Cập nhật nội dung chi tiết về Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chế biến món ăn đúng cách
– Món chiên. Với những món có dùng bột chiên, thay thế phần nước cho vào bột bằng bia vàng sẽ thơm ngon hơn. Khí gas trong bia giúp lớp bột chiên xốp giòn, nhanh vàng và có màu đẹp hơn.
– Món hấp. Đổ một ít bia vào khi hấp cá, tôm, cua, ghẹ, nghêu hoặc các hải sản khác sẽ giúp loại bỏ mùi tanh, đồng thời còn tạo ra hương vị nồng nàn khó quên. Lưu ý chỉ đổ bia xăm xắ p, nếu nhiều quá thịt, cá và hải sản bị nhạt không ngon. Với những món sườn, giò… trước khi hấp với bia nên ướp gia vị và xào săn trước mới ngon.
– Món hầm. Dùng bia để thay thế phần nước hầm xương hoặc rượu vang trong món ăn sẽ tạo ra mùi vị thơm ngon khác lạ. Lưu ý khi nấu lâu, nước bia cô đặc lại nên vị sẽ đắng hơn, vì vậy không cho bia vào sớm quá vừa bay mất mùi thơm đặc trưng, vừa bị đắng.
Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non… để trung hòa vị đắng của bia, món ăn thêm ngon.
Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non…
Nếu món hầm nhiều, hầ m thị t và đợi thịt mềm, dùng nồi nhỏ nấu riêng bia cùng cà rốt và hành tây, rau củ chín mềm mới đổ tất cả vào nồi hầm, trộn đều, món ăn sẽ đậm đà hơn nhờ hương vị bia thấm vào rau củ và không gây đắng.
– Món nướng. Bia làm mềm thịt nên là gia vị tuyệt vời để ướp thịt trong các món nướng. Có thể ướp thịt cừu hoặc thịt bò với bia đắng, hành tây và nhiều tiêu (bỏ nước ướp này sau khi ướp).
Bia không chứa nhiều axít như rượu vang nên có thể ướp lâu hơn mà không sợ thịt quá bấy. Bia còn tạo màu vàng nâu cho thịt, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.
– Làm nước xốt. Có thể dùng bia để chế biến các loại nước xốt thay cho rượu hoặc nước dùng như nước xốt cho các loại mì Ý, nước xốt phô mai… Cho bia vào sau cùng, để lửa liu riu và nhanh chóng nhấc ra khỏi bếp để giữ được hương vị nồng nàn và không gây đắng.
– Món bánh. Dùng bia thay thế cho men làm bánh, giúp làm nở bột. Cho ít bia vào bột mì để nhồi khi làm các món bánh mì, pancake, vỏ bánh pizza, bánh crepe hay bột đổ bánh xèo sẽ làm ruột bánh mềm xốp nhưng lại giòn bên ngoài. Nên sử dụng bia có nồng độ thấp, ít đắng.
Những sai lầm khi sử dùng bia nấu ăn
– Cho rằng tất cả các loại bia đều giống nhau, uống bia ngon ở đâu là nấu sẽ ngon. Mỗi loại bia có vị đắng, chát và ngọt khác nhau, tạo ra hương vị món ăn cũng khác biệt, vì vậy nên dùng đúng loại bia trong công thức chỉ định, hoặc dùng bia đã từng nếm thử vị. Nếu bia quá đắng, có thể thêm ít đường hoặc mật ong vào để cân bằng lại hương vị.
– Dùng bia không hợp khẩu vị hoặc kém chất lượng. Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn.
– Dùng bia làm nước xốt kem. Bia không thể thay rượu trong nước xốt này, vì hương vị sẽ thay đổi và nước xốt mất ngon.
Cuối cùng: Hãy thử và thử
Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn
Muốn nấu ăn ngon hơn với bia, bạn nên nếm thử bia trước để xem liệu có phù hợp với hương vị của món ăn hay không, sau đó mới chế biến. Nên dùng bia vàng (vị ngọt hơn) cho các món có thịt gà, cá hoặc hải sản và bia đen (vị chát đắng hơn) cho các món thịt heo, bò hoặc cừu.
Ngoài ra, dùng bia nhẹ có mùi trái cây cho món kem hoặc bánh xốp kem và bia nặng cho các món tráng miệng có sô cô la.
Nguồn: Sưu tầm
Nhanh Hơn, Ngon Hơn Cùng Cách Làm Tôm Hấp Bia Siêu Đơn Giản
Tôm hấp bia là món ăn ngon, hấp dẫn thường xuyên xuất hiện trong những bàn tiệc hay bữa ăn gia đình hằng ngày. Cách làm món ăn này nhanh chóng, chỉ làm bạn mất khoảng 10 phút mà thôi.
Tôm hấp bia có màu sắc bắt mắt, cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm tôm hấp bia
300g tôm sú
5 củ sả
1 lon bia
1 chút muối tinh
Các nguyên liệu ăn kèm: Cà chua chín, dưa leo, rau thơm.
Cách làm món tôm hấp bia
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạ rửa sơ tôm mua về bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước, để trên rổ cho thật ráo. Lúc này, bạn xóc tôm cùng với một ít muối tinh, để món ăn sẽ thêm đậm đà hơn.
Rửa tôm bằng nước muối pha loãng để đảm bảo khử sạch mùi tanh (Ảnh: Internet)
Với sả, bạn bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn, đập dập.
Cắt sả thành từng khúc ngắn và đập dập (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn cho bia vào trong nồi, đặt xửng hấp lên trên. Lúc này, bạn cho một lớp sả vào trong dụng cụ hấp, lớp tôm, thêm một ít sả lên trên và tiến hành hấp trong vòng khoảng 5 – 7 phút. Đây được xem là cách hấp tôm ngon nhất, đơn giản tại nhà được nhiều người áp dụng.
Cho tôm và sả vào nồi hấp chín (Ảnh: Internet)
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bạn lấy tôm cho lên đĩa trang trí thêm một ít cà chua, dưa leo thái lát mỏng, rau thơm cho bắt mắt và tăng thêm hương vị khi thưởng thức tôm hấp bia sả.
Trình bày món tôm hấp bia sả lên đĩa và thưởng thức (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm món tôm hấp bia
Thứ nhất, bạn nên chọn tôm tươi sống, có vẻ ngoài bóng trơn. Điều này sẽ giúp món ăn hạn chế được mùi tanh và tôm chắc thịt, có màu bắt mắt hơn sau khi hấp.
Thứ hai, bạn nên đập dập sả chứ không nên thái nhỏ. Vì khi đập dập, sả dễ hòa quyện hương hơn việc thái nhỏ. Đây cũng được xem là bí quyết trong cách hấp tôm với bia mà không phải ai cũng biết.
Thứ ba, hấp tôm khá nhanh chín, vì thế, bạn cần chú ý đến việc sắp xếp tôm thích hợp để chúng chín đều. Đồng thời, bạn cũng cần canh thời gian để tôm vừa chín tới, vì lúc này món tôm hấp bia có được vị ngọt tự nhiên nhất.
Thứ tư, nếu muốn món tôm hấp bia sả có màu sắc bắt mắt, bạn nên thêm vào 100ml coca hòa cùng bia.
Cách làm tôm hấp bia trên đơn giản, nhanh chóng thích hợp với những bữa tiệc tại gia hoặc bữa cơm hằng ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tôm hấp gừng, hấp muối, nước cốt dừa…
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Nấu Ăn Với Lời Khuyên Và Mẹo Về Bia
Nó chỉ có ý nghĩa để nấu ăn với bia. Bia có nhiều điểm chung với nhiều thức ăn mà chúng ta ăn hơn là đồ uống nấu ăn phổ biến khác. Nó chứa ngũ cốc (lúa mạch), thảo dược (hoa bia), nước và nấm men. Rượu vang chứa nho. Thêm bia vào một công thức thực sự có thể thay đổi tính cách của món ăn. Nó có thể tăng cường các thành phần đặc biệt, giúp pha trộn các hương vị của món ăn, hoặc chỉ cần thêm rằng zing nhỏ mà bữa ăn của bạn có thể thiếu.
Đừng sợ thử nghiệm khi nấu bia. Đương nhiên, tất cả chúng ta đều nghe nói về bột bia và hiện tượng nướng gần đây, bia có thể gà , nhưng bạn thực sự cần phải cố gắng suy nghĩ bên ngoài hộp đó. Một khởi đầu tốt đẹp là với một ổ bánh mì bia. Hầu hết các sách dạy nấu ăn đều có công thức nấu ăn nhưng thực sự không cần thiết. Chỉ cần thay thế một số hoặc tất cả các chất lỏng trong một công thức bánh mì với bia. Hoặc thử những thứ khác như deglazing với bia, một loại bia coq au , thêm bia để hầm … bạn sẽ có được hình ảnh.
Có một vài điều cần nhớ khi thử nghiệm với bia. Như với bất kỳ chất lỏng khác, khi bạn nấu với bia, bạn sẽ hầu như luôn luôn giảm một số hoặc hầu hết các chất lỏng đi mà sẽ phóng đại hương vị của nó. Ví dụ, nếu tôi làm một loại nước sốt màu nâu bằng bia thay vì nước dùng hoặc nước, tôi sẽ lựa chọn một thứ gì đó như bia ngọt với ít hoa bia cay đắng vì tôi không muốn nước thịt cay đắng.
Một điểm khác là, như bất kỳ homebrewer có thể cho bạn biết, hương thơm tinh tế của bia yêu thích của bạn sẽ bị mất nếu bạn đun sôi nó cho rất dài. Nhiều loại bia được đánh giá cao cho các bước nhảy trong mũi. Mùi thơm này kết quả từ các loại dầu của nón hoa bia mà nhanh chóng tiêu tan khi luộc. Vì vậy, nếu bạn đang đi cho rằng bước nhảy hương thơm trong, nói một món súp, hãy thử một giật gân của IPA yêu thích của bạn sau khi giảm nhiệt.
Công thức nấu bia
* Cơm gà-bia cơ bản * Thịt bò & Hầm Guinness * Beef Stew với Ale Brown và bánh bao của Newcastle * Mực Batter bia * Bia Brats – Xúc xích Bratwurst trong Bia * Bia và Gừng Marinade * Bourbon Stout Yam Waffles * Bratail om với cà rốt * Brie trong Puff Pastry với Rau và Ale * Phô mai & Bánh mì mù tạt * Món khai vị bia ngao * Bò và bắp cải * Hỗn hợp Spice Boil Spice * Súp táo và khoai lang * Fondue Đan Mạch * Măng tây chiên giòn * Glens của Antrim Irish Stew * Brownness Guinness Stout * Nước sốt Worcestershire tự chế * Hầm cừu Mỹ gốc Ireland * Bữa tối nấu sẵn kiểu Ai-len * Kielbasa ở Fondue * London Broil Braised trong Stout * Không phải nồi nướng của mẹ bạn * Lò nướng gà Beercan * Bánh xích kẹp thịt bò với bia * Quick Beef Carbonnade * Nước sốt Bia Raisin * Cải bắp đỏ, táo và xúc xích * Súp nấm và bia Saint Lioba * Bánh mì Sauerkraut & Rye Nhồi * Khoai tây Scotch Ale * Nước sốt cay Mexico * Ngao hấp với thịt xông khói và bia * Nhồi Bông Squash Blossoms * Salad khoai tây ấm áp với sốt bia
Enjoy similar articles
Users choice
Nấu Ăn Ngon Hơn Với Mì Tôm 3 Miền!
Ngày nay một khó khăn không dễ giải quyết với những bà nội trợ hiện đại chính là không có đủ thời gian để có thể nấu những bữa ăn ngon cho cả gia đình.Tuy nhiên đã có một giải pháp rất khả thi cho vấn đề này chính là nờ có sự ra đời của mì tôm.Tôi hôm nay có ý định giới thiệu cho bạn đọc một thương hiệu mì tôm đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam hiện nay chính là thương hiệu mì 3 miền- một sản phẩm được sản xuất bởi công ty Hưng Việt food thuộc tập đoàn tài chính vững mạnh Hưng mạnh.Đây không chỉ là sản phẩm mì gói thông thường mà nó còn chứa đựng một bí mật tuyệt vời có trong những sợi mì 3 miền thơm ngon giòn giai.Hơn nữa thương hiệu này đã được Cục vệ sinh an toàn thực phẩm chứng nhận là rất an toàn cho người sử dụng và không hề chứa những sinh vật lạ như lời đồn đại thất thiệt hiện nay.Những bà nội trợ đang tìm kiếm những bữa ăn sáng với đầy đủ dinh dưỡng cho người thân vào các trước khi đi làm có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng thương hiệu này.Trước hết mì gói 3 miền rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian của bạn.Chỉ cần cho tô mì vào trong bát nước sôi khoảng 15 phút sau là bạn đã có ngay một tô mì vừa thơm ngon vừa vệ sinh.
Bên canh đó nhiều chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng là nên sử dụng nước sôi ở 100 độ C để có thể giảm thiểu nguy cơ bị tấn công của những sinh vật lạ như đỉa, giun , sán mặc dù những sinh vật này không thể sống trong môi trường của mì gói. Mì tôm 3 miền của công ty Hưng Việt còn có một ưu điểm nữa là rất dễ kết hợp với những loại thức ăn khác để có thể tạo nên một bát mì thật tuyệt vời.Chỉ cần chuẩn bị một ít rau tươi, vài lát thịt đã tái qua, và một vài cọng hành tươi là bạn và gia đình đã có ngay một bát mì thơm ngon như ý muốn.Bên cạnh đó nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị thì mì 3 miền cũng rất thích hợp để làm những món ăn hấp dẫn khác như mì xào hay mì luộc.Đây có lẽ là những món ăn ít quen thuộc hơn với người dân của Việt nam nhưng lại rất ưa thích ở nước ngoài.Và một điều quan trọng nữa là nước dùng của mì tôm 3 miền rất đặc biệt và cực kì đậm đà bới những hương vị của dân tộc.Tuy nhiên có những lí do khiến những người tiêu dùng vẫn chưa tìm đến với mì 3 miền là bởi vì những hình thức tiếp thị của công ty Hưng Việt food vẫn chưa được triển khai hiệu quả trong thời gian vừa chúng tôi lãnh đạo công ty cũng có những giải pháp kịp thời để cải thiện tình hình trên như vậy mà tình hình của công ty đã được cải thiện.
Tuy nhiên có rất nhiều lí do khác nhau mà có rất nhiều doanh nghiệp chưa có những chỗ đứng trên thị trường đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất mì gói.Có một bí quyết mà ban lãnh đạo công ty Hưng Việt áp dụng rất hiệu quả trong quá trình phát triển thương hiệu mì 3 miền.Theo như họ chia sẻ thì trước hết các công ty nên xác định cho mình những đặc điểm riêng khác biệt của mình so với những sản phẩm của công ty khác.Ở đây điều giúp công ty Hưng Việt tạo nên sự khác biệt của họ chính là ở nước dùng tinh khiết và có hương vị rất tự nhiên.Nhiều bà nội trợ cho rằng họ luôn tìm kiếm những thương hiệu mì gói vừa ngon lành vừa an toàn cho sức khỏe của gia đình.Đặc biệt giá cả cũng là điều mà họ cũng khá quan tâm đến.Theo như nghiên cứu gần đây nhất của những chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày có khoảng 3 triệu bữa ăn diễn ra mỗi ngày.Đây vừa là cơ hội vừa là thách thức cho những doanh nghiệp sản xuất mì gói hiện nay ở Việt nam đặc biệt trong bối cảnh nền kinh tế đang diễn ra hết sức khẩn trương như hiện nay.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!