Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ăn Từ Cá Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà Hàng Vân Hồ mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món cá song
Cá song thịt trắng phau, dai, ngọt thanh và da cá béo giòn sần sật. Cá còn có tên gọi khác là cá mú, là loài cá biển quý, giàu giá trị dinh dưỡng. Cá song chế biến được thành rất nhiều món ngon từ hấp, gỏi, nấu cháo đến nấu lẩu, hấp thuốc bắc…
– Gỏi cá song
– Cá song hấp xì dầu: Vị mặn của xì dầu len lỏi vào từng thớ thịt ngọt ngào của cá song tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt đỉnh. Hấp là cách chế biến đảm bảo dưỡng chất và hương vị nguyên bản cho món cá song. Cá song hấp xì dầu là món ăn yêu thích của rất nhiều người, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng.
– Cháo cá song
Món cá chình
Cá chình được mệnh danh là “thuồng luồng” nhờ hình dáng vô cùng đặc biệt giống với loài rắn. Loài cá này nổi tiếng nhờ thịt béo, thơm, lành tính, giàu đạm, bổ dưỡng. Thịt cá chình đặc biệt tốt cho nam giới, có giá trị như vị thuốc, có thể sánh với yến sào, gân hươu.
– Rượu tiết, mật: Rượu pha mật cá chình có tác dụng chữa bệnh đường ruột. Đặc biệt, rượu mật/tiết cá chình được lưu truyền là linh dược hàng đầu giúp nam giới bổ thận tráng dương.
– Nướng riềng mẻ: Đây là món ăn khoái khẩu của dân nhậu, vừa ngon lại vừa bắt mồi. Thịt cá khi nướng trên bếp than se lại săn chắc, loang loáng lớp mỡ béo thơm ngậy. Thưởng thức món ăn này không chỉ là thưởng thức vị ngon, mà còn tận hưởng hương thơm đặc trưng của mỡ cá quyện với riềng mẻ.
– Om chuối đậu
– Om măng: Măng có vị chua và ngăm ngăm đắng, kết hợp với vị ngọt béo của thịt cá chình cùng các loại gia vị tạo nên một món ăn tuyệt vời. Tại nhà hàng sang trọng tiếp khách Vân Hồ, món cá chình om măng được chế biến theo 2 kiểu:
Món cá tầm
Cá tầm là loài cá đặc sản. Thịt cá tầm dai và có vị béo ngậy. Có thể nhìn rõ những hạt mỡ vàng óng hấp dẫn bên trong miếng thịt. Đặc biệt, loài cá này không có xương mà chỉ có toàn là sụn. Chính xương sụn dai, giòn sần sật này là điểm đặc biệt khiến cá tầm được yêu thích.
– Nướng riềng mẻ: Vị thơm nồng, béo ngậy từ thịt cá và gia vị riềng mẻ khiến thực khách ăn hoài mà không cảm thấy chán.
– Nướng lá lốt
– Nướng lá chuối
– Om chuối đậu
– Cháo cá tầm (đầu, đuôi)
Những món ăn từ cá tuyệt vời khác tại nhà hàng Vân Hồ
– Cá ngạnh bạc sông: Gồm các món Lòng xào dưa chua, Nướng muối ớt, Rang muối, Xào hành nấm, Om măng chua…
– Cá mú đỏ: Gỏi cá mú, Cá mú đỏ hấp Hongkong
– Cá chép: Om dưa, hấp xì dầu, Hấp bia, Cá chép Vân Hồ, Chiên giòn
– Cá diêu hồng: Hấp khế, Hấp xì dầu, Om dưa, Chiên xù
– Cá nhồng nướng
– Cá bạc má nướng muối ớt
– Cá mòi chiên
– Cá chìa vôi nướng đặc biệt
– Cá ninja nướng cay
– Cá nheo sông 3 món
– Cá giòn xào nấm hải sản
– Cá lăng: Gồm các món Lòng xào dưa, Nướng riềng mẻ, Salad cá lăng, Chả cá lăng, Om chuối đậu.
Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên
Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà NộiFacebook: Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888 Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư
Lẩu Cua Đồng Gà Ta Thơm Ngon Chuẩn Vị Hà Thành Tại Ẩm Thực Vân Hồ
Món lẩu của đồng dân dã với nước lẩu ngọt ngào, gạch cua béo mịn ăn kèm thịt gà ta mềm ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Tại Hà Nội, để thưởng thức món lẩu này chuẩn vị Hà Thành, bạn có thể đến với nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ.
Vị ngon trứ danh của món lẩu đồng quê dân dã
Lẩu là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc. Người Việt ta xưa kia du nhập món lẩu về và sử dụng những nguyên liệu đặc trưng của trời Nam để tạo nên những món lẩu thơm ngon, dân dã mà không kém phần đặc sắc. Trong đó, phải kể đến món lẩu cua đồng.
Lẩu cua đồng đặc trưng bởi lớp gạch cua vàng óng, mịn màng hòa quyện cùng lớp mỡ béo ngậy. Khi thả đồ nhúng như rau, đậu, thịt gà… vào lẩu, lớp gạch mịn màng quyện vào đồ nhúng và tạo nên cho chúng vị ngon đặc biệt.
Nước lẩu có vị cua đồng ngọt ngào đặc trưng, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Vị ngọt của lẩu có được từ nguyên liệu cua xay mịn lọc lấy nước, kết hợp với những gia vị đặc trưng tạo thành. Lẩu cua đồng khiến ta nhớ về những ngày còn thơ ấu bên mâm cơm gia đình, xì xụp và bát cơm chan canh cua rau đay mồng tơi nóng hổi, có thể ăn đến 4, 5 bát mà vẫn chưa thấy no.
Cùng với thịt gà ta thơm ngọt, chắc mà không bở, món lẩu cua đồng dân dã mang vị ngon của đồng quê, của đất Việt khiến thực khách nhớ nhung mãi không thôi. Vào những ngày gió mùa về, nồi lẩu cua đồng bốc hơi nghi ngút quả thực là món ăn ngon khó có thể cưỡng lại!
Đến nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ thưởng thức lẩu cua đồng gà ta chuẩn vị Hà Thành
Thủ đô Hà Nội, đất Kinh Kỳ xưa nổi tiếng với rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó có lẩu cua đồng gà ta. Món ăn này mang vị ngọt đậm đà từ cua đồng, vị chua thanh của sấu quả, vị nhân nhẫn của lá kiềm… cùng nhiều gia vị khác.
Lẩu cua đồng gà ta tại quán ăn gia đình ngon Vân Hồ sẽ khiến bạn “choáng” với cực kỳ nhiều gạch cua và nước lẩu ngọt ngào thơm ngon khó cưỡng. Ăn bún trắng chan nước lẩu gạch cua phi mỡ hành này thì hợp vô cùng. Lớp gạch vàng óng, nổi trên mặt lẩu tựa như đám mây bồng bềnh sẽ khiến bạn cảm thấy bụng dạ cồn cào, chỉ muốn được thưởng thức ngay.
Thịt gà ta trong set lẩu không chỉ mềm mại mà còn thơm ngon, khi nhai cảm nhận được hết vị ngọt, không hề có cảm giác bở. Bên cạnh đó, set lẩu cua đồng gà ta tại nhà hàng Vân Hồ còn có thêm đậu phụ rán, các loại rau như rau muống chẻ, rau mồng tơi cùng rau sống, rau thơm, dưa chuột chẻ ăn kèm. Rau ăn lẩu tươi, sạch sẽ, không bị héo úa, dập nát.
Trong set lẩu, nhà hàng Vân Hồ còn chuẩn bị một bát nhỏ hành phi vàng ruộm cùng nước mắm ớt nguyên chất để thực khách thưởng thức vị ngon của lẩu cua đồng một cách trọn vẹn nhất.
Về đồ uống, thực khách có thể gọi bia hơi Hà Nội, rượu ba kích vàng rơm, rượu táo mèo…hay nước ngọt, nước lọc để nhâm nhi cùng lẩu. Một nồi lẩu riêu cua đồng gà ta VIP tại nhà hàng Vân Hồ dành cho từ 6 đến 8 người ăn.
Lưu giữ trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Kinh Kỳ trong từng món ăn thuần Việt đặc sắc, nhà hàng Vân Hồ từ lâu đã trở thành điểm hẹn yêu thích của rất nhiều cư dân thủ đô, trong đó có cả những ngôi sao nổi tiếng. Đồ ăn ngon, chỗ ngồi đẹp, đồ uống đa dạng, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo cùng chỗ để xe rộng rãi là những ưu điểm tuyệt vời làm nên thương hiệu Ẩm Thực Vân Hồ suốt gần 30 năm qua.
Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888 Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư
Cách Hấp Cá Ngon Như Nhà Hàng
Người dân Nhật Bản luôn nổi tiếng là có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Bí quyết nào đã giúp họ có được sức khỏe dồi dào như vậy, là câu hỏi ai cũng tò mò. Chế độ ăn uống khoa học và ăn nhiều cá trong bữa ăn chính là một phần câu trả lời ấy. Bởi trong cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D,B, khoáng chất, omega 3 và 6,…vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Học tập theo người Nhật, mà nhiều người nội trợ đã lựa chọn cá là nguyên liệu cho các bữa ăn gia đình. Hiểu được điều đó, bài viết xin chia sẻ cách hấp cá ngon, đảm bảo dinh dưỡng.
Ưu điểm của món cá hấp
Từ cá có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn hấp dẫn và bằng các cách khác nhau: chiên xù, nấu dưa chua, gỏi, rán giòn,…Tuy nhiên, có lẽ nấu chín bằng cách hấp được xem là cách tốt nhất cho sức khỏe.
Hấp cá sẽ rất ít chịu tác động trực tiếp từ nhiệt, cũng như các chất khác là dầu ăn, nước hay lửa. Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng đây là cách để đảm bảo các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong cá được giữ lại và không mất đi trong quá trình chế biến.
Nếu đun ở nhiệt độ càng cao, trong thời gian càng lâu, thì các vitamin và khoáng chất sẽ càng dễ bị phá hủy, chất dinh dưỡng trong cá sẽ không còn. Hơn thế, dùng dầu ăn để chiên xào, hay rán làm món ăn thêm nhiều cholesterol không hề tốt cho sức khỏe. cách hấp cá ngon còn giúp thịt cá giữ được độ ngọt thơm, béo mà không hề bị quá khô hay cứng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hấp
Đây là một bước khá quan trọng, mua nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp món ăn thêm trọn vẹn. Bạn cần có:
– Một con cá khoảng: 500g (đủ cho gia đình 4 người, nếu số lượng người nhiều hơn bạn có thể cân nhắc để mua cho phù hợp). Có rất nhiều loại cá để hấp, song theo kinh nghiệm thì để có cá hấp ngon nên chọn mua cá diêu hồng, cá chép hoặc cá song (cá mú).
Biết cách chọn cá cũng là một điều rất cần thiết: Cá ngon và tươi phải là cá có mắt trong, không bị mờ hoặc đục. Phần mang cá khi lật ra phải còn đỏ tươi, phần thịt cá ở bụng săn chắc, đàn hồi tốt thì chứng tỏ cá đảm bảo chất lượng và nên lựa chọn để mua. Vì cá ươn hoặc đã để lâu thì không có những đặc điểm này. Tiếp đó là nhìn vào màu sắc trên da cá, cá còn tươi, ngon thì có màu sáng bóng và da không bị bong khỏi phần thịt.
– Gừng tươi: 1 củ lớn
– Hành lá: 4 nhánh
– Sả: 3 củ
– Hành khô:3 nhánh
– Ớt tươi: 3 quả
– Rau thì là, chanh
– Gia vị: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối trắng.
Các bước đơn giản để sơ chế món cá hấp
Với đặc điểm tự nhiên của cá là có mùi tanh khó khử, nên việc sơ chế là không thể thiếu để có cách hấp cá ngon, hoàn hảo.
– Bước đầu tiên là phải rửa sạch cá khỏi lớp bùn đất, sạn cát, sau đó thì đánh vẩy và dùng muối hạt to với xanh xát lên bề mặt cá. Mổ bụng để loại bỏ ruột cá nên chú ý tránh làm vỡ mất, vì phần này rất đắng và khó ăn, cạo sạch màng trong bụng cá. Nếu là cá chép, bạn còn nên loại bỏ sợi gân trắng phía bên sườn, đây chính là nguyên nhân gây ra mùi tanh khó chịu.
– Tiếp theo, dùng rượu trắng đã pha loãng ướp lên cá, và rửa sạch bằng nước, để ráo.
– Khứa các đường chéo lên thân cá để ngấm gia vị hơn.
– Gừng rửa sạch, nạo vỏ. Đập nát một nửa củ, phần còn lại thái chỉ.
– Sả bóc vỏ, rửa sạch đập rập. Một nửa băm nát, một nửa cắt khúc hoặc thái lát
– Rau thì là nhặt sạch, rửa đẻ ráo nước.
Các bước chế biến món cá hấp
Bước 1: Ướp cá. Bỏ gừng, tiêu, sả đã chuẩn bị trước đó, cùng với ½ thìa đường, 1/3 thìa bột nêm hoặc muối vào bát trộn đều. Dùng hỗn hợp thoa lên thân cá, đặc biệt là chỗ đã khứa, còn lại bỏ vào bụng cá. Ướp trong vòng 15- 20 phút.
Bước 2: Trong lúc đợi ướp cá thì pha nước chấm. Nước chấm có ngon, chất lượng thì món cá hấp mới thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Dùng một bát con nước pha với hai thìa đường, ½ bát giấm và 1thìa nước mắm. Lưu ý nước chấm cá bao giờ cũng đậm đà hơn các loại nước chấm khác nên cần nêm lại cho vừa miệng. Rồi thêm ớt, tỏi, sả đã sắt nhuyễn vào. Khuấy đều hỗn hợp là hoàn hành.
Bước 3: Cách hấp cá ngon có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi hấp. Cho cá vào đĩa, phủ kín lên trên một lớp thì là, rưới phần nước ướp cá còn lại vào, bọc giấy bạc và bỏ cả đĩa vào nồi để hấp. Để lửa vừa phải, canh tầm 20- 25 phút là cá vừa chín mềm.
Bước 4: Bỏ lớp giấy bạc và bày cá lên đĩa. Có thể ăn kèm với các loại rau sống.
Món cá hấp vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa dễ làm không tốn nhiều thời gian.Mà làm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú. Mong rằng cách hấp cá ngon bài viết chia sẻ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người nội trợ thông minh.
Món Ngon Mỗi Ngày Từ Cá Ngon Hấp Dẫn
Món ngon mỗi ngày từ cá sẽ gợi ý các bạn những cách chế biến cá ngon dinh dưỡng. Bạn có thể linh hoạt thay đổi món ăn từ cá mỗi ngày mà không sợ ngán.
Các món kho từ cá ngon
Cá kho dễ nấu, thịt cá chắc, đậm đà hương vị là món yêu thích của nhiều gia đình. Nếu chưa nghĩ ra nên nấu gì thì các món cá kho ngon mỗi ngày từ cá là một gợi ý hoàn hảo.
Cá kèo kho tộ
Cá kèo kho tộ là món ngon nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Thịt cá kèo săn chắc, béo thơm hòa cùng vị cay của tiêu, ớt, thơm của hành, sánh của nước dùng khiến nó muôn phần quyến rũ trong bữa ăn. Món cá kèo kho tộ nóng suốt ăn đưa cơm vô cùng. Cả nhà chắc hẳn ai cũng gật gù tấm tắc khen ngon khi thưởng thức món cá kho ngon miệng này.
Cá rô kho bầu
Cá rô là loại cá dễ nuôi, thịt ngọt thơm. Bình thường chúng ta thường biết đến canh cá rô nấu cải hay cá rô chiên giòn. Nhưng có thể bạn chưa biết đến món cá rô kho bầu dễ làm, đậm đà, ăn ngon vô cùng.
Các bạn chỉ cần sơ chế cá rô sạch cho khỏi tanh. Ướp cá với gia vị. Bắc bếp lên cho nước hàng vào đun khi sôi thì thả cá vào. Khi nồi sôi được vài lần thì thả bầu vào. Đun vừa chín tới thì tắt bếp để bầu không bị chín quá. Cho thêm hành hoa băm nhỏ vào đảo đều rồi mang ra thưởng thức. Bạn đã có một nồi cá rô kho bầu mềm ngon, đầy đủ hương sắc.
Cá bống kho tiêu
Một món ngon mỗi ngày từ cá phải kể đến chính là món cá bống kho tiêu ngon thơm quyến rũ. Thịt cá bống săn chắc, ngọt thơm, dai mềm kết hợp cùng vị cay nồng nhẹ của tiêu, ớt lại hợp nhau đến bất ngờ. Món cá bống kho tiêu đơn giản, dễ làm lại vô cùng quen thuộc trong mâm cơm mỗi gia đình.
Nếu còn chưa nghĩ ra chế biến cá món gì cho ngon thì gợi ý cá bống khó tiêu cũng không phải ý kiến tồi. Món các bống kho tiêu mang hương vị dân dã miền quê thân thuộc. Nhắc đến cá bống kho tiêu như một bầu trời tuổi thơ ùa về. Bên cạnh hương vị đậm đà và hấp dẫn, nó là một trong số món ngon mỗi ngày từ cá chất lượng.
Các món cá chiên ngon hấp dẫn
Cá lóc đồng chiên nước mắm
Cá lóc hay còn gọi cá quả là cá ngon, được nhiều người thích ăn. Có nhiều cách chế biến như cá lóc kho tộ, cá lóc kho tiêu, canh chúa cá lóc,…. trong đó phải để đến món cá lóc đồng chiên nước mắm.
Cá lóc đồng chiên nước mắm khá dễ làm. Các bạn chỉ cần làm sạch cá, ngâm trong nước muối 5 phút khử mùi tanh. Ướp gia vị 20 phút rồi mang cá chiên giòn hai mặt. Pha nước chấm mắm với ớt gừng, tỏi tiêu, đường vừa miệng. Bày ra bàn ăn, chắc hẳn đây sẽ là món được nhiều người thích ăn.
Cá thu chiên sốt xì dầu
Cá thu chắc ngon, có hàm lượng protein dồi dào, rất ngon sau chế biến. Cách làm món cá thu chiến sốt xì dầu cũng đơn giản. Điểm cần chú ý là sốt xì dầu cần được pha chế kèm theo tỏi, ớt, tiêu để vừa miệng và dậy mùi nhất. Sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi, còn gì tuyệt vời hơn khi mâm cơm có món cá thu chiên sốt xì dầu đầy hấp dẫn.
Cá linh chiên giòn chấm mắm me
Mỗi mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long, lẩu cá linh, cá linh chiên giòn lại trở thành món ngon quen thuộc mỗi gia đình.
Các món canh ngon từ cá dễ làm
Canh chua cá hú
Món canh chua cá hú là món ngon phổ biến trong Nam. Hầu như người dân vùng Nam Bộ đều yêu thích thưởng thức món cá này.
Bát canh chua cá hú nóng hổi có vị ngọt chua đầm đà của nước canh chúa, thịt cá hú mềm thơm, điểm vào màu đỏ cà chua, sắc xanh của hành biến nó trở thành bát canh thơm ngon, đạt điểm tối đa cả về hương vị và hấp dẫn về trình bày.
Canh chua đầu cá hồi
Canh chua vị thanh mát, đưa cơm. Cá hồi giàu dinh dưỡng giá thành cũng hợp lý. Do đó món canh chua cá hồi trở thành một món ngon trong bữa cơm gia đình rất tốt cho sức khỏe. Hoặc khi nhà có khách, món canh chua đầu cá hồi lại rất phù hợp. Vừa thể hiện tấm lòng hiếu khách, món ngon miệng đưa cơm, ai trong bữa ăn cũng đều vui vẻ thưởng thức và hài lòng.
Canh rau cải cá rô đồng
Dù trời hè hay đông, một bát canh rau cải nấu cá rô đồng, thêm chút gừng nóng hổi, vị thanh nhẹ đều dễ dàng trở thành mĩ vị nhân gian. Cá rô đồng ngọt thơm, rau cải giòn mát, cay nhẹ của gừng hòa quyện với nhau thành một hương vị khó cưỡng. Trong mâm cơm có bát canh này, ai ăn cũng thấy ngon miệng hơn nhiều lần.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ăn Từ Cá Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà Hàng Vân Hồ trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!