỏi

Dạ dày và lòng non heo thì bạn rửa thật sạch, có thể rửa qua với nước muối cho sạch và sau đó bạn cắt chúng với kích cỡ vừa ăn, tuỳ vào khẩu vị của bạn.

Ngao đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, sau đó bạn rửa lại và cho ra dĩa để ráo nước.

Đối với cà chua, đậu phụ và các loại rau, bạn nên nhặt sạch, bỏ các phần bị hư rồi sau đó rửa sạch bằng nước muối. Cà chua cắt lát, đậu phụ cắt theo hình vuông, rau cắt khúc vừa ăn tùy theo nhu cầu của bạn.

Sau khi đã sơ chế xong, bước tiếp theo là nấu nước lẩu cá song:

Cho nồi lên bếp, đổ dầu vào cho nóng sau đó phi thơm dầu bằng tỏi và hành. Khi tỏi và hành chín, chuyển sang màu vàng thì bạn cho cà chua vào xào sơ qua, sau đó bạn đổ nước hầm xương heo vào.

Khi nước sôi, bạn cho vào một chút nước cốt me, sa tế và ớt để nước lẩu được đậm đà hơn. Khi ăn lẩu bạn chỉ cần đun sôi nước lẩu và cho cá song vào khoảng 10 phút cho cá chín. Cách nấu lẩu cá song này thật đơn giản phải không nào?

Ngoài Lẩu Cá Song, Hãy Thử Xem Một Số Loại Lẩu Hải Sản Khác Nhé

Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Chua Cay Ngon Chẳng Hề Kém Lẩu Cá Song

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá diêu hồng: 1 con (trọng lượng khoảng 1kg)

Cà chua: 100 gram

Khóm (ở nhiều nơi còn gọi là thơm hoặc dứa): 100 gram

Các loại rau ăn kèm với lẩu, tùy theo khẩu vị của bạn. Ở đây chúng tôi đề nghị bạn nên ăn lẩu kèm với rau muống, rau nhút và bạc hà.

Nguyên liệu phụ gia: ớt, hành, tỏi, sả, chanh

Gia vị: gói lẩu thái, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt.

Cách chế biến:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối có cho vài lát gừng vào, để khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Sau đó bạn vớt cá ra rửa sạch và để trong dĩa để ráo nước, tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà chua rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ

Khóm rửa sạch và cắt hạt lựu

Các loại rau thì bạn nhặt sạch, bỏ các phần bị sâu ăn và các phần già, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, bỏ vào rổ cho ráo nước

Hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cắt lát mỏng. Sả sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 3 cm.

Chanh rửa sạch, sau đó vặn lấy nước cốt chanh bên trong, bỏ hạt.

Bước 2. Chế biến

Cá diêu hồng ướp với gia vị vừa đủ, chờ 10 phút để gia vị ngấm

Phi thơm hành, tỏi và sả. Khi hỗn hợp trên chuyển sang màu vàng thì bạn bắt đầu cho cà chua và khóm vào, đảo đều trong vòng 1 – 2 phút sau đó cho nước vào.

Khi nước sôi thì bạn cho vào một ít nước cốt chanh, ớt và gói gia vị lẩu thái vào. Đợi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho cá diêu hồng vào, chờ 5 phút để cá chín rồi tắt bếp.

Vậy là món lẩu cá diêu hồng chua cay đã hoàn thành rồi! Bây giờ là lúc thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng rau vào nước lẩu và ăn kèm với bún tươi, đây sẽ là món khoái khẩu cuối tuần thay vì lẩu cá song đấy.

Cách Làm Lẩu Cá Trắm Đậm Đà Khó Quên Nếu Bạn Không Thích Lẩu Cá Song

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá trắm: 2 con ( khoảng 2 kg)

Xương ống: 300 gram

Thịt bò: 500gr

Ngao: 1 kg

Đậu hũ: 4 miếng

Dạ dày heo: 300 gram

Lòng non: 500gr

Cà chua: 200 gram

Me chua: 50 gram

Rau ăn kèm lẩu: rau muống, bạc hà, rau cải,… tùy theo khẩu vị của bạn.

Rau răm, hành lá, gừng, ớt, chanh

Gia vị: mắm, muối, sa tế, hạt nêm, bột ngọt, đường.

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

Cá rửa sạch và ướp với gia vị, để khoảng 30 phút cho thấm.

Xương ống rửa sạch và bắt đầu hầm trong vòng 30 phút

Thịt bò rửa sạch và ướp với gia vị

Ngao ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước

Dạ dày và lòng heo nên bóp với muối để khử mùi rồi cắt miếng vừa ăn

Đậu hũ và cà chua rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn

Rau ăn kèm lẩu thì rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3 – 4 cm

Tiến hành nấu lẩu

Phi thơm hành, tỏi sau đó cho cà chua và dứa vào, khoảng 2 phút sau cho nước vào để nấu

Đợi nước sôi thì cho gia vị vào, nêm nếm vừa ăn là bạn đã có nồi nước lẩu cá trắm ngon miệng rồi. Khi ăn bạn chỉ cần đun sôi nước và cho cá, thịt bò cùng với các nguyên liệu khác vào đợi 10 phút, sau đó nhúng rau vào để ăn kèm với bún tươi, thật dễ dàng phải không nào!

Gầu Bò Là Gì? Các Món Ngon Từ Gầu Bò Bạn Đã Thử Chưa?

1. Gầu bò là gì? Đặc điểm và một số lưu ý

Nhiều người còn gọi gầu bò là gàu bó. Nó kéo dài từ ức đến cổ con bò. Gầu bò có cả nạc và mỡ, nhưng không nhiều mỡ lắm. Người nước gọi gọi gầu bò là Brisket Point. Còn tại Việt Nam, gầu bò có tên khác là thịt bò. Nó gồm 2 loại chính là gầu mềm và gầu giòn.

Do vị trí của chúng mà gầu bò dai hơn các phần thịt khác. Tuy vậy khi đã nấu chín lại rất giòn và thơm lại chẳng ngấy. Nếu không phải người chuyên nghiệp bạn sẽ dễ nhầm chúng với những miếng thịt nửa nạc nửa mỡ.

Phở Việt là món ăn nức tiếng gần xa. Nguyên liệu thịt bò chính là những miếng gầu bò này đấy! Miếng thịt ngọt dai hòa cùng nước phở đặc trưng khiến các thực khách khó lòng quên được.

Gầu bò ngoài nấu phở thì bạn xào hay nấu lẩu đều rất ngon. Những miếng thịt dai giòn thấm đẫm gia vị khiến ai cũng phát thèm.

2. Gầu bò và một số món ăn ngon

2.1 Hướng dẫn làm gầu bò nướng

Hành tỏi khô mỗi loại 50g

Sả: 2 nhánh tươi.

Hạt điều đỏ: 5-6 hạt to

Các loại gia vị dùng trong nấu ăn: đường, hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm, tiêu, dầu hào,…

Đem tỏi, hành khô và sả băm nhuyễn. Tiếp tục thêm đường, hạt nêm, bột quế vào cho vừa miệng ăn. Đun nóng chút dầu ăn trên bếp rồi thả hạt điều vào lấy nước màu. Khi được nước màu như ý thì gạn bỏ xác điều. Cuối cùng cho dầu điều và dầu hào vào bát nguyên liệu. Khuấy đều tay ta được phần nước sốt ướp bò.

Các nguyên liệu bạn hoàn toàn có thể tự thay thế theo khẩu vị. Ví như sả thay bằng gừng hay dầu hào bằng sa tế đều được. Chúng không làm mất đi độ ngon của gầu bò nướng đâu.

Mang nước sốt vừa làm ướp cùng gầu bò. Dùng bao nilon trộn thật đều rồi để trong tủ lạnh 2 tiếng cho ngấm. Sau đó chỉ cần mang đi nướng và thưởng thức thôi nào.

2.2 Cách làm gầu bò xào rau củ

Hành tây và ớt ngọt mỗi loại quả/củ

Nguyên liệu khác: hành, tỏi khô và gừng đã băm nhuyễn

Gia vị nấu ăn hằng ngày

– Ớt chuông và hành tây sau khi rửa sạch thì thái thành miếng mỏng vừa ăn.

– Gầu bò làm cho thật sạch rồi thái thật mỏng. Đem ướp cùng gừng, hành, tỏi băm trong 10p cho ngấm. Khi ướp cho thêm chút hạt nêm cho thịt đậm.

– Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi cho hành tỏi vào phi thật thơm lên. Nghe thấy mùi thơm thì trút gầu bò vào xào to lửa. Khi thịt đã tái thì lập tức tắt bếp. Nếu xào quá lâu thịt bò sẽ bị dai. Múc gầu bò ra 1 đĩa riêng.

– Tận dụng chảo đó bạn đun thêm chút dầu ăn và cho nốt phần hành tỏi băm vào phi thơm lên. Khi thơm vàng thì thả hành tây và ớt chuông vào xào nhanh tay. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đảo tới hơi săn lại là được.

– Đem gầu bò trút vào chảo rau củ. Bạn vẫn phải giữ mức lửa lớn nếu không chảo rau sẽ ra nhiều nước lắm. Lúc này bạn nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng ăn. Thêm chút hạt tiêu vào chảo rau là được rồi. Múc thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức nóng. Đơn giản thế thôi nhưng món ăn này hấp dẫn lắm đấy!

2.3 Bí mật luộc gầu bò ngon

– Gầu bò mang về rửa sạch rồi để ráo. Trải đều ra rồi dùng muối, hạt nêm, tiêu xay với lượng đã chuẩn bị để ướp. Cuộn chặt tay lại rồi dùng dây bó chặt. Như vậy khi luộc miếng thịt không bị rời ra.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn. Sả bóc bẹ già và lá xanh quá dài. Sau đó cắt khúc chừng 5cm là được. Phần gốc thì bạn đập dập ra cho thơm.

– Đặt một nồi nước lên bếp. Cho thêm nước mắm, đường đã chuẩn bị cũng với gừng sả băm vào đun sôi. Khi đun bạn cho thêm 1 bát nước lọc vào cho đỡ mặn. Khi đun thì khuấy đều để đường tan mau cũng như không cháy.

– Nước mắm gừng để chấm gầu bò luộc bạn pha như sau. Nước sôi để nguội, mì chính, đường theo tỉ lệ 2:¼:1. Sau đó thêm gừng, tỏi đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục thêm nước cốt chanh và ớt tươi. Nếm thấy có vị chua cay mặn ngọt là được.

– Thịt nguội mới đem để vào ngăn đá. Trước khi ăn thì để xuống ngăn mát rồi gỡ dây lạt ra. Thái lát mỏng rồi bày ra đĩa. Khi ăn chấm cùng mắm gừng là hết ý.

– Gầu bò nói riêng và thịt bò nói chung không nên luộc chín quá vì rất dai. Nhưng nhiều người không biết làm sao thì luộc cho đến chín tới. Thật ra mẹo này rất dễ. Bạn cứ luộc thịt như bình thường. Nhưng nhớ cắm thêm đũa tre xuyên qua miếng thịt là được.

– Nhưng nhiều người khi thái ăn thử thấy cứng nên bỏ vào luộc tiếp. Như vậy thịt sẽ không còn ngon nữa.

– Khi luộc xong thì vớt ra và ngâm ngay vào âu nước lạnh. Như vậy thịt sẽ nguội từ từ. Lúc ăn dùng dao thật sắc để thái mỏng. Càng mỏng càng ngon. Như vậy sẽ cảm nhận được độ thơm ngon như ban đầu của miếng thịt. Nếu thái dày quá thì mỡ sẽ bị cứng và dai. Sau khi luộc chín, vớt ra cho vô nước lạnh thì gầu bò sẽ nguội từ từ.

2.4 Canh gầu bò nấu bí đao

Bí xanh và gầu bò tươi bạn chuẩn bị bằng lượng nhau. Mỗi loại 400g là được.

Nửa lít nước sạch

Nửa củ hành tây to.

Hành, ngò 1 nắm to.

Nước mắm ngon: 3 thìa

– Đun sôi 1 nồi nước trên bếp. Khi chờ nước sôi thì gọt bí, bỏ ruột rồi thái khúc. Sau đó bổ thành từng miếng dày vừa tới để nấu canh. Thái như trong hình là được. Thả bí vào nồi nước và cho to lửa.

– Gầu bò cũng đem thái khúc chừng 3cm để nấu canh.

– Khi bí vừa chín tới thì thả gàu bò vào và khuấy đều. Nêm thêm chút gia vị và nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp ngay. Nếu để lâu bí sẽ chua và gầu bỏ sẽ dai. Bạn nên chọn gầu bò Mỹ vì chúng sẽ mềm hơn. Còn gầu bò Việt lại dai và phải nấu lâu hơn.

– Hành ngò sau khi làm sạch thì cắt khúc nhỏ. Hành tây thì thái lát mỏng. Thả vào nồi canh rồi khuấy đều. Múc ra bát và thưởng thức thôi nào.

3. Kết bài

Cập nhật 01/07/2020

Giải Đáp: Cá Song Chế Biến Món Gì Ngon?

Cá song hấp xì dầu

Cá song chế biến món gì ngon?. Cá song hấp xì dầu là món ăn được xếp thứ hạng đầu tiên trong tất cả các món ăn được chế biến từ cá song. Lý do đơn giản vì món ăn này dễ chế biến mà hương vị lại lôi cuốn tất cả các thực khách. Cách chế biến món ăn này cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nấm hương: 15 – 20 cái;

Cà chua: 1 – 2 quả;

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê;

Rau thơm: rau răm, ớt, hành khô, hành lá;

Cách thực hiện cá song hấp xì dầu

Gia vị: đường, giấm, xì dầu, dầu mè, tiêu xay.

Đầu tiên sơ chế cá song sau đó đem ướp với rượu để khử đi mùi tanh. Các loại nguyên liệu hành tây, cà chua bổ thành múi cau. Ớt có thể thái lát, gừng thái thành sợi chỉ, hành khô nên băm nhỏ. Các loại hành hoa, rau răm, nấm hương ngâm với nước sạch khoảng 10 phút sau đó đem đi rửa sạch.

Tiếp đến tất cả các nguyên liệu xếp vào các đĩa để chuẩn bị tiến hành vào khâu nấu ăn. Đặt cá vào nồi hấp, sau đó hấp chín trong vòng khoảng 20 – 25 phút.

Làm nước sốt xì dầu, các bạn hòa đều 3 thìa canh xì dầu thêm 3 thìa nước, 2 thìa dấm chua, nửa thìa dầu mè, ⅓ hạt tiêu xay vào 1 tô con. Hành khô đem phi thơm sau đó đổ hỗn hợp xì dầu vào và đun đến khi sôi, sau đó tắt bếp.

Cá khi đã được hấp chín thì cho ra ngoài, rưới đều hỗn hợp xì dầu lên và bắt đầu thưởng thức món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Món cháo bổ dưỡng từ cá song

Cá song: 900 gam;

Hành lá, hành tím, gừng;

Cách nấu món cháo cá song

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

Các loại rau thơm như hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ, hành tím thái nhỏ. gừng cạo sạch bên ngoài, thái lát.

Sơ chế cá song bằng cách đánh vẩy, mổ lấy nội tạng sau đó đem rửa sạch. Vây của cá không nên cắt, đuôi cá nên để nguyên. Lý do để các bộ phận này để khi gỡ xương sẽ rất dễ. Khi ăn bạn chỉ cần dùng thìa gạt thịt ra là xong phần vây. Đặc biệt phần vây lưng còn có hệ thống xương. Khi cắt vay sẽ tạo ra xương vụn, khi gỡ sẽ rất khó.

Bước tiếp đến cho cá vào dụng cụ hấp, sau đó cho thêm khoảng ít nước lạnh, thêm 1 chút muối, thêm lát gừng rồi cho vào lò vi sóng và nấu trong khoảng 8 phút.

Tiếp đến các bạn lột sạch da cá, gỡ thịt cá nhẹ nhàng ở phần lưng và bụng cá. Cá song không có xương dăm nhưng phần thịt và lưng có vài xương nhỏ. Xương phần đuôi các bạn có thể dùng thìa gạt phần thịt ở mặt sau và hai bên má cá.

Các bộ phận như xương, đầu cá cùng với gừng vào nồi áp suất đổ ngập nước rồi hầm để lấy nước nấu cháo. Tiếp đến các bạn cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín.

Cuối cùng bạn có thể múc cháo ra tô, cho thịt cá lên trên cùng với các loại rau thơm như hành lá thì là và tiêu bột là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá song nấu canh chua

Cá song: 1 con;

Rau củ: 2 quả cà chua, 100gram dọc mùng, me 2 quả, dứa nửa quả, rau ngổ, rau răm, ớt, nghệ, tỏi, hành tím;

Gia vị: nước mắm, muối đường, dầu ăn, 1 chút hạt nêm.

Cách làm món cá song nấu chua

Cá song chế biến món gì ngon? Để chế biến được món cá song nấu chua, đầu tiên sơ chế cá song, sau đó cắt thành 3 khúc nhỏ và ướp với hành tím, nửa thìa muối, 1 trái ớt băm trong thời gian khoảng 20 phút.

Dọc mùng nên tước sạch sau đó bóp muối, mạnh tay để ra hết các nước ngứa sau đó rửa sạch lại với nước ít nhất 3 lần.

Tiếp đến các bạn chiên cá, để cá không bị tanh và thịt chắc các bạn nên chiên sơ qua với 1 chút dầu sau đó ướp với 1 chút nước nghệ, hạt nêm, bột ngọt, ớt với khoảng thời gian 10 phút.

Đun nóng nồi, cho cà chua vào chảo đảo với 1 ít dầu. Tiếp đến thả me, dứa thái miếng mỏng và hỗn hợp cá đảo thêm 1 phút rồi đổ thêm nước vào đun. Cá ninh trong khoảng 15 phút thì cho thêm các gia vị, vớt ra và chắt nước.

Nấu Xôi Bằng Lò Vi Sóng Bạn Đã Thử Chưa?

Không chỉ có tác dụng hâm nóng, rã đông thức ăn, nướng bánh…. Lò vi sóng còn mang đến cho bà nội trợ nhiều trải nghiệm thú vị. Khi chỉ cần những thao tác đơn giản, gọn nhẹ, bạn đã có được bữa xôi sáng thơm ngon cho cả nhà.

Làm bữa sáng cực nhanh với xôi nấu trong lò vi sóng

Không chỉ có tác dụng hâm nóng, rã đông thức ăn, nướng bánh…. Lò vi sóng còn mang đến cho bà nội trợ nhiều trải nghiệm thú vị. Khi chỉ cần những thao tác đơn giản, gọn nhẹ, bạn đã có được bữa xôi sáng thơm ngon cho cả nhà.

Trước khi vào bếp làm món xôi nóng. Smilemart xin giới thiệu qua về quy trình nấu ăn trong lò vi sóng, đòi hỏi bà nội trợ cần thiết phải biết phối hợp ba vấn đề đó là: Công suất, thời gian, chức năng nấu một cách nhuần nhuyễn để tạo nên món ăn nhanh cho cả nhà.

Kinh nghiệm với những người nấu ăn bằng lò vi sóng là sự thử nghiệm liên tục cho các loại thức ăn để tìm ra được công thức hoàn hảo nấu cuối cùng.

Hiện nay các lò vi sóng của Panasonic, LG, Sharp, Sanyo đều có sách hướng dẫn kèm theo giới thiệu các cách nấu các loại thức ăn bằng lò vi sóng, hoặc các công thức chế biến những món ăn kiểu “nhà hàng” trong vòng từ 5 – 10 phút thực hiện.

Bữa sáng căng tràn năng lượng với món xôi đậu xanh hấp dẫn

150 gr đậu xanh không vỏ, vo sạch, ngâm qua đêm với nước lã cho đậu mềm.

Lá dứa xay cùng với nước lã. Lọc bỏ xác lá, lấy nước. Hoặc có thể dùng tinh dầu lá dứa. (Ở đây mình dùng tinh dầu lá dứa để ngâm nếp nên màu sắc đậm hơn)

Ngâm nếp cùng với nước cốt lá dứa qua đêm để nếp có thể mềm hơn và mau chín, hoặc vài giờ để xôi có màu xanh đẹp mắt.

Khi bắt tay vào nấu, vớt nếp ra cho ráo, xả sơ lại nước lạnh.

Cho nếp vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước ngập xâm xấp mặt nếp. Cho xíu muối, đường vào trộn đều.

Phủ kín bằng ni-long hoặc khăn giấy loại dày. Cho vào lò vi sóng bấm 4-5 phút. Lấy ra, dùng đũa trộn đều lên để xôi được chín đều.

Cho tiếp vào lò vi sóng bấm tiếp khoảng 3-5 phút nữa. Lúc này nếu thấy xôi khô thì thêm xíu nước lã vào, bấm thêm 1 phút nữa. Hay xôi nhão thì không đậy khăn giấy hay bịch ni-long lên nữa, mà để vậy bấm thêm 1 phút là được.

Thao tác nấu rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian của bạn

Cho đậu xanh, xíu muối, đường vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt đậu (lượng nước nhích lên mặt đậu gần 1/3 lóng tay). Phủ lên tô đậu 1 lớp ni-long hoặc khăn giấy loại dày.

Mách nhỏ: Lượng đậu cao khoảng 1/3 của tô để khi nấu trong lò vi sóng, đậu sẽ không bị trào ra ngoài. Khi đậu chín, nếu nhão thì không cần phủ ni-long hay khăn giấy nữa, cho lại vào lò vi sóng bấm 1 phút là đậu sẽ có độ ẩm vừa ý.

Cho tô đậu vào lò vi sóng, bấm 4-5 phút. Lấy ra khuấy đều, bấm thêm 3-4 phút nữa là đậu chín tùy vào lượng đậu ít hay nhiều mà thời gian nấu sẽ chênh lệch. Với cách nấu này, thỉnh thoảng mình cũng làm chè đậu xanh đánh vừa ngon và mau có ăn nữa.

Làm bữa sáng cực nhanh với xôi nấu trong lò vi sóng

Không chỉ có tác dụng hâm nóng, rã đông thức ăn, nướng bánh…. Lò vi sóng còn mang đến cho bà nội trợ nhiều trải nghiệm thú vị. Khi chỉ cần những thao tác đơn giản, gọn nhẹ, bạn đã có được bữa xôi sáng thơm ngon cho cả nhà.

150 gr đậu xanh không vỏ, vo sạch, ngâm qua đêm với nước lã cho đậu mềm.

Lá dứa xay cùng với nước lã. Lọc bỏ xác lá, lấy nước. Hoặc có thể dùng tinh dầu lá dứa. (Ở đây mình dùng tinh dầu lá dứa để ngâm nếp nên màu sắc đậm hơn)

Ngâm nếp cùng với nước cốt lá dứa qua đêm để nếp có thể mềm hơn và mau chín, hoặc vài giờ để xôi có màu xanh đẹp mắt.

Khi bắt tay vào nấu, vớt nếp ra cho ráo, xả sơ lại nước lạnh.

Cho nếp vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước ngập xâm xấp mặt nếp. Cho xíu muối, đường vào trộn đều.

Phủ kín bằng ni-long hoặc khăn giấy loại dày. Cho vào lò vi sóng bấm 4-5 phút. Lấy ra, dùng đũa trộn đều lên để xôi được chín đều.

Cho tiếp vào lò vi sóng bấm tiếp khoảng 3-5 phút nữa. Lúc này nếu thấy xôi khô thì thêm xíu nước lã vào, bấm thêm 1 phút nữa. Hay xôi nhão thì không đậy khăn giấy hay bịch ni-long lên nữa, mà để vậy bấm thêm 1 phút là được.

Chỉ mất 5 phút hạt gạo nếp đã chín đều, dẻo thơm

Cho đậu xanh, xíu muối, đường vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt đậu (lượng nước nhích lên mặt đậu gần 1/3 lóng tay). Phủ lên tô đậu 1 lớp ni-long hoặc khăn giấy loại dày.

Mách nhỏ: Lượng đậu cao khoảng 1/3 của tô để khi nấu trong lò vi sóng, đậu sẽ không bị trào ra ngoài. Khi đậu chín, nếu nhão thì không cần phủ ni-long hay khăn giấy nữa, cho lại vào lò vi sóng bấm 1 phút là đậu sẽ có độ ẩm vừa ý.

Cho tô đậu vào lò vi sóng, bấm 4-5 phút. Lấy ra khuấy đều, bấm thêm 3-4 phút nữa là đậu chín tùy vào lượng đậu ít hay nhiều mà thời gian nấu sẽ chênh lệch. Với cách nấu này, thỉnh thoảng mình cũng làm chè đậu xanh đánh vừa ngon và mau có ăn nữa.

Siêu thị điện máy Smilemart là đại lý chuyên cung cấp các sản phẩm lò vi sóng đa năng nhập khẩu, giá cả phải chăng. Qúy khách xin v ui lòng liên hệ SĐT: 04.6654.9696 – 0966.141.860 để được tư vấn tốt nhất.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Lẩu Cá Song Là Gì? Cách Chế Biến? Bạn Đã Thử Qua Chưa? trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!