Cập nhật nội dung chi tiết về Tổng Hợp Các Món Ăn Sáng Dễ Làm Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tổng hợp các món ăn sáng ngon dễ làm tại nhà cho một bữa sáng no bụng đầy đủ dinh dưỡng.
Các chuyên gia về dinh dưỡng đã khẳng định rằng, trứng là một loại thực phẩm cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bổ sung lượng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cơm trộn thập cẩm cuộn trứng
Nguyên liệu
– 1 bát cơm đầy
– 50g ngô hạt
– 50g cà rốt (xắt hạt lựu, chần qua nước sôi)
– 50g đậu hà lan (chần qua nước sôi)
– 50g tôm tươi
– 3 quả trứng
– 3 cái nấm hương
– Ngò tây, rau mùi (trang trí)
Cách làm
Bước 1: Đập cả 3 quả trứng vào 1 bát, sau đó thêm một chút muối vào rồi đánh đều lên.
Bước 2: Ngâm rửa nấm hương trong nước nóng, sau đó cắt thành miếng. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu rồi xắt miếng nhỏ.
Bước 3: Cho ngô, cà rốt, đậu, nấm, mướp và tôm xào trên chảo dầu nóng trong khoảng 2′, cho đến khi các nguyên liệu vừa chín. Thêm cơm vào, đảo đều lên. Nêm nếm cho cơm trộn vừa miệng rồi vét cơm ra bát.
Bước 4: Cho khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào chiên. Lật cả 2 mặt để trứng chín đều.
Bước 5: Đến khi trứng đã chín, bạn cho cơm vào 1 góc miếng trứng. Khéo léo lật phần trứng còn lại lên phần cơm, lấy cơm cuộn ra khỏi chảo. Bạn có thể rưới thêm sốt tương cà chua và dùng nóng.
Cách làm:
Bước 1: Trứng cho vào xào chín, vừa xào vừa đảo để trứng tơi ra thành các miếng vụn nhỏ.
Bước 2: Trong một chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở nhiệt độ cao rồi cho hành tây, cần tây vào. Xào cho đến khi hành tây có màu mờ, nêm muối vừa ăn.
Bước 3: Thêm trứng và xúc xích thịt bò. Xào cùng nhau trong chảo rồi thêm cơm vào. Đảo đều liên tục cho đến khi các hạt cơm tách rời nhau và có màu vàng.
Bún trộn
Chỉ mất chưa đầy 20 phút với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh bạn và gia đình đã có bữa sáng tiện lợi , rẻ và đầy đủ dinh dưỡng với món bún mắm trộn.
Bước 1: Thịt heo và giò lụa đem thái sợi.
Cách làm:
Nếu không có thịt heo, bạn có thể chỉ dùng giò lụa hoặc them 1 số nguyên liệu khácc tùy thích như chả cá, giò tai…
Bước 2: Thịt bò thái miếng, đem xào chin tới.
Bước 3: Chế biến các loại rau, củ
– Cà rốt, dưa chuột thái sợi
– Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn
Bước 4: Pha nước chấm
Nước chấm chính là linh hồn của món Bún trộn, bởi vậy một bát nước chấm ngon sẽ làm nên thành công của món ăn này.Bạn có thể sử dụng hai loại nước chấm cho món bún này đó là nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm theo đúng như công thức của người Đà Nẵng.
Cách pha nước mắm chua ngọt: Nước mắm chua ngọt được pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Sau khi pha các thành phần trên với nhau, cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào.
Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu vào bát sau đó rắc lên một chút hành phi. Khi ăn dưới lên mắm nêm hoặc nước mắm chua và trộn đều.
Bánh mì kẹp
– 4 lát bánh mì
– Mứt trái cây tùy chọn
– Bơ đậu phộng hoặc bơ hạt điều, hạnh nhân…
– Trải các lát bánh mì ra thớt
Cách làm
– Phết bơ đậu phộng lên một mặt của 2 lát bánh mì
– Phết mứt lên một mặt của hai lát bánh mì còn lại.
– Úp hai mặt bánh vừa phết vào với nhau, cắt làm đôi và bày ra đĩa.
Pancake
Pancake là một món ăn làm rất nhanh, gọn và cũng rất rẻ, phù hợp làm bữa ăn sáng cho cả nhà.
Bước 1: Cho một chút dầu bơ lên chảo đun nóng.
Nguyên liệu:
Bước 2: Cho trứng vào bát và đánh đều trong khoảng 2 phút.
Cách làm:
Bước 3: Cho 60g bột mỳ vào trứng và trộn đều.
Bước 4: Từ từ cho sữa vào hốn hợp trên rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại và trộn đều lên.
Bước 5: Dùng thìa đổ hỗ hợp vào chảo nóng.
Bước 6: Khi thấy bề mặt bánh nổi bong bóng thì lật bánh để tiếp tục làm chín mặt còn lại đến khi bánh chín vàng đều là được.
Những bữa sáng với món bánh bao nhân thịt bằm hay xá xíu, trứng muối đã trở nên vô cùng quen thuộc. Bạn có muốn thay đổi, biến tấu cho món ăn này thêm lạ miệng với bé? Thay bằng việc dùng món bánh bao nhân mặn thường thấy, bạn có thể đổi bữa cho bé và cả nhà với món bánh bao nhân trứng sữa- ngọt ngào, thơm ngậy mùi bơ sữa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bé vô cùng thích thú đó.
Bánh mì Hokkaido là loại bánh rất được các bé yêu thích bởi sự mềm mại và có vị ngọt nhẹ nhàng lại thơm đậm mùi bơ sữa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 500g bột mì đa dụng – ½ muỗng cà phê muối – 150ml whipping cream – 1 quả trứng gà
– Đổ sữa tươi và 1 muỗng cà phê đường vào nồi đun nóng đến 40 độ, tắt bếp, cho men vào và để yên chừng 5-10 phút sau sẽ thấy men nổi lên như gạch cua.
– 200ml sữa tươi không đường.
– Đập trứng vào chén đựng kem tươi, đánh tan trứng sau đó trộn đều cùng men.
– 1.5 muỗng sữa bột
– Trộn lẫn bột mì (chừa lại khoảng 1 muỗng bột để làm bột áo), ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng đường, 1.5 muỗng sữa bột. Đổ từ từ hỗn hợp men ở trên vào và trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng nilon trùm kín để bột nghỉ 20 phút.
– 3 muỗng đường
– Đổ bột ra mặt bàn có trải một lớp bột áo mỏng, nhồi bột 30 phút, tiếp đó bạn sử dụng 1 cái âu, quét dầu ăn vào lòng âu và cho khối bột vào, trở mặt bột, dùng bao nilon trùm kín, ủ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.
Cách làm:
– Sau khi bột nở gấp đôi, bạn nhồi bột thêm 1 phút nữa và tạo hình, bạn sử dụng khuôn loaf để nướng.
– Bật trước lò với mức nhiệt 175 độ trong 10 phút sau đó cho bánh vào nướng thêm 30-40 phút, quan sát thấy mặt bánh có màu vàng đẹp là được.
– Bánh chín đưa ra khỏi lò, quét một lớp bơ đun chảy lên mặt bánh, bánh để nguội cất vào túi kín có thể giữ được 2-3 ngày.
Bánh bông lan trứng muối
Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon đúng chuẩn vừa thơm, vừa béo ngậy thơm phức và đặc biệt là rất đầy đủ dinh dưỡng cho bé.
Sau khi bột nở đem bột ra tạo hình
Nguyên liệu: (cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)
– 4 quả trứng gà – 180g bột mì – 100g đường – 8g dầu ăn – 5ml vani – 3g bột nở (baking powder) – 3g muối nở (baking soda) – 6 quả trứng muối – 30-35g ruốc sợi – 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese) – 10ml rượu trắng – 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).
Bước 2: Sau 10 phút, lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.
Bước 3: Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị nướng cốt bánh.
Bước 4: Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.
Cách làm:
Bước 5: Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.
Bước 6: Tiếp theo, cho ruốc và dầu ăn vào hỗn hợp trên, fold đều.
Bước 7: Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.
Bước 8: Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.
Nướng thêm 10-15 phút nữa.
Bước 9: Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để ngấm vào thớ bánh.
Tổng Hợp Các Món Ăn Chay Thường Ngày Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà
Hiện nay, ăn chay đã dần trở thành một lối sống lành mạnh, phổ biến và không chỉ còn là lối sống riêng của những người theo đạo. Các món ăn chay hiện giờ không chỉ còn xuất hiện trên những bữa tiệc, bữa cỗ mà nó còn xuất hiện rất nhiều trên các mâm cơm gia đình. Cùng Vnshop tìm hiểu thêm về các món ăn chay thường ngày qua bài viết sau.
Ăn chay sao cho đúng ?
Khi bạn bắt đầu chế độ ăn chay cho mình thì cần phải xác định rõ mục đích của việc thay đổi này để có thể đảm bảo cho cơ thể của mình có thể thích nghi dần với phong cách sống mới. Tuy nhiên cho dù mục đích khiến cho bạn ăn chay có là gì đi chăng nữa thì bạn cũng cần phải đảm bảo cung cấp cho cơ thể 4 nhóm dưỡng chất quan trọng sau:
Nhóm chất tinh bột có trong các loại gạo, khoai, bắp, lúa mì và các loại ngũ cốc,…
Nhóm chất béo có trong các lại hạt có dầu như đậu nành, mè, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt gấc,…
Nhóm chất đạm có nhiều trong các loại đậu,..
Nhóm các vitamin và khoáng chất có trong các loại rau, củ, quả và trái cây.
Với người ăn chay, việc cân đối dinh dưỡng trong các món ăn chay hằng ngày cũng là một bước quan trọng nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như các dưỡng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể hoạt động bình thường.
Ăn chay như thế nào ? Tổng hợp các món ăn chay dễ làm tại nhà
Một số cách chế biến các món ăn chay hàng ngày
Các món ăn chay thường ngày – Đậu hũ xào rau củ
2 miếng đậu hũ.
1 củ sen nhỏ.
1 củ cà rốt.
1 củ cải.
50g nấm hương hoặc nấm rơm.
Gia vị: 3 thìa muối, 3 thìa xì dầu, 5 tép tỏi đập dập, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa nước màu đường, dầu ăn.
Cách chế biến:
Đầu tiên, đậu hũ bạn rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn và chiên giòn 4 mặt.
Củ sen bạn gọt vỏ, cắt miếng rồi ngâm trong bát nước giấm pha loãng hoặc nước cốt chanh để củ sen không bị thâm.
Cà rốt, củ cải bào vỏ, thái khúc.
Nấm rửa sạch, ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút cho nấm nở rồi rửa sạch.
Sau đó, bạn cho đậu hũ, củ sen, cà rốt, củ cải, nấm và gia vị vào chảo, xào khoảng 1 phút đến khi các nguyên liệu chín đều.
Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Mít non kho tộ
Trước hết, mít non bạn mua về rồi rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít.
Sau đó, bạn cho mít vào bát lớn và ướp gia vị gồm 2 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, hạt tiêu tuỳ theo khẩu vị, 3 thìa nước tương, 1/2 thìa ớt bột rồi trộn đều cho mít thấm gia vị.
Tiếp đến, cho dầu ăn lên chảo đun nóng, phi thơm hành tím rồi cho từng miếng mít vào chảo và chiên đều 2 mặt.
Khi thấy mít đã hơi sém mặt thì đổ phần sốt ướp mít còn thừa vào chảo. Cho thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, hạ lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để làm tăng hương vị cho món ăn.
Kho mít trong khoảng thời gian từ 10 – 20 phút. Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm ít nước lọc. Khi thấy mít chín, bạn cho ra đĩa, rắc thêm tiêu,ngò rí và mè rang cho thơm.
Đậu phụ chiên giòn
Đậu phụ chiên giòn không chỉ là một món ăn chay hàng ngày thơm ngon dành cho những người ăn chay mà nó còn được rất nhiều người ăn mặn ưa chuộng bởi kết cấu giòn rụm, trông rất giống với món gà viên chiên giòn.
Đầu tiên, đậu phụ mua về bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu ăn để khi cho đậu vào sẽ ngang mặt đậu thì đậu mới chiên giòn vàng ươm đều đẹp được. Đợi khi dầu sôi thì bạn thả đậu đã lăn bột vào, chiên vàng đều cả 4 mặt rồi vớt ra.
Đậu chiên xong bạn cho ra đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà để làm cho món ăn thêm trọn vị.
Các món ăn chay thường ngày – Cà ri chay
Khoai tây: 100g.
Khoai lang bí: 100g.
Khoai cao: 100g.
Dừa nạo: 300g.
Đậu bi Hà Lan: 50g.
Đậu hũ trắng: 1 miếng.
Tàu hũ ky: 1 miếng.
Hành boaro: 1 cây.
Húng quế: 1 cây.
Sả: 3 cây.
Gia vị: Hạt nêm chay, Hạt tiêu, Mì chính, bột Cà ri, dầu Cà ri, Đường, Dầu điều.
Cách chế biến:
Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Đậu hũ cắt khối vuông 2cm, chiên vàng. Sả rửa sạch rồi bạn băm nhỏ 1 cây. Hành boaro băm nhỏ.
Sau đó, bạn ướp khoai và đậu hũ với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê cà ri dầu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu điều, hành băm, sả băm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê mì chính rồi để cho ngấm gia vị trong 10 phút.
Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. 2 cây sả còn lại bạn đập dập. Húng quế cắt nhỏ. Đậu bi rửa sạch, để ráo.
Tiếp theo, bạn phi thơm sả băm và hành boaro, cho khoai và đậu hũ vào xào sơ, thêm đậu bi, sả đập dập và 3 chén nước dão dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm, nêm lại vừa ăn rồi thêm tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa rồi rắc rau húng quế lên trên và thưởng thức với cơm, bún hoặc bánh mỳ.
Đậu phụ xào giá
Giá tươi sống có chứa nhiều các vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể, hơn nữa loại thực phẩm này còn có kết cầu giòn thích hợp cho cả ăn sống và chế biến. Món đậu phụ xào giá là một trong các món ăn chay thường ngày đơn giản, dễ làm chỉ cần tới những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm ở trong các khu chợ hay siêu thị.
Giá
Đậu phụ
Hành lá, hành khô, rau mùi.
Dầu ăn, hạt nêm chay, hạt tiêu, nước mắm chay, muối.
Cách chế biến
Đầu tiên, giá sau khi mua về, bạn nhặt bỏ rễ giá, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo. Hành lá, hành khô, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Tiếp đến, đậu phụ bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi chiên vàng cho đến khi đậu chín, vàng đều hai mặt.
Tiếp theo, bạn đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô, cho đậu vào đảo nhẹ tay, nêm nước mắm chay, hạt nêm và muối cho vừa ăn.
Sau khi đậu đã thấm nước mắm chay thì cho giá vào xào lửa lớn, nhanh tay đảo đều trong khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, rắc hành lá, rau mùi, tiêu xay lên trên món ăn, múc ra đĩa và thưởng thức.
Canh chua nấm
Trong mỗi bữa ăn thì món canh là một món ăn không thể thiếu do nó có công dụng giúp làm cân bằng cho bữa ăn. Món canh chua nấm là một món canh ăn chay thông dụng, phổ biến, dễ làm với hương vị chua nhẹ nhàng sẽ làm tăng khẩu vị của bạn và người thân khi ăn.
Đậu hũ 100g
Cà chua 80g
Nấm kim châm 80g
Nấm hương 50g
Dứa 50g
Dọc mùng 50g
Đậu bắp 50g
Nước dừa 400ml
Nước cốt quất 50ml
Gia vị: Hạt nêm, đường trắng, muối, dầu ăn.
Cách chế biến
Đậu hũ bạn rửa sạch, cắt khối vuông rồi để ráo nước. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành lát (Nếu như không có thời gian thì bạn có thể nhờ người bán gọt vỏ ngay khi mua).
Cà chua bạn rửa sạch (có thể gọt vỏ), bổ múi. Dọc mùng tước xơ, cắt xéo, rửa sạch, bóp muối cho đỡ ngứa rồi ngâm trong nước để cho nguyên liệu được trắng hơn.
Đậu bắp bỏ cuống, cắt xéo. Nấm kim châm và nấm đông cô cắt bỏ chân, ngâm nước muối 15 phút để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Quất vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dậu nóng bạn cho cà chua và dứa vào, nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường rồi xào lên cho mềm và thơm.
Tiếp theo đổ 400ml nước dừa và 400ml nước lọc vào nồi, đun lên cho sôi. Nêm nước canh với 50ml nước quất, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường trắng và 1/2 thìa cà phê muối.
Đun cho đến khi nước canh sôi lên thì cho đậu hủ, đậu bắp, bạc hà, nấm kim châm vào, chờ nước sôi lại thì tắt bếp và cho bát để thưởng thức.
Tổng hợp các món ăn chay từ nấm đơn giản, dễ làm
5 cách nấu các món ăn chay từ đậu phụ thơm ngon
Vnshop mong rằng những thông tin và các công thức món ăn được đưa ra ở trên sẽ giúp cho bạn có thể tìm được chế độ ăn chay phù hợp cũng như cách chế biến các món ăn chay thường ngày thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và các thành viên trong gia đình. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết tiếp theo.
Tổng Hợp Các Món Ăn Dưỡng Thai Dễ Làm Tại Nhà Cho Mẹ Bỉm
Vì sao cần bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu?
Bổ sung dưỡng chất giúp thai kỳ dễ chịu hơn
Mang thai là một quá trình mất nhiều thời gian nên mẹ bầu có khả năng đối mặt với nhiều nguy cơ cùng các triệu chứng khác nhau. Điển hình là chứng mệt mỏi, táo bón, ốm nghén, chuột rút, bệnh trĩ, tức ngực và giãn tĩnh mạch.
Mặt khác, phụ nữ mang thai còn đối mặt với một số vấn đề khác do sự thay đổi của hóc môn. Vậy nên bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng để ngăn chặn những tình trạng xấu có thể xảy ra trong thai kỳ.
Việc bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu vô cùng quan trọng
Bổ sung dưỡng chất giúp phòng tránh các biến chứng trong thai kỳ
Mẹ bầu được cung cấp đủ chất dinh dưỡng sẽ tránh gặp phải các biến chứng tiền sản giật khi mang thai. Tốt nhất nên bổ sung đầy đủ lượng Vitamin C và các thành phần khoáng chất khác thông qua chế độ ăn uống khoa học, an toàn.
Bổ sung dưỡng chất hỗ trợ quá trình sinh con diễn ra thuận lợi
Thực tế chứng minh rằng việc bổ sung dưỡng chất là điều cần thiết không thể thiếu. Việc này không những giúp tăng cường sức khỏe, giúp thai nhi phát triển mà còn giúp mẹ bầu “vượt cạn” dễ dàng hơn.
Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ phòng tránh được các cơn chuyển dạ sớm, đặc biệt là không thể thiếu được Canxi, Vitamin A, C, Magie và Kẽm.
Giới thiệu một số món ăn dưỡng thai dễ làm tại nhà
Cháo bồ câu
Cháo bồ câu có tác dụng giải độc, tăng khí huyết, bồi bổ ngũ tạng và kiện tỳ vị. Trong đó, phần thịt bồ câu chứa tới 6,4% chất béo, 22,14% protein và một số thành phần khác như nguyên tố vi lượng, Canxi, Sắt, Photho, Lipit.
Cháo bồ câu chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai
Mặc dù Protein trong thịt bồ câu khá cao nhưng hàm lượng cholesterol lại khá thấp nên gây hại đến sức khỏe. Hơn nữa, vì chứa nhiều khoáng chất, Vitamin A, B1, B2, E nên đây là món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng đối với mẹ bầu.
Cháo cá chép
Món ăn thứ hai mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là cháo cá chép với đầy đủ các dưỡng chất có các công dụng như cải thiện hệ tiêu hóa, chữa các chứng mẩn ngứa, ho và nhất là khả năng lợi tiểu.
Bên cạnh đó, cháo cá chép còn được biết tới là món ăn rất tốt với tuyến sữa và sự phát triển của thai nhi. Dân gian truyền tai nhau rằng, phụ nữ mang thai ăn món này thường xuyên khi sinh con ra đứa trẻ sẽ có làn da khỏe mạnh hồng hào và thông minh. Nguyên do là vì trong thịt cá chép chứa nhiều Axit amin, các chất béo và Protein.
Cháo gà ác hầm hạt sen thuốc bắc
Một trong những món ăn dưỡng thai dễ làm không thể thiếu nằm trong danh sách này là cháo gà ác hầm sen thuốc bắc. Với hương vị hấp dẫn, thơm ngon lại rất bổ dưỡng vô cùng thích hợp với những người mang thai bị ốm nghén những tháng đầu.
Nhiều người thắc mắc vì sao món ăn này lại được nhiều mẹ bầu lựa chọn? Lý do là vì trong thịt gà ác rất giàu chất dinh dưỡng như chất khoáng, chất béo và Protein. Đồng thời nó được nấu cùng nhiều vị thuốc bắc như Ý dĩ, Nhân sâm, Kỷ tử, Hoài sơn, Táo đỏ…với công dụng chống suy nhược, chán ăn và bổ máu cho cơ thể.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa gà ác và hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp mẹ bầu ngủ sâu hơn. Bởi đa số đều bị mất ngủ dù ít hay nhiều trong thời gian mang thai.
Trứng gà
Trứng gà có chứa Kali, Magie, Photpho, Natri, Sắt rất có lợi cho bà bầu. Không những vậy, trứng gà còn chứa các Vitamin A, B2, B6, B12, D, Canxi, Kali, Axit folic, Omega 3 và Cholin. Thế nên trứng gà là món ăn không thể thiếu được đối với sức khỏe của mẹ bầu.
Trứng gà có hiệu quả trong việc giảm thiểu tình trạng rạn da ở bà bầu
Ngoài ra, trứng gà còn giúp tăng cường trí não, giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường khả năng ghi nhớ, tái tạo collagen và giảm thiểu tình trạng rạn da cho bà bầu.
Qua đây chúng ta có thể thấy được tầm quan trọng của việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu suốt thai kỳ như thế nào. Nó là tiền đề quan trọng đối với sự phát triển của trẻ cũng như sức khỏe của mẹ sau sinh.
Ngoài ra, hiện tại phòng khám sản phụ khoa Ana hiện cung cấp một số dịch vụ chăm sóc sức khỏe thai kỳ như: khám thai định kỳ, siêu âm đầu dò âm đạo, điều trị viêm âm đạo, u xơ cổ tử cung, xét nghiệm tiền sản…
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
PHÒNG KHÁM SẢN PHỤ KHOA ANA
– Địa chỉ: 246 Tỉnh Lộ 8, Củ Chi, TPHCM
– Hotline: 098 367 88 72
– Email: phongkhamana@gmail.com
Tổng Hợp Cách Làm Các Món Xào Chay Dễ Làm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
Các món xào chay từ rau củ quả luôn được nhiều gia đình yêu thích bởi vừa giữ được sự thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng, ăn nhiều cũng không lo ngán ngấy như các món mặn khác. Cách làm các món xào chay cũng rất đơn giản, nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè vào ngày thường, ngày rằm và mồng 1.
Nguyên liệu:
3 bìa đậu hũ
250g măng tươi
1 cây boa rô
Gia vị chay: Hạt nêm chay, xì dầu, muối và dầu ăn
Bước 2: Đậu hũ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ.
Bước 3: Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín. Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
2. Bún xào chay
200g bún gạo
1 bìa đậu hũ
50g cà rốt(1/2 củ)
4 cây cải thìa
4 cây nấm đùi gà
1 miếng tàu hũ ki
1 cây boa rô
Gia vị chay : hạt nêm chay, xì dầu, muối, dầu ăn
Bước 2: Đậu hũ đem rửa cho bớt chua sau đó chiên vàng đều rồi thái chỉ bằng chiếc đũa. Boa rô cắt thành 2 phần trắng và xanh sau đó đem băm nhỏ.
Bước 3: Cải thìa bạn chẻ làm đôi, làm ba sau đó đem ngâm lại bằng nước muối pha loãng sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Tàu hũ ki ngâm qua nước cho nở mềm sau đó vớt ra vắt ráo nước rồi thái sợi. Cà rốt gót bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.
Bước 4: Cho vào chảo 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì bạn cho boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm. Khi boa rô thơm bạn cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào đều cùng 2 thìa cafe bột nêm.
Bước 5: Bạn đào đều 2 phút thì cho cải thìa vào cùng chung. Khi các nguyên liệu bắt đầu chín thì bạn cho đậu phụ vào chảo đảo cùng.Đun thêm 2 phút nữa thì bạn cho tàu hũ ki cùng các gia vị khác vào nêm cho vừa ăn thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
Bước 2: Bỏ vào rổ rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ. Lá lốt đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cho chảo lên bếp cùng 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm rồi cho cà tím cùng 2 thìa cafe nước tương + 2 thìa cafe hạt nêm nấm + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe bột ngọt sau đó đảo đều tay.
Bước 3: Sau 3 phút thì bạn cho đậu, nấm rơm kết hợp nêm cho vừa miệng sau đó xào trên lửa nhỏ thêm 10 phút cho cà tím chín thì bạn cho lá lốt, boa rô phần xanh băm nhỏ vào đảo đều sau đó tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
4. Cách làm món xào thập cẩm chay đơn giản
200g cải thìa
150g bông cải xanh
100g cà rốt
50g măng tươi
100g nấm rơm
100g nấm đông cô
150g bắp non
Gia vị chay: dầu hào, xì dầu, bột bắp (10 gam), muối, bột ngọt, đường, dầu ăn
Bước 2: Luộc chín bắp với nước sôi rồi vớt ra và để ráo. Bỏ cà rốt, măng, nấm vào nồi tiếp tục luộc, sau đó cũng vớt ra và chờ ráo. Làm nóng chảo với một chút dầu, cho cà rốt, nấm, bắp non cùng măng vào xào (cho thêm chút nước), nêm nếm thêm xì dầu, dầu hào chay cùng gia vị sao cho phù hợp khẩu vị.
Bước 3: Đổ bột bắp ra một chiếc bát, hòa cùng chút nước và khuấy tan, cho vào chảo xào đến khi hỗn hợp nước sốt này sền sệt lại. Xếp bông cải cùng cải thìa xung quanh đĩa, cho hỗn hợp các loại rau củ vừa xào vào giữa và trang trí cùng ngò hoặc cà rốt bào sợi là có thể thưởng thức.
Bước 2: Đậu phụ rửa sơ qua nước sau đó đem chiên vàng và thái chỉ. Mì bạn đem ngâm sơ qua nước 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào tô lớn cùng 2 thìa cafe dầu chay sau đó trộn đều.
Bước 3: Cho chảo lên bếp cùng 2 thìa cafe dầu thực vật, khi dầu sôi cho boa rô phần trắng vào phi thơm thì cho rau cải vào xào 2 phút thì cho nấm rơm vào xào cùng 1 thìa cafe bột nêm + 1 thìa cafe muối vào nêm cho vừa miệng sau đó xào chín thì cho ra đĩa.
Bước 4: Sau khi cho rau và nấm ra thì bạn cho tiếp 1 thìa cafe dầu chay vào, khi dầu sôi bạn cho mì vào xào 2 phút thì cho nấm hương, rau cải và đậu hũ chiên vào đảo đều nêm cho vừa ăn thì tắt bếp. Trước khi cho ra đĩa bạn cho boa rô phần xanh băm nhỏ vào đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.
6. Cách làm bông thiên lý xào chay thơm ngon
Thịt bò chay kết hợp cùng bông thiên lý giòn ngọt thật hợp vị, với hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Đây được coi là món ăn “đổi gió” thú vị cho bữa cơm gia đình. Bông thiên lý xào thịt bò chay vừa mang một hương vị dân dã mà cũng không kém phần lịch sự.
Nguyên liệu:
300g bông thiên lý
100g thịt bò chayThịt bò chay: 100 gam
1 cây boa rô
Gia vị chay: Hạt nêm, muối, dầu ăn thực vật, tiêu.
Bước 2: Khi thấy hành đã dậy mùi thì thêm thịt bò chay vào xào, để lửa lớn. Đảo đều tay đến khi thịt hơi vàng thì cho thiên lý vào xào chung, chú ý nêm nếm thêm gia vị sao cho hợp với khẩu vị.
Bước 3: Sau khi cho bông thiên lý vào xào khoảng vài phút thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và dùng nóng với cơm sẽ rất ngon!
7. Cách làm món xào chay ngũ sắc
Món xào chay ngũ sắc là một trong số các món xào chay ngon dễ làm được rất nhiều gia đình yêu thích bởi có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, lại thanh đạm, ăn nhiều cũng không lo nặng bụng. Món xào chay ngũ sắc này có sự kết hợp của 5 sắc màu: màu xanh của súp lơ, màu đỏ của ớt chuông, sắc cam của cà rốt, màu tím của bắp cải, màu nâu của nấm sẽ làm cho mâm cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Bước 2: Bắp cải tím rửa sạch, thái nhỏ. Nấm đông cô sơ chế sạch, ngâm qua nước muối loãng, thái miếng vừa ăn. Hành boara rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành màu trắng.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần đầu hành boaro màu trắng, sau đó cho súp lơ vào xào, tiếp đến là cà rốt, rồi đến ớt chuông, bắp cải tím và cuối cùng là nấm đông cô. Xào trên lửa lớn để rau giữ được màu sắc đẹp mắt cùng độ giòn nhất định. Có thể cho thêm chút nước để rau nhanh chín hơn.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn, thêm chút dầu hào để món rau xào ngũ sắc có hương vị đậm đà hơn. Sau đó, bạn cho rau xào ra đĩa, có thể rắc thêm chút hạt tiêu để món rau xào dậy mùi thơm hơn.
Nguyên liệu:
Khổ qua rừng: 3 quả
Nấm đùi gà: 3 cây
Nấm linh chi trắng: 200g
Nấm mỡ: 100g
Ớt chuông vàng: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Bò chay lát: 100g
Muối, hạt tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn, hạt nêm chay
Bước 2: Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát vừa ăn. Nấm linh chi trắng rửa sạch, để ráo nước. Nấm mỡ rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi thá lát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc tỉa hoa tùy theo ý thích.
Bước 3: Bò lát chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì xé miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho nấm và thịt bò vào xào trước, nêm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa riêng. Tiếp đó, bạn cho cà rốt, ớt chuông vào xào lửa lớn rồi cho cho khổ qua vào xào.
9. Cách xào nấm chay
Bước 4: Cuối cùng bạn cho nấm và bò vào xào chung. Nêm gia vị lại một lần nữa. Đảo nhanh tay cho rau ngấm gia vị. Trút rau xào ra đĩa, có thể thêm hạt tiêu cho dậy mùi thơm.
Nấm là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong các món chay. Với món xào cũng vậy. Bạn có thể thoải mái lựa chọn rất nhiều món xào chay từ nấm như chân nấm xào chay, nấm hương xào chay, nấm kim xào chay, nấm mèo xào chay, nấm mỡ xào chay, nấm mối xào chay…
Bước 1: Hành bóc rửa sạch, phần đầu hành màu trắng thái riêng, phần lá xanh thái riêng. Các loại nấm sơ chế sạch rồi ngâm qua nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi để ráo.
Bước 2: Nấm đông cô thái miếng vừa ăn. Nấm linh chi, nấm kim châm tách sợi. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm phần đầu hành màu trắng rồi cho lần lượt các loại nấm vào xào.
10. Cách làm món miến xào chay kiểu Hàn Quốc
Bước 3: Khi nấm đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp, trút nấm ra đĩa, thêm hành boaro đã thái nhỏ lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu sẽ giúp món xào chay nấm dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.
Miến dong xào chay (hay còn gọi là miến xào chay thập cẩm) là một trong những món xào chay ngon dễ làm với nguyên liệu không hề khó tìm. Món miến xào chay này được làm từ nguyên liệu chính là miến Hàn Quốc sợi to, có vị dai đặc trưng, kết hợp cùng với nấm, đậu phụ, ớt chuông giòn giòn,… rất thích hợp cho những ngày chay đầu tháng.
Nguyên liệu:
Miến Hàn Quốc: 1 túi
Đậu phụ: 4 miếng
Cà rốt: 1 củ
Nấm linh chi: 100g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim châm: 100g
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Hành boaro: 1 nhánh
Nước tương, bột nêm chay, hạt tiêu, dầu hào chay, đường
Dầu ăn để chiên
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng dài, mỏng, chiên vàng giòn các mặt, để riêng. Các loại nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái lát dài. Hành boaro rửa sạch, phần đầu hành trắng băm nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ.
Bước 3: Cho miến dong vào luộc đến khi chín mềm thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm phần đầu hành màu trắng rồi cho cà rốt, đậu vào xào trước. Sau đó, bạn cho nấm và ớt chuông vào đảo nhanh tay. Nêm gia vị cho hơi đậm đà một chút.
11. cách làm mướp xào chay
Bước 4: Cho miến vào trộn thật đều với các nguyên liệu trong chảo. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Đảo nhanh miến trên lửa lớn để ngấm đều gia vị.
Mướp hương: 1 quả
Nấm đông cô tươi: 100g
Hành lá, rau mùi
Bột nêm chay, muối, hạt tiêu
Dầu ăn
Một món xào ăn chay cũng làm rất nhanh chóng lại có hương vị thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn đó là món mướp xào nấm chay. Nếu như món mướp đắng xào chay khiến nhiều người e ngại bởi vị đắng đặc trưng thì món mướp hương xào chay cùng với nấm sẽ giúp bạn thích mê ngay từ lần nếm thử đầu tiên bởi mùi vị ngọt mát, thanh đạm cùng hương thơm vấn vít.
12. Cách làm giá xào chay
Bước 1: Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái lát xéo vừa ăn. Nấm đông cô cắt chân, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho mướp vào xào đến khi chín thì nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, cho mướp, nấm ra đĩa, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm. Dùng nóng với cơm.
Một món xào chay dễ làm, ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món giá đỗ xào chay với đậu phụ. Tương tự như món giá hẹ xào chay hay món giá mướp xào đậu chay, nguyên liệu chủ đạo của món chay này chính là giá đỗ – vốn được Đông y đánh giá rất cao về khả năng thanh nhiệt, giải độc, cũng như khả năng bổ sung “sinh lực” cho phái mạnh. Vậy cách xào giá đỗ chay như thế nào?
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
13. Cách làm bắp xào chay ngon
Bước 2: Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Đậu phụ cho vào chiên vàng giòn, rồi thái thành miếng dài.
Bắp non: 3 trái
Bơ thực vật: 40g
Hành lá: 3 nhánh
Ớt bột, bột nêm chay, muối, đường
Bước 4: Cho giá đỗ vào xào nhanh tay trong khoảng 3 phút rồi cho đậu phụ rán vào sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi vào, đảo thêm 1 lượt nữa rồi cho giá xào ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi thơm là bạn đã hoàn thành món ăn.
14. Cách làm món dứa xào chay
Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào chay đơn giản mà lại thích hợp cho cả việc ăn vặt cũng như dùng kèm với cơm thì món bắp non xào chay chắc chắn sẽ là gợi ý mà bạn không thể bỏ qua. Vậy cách làm bắp xào bơ chay như thế nào, có mất nhiều thời gian không? Câu trả lời là cách xào bắp chay rất đơn giản, không hề làm mất nhiều thời gian của bạn.
Nguyên liệu:
Dứa chín: 1 quả
Đậu phụ: 3 bìa
Đậu cô ve: 100g
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Bột nêm chay, dầu hào chay, hạt tiêu, dầu ăn
Bước 2: Đảo đều tay đến khi thấy hạt bắp căng mọng thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào. Nêm ớt bột, bột nêm chay, muối, đường vào chảo bắp xào. Đảo đều tay cho ngấm gia vị.
15. Cách xào đu đủ chay
Bước 3: Khi thấy nước trong chảo đã cạn khô, bạn cho bắp xào ra đĩa, dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
Đu đủ xanh: 1 quả tầm 300g
Dầu ăn
Hành boaro
Bột nêm chay, muối, hạt tiêu
B ước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, lõi dứa rồi cắt thành khúc vuông. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái lát dài. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, thái vát.
Bước 2: Đậu phụ cắt khối vuông, cho vào chảo rán vàng giòn các mặt. Thêm dầu ăn vào chảo rồi cho ớt chuông, đậu cô ve vào xào. Tiếp đó, bạn cho dứa vào.
16. Cách xào đậu đũa chay với nấm thơm ngon
Bước 3: Cho đậu phụ vào xào nhanh tay trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu lên món dứa xào chay. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
Đậu đũa: 250g
Nấm đông cô: 100g
Giá đỗ: 100g
Hành boaro, rau mùi
Dầu ăn, bột nêm chay, dầu hào chay, hạt tiêu
Bước 1: Đu đủ xanh nạo sạch vỏ, bỏ ruột, thái lát vừa ăn rồi ngâm vào nước. Sau đó rửa sạch nhiều lần rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Hành boaro rửa sạch, phần đầu hành màu trắng thái lát xéo, phần lá xanh thái nhỏ để lát rắc vào món xào sau khi hoàn thành.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, bỏ phần đầu hành màu trắng vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho đu đủ vào xào. Đảo đều tay trên lửa lớn rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
17. Cách làm thịt dê chay xào lăn
Bước 4: Khi đu đủ đã xào chín, bạn cho hành boarô xắt nhỏ vào đảo cùn, tắt bếp, cho đu đủ ra đĩa, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
Bước 1: Đậu đũa cắt bỏ hai đầu, cắt khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối trong khoảng 15 phút. Vớt ra, để ráo. Hành boaro rửa sạch, thái vát chéo phần đầu trắng, thái nhỏ phần lá xanh cùng với rau mùi.
Bước 2: Nấm đông cô sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra, bóp cho kiệt hết nước rồi thái miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
18. Cách làm món gà xào lăn chay
Bước 3: Đậu phụ cắt miếng dài, cho vào rán giòn đều các mặt rồi gắp ra ngoài, cho vào giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa trong đậu.
Bước 5: Khi đỗ đã chín, bạn cho đậu rán vào, thêm hành boaro và rau mùi thái nhỏ vào. Đảo qua 1 lượt nữa rồi trút ra đĩa. Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên đĩa xào để có hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 2: Ướp thịt dê chay với dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột nêm chay, sả, hạt mùi. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi trút thịt dê chay đã ướp vào xào thật nhanh tay. Tiếp đó, bạn cho thêm hành củ, dầu ăn, hạt tiêu vào cho dậy mùi thơm.
Bước 3: Cho thịt dê xào lăn chay ra đĩa, thêm rau mùi, ngổ đã nhặt, rửa sạch, để ráo nước làm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món thịt dê xào lăn chay.
Gà xào lăn chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon không kém gì món mặn. Từng miếng gà chay xào lăn hòa quyện với hương vị thơm nồng của sả ớt mang đến cho bữa ăn gia đình bạn hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Món chay này có thể dùng trong cả bữa cơm thường ngày hay mâm cơm chay đãi tiệc cũng đều hợp cả.
20. cách làm gà chay xào xả ớt
Bước 1: Thịt gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, xé miếng vừa ăn. Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Bước 1: Bò lát chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt ra, vắt ráo nước. Sả bóc bớt lớp vỏ bên ngoài, đập dập, băm nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò chay với ½ sản, hành, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, đường. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao tách bỏ hạt rồi thái vát dài.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm sả, hành tỏi khô còn lại rồi cho thịt bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay. Tiếp đó, bạn cho chỗ ớt sừng vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Cho thịt bò đã xào chín ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, vừng trắng rang vàng lên trên. Thưởng thức khi món xào chay còn nóng với cơm trắng rất ngon miệng.
Gà chay là một trong những nguyên liệu chay có thể sử dụng để nấu rất nhiều món. Ngoài các món gà chay kho nấm, gà xào đậu phụ, gà chay chiên KFC… thì gà chay xào sả ớt cũng là một món chay ngon được nhiều người yêu thích.
Bước 1: Thịt gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả, ớt sừng rửa sạch thái vát miếng mỏng. Lá chanh thái chỉ.
Bước 2: Ướp thịt gà với dầu ăn, ngũ vị hương, ½ chỗ hành khô, sả, ớt băm, bột nêm chay, hạt tiêu, muối. Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho sả vào xào xém cạnh, tiếp đó, cho ớt sừng vào xào rồi trút ra đĩa.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho gà vào xào săn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho sả ớt vào xào cùng. Khi thấy thịt gà đã săn lại, bạn cho lá chanh vào rồi trút gà ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm. Thưởng thức món gà xào sả ớt chay khi còn nóng cùng với cơm trắng rất ngon miệng.
Chọn dầu chiên xào ngon và tốt cho sức khỏe
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn loại dầu ăn phù hợp với mục đích sử dụng, đặc biệt là để chiên, xào. Nếu bạn yêu thích các món ăn chiên xào, hãy chọn cho mình một loại dầu ăn thật sự an toàn.
Các bà nội trợ ở Việt Nam thường dùng dầu nành, dầu cọ để xào nấu. Theo rất nhiều tài liệu, loại dầu tốt nhất cho sức khỏe khi chiên xào là dầu hạt cải. Dầu hạt cải chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp nhưng lại có lượng chất béo không bão hòa cao. Dầu hạt cải có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tổng Hợp Các Món Ăn Sáng Dễ Làm Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!