Đề Xuất 2/2023 # Măng Khô Nấu Gì Ngon? Mẹ Đảm Xem Ngay 3 Món Măng Khô Lạ Miệng Đãi Cả Nhà # Top 7 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Măng Khô Nấu Gì Ngon? Mẹ Đảm Xem Ngay 3 Món Măng Khô Lạ Miệng Đãi Cả Nhà # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Măng Khô Nấu Gì Ngon? Mẹ Đảm Xem Ngay 3 Món Măng Khô Lạ Miệng Đãi Cả Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Theo các nhà nghiên cứu y học cổ truyền, măng khô được trồng và phơi khô tự nhiên ở vùng cao Tây Bắc sạch sẽ, an toàn nên có vị ngọt, giòn, thơm ngon. Măng khô có tính hàn nên hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giảm mỡ chống béo phì, phòng ngữa bệnh cao huyết áp,….hiệu quả.

Còn theo các nghiên cứu y học phương Tây, cứ 100g măng có chứa 4,1g protid. Protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin quan trọng với sự trao đổi chất cơ thể như: photpho, vitamin B1, B2, B3, vitamin C, Lipid…

Ngoài ra, măng khô còn chứa nhiều magie, giàu xơ nhưng lại ít chất béo và đường. Vì vậy loại thực phẩm này giúp thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống béo phì, cao huyết áp, táo bón, được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư…

Học lỏm 3 công thức chế biến măng khô vừa nhanh, vừa lạ miệng lại ngon cực kỳ

– chân giò tùy số lượng người ăn

– 500gr xương sườn

– 300gr măng khô đã ngâm 6-12 tiếng cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Măng sau khi sơ chế cho sạch thì đem thái miếng hoặc xé sợi vừa ăn.

– Chân giò và xương sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với muối trắng.

– Phi hành khô thơm, cho chân giò cùng xương sườn vào xào khoảng 5 phút, nếm gia vị cho thấm vào thịt.

– Đổ nước ngập mặt thị rồi ninh chín tới (thường 30 phút trong nồi áp suất).

– Phi hành khô thơm, cho măng khô vào xào săn, nếm gia vị vừa đủ rồi đổ vào nồi ninh cùng thịt.

– Múc canh măng khô hầm xương ra bát, rắc rau thơm lên để bát canh thơm ngon và tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3 bộ lòng gà

– 200gr măng khô đã ngâm 6-12 cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Lòng gà rửa sạch với giấm và muối trắng, đem ướp bột canh 15 phút cho thấm đều gia vị.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rau thơm rửa sạch, thái khúc ngắn.

– Phi hành khô thơm, cho lòng gà vào xào săn rồi đổ ra đĩa riêng.

– Cho măng khô vào xào rồi nêm bột canh cho vừa ăn.

– Khi măng đã chín, đổ lòng gà vừa xào vào đảo đều.

– Đổ ra đĩa, rắc rau thơm lên trên là chúng ta đã được đĩa măng xào thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn.

Miếng măng vừa ngọt ngọt, giòn dai, thơm thơm đúng điệu miền Trung mà lại đậm đà, sẽ đưa cơm lắm đó ạ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300-500gr thịt ba chỉ (càng nhiều mỡ càng ngon)

– 300gr măng khô đã ngâm 6-12 tiếng cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mì chính, nước hàng

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.

– Măng khô sau khi ngâm thì rửa sạch, đem luộc 2-3 lần loại bỏ độc tố rồi xé miếng vừa ăn.

– Trộn đều măng khô, hành củ đã thái nhỏ, thịt ba chỉ cùng nước mắm, dầu ăn, bột nêm. Ướp khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

– Phi hành khô cho thơm, đổ hỗn hợp ở trên vào đảo đều.

– Thêm nước hàng, một chút nước sôi, đun đến khi thịt nhừ là xong.

Địa chỉ mua măng lưỡi lợn khô uy tín tại tphcm

Tại địa chỉ mua măng khô uy tín và có thương hiệu tại tphcm như Quà Miền Bắc, măng lưỡi lợn được phân phối đến tay khách hàng phải là loại phơi khô tự nhiên. Khi mở măng ra khỏi gói bọc, khách hàng có thể ngửi thấy ngay mùi thơm tự nhiên của măng phơi dưới nắng ấm vùng cao mà không hề thấy mùi chua hay khét của măng lâu ngày.

Việc chọn măng lưỡi lợn phơi khô cũng được chúng tôi kiểm soát chặt chẽ. Nhờ vào kinh nghiệm lâu năm của bà con dân tộc vùng Tây Bắc, măng củ khi còn non vừa nhú khỏi mặt đất là măng ngon, giòn, ngọt, không bị sơ. Sau khi thu hoạch, măng tươi đưa về ngâm với nước gạo hoặc nước muối loãng để khử độc. Tiếp theo mới tiến hành luộc và phơi nắng tự nhiên. Sau đó hút chân không là có thể bảo quản quanh năm ở nơi thoáng mát không sợ bị mốc hỏng.

Các bà nội trợ có thể mua măng lưỡi lợn khô Tây Bắc uy tín tại qua điện thoại: 0932.761.868 (viber/zalo)

Gà Hầm Măng Khô Món Quen Nhưng Lạ Miệng

Món gà hầm măng khô đã trở nên quen thuộc với nhiều gia đình người Việt, vào bếp cùng mình để làm món ăn này vào cuối tuần thôi nào.

Nguyên liệu:

Gà chọi: 2kg

Măng khô: 200g

Đậu phộng: 100g

Củ cải trắng: 1/2 kg

Bún

Gia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt, tỏi.

Thực hiện:

Món này ngon nhất nếu mua được gà chọi, không thì bạn có thể chọn gà ta nhưng hơi già 1 chút cũng rất ngon.

Gà mua về rửa sạch với muối và nước cốt chanh, chặt thành miến vừa ăn.

Măng khô, ngâm với nước qua đêm, sau đó đem luộc khoảng 20 – 30 phút, xả nước sạch và xé thành sợi.

Đậu phộng cũng rửa sạch và đem đi luộc sơ.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh.

Cho khoảng 3 lít nước lọc vào nồi, bật lửa, cho vào nước dùng vài củ hành tím lọt vỏ, 1/2 củ hành tây và tỏi lọt vỏ, cho hết phần gà vào, đun sôi, đến khi nước bắt đầu sôi thì hạ lửa vừa, chú ý vớt bọt để nước dùng được trong.

Nêm vào nồi nước dùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng bột ngọt.

Cho hết phần đậu phộng vào.

Cho 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho phần măng khô đã được xé sợi vào xào cho thơm thì tắt bếp.

Gà chín mềm thì cho củ cải trắng và măng vào nấu liu riu, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

Có 2 cách để thưởng thức món ăn này: một là cho bún vào tô, thêm ít giá và bắp cải bào sợi, sau đó chang nước dùng lên trên, cho thêm ít hành lá và ngò gai; hai là dùng như lẩu, bạn có thể nhúng thêm rau mồng tơi, cải ngọt nếu thích.

Chấm với nước mắm ngon có vài khoanh ớt.

Yêu cầu món ăn:

Thịt gà mềm nhưng thịt dai và chắc không bở, không hôi.

Có mùi măng đặc trưng.

Nước dùng trong, thơm và vừa ăn.

Măng Khô Nấu Với Gì Ngon?

Giò heo ăn nhiều có thể gây ngán, nhưng chỉ cần một chút khéo léo ở khâu chế biến, bạn sẽ có hàng chục món giò heo khác nhau, thay đổi được khẩu vị và tạo cảm giác lạ miệng, kích thích ăn uống. Một chút khác biệt, một chút thay đổi có sự góp mặt của bún tươi, rau sống và nước mắm ớt, món canh măng giò heo thông thường của bạn sẽ “tiến hóa” thành bún măng giò heo ngon hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị – Măng khô xé sợi sẵn, lựa măng còn non, tránh mua măng già sẽ cứng và dai không ăn được. – Giò heo rút xương (số lượng tùy ý). – Nửa kí xương ống (dùng để hầm lấy nước ngọt). – 2 củ cà rốt. – Bún tươi. – Hành ngò, hành phi, ớt, chanh, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu. – Rau sống (rau muống bào, bắp chuối bào, rau răm, rau thơm các loại, giá sống).

Cách làm giò heo hầm măng khô – Măng rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút rồi luộc kĩ với nước sôi cho đến khi măng mềm, vớt ra để ráo nước. – Giò heo và xương ống rửa sạch, xát muối rồi trụng sơ qua nước sôi cho ra chất dơ. – Đặt nồi nước lên bếp, hầm chung với xương ống và giò heo trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Nếu bạn muốn ăn giò heo mềm thì hầm lâu hơn. Bạn nhớ hớt bọt liên tục để nước lèo được trong. – Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi hầm chung với giò heo và xương ống. – Đến khi giò mềm như ý, cho măng vào, nêm nước mắm + hạt nêm + đường, nêm vừa ăn là được. Chờ nồi nước lèo sôi dạo lại lần nữa thì tắt bếp, rắc hành phi lên trên. – Cho bún ra tô, chan nước lèo ngập bún, cho thêm giò heo, măng và cà rốt vào, rắc hành ngò cắt nhuyễn và tiêu lên trên, ăn nóng với rau sống và nước mắm ớt rất ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị -1 con vịt khoảng 1 kg -500g măng khô ( có thể dùng măng lưỡi lợn ) -2-3 củ gừng to (200g) – 1 củ hành tây -Rượu trắng, muối, hạt nêm, nước mắm, đường – 2 quả ớt , 3 nhánh tỏi, 3 củ hành khô -5 nhánh hành lá, rau mùi, rau răm

Cách làm món vịt nấu măng khô

Sơ chế nguyên liệu làm món vịt nấu măng khô: -Gừng rửa sạch, đập dập, hòa lẫn với 5 thìa canh rượu vào một bát con. -Hành khô, hành tây, 1 củ gừng nướng cho đến khi có mùi thơm, cho xuống bóc vỏm đập dậm hành khô. -Măng khô ngâm qua đêm cho nở, xé thành từng sợi nhỏ, cắt bỏ bớt sợi già rồi ngâm vào âu nước lạnh, ngâm từ 2-3 ngày mỗi ngày thay nước từ 2-3 lần cho măng nở khi nấu không còn bị giai và hăng. -Vịt dùng muối xát sạch lại sau đó dùng hỗn hợp rượu gừng xát quanh vịt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sach bằng nước lạnh. -Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. -Rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ.

Các bước làm vịt nấu măng khô: -Phi thơm hành, cho măng để nấu món vịt nấu măng khô vào xào -Làm nóng chảo, cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. -Đổ măng vào xà chín, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà ohee hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm đảo đều cho măng ngấm gia vị. -Thỉnh thoảng khi thấy măng hơi khô, cho thêm một ít nước lọc vào đun nhỏ lửa cho măng thấm đều gia vị. -Sau khi xào măng chín, đậy kín nắp chảo, đậy qua đêm cho măng nhừ. -Đổ nước ngập mặt con vịt, luộc sơ qua rồi đem rửa lại vịt với nước. -Cho vịt, hành tây nướng, hành nướng, gừng nướng vào chung một nồi nước lớn đun sôi, luộc vịt đến khi chín mềm ( khoảng 1 giờ), trong quá trình đun thường xuyên hớt bọt cho nước canh vịt được trong, cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào phần nước dùng. -Sau khi vớt vịt chín ra khỏi nồi nước dùng, thả măng vào đun sôi cho đến khi măng mềm, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị. -Thái vịt thành miếng hoặc lọc lấy phần thịt, xé sợi cho vào bát lớn cho thêm măng, bún, rau thơm ăn kèm.

Măng khô thường được bày bán phổ biến tại các chợ, cửa hàng hoặc siêu thị. Chính vì vậy khi lựa các sản phầm điều đầu tiên bạn cần chú ý xem sản phẩm đó có nhãn mác hoặc thời hạn sử dụng rõ ràng hay không. Hoặc bạn có thể mau tại các của hàng quen, uy tín để tránh mua phải các sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

Măng khô ngon là măng có màu vàng nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng. Bên cạnh đó đi kèm cần thêm một vài yếu tố như măng cầm chắc tay, có nhiều đốt, đường vân tỉ mỉ.

Đối với măng khô, nguy cơ đầu tiên phải kể đến đó là tồn dư lượng lưu huỳnh có trong măng. Chất lưu huỳnh này dùng để sấy khô măng, giúp măng có độ bóng loáng mịn, bảo quản lâu, đánh lừa cảm quan người tiêu dùng. Vì vậy một số lưu ý khi bạn chọn măng là sẽ không lựa những măng: + Có màu sắc quá bóng loáng + Có mùi lạ hoặc màu sắc khác thường + Măng xuất hiện các vết lốm đốm do mốc. + Măng cầm có cảm giác mềm hoặc bẻ gãy được. + Hạn chế mua măng trái mùa thu hoạch thông thường.

Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ lẩu mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà măng khô đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ lẩu thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà măng khô hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà măng khô:

– 200 gr tôm sú

– 600 gr gà giò

– 200 gr nâm rơm búp

– 200 gr măng khô luộc sẵn

– 1 viên xúp gà

– 2 muỗng xúp rượu đế

– 300 gr khổ qua bào

– Hành tím, hành lá, dầu mè, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon tại nhà

2) Tôm sú lựa mua loại con to, lột bỏ đầu và vỏ, bấm giửa mình tôm lấy bỏ sợi phân, ngâm vào nước muối, xả lại nước lạnh, đế ráo.

3) Nấm rơm đem gọt sạch chân, ngâm vào nước . muối độ 5 phút, xả lại nước sạch để ráo.

4) Măng khô đã luộc chín sẵn, cắt thành những thúc ngắn 4cm, sau đó xé nhỏ như sơ mít.

5) Khổ qua lựa mua những trái có màu xanh đậm, rửa sạch, xẻ bỏ hột xong bào mỏng đe sắn.

6) Miến ngâm nước cho mềm sau đó trụng chín, trộn miến với 3 muỗng xúp dầu phi tỏi để sợi miến được bóng và toi.

Chế biến

– Cho vào nồi độ non 1 lít nước, nấu nước sôi, thả viên xúp gà vào nấu tan, nêm thêm gia vị, nêm cho vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, múc vảo 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, rút thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, đổ 1/2 chén xúp gà vào chảo thịt, đậy nắp um một lúc cho thịt chín mếm.

– Lấy lẩu, bày măng xuống dưới, trút thịt gà đã xào lên, trên đó cho nấm rơm, trên cùng xếp tôm sú, cắt cọng trắng của hành lá thành những khúc 4cm bày trên mặt tôm, rưới vào lẩu 2 muỗng xúp rượu đế + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè, múc nước xúp gà chan vào lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Gợi ý: Nếu không dọn khổ qua, có thể dùng rau tần ô, rau cải soong, cải bẹ xanh để thế.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon nhất, cách lẩu gà măng khô đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu gà măng khô đúng cách.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Măng Khô Nấu Gì Ngon? Mẹ Đảm Xem Ngay 3 Món Măng Khô Lạ Miệng Đãi Cả Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!