Đề Xuất 1/2023 # Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 5 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu đã nếm thử món sườn rim coca theo công thức mà Bếp chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, đảm bảo rằng các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt thơm ngon mà món ăn này mang lại. Coca không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà nếu sử dụng khi rim hay kho thì đều có chất lượng thơm ngon tuyệt hảo mà không có bất cứ gia vị nào mang lại.

Nguyên liệu:

500 gr sườn non (nếu có ít mỡ và sụn sẽ ngon hơn)

1 lon Coca Cola

Vài củ hành tím

Nước mắm, hạt nêm

Hành tây (có thể có hoặc không)

Cách làm:

Sườn mua về các nàng xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp sườn với nước hành (hành giã vắt lấy nước bỏ xác) cùng với nước hạt nêm, nước mắm (khoảng 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm). Nếu ai thích ăn ngọt có thể ướp thêm chút đường.

Để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị, cho sườn lên xào với lửa lớn cho nước ướp bắt đầu khô lại thì cho Coca Cola vào. Mở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ riu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho sườn được thấm đều.

Bạn rim liu riu như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn thì nêm lại cho vừa khẩu vị và để lửa lớn, tay đảo sườn liên tục. Tiếp đó, cho 1 ít dầu vào đảo đều để sườn bóng bẩy hấp dẫn hơn và tắt bếp. Nếu thích ăn hành tây có thể cho vào 1 ít trước khi tắt bếp.

Canh Măng Khô Nấu Sườn Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm

Để chọn được măng ngon, bạn chú ý chọn loại măng có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng láng.

Ngoài ra, bạn nên chú ý các yếu tố khác như đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, nhiều đốt… Khi sờ vào măng không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được là loại măng được phơi và sấy tự nhiên.

Măng khô ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không bị mốc. Ngược lại, măng được ngâm, sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét (mùi diêm sinh), không có màu vàng tự nhiên mà có thể ngả màu đậm, miếng măng bóng, bắt mắt.

Để mua được măng ngon nên chọn loại được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, nơi sản xuất, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng măng đã bị hỏng, không rõ nguồn gốc để chế biến thức ăn.

Cách Sơ Chế Măng Khô Trước Khi Chế Biến Món Ăn

Có 2 loại măng khô chính là: măng lưỡi lợn và măng lá. Khi ăn măng lưỡi lợn sẽ cho cảm giác dày miếng, giòn sần sật còn măng lá thì mềm ngọt, ngấm gia vị hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại măng mình muốn nấu.

Các bước ngâm măng khô

Bước 1: Ngâm măng qua đêm

Đầu tiên, bạn đem măng đi rửa thật sạch. Đổ đầy nước vào chậu, cho măng vào ngâm trong một đêm. Sáng hôm sau, bạn vớt măng ra và đổ hết nước cũ đi.

Bước 2: Rửa măng thật kĩ với nước

Sau đó, các bạn đem măng đi rửa lại với nước, chú ý rửa kĩ từng cái một nếu không măng sẽ rất dễ bị chua.

Bước 3: Ngâm măng lần 2

Đổ ngập nước vo gạo vào chậu măng và ngâm đến cuối ngày, rồi lặp lại các bước như trên. Nếu không có nước gạo thì thay bằng nước thường nhưng ngày nào cũng phải thay nước va rửa măng.

Thời gian ngâm khoảng 1 tuần thì có thể đem măng đi chế biến.

Cách Luộc Măng Khô Không Đắng

– Măng khô sau khi ngâm khoảng 1 tuần, vớt ra cho vào rổ, để măng ráo nước rồi cho vào nồi ngập nước, bắc nồi lên bếp đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn.

– Chỉnh lửa ở mức trung bình và để nồi măng sôi trong ít nhất một giờ. Sau đó, gạn hết phần nước đã đun ra ngoài, cho thêm nước mới và đun thêm khoảng một giờ nữa để măng mềm đều.

– Trong quá trình đun, nếu thấy nồi măng cạn nước thì bạn thêm nước vào sao cho măng luôn phải ngập trong nước. Cho một vài ít muối hột nồi luộc giúp măng sẽ nhanh mềm hơn.

– Khi măng đã chín mềm, vớt măng ra, cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Vậy là phần măng khô đã sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn.

Bí Quyết Bảo Quản Măng Khô Sau Khi Luộc

Nếu không sử dụng hết lượng măng khô đã luộc chín, bạn có thể cho chúng vào túi buộc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Măng khô bảo quản theo cách này có thể dùng được trong một tuần nếu để ở ngăn mát và khoảng hơn một tháng nếu cho vào ngăn đá.

400gr sườn non

200gr măng khô đã ngâm nở

Hành lá, hành khô

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Nguyên liệu canh măng khô nấu sường

Cách làm canh măng khô nấu sườn ngon

Bước 1: Sơ chế sườn non

– Sườn non làm sạch, chặt khúc vừa ăn, cho sườn vào nồi nước đun sôi chần sơ qua để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

– Vớt sườn ra rửa lại thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế măng khô

– Măng rửa qua nước cho thật sạch, bỏ phần gốc già, cắt khúc ngắn.

– Măng rửa sạch, cắt khúc, cho măng vào luộc với 1 nhúm muối. Nước sôi để thêm một lúc rồi thay nước mới. Làm như vậy vài lần đến khi măng không ra nước vàng nữa là được. Sau khi luộc vớt măng ra rổ để ráo nước.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Chế biến canh măng khô nấu sườn non

– Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi trút măng khô vào xào sơ qua, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5 – 7 phút.

– Cho tiếp sườn và phần nước hầm vào nồ hầm với măng cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Thêm hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp, chần thêm phần hành củ trắng xếp lên trên để trang trí.

– Đổ canh ra tô và dọn lên mâm thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

Cách Làm Món Tôm Rim Đơn Giản Thơm Ngon Đậm Đà Rất Đưa Cơm Ngày Mưa Lạnh

Tôm rim me

500gr tôm tươi (chọn tôm sú hoặc tôm càng đều ngon)

½ bát me vắt

1 trái ớt tươi

1 muỗng canh ớt tương

5 muỗng cà phê đường

Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

1 ít rau mùi (ngò)

Bước 1: Tôm rửa sạch sẽ, cắt râu ria, để nguyên con.

Bước 2: Ớt tươi đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Pha nước me: Dầm me với ít nước ấm để me tan đều. Sau đó lược bỏ hạt và lọc lấy nước. Pha vào nước me này 2 muỗng cà phê đường, ít nước mắm, tương ớt, bột ngọt và hạt nêm. Đánh đều cho hỗn hợp nước me hòa tan.

Bước 4: Tỏi phi thơm với dầu nóng bằng lửa lớn, sau đó cho tôm vào. Khi thấy tôm vàng giòn bề mặt, bạn cho nước me vào đồng thời hãm lửa vừa. Khi phần nước sốt sôi trở lại, bạn cho ớt tươi vào và nêm nếm lại.

Tiếp tục rim đến khi thấy phần nước sốt me gần cô lại thì tắt bếp.

Trang trí vài cọng ngò để tạo sự tương phản với màu tôm đỏ au làm điểm hút mắt cho món ăn.

Cách làm tôm rim sa tế cay thơm

Hương vị hay hình thức của món tôm rim sa tế cũng phải khiến bạn ngất ngây đấy.

400g tôm

5g gừng

Hành lá

Gia vị: 15g sa tế, 5ml rượu trắng, 5g bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm

Cách làm tôm rim sa tế cay thơm:

Bước 1: Tôm mua về rửa thật sạch sau đó bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng. Thêm tiêu, rượu, bột ngô và nước tương vào ướp khoảng 20 phút với tôm.

Đun nóng 1 ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành + gừng rồi trút tôm đả ướp gia vị vào.

Đảo đều tôm cho đến khi thấy tôm chuyển hồng thì múc riêng ra dĩa.

Cho vào chảo thêm 1 ít dầu ăn và sa tế, đảo sơ.

Sau cùng cho tôm vào chung, nêm nếm gia vị vừa miệng, cứ rim tôm cho đến khi thấy sa tế thấm đều vào tôm là được.

Tôm rim nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu (dành cho 4 người):

500gr tôm tươi (có thể chọn tôm sú hoặc tôm càng)

2 muỗng cà phê tỏi bằm

1 muỗng cà phê ớt băm

2 muỗng cà phê nước mắm ngon

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng cà phê đường

Gia vị: muối, bột ngọt

Phần rau củ ăn kèm: bông cải xanh, cà rốt, hành tây và đậu tương non (cắt nhỏ tất cả, riêng đậu tương để nguyên)

Cách làm tôm rim nước mắm tỏi ớt:

Bước 1: Rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu, đuôi tôm sau đó ướp với ít muối và bột ngọt trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi và cho tôm vào xóc đến khi tôm chuyển màu thì nêm lại gia vị với nước mắm, bột ngọt, đường. Với phần nước mắm tỏi này, bạn rim thêm khoảng 10 phút thì tôm sẽ thấm gia vị. Lúc này bạn cho ớt vào, đảo đều và tắt bếp.

Tiếp tục phi thơm tỏi và lần lượt cho các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào chảo xào sao cho vừa chín tới và nêm lại gia vị.

Khi dọn, bạn dùng rau củ xào trang trí cho phần tôm rim và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất bắt miệng.

Tôm rim dầu hào cực ngon

Với 2 món tôm rim dầu hào và dưa cải xào bạn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn rất ngon miệng trong mùa hè nóng bức khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian làm bếp.

400g tôm sú

Vài cọng hành lá

Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn

Cách làm tôm rim dầu hào cực ngon:

Bỏ đầu + đuôi tôm rồi rửa sạch.

Khi thấy tôm đã hơi khô lại thì bạn cho gừng + tỏi + dầu hào vào cùng.

Xíu Mại Bò Ngon Ngọt, Mềm Thơm Đậm Đà ~ Ẩm Thực Thông Thái

Xíu mại là một trong những món ăn của người Trung Quốc. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trông giống thịt viên, món này thường được dùng với cơm hoặc kẹp vào bánh mì.

Món xíu mại quen thuộc được chế biến từ thịt heo vốn đã ngon thì hôm nay bạn hãy thay đổi sang làm món xíu mại bò càng ngon tuyệt cú mèo hơn nữa đấy! Nhanh tay chế biến cho cả gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nào!

Nguyên liệu

450gr thịt bò

2 củ hành tây

1/4 chén ngò rí

4 tép tỏi

1 nhánh gừng nhỏ

1 ½ muỗng canh nước mắm

½ muỗng canh mật ong

1 quả ớt

2 muỗng canh dầu ăn

Nước sốt: ¼ chén tương đen, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước trộn đều, cho ớt cắt nhỏ vào.

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, băm nhuyễn.

Ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.

Gừng gọt vỏ, đập giập, băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt thái nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào máy xay nhuyễn.

Trút hỗn hợp ra tô trộn đều.

Cho 1 ít dầu ăn vào lòng bàn tay để chống dính, cho 1 muỗng thịt viên xay lên vo viên tròn đều rồi đặt ra đĩa

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt viên vào chiên vàng trong 5 phút cho thịt viên chín vàng, hơi xém rồi gắp ra thấm ráo dầu.

Cho xíu mại bò ra đĩa, rưới sốt lên cho thấm, dọn ăn cùng cơm trắng, cà chua. Trang trí rau mùi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!