Cập nhật nội dung chi tiết về Nấu Xôi Xéo Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Mà Thơm Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
( 3 votes, average: 5.00 out of 5)
Xôi xéo là món ăn thân thuộc của người Hà Nội, tuy dân dã, đơn giản nhưng thơm ngon. Đối với mình đây là mùi hương của tuổi thơ, dù mình không phải là dân Hà Nội. Nhớ hồi nhỏ cả thị xã chỉ có 1 hàng xôi bán xôi xéo mà thôi, có những loại chả thịt rất ngon, nhưng mình lại mê cái mùi thơm của đậu xanh, của mỡ gà phi hành. Lần nào được đến hàng xôi này, mình cũng chỉ “đặt hàng” món ăn bình dị này.
Thời gian ngâm đỗ xanh: 3 tiếng Thời gian ngâm nếp: 1 tiếng (hoặc có thể nấu không cần ngâm) Thời gian chế biến: 1,5 tiếng (tính hai lần nấu cơm của nồi cơm điện nhà bạn) Khẩu phần: 3- 4 người ăn
NGUYÊN LIỆU
– 500 gr nếp
– 250 gr đậu xanh (loại cà vỏ).
– 1 muỗng cà phê bột nghệ.
– 300 gr hành khô.
– 200 gr mỡ gà.
– 1,5 muỗng cà phê muối.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Đậu xanh đem ngâm nước ấm thời gian 3 tiếng rồi vo sạch để ráo thêm một nửa muỗng cà phê muối.
– Vo gạo nếp thật sạch. Sau đó đem gạo đi ngâm thời gian 1 tiếng với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nghệ để hạt xôi được đậm đà và có màu vàng óng, như vậy thì xôi sẽ đạt đến mức ngon nhất. Trường hợp quá vội, bạn có thể nấu ngay và để lượng nước 1 lóng tay như nấu cơm, cho vào 1 búng muối và 1 muỗng cà phê bột nghệ.
– Để hành phi được giòn bạn cần bóc vỏ hành khô, thái mỏng, rãi đều ra khay phơi nắng khoảng 5 phút.
– Rửa sạch mỡ gà, thắng lấy mỡ.
– Sau khi nồi cơm điện báo chín bạn lấy xới cơm đảo trộn đều, đậu sẽ nát mịn, không cần cho vào máy xay.
– Nắm chạt và nắn đậu thành những nắm tròn hoặc vuông. Lúc đậu còn ấm thì sẽ kết dính tốt, không bị tơi ra khi thái mỏng.
– Chờ khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng (Warm), rồi lấy giá hoặc đũa xới đều lên.
– Sau đó đậy nắm vung đợi thêm 15-20 phút cho xôi chín đều từ hơi nóng trong nồi.
Bước 4: Phi hành
– Để tiết kiệm dầu bạn nên chọn một chiếc nồi nhỏ hoặc chảo lòng sâu vì khi phi hành phi dầu/mỡ phải ngập mặt hành.
– Cho mỡ gà vào chảo cho ra hết mỡ, vớt phần xác mỡ còn lại vất đi. Sau đó, bạn cho hành vào và vặn lửa nhỏ lại để lửa liu riu.
– Sau đó tắt bếp khi hành chuyển sang màu vàng.
Bạn không nên để lâu vì một chút hành sẽ đổi thành màu vàng đậm hơn. Cuối cùng bạn vớt hành ra giấy để thấm dầu và chờ để dầu ráo.
Cho xôi vào dĩa, rưới mỡ gà lên mặt xôi. Dùng dao gọt vát đậu xanh vào dĩa trên mặt xôi, cho hành phi lên mặt đậu xanh.
Hy vọng rằng bài viết này của cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (3 votes, average: 5.00 out of 5) KVBro-Nhịp sống Nhật Bản
Cách Nấu Xôi Trắng Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Mà Ngon
Xôi trắng – món ăn truyền thống không bao giờ thiếu
Trong muôn vàn các món ăn đặc trưng của Việt Nam, xôi vẫn có một sức sống riêng của nó. Từ các món xôi xéo, xôi đỗ đen nóng hổi gói trong lá chuối cho đến xôi lạp xưởng, xôi thịt hay xôi cadé,.. món nào cũng ăn vừa ngon lại no bụng.
Bạn không tìm đâu ra được món ăn nào rẻ tiền và bình dân như xôi cả. Trong đó, xôi trắng là một trong những món ngon với cách nấu rất đơn giản được nhiều người yêu thích.
Món xôi trắng vừa thơm, vừa mềm và dẻo tơi chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời để ăn vào buổi sáng cũng như xuất hiện trong các mâm cỗ vào những dịp lễ tết.
Nguyên liệu nấu xôi trắng bằng nồi cơm điện
Bên cạnh đó, khi mua nguyên liệu, chị em nên chú ý trong cách lựa chọn.
Để món xôi trắng ngon, bạn nên lựa chọn nguyên liệu thật chuẩn xác. Bởi nếu không mua đúng loại gạo thì chắc chắn xôi sau khi nấu xong sẽ không được dẻo thơm.
Gạo để nấu xôi trắng thường sử dụng đó là gạo nếp mới, các hạt căng bóng và đều nhau. Ngoài ra, gạo nếp mới xay thường có phần bột ngoài khá mịn và khi sờ vào cảm giác mềm mịn.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu nấu xôi
Sau khi mua gạo nếp về, bạn hãy ngâm vào nước khoảng 6 – 8 tiếng để các hạt gạo được nở đều. Để đỡ tốn thời gian, bạn có thể ngâm gạo nếp qua một đêm để sáng hôm sau dễ nấu. Khi ngâm, bạn nên cho nước ngập mặt gạo để khi gạo nở ra không bị thiếu nước.
Sau khi ngâm xong, bạn vo sạch gạo nếp khoảng 2 – 3 lần với nước sạch để loại bỏ cát hoặc các hạt sạn, chất bẩn có trong gạo.
Vo xong, đổ gạo ra rổ. Cho một chút muối vào gạo rồi xóc đều lên để muối được trộn đều. Như vậy, khi xôi nấu xong sẽ chuẩn vị.
Bước 2. Nấu xôi
Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, sau đó nấu chín. Khi thấy xôi đã gần chín, các bạn đồ xôi sau đó cho ít mỡ gà vào xôi và nấu thêm 20 – 30 phút để xôi được chín hẳn.
Để cho chắc chắn, bạn hãy ăn thử một ít để xem các hạt xôi đã hẳn chưa. Nếu các hạt xôi mềm, không có cảm giác bị thì chứng tỏ xôi đã chín.
Cho xôi vào khuôn, ép xôi thành hình rồi cho ra đĩa. Rắc thêm một chút ruốc hoặc vừng lên trên để trang trí.
Yêu cầu khi nấu xôi trắng bằng nồi cơm điện đúng cách
Món xôi trắng dẻo ngon phải đạt nhiều yêu cầu.
Xôi sau khi nấu chín phải thơm mùi đặc trưng của loại nếp thơm ngon.
Lúc dùng xôi thì xôi phải dẻo, mềm ngon chứ không bị cứng. Mùi vị của xôi trắng rất chuẩn vị nhờ bước đầu bạn có cho muối ăn và cũng rất ngọt nhờ vào mỡ gà cho vào trong quá trình đun.
Xôi chín có màu sắc trắng tinh, đẹp mắt và vô cùng cuốn hút.
Cửa hàng Thực phẩm 29 là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các món ăn chế biến sẵn thơm ngon trong ngày. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc gọi hotline 0984.000.059 để đặt hàng và ship tận nơi trong thành phố Hà Nội.
Cách Nấu Xôi Gấc Thơm Ngon Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện
Xôi gấc là món ăn rất quen thuộc đối với gia đình tôi. Vì hồi nhỏ nhà tôi có trồng 1 dàn gấc một phần thì bán, một phần để dành cho mẹ tôi nấu xôi bán cho mọi người trong xóm. Hương vị của món xôi gấc mà mẹ nấu tôi không thể nào quên được, và chính nó cũng là 1 phần kỷ niệm trong ký ức tuổi thơ của tôi. Để tưởng nhớ tối mẹ tôi đã quyết tâm học bằng được cách nấu xôi gấc của mẹ, mẹ tôi cũng rất vui vì điều này. Thời buổi bây giờ đa phần nhà ai cũng phải dùng nồi cơm điện, để tiện lợi hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách nấu xôi gấc thơm ngon đơn giản bằng nồi cơm điện. Mời các bạn cùng tham khảo nha.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Bước 2: Dùng dao bổ quả gấc làm đôi, lấy phần thịt và phần hạt gấc cho vào 1 cái tô, sau đó cho thêm 1 chút muối và 1 chút rượu trắng vào rồi trộn đều. Muốn gấc lên màu đỏ thắm chúng ta phải để gấc khoảng 5 tiếng nếu có thời gian các bạn để qua đêm thì càng tốt. Với cách nấu xôi gấc ngon ta nên chọn những quả gấc nếp, vỏ đỏ, gai nở đều.
Bước 3: Trái dừa sau khi lấy hết nước ta dùng vật cứng bổ làm đôi, lấy đồ nạo nạo phần cùi dừa bỏ vào 1 cái tô riêng để tí nữa làm nước cốt dừa.
Bước 4: Sau khi ngâm gạo xong ta vớt ra rổ để khoảng 20-30 phút cho ráo bớt nước. Khi quan sát thấy gạo đã ráo hẳn nước ta mang đi trộn với gấc. Ở bước này ta có thể để cả hạt gấc hoặc lọc lấy phần cùi xung quanh hạt bóp chung với gạo nếp cũng được.
Mách nhỏ: Đối với cách nấu xôi gấc ngon bước này các bạn hãy cho 1 ít nước cốt dừa vào trộn cùng sẽ làm cho xôi sau khi nấu xong có vị thơm và béo hấp dẫn hơn.
Bước 5: Để có cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm ngon thì chúng ta cần chuẩn bị 1 cái vỉ bằng nhựa dùng để hấp cách thủy mà khi mua bất cứ nồi cơm điện nào cũng có. Trước tiên ta cho nước vào nồi cơm điện vào nồi cơm điện rồi đậy nắp bật nút nấu nước sôi. Khi nào nước bắt đầu sôi ta mới lấy cái vỉ bỏ vào nồi, lấy lá chuối lót phía dưới đáy vỉ để cho gạo khỏi rớt xuống nồi, rồi đổ gạo đã trộn gấc vào và đậy nắp lại (bước này các bạn làm thật nhanh tránh để nước sôi nguội).
Bước 6: Chúng ta nấu thêm khoảng 9-10 phút sau đó ta mở nắp nồi và rưới thêm 1 chút nước cốt nước dừa và dùng đũa đảo đều.
Bước 7: Nấu thêm khoảng 30 phút nữa là xôi sẽ chín. Chúng ta có thể bới xôi ra dĩa hoặc ra khuôn tùy ý các bạn. Lúc này xôi có mùi rất hấp dẫn và màu sắc rất bắt mắt.
Món Ăn Sinh Viên: Xôi Xéo “Express” (Nấu Bằng Nồi Cơm Điện)
Xôi xéo thì từ hồi lâu lắm lắm rồi mình có một bài giới thiệu công thức, nhưng mà bài hôm nay đặc biệt hơn một chút vì nó dành riêng cho các bạn du học sinh, thiếu thời gian, thiếu dụng cụ…. nhìn chung là vì nhiều lí do mà không thể thổi xôi theo cách truyền thống được.
Gà công nghiệp ở bên này béo, hai bộ da từ cái đùi thôi cũng đủ cho cả nồi xôi thơm lừng rồi. Ở cửa hàng thịt gà bên mình thì thậm chí người ta còn bán cả mỡ gà đã lọc sẵn cơ, 1 EUR/ kg, mang về rán được cả bát, cất đi để dành, lúc nào thèm xôi là có ngay.
Còn rán thì cũng không có gì phức tạp, chỉ cần kiếm một cái nồi hay chảo sạch (nên dùng loại chống dính/ non-stick). Cả chảo và da, mỡ gà nên thật khô, nếu không rán sẽ dễ bị nổ lắm. Để lửa nhỏ-vừa, và cho da, mỡ gà vào rán cho chảy mỡ ra thôi. Nếu rán nhiều thì nên chắt bớt phần mỡ này ra bát, rồi rán tiếp đến khi da và mỡ gà “teo” lại thành giống như tóp mỡ ấy (tại vì để mỡ trong chảo nhiều thì dễ bị cháy khét ý mà).
Chuẩn bị 1 bát con gạo nếp (sticky rice) và 1/3 bát con đậu xanh đã cà vỏ (yellow bean/ mung bean) – nếu thích nhiều đậu thì 1/2 bát con – thành phẩm sẽ được khoảng 3 bát xôi.
1. Đậu xanh ngâm qua đêm với 2-3 bát con nước. Nếu không có thời gian thì đun sôi nước rồi ngâm đậu xanh trong khoảng 1-2 tiếng cho đậu mềm.
2. Chắt lấy nước ngâm đậu. Phần đậu xanh đã ngâm cho vào nồi cùng gạo. Cho thêm khoảng 1-2 thìa cafe muối ( đừng cho nhiều quá vì nếu thiếu mặn thì về sau điều chỉnh cũng không sao). Trộn đều gạo, đỗ, muối.
3. Đổ nước ngâm đậu vào nồi sao cho ngập xâm xấp mặt gạo, nước cách mặt gạo không quá 5mm. Gạo nếp chịu nước kém hơn gạo tẻ rất nhiều nên cho nhiều nước thì xôi dễ bị nát.
4. Bật nút nấu cơm. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng (warm) thì mở nắp, lấy thìa hoặc đũa xới cho tơi. Nếm thử nếu thếu mặn thì cho thêm muối. Đóng nắp nồi, đợi thêm khoảng 20 phút sẽ có xôi nóng rất ngon.
5. Bước cuối cùng là trộn khoảng 1-2 thìa mỡ gà với xôi trong nồi, hoặc có thể xới xôi ra bát, rắc hành phi lên trên rồi rưới mỡ gà. Cách sau có vẻ sẽ cho xôi thơm ngon và dậy mùi mỡ gà hơn một tí.
Xôi dẻo mềm, thơm mùi đậu xanh quyện với mỡ gà và rất nhiều hành phi… Enjoy!!!!!!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nấu Xôi Xéo Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Mà Thơm Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!