Cập nhật nội dung chi tiết về Thịt Diềm Thăn Heo Iberico mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt diềm thăn heo là phần thịt được lọc từ vùng bụng của con heo, có tỷ lệ vân mỡ đều, dùng được cho nhiều món ngon như áp chảo, xào, rang, kho, nướng và đặc biệt là làm xá xíu rất ngon.
Thịt diềm thăn heo Iberico là phần thịt như thế nào?
Thịt diềm thăn heo Iberico hay còn gọi là diềm, dải, yếm là phần thịt ở vùng bụng của con heo Iberico – giống heo ngon nhất thế giới. Thịt diềm thăn có đặc trưng mềm, giòn và rất ngọt, các mô thịt nạc liên kết theo dạng bó, xếp chồng giữa các lớp mỡ bụng thơm ngon, ngậy béo.
Diềm thăn heo Iberico mềm, ngọt, chỉ cần thái lát và áp chảo là có ngay món ăn hấp dẫn
Thịt diềm thăn heo Iberico có phần thăn nạc với vân mỡ chằng chịt nhưng lại đều nhau, đem lại cảm giác mềm tan trong miệng mà không bị ngấy hay béo, chỉ cần thái lát rồi áp chảo là có ngay món ăn từ thịt heo vừa mềm, vừa giòn ngon ngon khỏi chê.
Heo Iberico có gì đặc biệt so với các giống heo khác?
Trước hết, thịt heo Iberico là thịt heo truyền thống nội địa bán đảo Iberia, ở phần trung tâm và phía nam của Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Chúng có phần xương phát nhất là phần lưng, phần xương chân trước và sau cũng phát triển mạnh mẽ, và loại heo này có phần chất béo được phân bổ đều trong cơ bắp, từ đó khiến cho phần thịt mềm, thơm và được đánh giá cực kỳ cao. Trung bình một chú heo Iberico có trọng lượng dao động từ 100 đến 150 kg (con cái), và 150 đến 200 kg (con đực).
Heo Iberico được chăn thả tự nhiên trong rừng sồi trong thời gian khoảng 12 tháng. Thức ăn chính của chúng là quả dẻ sồi, ngũ cốc, hay thậm chí là một số loại thảo mộc.Trọng lượng khi giết mổ là 100kg – 115 kg.
Heo Iberico được chăn thả tự nhiên ở vùng bán đảo Iberia – Tây Ban Nha
Heo Iberico có các thớ thịt rất mịn, chúng được cấu tạo bởi các phần cơ xen lẫn các vân mỡ chứa nhiều acid oleic (60-80%) chất béo này tốt cho sức khỏe.
Thịt heo Iberico được đóng gói và làm đông tại Tây Ban Nha với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của EU. Heo Iberico có hương vị tuyệt vời, đáng để trải nghiệm. Khác với các giống heo thường thấy, thịt heo Iberico chứa nhiều Cholesterol tốt.
Ngoài ra còn có nhà máy sản xuất thức ăn riêng cho heo Iberico phòng trường hợp nguồn thức ăn tự nhiên bị cạn kiệt.
Thịt diềm thăn heo Iberico nấu món gì ngon?
Thịt diềm thăn heo Iberico dùng áp chảo hay nấu các món nướng, xào, rang, kho, luộc,…xá xíu cũng là một món mọi người nên làm thử với thịt diềm thăn heo Iberico.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt thăn heo Iberico 300gr
– Hành tím, tỏi, sả băm
– Dầu ăn
– 1 đến 2 thìa sữa đặc có đường (có thể dùng sữa ông thọ)
– Gia vị (bột canh, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu)
Chế biến diềm thăn heo Iberico nướng với công thức từ Gofood
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rã đông và thái thịt nếu cần: Sau khi rã đông thịt thăn heo Iberico, hãy thái thịt bản to, dày khoảng 1-1,5cm.
- Bước 2: Ướp thịt: ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa sữa đặc có đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, một chút tiêu, tỏi băm, hành tím băm, sả băm rồi trộn đều và để khoảng 1 tiếng.
- Bước 3: Nướng thịt với nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: Cho phần thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng với nhiệt độ từ 155-165 độ C trong vòng 8 đến 10 phút. Sau 10 phút, lật mặt thịt còn lại và nướng thêm 5 đến 6 phút.
Thành phẩm là món thịt diềm thăn heo Iberico nướng béo ngậy mà không ngấy, đặc biệt ngon khi được dùng kèm với cơm nóng và salad.
Món diềm thăn heo Iberico nướng có mùi vị thơm ngon khó cưỡng
Gofood là đơn vị phân phối thịt heo Iberico chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng nhận. Nếu muốn sở hữu cho mình những phần thịt heo Iberico trứ danh thì còn chần chừ gì mà không liên hệ Gofood ngay anh chị ơi.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
Hotline đặt hàng: 0896 420 666
Món Ăn Từ Thịt Thăn Heo
Thịt thăn heo là phần thịt ngon nhất vì đây là phần thịt nạc nhất (ít mỡ), ngon thịt, mềm, nhiều chất dinh dưỡng. Thường các bà mẹ hay mua thịt thăn về nấu cho các em nhỏ ăn. Dù từ một nguyên liệu là thịt thăn heo nhưng chúng sẽ có những hương vị rất riêng và độc đáo.
Thăn heo nướng trà xanh
Nguyên liệu:
300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn, 1/2 chén lá trà xanh, 2 tẹp tỏi, băm nhuyễn, 2 củ hành tím, băm nhuyễn, 200g xà lách, cà chua, dưa leo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường cát trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.
Đồ chấm: muối ớt
Thực hiện:
Ướp thăn heo với hạt nêm từ thịt, nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi băm. Để cho thấm. Nhúng sơ lá trà xanh qua nước sôi. Dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn heo và giữ chặt bằng que xiên.
Nướng chín thăn heo trên lửa than. Để thăn heo vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Dùng nóng với nước muối ớt.
Để lá trà xanh không bị chát khi ăn: luộc sơ trà xanh trước khi nướng.
Để thăn heo chín đều: nướng thăn heo với lửa nhỏ.
Thăn heo xốt cà chua
Nguyên liệu:
200g thăn heo, cắt miếng vuông, 1/2 củ hành tây, cắt múi cau, 1/2 trái ớt xanh, cắt miếng vuông, 1 miếng thơm, cắt miếng vừa ăn, 3 tép tỏi, băm nhuyễn, 50g bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 500ml dầu ăn.
Xốt chua ngọt:
1/2 chén dấm trắng, 1/2 chén đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 chén xốt cà chua, 1 khúc gừng, đập dập.
Thực hiện:
Ướp thăn heo với hạt nêm và tiêu xay. Để cho thấm, nhúng thăn heo vào bột bắp, chiên vàng.
Làm xốt chua ngọt cho tất cả nguyên liệu vào chảo, đun sôi lên sau đó giảm lửa đến khi nước sốt sệt lại là được. Xào tỏi băm với dầu ăn cho thơm. Thêm hành tây, ớt xanh, cà chua và thơm vào chảo, xào đều.
Cho tiếp xốt chua ngọt và thân heo vào chảo. Đảo đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị là được.
Múc thăn heo xốt chua ngọt vào đĩa, dùng nóng.
Thăn heo chiên xù
Nguyên liệu:
400g thăn heo cắt làm 4, 1/2 chén bột mì, 1/2 chén bột xù, 3 cái trứng gà, 4 chén cơm trắng, 200g xà lách, cà chua, dưa leo cắt miếng vừa ăn, 2 nhánh ngò rí, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 500ml dầu ăn, xốt tương ớt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 chút muối, 1 chút tiêu xay.
Thực hiện:
Ướp thăn heo với hạt nêm, nước tương và tiêu xay. Để cho thấm, nhúng thăn heo lần lượt vào bột mì, trứng gà và bột xù. Sau đó chiên vàng.
Làm xốt tương ớt mayonnaise. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Sắp cơm trắng, xà lách và thăn heo vào đĩa.
Trang trí vời ngò ri và ăn kèm với xốt tương ớt mayonnaise.
Thăn heo nướng sả ớt
Nguyên liệu:
300g thăn heo, cắt miếng vuông, 3 muỗng canh sả bằm, 1/2 muỗng canh ớt bằm,1/2 muỗng canh tỏi bằm, 200g xà lách, cà chua, dưa leo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng canh nước mắm,1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.
Nước chấm: Nước tương + ớt
Thực hiện:
Ướp thăn heo với hạt nêm, nước mắm, đường cát trắng, tiêu xay, dầu ăn, sả băm, ớt hiểm và tỏi băm. Để cho thấm. Nướng chín thăn heo trên lửa than. Sắp xà lách, cà chua, dưa leo vào đĩa
Thêm thăn heo nướng sả ớt vào dùng nóng với tương và ớt. Để thăn heo có mùi thấm gia vị: thêm ít nước mắm chấm trong khi ướp. Để thăn heo chín mau: cắt nhỏ thăn heo trước khi nướng.
Thăn heo xào hạt điều
Nguyên liệu:
200g thăn heo cắt miếng vuông, 500g hạt điều, 1/2 củ hành tây cắt miếng vuông, 1/2 trái ớt xanh cắt miếng vừa ăn; 1/2 trái ớt sừng cắt miếng mỏng; 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh ngò rí rửa sạch, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn.
Nước chấm: nước tương + ớt
Thực hiện:
Thăn heo ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay, nước tương và tỏi băm. Để khoảng 10 phút cho thấm. Đun nóng dầu ăn, cho thăn heo vào xào chín, tắt lửa để qua một bên.
Dùng một cái chảo khác, xào hành tây, ớt xanh và ớt sừng cho thơm. Nêm với phần hạt nêm còn lại cho vừa ăn. Cho tiếp thăn heo, hạt điều vào chảo xào đều cho tất cả nguyên liệu chín hẳn là được.
Múc thăn heo xào hạt điều vào đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với nước tương và ớt
Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé
Thịt thăn heo làm gì ngon?
Thịt thăn là một bộ phận được cắt từ bắp thịt heo. Nhiều người thường gọi thịt thăn là nạc thăn bởi đặc điểm của nó là có phần thịt dày, chắc và có thớ thịt dài.
Cũng như thịt heo nói chũng, thịt thăn heo là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Có hàng trăm món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt thăn heo, từ luộc, xào, chiên, thịt kho tàu đến lẩu nướng hay làm thịt chà bông….Một số món ăn ngon không thể bỏ qua từ thịt thăn heo đó là: thịt thăn áp chảo, thăn heo chiên xù, nạc thăn chiên ngũ vị…Mỗi món ăn mang lại cho vị giác sự trải nghiệm mới lạ. Chính vì vậy, bạn đừng lãng phí thời gian đi tìm kiếm ở đâu xa, hãy ở lại đây, tiếp tục theo dõi những phần tiếp theo của bài viết này của JAMJA’s BLOG. Đảm bảo bạn sẽ có những bữa ăn đa dạng và thỏa mãn vị giác với những món ăn từ thịt thăn heo.
Thịt thăn áp chảo thơm ngon
– Thịt lợn: 400g
– Tỏi: 1 củ
– Sả: 4 nhánh
– Đường vàng: 20g
– Tiêu xay: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 30ml
– Xì dầu: 30g
– Dầu hào: 30g
– Hành lá: 50g
– Muối: ½ thìa cà phê: dùng để rửa thịt
– Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Các bước làm thịt thăn áp chảo
Bước 1: Trước hết chúng ta cần sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bạn cắt lát to mỏng khoảng 1cm, dùng búa chuyên dụng để đập dập thịt. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn và dễ dàng thấm gia vị.
– Sả: Bóc bỏ phần già, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
– Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn
– Hành lá: làm sạch, thái nhỏ
Bước 2: Ướp thịt thăn heo với gia vị
Cho tất cả các loại gia vị (trừ dầu ăn) cùng với sả và tỏi băm vào bát tô, trộn đều, sau đó cho thịt thăn heo và ướp cùng. Thịt cần được ướp ít nhất trong 1 tiếng để đảm bảo thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Áp chảo
Thịt thăn rim nước mắm đậm đà
– Thịt thăn heo: 500g
– Dầu hào: 2 thìa canh
– Đường: 1 thìa canh
– Nước mắm: 2 thìa canh
– Tiêu xay: ½ thìa cà phê
– Hạt nêm: ½ thìa cà phê
– Hành tím: 2 củ
– Dầu ăn: 1 thìa canh
Các bước làm thịt thăn heo rim mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo: rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn
– Hành tím: bóc vỏ, đập dập
Bước 2: Bắt đầu rim thịt
– Cho tất cả gia vị (trừ đường và dầu ăn) vào cùng một cái bát, khuấy đều
– Bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và đường vào, nấu nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh dán. Tiếp theo bạn cho thịt thăn heo + hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt đã trộn ở trên vào, đảo đều rồi vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt thăn heo rim nước mắm rồi đấy. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy.
Thịt thăn sốt chua ngọt lạ miệng
– Thịt thăn heo: 400g
– Thơm: 300g
– Chanh: 1 quả
– Ngò rí: 50g
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Đường
– Nước mắm: 3 thìa canh
– Tiêu xay: 1 thìa cà phê
– Ớt bột: ½ thìa cà phê
– Muối: ½ thìa cà phê: dùng để rửa thịt
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước lọc: 2 thìa canh
Các bước làm thịt thăn sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo: Sau khi mua thịt về, bạn pha một chậu nước muối loãng sau đó cho thịt vào rửa sạch. Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Chanh: vắt lấy nước cốt
– Tỏi: bóc vỏ
– Ớt sừng: rửa sạch rồi thái lát
– Thơm: làm sạch sau đó băm nhuyễn
Bước 2: Ướp thịt
Cho hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + ½ thìa cà phê tiêu xay vào bát thịt, trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút để cho thịt có thể ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên thịt
Bước 4: Làm nước sốt
– Cho tỏi + ớt sừng + đường vào cối, sau đó giã thật nhuyễn. Theo cách này tất cả các nguyên liệu đều sẽ hòa lẫn với nhau, tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời hơn đấy.
– Sau khi giã xong bạn múc hỗn hợp ra một chiếc bát, cho vào 2 thìa canh nước mắm + nước cốt chanh + ½ thìa cà phê tiêu xay + thơm đã băm nhuyễn + nước lọc rồi khuấy đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp nước sốt sền sệt.
Bước 5: Hoàn thành thịt thăn heo sốt chua ngọt
Thịt thăn heo chiên xù giòn tan
– Thịt thăn: 400g
– Bột chiên xù
– Bột chiên giòn
– Trứng gà: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 1 thìa canh
– Muối tiêu: ½ thìa cà phê
– Dầu ăn
Các bước làm thịt thăn heo chiên xù
Bước 1: Rửa sạch thịt thăn sau đó thái lát mỏng khoảng 1cm, sau đó dùng bua chuyên dụng đập dập để thịt thăn heo dễ ngấm gia vị hơn, hơn nữa sau khi chiên thịt sẽ không bị cong. Tiếp theo bạn thoa muối tiêu lên cả 2 bề mặt thịt. Sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Cuối cùng bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
– Đổ bột chiên giòn ra đĩa
– Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa khác
– Đập trứng ra một chiếc bát con, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều
Bước 3: Bắt đầu chiên thịt
– Gắp lần lượt từng miếng thịt thăn heo đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng, cuối cùng là nhúng vào đĩa bột chiên xù. Bạn hãy làm thật cẩn thận sao cho khi nhúng qua mỗi lớp bột đều bao phủ hết miếng thịt.
– Cho thịt vào chảo dầu đang sôi và bắt đầu chiên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết thịt. Chiên thịt với lửa vừa để thịt bên trong chín đều, lớp ngoài lại vừa giòn ngon, như vậy mới đạt tiêu chuẩn. Thịt sau khi được chiên chín bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Comments
Món Ngon Từ Thịt: Thịt Heo Nạc Thăn Sốt Chua Ngọt
Với mong muốn làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ thịt heo nạc thăn, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt lạ mà ngon như sau:
Món ngon từ thịt: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo sốt chua ngọt
Thit heo nạc thăn: 400g Thơm (dứa): 300g Chanh tươi: 1 trái Ớt sừng: 3 trái Tỏi: 30g Ngò rí: 50g Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Mon ngon tu thit: Sơ chế nguyên liệu làm thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt
– Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị món thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt – Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch; – Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát; – Chanh: Lấy nước cốt; – Thơm: Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, băm nhuyễn; – Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm;
Thực hiện thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt lạ mà ngon
+ Cho tỏi, ½ ớt thái lát, ½ thìa ngọt, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn mịn. Thực hiện cách làm thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt các bạn trộn chung tất cả giã nhuyễn thay vì tách riêng từng thứ sẽ làm cho các gia vị hòa lẫn vào nhau thơm ngon và quyện vị hơn;
– Phi màu 1 thìa dầu ăm và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, cho thịt đã chiên chín vàng vào, rồi rưới hỗn hợp nước sốt đều khắp thịt, vặn lửa nhỏ, đảo đều tay để nước sốt ngấm đều và bao quanh thịt thàn một lớp mỏng có hình cánh gián đậm rất đẹp mắt;
– Khi thấy món thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt vừa sít và chuyển sang màu cánh gián, bạn tắt bếp, bày món thịt sốt ra đĩa, rắc ngò rí, tiêu, ớt thái lát lên trên để trang trí là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt
Nguồn: Cachlam9
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thịt Diềm Thăn Heo Iberico trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!