Đề Xuất 1/2023 # Món Ăn Ngày Đông Của Người Huế # Top 1 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Món Ăn Ngày Đông Của Người Huế # Top 1 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ăn Ngày Đông Của Người Huế mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bò nhúng ớt là một trong số những món ăn đặc sản của vùng đất xứ Huế mà mỗi khi ghé qua, chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, chua cay hấp dẫn, đặc trưng cho nét sống của người dân nơi đây. Cách làm bò nhúng ớt của người Huế rất đơn giản nhưng cần sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng khâu.

Ớt được xem là nguyên liệu chính của phần nước dùng, thịt bắp bò tươi cũng không kém phần quan trọng để cấu tạo nên món ăn ngon. Sau đó, được ăn kèm với khổ qua sống, mồng tơi, rau má và rau muống chẻ tươi ngon để cân bằng vị cay của ớt.

Mặc dù khi ăn món bò nhúng ớt cay đến xé lưỡi, bạn có lẽ phải khóc khi ăn món này đấy. Nhưng càng ăn mới cảm nhận được vị ngon, ngọt hấp dẫn của nó.

Nguyên liệu

1 kg thịt bò ngon (bắp bò)

1 chai tương ớt xí muội

2 quả cà chua

Gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn, hành tỏi băm

Rau ăn kèm: rau đắng, khổ qua, rau má, rau muống chẻ

Cách chế biến:

– Gừng đập dập rồi băm nhỏ

– Rau muống nhặt bớt lá, rửa sạch rồi dùng dao sắc mỏng chẻ sợi nhỏ. Khổ qua bỏ ruột, thái lát mỏng.

– Các loại rau còn lại nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, đổ ra chén nhỏ để riêng.

– Thịt bò sau khi mua về chúng ta bóp qua với rượu trắng pha gừng để cho sạch mùi hôi sau đó rửa sạch, rồi để cho ráo nước.

– Sau khi thịt bò đã ráo nước, bạn đặt lên thớt rồi thái dọc thớ thịt thành các lát mỏng để tránh khi ăn thịt bò bị dai.

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già cho hành tỏi vào phi lên cho thơm, sau đó cho cà chua đã xay mịn vào quấy đều, tiếp theo đổ nước vào đến khi hỗn hợp sôi thì cho tương ớt xí muội vào và tiếp tục đun cho tới khi hỗn hợp sền sệt lại thì thôi.

– Cho lên bếp ga nhỏ để lửa nhỏ để nước lẩu lúc nào cũng nóng. Sau đó mang rau và thịt bò đã chuẩn bị mang ra bàn và thưởng thức thôi.

– Lẩu bò nhúng ớt ngon nhất khi ăn cùng khổ qua và rau đắng, đây là 2 loại rau cơ bản nhất. Ngoài 2 loại rau này có thể thêm các loại rau khác tùy thích.

– Nước lẩu nên nấu càng cay càng tốt, vì món này ngon hơn khi ăn cay.

– Nếu ăn kèm với bún thì nấu nước lẩu mặn một chút, còn ăn riêng thì chỉ cần nêm nếm vừa ăn.

Món lẩu bò nhúng ớt với vị cay nồng chủ đạo là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung. Đây là món ăn dành cho những người thích ăn cay và đắng, muốn thưởng thức một món ăn với hương vị đặc biệt, độc đáo. Bò nhúng ớt có công thức dễ làm nên có thể đem vào các bữa họp mặt bạn bè, gia đình.

#Kinhdoamthuc #FestivalHue

Học Ngay Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Và Sa Tế Ăn Kèm Của Người Huế

Cách nấu bún bò Huế miền Nam chuẩn vị người Huế

Bắp bò: 600 gr

Nạm bò: 600 gr

Gân bò: 400 gr

Giò heo (chọn giò trước): 1 cái khoảng 800 gr

Xương ông: 1 kg

Mắm ruốc Huế: khoảng 3 muỗng canh

Sả: 6 cây

Gừng: 50 gr

Hành tím, tỏi

Bún tươi cọng to

Rau sống (bắp chuối, giá sống, rau thơm, rau răm, hành lá, củ hành tây)

Chả Huế (tùy thích)

Ớt, sa tế, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, dấm trắng

Huyết heo (nếu không thích ăn huyết bạn có thể bỏ qua)

Nguyên liệu cần có nấu bún bò Huế

Các bước thực hiện nấu bún bò Huếmiền Nam

Thịt và xương bò thì nên rửa qua với nước muối rồi đến nước dấm, sau đó xả thật sạch dưới nước để khử hoàn toàn mùi hôi của thịt bò, để ráo. Phần bắp bò, bạn cuộn lại rồi dùng sợi chỉ buộc lại.

Giò heo: cạo lông, rửa sạch, cho vào nồi nước, ninh đến khi da heo trong là được, tắt bếp, vớt ra. Bạn có thể cho vào một tí muối để luộc cùng.

Các loại rau: nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo.

Ớt tươi: cắt nhỏ, cho vào nước mắm.

Hành lá: cắt lấy phần đầu hành trắng, sắt sợi nhỏ. Củ hành trắng sắt mỏng. Rau răm sắt vừa phải cỡ 2/3 ngón tay út. Sả và gừng thì đập dập, rửa sạch.

Huyết: nấu nồi nước sôi và cho phần huyết vào luộc cùng với ít muối, đường. Khi nào huyết đông, bạn dùng đũa đâm mà không thấy nước màu hồng chảy ra là được. Vớt ra, ngâm trong nước lạnh, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Pha phần mắm ruốc Huế với ½ chén nước, khuấy đều.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp tất cả các thịt theo công thức sau: 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh mắm ruốc đã pha + 2 muỗng canh hành tím băm + 2 muỗng canh tỏi băm + 2 muỗng canh sả băm.

Bắc nồi lên bếp, cho 3 cây sả và ½ lượng gừng vào đáy nồi trước rồi mới cho xương và thịt giò heo vào, đổ vào lượng nước xâm xấp vừa ngập mặt thịt, đậy nấp, đun cho sôi. Khi thấy nồi sôi già thì hạ lửa nhỏ để liu riu thêm vài phút, tắt bếp. Vớt giò heo ra ngâm trong thau nước lạnh cho thịt săn chắc.

Với phần bắp bò, nạm bò và gân bò thì bạn cũng hầm tương tự như xương và giò heo với lượng sả và gừng còn lại.

Lưu ý: vì thịt bò và thịt heo có độ dai khác nhau nên vì vậy phải hầm 2 loại thịt này riêng.

Bước 3: Hầm thịt và xương

Cho 2 loại nước hầm ban nãy vào chung 1 nồi lớn và cho thêm lượng nước vào sao cho đủ khoảng 5 lít nước, đun cho sôi rồi nêm nếm gia vị theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh muối + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng café bột ngọt + chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Sau cùng bạn cho huyết heo, chả vào nồi nước. Đợi cho sôi là bạn đã nước dùng cho món bún bò của mình.

Nếu bạn muốn nước dùng của mình có màu đẹp hơn thì có thể thực hiện thêm bước sau: Cho 1,5 muỗng canh sả băm + 1 muỗng canh tỏi băm vào chảo dầu nóng phi cho thơm rồi thêm vào 2 – 3 muỗng canh màu điều, đảo nhanh đều tay thì tắt bếp. Cho phần này vào nồi nước dùng đang nấu.

Bước 4: Nấu nước dùng bún bò Huế miền nam

Bước 5: Trình bày món ăn

Trụng bún qua nước sôi rồi cho vào bát, xếp thịt, gân, chả, giò, rắc ít rau ngò và chan nước dùng vào. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt, sa tế…

Video hướng dẫn cách nấu bún bò Huế

Cách làm sa tế ăn bún bò

Nguyên liệu làm ớt sa tế

Đầu tiên, bạn bật bếp chờ cho chảo nóng, cho 5 muỗng dầu ăn vào tráng đều chảo.

Cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm, đảo đều.

Tiếp tục cho thơm băm nhuyễn vào, đảo đều tay. Khi đun được 5 phút thì cho 1 thìa đường, 1 thìa café muối vào, tiếp tục đảo thật đều tay và nhẹ nhàng.

Cho phần xác ớt bột đã vắt lúc nãy, ớt băm nhỏ và khuấy đều trong 15 phút thì thấy hỗn hợp sền sệt và keo lại là tắt bếp.

Cách làm sa tế ăn bún bò Huế đúng chuẩn phải có

Cách Nấu Món Cá Chép Om Dưa Theo Công Thức Chuẩn Của Người Huế

Có nhiều công thức để nấu món cá chép om dưa, trong đó chủ yếu thay đổi liều lượng, bổ sung hoặc thêm bớt các loại gia vị để tăng cường hoặc gia giảm độ chua, độ cay của món ăn thùy theo khẩu vị của từng miền.

Cách nấu cá chép om dưa theo công thức của người Huế

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá chép om dưa:

– 1 con cá chép 1kg – 1 bát to dưa cải muối chua (lấy cả phần nước dưa) – 3 củ hành khô – 2 quả cà chua – 1 nhánh gừng – Hành, thì là, rau sống – Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Các bước chế biến món cá chép om dưa:

Cá đánh vảy, làm sạch mang, ruột. Hành khô bóc vỏ, để nguyên nhánh to. Làm nóng dầu ăn, cho hành vào chiên chín vàng rồi vớt ra bát.

Bước 1:

Tiếp tục cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra để riêng.

Bước 2:

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Cho cà chua vào chảo vừa rán cá, đảo qua…

Bước 3:

… đến khi dầu ăn lên màu.

Thêm nước dưa (tùy độ chua, mặn của nước dưa để bạn gia giảm lượng nước cho phù hợp) sao cho ngập mặt dưa, thêm hành đã chiên và gừng đập dập vào, đun sôi.

Cho cá vào nồi dưa, om trong vòng 10 phút. Bạn có thể cho thêm vài lát ớt nếu muốn ăn cay.

Khi ăn bạn để cá vào khay đặt lên bếp tại bàn ăn, dùng nóng kèm với rau sống (xà lách, tía tô, mùi tàu) cùng hành, thì là.

Dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, dưa chua có nhiều cách thức chế biến và thưởng thức trong đó dùng dưa chua làm nguyên liệu chế biến món ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán. Cá chép om dưa là một ví dụ – bạn có thể dùng nó như một món ăn lai rai, vì có dưa chua nên kích thích vị giác khiến mọi người ăn nhiều hơn mà không có cảm giác chán hoặc dùng kèm với chút bún hoặc cơm trắng cũng ngon.

Giá trị dinh dưỡng của cá chép

Thịt cá chép chứa nhiều protid, lipid, khoáng chất và vitamin, vây cá chứa nhiều collagen. Trong những ngày trời lạnh giá được thưởng thức món cá chép om dưa, cá chép sốt cà chua,… thì thật tuyệt. Không những là món ăn ngon, cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Thịt cá, vây cá, mật cá và đầu cá đều là những vị thuốc trong y học cổ truyền.

Bước 4:

Theo Đông y, thịt cá chép có vị ngọt, tính bình; vào tỳ thận. Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, hạ khí thông nhũ. Dùng cho các trường hợp phù thũng bụng phù trướng, hai chân phù nề, vàng da, ứ tắc sữa… Vảy cá có tính bình, tác dụng cầm máu. Mật cá có vị đắng tính lạnh, không độc, có tác dụng thông ứ, minh mục..

Cách nấu cá chép om dưa theo phương pháp của người Nam Bộ

– Cá chép – Dưa muối – Cà chua – Hành, thì là – Dấm bỗng

Bước 1: Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

Bước 2: Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm chút bột canh.

Bước 3: Khi dưa đã xào ngấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.

Bước 4: Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, cách làm này giúp cho cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kĩ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.

Nguyên liệu cần có:

Bước 5: Rán cá xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi, nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh. Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu.

Sở dĩ phải cho sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Cách làm:

Múc cá chép om dưa ra bát và cùng gia đình thưởng thức.

Hoặc các bạn có thể dùng món ăn này giống như 1 món lẩu. Nồi cá chép được đun nóng trên bếp và đặt ở giữa bàn, khi ăn nhúng kèm hành, thì là và các loại rau sống cũng rất ngon.

Cá chép om dưa sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn đậm đà hơn, và bạn sẽ thật hạnh phúc khi thấy bé yêu và các thành viên khác trong gia đình thưởng thức món cá chép om dưa thật ngon miệng.

Trổ Tài Nấu Bếp Cùng Các Món Gà Tiềm Ấm Người Ngày Đông

Với tiết trời rét đậm ở ngoài Bắc và không khí se se lạnh trong Nam, hẳn ai ai cũng nghĩ tới việc nấu một món gì đó đem lại cảm giác ấm áp. Thời tiết này quả thật rất thích hợp để thưởng thức những món hầm, hấp, canh,… thay vì ăn các món chiên, xào,…

Như các bạn đã biết, gà là một loại gia cầm quen thuộc, xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt dịp Tết âm lịch cận kề, gia đình nào ở ngoài Bắc cũng chuẩn bị một vài con để luộc.

Nhưng nếu đã cảm thấy “ngán” với cách thức chế biến quen thuộc là luộc, bạn có thể đón xem bài viết này trên monngondongian để học hỏi thêm cách chế biến gà vừa lạ, vừa đa dạng hóa khẩu vị, lại vừa nóng hôi hổi, vừa thổi vừa ăn.

Gà tiềm song cô

I. Nguyên liệu:

– 2 miếng đùi gà góc tư – 100 gr giò sống – 50 g nấm đông cô ( khoảng 10 tai nấm, chọn cánh to, đều, ngâm nở mềm, cắt bỏ chân nấm, vắt ráo nước) – 150 g nấm rơm búp ( nấm đen, không chọn nấm vàng) – 2 muỗng bột năng – 1 củ cà rốt tỉa hoa – 2 cây cải ngọt – 1 trái dừa xiêm ( lấy nước) – 1 muỗng hành tỏi băm ( khoảng 3 củ hành tím + 4 tép tỏi) – 1 muỗng dầu mè – 2 muỗng nước tương – Vài cọng hành lá và ngò để trang trí – Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn – 5 vắt mì sợi ( mì trứng)

Sơ chế:

1. Gà làm sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với 2 muỗng nước tương, chút muối, chút tiêu, bột nêm, 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng hành tỏi băm. Để khoảng 15 phút cho thấm. (Bước này bạn chú ý ướp đầy đủ gia vị và số lượng để đảm bảo món ăn chuẩn vị đậm đà, thơm ngon)

2. Giò sống: Quết với tiêu + bột ngọt

3. Nấm đông cô: ngâm trong nước ấm + chút muối cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm và xả sạch, vắt cho ráo nước. Sau đó, thoa một ít bột năng vào mặt trong của nấm đông cô, đắp giò sống lên nấm, đem hấp khoảng 5 phút.

4. Nấm rơm: Ngâm nước muối năm phút, cắt gốc, rửa để ráo, xào sơ + gia vị.

5. Cà rốt: Cắt khúc, tỉa hoa, chiên sơ

6. Cải ngọt: Cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc 4 cm

7. Hành ngò: nhặt bỏ gốc, rửa sạch

8. Mì sợi: Để mì trứng được ngon, sau khi chụng qua nước sôi, bạn nên xả qua nước lạnh. Sau đó trộn với dầu có phi hành tím để mì trứng nêm nếm lại cho vừa miệng ăn và không bị dính.

Chế biến:

– Bắc chảo dầu, cho gà vào chiên sơ sao cho vàng mặt, gắp ra đĩa. – Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi, cho gà vào nấu + cà rốt ( nếu lượng nước dừa chưa ngập mặt thịt gà thì cho thêm nước lạnh vào cho đủ ngập). Nấu đến khi gà và cà rốt gần mềm thì cho nấm rơm và nấm đông cô vào, nấu tiếp 10 phút, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đến khi gà và cà rốt chín mềm thì tắt bếp.

Trình bày: – Múc gà ra tô hoặc thố, trên xếp cà rốt, nấm rơm, nấm đông cô. – Trang trí thêm ngò và hành lá tỉa hoa. – Dọn kèm với muối tiêu chanh, chén nước tương – Ăn nóng với mì và cải ngọt

Nếu như không muốn làm Gà tiềm song cô (Gà tiềm nấm đông cô) thì monngondongian sẽ mách bạn một món gà nữa đặc biệt không kém. Đó là món Gà tiềm ngũ quả mang hương vị truyền thống.

Gà tiềm ngũ quả

I. Nguyên liệu:

– Gà ( 1 con khoảng 1,8 kg) – 100 gr bạch quả – 100 gr nấm đông cô – 3 muỗng cà phê hạt nêm – 1/2 muỗng cà phê muối – 20 ml rượu trắng – 1 củ cà rốt – 200 gr củ năng – 100 gr hạt sen tươi – 30 gr táo tàu – 2 muỗng cà phê nước tương – 1/2 muỗng cà phê đường trắng – 1 lít nước – 1/4 muỗng cà phê bột ngọt

II. Quy trình thực hiện:1. Gà: rửa sạch bằng nước lạnh, rửa lại với chút rượu trắng cho thơm, để ráo

2. Bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ, hạt sen: ngâm nước cho nở. Xắt hạt lựu bạch quả, củ năng.

3. Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa theo ý thích

( còn một số nguyên liệu khác mình không nhắc lại như hành ngò,… thì sơ chế y chang với Gà tiềm song cô )

– Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc và cho gà vào. Cho vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi nước dùng trong nồi luộc gà bắt đầu sôi thì cho hạt sen, nấm đông cô, bạch quả, táo đỏ, củ năng và cà rốt vào nồi hầm thêm 120 phút. – Sau thời gian hầm đã xong, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng đường. Sau đó múc gà ra tô, rắc lên trên vài sợi hành ngò và 1 ít tiêu.

Đây là món được nhiều người yêu thích hơn Gà tiềm thuốc bắc vì nước dùng ngọt hơn và không có mùi thuốc. Ngoài ra, món ăn cũng vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn, thích hợp cho bà bầu. Món ăn này đậm chất Nam Bộ nhưng các bạn ở miền Bắc, miền Trung cũng có thể thử sức, biết đâu sẽ đem đến bữa ăn ngon cho gia đình.

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai được thưởng thức một bát gà tiềm ngũ quả ấm nóng thì thật tuyệt vời phải không nào?

Gà tiềm ớt hiểm

monngondongian đã đem đến cho các bạn 2 món Gà tiềm là Gà tiềm song cô và Gà tiềm ngũ quả. Bây giờ mình sẽ mang tới một công thức Gà tiềm nữa, hứa hẹn cũng rất lạ và ngon. Đó chính là Gà tiềm ớt hiểm. Hẳn cánh mày râu sẽ rất thích cho mà xem!

I. Nguyên liệu:– Gà: (Một số loại gà bạn có thể lựa chọn để chế biến gồm: Gà ri, gà mía, gà lôi, gà mái tơ, gà hồ (gà tò), gà đen, gà ác, gà đông tảo, gà tre… Trong số đó gà mái tơ là lựa chọn phù hợp nhất). – Ớt hiểm xanh – Nấm đông cô, nấm tuyết – Hành tây, hành tím, tỏi, sả – Kỷ tử – Nước dừa tươi – Mì gạo – Củ cải trắng, cải thảo, mồng tơi, cải bẹ xanh, bông hẹ, tần ô… – Gia vị: Muối, hạt nêm, nước tương, dầu ăn…

II. Quy trình thực hiện: Sơ chế: Sơ chế nguyên liệu là khâu vô cùng quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn. Chính bởi vậy quá trình này bạn cần thực hiện nghiêm túc và cẩn thận. Một số thao tác sơ chế cơ bản như sau: 1. Gà: Làm sạch, sơ chế với muối hoặc chanh để khử bớt mùi tanh, hôi, sau đó chặt thành 7 – 8 phần

2. Ớt hiểm xanh, sả: Rửa sạch, đập dập

3. Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

4. Hành tây: Bỏ vỏ và rễ, cắt thành các miếng hình dạng như múi cau

5. Kỷ tử: Rửa sạch

6. Nấm đông cô: Ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút để nám nở ra, cắt chân và rửa lại với nước sạch.

7. Các loại rau: Nhặt bỏ những lá héo, úa, rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn

8. Củ cải: Gọt vỏ, thái thành từng khúc 2 cm

9. Mì gạo: Luộc chín, vớt ra rổ xả với nước lạnh rồi để ráo.

Ướp gà:

– Bạn bắc nồi lên bếp gồm có 1 lít nước lọc cùng với nửa lít nước dừa tươi. Sau đó, cho gà, ớt hiểm xanh, hạt nêm, nước tương vào nồi, đậy nắp lại và bật lửa lớn. – Sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn cho nấm đông cô và củ cải trắng vào. Đến khi thịt gà chín mềm, bạn cho hành tây, kỷ tử, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của cả gia đình rồi tắt bếp.

Trình bày: – Bạn múc gà tiềm ớt hiểm xanh ra bát rồi thưởng thức. Món ăn này bạn ăn kèm với các loại rau thơm và mì gạo. Để ngon hơn bạn cũng có thể tự mình làm thêm bát nước chấm muối tiêu để ăn cùng với thịt gà.

NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU GÀ TIỀM ỚT HIỂM XANH: – Chọn gà: Bạn nên chọn gà mái tơ, không nên chọn gà quá già hoặc quá non. Trong giai đoạn luộc thịt bạn có thể cho nước khoáng vào, việc này giúp thịt mềm nhanh và ngon ngọt hơn.

– Ớt hiểm xanh: Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà số lượng ớt hiểm xanh bạn gia giảm sao cho phù hợp. Nếu thích ăn cay thì thay vì đập dập trái ớt, bạn có thể thái thành những miếng nhỏ. Ngược lại nếu không ăn được cay, bạn chỉ nên cho 1 – 2 quả ớt hiểm xanh vào trong nồi gà tiềm.

ĂN ỚT HIỂM XANH CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Các món ăn được chế biến cùng ớt hiểm xanh luôn mang giá trị dinh dưỡng rất cao, trong đó có món gà tiềm ớt hiểm xanh như để cập bên trên. Vậy ăn ăn xanh có tác dụng gì? Ớt hiểm xanh mua ở đâu? Đây là những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm.

Khi còn non, loại quả này có màu xanh, khi chín ớt hiểm chuyển sang màu đỏ. Trái ớt hiểm rất cay, thường được dùng làm gia vị nấu ăn. Tuy nhiên không nhiều người biết đến công dụng tuyệt vời mà trái ớt hiểm xanh mang lại cho sức khỏe.

– NGỪA UNG THƯ:

Chất capsaicin được các nhà nghiên cứu và phát hiện có nhiều trong ớt hiểm xanh có công dụng bảo vệ cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch hiệu quả. Loại quả này chống lại các gốc tự do gây ưng thư, làm chậm quá trình lão hóa.

– Giảm đường huyết:

Một trong những lợi ích tuyệt vời mà ớt hiểm xanh mang lại cho con người đó chính là cân bằng đường huyết. Những ai bị cao huyết áp nên thường xuyên bổ sung ớt hiểm xanh vào trong các bữa ăn của mình.

– Hỗ trợ tiêu hóa:

Trong ớt hiểm xanh có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất này giúp làm sạch ruột, loại bỏ chất thải, hỗ trợ ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

– Tốt cho tim mạch:

Sắt, mangan, kali, magie có nhiều trong ớt hiểm xanh giúp các tế bào phát triển, hoạt động ổn định, từ đó kiểm soát huyết áp và nhịp tim hiệu quả.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ăn Ngày Đông Của Người Huế trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!