Đề Xuất 1/2023 # Thân Thương Bát Canh Rau Cải Trời Những Ngày Mưa Bão # Top 8 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Thân Thương Bát Canh Rau Cải Trời Những Ngày Mưa Bão # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thân Thương Bát Canh Rau Cải Trời Những Ngày Mưa Bão mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bát canh cải trời bên những bữa cơm đơn sơ

Miền Tây vào mùa mưa, các loại rau dại tận dụng thời tiết này mà sinh sôi, nảy nở. Người dân quê tôi mang rổ đi theo chân ruộng, con đê một lúc là có mớ rau mang về ăn kèm với các loại cá đồng mùa nước nổi. Nhắc tới các loại rau quê, những người từng sinh ra và lớn lên ở miền Tây hẳn sẽ không thể nào quên được loại rau cải trời. Cũng đã từ rất lâu rồi, cải trời đã đi vào hồn người dân quê trong những bữa cơm dân dã.

Cải trời mọc tự nhiên mà không cần chăm sóc

Hằn năm, cứ vào mùa nước nổi, bên cạnh các loại rau sống dưới nước, rau dại trên cạn cũng “dịp trùng dịp” mà phát triển mơn mởn. Là một loại rau dại, cải trời tự nhiên gắn bó với cuộc sống của người dân quê chân đất miệt vườn. Lá rau có màu xanh mọc chi chít bên nhau thành từng vùng đem lại cho người dân quê bữa ăn ngon miệng. Ngoài rau trai, cải trời chính là loại rau dễ tìm thấy nhất bởi loại rau này có sức sống mãnh liệt và khả năng phân tán rất đều. Chính vì thể, cải trời còn có tên gọi khác là rau “tàu bay”.

Cải trời nấu cạnh có vị ngọt lành

Trước kia, khi đất đai còn hoang hóa, cải trời mọc khắp mọi nơi, đi đâu cũng gặp. Buổi sáng, lá rau còn đọng lại những hạt sương tinh khôi, ấy cũng là thời điểm thích hợp nhất để hái rau vào nhà làm món. Cũng giống với nhiều loại rau vườn khác, cải trời dùng để nấu lẩu, xào tỏi hoặc làm nguyên liệu phụ trong các món ăn cần dùng đến rau. Trong kí ức của riêng mình, tôi vẫn không thể nào quên cho được những bữa cơm chiều với bát canh rau cải trời nóng hổi.

Nấu với nước hến để bát canh thêm đậm đà, ngon miệng

Hồi đó, ở quê, cứ sáng ra là cha mẹ tôi lại vác cuốc ra đồng đến chiều tối mới về. Trước khi đi, mẹ tôi nấu sẵn nồi cơm, hái sẵn rổ rau cải trời để đó. Nhớ buổi trưa đi học về, bụng đói meo, bắc vội nồi nước sôi, thả rau cải trời vào là đã có bát canh rau nóng hổi để ăn kèm với chảo cá lòng tong kho mà mẹ đã chuẩn bị từ hôm trước. Vị rau ngọt lành hòa cùng với vị đậm đà của cá kho làm nên bữa ăn đơn giản mà hấp dẫn. Rau cải trời thường xuyên có mặt trong bữa cơm  của gia đình tôi trong những ngày tháng cơ hàn.

Ngoài nấu canh, rau cải trời còn có thể luộc để chấm với cá kho. Bữa cơm nghèo càng thêm hấp dẫn khi mẹ tôi sử dụng luôn phần nước rau nêm nếm gia vị để làm canh. Cuộc sống ở quê hương tôi là vậy, dân dã mà thắm đượm nghĩa tình. Rau cải trời đồng hành cùng thời thơ ấu của chúng tôi để giờ nhắc lại mà tự dưng thấy nhớ.

Cha tôi còn kể lại, vào những năm chống giặc, bộ đội phải hoạt động bí mật ở trong rừng. Lúc này, rau cải trời là nguồn lương thực để cung cấp cho quân và dân ta trong kháng chiến. Nơi núi rừng hoang vu hiểm trở, vài con cá, bát canh rau cải trời đủ để ấm lòng các chiến sĩ vượt qua bom đạn của chiến tranh. Người dân miền Tây quê tôi thường ví những đứa trẻ nghèo lam lũ giống như những bụi cải trời. Tuy vị trí thấp hèn nhưng có sức sống vô cùng mãnh liệt, sẵn sàng hứng chịu sự thay đổi khắc nghiệt của thời tiết. Mùa nắng, cải trời ra hoa và lụi tàn, đợi chờ cơ hội phát triển tốt hơn khi mưa xuống. Cây cải trời thân thương không cần chăm sóc, bón phân mà vẫn tươi xanh mơn mởn, bất chấp sự thay đổi của cuộc đời.

Ai rồi cũng lớn, phải tự lập, vươn mình ra khỏi vùng quê để tìm nơi lập nghiệp. Phần lớn những đứa trẻ nghèo ngày xưa ấy giờ đã có gia đình và thành đạt ở khắp nơi. Cải trời thân thương thì vẫn ở lại, đón đợi những người con xa xứ trở về. Thương lắm cây cải trời dân dã bên bữa cơm chiều chốn thôn quê để giờ nhắc lại mà thấy nhớ nhà khôn tả.

Hoàng Lê

Nấu Món Gì Cho Ngày Mưa Bão?

Trời mưa bão, ngại đi chợ lớn nên em chỉ mua được mấy hàng bé gần nhà. Nhưng phân vân không biết chế biến món nào cho ngon trong khi thực phẩm thì không hề đa dạng đây ạ?

Những món kho đơn giản này sẽ khiến bữa cơm ngày bão thêm ấm cúng. Thịt kho củ cải

Nguyên liệu:

– Củ cải trắng

– Thịt ba chỉ

– Đường, hạt nêm

– Hành khô, tiêu hột Cách làm:

– Nạo vỏ củ cải, rửa lại với nước để đảm bảo loại bỏ hết các bụi bẩn còn sót, bổ miếng vừa ăn.

– Thái thịt thành các miếng cỡ con chì. Ướp thịt cùng đường, hạt nêm và hành khô băm nhỏ.

– Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang đến khi thịt xém cạnh.

– Chế nước xâm xấp mặt thịt rồi thả củ cải vào kho cùng.

Thịt om trứng cút nước dừa

Hương vị rất thơm và hấp dẫn của món thịt om trứng cút nước dừa sẽ lôi cuốn cả nhà.

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 300gr

– Trứng cút: khoảng 20 quả

– Nước dừa tươi: 1 quả

– Đường: 1 thìa cà phê

– Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở

– Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.

– Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.

– Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm

– Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.

Trứng chim cút rim

Món trứng cút rim màu cánh gián, thơm ngon, mằn mặn rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng.

Nguyên liệu:

– Trứng chim cút: 25-30 quả

– Nước dừa: ½ bát con

– Đường, mắm, hạt tiêu, gia vị, hành

Thực hiện:

– Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

– Làm nóng một ít dầu ăn rồi cho trứng chim cút vào rán vàng đều các mặt.

– Gạn bớt dầu ăn trong chảo. Cho một ít đường vào chảo dầu, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh dán thì đổ bát nước dừa vào (có thể dùng dầu màu điều để thay thể – không phải thắng đường để tao màu).

– Đun sôi nước dừa, thêm vào chảo một ít đường, mắm, hành băm nhỏ, gia vị. Sau đó cho trứng chim cút vào rim.

– Rim trứng ở mức lửa nhỏ cho đến khi trứng thấm gia vị, nước trong chảo chỉ còn sền sệt thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

HA

7 Món Ngon Cực “Hao Cơm” Cho Ngày Trời Mưa

Ốc nấu chuối đậu đậm đà hương vị quê hương

Nhiều người đã từng nếm thử món ốc nấu chuối đậu chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị ấn tượng và đậm đà ngay khi thưởng thức ở những miếng đầu tiên. Chỉ cần ốc, đậu, chuối, nghệ tươi, thịt ba chỉ…các loại rau thơm dễ tìm cùng với các gia vị đậm đà và đặc trưng như mẻ. mắm tôm..vv.. bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này tại nhà cực kì dễ dàng.

Cách làm rất đơn giản. Đậu phụ xắt miếng vuông vừa ăn, đem rán vàng đều các mặt. Chuẩn bị 1 hỗn hợp mắm: 1 thìa canh mắm: 2 thìa canh nước: 1 vài lát ớt cắt nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm nhỏ phi thơm, sau đó cho hỗn hợp mắm vào cho sôi lăn tăn thì cho 1 thìa sa tế vào hòa đều, nêm thêm chút đường và thả đậu phụ vào rim. Cuối cùng cho 1 ít hành lá vào là món ăn hoàn thành rồi đấy!

Bò kết hợp với khế hoàn hảo trong từng miếng

Các món thịt bò hầu như đều khá hấp dẫn mọi người. Trong tiết trời mưa lạnh 1 chút, bạn hãy thử làm món bò kho khế chua thơm cho cả nhà thưởng thức xem sao.

Vị chua thanh của khế cùng từng miếng thịt bò mềm ngấm đều gia vị chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình ngày mưa ảm đạm thêm phần hào hứng hơn.

Cách làm món bò kho khế không hề khó:

– Bò cắt khúc vừa ăn. Khế xắt miếng dày 3cm, gừng, sả thái sợi, tỏi, ớt đập dập băm nhỏ. Xếp khế lót dưới đáy nồi, sau đó xếp 1 lượt thịt bò, rồi lại tiếp tục 1 lớp khế nữa và xếp thịt bò cho hết nồi, cho vào nồi khế và thịt bò vài thìa canh xì dầu, hạt nêm, mắm, tiêu, cuối cùng thả tất cả sả, gừng, ớt, tỏi phủ lên trên cùng, để nồi khoảng 30 phút cho thịt ngấm trước khi nấu.

Vị giòn thơm chưa bao giờ hấp dẫn bạn đến thế

Cánh gà được rán vàng ươm chiên qua 1 lượt nước mắm ngọt thơm lừng quả là khiến cả nhà phải mê mẩn khi ngồi vào mâm cơm.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm không hề khó, chỉ cần bạn chọn được những chiếc cánh ngon, tươi, chắc thịt, thêm một vài kinh nghiệm khi làm món này nữa là hoàn thành món ăn chỉ trong nháy mắt.

Cách làm dạ dày xào nấm mỡ rất đơn giản. Dạ dày sơ chế sạch, cắt khúc dài ướp với 1 xíu hạt nêm cho ngấm khoảng 20 phút. Nấm mỡ rửa sạch bổ đôi, hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc dài 5cm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tím, sau đó cho dạ dày vào xào săn lại, thêm chút mắm cho dậy mùi thơm rồi cho dạ dày ra đĩa. Đổ nấm mỡ vào đảo với xíu hạt nêm, khi thấy nấm se se thì trút dạ dày vào xào cùng, khi món ăn chín quyện vào nhau thì thả hành lá và tắt bếp.

Cá kho cũng rất thích hợp trong những ngày thời tiết mưa. Một nồi cá kho chuối xanh thơm phức, dậy màu sắc ngon mắt sẽ thu hút các thành viên quây quần thật nhanh bên mâm cơm để thưởng thức.

Bạn đã chọn được cho mình món ăn hấp dẫn nào để chuẩn bị cho bữa cơm ngày hôm nay chưa? Hi vọng các bạn hứng thú với những món ngon mà chúng tôi giới thiệu và thực hiện chúng thành công.

Trang Minh (tổng hợp)

Cách Làm Canh Rau Cải Xanh (Cải Đắng) Nấu Với Tép Đồng Ngon

Alohal.com – Hướng dẫn Cách nấu canh rau cải xanh với tép đồng ngon đơn giản tại nhà với nguyên liệu chính là tép, cải xanh 2016.

Cách làm canh rau cải xanh (cải đắng) nấu với tép đồng ngon cách nấu canh cải, cách nấu canh rau cải

1. nguyên liệu làm món canh cải tép đồng 2 tô

1 lạng tép đồng (nếu ko có tép bạn có thể nấu với thịt bằm, hoặc tôm nhỏ bằm, cach làm tương tự)

1 lọn cải xanh khoảng 200gr (bạn có thẻ thay bằng rau má, mồng tơi cach làm tương tự)

1 tép tỏi, 2 trái ớt đỏ thái mỏng, 1/4 muống tiêu xay

1 muỗng đường cafe, 1 muỗng bột ngọt (hoặc 1,5 muỗng bột nem knor)

1 muỗng muối nem, và 1 ít nước mắm

1 muỗng dầu ăn

2. Các bước nấu canh cải xanh tép đồng

Bước 1: Tép rửa sạch để cho ráo nước, sau đó cho vào chép và ướp với muối, đường, bột nem ở trên và chờ khoảng 5 phút (đây cũng là phần nem cho cả món canh)

Bước 2: Cải xanh rửa sạch sau đó Thái thành khúc khoảng 3cm để ráo nước

Bước 3: sau khi sơ chế xong các bạn sẽ bắt nồi lên bếp đun cho nóng đáy nồi, sau đó cho muỗng dầu ăn vào chờ dầu sôi, các bạn sẽ bỏ Tép tổi đã đập nát vào phi cho thơm, Khi tỏi ngả vàng Chúng ta sẽ bỏ chén Tép đã ướp vào xào sơ cho tôm Tái săn lại.

Bước 4: Khi tép vừa chuyển sang đỏ, chúng ta sẽ đổ 2 tô nước lọc vào rồi đun sôi

cách nấu canh cải thảo, cách nấu canh, cách nấu canh cải chua, cách nấu canh bắp cải, cách nấu canh cua ngon, cách nấu canh hến, cách nấu canh chua ngon, nấu canh cải ngọt, cách nấu canh cải cúc, cách nấu canh cải xanh, cách nấu ăn hàng ngày, cách nấu canh cải ngọt ngon, cách nấu ăn ngon mỗi ngày, nấu ăn ngon, cách nấu, canh cải, cách nấu canh cua đồng, nấu canh, cách nấu canh rau cải ngọt, nấu canh cải, rau cải ngọt, món canh ngon, canh ngon, nấu canh cà, cách nấu canh cải thìa,

Alohal.com Tổng hợp những câu nói hay, những stt hay thâm thúy, những lời hay ý đẹp, những status cho facebook, zalo hay nhất, hướng dẫn cách nấu ăn,… Cung cấp kho hình nền avatar full HD, hình ảnh ca sĩ, diễn viên, các loài vật hoang dã hình xăm trên cơ thể con người, Cung cấp quần áo trẻ em giá sỉ, Tổng hợp sưu tầm các câu nói hay ý nghĩa, buồn tâm trạng trong tình yêu và cuộc sống đôi lứa bạn bè, cha mẹ người thân trong gia đình, mang một ý nghĩa nhân văn đầy sâu sắc, Hướng dẫn cách làm những món ăn ngon,…

Bình Luận

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thân Thương Bát Canh Rau Cải Trời Những Ngày Mưa Bão trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!