#1 Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon? Top Món Mắm Cá Lóc Ngon Nhất

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Miền Tây: Rắn Nấu Cháo Đậu Xanh
  • Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau
  • 【7/2021】Cá Trà Sóc Loại Hải Sản Cao Cấp Tươi Ngon Nhưng Quý Hiếm【Xem 91,080】
  • Bí Quyết Làm Món Sườn Sụn Heo Chiên Mắm Thơm Ngon Đậm Hương Vị Ngày Tết Truyền Thống
  • Cách Làm Sụn Heo Chiên Giòn Ngon Tại Nhà
  • Mắm cá lóc làm gì ngon

    # MÓN MẮM CÁ LÓC CHƯNG

    Nguyên liệu chế biến

    • 200g Mắm cá lóc
    • 50g Thịt lạc xay
    • Gừng
    • Hành lá
    • Ớt
    • dầu ăn
    • Tiêu
    • Đường
    • Giấm gạo lisa
    • Bột ngọt Ajinomoto

    Nguyên liệu dùng để chế biến

    Cách chế biến

    Trước khi đi vào cách chế biến, chúng ta nên chọn loại mắm cá linh có màu thịt đỏ tự nhiên, chọn mắm đã có gia vị thấm đều. Nhớ là không nên chọn loại mắm đã chuyển sang màu nâu sậm, vì mắm đó đã để quá lâu và có mùi nồng, làm món chưng sẽ không ngon.

    Bước 1: Hành lá băm nhuyễn sau đó cho vào bát + Thịt lạc + 1 thìa Cafe bột ngọt Ajinomoto + 1 ít Tiêu sau đó trộn đều lên.

    Đập dập hành lá, cho thịt, bột ngọt, tiêu vào đảo đều lên

    Bước 2: Cắt sợi Gừng, Ớt cắt lát mỏngcắt Mắm Cá Lóc cho vừa ăn.

    Gừng cắt sợi, Ớt lát mỏng, Cá cắt vừa ăn

    Bước 3: Cho mắm cá lóc vào 1 cái tô + 1/3 thìa giấm gạo lisa để khử mùi nồng của mắm cá + 1,5 Thìa Đường + 1 Thìa Gừng + 1/2 Thìa Bột Ngọt và trộn đều lên.

    Cho mắm cá lóc vào tô sau đó thêm gia vị và đảo đều

    Bước 4: Bắc nồi chưng lên bếp và cho nước vào nấu sôi.

    Bắc nồi chưng và nấu sôi nước

    Bước 5: Đổ hỗn hợp Bước 1 + Bước 3 vào sau đó trộn đều lên và cho vào một cái bát con để chưng cho mắm nhanh chín hơn + 1 ít dầu ăn để cho phần mắm và thịt được bóng hơn.

    Trộn đều và thêm nước mắm vào để chưng

    Bước 6: Cho bát thịt lên nồi chưng và chưng khoảng tầm 20 phút là mắm sẽ chín.

    Cho bát thịt lên nồi chưng, chưng 20 phút

    Bước 7: Sau 20 phút bạn cho thêm Gừng sắt xợi và đậy lắp lại khoảng 1 phút, sau đó cho thêm Chút Hành + Tiêu cho món ăn được thơm hơn.

    Thêm chút Gừng, hành lá

    Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy! Đây là thành quả!

    Thành quả của món ăn

    Video cách chế biến mắm cá lóc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Hồng Phèn Một Nắng
  • Cá Phèn Một Nắng Chất Lượng Cao Giá Rẻ
  • Pate Gan Ngỗng Làm Món Gì Ngon: Cách Làm Pate Gan Ngỗng Kiểu Pháp
  • Tất Tần Tật Những Điều Bạn Nên Biết
  • 【7/2021】Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Vi Cá Mập Sao Cho Đúng Và Sạch Sẽ【Xem 739,035】
  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Phút Học Cách Làm Món Nộm Su Hào Tai Heo
  • Mắm Mực Làm Món Gì Ngon?
  • Cá Mú Làm Món Gì Ngon? Chế Biến Cá Mú Như Thế Nào Là Đúng Cách
  • Cá Mè Làm Món Gì Ngon Hấp Dẫn Và Đặc Biệt Nhất
  • Măng Tây Làm Những Món Gì Ngon?
  • Khô cá lóc làm món gì? Hoa Mai Food

    Có phải anh chị muốn mua khô cá lóc 1 nắng vì nghe nhiều anh chị ăn khen ngon. Nhưng chưa biết khô cá lóc 1 nắng giá bao nhiêu 1kg, có đắt quá không và khô cá lóc làm món gì ngon?

    Nếu muốn biết giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Cá lóc tươi chiên hay nướng ăn cơm đã ngon rồi. Khô cá lóc một nắng ướp chút gia vị phơi một nắng thịt cá sẽ dẻo và thấm gia vị ăn càng ngon hơn.

    XEM THÊM: SẢN PHẨM KHÔ CÁ CƠM XUẤT KHẨU

    Khô cá lóc làm món gì ngon Hoa Mai Food chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn.

    Món ăn ngon hấp dẫn từ khô cá lóc:

    + Khô cá lóc nướng chấm mắm me:

    – Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon.

      – Cách chế biến:

    • Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
      Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.

    XEM THÊM: KHÔ CÁ BÒ XUẤT KHẨU HÀN QUẤC

    + Khô cá lóc kho thơm:

    – Nguyên liệu:

    • Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 500g
    • Thịt ba chỉ: 150g
    • Thơm (dứa): 500g
    • Sả: 50g, hành khô, tỏi: 50g
    • Nước dừa tươi: 200ml Ớt
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

    Sơ chế rửa sạch tất cả nguyên liệu – Bắt đầu chế biến:

    • Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều
    • Sử dụng nồi đất dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội
    • Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá.
    • Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 30 đến 40 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

    XEM THÊM: ĐỊA ĐIỂM BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

    + Khô cá lóc rang tỏi:

    – Nguyên liệu:

      ½ lạng khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

    – Cách làm:

      Phải làm mềm khô cá lóc bằng cách đun lên bếp nóng khoảng 5 phút và lấy ra để ráo. Khi cá khô đã nguội bớt thì xé nhỏ vừa ăn, nếu có xương thì nên bỏ hết ra.
    • Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn cho nóng, đổ 1 phần tỏi vào phi cho vàng cho thêm đường nấu hơi đổi màu rồi bỏ cá đã xé vào đảo.
    • Đổ cho hết phần tỏi còn lại vào đảo cùng. Tiếp tục cho thêm đường với hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng tầm 15 phút cho khô cá lóc giòn và có màu vàng đậm của đường là xong.

    XEM THÊM: CHUYÊN CUNG CẤP KHÔ CÁ XUẤT KHẨU

    Liên hệ:

    Đặc Sản Hoa Mai FoodHotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)Fanpage: HoaMaiFood

    --- Bài cũ hơn ---

  • 30 Món Ngon Với Tim Heo Cho Bà Bầu, Trẻ Nhỏ Ngủ Ngon, Cải Thiện Trí Nhớ
  • Lươn Làm Món Gì Ngon
  • 【4/2021】Tôm Tích Khô Bán Ở Đâu
  • Tôm Khô Làm Món Gì Đơn Giản Nhưng Cực “hao Cơm”
  • Danh Sách 6 Ẩm Thực Món Ngon Từ Khoai Tây Được Ưa Chuộng Nhất
  • Phi Lê Cá Lóc Bông Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Chuyện Kể Về Quả Trám Đen Từ Vùng Quê Lưng Chừng Núi
  • 7 Công Thức Nấu Ăn Với Quế Bạn Hay Mà Nên Thử
  • 5 Món Ngon Từ Cá Quả
  • Cách Kho Cá Chuối Thơm Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà
  • Bạch Quả Mua Hạt Bạch Quả Ở Đâu Tại Tp Hcm?
  • của với miếng thịt dày, săn chắc, trắng tươi, lóng lánh ánh bạc, và đặc biệt là không còn xương, thích hợp với nhiều món ngon như chiên giòn, gỏi, xào,… và rất nhiều món ăn lạ miệng khác, nhiều người không nghĩ là cá có thể chế biến được với những nguyên liệu như mướp, làm gỏi, nấu súp,…(những nguyên liệu trước giờ thường chỉ nấu kèm với thịt heo, thịt bò, thịt gà,…).

    1. Món Cá Nướng Lá Chuối Lạ Lạ, Thơm Ơi Là Thơm

    Để món này trở nên hấp dẫn hơn, các bạn nên mua cá lóc phi lê sạch xương về, đã sơ chế, về khỏi cần tốn thời gian làm cá, rất tiện lợi.

    Mua tươi, đạt chuẩn sạch, nguyên miếng to, thịt cá săn chắc là yên tâm nhất, có thể giúp món cá nướng chuẩn vị hơn.

    2. Phi Lê Cá Xốt Hành Ớt Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

    Món cá Xốt ăn cơm nóng cực kỳ ngon luôn nha cả nhà.

    Ngoài Xốt Hành Ớt thì các bạn có thể xốt me, xốt gừng, xốt cà, xốt cam,…

    Chỉ 10′ cho bữa sáng thật ngon bổ dưỡng, rất phù hợp với các mẹ bận rộn!

    5. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Cuốn Đậu Phụ Lá Chiên Giòn

    Nhà TOH xin được gợi ý một ý tưởng dùng Cá Lóc Bông Phi Lê Thái Lát Mỏng để đưa vào món Phi lê cá lóc Bông sạch xương cuốn đậu phụ lá chiên giòn .

    6. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Xào Mướp

    7. Cách Làm Món Gỏi Cá Lóc Bông Ngon Đến Lạ Chỉ Trong Vòng 15 Phút

    8. Phi Lê Cá Lóc Bông Sốt Lá Quế

    9. Phi Lê Cá Lóc Sạch Xương Thái Lát Nấu Bún Chả Cá, Bún Cá, Lẩu Cá

    Bún chả cá TOH với vị ngọt thanh của thịt Cá Lóc Bông tươi thật là tuyệt vời! Nước súp nấu từ Nước Cốt Hầm Xương Cá TOH, không cần dùng bột ngọt.

    Phi Lê Cá Lóc tẩm bột chiên giòn cho bé cầm ăn, cho bố ăn bún, cho mẹ hãnh diện và cho cả nhà tràn ngập tiếng cười! Có gì sánh được tình cảm và sức khoẻ của gia đình mình?

    Ảnh: chúng tôi

    Món ăn có cái tên lạ tai, gồm Phi Lê Cá Lóc xào với ớt chuông băm nhỏ, nhiều màu sắc sặc sỡ, nước sốt sánh mịn, đậm đà.

    Fillet Sạch Da Sạch Xương đem về thái mỏng còn được dùng để nhúng lẩu cháo, nhúng giấm, làm pizza, cơm chiên, chiên giòn, mì gà cá… thì hết sẩy luôn cả nhà ơi!!! Nhiều món quá, mà ngon nào cũng ngon.

    “Thật là thú vị và ngạc nhiên, tôi vô cùng thích thú với những miếng Phi Lê Cá Lóc nhà TOH rồi đó. Chắc chắn cả gia đình tôi sẽ vô cùng yêu thích những món ăn mới lạ này. Đến với TOH không chỉ có nguyên liệu sạch, tươi ngon, bổ dưỡng mà còn có vô vàng những công thức nấu ăn mà tôi cần học hỏi để sáng tạo cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn”.

    Liên Hệ ngay 0909832269 hoặc để có nguyên liệu cá lóc sạch chuẩn Vietgap đảm bảo sức khỏe cả gia đình.

    Riêng cá lóc bông TOH fish có các sản phẩm hot như trứng cá to, bao tử cá giòn, béo, ruột cá, khô 1 nắng,…

    Ngoài ra, TOH còn có và Sạch nữa đủ cho cả nhà ăn cả tuần mà không ngán luôn nè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Đậu Đen Tốt Cho Sức Khoẻ Nhất
  • Báo Giá Nồi Nấu Phở Điện
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Làm Từ Ốc Bươu Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Các Món Ngon Đãi Khách Dễ Làm Nên Biết
  • Có Nhiều Cách Chữa Ho Bằng Lá Hẹ Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm 2 Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Xã Yêu.
  • Cách Thức Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Thị Trấn Yêu.
  • Bí Quyết Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Trong Khoảng Khô Cá Lóc Cho Ông Phường Yêu.
  • 15 Món Rau Củ Luộc Ngon Giảm Cân Tiêu Mỡ Đẹp Da Nhuận Tràng Dễ Làm
  • Ngon, Nồng Ấm Với Món Rắn Trun Nướng Lá Nhàu
  • Những món ăn làm từ mắm cá lóc tuyệt vời và đậm đà

    Cá lóc là loại mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và tạo nên nhiều món ăn đặt trưng của miền Tây Nam Bộ. Mắm cá lóc cũng là đặc sản vùng An Giang Châu Đốc, mắm cá lóc được nhiều người tìm mua bởi có thể làm nhiều món ăn ngon từ mắm cá lóc như: Mắm cá lóc chưng thịt ba rọi, mắm cá lóc chưng hột vịt, mắm cá lóc chưng tóp mở, mắm cá lóc kho, mắm cá lóc chiên, mắm cá lóc kho….

    Thành phẩm món mắm cá lóc chưng thịt ba rọi

    Nguyên liệu:

    – 300g thịt nạc dăm xay

    – 200g mắm cá lóc xay

    – 4 muỗng café tỏi băm

    – 4 cọng đầu hành lá cắt nhuyễn

    – 1 củ sắn (củ đậu) cắt nhuyễn, vắt ráo (không bắt buộc).

    Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng.

    Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.

    : 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship Khách hàng khu vực TPHCM:các Quận 30.000đ/lần giao hàng.

    các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship Khách hàng khu vực TPHCM:35.000đ/lần giao hàng.

    Khách hàng các tỉnh trênShip theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng Toàn Quốc : 40.000đ – 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.

    – Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.

    BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE

    : 90.000đ/hủ 220gam

    Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam

    Mắm Cá Sửu : 120.000đ/hủ 430gam

    Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam

    : 65.000đ/hủ 500gam

    Bột nấu lẫu mắm : 60.000đ/gói 300gam

    Bột mắm cá lóc sấy khô: 65.000đ/gói 50g

    Mắm Cá C hẽm : 170.000đ/hủ 400gam

    Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá kết : 100.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không)

    Khô cá tra phồng : 120.000đ (gói 500g hút chân không)

    Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g – hút chân không)

    121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang

    CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA

    ĐC: 62/2 Đường TL 40, P.Thạnh Lộc, Q.12, chúng tôi M

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Lóc Bông Sống Hiện Nay Bán Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Khô Cá Lóc Một Nắng Làm Món Gì Ngon Và Mua Ở Đâu?
  • Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng
  • Phô Mai Cheddar Làm Món Gì Cũng Ngon Hết Xảy
  • “khó Cưỡng” Trước 3 Món Ngon Từ “phô Mai Con Bò Cười”
  • 7 Món Ngon Từ Cá Lóc Đơn Giản Dễ Làm, Cá Lóc Nấu Gì Ngon Nhất Thực Đơn Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Canh Dân Dã Tuyệt Ngon Cho Mùa Hè
  • Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Tươi Thơm Ngon Ăn Kèm Với Bún
  • Vịt Nấu Chao Ăn Với Rau Gì Để Món Ăn Càng Thêm Đậm Đà Và Thơm Ngon
  • Tìm Hiểu Món Vịt Nấu Chao Ăn Với Rau Gì Ngon Và Vừa Miệng Nhất?
  • Giải Đáp Vịt Xiêm Nấu Món Gì Ngon Nhất Cho Bữa Ăn Thêm Đầm Ấm
  • Thực đơn các món ngon từ cá lóc đơn giản dễ làm như bánh canh cá lóc miền tây, chà bông cá lóc miền nam, mì quảng cá lóc, cá lóc nấu gì ngon nhất như cá lóc hấp bia, canh chua cá lóc, cá lóc đồng chiên sả ớt, cá lóc kho tiêu ngon ngất ngây tròn vị.

    I. Những món ngon từ cá lóc đơn giản dễ làm, cá lóc nấu gì ngon?

    Cá lóc hay còn có tên gọi khác là cá quả. Cá lóc lành tính, thịt ngọt, ít mỡ được nhiều người yêu thích. Trong cá lóc chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể.

    1. Cách làm món ngon cá lóc kho tiêu thơm ngất ngây

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • 1 dây thịt ba chỉ
    • Hành lá
    • Tỏi băm, ớt thái lát
    • Gia vị: Tiêu, ớt, đường, nước mắm, bột nêm

    Cách làm:

    Cá lóc rửa sạch với nước pha chút chanh hoặc dấm, cắt thành từng khúc khoảng cỡ 3 ngón tay. Sau đó thêm gia vị gồm đường, nước mắm, tiêu, bột nêm cùng tỏi băm và đầu hành lá đập dập ướp cho cá lóc thấm đều gia vị.

    Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to bằng 2 ngón tay và xào cho tới khi thịt săn lại.

    Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cho vào nồi đất ngào tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì xếp đều thịt và cá lên trên, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

    Thả ớt đã thái lát mỏng lên. Đậy nắp nồi, nấu lửa nhỏ liu riu cho tới khi cá chín và nước sánh lại tắt bếp.

    Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên và rưới lên chút dầu ăn hoặc mỡ cho món cá bóng đẹp hơn.

    2. Cách làm cá lóc đồng chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn

    Đây là một món ăn dễ làm. Ngoài kho và nấu canh, cá lóc đồng chiên sả ớt cũng thơm ngon không kém, đặc biệt là khi kết hợp với sả ớt.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • Dầu chiên khoảng 150ml
    • 1 cây sả, hành tím, tỏi băm, ớt tươi
    • Gia vị: Ớt bột, bột nghệ, muối, tiêu

    Cách làm:

    Cá lóc mua về đánh vảy, làm sạch, lấy chanh chà lên cá cho đi nhớt, chẻ đôi bụng cá theo chiều dọc, rửa sạch với nước muối pha giấm hoặc chanh rồi để cá lên rổ cho ráo nước.

    Băm nhỏ sả, tỏi và hành tím, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

    Cá để ráo nước rồi chặt khúc chừng 3-4cm bề dày, khứa trên da cá để cá ngấm gia vị hơn khi ướp. Sau đó, lần lượt ướp cá với hỗn hợp gia vị ở trên rồi phơi nắng cho tới khi cá khô và thấm gia vị.

    Bắc chảo cho dầu nóng già rồi phi thơm tỏi băm để khử mùi, cho cá đã ướp vào chiên cho tới khi lên màu vàng đẹp, chín đều là xong, vớt ra để ráo dầu.

    Bày ra dĩa kèm với chén nước mắm ớt, dưa leo, các thứ rau thơm. Thả vài lát ớt mỏng lên trên nhân lúc cá còn đang nóng giòn. Món này với cơm hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.

    3. Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, dễ nghiền

    Đây là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt là ở những vùng quê. Canh chua cá lóc dù nấu vào mùa nào đi nữa thì vẫn hấp dẫn đối với bất kỳ ai.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • Các loại rau, củ: 1 – 2 cây dọc mùng, 2 quả cà chua
    • 10 – 15 quả đậu bắp, 2 – 3 lát dứa, 100gr giá đỗ…
    • 1 nắm me chua
    • 100gr rau ngò
    • Tỏi, hành khô
    • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, ớt, dầu ăn, đường

    Cách làm:

    Cá lóc làm sạch qua với muối, rửa sạch với nước, cắt khúc dày khoảng 2 đốt ngón tay, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với hạt nêm, tiêu và nước mắm cho ngấm đều.

    Rửa sạch các loại rau củ và để ráo nước. Rau ngò thái nhỏ, dọc mùng tước vỏ sau đó thái xéo. Làm tương tự với đậu bắp và dứa.

    Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Cho me vào bát nước ấm, dầm cho tan thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.

    Phi thơm hành, tỏi và cho cà chua vào xào tới khi mềm, đổ khoảng 1 lít nước với nước cốt me vào nồi và nêm thêm muối, mắm. bột ngọt, đường vừa đủ.

    Cho tiếp đậu bắp vào đun khoảng 3 phút thì thả dọc mùng và giá đỗ vào. Đến khi sôi thì thả cá vào đun từ 5 – 7 phút khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau ngò vào khuấy đều và múc ra bát thưởng thức.

    Như vậy là chúng ta đã hoàn chỉnh món canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ. Món canh chua cá lóc là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt là những bữa cơm vào thời tiết nắng nóng.

    4. Cá lóc hấp bia thơm ngon khó cưỡng

    • 1 con cá lóc
    • 2 lon bia loại tùy thích
    • 1 củ gừng, 3 nhánh sả, 1 quả chanh và 2-3 quả ớt
    • Một số loại rau sống ăn cùng với món hấp như: rau xà lách, rau húng quế, kinh giới, thì là
    • 3 củ dưa chuột, 1 quả dứa, 1-2 củ cà rốt
    • 2 quả cà chua
    • Một số gia vị cần thiết: hạt tiêu, bột canh, nước mắm, đường,..

    Các bước chế biến món cá quả hấp bia

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cá lóc đánh sạch vảy đã sơ chế dùng chanh chà khắp thân cá cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.

    Rạch bụng cá lấy ruột cá ra làm sạch bằng muối, sau đó để lại ruột cá vào bụng cá, bởi vì ruột cá cũng là một phần rất thơm ngon của cá quả.

    Cá sau khi đã làm sạch, bạn dùng dao sắc rạch khoảng 3 đến 4 đường trên thân cá để cá dễ ngấm gia vị

    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả phần đầu đem thái lát mỏng, phần thân cắt khúc chẻ nhỏ. Thì là rửa sạch và thái nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi bổ thành từng miếng nhỏ. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái sợi.

    Cà chua rửa sạch, bỏ làm 4 miếng. Rau xà lách, húng quế, kinh giới rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 đến 20 phút cho sạch. Ngâm rau xong thì vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Ướp cá quả cùng gia vị

    Cho cá vào một chiếc bát to. Lấy một chiếc bát sạch khác, cho nước mắm, gừng đã băm nhuyễn, thì là, sả đã cắt khúc, 2 thìa bột nêm vào bát, trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha chế vào tô cá quả.

    Cho gừng và hành băm nhuyễn vào phần bụng cá. Ướp cá quả từ 15 tới 20 phút cho cá hoàn toàn ngấm gia vị.

    Bước 3: Hấp cá quả cùng bia

    Lấy những nhánh sả,gừng, ớt và thì lả trải đều dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt cá đã được tẩm ướp đầy đủ lên trên rồi tiếp tục trải thêm một lớp sả, gừng lên trên mình cá, rồi đổ bia vào ngập mình cá rồi bật bếp đun lửa nhỏ từ 15 tới 20 phút.

    Khi cá gần chín, bạn thả cà chua đã cắt miếng, hành tây và thì là vào hấp thêm khoảng 5 đến 6 phút, tới khi bạn ngửi thấy mùi thơm của sả và gừng, thịt cá trắng đều và chín thì tắt bếp, vớt cá ra đĩa.

    Cho ớt thái nhỏ cùng 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê gừng băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ cùng 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn vào cối nhỏ, dùng chày giã nát cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho 3 đến 4 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp trên trộn đều.

    Sau đó cho thêm 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, thì là cắt nhỏ, 1 đến 2 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều. Dùng đũa khuấy đều đến khi hòa tan đường. Vậy là chúng ta đã pha chế xong nước chấm cá quả hấp bia đúng vị rồi.

    Bước 5: Chuẩn bị rau sống ăn cùng và trình bày cá

    Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, cà rốt và dưa chuột cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Khi ăn có thể cuốn cá cùng với rau sống, cà rốt, dưa chuột rồi chấm với nước chấm chua cay.

    Hương thơm phảng phất của sả cùng men bia thơm lồng thấm đẫm trong từng thớ thịt của cá lóc được chấm với nước mắm gừng dậy mùi cay thơm tạo nên hương vị của món cá lóc hấp bia rất đặc biệt.

    Món ngon từ cá lóc này rất dễ vào. Vào tiết trời thu se lạnh, thịt cá chắc nịch chấm cùng nước mắm gừng cay cay thì vô cùng tuyệt vời.

    5. Cách làm mì Quảng cá lóc siêu ngon tại nhà

    Mì Quảng cá lóc là một trong những món mì ngon nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam. Mì Quảng có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.

    Nguyên liệu làm mì Quảng cá lóc:

    • Mì Quảng (700 gram)
    • Cá lóc ( 1 kg)
    • Lạc rang.
    • Cà chua (2 quả).
    • Rau xà lách.
    • Búp hoa chuối.
    • Hành lá.
    • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối và đập phộng ép.

    Cách chế biến mì Quảng cá lóc:

    Cá lóc mổ bụng, đánh vảy, rửa sạch cá với nước cốt chanh cho hết nhớt, dùng dao lọc riêng thịt cá với xương cá rồi cho thịt cá vào nồi nước luộc chín. Xương cá lóc cho vào bát to.

    Các loại rau xà lách và rau thơm nhặt sạch rồi rửa qua. Ngâm rau xà lách và rau thơm vào nước muối để khử trùng. Búp hoa chuối rửa qua nước rồi dùng dao thái thành các sợi nhỏ.

    Ngâm các sợi này với nước muối để chúng không bị thâm đen. Cà chua rửa qua nước rồi thái thành các múi. Hành nhặt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp cho dầu phộng ép vào chờ nóng, cho cú nén vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua và đảo nhừ, rồi cho thịt cá lóc đã luộc vào xào cho ngấm gia vị. Cho thêm gia vị để cá lóc xào cà chua vừa vị. Xào khoảng 5 phút để thịt cá lóc ngấm các gia vị.

    Đổ phần nước luộc cá và nước lọc từ xương cá vào đun sôi, vặn lửa nhỏ cho hoa chuối thái sợi vào, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

    Cho mì Quảng ra bát, chan nước đã chế ở bước 2 vào rồi rắc chút lạc rang vào, có thể thêm chút chanh và ăn kèm với rau sống và bánh đa nướng là ngon nhất. Thật tuyệt vời nếu thưởng thức món này vào màu đông hoặc những hôm thời tiết se lạnh đấy.

    6. Chà bông cá lóc miền nam thơm ngon, bổ dưỡng

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Cá lóc: 1 con
    • Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm
    • Hạt nêm: 1 thìa
    • Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu

    Cách chế biến chà bông cá lóc bông:

    Bước 1: Cá lóc làm sạch vảy, bỏ nội tạng, rửa sạch và đem ướp với rượu và gừng bóc vỏ giã nát khoảng 1 tiếng để khử mùi tanh và làm mềm thịt cá.

    Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho cá vào nồi cùng khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Luộc cá ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

    Bước 3: Vớt cá ra, để nguội, đem gỡ lấy thịt cá, nhặt kỹ xương tránh để xương dăm còn sót lại khi bé ăn dặm rất nguy hiểm và bỏ da cá.

    Bước 4: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

    Bước 5: Cho ruốc cá vào chảo đảo đều chừng 5 phút thì đổ thêm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho cá ngấm gia vị.

    Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn chà bông cá lóc được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

    Bước 6: Bảo quản chà bông cá lóc

    Chuẩn bị một hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch để đựng chà bông cá và dùng ăn dần như vậy chà bông cá lóc sẽ giữ được độ thơm ngon lâu hơn.

    7. Cách làm bánh canh cá lóc miền Tây ăn là nhớ

    Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc:

    • Bột gạo: 250g
    • Cá lóc tươi: 1 còn nặng khoảng 600 – 700g (bạn nên chọn cá vẫn còn sống).
    • Bột năng: 130g
    • Nước lọc: 600ml
    • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm
    • Rau củ: hành tây, hành tím, dứa, hành lá, ngò gai, giá, rau đắng.
    • Húng, sả, ớt sừng, chanh, nghệ, gừng, bắp chuối đã bào

    Các bước làm bánh canh cá lóc Bước 1: Làm sợi bánh canh

    Bạn cho bột gạo với nước đã chuẩn bị vào nồi, tiếp đến cho chút muối vào khuấy cho đến khi bột tan hết, không bị vón cục.

    Bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nấu phải khuấy đều tay để bột không bị cháy bén vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột sánh lại thì tắt bếp, cho bột năng vào nồi đã nấu, tiếp tục khuấy cho đến khi bột tạo thành khối đặc mịn.

    Tiếp theo bạn đặt tiếp một nồi nước sôi lên bếp cho thêm một thìa dầu ăn vào để khi luộc bánh canh không bị dính.

    Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì bạn làm cách thủ công như sau: cho bột vào một túi nilon sạch, cắt 1 lỗ nhỏ ở góc (kích thước lỗ cắt bằng kích thước sợi bánh canh muốn làm), đưa túi bột vào giữa nồi rồi bóp bột.

    Bạn lưu ý phải bóp thật chặt tay để bột tạo thành sợi dài, khi đó các sợi bột sẽ rơi vào nồi nước và được luộc chín ngay

    khi thấy nước sôi và bánh canh nổi lên trên mặt nước, chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong thì đổ ra rổ rồi xả qua nước lạnh để sợi dai và giòn.

    Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và chế nước dùng

    Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau củ, vớt ra rổ để cho ráo nước. Cá lóc bạn làm sạch ruột, xát chút muối hột lên quanh mình cá cho bớt nhớt, rửa qua bằng rượu trắng cho lọc mùi tanh rồi rửa sạch lại bằng nước trắng.

    Cho cá vào nồi để luộc, cho thêm hành tây, gừng, muối, sả vào luộc cùng để vừa tạo vị cho nước luộc, vừa đồng thời làm lấn át mùi tanh của cá.

    Luộc cá trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt cá ra ướp cùng với nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím cắt lát, chút ớt sừng, trong khoảng 10 – 20 phút để cá ngấm gia vị.

    Nước luộc cá bạn lọc qua những cặn còn sót lại, đổ nước đã lọc sang một cái nồi lớn tiếp tục đun sôi lên để làm nước dùng. Khi nước vừa sôi bạn cho cá vào đun mềm cá.

    Đồng thời, bắc chảo lên bếp, đổ dầu phi thơm hành tỏi, bột nghệ với bột điều. Đảo hỗn hợp liên tục rồi tắt bếp, đổ dầu điều vào nồi nước dùng đang sôi.

    Cuối cùng là bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Lưu ý, trước khi múc nước dùng bạn nên vớt cá ra trước, để khi ăn chỉ cần cho cá vào bát, đổ nước dùng lên là được.

    Lấy một lượng bánh canh vừa đủ vào tô, múc thêm vài miếng cá lên trên, chan nước dùng nóng ngập bánh canh, rắc thêm chút hạt tiêu, ngò gai thái nhỏ rồi thưởng thức.

    Để ăn bánh canh cá lóc, bạn hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm (để chấm cá) và chanh tươi (để ăn cùng bánh canh) nếu muốn.

    Tên gọi khác của cá lóc là cá quả. Loại cá này được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể. Không chỉ là nguyên liệu chế biến phong phú mà cá lóc còn là một liều thuốc chữa bệnh hiệu quả.

    Theo đông y, cá lóc có vị ngọt, lành tính, không độc có tác dụng trừ phong, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ.

    Cá lóc là món ăn rất tốt cho những người mắc bệnh phổi vì loại cá này có công dụng giúp bổ khí huyết, tiêu đờm bị nghẹn trong cuống họng.

    Ngoài ra, cá lóc chứa hàm lượng vitamin A cao giúp hồi phục sức khỏe cho những người mới khỏi ốm, tăng lợi sữa cho mẹ bầu, chữa huyết khô.

    Vì cá lóc có tính hàn nên thường được chế biến các món ăn vào mùa hè để hạn chế những bệnh về nhiệt do thời tiết nóng.

    III. Cách phân biệt cá lóc đồng tự nhiên và cá lóc nuôi

    Do tập tính sinh sống của cá lóc trong tự nhiên là vùi mình sâu xuống lớp bùn lầy nên cá lóc đồng thường có kích thước nhỏ, vảy đen sậm và đầu có thon nhọn và rắn chắc.

    Vì sống trong môi trường tự nhiên nên thân cá ốm trông có cảm giác nhiều xương. Khi mua cá lóc đồng nên chọn những con có trọng lượng từ 0.5 – 1kg sẽ nhiều thịt và săn chắc.

    Hầu như con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân “mũm mĩm” trông khá nhiều thịt do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày.

    Hơn nữa, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá lóc sông có màu xam xám chứ không đen sậm như cá lóc đồng.

    Hiện nay, rất khó để mua được cá lóc đồng ở thành phố. Phần lớn cá lóc được bày bán ở chợ chủ yếu là cá lóc nuôi.

    Hầu hết các quán bánh canh cá lóc ở Sài Gòn hiện nay đều chọn cá lóc loại này vì giá thành rẻ lại nhiều thịt.

    Tuy nhiên, cá lóc nuôi lại chia thành 2 loại phổ biến: nuôi bè thả sông và nuôi công nghiệp. Trong đó, cá lóc nuôi bè thả sông được ưa chuộng bởi thịt thơm và dai hơn cá lóc nuôi thả công nghiệp, cũng vì thế mà giá thành cũng cao hơn.

    Cá lóc đồng là một nguyên liệu bình dị, dân dã thắm đượm hồn quê, gắn liền với biết bao kỉ niệm. Thấy cá lóc đồng là nhớ đến quê hương.

    Chỉ với nguyên liệu chính là cá lóc, bạn có thể chế biến cho gia đình những món ngon từ cá lóc thơm ngon không đâu sánh bằng. Để thấy mình như được quay trở lại tuổi thơ và đang thưởng thức “cao lương mĩ vị”.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Hơn 6 Món Ngon Làm Từ Cá Lóc Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh ^_^
  • 10 Món Ngon Với Cá Hồi
  • Mách Nhỏ Cách Nấu 10 Món Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Giữ Nguyên Chất
  • Gợi Ý 7 Món Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng!
  • Măng Tây Nấu Món Gì Cho Bé Ăn Dặm?
  • Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Cực Đỉnh Từ Sườn Cốt Lết Nhất Định Phải Thử Ngay
  • Vấn Vương Cá Sụn Sịnh Ôm Trứng Ở Làng Chài Phước Hải, Vũng Tàu
  • 30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn
  • Ở Mỹ Ăn Gà Tây Ngày Thanksgiving
  • Khô cá lóc làm món gì? Hoa Mai Food

    Có phải anh chị muốn mua khô cá lóc 1 nắng vì nghe nhiều anh chị ăn khen ngon. Nhưng chưa biết khô cá lóc 1 nắng giá bao nhiêu 1kg, có đắt quá không và khô cá lóc làm món gì ngon?

    Nếu muốn biết giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Cá lóc tươi chiên hay nướng ăn cơm đã ngon rồi. Khô cá lóc một nắng ướp chút gia vị phơi một nắng thịt cá sẽ dẻo và thấm gia vị ăn càng ngon hơn.

    XEM THÊM: SẢN PHẨM KHÔ CÁ CƠM XUẤT KHẨU

    Món ăn ngon hấp dẫn từ khô cá lóc:

    + Khô cá lóc nướng chấm mắm me:

    – Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon.

      – Cách chế biến:

    • Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
  • Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.
  • XEM THÊM: KHÔ CÁ BÒ XUẤT KHẨU HÀN QUẤC

    + Khô cá lóc kho thơm:

    – Nguyên liệu:

    • Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 500g
    • Thịt ba chỉ: 150g
    • Thơm (dứa): 500g
    • Sả: 50g, hành khô, tỏi: 50g
    • Nước dừa tươi: 200ml Ớt
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

    Sơ chế rửa sạch tất cả nguyên liệu 

    – Bắt đầu chế biến:

    • Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều
    • Sử dụng nồi đất dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội
    • Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá.
  • Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 30 đến 40 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
  • XEM THÊM: ĐỊA ĐIỂM BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

    + Khô cá lóc rang tỏi:

    – Nguyên liệu:

    • ½ lạng khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

    – Cách làm:

    • Phải làm mềm khô cá lóc bằng cách đun lên bếp nóng khoảng 5 phút và lấy ra để ráo. Khi cá khô đã nguội bớt thì xé nhỏ vừa ăn, nếu có xương thì nên bỏ hết ra.
  • Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn cho nóng, đổ 1 phần tỏi vào phi cho vàng cho thêm đường nấu hơi đổi màu rồi bỏ cá đã xé vào đảo.
  • Đổ cho hết phần tỏi còn lại vào đảo cùng. Tiếp tục cho thêm đường với hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng tầm 15 phút cho khô cá lóc giòn và có màu vàng đậm của đường là xong.
  • XEM THÊM: CHUYÊN CUNG CẤP KHÔ CÁ XUẤT KHẨU

    Liên hệ:

    Đặc Sản Hoa Mai Food

    Hotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)

    Fanpage: HoaMaiFood

     

     

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng
  • Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần
  • Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt
  • Món Ngon Từ Cá Sòng
  • Món Ngon Cùng Đọt Su Su Non
  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon? Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Món Ngon Từ Chả Cá, Chả Cá Nha Trang Làm Gì Ngon, 2 Cách Làm Chả Cá Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Ngon Nhất Ngay Tại Nhà Với Hướng Dẫn Chi Tiết
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Món Bò Kho Siêu Ngon Tại Nhà
  • Bữa Cơm Thêm Ngon Miệng Với Món Bò Xào Khổ Qua
  • Khô cá lóc làm món gì ngon? Chiên giòn, chiên giấm đường, làm gỏi xoài, gỏi khô cá lóc sầu đâu hay kho thơm? Món nào ngon và cách làm từng món như thế nào?

    1. Cách chế biến khô cá lóc, khô cá lóc lóc làm món gì ngon?

    Nếu đang có vài con khô cá lóc trong nhà, hay định mua khô cá lóc mà chưa biết làm món gì thì anh chị hãy đọc bài viết này nha.

    Nhanh nhất vẫn là chiên với nướng, chỉ cần 5 phút là xong hai món này rồi. Nếu muốn ngon hơn và có nhiều thời gian hơn thì chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua, hay làm gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sấu đâu.

    2. Món khô cá lóc chiên giấm đường:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc.
    • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, ớt và tỏi băm.

    Cách làm món khô cá lóc chiên giấm đường:

    Chiên khô cá lóc cho đến khi vàng đều hai mặt, cắt nhỏ cho vừa khẩu phần ăn của gia đình, hoặc xé nhỏ để vừa ăn hơn.

    Khuấy đều hỗn hợp gồm mắm, đường, ớt, giấm vào chén nhỏ để chúng hòa tan với nhau

    Phi tỏi với dầu ăn đến khi tỏi chín vàng thơm, tiếp tục cho chén hỗn hợp vào để món khô cá lóc chiên đường đậm đà hơn.

    Để chảo lửa liu riu, tiếp tục cho khô đã được chiên giòn vào chảo. Đảo đều tay để khô cá lóc được ướp đều gia vị. Thấy giấm đường sệt lại thì tắt lửa và cho ra đĩa để thưởng thức.

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì chiên giấm đường ăn với cơm nóng hay làm mồi nhâm nhi thì tuyệt ngon luôn.

    3. Món khô cá lóc chua ngọt:

    Nguyên liệu:

    Cách làm món khô cá lóc chua ngọt:

    • Khô đem cắt khúc ngâm hay luộc cho khô mềm , ngâm thì ngâm với nước nóng tầm 2 tiếng , còn luộc tầm 5-10 phút.
    • Bắt chảo dầu lên cho cá khô vào chiên sơ rồi gấp ra.
    • Pha đường , nước mắm, tỏi, ớt , nước , giấm gạo , quậy lên cho tan đều
    • Cho hỗn hợp sốt vào cái chảo nấu lên cho hỗn hợp sôi cho cá khô đã chiên vào đảo đều cho cá khô thấm gia vị .
    • Để lửa liu riu đến khi giấm đường sệt lại là được.

    Món này ăn với rau sống hoặc dưa leo, dùng chung với cơm nóng thì đảm bảo hết sạch cơm luôn.

    4. Cá lóc khô rang me:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc
    • Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp, dầu ăn, 1 vắt me.
    • Khô cá lóc ngâm qua nước ấm cho mềm.
    • Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, đổ nước sối ngập me, trộn đều để chắt lấy nước me.
    • Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.
    • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên cho vàng. Cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi nấu sệt lại rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

    5. Khô cá lóc nướng:

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì có thế nói món khô cá lóc nướng và khô cá lóc chiên là hai món ăn làm cực nhanh từ khô cá lóc.

    Chỉ cần lấy khô cá lóc trong ngăn đá tủ lạnh ra. Không cần ra đông, để lên bếp bật nhỏ lửa là nướng được rồi. 5 phút là nướng xong con khô.

    Món này cực hợp cho chị em làm những lúc bận vệc. hoặc các anh làm mồi nhắm lai rai vài ly beer là cực nhanh luôn.

    6. Khô cá lóc kho thơm:

    Nếu đã quen thuộc với các món chiên và nướng, vậy thì kho khô cá lóc với trơm, với chút thịt ba rọi. Vị chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác.

    Món này ăn cơm lại cực ngon anh chị nha, mỗi lần mình làm món này là mình thấy ông xã và con ăn ngon lành luôn.

    Nguyên liệu

    • Khô cá lóc cắt khúc vừa ăn, luộc sơ 5 phút cho mềm. Vớt ra để ráo rồi
    • Bắc chảo dầu nóng áp chảo thơm cho xém vàng dậy mùi
    • Phi hành tỏi thơm, cho thịt ba rọi, khô cá lóc vào xào săn.
    • Cho nước sôi (nếu có nước dừa sẽ ngon hơn) vào kho, nêm nếm lại gia vị, cho thơm vào. Nấu tới khi nước sệt lại và có màu đẹp là được.

    7. Cách làm gỏi khô cá lóc:

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì có ba món gỏi nổi tiếng từ khô cá lóc mà hầu như anh chị nào thích ăn khô đều biết tới.

    Đó là món gỏi xoài, gỏi dưa leo và gỏi khô cá lóc lá sầu đâu.Gỏi xoài thì dễ ăn rồi, còn lá sầu đâu thì hơi đắng đắng nhẫn nhẫn một chút nếu anh chị chưa quen ăn lá sấu fâu.

    7.1. Gỏi xoài khô cá lóc:

    • Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Lây tô nước cho đá vào, cho xoài vô ngâm 15 phút cho xoài giòn và bớt chua.
    • Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.
    • Cá lóc nướng chín vàng xé sợi.
    • Pha nước mắm trộn gỏi với tỷ lệ 1 đường 1 mắm, giã ớt tỏi cho vào, nặn thêm một miếng chanh.
    • Xoài vớt ra vắt ráo nước, cho xoài, khô cá lsoc, rau mắm vào thố, rưới nước vào trộn đều.

    Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc cũng tương tự nhủ gỏi xoài khô cá lóc. Anh chị thay thế xoài bằng hai quả dưa leo và 1 củ cà rốt và làm tương tự như món gỏi xoài.

    7.2. Món gỏi sầu đâu khô cá lóc:

    • 1 con khô cá lóc, xoài xanh, đọt lá sầu đâu, dưa leo
    • Gia vị: me, ớt tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường.

    Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc:

    • Chọn những loại lá non và bông sầu đâu chưa nở còn búp, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi để giảm vị đắng của lá.
    • Khô cá lóc nướng và xé thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
    • Xoài gọt vỏ, cắt sợi còn dưa leo sẽ cắt theo từng khoanh sau đó cho vào một tô đá để giữ độ giòn.
    • Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho me vào nước sôi để lấy nước cốt me. Cho thêm mắm, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, đường khuấy đều hỗn hợp sau đó nên nếm cho vừa ăn.
    • Cho lá sầu đâu, xòai, dưa leo và khô cá lóc vào thố, nêm nước mắm trộn gỏi cho thấm đều.

    Cả ba món gỏi này anh chị lưu ý là tới lúc ăn mới trộn, trộn gỏi sớm để lâu mới ăn thì gỏi sẽ ỉu.

    Gỏi ra nước ăn không giòn ngon anh chị nha.Một món ăn tiếp theo mình chia sẻ với anh chị từ khô cá lóc là món khô cá lóc nấu canh chua.

    8. Khô cá lóc nấu canh chua:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc, 300 gram rau chuối tươi ( có thể nhiều hơn tùy khẩu phần ăn của gia đình ).
    • Hành tím, ớt tươi, cà chua, 50 gram mẻ ( có thể thay thế bằng me ), 1/2 chén tương hột, bột nghệ.
    • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

    Cách nấu canh chua khô cá lóc:

    • Cắt nhỏ khô, ướp gia vị mắm, muối, tiêu, hành để 15 phút để thấm gia vị.
    • Tiếp theo, rửa sạch rau chuối, rau ngổ, cà chua, ớt cắt nhỏ, mẻ lọc lấy nước bỏ bã ( với me khô cũng làm tương tự)
    • Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm sau đó cho khô cá lóc vào xào sơ.
    • Khi khô đã thấm gia vị, cho khoảng nước vào nấu sôi, cho mẻ hoặc nước me vào khuấy đều.
    • Cho rau chuối và cà chua vào nồi sau đó nêm nếm gia vị. Khi canh sôi, nếm lại món ăn cho vừa miệng và tắt bếp.

    Đó, khô cá lóc làm món gì ngon thị làm được rất nhiều món ăn ngon anh chị nha. Chiên hoặc nướng là nhanh nhất nè.

    Hoặc kho thơm, rim re, chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua. Món nào ăn cơm cũng ngon tuyệt hết.

    Ăn bữa cơm với cá khô mà lại ngon nha, giúp anh chị nhớ lại những bữa cơm tuổi thơ với ba mẹ, ông bà.

    Giờ thì anh chị biết cách làm hết rồi phải không? Vậy thì tối nay vào bếp nấu cho cả nhà ăn thôi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【Bật Mí】Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon? Với 16 Món Ngon
  • Khỏi Nghĩ Cá Rô Phi Làm Món Gì Ngon Với 5 Món Cực Hấp Dẫn
  • 9 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cách Nấu Cá Đuối Xào Lăn, Canh Chua Cá Đuối, Cách Làm Cá Đuối Không Bị Khai Với 12 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon
  • Khô Cá Lóc Một Nắng Làm Món Gì Ngon Và Mua Ở Đâu?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Lóc Bông Sống Hiện Nay Bán Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon
  • Bí Quyết Làm 2 Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Xã Yêu.
  • Cách Thức Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Thị Trấn Yêu.
  • Bí Quyết Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Trong Khoảng Khô Cá Lóc Cho Ông Phường Yêu.
  • ✅✅✅ Khô cá lóc đã ngon rồi, khô cá lóc một nắng còn ngon hơn nữa nhờ thịt cá tươi ngon mềm thịt, khô một nắng được ướp thêm một chút gia vị tiêu, ớt tươi, mắm muối và gừng sẽ làm miếng khô cá lóc thêm đậm đà.

    Khô cá lóc 1 nắng nhờ đã được ướp gia vị và phơi 1 nắng nên thịt cá thấm gia vị đậm đà ăn ngon hơn cá lóc tươi bình thường.

    Khô cá lóc 1 nắng chiên hay nướng ăn cơm đều ngon hơn so với cá lóc tươi bình thường vì miếng khô một nắng đã thấm gia vị rất vừa miệng, khô đã phơi 1 nắng nên lượng nước trong cá mất đi giúp miếng thịt cá dai ngọt hơn so với miếng cá lóc sống thông thường. Khô cá lóc một nắng làm món gì ngon thì mình chia sẻ với anh chị hai món ngon tuyệt hảo nhất.

    1. Khô cá lóc 1 nắng chiên giòn chấm mắm gừng:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc 1 nắng ướp vừa ăn
    • Gia vị: Củ gừng tươi, nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi.

    Cách chế biến như sau:

    • Khô cá lóc cắt miếng vừa ăn.
    • Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, dầu nóng cho khô cá lóc vào chiên nhỏ lửa, trở đều 2 mặt đẻ khô cá lóc chín vàng giòn.
    • Làm nước mắm gừng: Gừng gọt vỏ rửa sạch, giã nhuyễn gừng, tỏi, ớt tươi, thêm ít nước lọc và nước mắm ngon, đường cát vào quậy tan đều, nêm vừa ăn rồi thêm nước cốt chanh.

    Khô cá lóc 1 nắng chiên giòn ăn nóng sẽ cảm nhận được miếng khô giòn rụm bên ngoài và thịt dai ngọt bên trong. Lưu Ý: Cách Chọn Khô Cá Lóc Ngon Không Dùng Hóa Chất Chống Ruồi, Kiến

    Khô cá lóc một nắng chiên chấm nước mắm gừng là món ngon lạ miệng, nhất là những ngày mưa lành lạnh hay những khi anh chị muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

    2. Khô cá lóc 1 nắng nướng chấm mắm me:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon.

    Cách chế biến:

    • Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
    • Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.

    Đặc Sản Khô Cá Lóc Miền Tây Khô Nia Lê Trọng Thông

    Chủ sáng lập Khô Nia.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng
  • Phô Mai Cheddar Làm Món Gì Cũng Ngon Hết Xảy
  • “khó Cưỡng” Trước 3 Món Ngon Từ “phô Mai Con Bò Cười”
  • Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Con Bò Cười
  • Các Món Với Cá Hồng 1 Nắng Ngon Tuyệt Vời
  • 【Bật Mí】Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon? Với 16 Món Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon? Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm
  • 7 Món Ngon Từ Chả Cá, Chả Cá Nha Trang Làm Gì Ngon, 2 Cách Làm Chả Cá Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Ngon Nhất Ngay Tại Nhà Với Hướng Dẫn Chi Tiết
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Món Bò Kho Siêu Ngon Tại Nhà
  • Từ thời xa xưa, cá lóc đã gắn liền với cuộc sống của người dân miền tây. Với vị ngọt tự nhiên, chắc dai, lành tính, cá lóc rất được yêu thích để chế biến nhiều món ăn như chiên, kho, hấp, nấu cháo, … Bạn có biết không, ở quê mình cá lóc đồng tự nhiên quý lắm, không có nhiều, cũng không dễ bắt. Đặc biệt ngày nay, cá lóc đồng lại càng khan hiếm vì tình trạng khai thác cạn kiệt.

    Hồi mình còn nhỏ, vào mùa nước lũ, mùa mưa không có hợp chợ nên việc muối đồ ăn để dành là điều cực kỳ phổ biến và quan trọng. Bà mình thường muối thịt heo, cá lóc, cá lù đù, …. để làm thịt muối, khô cá, tôm khô, … ăn dần. Nhớ lại quả là ngày xưa đồ ăn quý thật, không chăm chỉ có khi lại không có gì ăn thật, lại phải ăn độn chuối! Ngày nay, cuộc sống đã tốt hơn nhiều, không còn mùa lũ mùa mưa hoành hành, thực phẩm dồi dào, đa dạng để bạn lựa chọn. Vì vậy khô cá lóc nói riêng và các loại khô nói chung đều được chế biến 1 nắng để vừa có thể vận chuyển đi xa, vừa đảm bảo chất lượng tương đương cá tươi. Vậy khô cá lóc 1 nắng làm món gì ngon? Mình sẽ tổng hợp tất tần tật giùm bạn, để bạn chỉ việc lưu lại và lựa chọn tùy theo sở thích, điều kiện.

    Cách chọn khô cá lóc ngon

    Theo ngoctan, Để chọn khô ngon bạn nên tìm nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng đầu vào, chế biến an toàn, không tẩm ướp quá nhiều gia vị hoặc quá mặn làm mất đi vị ngon tự nhiên của cá. Hiện nay trên thị trường khô cá lóc có thể được làm từ cá lóc đồng hoặc cá lóc nuôi.

    • Khô cá lóc đồng: thịt chắc, dai, ngọt đậm đà tự nhiên hơn so với cá lóc nuôi tuy nhiên con nhỏ hơn cá lóc nuôi. Nhận biết là sờ vào phần thịt thì thấy cứng vừa phải, thịt trong đều không có vết trắng đen bên ngoài.
    • Khô cá lóc nuôi: chất lượng kém hơn so với cá lóc đồng tuy nhiên con to hơn và không có mùi tanh của bùn cỏ như cá lóc đồng.

    Sau khi chọn được khô cá lóc ngon, phù hợp thì bạn sẽ chế biến món gì để đãi cả nhà đây?

    Có lẽ món đơn giản, nhanh chóng nhất mà mình không đề cập các bạn cũng biết chính là khô cá lóc chiên hoặc nướng. Nhưng lưu ý là mua khô cá về bạn nên trụng sơ qua nước sôi, rồi rửa lại để khô, sau đó hãy chế biến để đảm bảo vệ sinh.

    Một mẹo nhỏ để khô cá lóc nướng tróc lớp khét bên ngoài, thịt mềm hơn, dễ bong ra khỏi xương hơn là: sau khi nướng cá hãy dùng con dao có bề mặt rộng vỗ 2 bên thịt cá.

    Ngoài món nướng và chiên nhanh chóng, đơn giản mà đậm vị, bạn có thể dùng khô cá lóc 1 nắng để biến tấu khô cá lóc kho thơm, khô cá lóc nấu canh chua, cơm chiên khô cá lóc hay các loại gỏi từ khô cá lóc. Tất cả đều là đặc sản có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc những buổi sum họp bà con, bạn bè.

    Biến tấu từ khô cá lóc chiên cho những món ăn đậm đà hương vị

    Cũng vẫn là khô cá lóc chiên nhưng chỉ cần bỏ chút thời gian với những nguyên liệu đơn giản trong gian bếp, bạn sẽ biến tấu được những món ăn cực kỳ hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

    Khô cá lóc sốt me

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    200gr khô cá lóc, nước cốt me, rau răm, đậu phộng rang và đầy đủ gia vị.

    Bắt đầu chế biến:

    • Chế biến khô cá lóc: cá lóc rửa với nước nóng cho thật sạch, để ráo rồi chiên giòn, cắt thành miếng vừa ăn. Để lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu.
    • Pha chế nước me: cho nước cốt me vào chén, cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc vào chén rồi khuấy đều. Tiếp tục băm 1 củ tỏi, 2 trái ớt cho vào chén.
    • Chế biến khô cá lóc sốt me: bắt chảo dầu lên bếp để cháy tỏi cho thơm rồi cho hỗ hợp nước me vào đun cho sôi, rồi cho khô cá lóc đã chiên vào, để lửa riu riu cho đến khi nước sốt sền sệt là nhắc bếp được.
    • Hoàn thành món cá lóc sốt me: cho cá lóc và nước sốt me ra dĩa, rắc rau răm và đậu phộng đập dập nhẹ lên mặt.

    Dĩa khô cá lóc sốt me vừa hoàn thành đã thơm lừng, cắn một miếng vừa ngọt vừa giòn hòa quyện với đầy đủ gia vị, vị chua chua cay cay đưa cơm ăn mãi không chán. Thỉnh thoảng lại cắn vài hạt đậu phộng giòn rụm, quả là món ăn dân dã mà đầy đủ hương vị.

    Khô cá lóc chiên giấm đường với 3 bước đơn giản

    • Chế biến khô cá lóc: cá lóc rửa nước nóng thật sạch, để ráo rồi chiên giòn như bình thường. Sau khi chiên để lên giấy thấm dầu cho dầu rút bớt và khô nguội đi rồi cắt khô thành miếng vừa ăn.
    • Tạo hỗn hợp nước sốt giấm: pha nước giấm theo tỷ lệ 2 muỗng giấm nuôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ít tiêu và ớt băm nhuyễn.
    • Hoàn thành khô cá lóc chiên giấm đường: bắt chảo dầu lên bếp cháy tỏi thật thơm rồi cho hỗn hợp nước sốt giấm vào, bật lửa lớn đến khi nước sốt sôi thì cho khô đã chiên vào, vặn lửa riu riu và đảo đều tay để khô thấm gia vị. Đến khi nước giấm đường sền sệt thì có thể nhắc bếp.

    Món khô cá lóc chiên mắm đường cũng có vị ngon, ngọt, chua cay giống như khô cá lóc sốt me nhưng vị chua của giấm lại thanh hơn so với me. Bạn có thể tùy vào sở thích của gia đình mà chế biến hoặc trong bếp đang có nguyên liệu nào thì sử dụng nguyên liệu đó cho thuận tiện thôi.^_^

    Khô cá lóc rang tỏi

    Nghe qua tên chắc bạn cũng đoán biết được khô cá lóc rang tỏi chỉ cần tận dụng những nguyên liệu đơn giản trong bếp cùng với khô cá lóc ngon là có thể hoàn thành món ăn trong 15 phút rồi đúng không.

    • Bước 1 chế biến khô cá lóc: 50gr khô cá lóc luộc trong nước sôi từ 5 – 7 phút rồi, xé nhỏ thịt, bỏ xương.
    • Bước 2: Băm nhuyễn 5 tép tỏi
    • Bước 3 hoàn thành khô cá lóc rang tỏi: bắt dầu lên bếp cho nóng để cháy tỏi cho thơm (chỉ dùng 1 ít tỏi), rồi cho 1 muỗng đường vào dầu tạo màu cánh gián. Khi đường vừa có màu cánh gián nhanh tay cho khô và phần tỏi còn lại vào, đảo đều tay đến khi nguyên liệu hòa quyện thì hạ lửa riu riu, thêm khoảng 2 thìa đường nữa, rồi nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn là nhắc bếp được.

    Dù là món ăn từ những nguyên liệu đơn giản nhưng để đạt được độ ngon tuyệt đối thì khô cá lóc rang tỏi phải màu vàng óng đẹp, vị mặn ngọt hòa quyện với tỏi thơm lừng thì mới đạt.

    Không thể bỏ qua – Đặc sản gỏi các loại với khô cá lóc

    Thỉnh thoảng nếu có thời gian thì bạn có thể thử những công thức tạo nên đặc sản của vùng quê sông nước. Sự hòa quyện giữa khô cá và những rau quả thân thuộc tạo nên những món gỏi mang hương vị độc đáo.

    Gỏi dưa leo khô cá lóc – Giòn giòn, thanh mát

    Nguyên liệu:

    • 3 trái dưa leo, 2 con khô cá lóc, 1 củ cà rốt hoặc nửa trái thơm
    • Hành phi, 100gr đậu phộng, rau thơm, gia vị đầy đủ

    Thực hiện món gỏi dưa leo khô cá lóc

    • Bước 1: Khô nướng rồi xé nhỏ thịt vừa ăn để trộn gỏi, bỏ xương.
    • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

    Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo dài không quá mỏng cũng không quá dầy, cà rốt bào sợi vừa ăn rồi ướt với ít đường cho vào ngăn mát tủ lạnh để dưa leo và cà rốt giòn.

    Thơm thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng. Rau thơm lặt và rửa sạch, để ráo, cắt sơ đừng cắt quá nhỏ.

    Đậu phộng rang thơm, bóc vỏ, đập dập để thơm hơn và béo hơn.

    • Bước 3: Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh và tỏi ớt băm nhuyễn. Sau khi pha theo tỷ lệ này bạn hãy nêm nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
    • Bước 4: Trộn gỏi.

    Lấy dưa leo và cà rốt ra khỏi tủ lạnh vắt ráo nước rồi cho vào một cái tô to. Rưới nước trộn gỏi đều và dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm trong 5 phút. Cuối cùng cho thơm và rau thơm (chừa lại một ít) vào gỏi và dùng đũa trộn lại một lần nữa.

      Bước 5: Hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá lóc. Cho hỗn hợp gỏi ra dĩa, rồi cho khô cá lóc, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng lên mặt.

    Về miền tây đừng bỏ lỡ Gỏi khô cá lóc sầu đâu có 1-0-2

    Gỏi khô sầu đâu là đặc sản của miền tây ngon nhất khi kết hợp với khô cá sặc hoặc khô cá lóc. Sở dĩ món ăn này đặc biệt vì sầu đâu hay được gọi là cây xoan (khác với xoan miền Bắc) là một loài cây đặc biệt mọc nhiều ở các tỉnh Tây Nam như An Giang, Kiên Giang.

    Sầu đâu có thể được dùng để nấu canh hoặc làm gỏi nhưng món gỏi mới là món dậy được sự hấp dẫn nhất của sầu đâu. Gỏi sầu đâu mới ăn vào thì đắng nhưng nhai kỹ lại có hậu ngọt kỳ lạ nơi đầu lưỡi. Việc tìm lá sầu đâu cũng khá khó khăn đấy! Đặc biệt sầu đâu còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người ( chi tiết). Vì thế dù là loài cây dân dã nhưng sầu đâu đối với người dân miền tây lại rất thân thương và đặc biệt.

    Vậy là bạn đã biết vì sao gỏi sầu đâu lại hấp dẫn rồi đúng không! Tuy nhiên, mình cũng nói trước là lá cây khá đắng đấy nên có nhiều người ăn không quen! Khi trộn gỏi người ta chọn lá sầu đâu ngon và hoa sầu đâu chưa nở vì khi hoa nở sẽ đắng hơn. Để loại bỏ vị đắng bạn có thể rụng sầu đâu qua nước nóng. Nhưng ” không đắng thì sao là sầu đâu được ” đúng không nào! Thôi dong dài rồi, nói chung vị đắng khi ăn và thanh ngọt nơi đầu lưỡi chính là đặc trưng của gỏi sầu đâu. Và nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn thú vị này thì bắt đầu thôi.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 200gr khô cá lóc, đọt sầu đâu, 1 trái dưa leo và 2 quả xoài xanh
    • Nước cốt me, rau răm, hành phi, đậu phộng và gia vị đầy đủ

    Sơ chế nguyên liệu

    • Sơ chế khô cá lóc: nướng, xé nhỏ vừa ăn và loại bỏ xương khô cá lóc
    • Dưa leo thì bỏ ruột, xắt xéo dài không quá mỏng cũng không quá dầy, xoài gọt vỏ và bào sợi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc bỏ vào cục đá để dưa leo và xoài giòn.
    • Rau răm nhặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ vừa phải đừng quá nhỏ, đậu phộng rang rồi đập dập.
    • Pha nước sốt gỏi: cho nước cốt me, nước mắm, đường, hạt nêm và tỏi ớt băm vào chén. Rồi khuấy đều hỗn hợp cho tan. Nêm nếm vừa khẩu vị gia đình là được.

    Hoàn thành món gỏi sầu đâu khô cá lóc

    • Mang dưa leo và xoài ra vắt cho ráo nước, cho vào cái tô lớn. Cho nước sốt gỏi từ từ vào tô. Dùng tay bóp nhẹ và đều để nước sốt thấm vào dưa leo và xoài.
    • Sau đó cho rau thơm vào, dùng đũa trộn đều một lần nữa.
    • Cuối cùng cho gỏi ra dĩa, rồi cho khô cá lóc, 1 ít rau răm, đậu phộng và hành phi lên mặt gỏi.

    Món gỏi cá sầu đâu này ăn với bánh tráng nướng là đúng vị luôn đấy!

    Món gỏi đơn giản mà phổ biến nhất chính là gỏi xoài tại miền tây vì xoài xanh rất nhiều, phổ biến, hơn nữa xoài chua chua tự nhiên, giòn với khô mặn là sự kết hợp tuyệt vời nhất. Và món gỏi xoài khô cá lóc cũng thế! Vào mùa xoài chỉ cần đi ra vườn, dùng cây hái một trái xoài xanh vào, sẵn tiện hái ít trái ớt hiểm và canh là có thể vào nhà làm ngay món gỏi rồi. Tất cả nguyên liệu đều rất tươi, ngon tạo nên món gỏi xoài cực ngon của miền quê sông nước!

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc khô, 1 trái xoài
    • Đậu phộng, hành phi, chanh, ớt và đầy đủ gia vị

    Chế biến nguyên liệu

    • Khô cá lóc nướng đều 2 mặt, thịt xé nhỏ vừa ăn, bỏ xương.
    • Xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi cho vào tủ lạnh để giữ độ giòn.
    • Rau răm lặt lá, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt không quá nhỏ. Đậu phộng đập dập.
    • Pha nước trộn gỏi: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng nước chanh, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm với nhau, khuấy đều.

    Trộn gỏi xoài khô cá lóc

    • Cho xoài đã bào vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi đều lên xoài rồi dùng đũa trộn đều. Sau đó để khoảng 5 phút để xoài thấm gia vị, rồi cho rau răm vào, dùng đũa trộn đều lại lần nữa.
    • Cuối cùng cho xoài đã trộn ra dĩa, cho cá lóc khô, rau răm, hành phi và đậu phộng lên mặt.

    Món ngon từ khô cá lóc một nắng trọn vẹn bữa cơm gia đình

    Với khô cá lóc bạn có thể chế biến những món ăn độc đáo, lạ hoặc những món ăn đơn giản như kho, canh chua.

    Khô cá lóc kho thơm tốn cơm

    Chuẩn bị:

    300gr khô cá lóc, ¼ trái dứa, 100gr thịt ba chỉ

    nước màu kho cá, nước dừa, sả, hành tím, tỏi, ớt và đầy đủ gia vị

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Khô cá lóc rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm có pha thêm một nước đường khoảng 2h để cá mềm và bớt mặn. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với 2 muỗng nước dừa và ít dầu.
    • Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với ít tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
    • Thơm cắt lát vừa ăn, hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn, ớt cắt lát.

    Bắt đầu chế biến khô cá lóc kho thơm

    • Bước 1: Bắt bếp dầu nóng lên bếp phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt heo và xào cho săn lại, rồi cho khô cá lóc, thơm vào, rưới nước màu lên, rồi rưới nước dừa lên cho sâm sấp mặt cá, nêm nếm ít nước mắm, bột ngọt, tiêu và sả ớt vào. Vặn lửa riu riu để thấm gia vị.
    • Bước 2: Khoảng 40 phút sau thì mở nắp ra, nêm nếm lại cho vừa ăn, vặn lửa riu riu cho sôi ít phút nữa là tắt bếp được.

    Canh chua khô cá lóc thanh mát cho ngày nắng

    Ngày nắng nóng oi bức mà có tô canh chua hút sùn sụt thì còn gì bằng. Canh chua khô cá lóc thì cũng nấu tương tự như những loại canh chua khác thôi.

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

    300gr khô cá lóc, 1 vắt me nấu canh chua, 2 trái cà chua, ¼ trái thơm, đậu bắp, 1 cây bạc hà, giá, ớt, rau thơm nêm canh chua và gia vị đầy đủ.

    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu:

      Khô cá lóc ngâm với nước nóng có pha 1 muỗng đường trong 2h tiếng khô mềm và nhả bớt muối. Rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo.
      Me cho vào chén ngâm nước nóng để lấy nước cốt me, cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp, rau thơm chuẩn bị như hình, ớt xắt mỏng.

    Bước 2 bắt đầu nấu canh chua:

    • Bắt chảo dầu lên bếp để phi tỏi cho thơm, rồi cho khô cá lóc vào đảo đều, tiếp theo cho cà chua và thơm vào xào 2 phút nữa rồi cho nước lọc vào.
    • Khi nước sôi thì vớt bọt, cho nước me vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho đậu bắp và bạc hà vào.
    • Sau khi đậu bắp và bạc hà vừa chín thì cho giá vào, nước sôi thì nêm rau thơm và cho ít lát ớt vào, nhắc bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khỏi Nghĩ Cá Rô Phi Làm Món Gì Ngon Với 5 Món Cực Hấp Dẫn
  • 9 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cách Nấu Cá Đuối Xào Lăn, Canh Chua Cá Đuối, Cách Làm Cá Đuối Không Bị Khai Với 12 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon
  • Các Món Ngon Với Cánh Gà Không Thể Bỏ Lỡ
  • Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Trui Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Cuốn Bánh Tráng Ngon Chuẩn Vị
  • Con Rươi Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cách Làm Mắm Rươi Gia Truyền Tứ Kỳ
  • Cách Làm Chả Rươi Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Sườn Cotlet Nướng Mật Ong
  • Cá lóc ( còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp…) loài cá này rất lành tính và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng món ăn ăn mang đậm chất miền Tây có lẽ là món cá lóc nướng trui, món ăn này khá dân dã và rất phổ biến ở thôn quê nhưng lại mang vị ngon riêng biệt trong bữa cơm gia đình đặt biệt là mồi nhậu. Vị ngọt thịt cá,nước chấm và rau sống là một thú vui hiếm có khi thưởng thức. Không chờ đợi lâu nữa, tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món cá lóc nướng trui ngon nhất!

    Nguyên liệu làm món cá lóc nướng trui:

    • Cá lóc (1 con): 1Kg
    • Rơm khô (nếu không có rơm khô bạn có thể thay bằng lá cây khô)
    • Dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm các loại…

    Cách thực hiện:

    _ Cá lóc: Chỉ cần rửa sạch cá không đánh vẩy hay mổ bụng.

    – Dùng thanh tre xuyên từ miệng tới đuôi cá rồi cắm xuống đất rồi chất rơm xung quanh.

    – Châm lửa đốt và chờ đến khi rơm cháy hết(7 – 8 phút), sau đó gạt tàm tro khỏi cá và lấy cá ra.

    – Dùng dao cạo hết lớp vảy cháy bên ngoài, rạch 2 đường nhỏ dọc theo hai bên sống lưng, dẽ thịt sang hai bên. Ban có thể tạo sức hấp dẫn cho món cá lóc nướng trui bằng cách rưới một lớp mỡ hành lên thịt cá. Và bạn có thể chấm với mắm ngọt, mắm me, hoặc ăn cùng rau sống bánh tráng chấm mắm nêm.

    Thật tuyệt vời nhưng quá sức là đơn giản đúng không nào, tôi khuyên bạn nên chuẩn chị cho mình một chén nước mấm me vì thịt cá lóc nướng trui mà chấm nước mấm me thì hết chổ chê.

    Hãy chuẩn bị ngay cho mình món cá lóc nướng trui tuyệt vời này thôi nào, và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn dùng món cá lóc nướng trui này để chiêu đãi các ông bạn tới nhà chơi rồi làm lai rai vài lít thì chắc chắn những câu chuyện sẽ càng thêm rôm rã.

    Tham khảo video cách làm món cá lóc nướng trui:

    *** Tham khảo cách nấu cháo cá lóc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Kho Cá Quả Ngon Nhất Tại Gia
  • Cách Chế Biến Cá Lóc Thành Những Món Ăn Thơm Ngon
  • Đậu Hũ Yến Mạch Sốt Xoài
  • Cách Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Cay
  • 6 Món Ăn Ngon Từ Đậu Phụ
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100