Đề Xuất 2/2023 # Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy # Top 11 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá mặt quỷ là một loại cá nước mặn, thuộc loại cá mao. Chúng có thân hình lớn, vẻ ngoài xù xì, xấu xí nên có cái tên là cá mặt quỷ. Với khả năng ngụy trang tài tình, rất giống một tảng đá nên còn có tên là cá đá. Cá có thể sống trên cạn vài ngày trong môi trường độ ẩm tốt.

Cá mặt quỷ có 13 tia vây lưng chứa độc tố và tồn tại nhiều ngày dù đã chết. Tuy nhiên, nếu được chế biến đúng cách thì đây là món ăn khoái khẩu của khá đông thực khách sành ăn. Thịt cá có vị giòn, ngọt, thớ thịt chắc và trong khi ăn rất ngon.

Cá chứa giàu dưỡng chất omega 3 giúp ích cho quá trình tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống đột quỵ.

Ngoài ra cá còn chứa canxi giúp ích nhiều cho sự phát triển và tái tạo xương.

Cách chế biến cá mặt quỷ

Chế biến cá mặt quỷ tốt sẽ giúp cho chúng ta có được món ăn ngon miệng và đẹp mắt. Trước tiên, phải loại bỏ lớp da sần sùi bên ngoài cá. Da cá mặt quỷ dai và có nhiều vây sắc nhọn, khi làm người đầu bếp cần phải cẩn thận.

Dùng lưỡi dao sắc nhọn, để nghiêng một góc 45 độ, nhẹ nhàng lách mũi dao để tách da ra khỏi phần thịt cá. Phải làm tỉ mỉ và cẩn thận để giữ nguyên được phần thịt cá bên trong.

Khác với những lòai cá khác, cá mặt quỷ có thời gian chế biến lâu hơn. Bởi thịt cá có độ chắc và dai nhất định.

1/ Cá Mặt Qủy nướng

Cá nướng sẽ giữ lại được đầy đủ hương vị của món ăn. Thực khách khi chưa biết lựa chọn món gì để chế biến thì có thể ăn cá nướng. Khi đó chúng ta sẽ tha hồ sáng tạo với các loại nước chấm để tìm ra hương vị ăn mà mình yêu thích nhất.

Sau khi nướng trang trí ra đĩa cá trông như con chim đang sải cánh với thân hình hấp dẫn. Nhìn thôi là cũng đã cảm thấy thèm thuồng rồi.

2/ Cá Mặt Qủy nướng muối ớt

Cá mặt quỷ nướng muối ớt là món được nhiều người yêu thích vì vị béo ngậy của cá, thịt ngon ngọt dai, đây là món ăn hấp dẫn thực khách. Vị cá tươi hòa cùng với vị muối ớt cay cay kích thích vị giác, giúp chúng ta có được bữa ăn ngon hơn.

3/ Cá Mặt Quỷ hấp Hồng Kông

Nguyên liệu:

–         Cá mặt quỷ 1 con khoảng 1,3 kg

–         Hành lá, nước tương, hắc xì dầu, sốt hấp cá

–         Gia vị: Đường, bột ngọt, muối…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá mặt quỷ:

–         Phần da cá lột bỏ, chỉ lấy phần thịt cá vì lớp da bên ngoài của cá có chứa một số chất làm da cá có vị đắng. Nếu để da cá sẽ làm mất đi vị ngon ngọt của cá

–         Làm sạch, ướp cá với ½ muỗng sốt hấp cá, gừng cắt sợi và để khoảng 15-30 phút cho cá thấm đều gia vị.

–         Sau đó đem cá hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là được.

Bước 2: Làm sốt hấp

–         Chắt nước hấp trong dĩa cá ra, pha thêm hắc xì dầu, nước tương, sốt hấp cá và thêm vào ít nước dùng sao cho được khoảng từ 200-250ml nước sốt là đủ.

–         Chế lên cá và đem hấp tiếp khoảng 5 phút.

–         Hành lá chẻ sợi để lên cá hấp để tăng vị thơm cho món ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông ngon khi dùng nóng, cách tốt nhất là để trên bếp mini lửa nhỏ liu riu rồi thưởng thức, sẽ làm tăng độ thơm ngon của món ăn.

Thịt cá dai, ngon ngọt quyện với nước sốt đậm đà khi thưởng thức chung với rượu vang trắng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Chắc chắn cả gia đình sẽ không thể nào cưỡng lại được sức quyến rũ lạ kì của món ăn vô cùng hấp dẫn này.

Với cách chế biến cá mặt quỷ đơn giản, các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon đã  hướng dẫn bạn thực hiện được món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông cực kì thơm ngon và độc đáo. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm lạ miệng và hấp dẫn. Chúc các bà nội trợ thành công với món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông.

Cá Mặt Qủy nhìn thì ghê, nhưng món ăn từ cá ăn vào thì chỉ có mê. 

Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Lăng Sông Sêrêpôk

Được thiên nhiên ban tặng loại cá Lăng quý hiếm, từ xa xưa người dân Tây Nguyên đã biết tận dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cá Lăng hấp xì dầu, cá Lăng nướng, lẩu cá Lăng hay cá Lăng om chuối… hiện là những món ngon vô cùng nổi tiếng cùa vùng đất đại ngàn.

Sông Sêrêpôk hùng vĩ là kết quả của sự hợp lưu giữa 2 dòng sông Krông Ana và Krông Knô bắt nguồn từ Nam Trường Sơn. Không chỉ có tiềm năng về thủy điện mà sông Sêrêpôk còn cung cấp một nguồn thực phẩm vô cùng dồi dào cho người dân Tây Nguyên. Thực khách khi có dịp đến đây chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá Lăng.

Theo người dân Tây Nguyên, vì sống trong môi trường nước lớn nên thịt của cá Lăng ở sông Sêrêpôk rất thơm ngon và săn chắc. Do vậy, chỉ cần đem hấp cùng chút ít xì dầu, cá Lăng cũng đã trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn rồi.

Miếng cá Lăng hấp xì dầu hấp dẫn.

Cá sau khi làm sạch, tẩm ướp thêm chút ít gia vị cùng nấm hương, gừng thái nhỏ sẽ được đem đi hấp cách thủy. Sau khoảng 10 phút, rưới lên cá Lăng một chút xì dầu và chỉ cần hấp thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã có thể thưởng thức. Không cần mất nhiều thời gian hay phải dùng đến quá nhiều nguyên liệu nhưng cá Lăng hấp xì dầu vẫn mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt cho người thưởng thức.

Ngoài hấp, nướng cũng là một trong những phương pháp chế biến có thể giữ được trọn vẹn sự tươi ngon của cá Lăng. Sau khi sơ chế sạch sẽ, thái thành từng khúc nhỏ, đem ướp với muối trắng, nước mắm cùng chút ít riềng khoảng 15 – 20 phút, cá Lăng được cho vào vỉ và đem nướng chín trên bếp than hoa.

Cá Lăng nướng than hoa có màu vàng ruộm hấp dẫn

Những miếng cá Lăng sau khoảng 10 phút sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu cánh gián và dậy mùi vô cùng hấp dẫn. Từng thớ thịt thơm ngon chấm với bát nước mắm ớt tỏi, ăn cùng cơm hoặc bún tươi, chỉ cần thế thôi là bạn đã có một chuyến khám phá ẩm thực Tây Nguyên phố núi đại ngàn vô cùng trọn vẹn rồi.

Những buổi chiều trên Tây Nguyên trời thường se lạnh, vì thế lẩu cá Lăng thường được rất nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn khi đến đây. Vị thơm ngon đặc trưng của cá hòa cùng nồi nước dùng đậm đà, nóng hổi sẽ làm cho bạn say đắm bất tận trong hương vị của món ăn mang lại.

Thưởng thức lẩu cá Lăng trong tiết trời se lạnh của Tây Nguyên là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời

Cá Lăng sau khi làm sạch, cắt thành lát vừa ăn sẽ được đem trụng qua nước sôi để làm săn chắc thịt. Phi vàng hành băm rồi lần lượt cho nghệ tươi, cà chua, cá Lăng và măng vào xào. Sau khoảng 5 – 6 phút, tiếp tục cho nước hầm xương vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Lẩu cá Lăng thường sẽ ăn kèm cùng các loại rau như: cần tây, bạc hà, rau đắng, cải xanh… để tăng thêm hương vị.

Cá Lăng om chuối cũng là một trong những món ăn hút khách du lịch khi đến vùng đất Tây Nguyên. Bất kỳ ai khi đã thưởng thức món ăn này cũng đều bị vị ngọt thanh của cá Lăng, sự dẻo thơm của chuối đậu cùng thứ nước om vàng, béo ngậy đốn gục và “tương tư” mãi không thôi.

Cá Lăng om chuối có màu vàng bắt mắt

Cá sau khi cạo sạch nhớt và rửa qua nước muối sẽ được khứa thành lát rồi đem ướp trong khoảng 15 – 20 phút. Khi đã ngấm gia vị, cho cá cùng chuối xanh đã được tước vỏ và cắt khúc vừa ăn vào xào. Đổ thêm một ít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn thì nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp.

Mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, các món ăn được chế biến từ cá Lăng đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nguyên. Du khách đến đây, nếu không được thưởng thức món cá Lăng hấp xì dầu, cá Lăng nướng than hoa, lẩu cá Lăng hay cá Lăng om chuối thì quả là một thiếu sót vô cùng đáng tiếc.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Chữa Suy Giảm Tình Dục Từ Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Chạch, Cá Trê

Ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp…, người xưa còn sử dụng món ăn bài thuốc độc đáo để hỗ trợ trị liệu chứng bệnh suy giảm tình dục.

Suy giảm chức năng tình dục là tình trạng khá phổ biến hiện nay ở cả nam và nữ giới do nhiều nguyên nhân: do tuổi tác gây thiếu hụt nội tiết tố; do mắc bệnh (tim mạch huyết áp đái tháo đường béo phì ); do căng thẳng thần kinh, làm việc quá sức dẫn đến stress

Canh chạch: Lấy 5 – 6 con chạch loại to vừa, tươi sống. Làm sạch nhớt, bỏ ruột, bảo toàn bộ xương! Đổ dầu rán mềm xương rồi cho thịt trạch vào rán để khử bớt nước. Nên dùng ít dầu để khử tanh. Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước. Vài lát gừng. Dùng lửa nhỏ đun lâu đến lúc nước thang có màu trắng sữa và còn lại 1/2 là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại gia tiêu muối vừa ý, ăn cái và nước canh thang. Công dụng: tráng dương Dùng tốt cho người kém ăn, xanh xao thiếu máu nghiện rượu bệnh gan suy nhược thần kinh và thể lực

Canh cá chạch tráng dương, dùng thích hợp cho người suy nhược thần kinh và thể lực

Cháo chạch: Chạch 250g nhục quế và phụ phiến 10g gừng tươi 5 lát. Gạo tẻ 100g. Muối tinh vừa đủ. Cho quế phụ vào túi vải đổ nước, nấu lấy nước bỏ bã. Chạch sạch nhớt, bỏ đầu ruột, lóc lấy thịt. Nấu cháo bằng nước thuốc và chạch. Cháo chín cho gừng, muối nấu sôi lại. Ăn nóng (thận trọng tìm mua phụ phiến tốt bào chế đúng cách để tránh ngộ độc). Công dụng: thích hợp với nam giới liệt dương nữ giới đới hạ.

Cá trê

Cá trê hầm đậu đen: cá trê 1 – 2 con, khử nhờn, tanh, bỏ mang, ruột. Đầu cá trê là chủ công quan trọng nhất thiết phải giữ lại không được bỏ, rửa kỹ để róc nước. Đậu đen 40g ngâm nước 4 – 5 giờ rồi vớt ra để ráo nước. Đổ dầu vào chảo nóng, cho cá trê vào, với 2 miếng gừng tỏi tiếp cho đậu đen và một bát nước vào nấu cho sôi rồi đun nhỏ lửa trong 1 tiếng cho nhừ đậu và cá. Khi ăn nêm gia vị.

Công dụng: Chữa suy giảm tình dục Hoặc: cá trê 2 con (chừng 250g); đậu đen 150g; cá trê bỏ mang ruột, rửa sạch, chặt ra mỗi con 3 – 4 khúc, đậu đen rửa sạch. Hầm đậu đen với nước vừa đủ. Cho cá trê vào nấu cá chín, cho gia vị. Công dụng: bổ thận kiện tỳ dưỡng huyết điều kinh (do tỳ thận lưỡng hư) gây huyết hư, kinh ít có hiện tượng quầng mắt da mặt xanh sạm, phân lỏng tiểu đêm

Cá trê hầm đậu đen, hồng hoa: 1 con cá trê 500g, xuyên hồng hoa 12g đậu đen 160g, trần bì 1 miếng. Cá làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch để ráo. Hồng hoa khô rửa sạch cho vào túi đậu đen rang cho nứt vỏ. Đun sôi 1/2 lít nước cho tất cả vào nồi, đậy kín cho nhỏ lửa, sôi nhẹ trong 2 giờ cho đậu nhừ. Ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ bổ thận hành huyết, hoạt huyết, bổ khí huyết Chữa đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt ù tai nam giới di tinh phụ nữ rối loạn kinh nguyệt

Lưu ý: phụ nữ có thai, người âm hư hỏa vượng không được dùng.

Các Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Thu

Tác dụng của cá thu

Cá thu là một loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, tôi rất nhiều so với các loại cá khác. Khi ăn cá thu nhiều thì làm giảm được hàm lượng cholesterol trong máu. hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất có trong cá thu là khoáng chất và protein.

Những khoáng chất tổng hợp protein rất tốt cho hệ tim mạch.

Cá thu còn có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa của con người. chất dinh dưỡng có trong cá thu rất dễ tiêu hóa, Vì vậy bộ phận tiêu hóa của cơ thể bạn phải hoạt động nhiều.

Cá thuốc có tác dụng rất tốt đối với xương, giúp cho xương chắc về vì trong cá thu có hàm lượng canxi rất cao.

Trong cá thu có chứa nhiều chất DHA, đây là một trong những thành phần sản sinh ra các tế bào bộ não, vì thế cá thu là một thực phẩm rất tốt cho bộ não.

Cá thu con có tác dụng rất tốt đối với sắc đẹp của con người, ăn cá thu nhiều sẽ sản sinh ra được hàm lượng Collagen cho làn da làm làn da luôn tươi trẻ và căng mọng.

Nguyên liệu

Bước 1. Cá thu các bạn mua về rửa sạch và cắt khúc, sau đó ướp cá thu với một ít muối trong vòng thời gian khoảng 20 phút để cho cá cứng, dễ dàng chiên hơn.

Bước 2. Các bạn hãy làm nước sốt tỏi ớt bằng việc trộn đều các gia vị như sau: tỏi, ớt, đường các bạn hãy giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với đường và nước mắm, thêm một tí bột ngọt, hạt nêm, tiêu Cho thêm một ít nước lọc và đánh tan đều hỗn hợp này.

Bước 3. Khi cá đã vàng, các bạn hãy cho cá ra đĩa, đổ bớt ít dầu trong chảo chiên cá để lại khoảng 2 thìa cho các bạn hãy cho vào đó một ít ớt bột để phi làm màu, tiếp tục cho cá vào và các bạn hãy cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lúc nãy vào đều khắp mặt cá để lửa nhỏ để cả năm gia vị và đến khi nước sốt vừa cạn là được.

Nguyên liệu

Cá thu kho sấu

Bước 1. Cá thu mua về các bạn cần rửa sạch và cắt khúc vừa ăn sau đó để ráo nước. Gừng, sả, riềng, ớt các bạn mua về hãy sơ chế và đập dập thái nhỏ.

Bước 2. Khi đã cắt khúc và cá ráo nước thì các bạn hãy gặp gia vị vào cá và để cho cá ngấm gia vị.

Bước 3. Sau khi cá đã ngấm gia vị thì các bạn hãy bắt nồi cá lên bếp và đun sôi, tiếp sau đó các bạn hãy cho quả sấu vào và đậy vung lại đun cho đến khi cá chín nục, và quả sấu cũng mềm.

Bước 4. Bạn hãy cho cá ra đĩa và thêm chút hạt tiêu thì theo sở thích.

Cá thu nướng muối ớt giấy bạc

Nguyên liệu

Thực hiện.

Bước 1. Các bạn khi mua cá thu về, phải rửa sạch cá và để ráo nước. các bạn hãy dùng dao thật sắc khi nhỏ hai bên mặt của thân cá để khi ướp cá được thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 2.

Các bạn hãy dùng cối giã một ít ớt, tiêu, hành, tỏi sau đó các bạn hãy cho vào một ít nước mắm, đường, hạt nêm trộn hỗn hợp này thật đều và ướp cá trong vòng khoảng 1 đến 2 tiếng.

Bước 3. Khi cả vừa ngắm gia vị các bạn hãy dùng giấy bạc cá lại và đem nướng cá ở trên than đỏ trong khoảng thời gian khoảng 30 đến 40 phút thì lấy cả ra và bỏ ra đĩa thưởng thức.

Nguyên liệu

Bước 1. Cá các bạn cần sơ chế thật sạch, sau đó để ráo và ướpp cá với một ít hạt nêm để cho cá thấm.

Bước 2. Hành tây các bạn hãy bóc vỏ và cách lát tròn sau đó hãy tách rời từng lớp ra. Các bạn mua về hãy chẻ đôi ra để bỏ hạt sau đó Thái sợi. Dừa các bạn hãy chặt ra và chỉ lấy nước.

Bước 3. Các bạn hãy Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu sau đó thả cá vào chiên sơ hai mặt cá sau đó vớt cá ra.

Bước 4.Các bạn hãy lấy một cái chảo khác và cho vào một thìa súp dầu, màu đỏ cho hành tây vào xào thơm. Theo các bạn hãy cho cá và nước dừa vào cùng một lúc sau đó nữa đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút khi thấy nước hơi cạn thì các bạn hãy tắt bếp và rắc ớt lên trên.

Cá thu nướng rim thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

Bước 1. Cá thu khi mua về các bạn hãy cắt khúc và rửa sạch sau đó đó ướp với một ít hành để cá được thơm.

Bước 2. Các bạn hãy đem trả thù vừa gấp đi nướng trên than đỏ, cho đến khi cá vàng hai mặt pha thị mùi thơm là được.

Bước 3. Sau khi các bạn nướng cá sông, các bạn hãy gặp cá vào nồi.

Bước 4. thịt ba chỉ mua ở chợ về các bạn cần làm sắt và thái miếng vừa ăn. sau đó các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp và cho thịt vào sao vàng đến khi thịt chảy bớt mỡ thì các bạn hãy cho nước màu vào, vào đảo đều cho thịt được ngấm , các bạn tiếp tục cho cá thu vào và để lửa nhỏ, các bạn hãy đảo 2 mặt cá liên tục để đảm bảo cá được ngấm nước thịt và ngấm đều gia vị, khi nước trong nồi bắt đầu cạn là được

1170 views

Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!