Cập nhật nội dung chi tiết về Tất Tần Tật Các Cách Làm Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Băm Đặc Trưng Từ Ý mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mỳ ý sốt cà cà chua kèm thịt bò băm là món ăn truyền thống của Ý. Mỳ Ý được phát minh từ thời Rome cổ đại và được làm từ bột mỳ cứng, muối, các gia vị khác.
Người ta cũng có thể pha trộn bột mỳ với ngủ cốc để làm cho sợi mỳ ý có một hương vị khác, và giàu hàm lượng dinh dưỡng hơn. Món mì ý sốt thịt bò là sự kết hợp giữa sợi đặc trưng của Ý và hương vị ngon, ngọt của thịt bò hòa cùng nước sốt.
Có thể thêm một ít phô mai vào để bạn có thể cảm nhận vị beo béo. Cùng học cách người Ý làm mốt mỳ ý sốt thịt bò bằm này nào.
Đầu tiên, nguyên liệu làm điều cần thiết để thực hiện món mỳ ý sốt thịt bò băm
Bạn cần chuẩn bị thịt bò (có thể chọn loại thịt bò bằm, hoặc thịt bò xay sẵn để tiết kiệm thời gian hơn), nước sốt cà chua đóng hộp, hành tây, mỳ ý, hành củ, tỏi, đường, dầu ăn, hạt nêm,…. Cụ thể nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
250g thịt bò xay
Hành tây ngọt – bạn có thể sử dụng màu trắng hoặc vàng, tôi thực sự thích hành tây hơi ngọt với tất cả các loại axit và thịt bò nồng nhiệt
Tỏi đinh hương – băm nhỏ tỏi đinh hương trước khi làm
Sốt cà chua đóng hộp
Cà chua thái hạt lựu, húng quế, tỏi
Muối và hạt tiêu
Đường cát
Rau răm
Cách làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm
Các thành phần cho công thức nước sốt thịt này là mặt hàng chủ lực đang bán rất chạy ở Thịt Ngon Nhập Khẩu. Nếu nhưng bạn không có thời gian để đi mua ngay những nguyên liệu trên, đặc biệt là thịt bò, hãy lựa chọn loại thịt bò đông lạnh.
Bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong một thời gian dài rất lâu, sau đó khi dùng chỉ cần đem rã đông thịt bò đông lạnh ra là có thể dùng được. Vị ngon vẫn vậy, nhưng giữ được lâu hơn.
Với món ăn này bạn nên chọn thịt bò mỹ, hoặc thịt bò úc để có thể cảm nhận vị ngon hơn. Các loại thịt bò mỹ, bò úc thường có hàm lượng chất béo ít tuy nhiên khi ăn lại có vị beo béo, không ngậy, rất dễ chịu.
Khi hòa vào nước sốt cho ra vị ngọt, đậm đà, thơm thơm. Đầu tiên, khi làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm bạn cần làm theo các bước sau:
– Thịt bò rã đông trong tủ lạnh 1 ngày trước khi nấu. Sau đó đem thịt bò cho vào chén ướp với muối, đường, tiêu,…
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Hành củ và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.
Bước 2: Luộc mỳ
– Bạn cho 2 lít nước sôi vào nồi, sau đó nấu lên. Lưu ý là phải thêm một ít dầu ăn ( ½ muỗi cà phê vào) để sợi mỳ không bị dính vào nhau.
– Nước sôi bạn thả mỳ ý vào luộc (nhớ để tơi mỳ ra để khi chúng mềm và chìm trong nước không bị dính vào nhau).
Sau khi mỳ đã hoàn toàn chìm trong nước, bạn luộc thêm khoảng 2 – 3 phút cho sợi mỳ chín mềm có thể dùng đũa ngắt thử là được, giai đoạn này bạn nhớ đảo sợi mỳ để chúng không dính vào nhau.
Thời gian luộc mỳ sẽ tầm 15- 20p thì sợi mỳ mới chín được. Sau khi mỳ chín, bạn vớt ra rổ và để ráo nước.
Bước 3: Cách làm nước sốt mỳ ý thịt bò băm
Xào một ít thịt bò xay với hành tây thái hạt lựu, tỏi đã nghiền nát và muối. Xào thịt bò cho đến khi không còn màu hồng. Thêm hành tây xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê thì là, 1/4 muỗng tiêu, nấu cho đến khi mềm sau đó thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm.
Sau đó bạn cho thêm các thành phần nước sốt mì ống như: sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu và cà chua nghiền cùng với một số gia vị.
Để cho nó sôi nhỏ và sau đó để nhỏ lửa trong ít nhất 15 phút. Trong khi đang sôi, hãy chuẩn bị các sợi mỳ ý đã được luộc theo cách hướng dẫn ở trên.
Nếu bạn có thời gian, hãy để hỗn hợp nước sốt này sôi càng lâu càng tốt. Bởi vì nước sốt mỳ ý thịt bò bầm sẽ có hương vị ngày càng tốt hơn khi nó được đun sôi đủ lâu để thấm dần. Đến khi nước sốt cô đặc lại, là bạn có thể tắt bếp.
Sau đó trình bày và thưởng thức món mỳ ý sốt thịt bò băm thơm ngon mà bạn đã làm.
Chỉ mất vài phút để chuẩn bị và hoàn thành một món ăn có hương vị tuyệt vời, tại sao lại không thử chứ? Phục vụ mì ý với một ít bánh mì tỏi cho bữa tối ngon miệng sẽ làm hài lòng tất cả mọi ngườ trong gia đình.
Cách Làm Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Ngon Đúng Điệu
Tuy là món Âu nhưng món mỳ ý ( spaghetti) lại được nhiều người Việt đặc biệt là giới trẻ rất ưa thích. Khi chế biến các món Âu không cần tẩm ướp, chế biến cầu kỳ như các món Á. Do đó để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt, sau đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mỳ ý sốt thịt bò cực ngon theo một cách hoàn toàn khác biệt.Theo công thức này thì công đoạn chế biến phần sốt thịt bò cần khá nhiều thời gian do đó bạn hãy làm nhiều một chút và cho vào lọ hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Nguyên liệu làm món mỳ ý.
1 kg thịt bò xay
0,3 kg thịt nạc vai xay
1 cốc rượu vang đỏ
5 lọ thuỷ tinh có lắp kín
150 gram cà chua cô đặc
2 củ hành tây lớn
2 củ cà rốt và 2 nhánh cần tây
Dầu olive, muối, tiêu
Mỳ ý
Cách làm mỳ ý sốt thịt bò ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế chuyên liệu
Hành tây bóc vỏ và cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ hình quân cờ
Cần tây nhặt bỏ lá xâu úa và rễ, rửa sạch và cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến sốt thịt bò
Cho một thìa cafe dầu olive vào nồi dày đáy, khi dầu nóng thì bạn cho hành tây, cà rốt và cần tây thái nhuyễn vào xào cho thơm.
Tiếp theo bạn cho thịt lạc vai đã xay vào đảo đều, tiếp theo cho thịt bò và cứ thể xào trong khoảng 10 phút rồi tiếp tục đổ rượu vang vào.
Đun với lửa nhỏ cho tới khi rượu bay hơi hoàn toàn thì cho cà chua cô đặc vào và thêm 3 cốc nước, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và đảo đều lên, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng. Thi thoảng đảo đều để nước bay hơi và nước sốt sánh là được.
Trong khi nấu sốt thịt bò bạn hãy chuẩn bị các lọ thuỷ tinh có lắp vặn chặt, rửa thật sạch và lau khô. Khi nấu sốt xong thì ngay khi còn nóng bạn đổ ngay sốt vào các lọ đầy đến tận miệng và đóng chặt lắp lại và lộn ngược nắp lọ xuống. Với cách này thì toàn bộ phần sốt bên trong sẽ tiệt trùng, khi sốt nguội nắp lọ sẽ hút chặt và bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 tháng.
Bước 3: Làm cà chua cô đặc.
Cà chua chín khoảng 5 kg bạn rửa sạch và luộc qua rồi bóc vỏ, sau đó cắt làm 4 rồi cho vào nồi đun với một chút nước. Tiếp theo bạn nghiền nát rồi lọc vỏ hạt. Tiếp tục đung nước sốt khoảng 30 phút nữa với lửa thật nhỏ cho tới khi nước hay hơi hết.
Bước 4: Làm mỳ ý sốt thịt bò
Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi đun sôi sau đó cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn và một thìa cà phê muối vào nồi đun sôi.
Thả lượng mỳ ý vừa đủ ăn và cho bào nồi luộc chín, lưu ý khi cho mỳ vào nồi nên tách rời nhau ra để chúng không dính liền với nhau.
Khi mỳ chìm hết trong nước thì dùng đũa khấy đều để các sợi mỳ tách rời nhau và đun khoảng 10 phút và vớt và rổ để ráo nước.
Hấp Dẫn Với Cách Làm Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Ngon Đúng Điệu
Tuy là món Âu nhưng món mỳ ý ( spaghetti) lại được nhiều người Việt đặc biệt là giới trẻ rất ưa thích. Khi chế biến các món Âu không cần tẩm ướp, chế biến cầu kỳ như các món Á. Do đó để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt, sau đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mỳ ý sốt thịt bò cực ngon theo một cách hoàn toàn khác biệt.
Theo công thức này thì công đoạn chế biến phần sốt thịt bò cần khá nhiều thời gian do đó bạn hãy làm nhiều một chút và cho vào lọ hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
1. Nguyên liệu làm món mỳ ý.
– 0,3 kg thịt nạc vai xay
– 5 lọ thuỷ tinh có lắp kín
– 150 gram cà chua cô đặc
– 2 củ cà rốt và 2 nhánh cần tây
+ Sơ chế chuyên liệu
– Hành tây bóc vỏ và cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ hình quân cờ
– Cần tây nhặt bỏ lá xâu úa và rễ, rửa sạch và cắt nhỏ
+ Chế biến sốt thịt bò
– Cho một thìa cafe dầu olive vào nồi dày đáy, khi dầu nóng thì bạn cho hành tây, cà rốt và cần tây thái nhuyễn vào xào cho thơm.
– Tiếp theo bạn cho thịt lạc vai đã xay vào đảo đều, tiếp theo cho thịt bò và cứ thể xào trong khoảng 10 phút rồi tiếp tục đổ rượu vang vào.
– Đun với lửa nhỏ cho tới khi rượu bay hơi hoàn toàn thì cho cà chua cô đặc vào và thêm 3 cốc nước, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và đảo đều lên, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng. Thi thoảng đảo đều để nước bay hơi và nước sốt sánh là được.
– Trong khi nấu sốt thịt bò bạn hãy chuẩn bị các lọ thuỷ tinh có lắp vặn chặt, rửa thật sạch và lau khô. Khi nấu sốt xong thì ngay khi còn nóng bạn đổ ngay sốt vào các lọ đầy đến tận miệng và đóng chặt lắp lại và lộn ngược nắp lọ xuống. Với cách này thì toàn bộ phần sốt bên trong sẽ tiệt trùng, khi sốt nguội nắp lọ sẽ hút chặt và bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 tháng.
+ Cách làm cà chua cô đặc.
Cà chua chín khoảng 5 kg bạn rửa sạch và luộc qua rồi bóc vỏ, sau đó cắt làm 4 rồi cho vào nồi đun với một chút nước. Tiếp theo bạn nghiền nát rồi lọc vỏ hạt. Tiếp tục đung nước sốt khoảng 30 phút nữa với lửa thật nhỏ cho tới khi nước hay hơi hết.
– Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi đun sôi sau đó cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn và một thìa cà phê muối vào nồi đun sôi.
– Thả lượng mỳ ý vừa đủ ăn và cho bào nồi luộc chín, lưu ý khi cho mỳ vào nồi nên tách rời nhau ra để chúng không dính liền với nhau.
– Khi mỳ chìm hết trong nước thì dùng đũa khấy đều để các sợi mỳ tách rời nhau và đun khoảng 10 phút và vớt và rổ để ráo nước.
Tất Tần Tật Các Món Mì Trộn
1.Mì vịt quay – Vịt quay Jacky – Số 419 Bạch Mai, Hai Bà Trưng :3
2.Mỳ phá lấu – Số 28H2B Thành Công, Ba Đình (35k) (10h-19h30) :3
3.Mỳ trộn, mỳ nước tim cật – Số 45 ngõ Hàng Bột, Đống Đa ( đối diện cổng số 3 SVĐ Hàng Đẫy) (40k-45k) (7h-21h30) :3
4.Mỳ trộn kim chi phomai – Số 103 Ngõ Xã Đàn 2, Đống Đa :3
5.Mỳ vằn thắn trộn – Mỳ vằn thắn Phương Béo – Số 9 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm (35k-40k) :3
6.Mỳ tim cật – Đầu ngõ 20 Láng Hạ, Đống Đa (cạnh Queen Bee) (20k) (6h – 13h) :3
7.Mỳ trộn chua ngọt – Chợ Ngô Sĩ Liên, đi từ ngõ đối diện số 44 ngõ Chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa (25k) (7h30-19h) :3
8.Mỳ trộn 5 loại sợi – Số 12 Gia Ngư, Hoàn Kiếm (35k) (10h-16h) :3
9.Mỳ vằn thắn – Lan Mì – Số 6 Nguyễn Biểu, Ba Đình (40k) :3
10.Mỳ tim – Số 277 Phúc Tân, Hoàn Kiếm (40k) :3
11.Mỳ bò sốt vang – Phở Long – Số 105 K9 Nguyễn Hiền, Hai Bà Trưng (30k-40k) (8h-22h) :3
12.Mì trộn kim chi gà chua ngọt – Bé bự quán – Số 79-81 Đặng Văn Ngữ, Đống Đa (35k) :3
13.Mỳ đen Hàn Quốc – Thịt xiên, mỳ đen, milo dầm – Số 102H2 Thành Công (ngõ 12 Láng Hạ), Ba Đình :3
14.Mỳ trộn indo, mỳ tatalang Tứ Xuyên – Green Das Shop – Số 18C ngõ 145 Quan Nhân, Than Xuân (50k-60k) :3
15.Chảo mỳ xào Hàn Quốc gà khô phô mai – Miss Homemade – 71A Hồng Mai, Hai Bà Trưng (52k) :3
16.Mỳ Xào, Hủ Tiếu – Ngõ Chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa (25k-30k) (7h30-19h) :3
17.Mỳ vằn thắn – Mỳ vằn thắn Thái Hằng – Số 22C Đại la, Hai Bà Trưng (30k) (7h-10h) :3
18.Mì lòng – Ngõ 389 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy (25k) :3
19.Mì trộn tim cật – Mì chua cay chị Tâm – 277 Phúc Tân, Hoàn Kiếm (10k-60k) :3
20.Mỳ Hải Sản viên trứng cua/phomai – 539 Kim Mã, Ba Đình (50k/bát +10k/viên) :3
1.Mì vịt quay – Vịt quay Jacky – Số 419 Bạch Mai, Hai Bà Trưng :3
2.Mỳ phá lấu – Số 28H2B Thành Công, Ba Đình (35k) (10h-19h30) :3
3.Mỳ trộn, mỳ nước tim cật – Số 45 ngõ Hàng Bột, Đống Đa ( đối diện cổng số 3 SVĐ Hàng Đẫy) (40k-45k) (7h-21h30) :3
4.Mỳ trộn kim chi phomai – Số 103 Ngõ Xã Đàn 2, Đống Đa :3
5.Mỳ vằn thắn trộn – Mỳ vằn thắn Phương Béo – Số 9 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm (35k-40k) :3
6.Mỳ tim cật – Đầu ngõ 20 Láng Hạ, Đống Đa (cạnh Queen Bee) (20k) (6h – 13h) :3
7.Mỳ trộn chua ngọt – Chợ Ngô Sĩ Liên, đi từ ngõ đối diện số 44 ngõ Chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa (25k) (7h30-19h) :3
8.Mỳ trộn 5 loại sợi – Số 12 Gia Ngư, Hoàn Kiếm (35k) (10h-16h) :3
9.Mỳ vằn thắn – Lan Mì – Số 6 Nguyễn Biểu, Ba Đình (40k) :3
10.Mỳ tim – Số 277 Phúc Tân, Hoàn Kiếm (40k) :3
11.Mỳ bò sốt vang – Phở Long – Số 105 K9 Nguyễn Hiền, Hai Bà Trưng (30k-40k) (8h-22h) :3
12.Mì trộn kim chi gà chua ngọt – Bé bự quán – Số 79-81 Đặng Văn Ngữ, Đống Đa (35k) :3
13.Mỳ đen Hàn Quốc – Thịt xiên, mỳ đen, milo dầm – Số 102H2 Thành Công (ngõ 12 Láng Hạ), Ba Đình :3
14.Mỳ trộn indo, mỳ tatalang Tứ Xuyên – Green Das Shop – Số 18C ngõ 145 Quan Nhân, Than Xuân (50k-60k) :3
15.Chảo mỳ xào Hàn Quốc gà khô phô mai – Miss Homemade – 71A Hồng Mai, Hai Bà Trưng (52k) :3
16.Mỳ Xào, Hủ Tiếu – Ngõ Chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa (25k-30k) (7h30-19h) :3
17.Mỳ vằn thắn – Mỳ vằn thắn Thái Hằng – Số 22C Đại la, Hai Bà Trưng (30k) (7h-10h) :3
18.Mì lòng – Ngõ 389 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy (25k) :3
19.Mì trộn tim cật – Mì chua cay chị Tâm – 277 Phúc Tân, Hoàn Kiếm (10k-60k) :3
20.Mỳ Hải Sản viên trứng cua/phomai – 539 Kim Mã, Ba Đình (50k/bát +10k/viên) :3
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tất Tần Tật Các Cách Làm Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Băm Đặc Trưng Từ Ý trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!