Đề Xuất 1/2023 # Món Ngon Khó Cưỡng Nơi Đất Cảng ⋆ Innotour.vn # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Món Ngon Khó Cưỡng Nơi Đất Cảng ⋆ Innotour.vn # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ngon Khó Cưỡng Nơi Đất Cảng ⋆ Innotour.vn mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1, Sủi dìn Hải Phòng (bánh trôi tàu) – món ăn khó cưỡng

Một bát sủi dìn từ lâu đã quá quen thuộc với người dân miền cửa biển Hải Phòng. Nấu nước dùng từ mật mía sánh vàng đẹp mắt, dậy lên mùi cay ấm của gừng tươi rồi những viên sủi dìn nhỏ, tròn xoe đều nhau được người nấu khéo léo rắc trên đó là những hạt vừng thơm ngầy ngậy. Món ăn dân dã dễ làm bất giác như trở thành một hương vị ẩm thực nơi đây từ bao đời nay. Để rồi khi đi tìm nguồn gốc chính xác món bánh trôi tàu này có từ bao giờ thì người ta cũng chỉ lắc đầu cho qua.

2, Cách làm sủi dìn Hải Phòng đúng hương vị nhất

Để có nấu được những bát sủi dìn ngon như ý, đúng chuẩn chất Hải Phòng thì ngay từ khi chuẩn bị nguyên liệu thôi thì người đầu bếp cũng đã phải kỳ công chọn lựa rất kỹ càng.

Nguyên liệu chính để có thể làm nên sủi dìn rất đơn giản và dễ kiếm. Nếu như tinh ý ra thì nó lại hơi giống với bánh trôi nước của người Việt Nam ta. Nguyên liệu  bao gồm bột nếp, vừng đen, dừa nạo, gừng tươi, đường thốt nốt hoặc mật mía.

Đáng lưu ý đó chính là loại gạo được chọn để làm vỏ bánh phải là loại nếp thơm (nếp cái hoa vàng). Hạt gạo phải to tròn, đều hạt, nhiều nơi cầu kỳ hơn một chút còn đặt hàng ở quê để có được mùi vị đúng nhất. Gạo nếp khi đã được phơi già hạt để khi đun lên bột bánh lúc này sẽ nở, dai và thơm hơn. Gạo nếp trước khi đem ra xay thành bột thì phải được vo, đãi kỹ được ngâm trong nước cùng chút muối trắng khoảng một ngày. Người làm thỉnh thoảng thay nước để tránh bị chua, sau đó mới được đem đi xay. Qủa thật sau quá nhiều công đoạn như nhào, hút ẩm… sẽ có thứ bột mềm để nặn bánh.

Xong bột bánh thì đến phần nhân bánh. Nhân của sủi dìn được làm từ vừng đen, lạc rang vừa tới thơm và phải giã nát. Lấy lạc trộn với cùi dừa nạo, đun nóng cùng một lượng nhỏ nước theo một tỉ lệ nhất định để có thể đảm bảo đủ độ bùi và béo ngầy ngậy của một bát sủi dìn (bánh trôi tàu) đậm chất Hải Phòng.

Khi đã nặn bánh xong từng mẻ sủi dìn sẽ được thả vào nồi nước đang sôi, chừng từ 5 – 7 phút bánh nổi lên thì vớt ra bát ăn cùng với nước dùng nóng đã nấu trước đó.

Một bát Sủi dìn Hải Phòng đạt chuẩn nó phải có cho mình vị đặc trưng riêng, thơm dậy mùi cay nồng của gừng tươi khi được giã nhỏ nấu với mật mía hoặc đường thốt nốt. Cái vẻ hấp dẫn của màu vàng cánh gián cứ như sóng sánh của nước dùng khi tưới lên sủi dìn trông rất bắt mắt và hấp dẫn biết bao. Bát sủi dìn như cứ gợi nhớ gợi thương người ăn.

Ngày nay để tăng tính hấp dẫn cho bát sủi dìn người ta đã nghĩ ra làm sủi dìn ngũ sắc thơm ngon.

3, Địa chỉ bán sủi dìn ngon ở Hải Phòng

Vào những ngày trở gió, du khách có dịp đến với Hải Phòng, đến với biển Đồ Sơn du khách cũng có thể dễ dàng bắt gặp sủi dìn tại các gánh hàng dong với những bát sủi dìn nghi ngút khói thơm ngon ở cổng chợ Ga, đền Nghè, đường Trần Phú, hoặc có bán ở các quán nhỏ trên đường Kỳ Đồng, Cầu Đất…

Du khách sẽ thật sự bị lôi cuốn kỳ lạ của thứ bánh dân dã này. Đó là những viên sủi dìn mềm dai, dẻo thơm như đã hòa quyện với vị béo ngầy ngậy, bùi bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ngọt thanh… Dường như tất cả những điều này tạo nên một phong vị riêng có trong thức quà quê giản dị rất Hải Phòng.

Tags:

Tags: Hải Phòng

Điểm Danh Những Món Ăn Vặt Ngon Nức Tiếng Hải Phòng ⋆ Innotour.vn

Nếu như đặt chân đến đất Cảng mà bạn bỏ qua món bánh mì cay thì chắc chắn rằng bạn sẽ luôn luôn tự nhủ rằng sẽ có ngày nhất định phải quay lại ăn cho kỳ được những chiếc bánh mì cay đã trở thành thương hiệu của Hải Phòng.

Bánh mỳ cay ở Hải phòng có kích thước nhỏ nhắn chỉ bằng hai ngón tay và được phết vào trong đó chính là phần nhân patê thêm một chút ruốc và có cả tương ớt đi kèm. Bánh được ăn nóng thì hương vị sẽ dậy mùi hơn, giòn hơn. Và đây được coi là món ăn lót dạ được ưa chuộng nhất.

Có thể nói rằng những món ốc ở Hải Phòng quả thật rất đa dạng và nó đã được chế biến thành ốc luộc, xào dừa, xào me, các món nướng…kết hợp thêm với những gia vị như sả, gừng, ớt, chanh, dừa tươi vô cùng tươi ngon được pha trộn theo một “tỷ lệ vàng” của người chế biến đã tạo ra hương vị nước mắm tuyệt hảo khiến cho bất cứ ai ăn cũng trầm trồ ngợi khen.

Đến với các quán ốc của thành phố Cảng thì chắc chắn với những loại ốc đã quen thuộc thì lại còn có thêm nhiều loại ốc biển vừa lạ mắt vừa lạ về hương vị giúp cho những ai khi đến Hải Phòng không ngừng nhắc về những hương vị khó quên của các món ốc.

Để có thể tìm một địa chỉ quán ốc ngon ở Hải Phòng thì không hề khó, hầu như phố nào cũng có và đều cho du khách những hương vị khó cưỡng nhưng các quán ốc thường tập trung ở quanh các trường Đại học lớn như Đại học Hải Phòng (Phan Đăn Lưu- Kiến An, trường Đại học Dân lập hải Phòng (Dư Hàng),…hay là các quán nổi tiếng lâu năm như Ốc Thương (ở ngõ 269 Lê Lợi), Ốc Hường (Lê Lai), Ốc Tường (ở ngõ 308 Cát Dài), Ốc Hoa (đường Lương Văn Can), chợ Lương Văn Can, đường Đình Đông, đường Chu Văn An,…

Nem cua bể được đánh giá là một trong những món đặc sản nức tiếng của Hải Phòng với một hương vị đặc trưng không một địa điểm du lịch nào có thể sánh được. Đặc trưng của món này đó chính là phải có mộc nhĩ, nấm hương cùng với thịt vai, miến, lòng đỏ trứng,…quan trọng hơn cả là không thể thiếu được cua gạch. Khi nhìn thấy đĩa nem cua bể vuông vức được cắt khéo thành những miếng nhỏ ăn với bún kèm rau sống cùng với hương vị nước chấm chua ngọt thật đậm đà ta không khỏi xuýt xoa.

Các địa chỉ bán nem cua bể tên tuổi đó chính là quán Nem Nga (92 Trần Nhật Duật), quán nem cua bể Phương Mai (87 Cát Cụt), Ngọc Tuấn (96 Trần Nhật Duật), Thanh Ngà (90 Trần Nhật Duật), trong chợ Cố Đạo, số 323 Tô Hiệu…

Bánh đa cua được xem là một trong những món ăn phải “nhớ mặt đặt tên” trước nhất khhi đến với Hải Phòng. Bánh đa đỏ được người bán hàng trần qua nước nóng vẩy cho bớt nước sau đó cho vào bát tô. Cùng với rau muống, hành, chả cá, chả lá lốt thêm chút gia vị và gạch cua,…phải cầu kỳ lắm mới có thể tạo ra được một bát bánh đa cua ngon đúng điệu. Chính vì thế mà không đến Hải Phòng để được ăn món đặc sản nức tiếng này thì bạn sẽ chẳng bao giờ cảm nhận và biết đến một bát bánh đa cua đúng chất Hải Phòng.

Cũng giống như các quán ốc thì không khó tìm một quán bánh đa cua nhưng chuẩn hương vị nhất đó chính là các địa điểm hàng ở ngõ cạnh Công ty Điện lực trên đường Minh Khai, phố Trần Phú, đường Phạm Ngũ Lão, phố Hoàng Văn Thụ, ngõ Lê Quýnh, đầu đường Đà Nẵng đối diện sân vận động Máy Tơ, bánh đa cua bể Bà Cụ 179 Cầu Đất, phố Chợ Toan…

5, Bánh bèo

Bánh bèo cùng với những hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người chứ không riêng gì những người con đất Cảng. Đây là một món ăn mà được chế biến từ thịt nạc băm thật nhuyễn. Sau đó xào với mộc nhĩ cùng với của đậu, hành phi thơm đã được băm nhỏ trộn với nhau có vị thơm đặc trưng riêng từ các loại gia vị. Được ăn kèm với nước chấm ninh xương ngọt tự nhiên, khi ăn thì đun nước nóng lên và chấm với ớt bột một chút hạt tiêu và vài lát thịt viên.

Bánh xèo ngon có tiếng lâu năm được bán ở đường Lê Đại Hành ở gần UBND quận Hồng Bàng, hay là trong chợ Lương Văn Can, đằng sau sân vận động, chợ Cát Bi…

Nếu đến với Hải Phòng mà bạn bỏ qua những món cháo này thì quả thật là một điều thiếu sót lớn. Đây là một trong những món ăn ưa thích của biết bao học sinh, sinh viên của thành phố. Thật không thể khước từ những bát cháo cay cay thơm phức, ăn ấm bụng được nấu từ thịt trai kết hợp với nước sườn đặc. Bát cháo thơm hơn khi cho thêm tương ớt, hành, ngò gai,…Và không ít những du khách khi đến Hải Phòng và thưởng thức những bát cháo cay này lại không ăn đến bát thứ hai bởi như càng ăn lại thấy được vị ngon và điều có thể khiến bạn ngừng ăn đó chính là vì quá no mà thôi. Cháo được nấu bởi những người có kinh nghiệm, bí quyết nấu cháo riêng, cũng gia vị đó nhưng không phải nơi đâu cũng có thể nấu ra những bát cháo ngầy ngậy sánh mịn của gạo thơn dẻo có bạn còn thích cho thêm quẩy vào ăn như càn hấp dẫn hơn.

Và địa điểm ăn cháo cay thơm ngon, bạn có thể tới các quán tại đường Trần Bình Trọng. Còn cháo sườn có tại quán cháo 267 Hàng Kênh, chợ Cột Đèn, hay là ở ngã 3 Hoàng Văn Thụ – Phan Bội Châu- Hải Phòng.

Đây cũng được xem chính là món đặc sản nổi tiếng tại Hải Phòng, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng tìm được các quán bán bánh cuốn thơm ngon đặc trưng vào buổi sáng. Và có thể nói bánh cuốn Hải Phòng mang được nhưng hương vị riêng mà không bất cứ nơi nào có thể làm được hương vi này. Người sanh ăn chỉ cần nhìn bánh là có thể đoán biết được quán này có làm ngon hay không. Theo kinh nghiệm cho thấy bánh cuốn ngon là bánh phải được tráng thật mỏng rồi khéo rắc thêm ruốc và hành khô lên. Nước mắm không phải là pha chế theo kiểu thông thường mà ta vẫn thường thấy mà nước mắm phải được ăn kèm với nước xương ninh ngọt tự nhiên rồi thơm ngon hơn nữa khi có thêm giấm ớt. Và đây cũng là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Địa chỉ tìm những quán bánh cuốn ngon ở đất Cảng thì bạn nên tìm tới địa chỉ số 207 và 187 Cát Dài, hoặc là quán bánh cuốn ở đối diện ngõ Lửa Hồng (Cầu Đất), bánh cuốn Bảy (66 Cát Cụt)…

Có thể khẳng định rằng hương vị của món lẩu cua đồng tại Hải Phòng có hương vị đậm đà hơn rất nhiều so với các địa phương khác. Lý do đó chính là người dân Hải Phòng đặc biệt luôn luôn ưa thích những món ăn được chế biến từ cua (gồm cả cua đồng và cua bể). Nghe tên thôi ta đã biết được nguyên liệu chính của món này là cua đồng loại tươi và ngon. Chú ý là khi ăn nước lẩu ngọt đậm đà với riêu cua, ăn kèm rau sống, hành, thịt bò, đậu rán, chả cá, trứng vịt lộn…

Các địa điểm quán lẩu cua đồng ngon cho bạn lựa chọn đó chính là các nhà hàng Lẩu cua đồng Minh Quỳnh ở phố Văn Cao, hay quán lẩu cua đồng nức tiếng ở đường Chu Văn An sau sân vận động Lạch Tray.

Bánh đúc tàu là một trong những cái tên ăn với cái tên khá xa lạ, nhưng dường như đối với các bạn trẻ Hải Phòng nơi đây thì đây lại là món ăn khá quen thuộc, nó dường như gắn liền với cả tuổi thơ của các bạn. Đặc biệt hơn là một bát bánh đúc tàu nó đã bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ ra và được ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ. Đặc biệt đó chính là nước mắm giấm được chan vào trong bát. Và chính với hương vị vừa chua chua tthanh thanh và cả vị ngọt ngọt, hơn nữa nó lại có vị mặn và cay của dấm ớt, nhưng hương vị kết hợp theo một tỷ lện nhất định dường như cũng đã trở nên thanh tao nhẹ nhàng, ấn tượng rất khó quên.

Những cửa hàng lâu đời và cả nổi tiếng nhất là hàng ở gần ngã tư Cát Dài – Cát Cụt, hay quán bánh đúc ở chợ An Dương.

Hải Phòng được biết đến là nơi miền sóng miền gió và là một địa điểm có những nét ẩm thực rất riêng biệt đó là những món ăn nổi tiếng như bánh đa cua, bánh mì cay,…

Tags: Ẩm thực Hải Phòng

13 Món Ăn Đặc Sản Hàn Quốc Và Mua Về Làm Quà Hấp Dẫn Du Khách ⋆ Innotour.vn

Với khung cảnh lãng mạn bối cảnh trong những bộ phim truyền hình tình cảm nổi tiếng, Hàn Quốc thực sự là một thiên đường du lịch cho bất kỳ ai. Du lịch Hàn Quốc ngoài những mùa hoa còn có cả thế giới ẩm thực cực kỳ phong phú và hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Innotour sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn đặc sản Hàn Quốc ngon nức tiếng và những đặc sản Hàn Quốc mua về làm quà cho người thân khi có dịp du lịch Hàn Quốc.

8 Món ăn đặc sản Hàn Quốc ngon nức tiếng

1. Kimchi – huyền thoại văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

2. Kimbap – món ăn nổi tiếng thứ hai Hàn Quốc

Nếu như Kimchi là món cải thảo muối nổi tiếng nhất Hàn Quốc thì món thứ hai sẽ là Kimbap. Kimbap tức là cơm gói trong lá rong biển. Kimbap truyền thống Hàn Quốc được làm từ thịt bò Bulgogi, các loại rau, trứng tráng, gạo ướp với hỗn hợp dầu mè và muối. Với những người thích dịch chuyển, ưa khám phá thì Kimbap là một món ăn lý tưởng để mang theo.

3. Bibimbap – món ăn đại diện cho ẩm thực Hàn Quốc

Bibimbap hay còn gọi là cơm trộn là món ăn quen thuộc của người Hàn, du lịch Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ nơi đâu. Bibimbap được làm từ cơm trắng trộn với các loại rau, ớt, trứng, thịt và pha trộn bằng một nghệ thuật giữa các hương vị, giữa các màu sắc. Cũng bởi thế, Bibimbap không chỉ đem đến nhiều hương vị mà còn hấp dẫn với sắc màu đa dạng, màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt và màu đỏ của ớt,…

4. Bulgogi – thơm lừng nóng hổi giữa cái lạnh xứ Hàn

Là một món thịt nướng BBQ của Hàn Quốc, Bulgogi là thịt lưng bò được xắt lát mỏng và ướp với nước tương, đường, dầu mè và tỏi. Sau khi nướng, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, vị thơm của các loại gia vị và hương vị của các loại rau như rau diếp, lá vừng,… cho món ăn thêm đậm đà.

5. Odeng – món ăn đường phố độc đáo của Hàn Quốc

Odeng là món xiên que được làm từ cá xay nhuyễn trộn với bột mì, muối, giấm gạo và đường. Hỗn hợp sau khi được nhào nhặn đồng đều sẽ cán mỏng hoặc nặn thành từng viên tròn rồi xiên vào que tre. Tuy nhiên, khác với xiên que Việt Nam, Odeng Hàn Quốc không chiên hay nướng mà chần trong nước dùng được nấu từ củ cải, tỏi tây kết hợp với cua hoặc rong biển khô. Cũng bởi thế, Odeng vẫn là một món ăn đường phố hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Hàn Quốc.

6. Mandu – bánh bao kiểu Hàn

Là bánh bao của người Hàn với nguyên liệu và cách làm khá giống với há cảo của người Trung Quốc. Mandu được làm từ đậu hũ, thịt bò băm nhuyễn, thịt heo và hỗn hợp rau sau đó đem hấp hoặc chiên tùy theo sở thích của mỗi người. Mandu được ăn kèm với kimchi và tương ớt nên vị đậm đà hơn, sang trọng hơn.

7. Tteokbokki – thơm ngon cay nồng bánh gạo

Không quá xa lạ với hình ảnh bánh gạo nóng hổi, cay nồng Tteokbokki mỗi mùa đông lạnh ở xứ Hàn. Tteokbokki rất phổ biến ở Hàn, du lịch Hàn Quốc bạn có thể tìm thấy món bánh gạo này ở bất cứ nơi đâu. Tteokbokki có thành phần chỉ bao gồm bánh gạo và nước sốt nhưng lại hấp dẫn cực kỳ với hương vị cay cay, ngọt ngọt.

8. Samgyetang – món ăn bổ dưỡng cho những ngày nắng nóng

Hàn Quốc vào hè cũng có những ngày nắng nóng đến đổ lửa. Những lúc như thế người Hàn lại thưởng thức món Samgyetang – gà tần sâm thanh mát, bổ dưỡng. Gà tần sâm được làm từ gà non nhồi nhân sâm, táo tàu, hoàng kỳ rồi cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ liền, có rất nhiều công dụng trong việc bồi bổ, thanh mát cơ thể vào mùa hè.

5 Đặc sản Hàn Quốc mua về làm quà hữu ích

Hoddeok là món ăn đường phố rất được ưa thích ở Hàn Quốc. Hoddeok thường được làm từ bột mì với nhân mật ong, quế, vừng hay thậm chí là hạt bí. Bánh bán nhiều trên đường phố Busan và ăn nóng, bạn nên cẩn thận bẻ đôi bánh ra để tránh bị bỏng khi ăn.

Là một trong những món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Hàn, rong biển sẽ là món quà thơm ngon, đậm chất Hàn cho người thân. Rong biển Hàn Quốc đã được tẩm ướp sẵn gia vị sẽ vừa có thể ăn được với cơm, lại vừa như một món ăn vặt thú vị.

3. Tương ớt Hàn Quốc

Bạn có biết bí quyết làm nên kimchi lừng lanh, tokbukki cay nồng,… của người Hàn chưa? Đó là phần nhiều nhờ tương ớt Hàn Quốc không quá cay, có chút vị mặn ngọt và tạo màu tốt. Đây hứa hẹn sẽ là món quà ý nghĩa cho những người ưa thích chế biến ẩm thực Hàn Quốc đấy.

4. Trà bưởi mật ong

Nếu lựa chọn mua quà cho người già, trẻ nhỏ thì trà bưởi mật ong là một món quà bạn không nên bỏ qua. Trà bưởi mật ong được làm từ nguyên liệu chính là mật ong rất tốt để trị ho, long đờm cũng như giải nhiệt cho cơ thể.

5. Nhân sâm Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc là một thức quà cao cấp và có giá trị cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Du lịch Hàn Quốc, bạn có thể mua nhân sâm ở chợ sâm Geumsan, đây là chợ nhân sâm lớn nhất thế giới, mọi người thường mua ba loại chính là nhân sâm tươi, hồng sâm và bạch sâm.

Du lịch Hàn Quốc được thưởng thức ẩm thực sứ Kim Chi là một trong những điều tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua để chuyến đi được trọn vẹn nhất. Bạn thấy danh sách những món ăn đặc sản Hàn Quốc và những đặc sản Hàn Quốc về làm quà mà InnoTour gợi ý ở trên thế nào?

Tags: Ẩm thực Hàn Quốc, Hàn Quốc

Cách Làm Ếch? Om Chuối Đậu ?Bằng Nồi Đất Cực Ngon Khó Cưỡng

– Thịt ba chỉ: 200g

– Đậu hũ: 3 miếng.

– Chuối xanh: 2 quả

– Củ nghệ tươi: 1 củ nhỏ.

– Hành tím, tỏi khô: 1 củ.

– Ớt tươi: 1 trái.

– Rau tía tô: 1 bó nhỏ.

– Lá lốt: 1 nắm.

2. Sơ chế nguyên liệu

– Mẻ: 2 muỗng.

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt…

– Nồi đất

– Ếch là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn, vì thế, công đoạn sơ chế ếch rất quan trọng và đòi hỏi phải thật kĩ lưỡng để thịt ếch khỏi bị tanh.

Đối với người làm thịt ếch chuyên nghiệp thì cần chú ý loại bỏ các phần có hại của thịt ếch ếch như xương sống, ruột, các đường gân chỉ trên đùi.

Sau khi đã hoàn thành bước loại bỏ các bộ phận trên ếch, bạn hãy chặt thịt ếch thành những miếng ăn vừa phải rồi sau đó đem đi rửa sạch. Có 2 cách để rửa thịt ếch: bạn có thể dùng rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn hoặc dùng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch, cũng có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu gừng.

Để thịt ếch có thể săn lại, không bị nhão và hạn chế sán, bạn nên dùng bột nghệ và rượu gừng để trần lại thịt ếch. Việc trần thịt ếch bằng rượu gừng và bột nghệ vừa có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn, vừa có tác dụng tạo màu, từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt 1/2 lượng nghệ tươi, mắm, tiêu, để khoảng 15- 20 phuat thì viên thành viên tròn. Chú ý khi viên thì nên cho một chút dầu ăn ra tay để viên thịt bám dính hặt với nhau và không dính tay. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

– Thịt ba chỉ rửa qua với muối cho sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi rang cháy cạnh sau đó cho mắm, muối vào.

– Chuối xanh bạn đem tước vỏ xanh mỏng ở phần ngoài cùng, để nguyên phần cùi, cắt thành miếng nhỏ bằng 2 ngón tay và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm vào nước muối khoảng 15 phút để khỏi chát.

– Đậu phụ rửa qua, rồi thái miếng vuông, rán vàng 4 mặt.

– Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch

– Ớt cũng bỏ hạt và băm nhỏ.

– Nghệ củ đem rửa sạch, cạo vỏ

– Rau lá lốt và tía tô ta đem rửa sạch sau đó thái nhỏ.

– Nồi đất đem rửa sạch, tráng qua nước nóng.

3. Các bước chế biến món ếch om chuối đậu

– Bước 1: Đầu tiên bắc bếp lên, phi thơm hành tím với ít dầu ăn. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu.

Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với 1/2 nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, đun sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, đun sôi trở lại

– Bước 2: Đổ vào nồi đất. Tiến hành đun sôi lên thì hạ nhỏ lửa để chuối om chín mềm thì mới cho mẻ vào. Ưu điểm khi làm món này bằng nồi đất là nó sẽ mềm và thấm vị hơn.

– Bước 3: Sau mới thả thịt ba chỉ rang cháy cạnh và đậu rán vàng vào để khỏi bị vỡ vụ. Tiếp tục đun khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4. Hoàn thành món ăn

Sau khi chế biến xong món ăn. Múc ra bát và thưởng thức, mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng. Ếch om chuối đậu có hương vị thanh, lạ với nước dùng vàng ươm, dậy mùi thơm của các loại gia vị. Từng miếng thịt ếch thấm vị bùi bùi, beo béo của nước sốt sánh vàng, thơm ngon. Mùi thơm của mẻ hòa vào chuối, đậu và thịt ếch vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa của thịt ếch với chuối xanh, đậu rán và thịt ba chỉ tạo nên món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ngon Khó Cưỡng Nơi Đất Cảng ⋆ Innotour.vn trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!