Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Rau Lang Vừa Ngon Vừa Dễ mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ngon từ rau lang luộc chấm nước mắm
Rau lang luộc là món ăn phổ biến nhất tại Việt Nam. Món ăn này xuất hiện từ lâu đời và đến ngày này vẫn luôn là món khoái khẩu trong các bữa ăn gia đình người Việt.
Cách làm món rau lang thì quá đơn giản. Theo đó, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu như: 1 bó rau lang, 1 ít muối, 1 ít đường, 1 miếng chanh, 1 xíu dầu ăn, ớt tỏi, nước mắm… cùng các dụng cụ nhà bếp.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt rau loại bỏ phần lá úa, lá sâu và những lá bị già. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi mang ra rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần.
Với ớt loại bỏ cuống rồi thái mỏng. Với tỏi bóc vỏ rồi đập dập, giã nhuyễn. Cho ớt tỏi vào chúng một cái chén.
Bước 2: Tiến hành luộc rau
Bắc nồi lớn cùng khoảng 1 lít nước (lượng nước tùy thuộc vào lượng rau) lên bếp đun sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn cho thêm muối, hạt nêm, mì chính vào, để lửa ở chế độ lớn.
Khi nước sôi, cho rau lang vào nồi, ấn nhẹ xuống để nước ngập tràn lên rau. Sau khoảng vài phút, bạn cần lật trở rau lại để rau được chín đều cả 2 mặt.
Khi rau vừa chín, bạn vớt rau ra dĩa ngay để phòng ngừa rai chín nhũn, mất đi độ giòn và màu xanh. Bạn cũng có thể xả sơ rau lang qua nước lạnh để hạn chế hơi nóng làm rau bị chín quá.
Lưu ý: Trong quá trình luộc rau, để giữ màu xanh của rau, bạn không nên đậy nắp vung kể từ khi cho rau vào nồi đến khi vớt.
Bước 3: Pha nước mắm chấm rau
Cho thêm một ít đường, một ít mì chính và nước cốt chanh vào chén ớt tỏi đã chuẩn bị, đánh nhẹ nhàng để các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Nếu không thích ăn chua, bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng 1 chút xíu nước lọc.
Đổ nước mắm vào chén gia vị vừa tạo, sau đó khuấy đều để nước mắm cùng gia vị hòa quyện. Như vậy là bạn đã hoàn tất xong món rau khoai lang luộc dân giã, bổ dưỡng.
Món rau khoai lang xào tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó rau lang, 2 củ, bột nêm, nước mắm ngon, dầu ăn… và các dụng cụ làm bếp.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt rau lang loại bỏ hết các lá úa, lá già và phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn và những lá non mềm. Tiếp đến, bạn ngâm rau lang đã nhặt sạch với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt rau ra và rửa lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ bụi bẩn và mủ rau.
Món rau lang xào tỏi, tất nhiên không thể thiếu tỏi rồi. Bạn bóc vỏ tỏi với lượng vừa phải. Sau đó đập dập tỏi.
Bước 2: Tiến hành xào rau
Đầu tiên, bạn cần bắc 1 nồi nước lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi thì cho rau vào trần sơ qua rồi vớt ra, ngâm vào thau nước đá lạnh. Cách này giúp loại bỏ mủ và giữ được độ giùm cùng màu xanh của rau khi xào.
Bếp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm, đảo đều tay để mùi thơm của tỏi biểu hiện rõ hơn. Cho phần rau lang vào và đảo liên tục nhưng nhẹ tay để rau không bị nát. Trong quá trình đảo thì cho hạt nêm, mì chính vào.
Để món rau lang xào thêm ngon, bạn nên hòa chút mẻ với bát nước con, lọc lấy phần nước và bỏ phần bả. Khi rau gần chút thì cho chút mẻ vào chào đều đều cho vị chua ngấm, xào tiếp trong 2 phút là bạn đã hoàn thành món rau lang xào tỏi vừa thơm vừa giòn.
Cho rau lang ra đĩa, trút phần tỏi xào trong chảo lên phía trên để đĩa ra thêm đẹp mắt. Bạn nên ăn ngay sau khi xào sẽ ngon hơn.
Cách làm món canh rau lang nấu tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó rau lang, 150gr tôm sú hoặc tôm đất, tôm suối, 50gr hành tím, 3 quả ớt sừng, mỡ nước, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu… và các dụng cụ bếp.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt sạch rau lang, loại bỏ phần cọng và lá già cứng, những lá bị sâu hoặc úa. Sau khi nhặt sạch có thể cắt rau lang làm 2, 3 đoạn. Ngâm rau lang với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi đem rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần.
Với hành tím cần bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với ớt sừng, rửa sạch, thái lát rồi cho 3 thìa nước mắm vào trộn đều trong 1 cái chén nhỏ dùng để ăn kèm món canh rau lang nấu tôm.
Lột vỏ tôm, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Ướp tôm với hành băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu hạt trong 15 phút đều tôm ngấm gia vị. Sau khi ướp xong, cho tôm vào cối giã nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu canh tôm rau lang
Cho 3 thìa mỡ nước vào nồi phi thơm cùng phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại cùng 1 thìa ớt bột. Cho phần tôm giã nhỏ vào xào chín. Khi thấy tôm chín săn chuyển qua màu gạch thì cho nước vào (lượng nước đủ dùng cho gia đình) đun sôi.
Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa hoặc vá vớt hết phần bọt nổi bên trên rồi nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cho rau vào nồi, dùng vá đảo nhẹ để rau chín đều. Khi nồi canh sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Không nên cho rau lang sôi quá lâu để tránh làm rau bị nhũn nhừ.
Bày canh rau lang ra tô sao cho đẹp mắt và dùng khi còn nóng. Canh rau lang cùng chén mắm ớt sẽ làm cả nhà bạn ngon miệng, đồng thời món này cũng chứa đủ lượng dinh dưỡng thiết yếu.
Lưu ý: Để rau lang sau khi nấu được xanh tươi, trong quá trình cho rau vào nồi canh, bạn không nên đậy nắp vung.
Chỉ với 1 loại dân giã, mang đậm nét chân quê như thế, bạn đã có thể làm cho thực đơn bữa cơm hàng ngày phong phú hơn rất nhiều. Hy vọng rằng với 3 món ăn siêu ngon siêu bổ dưỡng mà Vita Mart chia sẻ giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng hơn!
Những Món Ăn Mát Cơ Thể Vừa Ngon Vừa Dễ Làm
6 món ăn mát cơ thể đơn giản, dễ làm
1, Canh khổ qua thịt nạc
Nguyên liệu:
Khổ qua bỏ hạt, cắt lát mỏng.
Thịt nạc cắt lát mỏng rồi cho vào xào sơ qua, sau đó cho thêm nước lọc vào.
Khi nước sôi thì cho khổ qua vào, nêm nếm vừa ăn.
Món canh khổ qua thịt nạc chỉ nên nấu vừa chín tới mới ngon.
Món ăn này vừa là món ăn mát gan trị mụn vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan, sáng mắt.
2, Canh tôm nấu bầu
Nguyên liệu:
Gia vị
Tôm đồng rửa sạch bẩn, bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để riêng. Giã phần đầu và phần vỏ rồi lọc lấy nước. Phần thịt tôm ướp 1 thìa bột nêm.
Bầu nạo vỏ rửa sạch rồi dùng nạo bào sợi, bỏ ruột.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn rồi cho tôm vào xào.
Cho nồi nước lọc tôm lên bếp đun, cho một thìa bột canh vào. Khi nước sủi vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch.
Thả bầu vào.
Cho phần thịt tôm đã xào vào nồi nước. Đun cho đến khi bầu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa. Cho hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp.
Đây là một trong những món ăn mát cho mùa hè. Canh bầu nấu tôm phù hợp với nhà có trẻ nhỏ.
3, Canh rau ngót thịt heo
Nguyên liệu:
Rau ngót tuốt lấy phần lá, bỏ phần lá úa đi rồi rửa sạch. Dùng tay vặn lá rau ngót để lúc nấu mềm hơn.
Ướp thịt nạc xay với tiêu, hành khô băm, hạt nêm.
Phi hành khô cho thơm rồi trút phần thịt vào xào đến khi thịt chín thì đổ ra đĩa. Nhiều người nghĩ canh rau ngót nấu thịt thì phải thả thịt sống vào nồi canh khi thịt còn sống mới ngọt nhưng thực ra nếu xào qua thịt thì canh sẽ thơm hơn.
Tiếp theo, cho rau vào xong xào. Cho một chút bột canh vào xào. Khi thấy rau đã xoăn lại thì đổ nước vào và đun lửa lớn. Đến khi canh sôi thì mở vung rồi trút thịt xào vào. Đun sôi trong vòng 5 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa là có thể bắc ra.
Muốn món canh rau ngót thịt heo được ngon thì nên chọn rau ngót có lá dày, sẫm màu sẽ bùi và chứa nhiều vitamin hơn.
4, Canh hàu nấu cải thảo
Nguyên liệu:
Dùng nước rửa sạch đất cát ở hàu. Thịt hàu trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Cải thảo rửa sạch, cắt lát rồi rửa sạch.
Bắc nồi lên bếp, phi thơn gừng với dầu ăn, cho cải thảo vào xào sơ, đổ nước vào đung sôi.
Khi nước sôi cho hàu vào nấu khoảng 15 phút, nêm muối và rưới dầu mè vào là hoàn tất.
Đây là một món ăn bổ dưỡng có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và tim mạch. Ngoài ra nó còn giúp gải độc gan.
5, Cháo gan heo, gân bò
Nguyên liệu:
Gan heo cắt lát mỏng, trụng qua nước sôi.
Gân bò nấu đến khi mềm, vớt ra, cắt lát.
Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi đun sôi. Khi gạo nếp nở thì cho thêm gạn heo, gân bò vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho một ít hành vào là có thể cho ra bát.
Món ăn này có tác dụng chống lão hóa, giải độc gan.
6, Cháo đậu xanh
Nguyên liệu:
Vo sạch đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ rồi cho vào nồi cơn điện cùng lạc, nấu như nấu cơm. Đến khi nước cạn bạn lại chế thêm nước. Cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhuyễn. Cho thêm nước vào đun sôi, điều chỉnh để cháo đặc loãng như ý muốn.
Khi cháo chín bạn cho thêm đường vào tùy thuộc theo sở thích. Khi thưởng thức, bạn múc cháo ra bát rồi cho thêm một thìa cà phê nước cốt dừa và phủ một ít dừa nạo lên trên. Có thể để cháo nguội và cho vào tủ lạnh để dùng trong ngày.
Các Món Ăn Ngon Làm Từ Máy Đánh Trứng Vừa Ngon Vừa Dễ
Có nên sắm máy đánh trứng không?
Làm nội trợ, ai cũng muốn tự tay mình làm những món ăn ngon cả. Dạo gần đây trào lưu những món ăn hấp dẫn như bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan phô mai béo ngậy,… làm mình nổi máu muốn thử tự tay làm món ăn ngon cho cả nhà
Ngày xưa chưa có khả năng mua máy đánh trứng, mẹ mình dùng đồ đánh trứng bằng tay đánh cả ngày trời luôn để có được món bánh bông lan cho cả nhà, nay đã có rồi nên tiện lợi ghê ý.
1. Bánh bông lan
Bánh bông lan thì bạn hoàn toàn có thể làm khi không có lò nướng luôn nha. Mình từng thử làm rồi và thấy cũng Ok lắm ý. Làm một mẻ để mang theo đi học, đi làm ăn sáng nha.
2. Bánh flan bông lan
Bánh này chỉ khác là có lớp flan bên trên nữa. Mình cũng siêu ghiền món này. Ăn món này siêu béo nha, chống chỉ định ai đang muốn giảm cân hehe
Bánh này cái nhỏ xíu xiu thôi là đã tầm 15-20k rồi ý. Ăn ít quá không đã mồm gì hết trơn à.
3. Bánh su kem
Món này mình cũng siêu ghiền. Kem làm xong mình thường bỏ tủ lạnh cho mát rồi mới ăn, bánh ăn vào mát mát rất đã luôn. Bạn nào thích có thể mua thêm socola quết vào nữa, ngon bá cháy
4. Bánh cupcake
Bạn nào hay xem chương trình MasterChef của Mỹ sẽ biết bánh này nè, họ làm nhiều loại nhân bên trong nữa cơ. Trời ơi siêu ngon, nhắc tới thèm quá à.
5. Sốt mayonnaise
Sốt này không nhiều người thích ăn lắm đâu, vì vị của nó hơi lợ lợ ý. Mình hay dùg để trộn rau, ăn lạ miệng Vị của sốt này béo béo, mình còn hay dùng để ăn với bánh mì sandwich nữa cơ hehe
6. Giò chả
Lưu ý quết giò chả phải quết mạnh và nhuyễn thì chả mới ngon, dai được. Các bạn có thể mua máy đánh trứng có chân để làm món này được ngon hơn nha, còn nếu bạn làm số lượng ít thì quết máy cầm tay vẫn Ok.
Nên chọn máy đánh trứng hiệu gì?
Có rất nhiều nhãn hiệu máy đánh trứng cầm tay trôi nổi trên thị trường, tầm 1-200k đến trên 500k cũng có, loại cố định thì tầm hơn 1 triệu. Mình khuyên các bạn nên mua loại có thương hiệu tốt như BlueStone, Philips,…
Mình thì chọn loại cầm tay của Philips, chỉ có hơn 400k thôi à. Philips mình hay dùng nên yên tâm chọn hơn. Mình nghĩ với quy mô nội trợ thì chọn cầm tay là ổn rồi, làm cũng ít thôi, nên cũng không cần phải mua máy có chân chi cho mắc.
Các bạn có thể xem chiếc máy mình mua ở đây nè -Link-
Cách Chế Biến Gà Kho Nghệ Vừa Ngon Vừa Bổ
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
500gr thịt gà ngon
1 muỗng cà phê bột nghệ đầy
2 củ to nghệ tươi
5 tép nhỏ tỏi khô
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nghệ tươi
Nghệ tươi mua về đem rửa sạch rồi cạo hết vỏ ngoài, cắt thành từng lát mỏng. Với món gà kho nghệ tươi, bạn có thể cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn nghệ tươi đều được.
Bột nghệ khô hòa tan trong một chén nước rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan hết.
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ, bỏ vào một cái chén để riêng.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
Thịt gà tươi muốn hết mùi tanh thì rửa cùng nước muối loãng, sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch, để ra rổ cho ráo. Thịt sau khi đã ráo nước thì chặt nhỏ thành miếng vừa phải.
Lưu ý: Với cách chế biến thịt gà kho nghệ, nên chọn phần đùi hay phần ức gà kho nghệ sẽ ngon hơn những phần khác của con gà.
Tiếp tục ta cho thịt gà vào một cái tô lớn rồi trộn đều cùng các gia vị gồm: nước mắm, tiêu xay, muối, đường, nghệ tươi, bột nghệ cùng một chút dầu ăn (mỗi loại cho khoảng ½ muỗng cà phê). Trộn đều tất cả rồi ướp ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Các bước chế biến thịt gà kho nghệ
Đun nóng một cái chảo lên trên bếp, thêm vào 2 muỗng dầu ăn đun nóng già, trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó ta đổ thịt gà vào chảo, liên tục đảo đều để thịt gà săn lại.
Khi thịt gà săn chắc lại ta đổ thêm nước lọc vào sao cho lượng nước sấp sấp nồi thịt,tiếp tục nấu tới khi nước trong nồi sệt lại, thịt gà phủ một màu vàng nghệ đẹp mắt là đạt yêu cầu. Nêm nếm lại lần cuối các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Múc thịt gà kho nghệ ra đĩa, cho thêm một chút hồ tiêu và rau ngò lên trên để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn. Dùng ngay cùng cơm nóng để cảm nhận vị mềm, ngọt, đậm đà của thịt gà kho nghệ độc đáo.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Rau Lang Vừa Ngon Vừa Dễ trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!