Đề Xuất 5/2022 # Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu # Top Like

Xem 16,335

Cập nhật nội dung chi tiết về Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu mới nhất ngày 24/05/2022 trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 16,335 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thạch Rau Câu Dừa Đơn Giản Mà Ngon
  • 2 Cách Làm Thạch Rau Câu Dừa Ngon Cho Món Tráng Miệng Sảng Khoái
  • Tổng Hợp Cách Nấu Các Loại Thạch Rau Câu Ngon Cực Kỳ Đơn Giản
  • Rau Câu Nước Cốt Dừa
  • Những Món Ngon Từ Cá Khoai
  • Trong các bữa tiệc, một trong những món ăn tráng miệng được ưa thích là bột rau câu. Nó không chỉ ngon mà còn được trình bày rất công phu, bắt mắt với màu sắc rực rỡ khiến người ăn cảm thấy ngon miệng. Miếng thạch rau câu lạnh không chỉ thanh mát mà còn giải nhiệt rất tốt sau những bữa ăn đầy dầu mỡ. Nó là cái kết tuyệt đẹp cho những bữa ăn.

    Bột rau câu có 2 loại là rau câu giòn và loại rau câu dẻo. Mỗi loại sẽ đem lại một mùi vị và cảm giác khác nhau khi ăn.

    Bột rau câu giòn gần như là loại rau câu truyền thống ở Việt Nam từ rất lâu rất lâu rồi, khá đông đặc nhưng lại giòn khi đổ ít nước và bở khi đổ nhiều nước chứ không có độ mềm dẻo hay dai như rau câu dẻo. Và chắc chắn khi đi mua chỉ cần chú ý sẽ thấy được là bột rau câu giòn sẽ luôn có chữ Agar Agar in trên túi hoặc hộp, và mỗi một nhãn hiệu khác nhau sẽ có ghi chú phần hướng dẫn nấu bao nhiêu gam với bao nhiêu lít nước là đạt được độ đông thích hợp. Tuy đều là bột rau câu giòn nhưng mỗi nhãn hiệu sẽ có độ giòn khác nhau dù sử dụng cùng một lượng nước như nhau để nấu.

    Bột rau câu dẻo chỉ mới được bán trên thị trường sau này, bột rau câu dẻo khác với gelatin, gelatin là chất làm đông từ xương động vật để làm đông các loại bánh lạnh như mouse hay cheesecake, còn rau câu dẻo là loại khác. Rau câu dẻo có hai dạng: một là loại có tên rau câu dừa chuyên để nấu rau câu dừa, có độ dai và dẻo rất cao sau khi đông lại. Loại thứ hai thường trên gói hay hộp luôn có chữ jelly để người mua phân biệt được jelly là rau câu dẻo, còn agar là rau câu giòn. Rau câu dẻo jelly chuyên dụng, rau câu này sau khi đông lại sẽ mềm và hơi dai, ăn rất dễ chịu nếu người nào thích vị này.

    Cách chọn bột rau câu đúng cách

    2 loại bột rau phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Nên chọn mua loại bột rau câu dạng bột vì nếu nấu một số lượng lớn rau câu đến như vậy thì dạng bột vẫn là tối ưu nhất bởi nhanh chóng hòa tan, dể khuấy và ước tính số lượng theo kinh nghiệm, đây cũng là loại phổ biến và dễ tìm thấy trên thị trường.

    Nên chọn mua gói lớn để tiết kiệm hơn nhiều. Ví như: 1 gói nhỏ bột agar-agar thì giá thường là 13.600 đồng/ 25g nhưng 50g thì giá là 25.000 đồng.

    Nên chọn mua bột rau câu nào ngon và uy tín?

    Trên thị trường có bán rất nhiều loại bột rau câu. Trong số đó trà trộn vào có hàng kém chất lượng, có hàng giả, … nhẹ thì có thể ảnh hưởng đến món ăn, nặng thì có thể ngộ độc, gây nguy hại cho sức khỏe. Những thương hiệu thường dùng nhất:

    + Bột rau câu agar-agar

    + Bột rau câu Việt Xô.

    + Bột rau câu jelly Hoàng Yến

    + Bột rau câu con cá dẻo

    + Konnyaky jelly power.

    Cách nấu rau câu ngon đúng vị

    Bước 1: Trộn đều bột thạch (loại không đường) với đường. Đun nước sôi, đổ hỗn hợp bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho tan đường và bột. Khoảng 5 phút sôi là bột chín, nước thạch chuyển màu trong, bạn cho thêm chút nước cốt chanh hoặc chút rượu trắng cho thạch hết tanh và trong hơn.

    Bước 2: Chuẩn bị màu để pha với nước thạch… bằng các loại quả tươi xay nhuyễn.

    – Màu vàng: Xoài, nước cốt dứa, nước cam (hoặc chanh leo bỏ hạt và cho thêm chút đường).

    – Màu đỏ: Dưa hấu, nước hoa atiso, dâu tây hoặc củ dền.

    – Màu hồng: Dưa hấu, nước hoa atiso hoặc củ dền pha với sữa dừa.

    – Màu nâu: Ca cao hoặc cà phê hòa tan.

    – Màu trắng: Nước cốt dừa hoặc sữa, thanh long ruột trắng.

    – Màu tím: Lá cẩm, thanh long ruột đỏ…

    – Màu cam: Đủ đủ chín, cà rốt…

    – Màu xanh lá cây: Lá nếp rửa sạch thái nhỏ cho nước lọc và sau đó xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Lá rau ngót giã cũng có màu rất đẹp hay có bột trà xanh hòa với chút nước ấm cho vào cũng có mầu xanh.

    Đây chỉ là một số màu cơ bản của các loại quả tươi có sẵn, bạn có thể biến tấu theo ý thích.

    Bước 3: Pha thạch nấu với màu đã chuẩn bị sẵn (tỷ lệ nước màu đậm đặc khoảng 100-200 ml). Khi thạch sôi thì cho nước màu vào khuấy đều, tùy theo ý thích muốn đậm hay nhạt và cho nhiều hay ít.

    Bước 4: Đổ thạch vào khuôn và chờ đông rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức. Bạn có thể dùng nhân caramen thêm hấp dẫn. Làm caramen trước, sau đó múc một lớp thạch mỏng đổ vào khuôn, thêm phần caramen vừa cỡ khuôn, múc lớp thạch khác đổ lên, chờ nguội thạch sẽ đông thành hình đẹp mắt.

    Những lưu ý khi làm rau câu

    Để có món rau câu nhiều tầng đẹp mắt, hấp dẫn thì cần lưu ý những điều sau: có thời gian để nguội cho lớp thứ nhất đủ độ đông, bề mặt se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2. Tránh trường hợp lớp thứ nhất chưa kịp đông hoặc chưa đủ độ đông đã đổ lớp thứ 2 sẽ làm các lớp rau câu bị hòa lẫn vào nhau. Tuy nhiên cũng tránh trường hợp để lớp dưới đông cứng hoàn toàn mới đổ lớp thứ 2, điều này sẽ làm cho các lớp rau câu dễ bị tách rời khi ra thành phẩm làm mất sự kết dính của rau câu nhiều lớp, thành phẩm không đạt kết quả tốt.Khi đổ lớp sau lên lớp trước cần chú ý nhẹ nhàng, cẩn thận, có thể dùng các dụng cụ chuyên dụng để nhỏ một lớp mỏng của lớp sau lên lớp trước rồi sau đó mới từ từ đổ hết lớp sau vào.

    Rau câu không chỉ yêu cầu hấp dẫn về vị giác, bên cạnh đó thỏa mãn nhu cầu về thị giác, tính tiện dụng cũng là điều rất quan trọng vì vậy việc chọn khuôn làm rau câu cũng cần được lưu ý. Làm rau câu tráng miệng trong gia đình, đặc biệt là các bé rất ưa thích món ăn này thì nên chọn các loại khuôn nhỏ xinh có các hình thù ngộ nghĩnh làm tăng sự thích thú khi thưởng thức. Rau câu tráng miệng trong các bữa tiệc lớn thì nên chia ra các khay vừa khẩu phần ăn từng người hoặc có thể để trong khuôn lớn và cắt ra thành từng miếng vừa ăn.

    Nguồn: jamja.vn/blog

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Ngon Mát Tại Nhà
  • Cách Đổ Rau Câu Sợi Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Ngon Và Đơn Giản
  • 6 Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon Đầy Mới Lạ “phá Đảo” Mùa Lễ Tiệc Cuối Năm
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Nên Mua Bột Rau Câu Nào Ngon Nhất, Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Rau Câu trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100