Cập nhật nội dung chi tiết về Ngon Không Cưỡng Nổi Với Nồi Ếch Kho Tộ – Hãy Cùng Làm Nhé !!! mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bước thứ nhất: Làm sạch và sơ chế các loại nguyên liệu đã chuẩn bị.
Chọn mua nguyên liệu để làm ếch kho tộ như sau:
Làm món ếch kho tộ cực kì ngon tại nhà với các bước rất đơn giản sau đây.
Tháng Chín 25, 2020
Làm món ếch kho tộ cực kì ngon tại nhà với các bước rất đơn giản sau đây.
Thời gian chuẩn bị nguyên liệu khoảng 30 phút.
Thời gian đun nấu khoảng 20 phút.
Lựa chọn ếch như thế nào cho ngon:
Chọn mua ếch đồng:
Ếch đồng tự nhiên tươi ngon nhất sẽ phải là những con ếch còn sống, phần đầu ếch phải thon nhỏ, mắt ếch sáng, nhìn con ếch phải chắc khỏe và vẫn còn sống. Ngoài ra phần bụng ếch có màu trắng và kích thước to béo sẽ là những con ếch rất ngon.
Nếu gặp mua phải ếch đông lạnh bạn nên cân nhắc bởi ếch đông lạnh khi chế biến ăn sẽ nhạt hơn so với ếch còn sống và sẽ có mùi đặc trưng riêng.
Những con ếch đồng ở giai đoạn 9 tháng tuổi sẽ rất ngon và bổ dưỡng vì lúc này ếch rất béo và nhiều chất dinh dưỡng do đã tích trữ nhiều mỡ cho quá trình ngủ đông.
Món ăn:
https://foodshownw.com/ca-hoi-sot-chanh-day.html
Chọn mua ếch nuôi sao cho ngon:
Ếch công nghiệp sẽ cho ra nhiều thịt hơn so với ếch đồng do được ăn những loại cám công nghiệp đặc biệt nên sẽ cho ra nhiều thịt. Tuy nhiên do ếch công nghiệp là ếch được nuôi nhốt nên thịt sẽ không thơm ngon bằng so với ếch tự nhiên.
300 gram thịt ếch đã được làm sạch.
2 củ hành tím.
2 quả ớt cay.
Vài tép tỏi to.
2 cây hành lá.
1 muỗng nước màu để tạo màu cho món ăn.
Các loại gia vị nêm nếm như: đường kính trắng, muối ăn, bột ngọt, hạt tiêu xay nhuyễn,…
Các loại dụng cụ đun nấu như: Xoong, chảo, đũa, tô to,…
Món ăn:
https://foodshownw.com/suon-heo-chua-ngot.html
Cách làm ếch kho tộ sao cho ngon nhất.
Bước thứ nhất: Làm sạch và sơ chế các loại nguyên liệu đã chuẩn bị.
Hướng dẫn cho bạn cách mổ ếch.
Ếch sau khi đã được mổ bụng và cắt bỏ hết nội tạng thì đem đi rửa sạch và lọc riêng phần da ếch.
Đặc biệt là phần xương sống cần phải được cắt bỏ vì trong xương có chứa những chất gây tê, đây được gọi là phần nọc độc của con ếch. Khi ăn vào bụng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn.
Sau khi làm sạch xong thì đem chặt ếch thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch với nước lã.
Chuẩn bị một bát rượu trắng và một củ gừng đã cạo bỏ vỏ rồi đem đi đập dập. Ngâm ếch với rượu và gừng trong khoảng 20 phút, khi ăn thịt ếch sẽ đỡ tanh hơn và rất là ngọt.
Sơ chế nguyên liệu khác:
Tỏi và hành tím đem tách vỏ rồi băm nhuyễn để tẩm ướp thịt ếch.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Ớt đem thái miếng nhỏ, bỏ bớt hạt rồi băm nhuyễn.
Món ăn:
https://foodshownw.com/ga-ham-thuoc-bac.html
Bước thứ hai: tẩm ướp gia vị cho thịt ếch.
Gia vị ướp thịt ếch gồm có: 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 5 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe hạt tiêu xay, một ít ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều với thịt ếch trong 15 phút để cho thịt ngấm đều gia vị, khi đun thịt sẽ ngấm gia vị và ngon hơn rất nhiều.
Bước thứ ba: Đem ếch đi kho tộ.
Đặt tộ lên bếp rồi đem phi thơm chỗ tỏi, ớt, hành tím còn lại với 50 ml dầu ăn đã chuẩn bị.
Khi tỏi đã chín vàng thì cho phần nước màu vào sau đó cho ếch đã tẩm ướp vào xào qua với dầu ăn. Cho thêm một ít nước lọc vào kho ếch với lửa nhỏ.
Kho đến khi nào nước trong nồi cạn bớt và thịt ếch đã bắt đầu săn lại, nước màu và gia vị ngấm đều vào thịt ếch thì tắt bếp và cho chỗ hành lá thái nhỏ vào.
Cách Làm Gà Kho Sả Nghệ Ngon Không Cưỡng Nổi
1. Cách làm gà kho sả nghệ thơm ngon trọn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho sả nghệ
– 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp tùy ý thích
– 3 đến 4 cây sả
– 2 muỗng bột nghệ
– 1/2 muỗng đường
– 1/4 muỗng tiêu
– 1/2 muỗng muối
– 1/4 muỗng bột ngọt
– 1 muỗng nước mắm
– 2 muỗng nước tương
– Dụng cụ gồm có: Nồi, thớt, dao, đũa,…
Cách thực hiện món gà kho sả nghệ thơm ngon
– Gà mua về đem vặt lông và làm sạch, sau khi gà đã được làm sạch thì đem rửa gà sơ qua với 1 lần nước muối sau đó xả lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà thành từng miếng vừa ăn
– Tiếp theo, bóc vỏ sả và hành, sau đó rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn
– Cho lượng thịt gà đã chặt sẵn vào tô cùng với những gia vị đã chuẩn bị, một nửa chỗ hành, sả ớt băm. Trộn đều với nhau và ướp 30 phút cho gà được thấm gia vị
– Cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn rồi cho hỗn hợp hành tỏi sả vào phi cho thơm đến khi ngả màu hơi vàng, tiếp theo, bạn cho bột nghệ vào cùng, đảo sơ qua rồi cho thịt gà đã ướp sẵn vào xào chung cho thịt săn lại
– Cuối cùng, cho khoảng nửa chén nước lọc vào sao cho xâm xấp bề mặt của thịt gà rồi đun sôi đến khi nước gần cạn thì tắt lửa. Trong quá trình đun sôi thì bạn nhớ thường xuyên dùng đũa để đảo thịt cho gà được thấm đều gia vị. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị là tắt bếp, xúc gà ra đĩa rồi dùng chung với cơm nóng sẽ ngon tuyệt.
Gà kho sả với nguyên liệu vô cùng đơn giản, cả nhà đều thích mê.
2. Cách làm gà kho sả nghệ thái sợi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu tương tự như cách kho gà sả nghệ ở trên
Các bước thực hiện
– Gà đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn sau đó ướp chung với gia vị đã được chuẩn bị
– Sả đem băm nhỏ, chừa lại 2 cây cắt khúc
– Nghệ rửa sạch rồi thái sợi mỏng
– Bắt chảo lên bếp, phi cho hành và tỏi được thơm, sau đó nghệ đã cắt sợi vào đảo đều, rồi tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào
– Đảo một lúc thì cho vào một chén nước rồi kho tiếp đến khi cạn nước vừa phải thì tắt bếp
– Múc gà ra dĩa và cho thêm gừng hoặc nghệ sợi
Ảnh ga-kho-sa-nghe-5. Cap: thành phẩm món gà kho sả nghệ đậm đà hương vị
Một số lưu ý khi làm món gà kho sả nghệ
– Lưu ý khi mua gà đã làm sẵn thì bạn nên chọn con gà có phần thịt săn chắc, da gà không bị nhớt, chảy nước, hậu môn gà sạch
– Nên rửa gà với rượu trước khi kho
Gà kho nghệ, thơm nồng mùi nghệ, ngọt thơm mùi thịt gà, còn gì bằng nếu làm món ăn ngày vào một ngày mưa.
Yummyday.vn
Cách Làm Món Ếch Kho Tộ Ngon Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà
Thời gian sơ chế: 30 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Nguyên liệu và dụng cụ làm món ếch kho tộ
Cách lựa chọn ếch ngon:
– Khi mua ếch nên mua ếch đồng tự nhiên có mắt sáng, đầu thon, gân guốc. Chú ý lựa chọn có bụng màu trắng hoặc ửng vàng, da ếch bông vàng hoặc bông đen. Có kích thước to, béo.
– Khi mua nên mua ếch còn sống không nên mua ếch đông lạnh, ếch đông lạnh thường nhạt thịt khi chế biến không có mùi đặc trưng.
– Ếch đồng khoảng ở tháng 9 sẽ là ngon nhất. Đây là thời điểm ếch tích trữ mỡ và chất dinh dưỡng chuẩn bị ngủ đông, bạn nên cân nhắc mua ếch vào thời điểm này.
Cách lựa chọn ếch công nghiệp (ếch nuôi):
– Ếch có màu nâu đen, đầu to, di chuyển chậm chạp. Tuy có nhiều thịt hơn nhưng thịt ếch công nghiệp không ngon bằng thịt ếch đồng.
Nguyên liệu:
Ếch: 300 gram
Hành tím: 2 củ
Ớt: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Nước màu: 1 muỗng cà phê
Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu xay,…
Dụng cụ: Nồi, đũa, dĩa,…
Các bước thực hiện món ếch kho tộ
Bước 1: Sơ chế ếch và các nguyên liệu
Sơ chế, loại bỏ một số phần của ếch
Rửa sạch ếch, loại bỏ da ếch.
Loại bỏ xương sống của ếch: phần xương sống của ếch chưa nhiều chất gây tê, khi ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Loại bỏ tất cả phần ruột của ếch: đây là nơi chứa nhiều chất bẩn, nên loại bỏ để tránh bị nhiễm sán, vi khuẩn.
Loại bỏ gân chỉ trên đùi ếch: Một số loại ấu trùng sán kí sinh trên ếch, có một số loại rất nguy hiểm nên khi sơ chế bạn lưa ý loại bỏ hết gân chỉ để đảm bảo cho sức khỏe.
Rửa ếch
Sau khi sơ chế, chặt ếch thành những phần vừa ăn sau đó rửa sạch
Ngâm ếch trong rượu gừng (có thể thay thế bằng giấm hoặc nước muối) trong 20 phút để khử đi mùi tanh và diệt khuẩn bên trong thịt ếch.
Sơ chế nguyên liệu khác:
Bước 2: Ướp gia vị cho ếch
Ếch bạn cho vào tô ướp với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ớt băm và hành tím băm. Trộn đều lên và ướp trong 20 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị.
Bước 4: Kho ếch
Bắt nồi lên bếp, cho toàn bộ tỏi băm phi thơm cùng 50 ml dầu ăn.
Khi tỏi vàng, bạn cho ếch và 1 muỗng cà phê nước màu vào kho ở lửa nhỏ.
Kho đến khi thịt ếch chín săn lại, có màu vàng nâu thì cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Cách Làm Sữa Chua Yaourt Ngon Không Cưỡng Nổi
cực kỳ đơn giản , mình cũng đã làm nhiều cách rồi , nhưng thấy cách làm sữa chua này ăn rất ngon , xin chia sẽ cùng các bạn .
Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa chua
Sữa đặc : 1 hộp ( có thể là sửa ông thọ hay phương nam )
Sữa tươi : loại không đường 1 hộp 900-1.000 ml
Sữa chua : dùng làm hủ cái 2 hộp ( vinamilk nếu làm lần đầu , các lần sau mình để lại 02 hủ để làm cho đợt kế tiếp .
Hủ làm sữa chua : tầm 16 cái
Cách làm sữa chua đơn giản
– Kế tiếp bạn cho 2 lon rưỡi sữa tươi không đường và 2 hộp sữa chua đánh tan mịn ra, dùng muỗng quậy cho hỗn hợp tan đều vào nhau .
– Múc sữa vào hủ , đậy nắp lại cho vảo nồi ủ , nước sôi pha thêm nước lạnh cho bớt nóng 1 chút , chế vào nồi ủ , mặt nước cao khoảng 2/3 hủ là vừa .
– Đậy nồi ủ cho kín để nước trong nồi lậu nguôi , và ủ khoảng 8 tiếng đồnng hồ là sữa chua đã hoàn tất.
– Cuối cùng lấy ra và để trong ngăn mát tủ lạnh .
Mẹo làm sữa chua ngon nhất
Sau khi bạn làm sữa chua theo hướng dẫn bên trên xong, thì sữa chua phải có bề mặt phẳng đông lại như tàu hủ , nếu sau 8 tiếng mà hỗn hợp sữa vẫn còn chưa đặc là có thể do nước ủ trong nồi nguội quá , sự lên men bị chậm , bạn có thể làm nóng lại nước và ủ tiếp . Sữa chua lấy ra nên để vào ngăn mát , nếu bạn nào thích ăn như kem thì qua ngày hôm sau cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ , bề mặt hủ sữa chua u tròn lên , ăn rất ngon , đừng để lâu quá bị cứng , kém ngon , không sao nếu để nhiều ngày trong ngăn đá thì khi lấy ra để bên ngoài vài phút trước khi ăn .
Bên ngoài có bán hủ làm sữa chua bằng nhựa , bạn nên mua hủ bằng thủy tinh trông ngon hơn , ở nhà mình tận dụng làm bằng hủ đựng nước yến , thủy tinh của loại hủ này trong suốt nên trông vừa ngon vừa đẹp mắt , hủ hơi nhỏ vừa cho các bé ăn .
Bạn đang đọc nội dung bài viết Ngon Không Cưỡng Nổi Với Nồi Ếch Kho Tộ – Hãy Cùng Làm Nhé !!! trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!