Đề Xuất 1/2023 # Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Con Rươi # Top 7 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Con Rươi # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Con Rươi mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Rươi là một trong những món đặc sản chỉ có ở miền Bắc, nổi tiếng hơn cả là vùng đất Hải Dương, Thái Bình, Hải Phòng. Loài vật này chỉ sống ở vùng nước lợ, thuộc bộ giun đốt, có nhiều lông tơ. Hàng năm, rươi xuất hiện vài ngày, tập trung chủ yếu vào ngày 20/9 và 5/ 10 âm lịch. Nói về giá trị dinh dưỡng thì rươi cung cấp rất nhiều chất khác nhau như nước (81.9g), protid (12.4g), lipit (4.4g), calo (92), muối khoáng, canxi, phôtpho, sắt, kẽm, … Với giá trị dinh dưỡng này, cùng sự khan hiếm mà rươi trở nên đắt đỏ với giá thành dao động trên dưới 500.000đ/ 1 kg, tuy nhiên, đây là một nguyên liệu vẫn được nhiều người đón nhận.

1. Chả rươi

Nguyên liệu: – Vỏ quýt – Trứng – Thịt băm – Lá thì là – Ớt tươi – Lá lốt – Gừng – Hành tím

Các thực hiện: – Bước 1: Rươi sau khi mua về đem rửa sạch với nước lạnh sau đó rửa với nước khoảng 400C để chúng rụng lông rồi vớt ra rổ, để ráo. – Bước 2: Cắt hành lá, gừng, lá lốt, vỏ quýt rồi băm nhỏ. – Bước 3: Cho rươi vào trong bát to, cùng các loại gia vị, thịt băm, hỗn hợp rau thơm ở trên cùng với trứng gà, đảo đều cho đến khi chúng nhuyễn ra. – Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi dần dần cho rươi vào và rán. Khi 2 mặt chả vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa.

2. Món rươi chiên xù

Nguyên liệu: – Rươi tươi – Bột chiên xù – Trứng gà – Gia vị.

Cách thực hiện: – Bước 1: Rửa rươi thật sạch qua nước lạnh, nước nóng 400C để lông rươi, nhớt bị loại bỏ. – Bước 2: Đập trứng gà vào bát, đảo đều cùng gia vị – Bước 3: Đổ bột chiên vào bát rộng – Bước 4: Dùng thìa nhỏ múc rươi, cho vào bát đựng trứng, vớt ra, cho tiếp vào bát đựng bột chiên xù sau đó cho luôn vào chảo đang sôi. Đến khi miếng chả vàng đều thì vớt ra và cho vào đĩa. Lưu ý: Để rươi chín đều cần cho lửa nhỏ, chiên kỹ.

3. Món riêu rươi

Nguyên liệu: – Cà chua chín – Rươi tươi – Mẻ – Thì là – Hành khô – Rau thơm – Hành lá – Khế chua – Vỏ quýt – Gia vị.

Thực hiện: – Bước 1: Rửa sạch rươi bằng nước lạnh, nước nóng 400C – Bước 2: Đánh nhuyễn rươi với 1 thìa muối nhỏ sao đó hòa với nước. – Bước 3: Đưa nồi đựng hỗn hợp rươi lên bếp, đun to lửa cho đến khi sôi. – Bước 4: Cho mẻ cùng khế vào nồi – Bước 5: Cho thêm hành khô đập dập, cà chua bổ múi, rau thơm vào. – Bước 6: Rưới hỗn hợp lên bánh gạch tươi rồi đun tiếp cho đến khi sôi trở lại.

4. Món rươi xào củ niễng

Nguyên liệu: – Rươi – Củ niễng – Vỏ quýt – Hành tây – Trứng gà – Thịt ba chỉ – Hành hoa – Rau muì – Rau thì là – Lá gấc non – Gia vị.

Cách thực hiện: – Bước 1: Làm sạch rươi bằng nước lạnh, nước nóng rồi để ráo – Bước 2: Thịt ba chỉ luộc sơ, rồi đem thái mỏng – Bước 3: Củ niễng bóc bỏ bẹ già, thái vát hoặc thái chỉ – Bước 4: Vỏ quýt, hành tây, lá gấc đem rửa sạch rồi thái chỉ. Hành hoa và thì là đem cắt khúc. – Bước 5: Cho vỏ quýt, hành hoa, hành tây vào chảo mỡ phi thơm. Cho rươi vào, thêm một chút nước mắm rồi cho ra đĩa. Lưu ý, đảo nhẹ tay để rươi không bị nát – Bước 6: Cho thêm một chút mỡ vào chảo rồi cho thịt ba chỉ vào rang cháy cạnh, thêm củ niễng vào xaò cùng. Tiếp đó cho thêm một ít nước lộc thịt, đun đến khi củ xào gần chín thì cho rươi đã xào sơ vào đảo cùng. – Bước 7: Nêm lại gia vị rồi rắc rau thơm lên trên, thêm một chút hạt tiêu cho dậy mùi.

5. Món rươi nấu khế

Nguyên liệu: – Rươi tươi – Khế – Củ cải – Gừng – Vỏ quýt – Thì là – Lá gấc thái chỉ – Gia vị – Nồi đất.

Thực hiện: – Bước 1: Cho vào nồi một lớp gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thà là, lá gấc rồi xếp rươi lên trên. – Bước 2: Nêm gia vị vào sao đó đổ nước cho bằng mặt rươi, đật kín. – Bước 3: Cho nồi rươi lên bếp, đun với lửa lớn, sau khi nồi sôi thì cho lửa nhỏ đi. Đun cho đến khi cạn nước là được.

Mặc dù rươi là món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được những món ăn này, bởi trong chúng có nhiều chất đạm, khi ăn, đạm sẽ ngấm vào trong ruột, trong máu, gây phản ứng với cơ thể, từ đó dẫn đến tình trạng dị ứng, ngộ độc. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng bà bầu, trẻ em, những người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn món ăn được làm từ rươi vì chúng có thể gây nguy hiểm. Ngon, bổ dưỡng nhưng ở mức độ vừa phải thì mới tốt cho sức khỏe!

Rươi Làm Gì Ngon – Chế Biến Nhiều Món Ăn Thơm Ngon Từ Con Rươi

Món chả rươi

Rươi làm chả là món ăn dễ làm và phổ biến nhất hiện nay. Do đó, khi nhắc tới rươi, ai cũng ngay tới món chả quen thuộc này. Để làm được món chả thơm ngon, ngoài chọn con tươi sống, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như: Ớt tươi, thịt băm nhỏ, lá thì lá, trứng, vỏ quýt,…

Sau đó, bạn chỉ việc trộn rươi nấu và nguyên liệu với nhau rồi đem rán thành từng miếng nhỏ. Miếng chả khi được rán xong sẽ có vị ngọt đậm của thịt hòa quyện với vị thanh thanh của vỏ quýt và trứng gà. Chắc chắn, rươi món ăn này sẽ khiến cho người ăn nhớ mãi không quên.

Món mắm rươi

Kế tiếp là món mắm rươi, vì mùa tươi ngon chỉ diễn ra vỏn vẹn có mấy ngày nên nhiều người đã nghĩ ngay tới chế biến làm mắm. Cách làm mắm từ loài này tương tự với mắm tôm hoặc mắm cá.

Sau khi bạn chọn được mớ con to, tươi ngon, hãy rửa thật sạch rồi vớt vào ủ nước muối hột. Tiếp đến, bạn đem hỗn hợp đó đi phơi nắng trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 ngày.

Mắm con rươi phơi khô này có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm rất đặc trưng. Người dùng chỉ cần vắt thêm chút chanh cùng tí ớt cay đã có ngay món nước chấm thơm ngon để chấm với thịt, rau củ luộc.

Món rươi kho nồi đất

Trong những món ăn được chế biến từ rươi thì kho nồi đất là món ăn ngon và giữ được hương vị đặc trưng nhất. Món ăn này vừa có vị thơm dịu, thanh thanh của vỏ quýt, vị cay nồng của ớt, một chút rau thơm và hành lá. Tạo thành món ngon đúng điệu vào những ngày đầu đông.

Địa chỉ: Số 108/4 hà huy giáp, phường thạnh xuân, quận 12.

Liên hệ: 0906.11.11.63

Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Măng

Măng là một trong những loại Ẩm Thực Tây Bắc xuất hiện rất phổ biến ở các vùng nói vùng Tây Bắc, chúng phát triển một cách tự nhiên trên các đồi núi hay thung lũng. Nhiều loại cây có măng như: trúc, tre, nứa, cây bát độ, cây măng ngọt, măng đắng, măng sặt,…. Thường mọc ở những nơi đất khô, nhưng lại phát triển rất tốt, rất thích hợp ở các vùng rừng núi.

Măng sinh trưởng thường vào mùa mưa với khí hậu nóng ẩm. Chính vì vậy chúng thường được dùng để chế biến những món ăn vô cùng phong phú. Mỗi khi vào mùa măng sản lượng khá cao, đây cũng được xem như là một trong những thu nhập chính của những người dân vùng núi Tây Bắc. Để hái được măng người dân thường phải di chuyển một quãng đường rất xa và phải đi bộ vào những vùng đồi núi hẻo lánh.

Măng mọc tự nhiên ở Tây Bắc

Những món ăn từ măng được chế biến không quá phức tạp, tùy theo khẩu vị của người ăn mà có thể biến đổi rất phong phú và đa dạng cả về hương vị lẫn hình thức thể hiện của món ăn. Do đó, đến với Tây Bắc bất kỳ du khách nào cũng đều phải tìm kiếm các món ăn để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.

Thông thường khi hái măng về, người dân có rất nhiều cách chế biến như: luộc, xào, nộm, …. Chấm với tỏi ớt hay sử dụng đẻ đun nấu với các loại thịt: gà, bò, ếch,… đặc biệt phải kể đến chính là làm măng khô. Vì sao được gọi là măng khô thì theo như đúng tên gọi của nó, măng sau khi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát thì người dân sẽ phơi nắng. Để đủ độ khô và bảo quản được dễ dàng hơn thì nên phơi khoảng 3 đến 5 ngày với cường độ nắng cao.

Những món ăn chế biến từ măng

Để sử dụng măng khô trong chế biến các món ăn thì cũng rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần ngâm măng khô với nước nóng hoặc rửa sạch đun qua một lần nước, sau khi vớt ra để ráo nước là chúng ta đã có thể sử dụng loại nguyên liệu tự nhiên này.

Măng khô được chia làm 2 loại là măng khô thường và măng khô chua. Đối với măng khô thường qua quá trình phơi nắng và chế biến, chúng ta có thể sử dụng được ngay để nấu canh hay chế biến các món xào, nấu khác. Còn với măng khô chua thì tương đối đặc biệt, vị chua của măng sẽ giúp hòa quyện các món ăn cũng như tạo nên hương vị mới mẻ hơn.

Măng khô chua được chế biến sau khi măng đã được ủ chua sau đó mới mang đi phơi, măng chua thường có cọng nhỏ và có vị chua đậm. Để sử dụng được loại măng này người ta thường luộc qua với nước hoặc ngâm qua với nước nóng để giảm bớt vị chua. Nhưng với những người thích ăn vị chua đậm thì sẽ chỉ rửa qua với nước lọc sau đó chế biến luôn thành các món ăn.

Măng khô Tây Bắc thơm ngon, hấp dẫn

Với các du khách đến với Tây Bắc thì măng khô xào thịt chính là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thịt dùng để xào với măng như: thịt trâu, bò, lợn, gà, vịt,…. Cách chế biến các món ăn cũng rất đơn giản với các nguyên liệu không quá cầu kỳ, phức tạp lại rất dễ dàng trong khâu chế biến.

Để tăng hương vị của Những món ăn được chế biến từ măng thì không thể thiếu được những gia vị đặc trưng của Tây Bắc như: mắc khén, hạt dổi, các loại rau rừng,… Hiện nay trên tại các thành phố lớn chúng ta có thể mau được những loại măng tươi, măng khô rất dễ dàng với giá thành rẻ và uy tín. Đây cũng được xem như một loại đặc sản để những du khách đến với Tây Bắc sẽ luôn nhớ đến và không thể nào quên.

Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Thịt Lợn

Thịt lợn là thực phẩm quá quen thuộc đến nỗi hầu ngày nào cũng ăn thịt lợn. Chính vì vậy các món ngon từ thịt lợn cũng rất nhiều không kể hết. Ở bài viết ngày chúng tôi xin giới thiệu 10 món ăn ngon nhất từ thịt lợn:

Không chỉ ở Việt Nam mà trên thế giới cũng vậy thịt lợn được coi là thực phẩm phổ biến nhất. Thường xuyên ăn thịt lợn như vậy phải làm sao cho không bị ngán? Cách tốt nhất là thay đổi thực đơn thường xuyên để cho bữa cơm gia đình thêm thú vị.

Những món ngon từ thịt lợn phần 1: 10 món

1. Thịt lợn luộc

Có lẽ đây là một trong những món ngon từ thịt lợn đơn giản nhất. Phần thịt ngon nhất để làm món luộc là thịt ba chỉ. Món thịt lợn luộc ngon là phải chín tới; khi thái, ấn dao vào miếng thịt có nước hơi hồng chảy ra. Miếng thịt khi ăn vừa mềm vừa ngọt chứ không khô.

Đây là món ăn với cơm rất ngon với miếng thịt mềm, đậm đà. Cách làm món này cũng không quá phức tạp. Thịt kho tàu cũng rất da dạng với nhiều kiểu khác nhau như thịt kho trứng, thịt kho củ cải…

Thịt rang cháy cạnh có thể nói là một trong những món ngon từ thịt lợn được các bà nội trợ lựa chọn.

Một món ăn nữa nằm trong top 10 món ăn ngon từ thịt lợn là món thịt quay. Thịt quay hấp dẫn người ăn bởi lớp bì giòn tan song vẫn giữ được độ mềm ngọt của thớ thịt.

Với món thịt xiên nướng, có lẽ quan trọng nhất là ướp thế nào. Xiên thịt nhỏ thơm lừng mang đủ vị cay, mặn, ngọt đủ khả năng quyến rũ bất cứ ai

Cách làm cà tím bung tuy chẳng cầu kì chút nào, chẳng khó khăn chút nào nhưng lại có sự đen xen, hòa quyện giữa vị thịt ngọt, cà tím độc đáo

Ruốc thịt heo là món ăn rất phổ biến, đặc biệt là với các bạn sinh viên, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, làm một lần có thể để dành ăn trong thời gian dài. Đó là lý do nó được xếp vào top 10 món ăn ngon từ thịt lợn

Thịt lợn xào sả ớt là món ăn “quen tay” của rất nhiều bà nội trợ. Khác với thịt bò, thịt lợn có thể chiều chuộng nhiều khách hàng khó tính hơn.

Món thịt băm xào rau củ vừa mới lạ lại vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà. Đây liệu có xứng đáng là 10 món ngon từ thịt lợn không

Một món đậu phụ sốt, cà chua với thịt ba chỉ có màu vàng ươm của đậu, màu đỏ của cà chua và thịt ba chỉ ngon bùi, thơm quyến rũ.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Con Rươi trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!