Cập nhật nội dung chi tiết về Món Cà Ri Xanh Nấu Gà Ở Thái Lan mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhắc đến ẩm thực các nước trong khu vực Đông Nam Á, không thể không nhắc đến ẩm thực Thái Lan bởi sự hòa trộn khá tinh tế các gia vị, thảo dược trong chế biến tạo nên những hương vị đặc trưng khác biệt.
Nếu ai đã từng có dịp đi du lịch Thái Lan, chắc hẳn đã thử qua nhiều món ngon đặc sắc của Thái, cảm nhận rõ nét hơn về giá trị của ẩm thực có vai trò quan trọng như thế nào trong cuộc sống. Ẩm thực Thái Lan cũng là một phần văn hóa đặc sắc của Thái Lan, trở thành một trong những yếu tố quan trọng rất thu hút khách du lịch. Người Thái có rất nhiều món ngon với hương vị khác biệt và khi thử qua thì khó lòng quên được. Một trong những món ăn để lại nhiều ấn tượng nơi thực khách quốc tế có lẽ là món cà ri xanh nấu với gà, bởi trong món ăn này, có sự kết hợp hài hòa của cà ri Thái, lá quế, nước cốt dừa, măng ống, sốt keang wan và vị cay nồng của ớt Thái.
Cách làm món Cà ri xanh nấu với gà rất đơn giản nhưng để nấu được món ăn mang đậm bản sắc và mùi vị khó quên của miền đất Thái Lan thì không dễ chút nào. Tuy vậy nếu bạn thực sự yêu thích món ăn này, thì có thể thử vào bếp vừa trổ tài nấu nướng, vừa có dịp tự mình trải nghiệm những khoảnh khắc thi vị trong việc chế biết món ăn của đất nước bạn.
Về nguyên liệu, bạn chuẩn bị Gà phi lê khoảng 0.2kg, ớt đỏ sừng 50g, măng ống 50g, lá húng quế 20g, sốt keang wan 2 muỗng cà phê, đường kính 2 muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng cà phê, nước dừa tươi 0.5l.
Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, bạn cho nước dừa vào chảo, rồi cho tất cả các nguyên liệu như trên vào nấu đến khi thấy có độ sánh thì tắt bếp và món ăn đã hoàn tất. Cà ri xanh nấu với gà có hương vị khá đặc biệt, thơm nồng và béo. Hương vị ấy thật khó quên với bất cứ ai đã từng một lần thử qua.
Cách Làm Món Cà Ri Gà Cốt Dừa Của Thái Lan
– 1 lít nước cốt dừa
– Bột Curry Paste
– 3 chén thịt ức gà
– 1 trái ớt chuông xanh
– 1 trái ớt chuông đỏ
– 1/2 củ hành tây
Cách làm món cà ri gà cốt dừa cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri gà cốt dừa.
– Thịt ức gà lọc hết da và xương đi, rửa thật sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn
– Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món cà ri gà cốt dừa.
– Kết hợp 1/2 nước cốt dừa và bột cà ri trong một cái nồi, khuấy đều trên ngọn lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
– Thêm thịt gà và phần nước cốt dừa còn lại vào nồi.
– Đậy kín vung và đun cà ri cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn
– Thêm tất cả các loại rau vào nồi (ớt chuông xanh, đỏ và hành tây)
– Thỉnh thoảng khuấy đều nồi cà ri và nấu cho rau củ chín theo như ý của bạn muốn.
– Nếm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
– Múc cà ri gà cốt dừa ra bát và ăn nóng với cơm hoặc mì đều rất ngon
Lưu ý khi làm món cà ri gà cốt dừa:
– Nếu không muốn ăn thịt gà hoặc bạn muốn chuyển món ăn thành cà ri rau củ thì các bạn hãy thay thịt gà bằng khoai tây, bí đỏ
– Tương tự không có loại Curry Paste (cà ri dán) thì các bạn dùng cà ri bột thường cũng được.
– Nước cốt dừa rất dễ bị bám hoặc cháy vào đáy nồi vì vậy các bạn chú ý khuấy thức ăn thường xuyên.
Hoàn thành món cà ri gà cốt dừa của Thái Lan thực sự không khó đúng không các bạn. Các bạn chỉ cần mất khoảng 30- 40 phút thôi là bữa tối tràn ngập hương vị xứ Chùa Vàng đã sẵn sàng rồi. Các bạn nên bắt đầu thực tập với công thức làm cà ri đơn giản như thế này rồi mới có thể làm những món ăn cầu kỳ hơn.
Chế Biến Cà Ri Gà Thái Lan Tại Nhà Ngon, Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu chế biến cà ri gà
– Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg
– Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ
– Sả: 3 củ, bột bắp: 2 thìa nhỏ
– Nước dùng gà: 1 bát tô
– 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế
– Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ
– Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm
– 200ml nước cốt dừa, tùy khẩu vị gia đình bạn nếu thích vị béo, thơm, không có cũng không sao.
– Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hầm thịt để chế biến cà ri thịt gà sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.
Cách chế biến cà ri gà đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Gà ta rửa qua nước, xát gà với muối và gừng, rượu trắng khoảng 5 phút. Rửa lại bằng nước thường đến khi gà hết mùi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.
– Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa, vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm chế biến cà ri sẽ không bị nát.
Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị
– Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột bắp, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
– Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 – 4 tiếng, chuẩn bị cho bước chế biến cà ri.
Bước 3: Chế biến cà ri gà
– Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn. Cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.
– Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút. Thịt gà mềm, cho các loại củ vào nồi hầm tiếp. Đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.
– Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp. Bạn đã chế biến cà ri gà kiểu thái xong rồi đấy!
Bí quyết chế biến cà ri gà ngon nhất
Chọn gà hơi già và dai một chút vì chế biến cà ri phải hầm lâu. Thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không bị hôi.
Khi ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.
Một số cách chế biến cà ri gà khác
1. Chế biến cà ri gà nước cốt dừa:
– Nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa cho món ăn dậy mùi thơm ngon.
– Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng 30 phút. Cho nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 2-3 phút là tắt bếp.
– Nét đặc trưng của món ăn là nước dùng phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Chế biến cà ri đúng thì rau củ phải mềm, thịt gà không được quá dai, hương vị đậm đà và hơi cay.
2. Cách chế biến cà ri gà sữa tươi:
– Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu nếu bạn muốn chế biến cà ri thêm bổ dưỡng.
– Thực hiện các bước làm cơ bản hầm gà khoảng 30 phút. Cho 150ml sữa tươi vào tiếp tục hầm đến khi khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.
– Vị đặc trưng của món ăn là mùi thơm của sữa tươi béo ngậy đậm đà.
3. Cách chế biến cà ri gà miền Nam:
– Sự kết hợp của nguyên liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa và sữa tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà miền Nam. Hương vị ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.
– Về chế biến cà ri sau khi sơ chế và ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Hầm gà được 30 phút bạn cho nước cốt dừa và 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.
Thưởng thức món gà nấu cà ri
– Chế biến cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay. Kèm theo hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn khi nóng là ngon nhất.
– Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.
Cách Nấu Cà Ri Gà
Tham khảo hướng dẫn chi tiết ngay sau đây để biết được nguyên liệu và cách làm cà ri gà tại nhà ngay nào!
Trước khi vào bếp làm món cà ri gà thì điều đầu tiên bạn phải chuẩn bị và lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp. Và bạn biết đấy, không chỉ riêng món cà ri gà mà khi đã vào bếp, nấu bằng cả trái tim thì việc chuẩn bị nguyên liệu là một khâu không thể thiếu.
Nguyên liệu nấu Cà ri gà thơm ngon
500g thịt gà ta
1 củ Khoai lang
2 củ Khoai tây
1 củ Cà rốt
500g Dừa nạo
4 cây Sả
3 muỗng canh bột cà ri
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu ăn
2 tép Tỏi
2 trái ớt
6 ổ bánh mì
Lưu ý khi lựa chọn gà ta: Bạn nên chọn con gà lớn khoảng trên dưới 1.5kg và nên chọn gà già và dai một chút, vì khi hầm lâu thịt sẽ ngon hơn và không bị quá bở.
Hướng dẫn cách nấu Cà ri gà thơm ngon
Sau đó ướp thịt gà cùng với với sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối.
Trộn đều tất cả và ướp khoảng 2 – 4 tiếng để thịt gà ngấm gia vị.
ướp thịt gà – cà ri gà
– Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà để nấu cà ri gà: Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tô nước cốt sau khi để lạnh sẽ có lớp dừa béo nổi trên mặt, bạn vớt lớp béo này để riêng, sau đó hòa phần nước cốt còn lại với 2 lít nước lọc.
cách làm cà ri gà
– Trong lúc đó bạn xử lý các loại củ: , và cà rốt gọt vỏ, rồi đem rửa sạch tất cả. Cắt 3 loại củ thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó dùng một cái chảo riêng, chiên vàng sơ bên ngoài để khi hầm cùng gà thì các loại củ không bị nát.
– Dùng một chảo khác để xào sơ qua thịt gà đã được ướp kĩ, cho dầu cùng sả đập dập vào đảo đều, sau đó cho thịt gà xào sơ trên lửa lớn, lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại thì tắt bếp.
– Cách nấu cà ri gà: Chuẩn bị một nồi lớn cho phần nước cốt dừa pha loãng vào nấu sôi, sau đó cho thịt gà đã sơ chế trước đó vào nồi, thêm sữa tươi không đường rồi hầm với lửa liu riu.
vắt nước cốt dừa – nấu cà ri gà
– Sau khi nấu cà ri gà khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp, đến khi khoai chín mềm thì mới cho chén lớp dừa béo lúc này vào cùng. Đun nồi cà ri gà cho rau củ chín đều rồi bạn nêm lại gia vị theo ý thích thì tắt bếp.
Lưu ý: Phải nấu sôi nước dừa trước khi cho thịt gà vào để tránh cho nước cà ri gà không bị chua.
Vậy là món cà ri gà thơm ngon cho ngày Tết đã hoàn thành rồi. Thịt gà được tẩm ướp gia vị, hòa quyện nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng hết sảy. Món cà ri gà này có thể ăn kèm với hay đều rất ngon.
Bổ sung thông tin về dinh dưỡng của món Cà ri gà
cách nấu cà ri gà
Không những thơm ngon và dễ ăn, cà ri gà ngon mang lại nhiều dinh dưỡng mà bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy!
Lưu ý: Trong quá trình hầm gà thì phải hớt bọt thật kĩ.
Chống oxy hóa: Nồi cà ri gà có rất nhiều loại rau củ khác nhau nên có nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là rất tốt trong việc làm chậm quá trình lão hóa (chính là chống lại quá trình oxy hóa).
Kháng viêm: Trong món cà ri gà có nhiều thành phần như bột nghê, bột cà ri…có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả cho cơ thể.
cách nấu cà ri gà
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Cà Ri Xanh Nấu Gà Ở Thái Lan trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!