Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng

--- Bài mới hơn ---

  • Khô Cá Lóc Một Nắng Làm Món Gì Ngon Và Mua Ở Đâu?
  • Cá Lóc Bông Sống Hiện Nay Bán Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon
  • Bí Quyết Làm 2 Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Xã Yêu.
  • Cách Thức Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Thị Trấn Yêu.
  • Đậu phộng tươi làm gì ngon? – Sữa đậu phộng

    Nguyên liệu để làm sữa đậu phộng

    Sữa đặc hoặc đường nếu như thích.

    Dụng cụ chế biến: máy xay, túi lọc hoặc ray, nồi và muỗng nấu.

    Cách chế biến:

    • Bạn dùng hạt đậu phộng tươi tách hạt. Sau đó mang đi ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Và mang đi luộc cho đến kho lớp vỏ bên ngoài có thể bóc ra dễ dàng.
    • Sau khi đã tác hết lớp vỏ lụa bên ngoài hạt đậu phộng mang đi rửa sạch . Cho vào máy xay và thêm nước lọc vào rồi xay cho thật nhỏ và mịn.
    • Để loại bỏ được bã thì nên lọc hỗn hợp qua rây nhiều lần. Để có thể thu được hỗn hợp đậu phộng ngon hơn nên sử dụng túi lọc chuyên dụng.
    • Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vừa thu được vào nồi và đun sôi. Để tránh tình trạng bị trào ra ngoài thì khi đun gần sôi bạn có thể bật lửa nhỏ. Sau khi sữa đã sôi được 10 phút bạn có thể thêm đường, sữa tươi, sữa đặc sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

    Như vậy bạn đã có được món sữa đậu phộng thơm ngon béo ngậy rồi.

    Đậu phộng tươi làm gì ngon? – Luộc đậu phộng

    Đậu phộng là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Vậy đậu phộng tươi giá bao nhiêu và nên làm món gì? Để gia đình mình có được món ngon mà đảm bảo chị em có thể tự mua đậu phộng về luộc cho cả gia đình. Để hạt đậu phộng được đậm đà và săn chắc người ta thường cho thêm muối khi luộc.

    Nguyên liệu cần có:

    • Đậu phộng tươi: 1kg loại không quá non mà cũng không quá già.
    • Muối: 40g.
    • Nước:1. 5 lit.
    • 1 quả ớt khô, 4 nhánh hoa hồi, một chút hạt tiêu sọ.

    Cách chế biến:

    • Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó là rửa sạch lớp bụi bẩn và đất cát bên ngoài. Sau đó mỗi đầu củ lạc bóp nhẹ để chúng có thể mở ra.
    • Sử dụng một cái tô lớn cho 4 hoa hồi, 40g muối ăn, 1 quả ớt nhỏ thêm đậu phộng và nước vào. Khuấy đều và ngâm trong vòng 8 giờ. Bạn có thể mang ngâm từ hôm trước để ngày hôm sau có thể luộc được.
    • Sau đó vớt ra bật lửa lớn đun đến khi sôi thì hạ lửa. Khoảng 20 phút sau đậu phộng sẽ chín nhưng không nên vớt ra ngay mà để luộc thêm 15 phút nữa.

    Đậu phộng tươi làm gì ngon đã được Thiên Mã Group chia sẻ ở trên. Hy vọng bạn có thể bỏ túi được cách chế biến những món ngon từ đậu phộng tươi cho gia đình thưởng thức.

    Ngoài ra bạn còn có thể thưởng thức các loại hạt ngon, bổ dưỡng tại Thiên Mã ở đây.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Phô Mai Cheddar Làm Món Gì Cũng Ngon Hết Xảy
  • “khó Cưỡng” Trước 3 Món Ngon Từ “phô Mai Con Bò Cười”
  • Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Con Bò Cười
  • Các Món Với Cá Hồng 1 Nắng Ngon Tuyệt Vời
  • Cá Hồng 1 Nắng Làm Món Gì Ngon
  • Cách Làm Cà Ri Gà Bơ Đậu Phộng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Đậm Đà Hương Vị Việt
  • Lẩu Gà Măng Cay
  • Cách Làm Gà Sốt Cà Chua Đơn Giản Cho Bữa Ăn Của Bé
  • Cách Nấu Canh Chua Lá Me Từ 2 Công Thức Với Thịt Ếch Và Cá Đuối
  • Check In Việt Nam (P.76): Lên Hòa Bình Nhất Định Phải Thử “Gà Nấu Măng Chua Hạt Dổi”
  • Home » Công thức

    Cà ri gà bơ đậu phộng

    Công thức

    Save

    Saved

    Removed

    0

    Ai Ngon Hơn

    210 Views

    Nguyên liệu

    Phi lê gà 1 1/3 kg

    Bột mì 85 gr (Đa dụng)

    Bột cà ri 4 muỗng canh

    Muối 1 1/2 muỗng cà phê

    Tiêu 1/2 muỗng cà phê

    Dầu olive 78 ml

    Gừng băm 2 muỗng canh

    Tỏi băm 2 muỗng canh

    Nước dùng gà 1 lít

    Bơ đậu phộng 152 gr

    Đường trắng 2 muỗng cà phê

    Hành lá 8 nhánh

    Hạt ngò rí 1 muỗng cà phê

    Các bước thực hiện

    1

    Rửa sạch thịt gà, cắt thành khối vuông nhỏ, để ráo thịt. Trộn bột mì, bột cà ri, muối, hạt tiêu trong bát to, trộn thịt gà cùng hỗn hợp bột. Đun nóng dầu trong một cái nồi to, dày, mức lửa trung bình.

    2

    Cho thịt gà vào nồi, chiên khoảng 2 – 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi lớp bột bao ngoài miếng gà chuyển màu hơi nâu. Xúc gà ra bát. Cho gừng, tỏi, ớt và 1/2 bát nước dùng gà vào nồi. Nấu khoảng 1 – 2 phút, vừa đun vừa khuấy.

    3

    Đánh bơ đậu phộng, đường với phần nước dùng gà còn lại cho đều, rồi cho từ từ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều. Cho thịt gà vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 – 25 phút. Cho thịt gà vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 – 25 phút. Khi hỗn hợp sệt lại, bạn nêm nếm cà ri cho vừa miệng, cho thể thêm muối, đường hoặc nước cốt chanh. Tắt bếp rồi rắc vài lá ngò rí hoặc bạc hà băm lên mặt cà ri.

    4

    Múc cà ri gà bơ đậu phộng ra bát và thưởng thức. Ăn cà ri với cơm nóng rất ngon. Vị ngon thơm của các gia vị cùng với nước cà ri béo từ bơ đậu phộng quyện với thịt gà dai ngọt đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và thú vị của bữa cơm chiều, bên cạnh đó, nó cũng có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn để bắt đầu một ngày mới hứng khởi. Sao bạn không thử vào bếp chế biến món cà ri gà bơ đậu phộng này nhỉ. Vừa đổi món cho gia đình, vừa có bữa ăn chính thú vị lắm đây!

     

    Theo Nana15/Cooky

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bánh Đa Thịt Gà Đủ Chất Cho Bữa Sáng
  • Đổi Bữa Cho Bé Với Bí Đỏ Xào Thịt Gà Thơm Ngon
  • Thời Gian Chín Của Các Loại Thịt Là Bao Lâu? ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Luộc Chân Gà Ngon Mà Không Bị Rã
  • Trứng Chiên Cuộn Cải Bó Xôi Vừa Ngon Vừa Đẹp, Hấp Dẫn Cho Con ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Socola Bơ Đậu Phộng Tráng Miệng Ngọt Ngào

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Hướng Dẫn Làm Son Môi Không Cần Dùng Sáp Ong Tại Nhà
  • Bộ Kit Làm Son Dưỡng Môi Handmade
  • Tổng Hợp Công Dụng Các Loại Bơ Của Sheaghana
  • Hướng Dẫn Tự Làm Son Môi Handmade
  • Nắp File Bò Úc Đông Lạnh Làm Steak Chuẩn Vị Âu Ngon Ngất Ngay (Flank Steak)
  • Nguyên liệu làm món socola bơ đậu phộng cho 3-4 người ăn:

    – 1 gói bánh quy graham crackers

    – 1 chén bơ đậu phộng

    – 225g khối pho mát kem

    – 4 muỗng canh đường bột

    – 225g kem tươi

    – 340g socola chip

    – 1/2 cốc sữa tươi nguyên chất

    – 3-4 cái ly thủy tinh

    Cách làm món socola bơ đậu phộng cho 3-4 người ăn:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món socola bơ đậu phộng.

    – Bánh quy các bạn cho vào một cái túi nilon rồi đập vụn

    – Bơ đậu phộng và pho mát kem các bạn để trong nhiệt độ phòng từ trước cho mềm.

    Bước 2: Các bước thực hiện làm socola bơ đậu phộng.

    – Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn và cho bơ đậu phộng, pho mát kem và đường bột vào chung, rồi dùng một cái phới đánh trứng trộn mạnh tay cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Các bạn có thể dùng máy trộn bột để làm công việc này dễ dàng hơn.

    – Sau đó, các bạn cho 1/2 lượng kem tươi vào hỗn hợp bơ đậu phộng và dùng một cái muỗng để trộn đều thay vì dùng máy trộn như bước làm ở trên.

    – Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua đun socola.

    – Để đun chảy socola thì sẽ có hai cách để các bạn thực hiện.

    – Cách một: dùng lò vi sóng. Các bạn cho socola chip và sữa tươi vào một cái bát thủy tinh, đặt trong lò vi sóng khoảng 30 giây rồi lấy ra ngoài khuấy đều và đặt trở lại thêm 30 giây nữa rồi lại lấy ra khuấy lên. Các bạn lặp lại quy trình này cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.

    – Cách hai: dùng hơi nóng. Các bạn dùng một cái nồi hơi gấp đôi hoặc nếu không có thì các bạn có thể tự chế bằng cách dùng một cái nồi cỡ trung bình bên dưới, thêm một ít nước vào trong rồi chồng một cái nồi nhỏ lên trên là được. Sau đó, các bạn chỉ cần cho socola và sữa vào nồi rồi khuấy đều tay cho đến khi socola chuyển sang dạng lỏng là được.

    – Bước cuối cùng, hoàn thành món ăn.

    – Các bạn cho một lớp bánh quy vụn xuống đáy các ly, lớp vỏ bánh này sẽ dày hay mỏng đều tùy thuộc vào sở thích của từng người.

    – Thêm một lớp kem tươi lên trên, phần kem tươi là không bắt buộc, với những bạn không ăn được những loại đồ ăn có nhiều chất béo thì nên bỏ qua.

    – Lớp thứ năm sẽ là vụn bánh quy, lần này thì các bạn chỉ cần rắc một lớp mỏng thôi.

    – Lặp lại một lớp như trên đó là kem tươi, lúc này thì bắt buộc phải có các bạn không được bỏ qua đâu.

    – Cuối cùng, các bạn trang trí thêm ly socola bơ đậu phộng bằng một miếng bánh quy nguyên vẹn là xong.

    – Món ăn đã hoàn thành và các bạn đã có thể thưởng thức.

    Lưu ý khi làm món socola bơ đậu phộng:

    – Các bạn nên đặt ly socola bơ đậu phộng vào ngăn mát của tủ lạnh một lúc rồi hay thưởng thức sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

    – Ngoài cách trang trí như trên thì các bạn có thể rắc một vài viên socola chip hay một vài miếng dâu tây, kiwi thái lát cũng rất tuyệt đó.

    Món socola bơ đậu phộng mang một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng, lớp vỏ bánh quy giòn rụm hòa quyện với vị béo từ bơ đậu phộng, vị ngọt ngào từ socola sữa và thêm một chút mát lạnh từ kem tươi. Hơn nữa cách làm món tráng miệng này còn rất đơn giản,vì thế các bà mẹ đừng làm một mình mà hãy rủ các con bạn cùng vào bếp. Chắc chắn, các bé sẽ thấy rất vui vì được tự tay làm nên một món ăn hấp dẫn và đẹp mắt như thế này đấy. Hãy gắn kết tình yêu trong gia đình bằng những món ăn ngon như ly socola bơ đậu phộng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chè Bơ Hay Rau Câu Bơ
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Rau Câu Trang Trí Kem Bơ Tuyệt Đẹp
  • Cách Làm Thạch Bơ Ngon Mát, Dinh Dưỡng Đơn Giản
  • Cách Làm Phô Mai Que Tại Nhà Giòn, Vàng, Thơm Như Nhà Hàng
  • Cách Làm Phô Mai Que Giống Lotteria Siêu Ngon
  • Có Gì Để Nấu Ăn Với Bơ Đậu Phộng? Biến Thể Món Ăn Hữu Ích Và Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Sử Dụng Bột Bơ Đậu Phộng Trong Nước Xốt, Nước Sốt Và Đồ Ăn Nhẹ
  • Nhị Thứ Nguyên Chân Lý Chi Môn
  • Nhị Thứ Nguyên Chân Lý Chi Môn Chương 434: Như Vẽ Nấu Ăn
  • 3 Bộ Anime “thần Sầu” Về Ẩm Thực Mà Các Tín Đồ Ăn Uống Không Nên Bỏ Lỡ
  • Thơ Về Nghề Đầu Bếp
  • Niềm đam mê cho người chơi thể thao, sành ăn, người sành sỏi về các món tráng miệng và các bậc thầy ẩm thực – tất cả bơ đậu phộng tình yêu, tôi và điều này là không đáng ngạc nhiên. Bạn có thể ăn nó chỉ như vậy, thêm vào món tráng miệng hoặc sử dụng để chuyển đổi món ăn mặn. Có lẽ chỉ là một con số khổng lồ! Bên cạnh đó, bơ đậu phộng cũng là tốt cho sức khỏe của bạn nếu bạn đang sử dụng một cách tự nhiên. Dầu gia công có thể có rất nhiều đường và chất béo, và bằng hiện vật nên chỉ chứa các loại hạt và muối. Nếu bạn muốn ăn nhiều hơn của sản phẩm này hữu ích, mà không tăng cân, bạn cần phải sử dụng danh sách này của công thức nấu ăn. Có lẽ, trong đó bạn sẽ tìm thấy món ăn ưa thích mới của bạn!

    nachos táo

    Ít món ăn chơi, lựa chọn có khả năng cạnh tranh với táo, ăn kèm với bơ đậu phộng. Thêm vào hỗn hợp này của nho khô, chip sô cô la và dừa, để có được điều trị đáng kinh ngạc. Trong trường hợp này, bạn không cần phải lo sợ cho con số: trong món tráng miệng này không có calo hoặc đường có hại.

    cookie bột yến mạch, mà không yêu cầu nướng

    miếng nhỏ cookie như là hoàn hảo khi bạn không muốn ăn quá nhiều hoặc bạn chỉ cần một cái gì đó ngọt ngào đó sẽ không làm hỏng chế độ ăn uống của bạn. Sử dụng công thức này – và bạn sẽ sẵn sàng cho tình huống như vậy. Bạn sẽ cần phải chỉ mười lăm phút để chuẩn bị. Cùng với những hạt giống lanh và hạt chia, và hạnh nhân nó sẽ bật ra rất hữu ích và ngon.

    Nước sốt trái cây

    Sự kết hợp giữa sữa chua Hy Lạp và bơ đậu phộng – một bộ đôi protein tuyệt vời mà hoàn toàn bổ sung cho chế độ ăn uống của bạn. Một sốt kem dày mà bạn có thể mang về nhà hoặc ăn với táo lát. Sử dụng sữa chua tự nhiên không có đường hoặc xi-rô, nó là tốt hơn để thêm quế hoặc vani trong đó cho mình.

    kẹo sô cô la với bơ đậu phộng

    Nếu bạn thích sự kết hợp của bơ đậu phộng và sô cô la, bạn sẽ thích công thức này. Hóa ra kẹo rất ngon, mà sẽ có một hương thơm mãnh liệt của bơ đậu phộng, và cùng lúc mà không cần bất kỳ thành phần phụ. Những viên kẹo là rất dễ dàng để chuẩn bị, bên cạnh đủ để ăn một hoặc hai cảm nhận được sự đột biến của năng lượng sau khi ăn trưa.

    kem chuối

    kem chuối này bạn giành chiến thắng: nó chỉ bao gồm trái cây đông lạnh, bơ đậu phộng, vani, quế và muối biển. Trong calo món tráng miệng này hơn kem từ các cửa hàng, nhưng nó không chứa các chất phụ gia độc hại. Bạn sẽ có thể thưởng thức một loại kem tuyệt vời và món tráng miệng ngọt ngào, mà không sử dụng các thành phần nguy hiểm cho sức khỏe.

    Bánh quy với đậu xanh và sô cô la

    Trên cơ sở của bơ đậu phộng với đậu xanh, bạn có thể làm cho bột hoàn hảo! Chỉ cần thêm vani chiết xuất và sô cô la chip cookie quay ngọt ngào, và bạn sẽ đạt được mục tiêu! Bên cạnh đó, cookie này không phải là trứng sống, có nghĩa là bạn có thể yên tâm cố gắng thậm chí bột thô.

    Brownie mà không ngũ cốc

    Bạn không còn cần một trộn sẵn để nướng. Bạn có thể làm cho đên riêng của bạn, bên cạnh việc không sử dụng bột hoặc đường. Đồng thời các món tráng miệng quay ra sự nhất quán hoàn hảo, mà làm cho đên ngon như vậy. Sử dụng một sự kết hợp của chuối và bơ đậu phộng, bạn có thể nhận được một hương vị hoàn hảo ngọt ngào với ghi chú muối. Vào thời điểm đó, bất cứ khi nào bạn muốn chocolate, món tráng miệng này sẽ giúp bạn tiết kiệm, đặc biệt là nếu bạn kết hợp nó với một ly sữa hạnh nhân ấm áp.

    Bánh nướng không

    Bánh, mà không cần phải nướng? Bạn được bảo đảm để thưởng thức nó! Calo trong nó rất nhiều, nhưng tất cả trong số họ – từ các loại thực phẩm lành mạnh như các loại hạt và sô cô la đen. Lớp vỏ được tạo thành từ quả óc chó, quả hồ đào và hạt điều. Bên cạnh đó, nó có mùi vị giống như bánh kem, mà tất cả mọi người yêu mến như một đứa trẻ, nhưng không có đường dư thừa.

    kẹo bơ cứng hữu ích

    Điều gì có thể tốt hơn so với tốt cho sức khỏe nhiễu, không có chất béo hoặc siro ngô! Sử dụng chuối mà nếm khá ngọt ngào. Các công thức sử dụng dầu dừa, do đó các món ăn vĩnh viễn anh em đầy dẫy năng lượng và giúp bạn giảm cân.

    Sô cô la lắc protein chuối

    bơ đậu phộng và sô cô la kết hợp với trái cây? Món này hóa ra không chỉ ngon, mà còn đầy đủ các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, để chuẩn bị ly cocktail này là đáng ngạc nhiên đơn giản. Bạn chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu vào máy xay và thêm ngũ cốc, hoa quả và hạt cây gai dầu, mà là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật, chất xơ và axit béo omega-3.

    Parfait với sô cô la và chia

    Khi bạn không muốn bột yến mạch, bạn có thể bắt đầu buổi sáng với món ăn này, đầy đủ các protein. Kết hợp chuối với bột ca cao, hạt giống chia và bơ đậu phộng để có được nhiều chất xơ. món tráng miệng này sẽ cung cấp cho bạn đầy đặn mà không cần thêm calo. Sử dụng một quả chuối hơi chưa chín, trong đó tinh bột hơn.

    Bột yến mạch với thử nghiệm hương vị cho cookie với sô cô la

    Có cookie cho bữa ăn sáng là dễ chịu, nhưng sẽ rất khó để giảm cân. Tốt hơn để sử dụng thị hiếu ưa thích của bạn trong bột yến mạch. Thêm sữa chua Hy Lạp vani, do đó các món ăn có nhiều protein, nhưng chắc chắn rằng nó chứa ít nhất là đường càng tốt.

    Bánh kếp với hạt lanh

    Nếu bạn thức dậy với mong muốn ăn bánh xèo, bạn có thể sử dụng công thức này. Sự kết hợp của mảnh yến mạch, giàu chất xơ và hạt lanh, rất tốt cho sức khỏe của bạn, làm cho hoàn hảo món ăn này. Bạn không cần phải lo lắng về con số này, và cảm giác no sẽ được với bạn tất cả các buổi sáng.

    bánh nướng xốp mật ong chuối

    Mang đến cho công việc của bánh có ích khi bạn không có một khoảnh khắc tự do. Bạn có thể làm cho họ vào ngày chủ nhật và có suốt cả tuần. Đó là nhiệt tình và rất thơm món tráng miệng, mà không cần phải tự trách mình. Là một chất làm ngọt, mật ong được sử dụng, đó là một thay thế tuyệt vời để đường. Mật ong làm giảm viêm và làm tăng lượng đường trong máu rất mạnh.

    bánh pizza Thái với đậu hũ

    Sử dụng làm sẵn lớp vỏ bánh pizza bột mì nguyên chất, vì vậy chuẩn bị là cách dễ dàng nhất. Sự kết hợp của các loại rau và đậu phụ – đó là một điểm lý tưởng, và nước sốt nóng trên cơ sở bơ đậu phộng sẽ mang lại lợi ích nhiều hơn. Trong món ăn này rất nhiều vitamin A và canxi, vì vậy nó là một lựa chọn tuyệt vời.

    xà lách cay với thịt gà và mì

    Nếu bạn thích những món ăn ngon, bạn biết làm thế nào hữu ích kiều mạch, được sử dụng để sản xuất mì soba. Đây là một nguồn tốt của chất đạm và chất xơ, ngoài ra nó có rất nhiều magiê. Khoáng chất này giúp giảm cân.

    xà lách châu Á với mì

    Điều gì có thể tốt hơn so với món salad ngon và khỏe mạnh? Salad, đó là dễ dàng để mang theo bên mình! Bạn có thể làm điều đó trong ngân hàng để duy trì tiêu giòn và soba không bị mất hình dạng của chúng. Thêm edamame, cà rốt và mì gạo, để có được thậm chí ngon hơn.

    Nướng với khoai lang và rau bina

    Phục vụ cho nó nóng với quinoa hoặc đậu lăng để một sự kết hợp đặc biệt hữu ích. món ăn giàu này ấm áp, tràn đầy hương thơm của trái cây và ngũ cốc. Bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút – và bạn nhận được một món súp tuyệt vời.

    Gà với dứa ở Thái

    Sự kết hợp của hương vị chua ngọt của dứa và bơ đậu phộng hương vị có một cái gì đó đặc biệt. Nếu bạn không ăn thịt, bạn có thể thử để làm cho món ăn cùng với đậu phụ – sẽ không kém phần ngon và khỏe mạnh. Các dứa rất nhiều magiê, một khoáng chất cần thiết cho mức năng lượng bình thường.

    Salad với súp lơ

    Súp lơ – là một thay thế tuyệt vời để một carbohydrate nặng. Nó có một chỉ số glycemic thấp, vì vậy bạn sẽ cảm thấy no trong một thời gian dài. Kem điền dựa trên dầu đậu phộng cung cấp cho các độc đáo món ăn. món salad này là tốt và như là một món ăn riêng biệt, và trang trí.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bơ Vs Bơ Thực Vật
  • Cách Nấu Chè Bơ Nước Cốt Dừa Ngọt Thanh Béo Mịn Càng Ăn Càng Đã
  • Thịt Bò Xào Bơ Cực Lạ Miệng, Bạn Đã Biết Chưa?
  • Mách Mẹ Cách Nấu Bột Ăn Dặm Ngọt Cho Bé Siêu Nhanh
  • Các Món Ngon Từ Trái Bơ Mà Các Mẹ Nên Biết
  • Bơ Đậu Phộng – Nguyên Liệu Tuyệt Vời Cho Bữa Ăn Chay

    --- Bài mới hơn ---

  • Truyền Cảm Hứng Đam Mê
  • Rộn Ràng Căn Bếp Với Những Bài Hát Của Chủ Quán Ngọc Sương
  • Ẩm Thực Trong Ca Dao Việt Nam
  • Món Ngon Hà Thành Trong Ca Dao, Tục Ngữ
  • Hướng Dẫn Học Nói Tiếng Anh Chủ Đề Ẩm Thực
  • Bơ đậu phộng – Món ăn hoàn hảo cho người ăn chay

    Bơ đậu phộng là nguyên liệu rất phổ biến tại các quốc gia châu Âu. Được dùng rất nhiều trong các món ăn nhanh nên đây là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng và mê mẩn. Nếu biết những công dụng và bảo quản bơ đúng cách, bạn sẽ tận dụng được rất nhiều lợi ích từ thực phẩm này.

    Tại Việt Nam, bơ đậu phộng được dùng chủ yếu trong các loại bánh mì sandwich, dùng để quết lên và ăn vào bữa sáng. Hương vị béo béo, bùi bùi và mùi thơm của bơ giúp cho bữa ăn lót dạ trở nên ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn.

    1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng

    Có nơi gọi bơ đậu phộng là bơ lạc tùy theo ngôn ngữ địa phương. Là một loại bơ thực vật nên khá lành tính, có độ béo tốt. Cách thức chủ yếu để làm ra loại bơ này là xay hoặc giã nhuyễn đậu phộng với một ít dầu và đường.

    Người ta cho rằng bơ lạc đã có mặt từ thế kỷ 19, do một vị bác sĩ ở Thành phố St. Louis, bang Missouri, Mỹ tạo nên. Ngày nay, nó đã có mặt ở khắp nơi trên thế giới nhưng phổ biến nhất là ở Bắc Mỹ, Hà Lan và Anh.

    Bơ đậu phộng là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng, có tỉ lệ chất béo và protein cao. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm mang lại nhiều năng lượng cho con người.

    Khẳng định ăn chay có thể ăn bơ, đặc biệt với những người ăn chay trường thì sử dụng bơ thực vật hoàn toàn không phạm giới.

    2. Tác dụng của bơ lạc đối với người ăn chay

    Theo các chuyên gia về dinh dưỡng bơ là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt với những người ăn chay thực hành chế độ nghiêm ngặt thì sử dụng bơ bổ sung dinh dưỡng rất hiệu quả.

    + Bơ giàu canxi giúp xương phát triển chắc khỏe, toàn diện tránh loãng xương bởi thành phần chứa lượng canxi gấp 6 lần trong sữa.

    + Bơ kích thích sản xuất nước bọt trong miệng giúp loại bỏ thức ăn dính lại vệ sinh răng miệng sạch nhanh chóng.

    + Cung cấp Protein nhanh chóng thay thế cho các loại thịt, cá, trứng, sữa đối với những người ăn chay.

    + Phòng chống ung thư, có thể bạn chưa biết bơ chứa axit linoleic giúp ngăn ngừa ung thư. Vì thế, bổ sung bơ vào thực đơn ăn chay sẽ giúp bạn phòng bệnh ung thư. Ngoài ra, vitamin B trong bơ cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật như mệt mỏi, ốm nghén,…

    Bơ được làm từ thực vật như hướng dương, lạc, đậu nành có chứa chất béo chưa bão hòa khi được bổ sung vào cơ thể sẽ góp phần giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.

    12 Lợi ích sức khoẻ của bơ đậu phộng khiến bạn phải ngạc nhiên

    Bơ lạc là một loại thực phẩm thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Nó chứa nhiều chất béo không bão hòa và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao loại bơ này tốt cho người béo phì và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    1. Giàu Protein

    100 gram bơ chứa khoảng 25-30 gram protein. Protein là cần thiết cho cơ thể của bạn, có chứa axit amin, giúp tế bào tự sửa chữa và tăng cường hoạt động cơ thể.

    2. Giảm nồng độ Cholesterol

    Hàm lượng chất béo trong bơ lạc bằng với chất béo tìm thấy trong dầu ôliu. Nó chứa chất béo không bão hòa rất tốt để tiêu thụ mà không không gây hại đến tim mạch. Các chất béo lành mạnh trong bơ lạc giúp hạ thấp mức cholesterol xấu và thúc đẩy cholesterol tốt.

    3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2

    Tiêu thụ bơ đậu phộng cũng có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chúng đã được chứng minh là cải thiện sự nhạy cảm với insulin. Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng bơ lạc làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

    4. Chứa nhiều Vitamin

    Bơ lạc có chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể như Vitamin A giúp cải thiện thị lực và vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin E là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể để hòa tan axit béo phức tạp trong các động mạch.

    5. Tính chất chống oxy hoá

    Bơ đậu phộng có nhiều chất chống oxy hoá do có chứa folate, niacin, riboflavin, thiamine và resveratrol. Resveratrol là một chất chống oxy hoá, được phát hiện có hiệu quả trong việc kiểm soát một số loại ung thư, bệnh tim, bệnh Alzheimer, và nhiễm nấm.

    6. Ngăn ngừa ung thư

    Loại thực phẩm này có chứa B-sitosterol, một loại phytosterol có khả năng chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Ăn đậu phộng và bơ lạc có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng ở phụ nữ

    7. Điều chỉnh lượng đường trong máu

    Bơ đậu phộng là một nguồn magiê rất tốt. Magnesium là một khoáng chất thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển cơ, xương và hệ miễn dịch trong cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giúp giữ huyết áp luôn ổn định

    8. Hàm lượng Kali cao

    Bơ đậu phộng có chứa khoảng 100 gram kali hoạt động như một chất điện giải, giúp cân hiệu quả. Kali không gây áp lực lên mạch máu hoặc hệ thống tim mạch bởi vì nó là chất khoáng lành mạnh, thân thiện với tim mạch

    9. Giảm nguy cơ bệnh sỏi mật

    Một nghiên cứu lưu ý phát hiện ra rằng tiêu thụ đậu phộng làm giảm nguy cơ sỏi mật. Và những phụ nữ tiêu thụ nó thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ bị sỏi mật.

    10. Giàu chất xơ ăn kiêng

    Bơ đậu phộng có hàm lượng chất xơ cao và khoảng 1 chén có 20 gam chất xơ. Chất xơ ăn kiêng là cần thiết và nên thêm vào chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn. Vì thiếu chất xơ có thể dẫn đến một số vấn đề sức khoẻ và bệnh tật.

    11. Hỗ trợ giảm cân

    Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung bơ đậu phộng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Nó chứa protein và chất xơ giúp bổ sung năng lượng trong thời gian dài. Giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể.

    12. Giảm stress

    Ăn một thìa bơ đậu phộng mỗi ngày sẽ giúp bạn chống lại áp lực, ảnh hưởng của stress. Đó là vì bơ lạc có chứa beta-sitosterol, một sterol thực vật có thể chuyển hóa mức cortisol cao và đưa chúng trở lại trạng thái cân bằng với các hoocmon vào thời điểm căng thẳng.

    Chế biến các món ăn chay từ loại bơ dinh dưỡng này

    1. Ăn chay mỗi ngày với bơ đậu phộng tự làm tại nhà

    Tự làm bơ lạc rất tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh và đơn giản vì chỉ cần 1 cái máy xay có thể làm được món bơ ngon, béo này.

    Chúng ta có thể dùng bữa với bơ mỗi ngày, đặc biệt là dùng vào ngày ăn chay, vừa ngon miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

    • Nguyên liệu làm bơ đậu phộng

    − 500g đậu phộng

    − 50ml mật ong

    − 15g dầu ăn(dầu đậu phộng) hoặc bơ

    − 3g muối tinh

    • Cách chế biến bơ đậu phộng

    − Dàn đều đậu phộng ra đĩa, cho vào lò vi sóng từ 2-3 phút để đậu phộng vừa chín.

    − Nếu lò vi sóng loại nhỏ có thể chia chỗ đậu phộng làm 2-3 lần. Cho đậu phộng đã vừa chín tới vào chảo khô.

    − Đem rang đậu phộng với lửa nhỏ, đều tay khoảng 10-20 phút để  đậu phộng chín giòn và thơm.

    − Sau đó cho tất cả các nguyên liệu và đậu phộng đã rang chín vào máy xay. Xay đậu phộng đến khi đạt được độ mịn bạn ưng ý.

    − Cho bơ đậu phộng vào lọ kín và cất tủ lạnh ăn dần.

    Lưu ý: Bạn nên cho mật ong, muối từ từ và nếm trong quá trình xay để gia giảm cho hợp khẩu vị.

    2. Bánh tráng cuốn chay cùng sốt bơ đậu phộng

    • Nguyên Liệu

    − Bắp cải tím

    − Cà rốt

    − Dưa chuột

    − Xà lách

    − Rau mầm

    − 3 thìa bơ lạc

    − 1 thìa nước cốt chanh

    − 1 thìa giấm táo

    − 1 thìa nước tương

    − Tỏi, ớt

    • Các bước chế biến

    − Tất cả rau củ rửa sạch, để ráo, thái miếng lát vừa ăn. Rồi bày ra đĩa.

    − Sốt: trộn đều bơ đậu phộng, nước tương, tỏi, ớt, chanh. Có thể cho một ít nước ấm nóng để phần sốt sánh hơn và dễ chấm hơ

    − Bánh tráng nhúng quá chút nước, trải đều ra mặt phẳng. Cho tất cả các nguyên liệu lên, cuốn chặt lại. Rồi chấm với sốt bơ để thưởng thức.

    3. Để thay đổi khẩu vị bạn có thể dùng với nhiều loại thực phẩm khác

    − Bơ được làm từ thực vật như hướng dương, lạc, đậu nành có chứa chất béo chưa bão hòa. Vì vậy khi được bổ sung vào cơ thể sẽ góp phần giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.

    − Nếu bạn thích ăn hoa quả thì táo và lê cắt lát là lựa chọn hoàn hảo dùng kèm bơ lạc. Ngoài ra, nó còn được dùng trong các món ăn kiểu Thái tạo thành nước sốt bơ thơm ngon.

    − Bữa ăn sáng sẽ ngon khi trộn thêm một muỗng canh bơ với bột yến mạch. Thêm chuối, táo, bột quế và các loại hạt để thay đổi khẩu vị và bữa sáng giàu năng lượng.

    − Nếu muốn ăn sáng bằng bánh mì thì bạn có thể phết bơ cùng mứt dâu.

    − Thêm một hoặc hai muỗng bơ vào món sinh tố, kem để gia tăng protein và giúp bữa sáng hay ăn xế thêm hương vị và dinh dưỡng. Đơn giản nhất bạn có thể thử với món sinh tố chuối và bơ lạc. Sáng tạo hơn nữa, bạn có thể làm món bánh cookies bơ đậu phộng béo giòn.

    HITA mách bạn cách bảo quản bơ đậu phộng hiệu quả nhất

    Bơ tự làm thông thường có thời hạn sử dụng tối thiểu nửa năm, bơ thương mại chưa mở bao bì, có hạn dùng trong 2 năm, nếu đã mở nắp thì hạn dùng ít nhất là nửa năm.

    1. Các dấu hiệu nhận biết bơ đã hỏng

    − Bơ đậu phộng đã hư hỏng, khi bơ có mùi lạ, hương vị và màu sắc biến đổi khác biệt so với bơ lúc mới mua về.

    − Sau một thời gian sử dụng, bơ có hiện tượng tách dầu, một lớp dầu sẽ nổi lên bề mặt của hũ bơ đậu phộng. Đây là hiện tượng bình thường, không phải dấu hiệu biểu hiện bơ bị hỏng. Để tiếp tục sử dụng bơ, bạn chỉ cần dùng muỗng sạch trộn đều lên.

    − Một lưu ý khác là khi bơ có vị không ngon, nó cũng không có nghĩa bơ đã hỏng, trừ trường hợp nó có các dấu hiệu hư hỏng là có mùi lạ, hương vị, màu sắc thay đổi.

    − Khi bơ lạc đã hỏng để tốt cho sức khỏe, bạn không nên ăn, bỏ ngay hũ bơ dù nó còn đầy hay ít.

    2. Cách bảo quản bơ đậu phộng hiệu quả

    − Bơ đậu phộng chứa rất nhiều chất béo, lượng nước ít nên vi khuẩn, nấm mốc không có điều kiện để sinh sôi, phát triển, bơ thường bị hỏng do yếu tố oxi hóa, bơ tiếp xúc với không khí càng nhiều bơ càng bị oxi hóa, càng nhanh hỏng.

    − Nên bơ phải được bảo quản trong hũ, đậy nắp kín, sau mỗi lần dùng cần đậy nắp lại ngay.

    − Bơ lạc thương mại nên giữ ở nơi tối, mát mẻ còn bơ tự làm nên bảo quản trong tủ lạnh.

    − Sau khi mở nắp hũ bơ đậu phộng thương mại, bạn nên đậy kín nắp và tiếp tục cất ở nơi tối, mát mẻ, sau vài tháng nên cất trong tủ lạnh để tránh làm giảm hương vị và giảm tốc độ tách dầu.

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Salad Thịt Bò Với Trái Bơ Ngon Tuyệt
  • Ngon Và Lạ Miệng Với Món Bò Cuốn Trái Bơ Booth
  • “Bơ Xào” – Đặc Sản Quê Hương Tôi
  • Cách Làm Sữa Chua Bơ Mềm Mịn Béo Ngậy Thơm Ngon
  • Làm Món Thạch Trái Bơ Cực Ngon Cho Bé
  • Bơ Đậu Phộng, Từ Điển Nấu Ăn Cho Người Nội Trợ

    --- Bài mới hơn ---

  • Thơ Hay Về Nghề Đầu Bếp, Nấu Ăn
  • Tổng Hợp Những Bài Thơ Vui Về Ăn Uống 2022
  • Top 7 Những Bộ Manga Về Ẩm Thực Ăn Uống, Nấu Ăn Và Đầu Căn Bếp Hay Nhất
  • Những Status Về Ăn Uống Cực Hay Cực Hài Cho Người ‘dành Cả Thanh Xuân Cho Ẩm Thực’
  • Điểm Lại Các Bộ Phim Về Nấu Ăn Từng Vang Bóng Một Thời
  • Bơ đậu phộng hay bơ lạc là một dạng bơ thực vật được chế biến từ thành phần chính là đậu phộng và đường với một ít dầu và chế bằng phương pháp xay hoặc dã nhuyễn. Bơ đậu phộng là thức ăn phổ biến ở Bắc Mỹ, Hà Lan, Anh và một phần ở châu Á, thông dụng như ở Philippines, Indonesia và Việt Nam. Khởi đầu của việc chế biến bơ đậu phộng là ở châu Mỹ bởi người Aztec. Ở Việt Nam, bơ đậu phộng được dùng để quết vào bánh mì để ăn bữa sáng khá phổ biến.

    Đo lường:

    1 muỗng canh bơ đậu phộng khoảng 14g

    1 muỗng cà phê bơ đậu phộng khoảng 4.7g

    Giá trị dinh dưỡng: 100g

    Công dụng:

    Chất béo không bão hòa đơn trong bơ đậu phộng rất có lợi cho tim, vì chúng sẽ thay thế cho những lipit có hại và những lipit chưa bão hòa. Ngoài ra nó còn cung cấp chất dinh dưỡng bổ ích cho máu, có chứa lượng Vitamin E cao như tất cả các loại đậu sống khác, thành phần dầu chủ yếu trong bơ đậu phộng cũng có tác dụng tốt vì chống lại khí oxy làm giảm vitamin E. Vitamin B3 giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành nhiên liệu và chuyển hóa chất béo và protein. Vitamin B9 giúp tổng hợp và sửa chữa DNA và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Chất xơ thực phẩm giúp cơ thể loại bỏ chất thải và giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Giảm nguy cơ tăng cân. Loại bơ này chứa nhiều nhiều protein, nguồn chất béo không bão hòa nên cung cấp một phần thiết yếu chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể.

    Ngoài ưu điểm là một trong những thành phần của các món ăn nhanh, bơ đậu phộng còn được sử dụng để kết hợp trong rất nhiều món chính, người ta có thể dùng bơ đậu phộng để thêm vào những món ăn chơi như salad, bánh mỳ nướng hoặc pizza, làm nước chấm, làm kẹo sô-cô-la đậu phộng….

    Ngoài làm thực phẩm, bơ đậu phộng còn rất nhiều công dụng khác như: Khử mùi tanh, làm sạch nhựa vinyl và da, sửa DVD và CD bị trầy xước, loại bỏ kẹo cao su dính trên tóc, loại bỏ kẹo cao su dính trên thảm, loại bỏ dấu của sticker, loại bỏ keo dính trên tay, tẩy lông…

    Sử dụng:

    • Bơ đậu phộng cũng có thể giúp bạn thực hiện các nhu cầu hàng ngày với ngôi nhà.
    • Có thể được sử dụng để loại bỏ kẹo cao su cứng đầu từ quần áo và tóc.
    • Có thể được sử dụng như một chất bôi trơn cho những thứ khác như lưỡi dao máy cắt cỏ.
    • Làm mồi bẫy chuột rất tốt.
    • Làm sạch đồ da rất hiệu quả.
    • Cũng có thể làm gel cạo râu.

    Những điều ít biết về bơ đậu phộng , chúng tôi

    Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bơ Thực Vật Là Gì? Chúng Tốt Hay Xấu?
  • Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Quả Bơ Như Thế Nào?
  • Ăn Dặm Với Trái Bơ: Kết Hợp Sao Cho Đúng Để Con Nhận Đủ Giá Trị Dinh Dưỡng?
  • Cách Làm Bơ Cho Bé Ăn Dặm Ngon + Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu 6 Món Bột Dặm Tuyệt Ngon Trẻ Tập Ăn Mê Tít
  • Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Giòn Tan

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Nhâm Nhi Cuối Tuần Cực Kì Đơn Giản
  • Làm Thế Nào Để Nấu Kẹo Dẻo Tại Nhà
  • Dây Chuyền Sản Xuất Kẹo Dẻo
  • Thử Tài Nấu Đặc Sản Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh Tại Nhà
  • Cách Làm Kẹo Dẻo Tại Nhà
  • Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

      • Thời gian chuẩn bị
      • Phút

    – 200 gram đậu phộng (lạc) rang chín vàng, chọn hạt mẩy, đều, chắc tay, nên chọn loại có vỏ lụa

    – 200 gram đường cát

    – 50 gram vừng (mè) rang chín vàng, chọn loại hạt mẩy, không sâu mốc

    – 50 gram đến 80 gram mạch nha (tùy chọn)

    – 1 tbsp nước lọc sạch

    – 1 tbsp nước cốt chanh (có thể thay bằng dấm)

    – 1 nhánh gừng nhỏ, có thể thái sợi hoặc băm nhuyễn

    – 1 tsp dầu thực vật để chống dính cho khuôn/ khay và dụng cụ làm, có thể thay bằng bột nếp chín

    Dụng cụ cần dùng làm kẹo đậu phộng giòn tan

    – Chảo chống dính hoặc lò nướng

    – Khuôn, khay chịu nhiệt

    – Giấy nến hoặc giấy chống dính

    – Chổi quét hoặc thìa gỗ, hay các dụng cụ chịu nhiệt có khả năng miết phẳng

    – Nồi chống dính

    – Dao sắc

    – Màng bọc thực phẩm

    Cách làm kẹo đậu phộng giòn tan:

    Bước 1: Chọn và rang đậu phộng (lạc)

    – Bạn có thể lựa chọn đậu phộng loại có vỏ lụa hay không đều được. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn loại đậu phộng có vỏ lụa. Mặc dù mất chút xíu thời gian để làm sạch lớp vỏ lụa, nhưng kẹo sẽ thơm ngon hơn.

    – Rang đậu phộng bằng chảo hoặc bằng lò nướng

    Lưu ý: Bạn phải đảo đều tay để tránh trường hợp chỗ chín, chỗ sống.

    + Nướng đậu phộng bằng lò nướng: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 140 – 150 o C, chế độ hai lửa cho ổn định nhiệt độ. Rải lạc ra khay có lót sẵn giấy nến để dầu đậu phộng chảy ra không vào khay (tùy chọn). Cho khay vào lò nướng, rãnh giữa. Thời gian nướng 15 – 20 phút, đến khi hạt lạc tróc vỏ, chín đều.

    Bước 2: Rang vừng trắng (mè trắng)

    – Rang trên chảo, lửa vừa đến khi hạt vừng màu vàng, thơm.

    – Hoặc cũng có thể rải ra khay cho nướng trong lò, nhiệt độ 140 o C, chế độ hai lửa, khoảng 10 phút.

    Bước 3: Chuẩn bị khuôn/ khay đổ kẹo

    – Bạn có thể dùng mọi loại khuôn/ khay, miễn là chịu nhiệt. Lót một vài lớp giấy nến ở đáy khuôn để lát sau lấy kẹo ra dễ dàng mà không làm bẩn khuôn.

    – Quét một lớp dầu thực vật lên mặt khuôn, sau đó rắc 1 bsp vừng (mè) đã chín lên trên.

    Lưu ý: Có thể thay dầu thực vật bằng bột nếp chín để chống dính.

    – Dùng chổi quét thìa gỗ (hoặc dụng cụ chịu nhiệt, thìa, muôi, chai thủy tinh …) để miết kẹo cho phẳng.

    Bước 4: Nấu kẹo đậu phộng (kẹo lạc)

    Cách 1: Dùng nồi bình thường

    – Cho 200 gram đường cát + 1 tbsp nước + 1 tbsp nước cốt chanh/ dấm vào nồi. Đun trên bếp đến khi đường sôi. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ cho đường tan chảy đều.

    – Lúc đầu nước đường chảy ra có màu trong, sau chuyển dần thành màu vàng, tùy theo màu nào mình thích mà chọn, màu đường vàng trong cũng đẹp mà màu caramel cũng xinh. Nếu để nước đường màu vàng trong thì khi ăn kẹo sẽ hơi dẻo chứ không giòn nhiều. Tốt nhất là đun đến khi nước đường có màu vàng đậm chút xíu.

    – Cho mạch nha (nếu có) và gừng thái sợi vào đảo đều.

    – Tiếp tục đổ toàn bộ đậu phộng và vừng (để lại 1 tbsp vừng để chút rắc lên bề mặt kẹo) vào nồi nước đường nóng chảy. Dùng thìa gỗ đảo đều cho đậu phộng, vừng hòa quyện vào nhau. Tắt bếp.

    – Cho tất cả đường + nước + nước cốt chanh + gừng + mạch nha (nếu có) vào bát thủy tinh chịu nhiệt. Đặt trong lò vi sóng quay 2 phút (800W). Lấy ra, lắc lắc hoặc dùng thìa gỗ đảo đều.

    – Cho lại lò vi sóng, quay 1,5 – 2 phút nữa (800W). Lấy ra đường chuyển màu caramel. Tùy theo thích màu nâu hay nâu sậm mà điều chỉnh thời gian trong lò vi sóng.

    – Lấy bát nước đường nóng chảy ra, nhanh chóng đổ đậu phộng + vừng (để lại 1 tbsp) vào đảo đều.

    Bước 5: Tạo hình kẹo đậu phộng

    – Đổ ngay hỗn hợp kẹo đậu phộng vừng đường ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, dùng mặt phẳng phía sau của thìa gỗ (đã được quét một lớp dầu ăn) dàn kẹo đều, mỏng ra.

    – Lấy kẹo ra ngoài (mang luôn cả phần giấy nến ra), đặt lên thớt. Đặt mũi dao xuống trước sau đó ấn phần chuôi dao dứt khoát để cắt kẹo được phẳng.

    – Rải kẹo ra cho nguội hẳn.

    – Bọc kẹo đậu phộng bằng giấy bóng kính gói kẹo hoặc dùng luôn màng mọc thực phẩm để gói sau đó trữ trong túi nilong hoặc hộp kín. Hay là có thể cho luôn vào trong hộp kín mà không cần bọc, kẹo vẫn giòn ngon.

    Tags: cách làm kẹocách làm kẹo đậu phộngcách làm kẹo lạckẹo đậu phộngkẹo đậu phộng giòn tan

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món “kho Thịt Lợn” Ngon Nhất Nấu Đơn Giản
  • Mật Mía Văn Giang Và Kẹo Lạc Chợ Gôi
  • Tải Keto Diet Recipes Free For Weight Loss Cho Máy Tính Pc Windows Phiên Bản
  • Những Sách Nấu Ăn Món Nhật Nên Có Từ Những Đầu Bếp Tài Năng
  • Cách Nấu Súp Thập Cẩm Đơn Giản Vừa Ngon Vừa Bổ Tại Nhà
  • Cách Làm Đậu Phộng Cháy Tỏi Ớt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Kho Quẹt Chay Siêu Ngon Mà Ai Cũng Làm Được
  • Bữa Cơm Chay Thêm Hấp Dẫn Cùng Súp Vi Cá Chay
  • Cách Làm Món Ớt Chuông Xào Chay Giòn Ngọt, Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản : Ntthao
  • Công Thức Nấu Bò Sốt Vang Với Gấc
  • Đậu phộng cháy tỏi ớt là món ăn vặt phổ biến bán chạy nhất hiện nay, đặc biệt là vào dịp lễ Tết. Đây có thể nói là món ăn làm mưa làm gió trong thị trường đồ ăn vặt. Cách làm món này lại không quá cầu kỳ và phức tạp.

    Đậu phọng cháy tỏi ớt đang rất được yêu thích và phổ biến

    Đậu phộng cháy tỏi ớt được dùng để nhâm nhi cùng bạn bè trong các buổi trò chuyện. Hay trong các dịp lễ tết bạn cũng có thể dùng để tiếp đãi khách. Các quán nhậu hay trước khi vào tiệc ở nhà hàng bạn cũng sẽ thường gặp món này. Đơn giản vì chúng có giá thành rẻ, nguyên liệu dễ kiếm và hương vị thì hết sảy. Vì thế mà đậu phộng cháy tỏi ớt đang rất được yêu thích và phổ biến như vậy.

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi ớt

    Nguyên liệu

    500g đậu phộng:

    Các loại gia vị: Muối, dầu ăn, đường

    1 muỗng ớt bột và 2 trái ớt tươi băm nhỏ.

    1 củ tỏi.

    Cách làm

    Đậu phộng sau khi mua về mang đi rửa và để ráo. Lưu ý là chọn hạt vừa, đều nhau. (Để tránh trong quá trình rang hạt nhỏ sẽ chín trước trong khi hạt lớn chưa kịp chín). Loại bỏ các hạt hư và bị sâu.

    Chuẩn bị gia vị: Băm tỏi nhuyễn, trộn với ớt bột, ớt tươi, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường. Trộn đều các gia vị trên. Có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.

    Cho đậu và 2 muỗng muối vào chảo rang với lửa vừa. Đảo đều tay để hạt chin đều và không bị cháy. Rang đến khi đậu có mùi thơm và chin vàng đều, giòn.

    Sau đó đổ đậu vào 1 cái rổ thưa. Lắc để muối và tạp chất rơi ra, chỉ giữ lại đậu.

    Cho chảo mới lên bếp. Cho hỗn hợp gia vị trên vào. Cho đậu vào và đảo đều tay, tạo một lớp áo gia vị cho hạt đậu.

    Trộn đều dưới lửa lớn để hạt đậu thấm gia vị. Khi nào thấy hạt đậu khô lại thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm một lúc cho đến khi hạt nguội hẳn.

    Vậy là bạn đã xong công đoạn chế biến. Đậu phộng cháy tỏi ớt thành phẩm này bạn nên cho vào hủ để bảo quản. Chỉ lấy một lượng vừa đủ để ăn ra ngoài, tránh làm mất độ giòn của sản phẩm.

    Yêu cầu thành phẩm

    Hạt đậu vàng giòn, bùi, rời và thấm đều gia vị.

    Các gia vị hòa lẫn đảm bảo vị hài hòa.

    Hạt đậu càng ít tróc vỏ càng tốt.

    Sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ thường 45 ngày.

    Cách làm đơn giản lại không quá mất thời gian. Bạn chỉ cần dành chút thời gian là có được món ngon cho gia đình nhâm nhi trò chuyên rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top Những Cách Làm Pizza Chay Vừa Ngon Vừa Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Lẩu Chay Món Ăn Đơn Giản Thanh Đảm Ngay Tại Nhà
  • Vào Bếp Học Cách Nấu Món Hoa Chuối Kho Chay Thanh Đạm
  • Món Kho Chay Thập Cẩm Ngon Và Dinh Dưỡng
  • Tự Làm Khô Heo Cháy Tỏi Mềm Ngọt, Dai Ngon Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Món Ngon Dưa Gang Trộn Đậu Phộng Mát, Giòn, Ngọt Thanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Dưa Món Thái Rối Gọi Tết
  • Hướng Dẫn Cách Làm Dưa Món Củ Kiệu Ngày Tết Của Người Huế
  • Cách Làm Dưa Món Chuẩn Vị Miền Trung Cho Bữa Cơm Ngày Tết
  • Cách Làm Dưa Cải Chua Muối Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • 2 Cách Làm Dưa Kiệu Ngon, Trắng Giòn Và Không Bị Hăng
  • Dưa Gang là loại quả khá phổ biến ở Việt Nam. Giá thành tương đối rẻ trong khi hàm lượng dinh dưỡng có trong dưa gang tương đối cao. Ngoài thành phần chính là nước – lên đến 95%, dưa gang chứa lượng lớn vitamin C, A, B, glucid, lipit, protit và cellulose.

    Với thành phần dinh dưỡng trên, dưa gang đặc biệt phù hợp dành cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, dưa gang có tính mát với hàm lượng nước cao, nó thích hợp làm món ăn giải nhiệt trong mùa hè.

    Dưa gang ngoài hình thức sử dụng như một loại rau ăn sống, nhiều người còn chế biến thành nhiều món ngon phổ biến, như: mắm dưa, dưa muối xổi, dưa muối, dưa xào, … Món dưa gang trộn đậu phộng là một cách khác làm mới và phong phú hơn cho loại quả ngon, bổ, rẻ này.

    Món ăn hoàn thành vẫn đảm bảo giữ được độ tươi ngọt tự nhiên của dưa. Miếng dưa giòn rụm, thanh mát nhưng đậm đà bởi sự hòa quyện khéo léo của các loại gia vị, bên cạnh chút chua chua, ngọt ngọt thường thấy của các món trộn. Đậu phộng bùi thơm. Thi thoảng va phải hạt mè đen nổ bộp vui vui trên đầu răng.

    Cách chế biến món dưa gang trộn đậu phộng vô cùng đơn giản.

    Nguyên liệu:

    • Dưa gang
    • Rau thơm
    • Đậu phộng
    • Mè đen (mè đen sẽ làm món ăn trông đẹp mắt hơn)
    • Hành tím, dầu ăn
    • Muối, tiêu, hạt nêm, đường
    • Ớt, chanh

    Cách làm: Bước 1: Sơ chế dưa

    Dưa gang rửa sạch, bổ đôi, cắt lát mỏng.

    – Để dưa thấm muối trong khoảng 45 – 60 phút.

    – Sau khi dưa thấm muối và mềm bớt, chúng ta rửa lại dưa nhiều lần bằng nước sạch nhằm xả hết hạt và lượng muối ướp trong dưa.

    – Vắt dưa cho thật ráo nước.

    Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị trộn dưa

    Cho ớt băm nhuyễn vào một chén nhỏ. Tiếp tục cho vào một thìa đường cát, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay, 1 thìa nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp gia vị trên vào nhau.

    Lượng ớt cũng như các loại gia vị trên, tùy khẩu vị của từng người mà có thể gia giảm cho phù hợp. Ngoài ra, tùy vào thói quen sử dụng, có thể thay thế một phần hạt nêm trong công thức trên bằng bột ngọt. Tuy nhiên, bột ngọt thường không được đánh giá cao về độ an toàn đối với sức khỏe, mặc dù nhiều người vẫn xem nó như loại gia vị không thể thiếu.

    Chú ý: Không cho thêm muối vào phần hỗn hợp này vì trong bước sơ chế, dưa đã ngấm đủ lượng muối cần thiết.

    Bước 3: Sơ chế đậu, mè, rau thơm

    – Rau để trộn dưa nên chọn rau húng (còn gọi là rau húng thái hoặc rau thơm). Rau rửa sạch, lặt bỏ cuống, để ráo nước.

    – Đậu phộng rang vàng, chà bỏ vỏ. Tách hạt đậu làm đôi.

    – Mè rang vàng thơm.

    – Hành tím cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng phi đến khi vàng dậy mùi thơm.

    Bước 4: Trộn dưa

    Cho toàn bộ chén hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 vào phần dưa gang đã vắt ráo nước. Trộn đều cho gia vị ăn vào dưa.

    – Tiếp tục cho phần dầu và hành vừa phi thơm vào. Trộn nhẹ cho dầu bám đều.

    – Tiếp tục cho phần mè rang vào.

    – Rau thơm, đậu phộng được cho vào cuối cùng nhằm đảm bảo rau vẫn tươi, không bị bầm, đậu phộng giữ được độ giòn, thơm.

    Chú ý: Ở bước trộn dưa, ta nên cho hỗn hợp gia vị vào đầu tiên và trộn đều. Kế đến mới cho dầu vào vì dầu dễ làm gia vị trôi đi và khó bám vào miếng dưa hơn.

    Khi trộn dưa, nên giữ lại một lượng nhỏ đậu phộng, mè và rau thơm. Phần rau, đậu này được dùng để trang trí cho đĩa dưa thêm bắt mắt.

    Cuối cùng, bày dưa ra đĩa và thưởng thức.

    Với cách làm này, dưa vẫn giữ được độ giòn, ngọt, mát tự nhiên. Món ăn chua, ngọt, đậm đà đặc biệt thích hợp cho ngày hè nắng nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Làm Các Món Từ Dưa Gang
  • Cách Làm Dưa Góp Giòn Ngon: Dưa Chuột, Đu Đủ, Su Hào
  • Cách Làm Dưa Món Giòn Ngon Đậm Vị Tết Cổ Truyền Việt Nam
  • Mẹo Làm Dưa Món Củ Kiệu
  • Tuyệt Chiêu Làm 5 Món Bánh Mềm, Xốp Bằng Lò Vi Sóng
  • 20 Món Ngon Và Đơn Giản Với Đậu Phộng (Lạc)

    --- Bài mới hơn ---

  • Rau Sam Là Cây Gì, Nấu Món Gì Ngon?
  • Rau Sam Món Ngon Chữa Bệnh
  • Rau Sam, Cây Thuốc Quý Quanh Ta Vừa Là Món Ăn Ngon Lại Có Nhiều Công Dụng
  • Rau Sam: Thành Phần, Giá Trị Dinh Dưỡng
  • 31 Tác Dụng Của Cây Rau Sam Thứ Rau Ăn Bị Lãng Quên
  • Với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm và không quá tốn kém, bạn đã có thể “bỏ túi” 20 món ăn vừa ngon vừa dễ làm rồi đấy!

    Nguyên liệu:

    Đậu phộng (lạc): 300g

    Dầu ăn

    Ớt: 1 mỗng canh ớt bột và 3 trái ớt tươi cắt nhỏ

    Tỏi: 1 củ tỏi

    Muối

    Dầu ăn: 1 muỗng canh

    Cách làm:

    – Đậu phộng nên chọn loại vừa, hạt không được to hay nhỏ quá đều không ngon. Đậu phộng mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu sâu. Để thật ráo.

    – Cho đậu vào chảo lớn, và 2 muỗng canh muối rang với lửa vừa, chú ý trong quá trình rang phải đảo đều và liên tục để đậu được vàng đều và giòn.

    – Chuẩn bị hỗn hợp : trộn bột ớt, ớt tươi tỏi băm thật nhuyễn, và 1 muống muối vào chung với nhau.

    – Khi đậu đã rang giòn, đổ tất cả đậu vào rây thưa, lắc cho hết phần muối và những loại tạp chất, chỉ giữ lại phần đậu.

    – Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, cho hết hỗn hợp tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần đậu phộng vào luôn, đảo đều để đậu phộng được áo một lớp gia vị.

    – Tiếp tục trộn đều với lửa lớn, khi nào thấy hạt đậu phộng khô lại thì tắt bếp. Tuy tắt bếp nhưng phải tiếp tục đảo cho đến khi hạt đậu phộng nguội hẳn.

    – Cho vào lọ và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

    Yêu cầu:

    – Đậu giòn, bùi và áo đều gia vị. Có muối bám xung quanh nhưng không quá mặn

    – Nếu bạn thích cay có thể sử dụng ớt tươi hoàn toàn mà không dùng bột ớt.

    – 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)

    – 1-2 thìa dầu ăn (thìa ăn cơm)

    Lưu ý: khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

    Bước 1: Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.

    Bước 2: Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau. Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu ăn ngấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

    Bước 3: Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).

    Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa. Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

    5. Lạc rang nước mắm

    Nguyên liệu:

    – 1 chén đậu phộng không vỏ rang sẵn

    – vài củ hành tím

    – nước mắm ngon 3 cua

    – đường

    – xíu xiu bột ngọt

    Cách làm:

    – Hành tím bào mỏng cho vào phi thơm, khi vừa thấy vàng đổ đậu phộng rang vào, đảo lẹ tay khoảng 1 phút, coi hành đừng để hành vàng cháy không ngon. Xong bạn nêm vào ít nước mắm ngon + đường + bột ngọt (xíu xiu thôi), đảo lẹ tay cho đều nước mắm đường rồi tắt bếp. Lâu lâu bạn lại đảo một chút cho đậu phộng không dính lại với nhau.

    – Khi mới làm xong đậu phông không được giòn lắm, để nguội sẽ giòn hơn.

    Bước 1: Cho muối vào chảo rang nóng lên, đổ lạc vào đảo chín rồi bỏ lạc ra bát, đổ muối đi.

    Bước 2: Đường và nước mắm đổ lẫn vào nhau, khuấy đều cho tới khi tan hết đường.

    Bước 3: Tiếp tục cho lạc vào chảo, đảo nóng lên. Sau đó, đổ nước mắm và đường vào, đảo đều lên, vặn vừa lửa. Khi khô nước mắm, đổ dầu vào, đảo đều rồi bắc ra.

    – 1/2 bát con sả xay nhuyễn

    – Ớt bột (nếu bạn ăn cay)

    Bước 1: Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.

    Bước 2: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm cho sả vào rang, đun lửa thật nhỏ, đảo đều tay để khi rang sả chín đều và không bị sống và cứng.

    Bước 3: Rang tầm khoảng từ 5 đến 10 phút, thêm vào một ít muối, đường, khi rang bạn phải đảo đều tay đến khi sả khô và săn lại. Rang tiếp khoảng thêm 10 phút.

    Bước 4: Cho tiếp lạc ở bước 1 vào rang cùng, rưới vào một ít nước mắm. Tiếp tục dùng đũa rang đến khi phần lạc thấm gia vị vừa ý , nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp, cất vào lọ kín cất dùng dần.

    – 450g lạc rang xát sạch vỏ

    – Lọ đựng có nắp đậy chặt

    – Cho lạc, muối, mật ong vào máy xay, xay khoảng 1 phút, dùng thìa hoặc phới vét quanh thành máy.

    – Bật máy chạy tiếp rồi từ từ cho dầu lạc ( hoặc bơ) vào máy, tiếp tục xay bơ từ 1 phút rưỡi – 2 phút nữa, cho đến khi bơ trở thành một hỗn hợp thật mịn, mượt, bóng bẩy.

    – Cho bơ vào hộp kín có nắp đậy chặt rồi bỏ vào tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản bơ trong tủ lạnh đến 2 tháng cơ đấy.

    Bơ lạc có vị béo ngậy thơm ngon dùng để phết bánh mì thì hết sảy luôn , bạn còn có thể dùng nó để làm kem rất hấp dẫn nữa.

    – Bước 1: Để đậu phộng vào lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C, nướng trong vòng 10 phút.

    – Bước 2: Trong một chiếc bát khác, thêm sữa, dầu đậu phộng, đường và trộn đều.

    – Bước 3: Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ.

    – Bước 4: Cho bột mì và bơ đậu phộng vào bát hỗn hợp ở trên, trộn đều.

    – Bước 5: Thêm đậu phộng xắt nhỏ vào và nhào bột cho đến khi mịn.

    – Bước 6: Tạo hình thành những viên bột nhỏ, nặng khoảng 15g

    – Bước 7: Ép miếng bột thành những chiếc bánh dẹt.

    – Bước 8: Đặt lên giấy thấm dầu và nướng trong lò ở 180 độ C trong 18 phút hoặc lâu hơn nếu muốn bánh giòn.

    – Bước 9: Xếp ra đĩa và thưởng thức.

    – 550gr lạc rang không vỏ

    – 70ml si rô ngô, có thể thay bằng siro hay mạch nha.

    – ½ muỗng cà phê baking soda nếu không có baking soda thì thay 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

    Bước 1: Chuẩn bị trước 1 cái khay, trên quét 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên. (Phải chuẩn bị khay này trước khi nấu đường vì khi đường đạt màu chuẩn là phải đổ ra khay ngay).

    Bước 2: Cho đường, si rô ngô, nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước đường sôi cho bơ vào và nấu tiếp với lửa nhỏ (trong thời gian nấu tuyệt đối không lấy đũa khuấy mà chỉ cầm cán nồi lắc lắc thôi).

    Bước 3: Cứ tiếp tục nấu và thỉnh thoảng cầm cán nồi lắc lắc cho đường không trào ra ngoài.

    Bước 4: Khi thấy đường có màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt bếp. Lúc này lấy phới trộn đều rồi đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn.

    Bước 5: Dàn đều ra và rắc vừng lên trên. Nhớ là làm nhanh nhanh 1 chút vì nếu quá chậm kẹo sẽ cứng không dàn được. Chờ khoảng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là bạn có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý. Nếu để kẹo lạc nguội mới cắt thì hình không đẹp vì kẹo rất giòn. Chỉ 20 phút là bạn có đĩa kẹo lạc thơm ngon.

    – 120 gr đường nâu hoặc trắng

    – 20 gr mè rang (vừng rang)

    – 300 gr đậu phụng rang, 1/2 muỗng canh bơ nếu thích béo (nguyên liệu này không bắt buộc)

    Bước 1: Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan.

    Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy hay đảo cho đường không bị trào. Khi nước đường sôi 20 phút và có màu nâu nhạt thì cho lạc và bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.

    Bước 3: Khi nước đường sánh hơi keo lại thì đổ hỗn hợp này ra khay có sẵn mè rang. Trộn một chút là đường khô bám quanh lạc rời rạc nhìn rất hấp dẫn. Chờ lạc bọc đường nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.

    – Lạc khô đã bóc vỏ ½ kilogam

    Bước 1: Cho lửa vừa, làm nóng chảo và rang lạc trên chảo. Thường xuyên đảo đều tay để lạc không bị cháy cho đến khi lạc chín đổ ra đĩa để nguội.

    Bước 2: Cho bột ngô vào lò vi sóng để quay trong khoảng 2 phút, đối với những nhà không có lò vi sóng có thể rang bột trên chảo với lửa lớn để bột không bị cháy và có màu vàng.

    Bước 3: Đun chảy đường trắng với lửa nhỏ. Không nên để lửa quá to, vì sẽ làm cháy đường. Đun cho đến khi đường tan hết và sủi bọt tăm.

    Bước 4: Khuấy đều đường cho đến khi đường kéo tơ được cho lạc vào đảo đều khoảng 5 phút để đường bám xung quanh hạt lạc. Sau cho bột ngô vào đảo đều tay, tiến hành đảo liên tục, nhanh và đều tay. Mứt lạc sau khi đã rây bột và để khô là có thể dùng được ngay.

    Nguyên liệu:

    + 2-3 quả bơ sáp

    + 1 hộp sữa chua

    + 200ml kem tươi

    + 150g đường bột

    + 1 gói hạt lạc hoặc hạt điều rang

    Cách làm:

    – Đầu tiên, bạn bỏ vỏ bơ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và đường bột. Sau đó, bạn xay cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.

    – Bạn đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc lại.

    – Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay.

    – Tiếp theo, bạn đập dập hạt điều hoặc lạc rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem tươi ở trên.

    – Nếu bạn có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong.

    – Nếu không có máy làm kem, bạn bọc kín hỗn hợp bằng giấy bạc rồi để vào ngăn đá qua đêm là bạn đã có món kem bơ lạc ngon lành rồi.

    – 200gr lạc xát vỏ. Nếu không có lạc xát vỏ thì rang xong xát vỏ cũng được

    – 3 thìa nhỏ tương ớt, 2 thìa nhỏ dầu rán, 1-2 quả ớt, 2 đến 3 thìa nhỏ gia vị bột nêm, 1 thìa nhỏ đường, một chút hành lá.

    Bước 1: Bắc chảo sâu lòng lên bếp để chảo có độ nóng sau đó cho lạc đã xát vỏ vào rang. Trong quá trình rang lạc, đảo đều tay và để lửa mức vừa phải để lạc được chín vàng đều. Nếu không có lạc xát vỏ thì rang xong xát vỏ cũng được.

    Bước 2: Pha sốt sa tế ớt cay: Như số lượng đã chuẩn bị, cho sa tế, tương ớt, bột nêm, đường, dầu ăn vào một bát và khuấy cho hỗn hợp được hoà quyện đều cùng nhau.

    Bước 3: Tiếp theo, cho hỗn hợp sa tế cay vào chảo lạc đã rang chín. Đảo thật nhanh và đều tay (với nhiệt độ lửa nhỏ nhất) đến khi hỗn hợp sệt và bám đều từng hạt lạc. Ớt và hành thái nhỏ. Khi lạc bám đủ sa tế cay thì bắt đầu cho ớt, hành vào và đảo thêm 2-3 phút là được.

    15. Canh bí đỏ nấu đậu phộng

    Đậu phộng: 100g (Miền bắc gọi là lạc)

    Thịt nạc thăn: 100g.

    Sữa tươi không đường: 50ml (không bắt buộc).

    Hành khô, tỏi: 50g.

    Hành lá, ngò gai, rau ngổ: 100g.

    Hành khô, tỏi: 30g.

    Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, ớt bột, dầu ăn.

    – Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

    – Thịt nạc thăn: rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ rồi ướp với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt ngấm gia vị, dầu ăn sẽ giúp cho thịt băm được tơi đều, và giúp cách làm canh bí đỏ đậu phộng ngon, hấp dẫn hơn.

    – Hành lá, ngò gai, rau ngổ: Nhặt vừa rửa sạch, thái nhỏ.

    – Bày món canh bí đỏ đậu phộng ra tô, cho phần hành lá, ngò gai, rau ngổ lên trên cùng một ít tiêu nữa là bắt đầu thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà, ngọt mát của món canh này thôi nào.

    – Món canh bí đỏ đậu phộng được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, nổi bật, dậy mùi thơm đặc trưng, vị ngọt ngon vừa ăn, bí đỏ và đậu phộng chín nhừ hòa quyện với vị ngọt ngon của thịt băm, sữa tươi và mùi thơm của các loại rau nấu kèm góp phần làm nên vị ngon đặc biệt của món canh này.

    – Cho dầu ăn vào chảo, thêm lạc rang cho đến khi lạc ngả màu vàng.

    – Ớt thái lát chéo, khi lạc đã ngả vàng, thả ớt vào đảo đều.

    – Rắc thêm chút gia vị vào, đảo đều cho gia vị bám vào viên lạc.

    – Hành lá, cắt lấy phần củ hành, thái nhỏ. Thả vào chảo lạc đang chiên, sau đó đảo đều.

    – Đổ lạc ra đĩa dùng nóng!

    150gr lạc sống để đồ cùng xôi

    100g lạc sống + 50g vừng để làm muối vừng

    – Gạo nếp ngâm ít nhất 3 tiếng.

    – Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút.

    – Rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm.

    – Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.

    – Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối.

    – Cho lạc vào trộn đều cùng nếp. Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.

    – Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.

    – Làm muối vừng: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng vừng, 2 muỗng lạc.

    – Chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giã nhuyễn. Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vùng rất ngon.

    Bước 1: Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.

    Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lá nếp qua đêm.

    Bước 3: Lạc đem luộc chín.

    Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đổ ra rá xóc với 2 thìa muối, rồi cho lạc vào xóc đều, trải lên trên lớp dừa nạo. Sau đó đem hấp cách thủy, khoảng 40-45 phút. Xôi lạc chín xới đều lên là được.

    – 1/2 củ hành tây, ớt đỏ, ớt bột

    – 4 muỗng canh nước cốt chanh

    – Đường, hạt tiêu, gia vị

    Bước 1: Đầu tiên,giã nhỏ lạc rang ra để lát nữa trộn salad cho thơm.

    Bước 2: Gọt xoài rồi thái từng miếng nhỏ hình hạt lựu. Đồng thời làm tương tự với dưa chuột nữa.

    Bước 3: Pha nước trộn, cho dầu mè vào bát, trộn cùng với ớt bột, một chút đường và nước cốt chanh là xong.

    Bước 4: Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu vào bát, đổ nước trộn lên trên, đồng thời thái ớt nhỏ cho vào, rắc hạt tiêu và trộn đều lên với lạc là có thể thưởng thức.

    Bước 1: Sơ chế gạo nếp, lạc nhân, táo đỏ

    – Gạo nếp mua về mang đãi sạch rồi vớt ra để ráo nước.

    – Táo đỏ ta rửa sạch, để ráo.

    – Lạc nhân cho vào cối, dùng chày giã nát.

    Bước 2: Tiến hành nấu cháo lạc nhân táo đỏ

    – Đầu tiên cho các nguyên liệu gồm: lạc giã nát, thêm táo đỏ, gạo nếp, nước lọc vừa đủ vào nồi và nấu thành cháo mềm nhừ.

    – Khi cháo gần chín, cho đường phèn vào khuấy đều và tắt bếp là hoàn thành món cháo thơm ngon này rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Ngon Từ Đậu Phụ, Đậu Hũ Nấu Món Gì Ngon Nhất, Món Chay Và Món Mặ
  • Cá Phèn Hồng Làm Món Gì Ngon?
  • 【4/2021】Cách Nấu Món Cá Phèn Kho Nghệ Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng【Xem 129,492】
  • Lạ Miệng Với Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản Đơn Giản Dễ Làm
  • 5 Món Ngon, Bổ Dưỡng Chế Biến Từ Nhộng Tằm
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100