Tổng Hợp Các Món Bún Ngon Và Dễ Làm Ngay Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Học Cách Nấu Bún Thang Hà Nội Ăn Ở Nhà Cũng Ngon Chẳng Khác Gì Ngoài Quán
  • Top 5 Dịch Vụ Nấu Tiệc Cưới Ngon Tại Nhà Tp. Hồ Chí Minh
  • Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Biên Hòa
  • 7 Cách Nấu Trà Sữa Vừa Ngon Vừa Đảm Bảo An Toàn Sức Khỏe Tại Nhà Cho Chị Em
  • Dạy Bé Nấu Ăn Tại Nhà: Giúp Con Phát Triển Tư Duy Và Nhiều Lợi Ích Khác
  • Hãy khám phá cách chế biến các món bún ngon này cùng chúng tôi ngay thôi nào???

    Cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà

    Nguyên liệu nấu bún riêu cần có

    • Cua đồng: 300 gram.
    • Bún tươi: 1 kg.
    • Thịt bằm: 200 gram.
    • Đậu phụ: 5 bìa.
    • Rau sống.
    • Gia vị, cà chua, hành hoa, ớt.

    Cách nấu bún riêu cua

    Bước 1: Cua ngâm nước cho bở, rửa lại cho sạch rồi bóc phần mai cua để riêng.

    Bước 2: Lấy tăm khều phần gạch ở mai để lát nữa chưng cùng cà chua. Sau đó, cho cua vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

    Bước 3: Đậu phụ cắt miếng mỏng vừa rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt.

    Bước 4: Thịt bằm tẩm ướp chút gia vị cho ngấm.

    Bước 5: Bún có thể trần qua nước sôi rồi để ráo nếu muốn. Rau sống, hành hoa nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

    Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, thêm chút bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho phần gạch cua khều lúc đầu vào đảo đều cùng cà chua. Cách làm này giúp món riêu cua vừa thơm vị đặc trưng vừa có màu rất đẹp.

    Bước 6: Đặt nồi canh riêu cua lên bếp, đun với lửa vừa, khi thấy nồi sôi thì hạ lửa nhỏ để gạch cua không bị vỡ.

    Bước 7: Khi gạch cua đã nổi hết lên bề mặt nước canh, để sôi liu riu vài phút cho gạch chín kỹ, sau đó dùng muôi lỗ nhẹ nhàng múc hết phần gạch cua để riêng ra đĩa.

    Bước 8: Tiếp tục đổ phần chưng cà chua vào nồi, để sôi rồi nặn các viên thịt bằm thả vào nồi riêu. Đun nhỏ lửa để thịt chín kỹ. Khi thấy thịt nổi lên mặt nước thì cứ để sôi thêm vài phút sau đó mới nêm nếm gia vị. Có thể để nồi riêu trên bếp với lửa nhỏ nhất, để tránh cho riêu đỡ bị nguội.

    Cho bún vào bát, xếp đậu, gạch cua, hành hoa, ớt, rồi chan nước riêu cua cùng thịt viên lên trên.

    Để bữa sáng được nhanh chóng hơn, những khâu chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với bát riêu cua nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy, đảm bảo không một thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ. Món bún riêu cua ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau hoa chuối rất hợp và ngon.

    Cách nấu bún bò huế tại nhà

    Nguyên liệu nấu bún bò huế cần có

    • Xương đuôi bò: 1 kg.
    • Chân giò: 800 gram (chân trước).
    • Thịt bò nạm: 400 gram.
    • Mía lau: 1 cây.
    • Bún sợi to: 2,5 kg.
    • Hành tây: 2 củ.
    • Xả: 1 bó.
    • Chanh: 2 quả.
    • Ớt trái, ớt bột.
    • Mắng ruốc: 2 muỗng súp.
    • Huyết (bò hoặc heo): 100 gram.
    • Bột hột điều dầu: 1 thìa.
    • Nước mắm, muối, mỡ.
    • Bắp chuối bào, giá sống, hành lá, ngò gai.

    Thực hiện nấu bún bò Huế

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Chân giò heo sau khi mua ngoài chợ hoặc siêu thị về phải cạo sạch lông và gỡ bỏ phần móng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Cho chén muối hột vào một chiếc chậu, đổ nước ngập chân giò heo, cho chân giò heo và phần thịt bò đã rửa sạch vào ngâm khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.

    Mía lau sạch lớp vỏ bên ngoài, chặt thành từng khúc có chiều dài khoảng 3 đốt tay. Chẻ làm tư các khúc mia này rồi bỏ vào nồi đun với 3 lít nước trong khoảng 30 phút sau đó vớt mía ra.

    Đun một lít nước lạnh trong một nồi riêng. Bỏ mắm ruốc vào khuấy đều. Khi nước sôi sẽ nổi rất nhiều bọt. Vớt hết bọt ra và chờ mùi trong nồi chuyển từ mùi mắm đậm đặc sang thơm mắm dịu thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống, để nguội và lắng nước trong.

    Củ sả rửa sạch, đập dập cho chẻ làm hai, sau đó bó lại với nhau bằng dây lạt.

    Hành tím và gừng già để nguyên vỏ đem đi nướng lửa than cho cháy sém phần bỏ bên ngoài, sau đó lột vỏ và đập dập.

    Huyết thái ra thành từng khúc lớn hơn ngón chân cái.

    Chả lụa cắt làm 2 rồi thái thành từng lát mỏng. (Với chả gói lá chuối thì chỉ cần lột vỏ là được)

    Chân giò sau khi ngâm muối đem rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Đem chặt ra thành từng khúc khoảng 1.5-2 cm sao cho vừa miệng ăn.

    Bước 2: Hướng dẫn nấu bún bò Huế * Cách thắng dầu màu cho món bún bò Huế

    • Ớt bột Huế: 50 gr.
    • Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa.
    • Dầu ăn: 50 ml.

    Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn thật nóng, sau đó tắt bếp, bỏ hành tím băm nhuyễn vào và dùng đũa đảo đều. Khi hành tím chuyển dàn sang màu kem thì bỏ ớt bột vào. Tới lúc chảo nguội thì lọc bỏ phần xác ớt bột ra để riêng.

    Tiêu chí: Để đánh giá quá trình thắng dầu màu có đúng chuẩn hay không người ta dựa vào màu của dầu. Dầu có màu đỏ tươi của ớt bột và hành tím băm nhuyễn, ớt không bị cháy là thành công!

    Đặt nồi nước hầm mía lên bếp và đun sôi (khoảng 3 lít nước, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 bó sả), thả miếng thịt bò vào. Nếu thấy ít nước thì có thể đun nước sôi trong ấm rồi rót vào. Khi nước bắt đầu sôi sẽ xuất hiện bọt. Dùng vá vớt hết bọt.

    Tấm thịt nạm bò cũng cuộn tròn cho chắc tay rồi buộc chặt lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt để khi nấu chín ít bị co lại). Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu.

    Giò heo đem lóc xương, lấy chỉ hoặc sợi lát cuộn phần bắp heo cuộn lại. Nước sôi được 10 phút cho chân giò vào.

    Lưu ý: Phải đun thịt bò và thịt heo riêng ra để tránh cho thịt heo bị nhừ vì bắp bò thường dai hơn nên thời gian đun lâu hơn.

    Để lửa vừa, dùng muôi hớt bọt để nước dùng được trong. Xem thịt nào chín mềm trước thì vớt ra đầu, không để chín quá. Khi vớt hết thịt ra, lọc mắm ruốc đổ vào nồi, nêm thêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn.

    Thịt nạm thái mỏng, to bản. Chân giò lọc phần có nhiều thịt ra khỏi xương, thái giống thịt nạm.

    Hành tươi cắt khúc, ngò gai băm nhỏ.

    Đun chảo mỡ nóng, cho củ hành lá đập dập vào xào cho thơm, kế đến cho sả đã băm nhuyễn, ớt bột, bột hột điều dầu và 1 trái ớt chín bằm nhỏ vào xào vàng. Cho một nửa hỗn hợp này vào nồi nước dùng với một nửa hành ngò gai băm nhỏ.

    Cho bún vào bát, bên trên để thịt nạm, thịt chân giò và 1 nhúm hành, ngò gai. Nước dùng nấu thật sôi, chế vào tô bún. Dọn ăn với bắp chuối bào, giá sống, rau ngò gai và xả ớt xào. Khi ăn vắt thêm vài giọt chanh.

    Nước dùng của bún bò Huế khá đậm và khỏe từ mùi đến vị. Vị ngọt của nước là tổng hợp của xương ninh lẫn mắm ruốc Huế lọc. Không tính đến mùi mắm đặc trưng, vị mặn ngọt của nước có phần gần với nước lẩu mắm. Gần thôi, chứ không giống vì lẩu mắm có vị ngọt đậm hơn theo khẩu vị miền Nam. Món ăn đậm vị Huế còn nổi rõ vị cay. Cay đến mức nếu có dặn nhà hàng cho tôi bát không cay thì cũng đã cay chảy nước mắt với người không biết ăn ớt rồi.

    Món bún bò Huế ngon cần có các bí quyết sau:

    • Sả đập dập và buộc thành bó, bỏ vào nồi nước trước khi cho thịt vào.
    • Thịt nên rửa sạch, ướp gia vị trước khi cho vào nồi, nên thêm vài củ hành tím đập dập để cho thơm.
    • Đun nhỏ lửa để nước không bị đục và có màu trong tự nhiên và thịt vừa chín tới.
    • Ruốc bạn dùng để nấu bún bò Huế phải là ruốc Huế. Lưu ý: Ruốc là bạn phải pha bằng nước lạnh, lược bỏ cặn, cho vào nồi khi nước ấm chứ không sôi.
    • Cuối cùng bạn nên làm thêm một ít nước màu, như vậy món bún sẽ trông hấp dẫn hơn.

    Cách nấu canh bún ngon và chuẩn công thức

    Nguyên liệu nấu canh bún cần có

    • Xương heo: 0,5 kg.
    • Tôm khô: nửa chén.
    • Thịt heo xay: nửa chén.
    • 2 hột gà.
    • Dầu màu điều: 2 muỗng cà phê.
    • Cà chua chín: 2-3 trái.
    • Đậu hũ, huyết, ốc.
    • Rau ăn chung: rau muốn, hẹ.
    • Hành củ băm, tiêu, ớt băm.
    • 2 muỗng canh mắm tôm, me vắt.
    • Các loại gia vị thông thường.

    Thực hiện nấu món canh bún

    Bước 1: Xương heo mua về chặt thành khúc, rửa sạch. Bỏ vô nồi nước sôi sẵn chần sơ cho ra chất bẩn. Đồ nước đó đi. Xương đem xả lại vài lần nữa cho sạch. Bắc nồi nước lần nữa cho xương vào đun sôi hầm lấy nước lèo.

    Bước 2: Hòa mắm tôm với chút nước lạnh, lọc hết cát bẩn. Chế mắm tôm này vào nồi nước lèo, nấu sôi rồi nêm vào nồi 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường.

    Bước 3: Tôm khô cho vô nước ấm ngâm nở, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn hoặc giã nát. Nếu nấu với tôm tươi thì lột vỏ, rút chỉ đen, bỏ đầu, giã nát.

    Bước 4: Trộn thịt xay, tôm khô giã nát, tôm tươi giã nát (nếu có), hột gà, hành củ xắt lát, 1 muỗng cafe mắm tôm, một chút tiêu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, trộn lên cho đều. Ướp 20 phút cho ngấm.

    Bước 5: Rau muống mua về nhặt rửa sạch (bỏ cọng già đi). Bắc nồi nước sôi cho vào 1 nhúm muối rồi bỏ rau muống vào nấu cho sôi.

    Bước 6: Nước sôi thì gắp rau muống ra cho ngay vào thau nước có bỏ sẵn đá lạnh để rau muống giòn xanh. Sau đó gắp rau muống ra rổ để ráo.

    Bước 7: Đậu hũ chiên vàng rồi xắt miếng nhỏ vừa ăn. Huyết heo rửa sạch, chần qua nước sôi cho chín rồi xắt thành miếng vừa ăn.

    Bước 8: Hẹ / Hành lá xắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

    Bước 9: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu điều và ít hành củ xắt lát vào phi thơm, sau đó đổ 1/2 chén nước từ nồi nước lèo hầm bên kia qua. Sau đó đổ nồi này vào lại nồi nước lèo.

    Bước 10: Đun nước lèo cho sôi, lấy muỗng múc từng muỗng hỗn hợp tôm thịt đã ướp ở trên thả vào nồi, múc lần lượt cho hết tô… Chờ cho nước sôi. Khi nào thấy tôm thịt nổi lên (riêu) là chín.

    Cuối cùng cho cà chua, huyết heo, đậu hũ vào nấu chung tới khi tất cả chín hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Bước 12: Khi ăn cho bún sợi to dưới tô rồi chan nước cùng với nguyên liệu trong nồi nước dùng vào. Ăn với rau muống luộc và rau nhợ gì tùy bạn. Món này điểm chút vị chua mới ngon, bạn dùng me dầm ra lấy nước cốt, không thì dùng chanh cũng được. Và nhớ nêm thêm một ít ớt và mắm tôm cho dậy mùi trước khi ăn.

    Cách nấu bún ốc ngon

    Nguyên liệu nấu bún ốc cần có

    • Ốc bươu: 2 kg.
    • Xương: 500 gram (rửa sạch, trần nước sôi).
    • Cà chua: 500 gram (rửa sạch, bổ miếng cau).
    • Bỗng rượu: 100 ml.
    • Bún rối: 1 kg.
    • Rau thơm, xà lách: Rửa sạch, để ráo nước.
    • Tía tô, hành hoa: Rửa sạch, thái nhỏ.
    • Gia vị, đường, nghệ.

    Tiến hành nấu bún ốc

    Ốc rửa sạch, luộc chín, đập đít khêu thịt rồi ướp với gia vị và nghệ.

    Cà chua xào sơ

    Cho dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho ốc vào xào qua cho ngấm.

    Cho xương vào nồi rồi cho nước, nêm gia vị, vừa ăn cùng ít đường, bỗng rượu, đổ cà chua vừa xào vào, ninh nhỏ lửa trong 1 giờ để có nước dùng. Thỉnh thoảng mở nắp hớt váng để nước trong.

    Xếp bún ra bát, xếp ốc, hành, tía tô, đậu phụ rán gọn gang, rồi chan nước dùng.

    Bún ốc ăn nóng với rau sống rất ngon. Nếu bạn thích ăn đậu, có thể mua đậu rồi chiên vàng 2 mặt. Gần ăn thì thả đậu chiên vào nồi nước dùng để đậu mềm.

    Cách làm bún thịt nướng Hà Nội

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún thịt nướng

    • Thịt heo mông: 1,8 kg.
    • Hạt tiêu đen: 1/2 muỗng bột.
    • Hành khô: 3 củ (băm nhỏ).
    • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê.
    • Tỏi: 5 củ (băm nhỏ).
    • Mật ong: 2 muỗng canh.
    • Sả: 1/2 chén (băm nhỏ).
    • Nước mắm: 3 muỗng canh.
    • Hạt vừng trắng: 3 muỗng canh.
    • Dầu mè: 1 muỗng canh.
    • Đường: 1/2 muỗng canh.
    • Dầu thực vật: 1/2 muỗng canh.
    • Muối: 1 muỗng canh.

    Thực hiện làm bún thịt nướng

    Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu từ hành khô băm nhỏ…đến dầu thực vật và một tô lớn, trộn đều lên. Tiếp đó bạn cho thịt heo đã thái lát vào chung, bạn dùng tay xoa bóp để gia vị ngấm đều vào thịt, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

    Bước 2: Sau khi ướp thịt bạn xiên thịt và những que xiên, rồi đem nướng trên than hồng hoặc bếp khoảng 20 phút. Trong khi nướng chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy.

    Bước 3: Bạn có thể cho những xiên thịt vào vỉ nướng rồi kẹp chặt vỉ lại, để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô.

    Bước 4: Khi thịt chín bạn dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

    Bước 5: Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Bước 6: Rau sống ăn kèm: ít rau thơm, dưa leo, xà lách… (các loại rau sống nếu bạn thích), thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…

    Cách làm bún mắm ngon và chuẩn

    Nguyên liệu làm bún mắm cần có

    • Mắm cá linh: 75 gram.
    • Mắm cá sặc: 75 gram.
    • Thịt heo quay: 200 gram.
    • Cá lóc phi lê: 300 gram.
    • Cá thác lác: 50 gram.
    • Tôm tươi: 200 gram.
    • Sả băm: 50 gram.
    • 2 cây sả.
    • Mực ống: 1 con.
    • Xương heo: 1 kg.
    • Cà tím: 1 quả.
    • Ớt sừng: 4 trái.
    • Khổ qua rừng: 4 trái.
    • Ngải bún: 2 củ.
    • Hành tím, tỏi, gốc hành hoa.
    • Bún tươi loại to: 1 kg.
    • Rau ăn kèm gồm: Hẹ, ngó súng, rau đắng, rau muống, bắp chuối bào, giá đỗ, kèo nèo, lá lụa, lá xoài non, húng lủi, húng quế, bông điên điển, thân chuối non, ớt, chanh.

    Thực hiện làm bún mắm

    Nấu nước dùng xương heo: Tao hành tím với sả bằm, ngải bún, sả cây cho thơm rồi đổ vào 2 lít nước, 1 kg xương heo, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa bếp lại để vớt bọt.

    Sử dụng một cái nồi khác nấu nước cốt mắm: Đổ 1 lít nước vào nồi, cho hai loại mắm vào nấu lửa nhỏ cho đến khi mắm rả xác ra hết rồi đem lọc qua vải mùng hoặc cái lược nhuyễn. Sau đó, cho phần nước cốt vào phần nước dùng xương heo, nêm nếm gia vị với một ít đường, một ít bột nêm cho vừa ăn tùy theo khẩu vị.

    Cá thác lác ướp trong tủ đông 15 phút, sau đó lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn. Cạo phần cá ra khỏi cối xay rồi cho vào cối với gốc hành băm, tiêu, muối, hạt nêm, một ít dầu, giã cho quết lại thì cá sẽ dai và ngon. Sau đó, nhồi cá thác lác vào trái ớt sừng và trái khổ qua rừng. Cho tất cả vào nồi nước dùng.

    Thịt heo quay cắt thành từng khúc nhỏ.

    Mực ống làm sạch cắt khoanh.

    Tôm tươi làm sạch, cắt bớt râu, lột vỏ bụng, chẻ lưng lấy chỉ đen.

    Cá lóc phi lê cắt từng khúc nhỏ ướp, với hành tím, tỏi, gia vị xào cho thơm.

    Cà tím cắt miếng.

    Các loại rau ăn kèm rửa sạch bỏ vào tủ lạnh giữ tươi, đến khi ăn dọn ra để rau được xanh.

    Cuối cùng, trước khi ăn, đun sôi nước lèo, cho tôm, mực, thịt heo quay, cá lóc, cà tím vào nấu cùng, nước sôi lại thì chan vào tô bún, sắp các loại thịt và hải sản trên mặt cho đẹp.

    Dùng kèm với nước mắm ớt và chanh.

    Cách nấu bún cá rô đồng

    Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng cần có

    • Cá rô đồng: 400 gram.
    • Cà chua: 4 quả.
    • Gừng: 1 củ.
    • Hành khô: 5 củ.
    • Ớt tươi: 1 quả.
    • Nghệ tươi (hoặc bột nghệ).
    • Hành hoa, thì là.
    • Bún: 500 gram.
    • Nước dùng xương: 1 bát tô.
    • Rau muống: 1 mớ nhỏ.
    • Rau thơm ăn kèm.
    • Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột nêm.

    Thực hiện nấu bún cá rô đồng

    Bước 1: Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa sạch.

    Bước 2: Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm chút xíu muối. Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát. Bóc riêng phần thịt cá ướp với chút bột nêm, gừng, bột nghệ. Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt.

    Bước 3: Hòa nước dùng xương với nước cốt cá rô đồng. (Ở đây mình dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng).

    Bước 4: Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa sạch để ráo.

    Bước 5: Phi thơm cà chua với chút xíu dầu ăn và hành thơm. Nêm chút bột nêm.

    Bước 6: Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho ít gừng thái chỉ để nồi canh không bị tanh.

    Bước 8: Nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Chuẩn bị bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống đã luộc, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún.

    Cách nấu bún dọc mùng ngon

    Nguyên liệu nấu bún dọc mùng cần có

    • Sườn: 0,5 kg.
    • Thịt xay: 100 gram (hoặc giò sống).
    • Mộc nhĩ: 2-3 cái.
    • Nấm hương: 6 cái.
    • Hành khô: 2 củ (băm nhỏ).
    • Dọc mùng: 200 – 300 gram.
    • Hành: Rửa sạch, thái khoanh tròn.
    • Mùi tàu: Rửa sạch, thái sợi.
    • Bún: Nếu dùng bún khô thì ngâm trước với nước ấm khoảng 30-60 phút rồi cho vào luộc bún sẽ đỡ nát hơn).
    • Bột canh, muối, hạt tiêu, nước mắm, tương ớt.

    Thực hiện nấu bún dọc mùng

    1. Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đổ nước lạnh ngập sườn và cho thêm 1 thìa nhỏ muối. Sau khi nước sôi khoảng 1-2 phút thì đổ sườn ra rổ, rửa sạch vụn thịt & bọt bẩn. Cho sườn vào nồi, đổ nước vừa ăn. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa rồi ninh đến khi sườn mềm (mình ninh nồi thường, bếp điện lửa nhỏ mất khoảng 40 phút, dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn).

    2. Trộn mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ với thịt băm, hành khô (băm nhỏ), muối, tiêu. Viên lại thành từng viên tròn cỡ quả trứng chim cút.

    Để cho nhanh thì nên chuẩn bị mọc trong khi đợi nước trong nồi sườn sôi (nước luộc lần 2). Nước vừa sôi thì thả mọc vào nấu. Mọc nổi lên khoảng 1, 2 phút là chín

    Sắp bún ra bát, xếp mọc, dọc mùng, hành, mùi, sườn, cuối cùng là chan nước và thưởng thức.

    Cách nấu bún cạo xào chay ngon và chuẩn nhất

    Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu bún cạo xào chay

    • Sắn: 1 củ lớn.
    • Cà rốt: 1 củ.
    • Đậu hũ chiên: 2 miếng.
    • Bún: 1/2 kg.
    • Đậu phộng rang.
    • Rau thơm các loại: xà lách, húng cây, tía tô, dưa leo, giá,…
    • Gia vị gồm: Hạt nêm, nước tương, bột ngọt, đường, chanh, ớt,…

    Cách nấu bún cạo xào chay

    Sơ chế:

    • Sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi
    • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
    • Cắt miếng đậu hủ làm 2 theo bề dày, sau đó cắt lại làm đôi, đem đi chiên vàng lại 1 lần nữa, sau đó cắt sợi.
    • Bún mua về trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra để ráo.
    • Rau thơm mua về rửa sạch, cắt nhỏ.
    • Dưa leo cắt sợi nhỏ.

    Làm nước chấm: 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước tương, tỏi ớt băm nhuyễn.

    Nấu bún cạo xào chay:

    Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, thêm tỏi băm nhuyễn phi thơm, cho sắn và cà rốt vào xào, cho thêm phần đậu hủ đã cắt sợi vào. Nêm vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng muối. Khi các loại rau củ chín thì tắt bếp.

    Khi ăn cho ít rau sống, bún lên trên, 1 ít loại rau củ lên trên cùng, rắc thêm ít đậu phộng và chan nước chấm lên.

    Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

    Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm cần có

    • Đậu phụ: 10 miếng.
    • Thịt ba chỉ: 300 gram.
    • Tràng luộc: 300 gram.
    • Mắm tôm.
    • Đường.
    • Dấm.
    • Rượu trắng.
    • Chanh, ớt.
    • Bún lá: 1 kg.
    • Rau thơm: Rau kinh giới, tía tô, rau mùi, dưa leo, xà lách,… (tùy theo khẩu vị của mỗi người).

    Thực hiện làm bún đậu mắm tôm

    Bước 1: Đậu cắt miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn.

    Bước 2: Thịt ba chỉ chọn miếng không nạc không mỡ quá, không bị long, thái miếng dài khổ ngang chừng 3cm. Cho thịt và sụn vào nồi đổ ngập nước, đun sôi hớt váng bọt, cho vào chút gia vị và dấm. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt chín, vớt ra thả vào bát nước lọc cho khỏi thâm. Sụn đun thêm khoảng 5 phút. Vớt thịt và sụn ra để ráo, thái miếng mỏng bày ra đĩa.

    Bước 3: Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Tiếp đến cho dấm và chút rượu vào đánh cho sủi bọt, vắt thêm chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu ăn vừa rán đậu, thả vào mấy lát ớt để có bát mắm tôm ngon.

    Bước 4: Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm ăn kèm rửa sạch ngâm nước muối pha loãng vảy sạch nước.

    Bước 5: Lúc này bạn đã hoàn thành xong các khâu chuẩn bị về nguyên liệu, dọn ra đĩa hoặc mẹt để cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

    Cách nấu bún măng vịt ngon tuyệt

    Nguyên liệu nấu bún măng vịt cần có

    Cách làm bún măng vịt

    Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.

    Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

    Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.

    Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.

    Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.

    Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

    Đây là một món ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.

    Cách nấu bún cà ri gà ngon và chẩn

    Nguyên liệu nấu bún cà ri gà cần có

    • Gà mái dầu: 1 con (khoảng 1,7 kg).
    • Dừa khô nạo sẵn: 300 gram.
    • Cà ri khô: 3 muỗng súp.
    • Dừa xiêm: 1 trái.
    • Cà ri nước: 2 muỗng súp.
    • Hột điều đỏ: 50 gram.
    • Sả: 3 tép.
    • Khoai tây: 300 gram.
    • Sả bào: 4 muỗng súp.
    • Gia vị gồm: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, chanh, ớt.

    Thực hiện nấu bún cà ri gà

    Chuẩn bị:

    Gà: làm sạch, chặt từng miếng vừa ăn, để ráo

    Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp sả bằm, 1 muỗng súp màu hột điều đỏ, ½ muỗng bột cà ri khô, ½ muỗng cà ri nước. Để gà thấm 1 giờ

    Sả: bằm nhuyễn

    Tép sả: cắt ngắn 6 cm đập giập

    Dừa: vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 tô nước dão

    Hột điều đỏ: cho 3 muỗng xúp dầu ăn vào chảo, dầu vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống, rây bỏ hột

    Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn

    Khoai tây: luộc chín, bóc vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm tiêu, muối, bột ngọt

    Chế biến:

    Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu ăn, tỏi bằm, phi vàng, cho thịt gà vào xào cho thịt săn và thật thấm

    Cho sả tép, nước dão dừa vào. Nấu cho thịt hơi mềm, cho khoai tây vào. Để lửa riu riu, vớt bọt

    Cho hỗn hợp đặc biệt, nước cốt dừa vào. Nêm lại cho vừa ăn. Nhắc xuống

    Làm hỗn hợp đặc biệt:

    2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, sả bằm, ½ bột cà ri nước, 1 muỗng xúp màu hột điều đỏ, trộn đều.

    Cách dùng:

    Cho gà ra lẩu, rắc tiêu, ngò

    Có thể dùng món này với bánh mì, muối tiêu chanh, hoặc dùng với bún, muối ớt.

    Cách làm bún thang Hà Nội

    Nguyên liệu làm bún thang cần có

    • Thịt ức gà: 400 – 500 gram.
    • Xương ống: 300 gram.
    • Tôm: 200 gram.
    • Trứng vịt: 3 quả.
    • Nấm hương: 50 gram.
    • Giò lụa: 200 gram.
    • Hành tây: 1/2 củ.
    • Gừng: 2 lát.
    • Rau răm, hành lá, ớt.
    • Mắm tôm.
    • Bún: 800 gram.

    Tiến hành làm bún thang

    Bước 1: Nướng sơ nửa củ hành tây và 2 lát gừng. Trứng đánh tan cùng nước mắm, tiêu, mì chính, tráng mỏng rồi thái chỉ.

    Bước 2: Giò lụa thái sợi mỏng.

    Bước 3: Rau răm, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

    Bước 4: Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh. Cho xương vào nồi cùng 6 tô nước lọc, đun đến khi sôi thì cho hành tây và gừng nướng vào.

    Ninh xương 30 phút cho xương ra nước ngọt.

    Bước 5: Ức gà rửa sạch vào luộc trong nồi nước xương. Gà chín tới thì vớt ra để nguội, xé sợi.

    Phần da gà (nếu có) đem thái chỉ.

    Bước 6: Tôm luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào với nước mắm và tí đường, tôm hơi săn và thấm đều gia vị là được.

    Bước 7: Nấm hương ngâm nước sôi cho nở, rửa lại bằng nước lạnh, cắt chân, vắt khô rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nấm chín thì vớt ra dùng kéo cắt nhỏ.

    Bước 8: Thái chanh, ớt. Thế là hoàn thành khâu chế biến.

    Bước 9: Thưởng thức

    Chần bún qua nước sôi, cho bún vào bát, xếp thịt gà và các thứ lên trên rồi chan nước dùng, rắc rau nêm. Cho thêm mắm tôm (nếu thích).

    Rau sống ăn với bún thang thường có kinh giới, tía tô, húng, quế, mùi tàu, bắp cải trắng bào nhỏ, giá đỗ (nếu thích). Với cách nấu bún thang này, cả nhà sẽ có bữa sáng ngon mê.

    Cạn hoàn toàn có thể tự chế biến các món bún ngon này tại nhà cho cả gia đình thưởng thức sau khi tham khảo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nhận Nấu Tiệc Sinh Nhật Tại Nhà Quận Tân Bình
  • Công Ty Cung Cấp Dịch Vụ Nấu Ăn Thủ Đức
  • Dattiectrongoi Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà Quận 9 Uy Tín
  • Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà Quận 9
  • Nhận Nấu Tiệc Sinh Nhật Tại Nhà Quận Tân Phú
  • Các Món Chay Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Học Nấu Món Chay Ở Đâu Tại Hà Nội Khóa Học Cho Mọi Đối Tượng
  • Lớp Học Nấu Món Ăn Chay Cơ Bản
  • Bếp Điện Từ Munchen Nấu Món Cà Ri Chay Ngon Đúng Điệu
  • Lăn Vào Bếp Trổ Tài Nấu Món Bún Riêu Chay Thanh Mát Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Chế Biến Món Sườn Chay Kho Ngon
  • Hôm nay công nghệ số hóa sẽ chia sẻ cho bạn top 3 món ăn chay dễ làm tại nhà giúp thực đơn của gia đình bạn thêm mới mẻ.

    Ngâm thịt bò cho mềm rồi vắt ráo nước. Thiên lý rửa sạch, để khô nước. Hành cắt nhỏ.

    Cho dầu vào chảo, đun nóng lên, cho hành vào phi thơm.

    Khi hành thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay để tránh thịt bị cháy.

    Khi thịt bò có màu vàng thì cho thiên lý vào xào chung, cho gia vị cho vừa miệng.

    Xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

    Thịt bò kết hợp với hoa thiên lý mang lại hương vị dân dã với hàm lượng dinh dưỡng khá cao rất thích hợp đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

    Cải thìa, cải xanh nhặt ngâm sạch với nước muối, rồi để ráo nước.

    Măng tươi, cà rốt, nấm ngâm rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

    Bắp non cho vào luộc chín, rồi vớt ra, để ráo. Bỏ cà rốt, măng, nấm luộc rồi cũng để ráo nước.

    Cho dầu vào chảo, đun nóng lên sau đó cho bắp non, nấm, cà rốt vào xào, cho gia vị cùng xì dầu và dầu hào cho vừa miệng.

    Hòa tan bột bắp với nước, cho vào chảo xào đến khi hỗn hợp, nước sốt sền sệt lại.

    Xếp cải canh và cải thìa xung quanh đĩa, cho hỗn hợp các loại rau củ vào giữa và trang trí.

    Bún trần qua với nước sôi, cho mềm. Cho bún ra bát to trộn với 2 thìa dầu mè. Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt sợi.

    Đậu hũ đem rửa sau đó chiên vàng đều rồi thái chỉ bằng chiếc đũa. Cải thìa cắt làm đôi, làm ba sau đó đem ngâm lại bằng nước muối pha loãng sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

    Tàu hũ ki ngâm qua nước cho nở, sau đó vớt ra vắt ráo nước rồi thái sợi. Cà rốt bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.

    Cho vào chảo 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì cho boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm. Khi boa rô thơm cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào đều cùng 2 thìa cafe hạt nêm.

    Đảo đều 2 phút thì cho cải thìa vào cùng. Khi các nguyên liệu bắt đầu chín thì cho đậu phụ vào chảo đảo cùng.

    Đun thêm 2 phút nữa thì cho tàu hũ ki cùng các gia vị khác vào nêm cho vừa ăn thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Tại Nhà
  • Bí Quyết Nấu 10 Món Chay Tại Nhà Dễ Làm, Ngon Như Nhà Hàng
  • Cách Nấu Món Chay Đơn Giản Mà Ngon Miệng
  • 4 Món Chay Với Măng Khô Cực Ngon Cho Thực Đơn Ngày Mùng 1
  • Hita Bật Mí Các Món Lẩu Ngon Nấu Chay Ngon Và Hấp Dẫn
  • Các Món Xào Chay Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Hita Mách Cách Làm Giò Xào Chay Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
  • Bật Mí Cách Làm Giò Thủ Chay Đơn Giản Cho Những Người Ăn Chay Trường
  • Cách Làm Mì Xào Chay Xá Xíu Rau Củ
  • Cuối Tuần Vào Bếp Làm Ngan Cháy Tỏi Công Thức Làm Chuẩn Vị Thơm Ngon
  • Cách Làm Món Ngan Cháy Tỏi Dễ Ăn, Ai Cũng Thích Mê
  • 18-10-2020 – 09:28 AM Lượt xem: 44

    Các món xào chay từ rau củ quả tại đoàn gia quán luôn được nhiều gia đình yêu thích bởi vừa giữ được sự thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng, ăn nhiều cũng không lo ngán ngấy như các món mặn khác.

    1. Cách nấu món xào chay đơn giản từ măng ( các món xào chay dễ làm tại nhà)

    Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, món xào chay thơm ngon này sẽ là biện pháp “cứu cánh” cho các bà nội trợ trong những ngày bận rộn.

    Nguyên liệu:

    * 3 bìa đậu hũ

    * 250g măng tươi

    * 1 cây boa rô

    * Gia vị chay: Hạt nêm chay, xì dầu, muối và dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Bạn đem măng tươi rửa sạch bằng nước sau đó cho vào nồi luộc ngập nước 1,2 lần cùng 2 thìa cafe muối để măng hết đắng và khử độc sau đó đem măng ra rửa lại 1 lần nữa sau đó cắt thành từng sợi nhỏ sau đó vắt cho ráo nước.

    Bước 2: Đậu hũ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ.

    Bước 3: Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín. Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

    Quán thực phẩm chay đoàn gia xin giới thiệu tới các bạn món bùn xào chay thơm ngon,bổ dưỡng.

    Nguyên liệu:

    * 200g bún gạo

    * 1 bìa đậu hũ

    * 50g cà rốt(1/2 củ)

    * 4 cây cải thìa

    * 4 cây nấm đùi gà

    * 1 miếng tàu hũ ki

    * 1 cây boa rô

    * Gia vị chay : hạt nêm chay, xì dầu, muối, dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Bạn đem cà tím đi rửa sạch cắt bỏ cuống sau đó bổ thành các miếng bằng ngón tay trỏ sau đó đem ngâm vào nước muối pha loãng. Đậu hũ rửa qua cho bớt chua sau đó cắt thành các miếng nhỏ rồi đem chiên vàng. Nấm rơm cắt bỏ chân sau đó rửa sạch rồi chẻ làm đôi.

    Bước 2: Bỏ vào rổ rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ. Lá lốt đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cho chảo lên bếp cùng 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm rồi cho cà tím cùng 2 thìa cafe nước tương + 2 thìa cafe hạt nêm nấm + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe bột ngọt sau đó đảo đều tay.

    Bước 3: Sau 3 phút thì bạn cho đậu, nấm rơm kết hợp nêm cho vừa miệng sau đó xào trên lửa nhỏ thêm 10 phút cho cà tím chín thì bạn cho lá lốt, boa rô phần xanh băm nhỏ vào đảo đều sau đó tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Món Xào Chay Ngon Dễ Làm Đơn Giản Tại Nhà Hướng Dẫn Chi Tiết
  • Bí Quyết Làm Món Cơm Chiên Chay Tại Nhà Vừa Ngon, Vừa Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Thịt Băm Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon Bá Cháy
  • Mách Bạn Cách Làm Món Sườn Non Chay Ngon Bá Cháy
  • 4 Cách Làm Món Rau Củ Xào Chay Đơn Giản, Thanh Đạm Cho Cả Nhà!
  • Các Món Ăn Sáng Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Hãng Pizza Hiện Có Mặt Tại Hà Nội Không Thể Không Thử
  • 2 Cách Muối Cà Chín Giòn Ngon
  • Chế Biến 4 Món Ngon Quê Nhà Với Cà Pháo
  • Cách Làm Những Món Ngon Từ Cà Tím Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Vị
  • Học Nấu Các Món Ốc Ngon Mở Quán
  • Gợi ý hơn 30 món ăn sáng ngon và bổ dưỡng nên có trong sổ tay nội trợ để làm tại nhà.

    Một số món ăn có thời gian chế biến nhanh nên đơn giản và dễ làm. Một số món khác tuy có phần cầu kỳ nhưng lại thơm ngon bổ dưỡng. Nên chế biến xen kẽ để đa dạng khẩu vị bữa sáng cho cả nhà.

    Dậy sớm và chuẩn bị đồ ăn sáng là thói quen rất tốt giúp bạn hình thành nếp sinh hoạt khoa học cho cả gia đình. Không những thế việc này còn mang lại nhiều lợi ích khác như tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…

    1. Mì xào

    Mì xào là món ăn đứng đầu danh sách những món ăn sáng bởi ưu điểm tiết kiệm thời gian chế biến. Mì tôm không phải là thực phẩm tốt dưới góc nhìn dinh dưỡng nên hãy thêm vào đó các loại rau củ, thịt hoặc hải sản để đảm bảo yếu tố dinh dưỡng cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

    Mì xào có nhiều cách làm trong đó phổ biến nhất là: mì xào bò, mì xào hải sản, mì xào trứng, mì xào chay (dành cho người ăn chay)… Nếu tối hôm trước gia đình bạn ăn lẩu thì rất hợp lý khi để tủ lạnh những nguyên liệu còn lại cho bữa sáng ngày hôm sau.

    2. Bánh mì chấm bò sốt vang

    Bò sốt vang hoặc bò kho không những làm món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối mà chấm bánh mì cho bữa sáng cũng rất hợp lý. Thêm dưa leo vào thực đơn này sẽ đảm bảo bữa ăn đầy đủ tinh bột, protein và chất xơ từ rau củ. Hai món ăn này cần chế biến từ ngày hôm trước, buổi sáng hâm nóng lại ăn kèm bánh mì sẽ rất tiết kiệm thời gian.

    Bạn thậm chí còn có thể tự làm bánh mì tại nhà nếu là người thích nấu ăn cùng 1 chiếc lò nướng.

    Một số món ăn với bánh mì: Bánh mì pate, trứng, xúc xích

    3. Bún, phở, miến

    Ở Việt Nam, quán bún và phở có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Nhược điểm khi tự nấu bún phở tại nhà là nhiều nguyên liệu, tốn thời gian và chưa chắc đã rẻ hơn ăn ngoài hàng nhưng bù lại sẽ đảm bảo vệ sinh, giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

    (sticky:3)

    4. Cháo gà

    Có hàng chục món cháo để bạn lựa chọn nấu cho bữa sáng. Cháo gà phổ biến, ngon, bổ nên rất thích hợp nếu nhà có thêm trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi.

    5. Xôi chim bồ câu

    Xôi cũng là 1 lựa chọn hợp lý cho bữa sáng. Bạn có thể nấu các loại xôi khác như xôi đậu xanh, xôi đậu phộng, xôi xéo, xôi gấc… Khi nấu xôi, hãy ngâm các nguyên liệu từ tối hôm trước và để qua đêm. Buổi sáng chỉ cần 30 phút là có thể nấu xong. Các món xôi có thể ăn với nhiều loại thức ăn khác như: ruốc, trứng rán, lạc vừng…

    Lưu ý, 1 số người ăn xôi buổi sáng có thể bị nóng, cồn ruột và đầy bụng.

    5. Cơm rang trứng

    Nhanh, gọn khi sử dụng cơm nguội từ bữa tối cùng 2,3 quả trứng và hành khô + hành tươi là bạn sẽ có ngay bữa ăn sáng chắc bụng với món cơm rang trứng. Tùy vào nguyên liệu nào có sẵn bạn có thể chế biến các món cơm rang khác.

    6. Ngũ cốc

    Nếu muốn tối đa hóa thời gian hãy sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng. Xuất phát từ chữ Hán, ” ngũ” là 5, ” cốc” là từ chỉ lúa gạo, yến mạch, hoa màu lương thực nói chung. Các sản phẩm ngũ cốc ăn liền có bán trên thị trường khá đa dạng có thể kể đến như: ngũ cốc calbee, ngũ cốc beone, ngũ cốc minmin, ngũ cốc granola… Ngoài ra còn có các sản phẩm ngũ cốc phù hợp với nhu cầu sử dụng như ngũ cốc lợi sữa, ngũ cốc tăng cân, ngũ cốc ăn kiêng… Tìm kiếm trên Google để có thêm thông tin.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ăn Ngon Ở Hà Nội Mà Bạn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Đây
  • Top 10 Quán Lẩu Ăn Ngon Và Đảm Bảo Chất Lượng Nhất Tại Hà Nội
  • Địa Chỉ 34 Quán Ăn Ngon View Đẹp Ở Hà Nội
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Nhất Hà Nội Ngon Quên Lối Về
  • Nét Đặc Trưng Văn Hóa Ẩm Thực Miền Nam
  • Các Món Gỏi Ngon Nhất Mà Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Lươn
  • Những Món Chè Ngon Dễ Làm Để Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Thưởng Thức Các Món Nhậu Ngon Dễ Làm Tại Nhà Mà Ai Cũng Mê
  • Top 5 Các Món Nộm Ngon Công Thức Dễ Làm Ăn Là Mê
  • 10 Món Salad Rau Ngon Và Dễ Làm
  • Các món gỏi ngon sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm đa dạng và nhiều hương vị.

    Gỏi măng chua tôm thịt

    – Thịt ba chỉ

    – Tôm sú hoặc tôm đồng loại to

    – Lạc, vừng rang chín, giã dập

    – Chanh, tỏi ớt, đường, lá chanh, rau mùi, tía tô, mùi tàu.

    – Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng ăn kèm

    Cách làm gỏi măng chua tôm thịt

    – Măng nứa tươi mua tại chợ hoặc siêu thị (chọn loại măng đã luộc chín)

    -Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ đầu và chỉ đen. Thịt ba chỉ luộc chín cho vào ngâm với nước lạnh, sau đó thái lát mỏng.

    – Lạc rang chín vàng, xát vỏ rồi giã dập. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.

    – Pha nước mắm chua ngọt: 2 thìa nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa chanh, 1 thìa ớt. tỏi băm.

    Gỏi cuốn tôm thịt

    -500g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

    – 1 xấp bánh tráng

    – 500g bún tươi

    – Tương hột xay

    – Xà-lách, rau mùi, hành lá,

    – Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)

    Cách làm:

    Bước 1: Rau sống rửa sạch, để ráo nước

    Bước 2: Chuẩn bị tôm:

    Tôm rửa sạch, tẩm ướp muối, đường, rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.

    Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

    Bước 3: Chuẩn bị thịt:

    Thịt rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chín tới, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng, giòn.Thái thịt thành lát mỏng.

    Bước 4: Chuẩn bị cuốn (có thể bày từng nguyên liệu ra đĩa, xếp lên mâm để mọi người vừa ăn vừa cuốn hoặc cuốn sẵn)

    Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hành trê cùng (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay. Dọn gỏi cuốn tôm thịt với nước chấm chua ngọt, rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.

    Bước 5: Nước chấm chua ngọt: nước mắm 1 thìa; đường 1 thìa; nước cốt chanh ½ thìa, thêm tỏi ớt băm nhỏ.

    Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau.

    Gỏi cá mè

    2.Cá chép đực: 1 con (Khoảng 0,5kg)

    3.Riềng, nghệ, hành khô

    4.Cà chua: 1 quả to

    5.Thính, rượu trắng, lạc nhân

    6.Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu xay

    Rau ăn kèm: Lá mơ, lá ổi, diếp cá, rau ngò, lá sung, lá đinh lăng, lá lộc vừng, sung quả

    Sơ chế nguyên liệu

    Cá mè làm sạch, lọc lấy phần thịt hai bên thăn cá rồi thái vát thành miếng nhỏ vừa miệng ăn.

    • Cá chép làm sạch, rửa sạch rồi chặt khúc nhỏ.
    • Riềng, nghệ cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi giã nát.
    • Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
    • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
    • Rau ăn kèm rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng
    • Thính cho ra bát để riêng.

    Bước 2: Sau đó, vớt cá ra rổ cho ráo bớt nước rồi đem cá trộn đều với thính sao cho bột thính bám phủ kín lên bề mặt cá là được.

    Bước 3: Lạc nhân bạn cho vào chảo rang chín rồi đem xoa vỏ, giã dập

    Bước 4:Làm nước chấm

    – Cá chép cho vào nồi nhỏ + riềng + nghệ + cà chua + hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ liu riu (có thể cho thêm 1/3 bát con nước xuống đáy nồi rồi đun cá tới khi nào cá chép chín mềm thìa tắt bếp)

    – Khi cá chép chín, tách lấy thịt cá đem xay nhỏ. Sau đó cho thịt cá xay vào nồi + nước đun cá + lạc giã dập rồi đảo đều, đun nhỏ lửa tới khi nào hỗn hợp sánh sền sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    bước 5: Cuối cùng, xếp cá ướp thính lên đĩa, bên cạnh bát nước chấm và các loại rau sống rồi thưởng thức thôi nào.

    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi cá mè thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi đấy, thật đơn giản phải không nào.

    Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị mà vẫn muốn thưởng thức các món gỏi ngon nhất ngay tại Hà Nội, hãy đưa bạn bè và người thân đến Nhà hàng Quán Họ Hứa, tại địa chỉ 18 LK23, Khu đô thị Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội. Chắc chắn, bạn sẽ được tận hưởng những hương vị độc đáo và tuyệt vời nhất của nhà hàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Công Thức Làm Món Gỏi Ngon Để Đãi Tiệc
  • Top 5 Các Món Gà Ngon Dễ Làm Tại Nhà Cực Kì Hấp Dẫn
  • Các Món Chiên Xù Đãi Tiệc Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
  • Top 10 Các Món Chiên Ngon Dễ Làm Dùng Đãi Khách, Gia Đình Cuối Tuần
  • Các Món Bánh Ngon Dễ Làm
  • Tổng Hợp 14 Món Bún Ngon Và Dễ Làm Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Giải Rượu Từ Các Nước Châu Á
  • Ăn Khuya Nên Ăn Gì Để Tăng Cân? Top 8 Món Ăn Đêm Cho Người Gầy!
  • Cách Nấu Bún Măng Vịt Ngon Như Ngoài Tiệm
  • 10 Món Canh Có Tác Dụng “bổ Máu”, Người Bị Thiếu Máu, Ốm Yếu, Mới Phẫu Thuật Nên Ăn: Vừa Lành Vừa Bổ
  • Tổng Hợp 30 Món Ăn Nấu Tại Nhà Không Bị Ngán
  • Bún dễ ăn, thanh mát khi kết hợp với nước lèo sẽ mang đến cho cả gia đình món ăn vừa thơm ngon mà cũng không kém phần bổ dưỡng.

    1. Bún bò Huế Nguyên liệu:

    • 900g bắp bò
    • 900g đuôi bò
    • 900g móng giò heo (móng trước)
    • 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò
    • 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

    Nước dùng:

    • Một nồi nước 8 lít
    • Nước luộc gà
    • 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng
    • 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)

    Hương thơm và màu: Ăn kèm:

    • Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh
    • Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh
    • Bún tươi

    Cách làm:

    Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước.

    Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

    Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.

    Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

    Làm chất thơm và tạo màu: Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra. Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

    Sơ chế hoa chuối: Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.

    Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

    Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.

    2. Bún đậu mắm tôm Nguyên liệu

    • Đậu phụ chiên: 10 miếng
    • Thịt ba chỉ: 500gr
    • Chả cốm: 300gr
    • Bún tươi: 1kg
    • Mắm tôm: 1/2 bát
    • Ớt băm: 1 muỗng cà phê
    • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
    • Đường trắng: 1 muỗng canh
    • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
    • Dầu ăn: 6 muỗng canh
    • Tía tô 100gr, rau thơm các loại 50gr
    • Dưa chuột: 3 quả

    Cách làm

    Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.

    Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

    Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

    Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

    Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

    Bí kíp pha mắm tôm ngon: Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.

    3. Bún riêu Nguyên liệu:

    • Thịt bò (bắp bò): 500 g
    • Cua đồng: 300 g
    • Cà chua: 3 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả
    • Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại
    • Đậu phụ: 2 bìa
    • Bún: 500 g
    • Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

    Cách làm:

    Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

    Cà chua, khế, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ, khế cắt miếng.

    Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới.

    Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.

    Thịt bò thái lát mỏng, đậu phụ cắt miếng rán vàng xếp riêng ra đĩa.

    Sắp bún lên bát tô thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, thêm thịt bò chần tái hay chín theo sở thích của bạn rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

    4. Bún mắm Nguyên liệu:

    • 75 gr mắm cá linh, 75 gr mắm cá sặc, một ít đường, bột nêm tùy khẩu vị, tiêu, muối, một ít dầu ăn, nước mắm
    • 1 kg xương heo, 200 gr thịt heo quay, 1 con mực ống, 300 gr cá lóc phi lê, 50 gr cá thác lác, 200 gr tôm tươi
    • 2 cây sả, 50 gr sả băm, 1 quả cà tím, 4 trái ớt sừng, 4 trái khổ qua rừng, 2 củ ngải bún, hành tím, tỏi, một xíu gốc hành hoa
    • 1 kg bún tươi loại to (cho bún mắm)
    • Rau ăn kèm gồm hẹ, ngó súng, rau đắng, rau muống, bắp chuối bào, giá đỗ, kèo nèo, lá lụa, lá xoài non, húng lủi, húng quế, bông điên điển, than chuối non, ớt, chanh

    Cách nấu bún mắm đúng chuẩn:

    Nấu nước dùng xương heo: Tao hành tím với sả bằm, ngải bún, sả cây cho thơm rồi đổ vào 2 lít nước, 1 kg xương heo, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa bếp lại để vớt bọt.

    Sử dụng một cái nồi khác nấu nước cốt mắm: Đổ 1 lít nước vào nồi, cho hai loại mắm vào nấu lửa nhỏ cho đến khi mắm rả xác ra hết rồi đem lọc qua vải mùng hoặc cái lược nhuyễn. Sau đó, cho phần nước cốt vào phần nước dùng xương heo, nêm nếm gia vị với một ít đường, một ít bột nêm cho vừa ăn tùy theo khẩu vị.

    Cá thác lác ướp trong tủ đông 15 phút, sau đó lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn. Cạo phần cá ra khỏi cối xay rồi cho vào cối với gốc hành băm, tiêu, muối, hạt nêm, một ít dầu, giã cho quết lại thì cá sẽ dai và ngon. Sau đó, nhồi cá thác lác vào trái ớt sừng và trái khổ qua rừng. Cho tất cả vào nồi nước dùng.

    Thịt heo quay cắt thành từng khúc nhỏ.

    Mực ống làm sạch cắt khoanh.

    Tôm tươi làm sạch, cắt bớt râu, lột vỏ bụng, chẻ lưng lấy chỉ đen.

    Cá lóc phi lê cắt từng khúc nhỏ ướp, với hành tím, tỏi, gia vị xào cho thơm.

    Cà tím cắt miếng.

    Các loại rau ăn kèm rửa sạch bỏ vào tủ lạnh giữ tươi, đến khi ăn dọn ra để rau được xanh.

    Cuối cùng, trước khi ăn, đun sôi nước lèo, cho tôm, mực, thịt heo quay, cá lóc, cà tím vào nấu cùng, nước sôi lại thì chan vào tô bún, sắp các loại thịt và hải sản trên mặt cho đẹp. Dùng kèm với nước mắm ớt và chanh.

    5. Bún măng vịt Nguyên liệu

    • 1 con vịt làm sẵn
    • Tiết vịt
    • 500 gr măng
    • Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
    • Bún tươi

    Cách làm

    Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.

    Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

    Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn. Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.

    Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.

    Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên. Một món ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.

    6. Bún chả Nguyên liệu

    • 500 gram thịt ba chỉ
    • 400 gram thịt nạc vai
    • Chanh, ớt, tỏi, hành tím, đầu hành
    • Su hào, cà rốt
    • Gia vị: tiêu, nước hàng, xì dầu đen, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, nước tương, mật ong
    • Rau thơm, bún

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

    Thịt ba chỉ thái thành những miếng vừa ăn. Thịt nạc vai đem thái mỏng và băm rối.

    Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia thành đôi, cho vào 2 phần thịt lợn.

    Bước 2: Cách ướp thịt bún chả Hà Nội

    Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt lợn một thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay.

    Trộn đều để cho các gia vị thấm sâu rồi cho vào tủ lạnh để trong khoảng 3 – 4 tiếng.

    Phần thịt vai băm, bạn làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín. Phần thịt ba thái miếng vừa ăn cũng vậy.

    Cà rốt, su hào gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái tròn mỏng, su hào thái vuông mỏng. Sau đó, cho chung vào một âu và cùng 1 chút muối ăn rồi xóc đều.

    Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi để ráo nước.

    Cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường rồi đảo đều đến khi đường tan rồi cho thêm chút ớt băm vào.

    Vo thịt vai băm thành hình tròn dẹt

    Các loại rau thơm bạn đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

    Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả

    Chuẩn bị một bát nhỏ, múc 10 thìa canh nước lọc và cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

    Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều lên.

    Bước 4: Thưởng thức

    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ cần dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và chả nướng cùng bát nước chấm ra là đã có thể mời mọi người thưởng thức được rồi.

    7. Bún hải sản Nguyên liệu

    • 500g bún tươi
    • 300g tôm sú
    • 300g mực ống
    • 200g chả cá
    • 2 miếng đậu hủ
    • 2l nước hầm xương
    • 30g nấm hương
    • 1 mớ cải ngọt
    • 1 trái cà chua
    • Hạt nêm, nghệ, mắm, tiêu

    Cách nấu:

    Tôm mực mua về làm sạch rồi mang trần qua nước sôi. Nấm ngâm nở, cải nhặt rửa sạch.

    Đậu hủ, chả cá cho vào chảo dầu chiên vàng.

    Bắc nồi nước hầm xương lên bếp nấu sôi cho tôm, mực vào luộc chín rồi vớt ra tô đá để tâm được giòn.

    Mực cắt miếng vừa ăn sau đó bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào nấu nóng rồi cho tôm mực vào xào thơm với 1 muông canh mắm.

    Cho nấm vào nồi nước lèo nấu chín mềm rồi nêm hạt nêm, bột nghệ vào cho vừa vị.

    Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp trần qua rau cải cho chín tái sau đó trần bún qua nước sôi rồi xé tới cho ra bát.

    Cho chả cá, mực, tôm, cà chua cắt lát vào tô bún. Cho đậu hủ, cải ngọt vào tô rồi chan nước lèo nấm vào tô. Rắc thêm chút tiêu lên trên bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.

    8. Bánh canh chả cá Nguyên liệu

    • 1 gói bột gạo: chọn loại bột gạo thơm ngon để món ăn được ngon hơn
    • 350g tôm tươi
    • 200g thịt cá quết nhuyễn: vắt thành miếng và cán mỏng
    • Ít hành lá thái nhuyễn
    • 50g hành tím thái lát mỏng
    • Gia vị: ớt tươi, muối, bột ngọt, hạt nêm và dầu hạt điều

    Cách làm bánh canh sợi gạo

    Bước 1: Nấu ít nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, cho gói bột gạo vào thố lớn và từ từ đổ nước sôi vào. Trong lúc đổ, bạn liên tục trộn đều để ước chừng lượng nước vừa đủ. Trong lúc thêm nước bạn khéo dùng tay nhồi bột đến khi có được khối bột dẻo mịn. Lưu ý, bạn có thể tạo một vùng lõm giữa thố bột để đổ nước sôi vào. Có như vậy, bạn sẽ tránh bị phỏng.

    Bước 2: Dùng chiếc cán bột, cán mỏng khối bột thành miếng lớn. Sau đó dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.

    Bước 3: Cho bột vào nồi nước sôi và luộc đến khi bột chuyển màu hơi trong.

    Bước 4: Đổ bột ra rổ và xả qua nước lạnh để sợi bánh canh không bị dính vào nhau. Sau khâu này, bạn có thể để bánh ra riêng.

    Các bước nấu nước lèo bánh canh

    Bước 1: Lột bỏ vỏ tôm giữ lại đầu và đuôi. Kế đến, dùng dao chẻ lưng tôm và rút chỉ đen. Sau khi tôm làm sạch, bạn ướp với ít muối, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 15 phút.

    Bước 2: Phi ít hành cho thật thơm với ít dầu điều, sau đó cho tôm vào xào chín tới. Tiếp đến, bạn đổ nước vào nồi và nấu nước lèo.

    Bước 3: Trong lúc đợi nước sôi, bạn phi hành tím cho thơm. Dùng dầu phi hành còn lại để tiếp tục chiên chả cá cho vàng đều hai mặt và để nguội trước khi cắt thành miếng.

    Bước 4: Khi nước lèo sôi, bạn nêm gia vị cho vừa miệng, thả sợi bánh canh vào nồi và khuấy đều. Khi ăn, bạn sắp sợi bánh canh vào tô, chan nước lèo kèm thêm tôm, ít miếng chả và rắc thêm hành ngò, hành phi cho thật bắt mắt.

    9. Bún giả cầy Nguyên liệu:

    • 500g móng giò + 300g thịt bắp chân giò
    • Măng khô hoặc măng tươi
    • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) + 2 cây sả, hành khô
    • Mẻ ngấu, mắm tôm
    • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa sạch, thái rối
    • Chanh, ớt
    • Xà lách, rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún
    • Bún tươi

    Cách làm:

    Bước 1: Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.

    Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

    Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

    Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho ngấm.

    Bước 4: Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

    Bước 5: Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

    10. Bún mọc Nguyên liệu:

    • 4 lạng thịt sườn thăn
    • 3 lạng xương ống
    • 50g giò sống
    • 7 lạng bún tươi
    • 3 cái mộc nhĩ
    • Hành lá thái nhỏ, hành củ, ngò, gia vị thông thường
    • Mắm tôm (nếu thích)
    • Rau tía tô, húng quế, rau diếp các thứ để làm rau sống

    Cách làm:

    Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh rồi bắc nồi nước (sẽ dùng làm nước dùng), cho xương vào ninh cho ra chất ngọt. Trong lúc ninh nhớ hớt bọt, nêm 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm.

    Sườn thăn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, để ráo, ướp với 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm trong 10 phút.

    Mộc nhĩ rửa sạch ngâm nước ấm cho nở rồi bắm nhỏ.

    Giò sống thường khi bán người ta ướp sẵn rồi nên ta không cần nêm. Cho mộc nhĩ và hành lá thái nhỏvào chung với giò sống trộn lên đều rồi vê thành những viên nhỏ. Thả từng viên vào nồi nước dùng, khi chín mọc sẽ nổi lên mặt nước

    Bún chần qua nước lạnh, để cho ráo.

    Bắc chảo cho ít dầu vào làm nóng rồi cho hành củ vào phi thơm, cho tiếp sườn đã ướp vào xào cho se thịt, rồi trút chảo này vào nồi nước dùng đang nấu. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, có thể nêm nhạt để khi ăn cho thêm mắm tôm cho dậy mùi.

    Cái chảo ban nãy ta phi thêm hành củ thái lát để cho lên mặt bún lúc ăn.

    Khi ăn cho bún vào bát, xếp sườn lên mặt rồi chan nước dùng + mọc vào, rắc hành lá, ngò và một ít hành củ phi thơm lên trên. Ăn kèm rau sống tùy thích.

    11. Canh bún kiểu miền Nam Nguyên liệu:

    • Nửa kí xương heo (hoặc sườn non)
    • Nửa chén tôm khô
    • Nửa chén thịt heo xay (có thể thêm vào đây tôm tươi hoặc cua tùy thích)
    • 2 hột gà
    • 2 muỗng cafe dầu màu điều
    • 2-3 trái cà chua chín
    • Đậu hũ, huyết heo (số lượng tùy ăn), chả lụa (tùy thích)
    • Rau ăn chung: rau muống, hẹ (hoặc hành lá), (kèm rau thơm nếu thích)
    • Hành củ băm, tiêu, Ớt băm, 2 muỗng canh mắm tôm, me vắt, và các gia vị thông thường

    Thực hiện

    Xương heo mua về chặt thành khúc, rửa sạch. Bỏ vô nồi nước sôi sẵn chần sơ cho ra chất bẩn. Đồ nước đó đi. Xương đem xả lại vài lần nữa cho sạch. Bắc nồi nước lần nữa cho xương vào đun sôi hầm lấy nước lèo.

    Hòa mắm tôm với chút nước lạnh, lọc hết cát bẩn. Chế mắm tôm này vào nồi nước lèo, nấu sôi rồi nêm vào nồi 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường.

    Tôm khô cho vô nước ấm ngâm nở, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn hoặc giã nát. Nếu nấu với tôm tươi thì lột vỏ, rút chỉ đen, bỏ đầu, giã nát.

    Trộn thịt xay, tôm khô giã nát, tôm tươi giã nát (nếu có), hột gà, hành củ xắt lát, 1 muỗng cafe mắm tôm, một chút tiêu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, trộn lên cho đều. Ướp 20 phút cho ngấm.

    Rau muống mua về nhặt rửa sạch (bỏ cọng già đi). Bắc nồi nước sôi cho vào 1 nhúm muối rồi bỏ rau muống vào nấu cho sôi.

    Nước sôi thì gắp rau muống ra cho ngay vào thau nước có bỏ sẵn đá lạnh để rau muống giòn xanh. Sau đó gắp rau muống ra rổ để ráo.

    Đậu hũ chiên vàng rồi xắt miếng nhỏ vừa ăn.

    Huyết heo rửa sạch, chần qua nước sôi cho chín rồi xắt thành miếng vừa ăn.

    Hẹ / Hành lá xắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

    Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu điều và ít hành củ xắt lát vào phi thơm, sau đó đổ 1/2 chén nước từ nồi nước lèo hầm bên kia qua. Sau đó đổ nồi này vào lại nồi nước lèo.

    Đun nước lèo cho sôi, lấy muỗng múc từng muỗng hỗn hợp tôm thịt đã ướp ở trên thả vào nồi, múc lần lượt cho hết tô… Chờ cho nước sôi. Khi nào thấy tôm thịt nổi lên (riêu) là chín. Cuối cùng cho cà chua, huyết heo, đậu hũ vào nấu chung tới khi tất cả chín hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Khi ăn cho bún sợi to dưới tô rồi chan nước cùng với nguyên liệu trong nồi nước dùng vào. Ăn với rau muống luộc và rau nhợ gì tùy bạn. Món này điểm chút vị chua mới ngon, bạn dùng me dầm ra lấy nước cốt, không thì dùng chanh cũng được. Và nhớ nêm thêm một ít ớt và mắm tôm cho dậy mùi trước khi ăn.

    12. Bún dọc mùng Nguyên liệu:

    • 500g xương lợn hoặc sườn non
    • 250g thịt lợn xay, có thể dùng giò sống
    • Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
    • 4- 5 tai nấm hương
    • 3 – 4 quả cà chua
    • 3- 4 củ hành khô
    • Dọc mùng
    • Nước mắm, muối, hạt nêm, giấm gạo
    • Hành lá, mùi tàu, rau mùi

    Bạn có thể thêm chân giò tùy theo sở thích của mình

    Cách làm:

    Xương lợn rửa sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi xương một lần khoảng 5 phút, đổ nước luộc lần thứ nhất để bỏ hết tạp chất, rửa lại xương cho thật sạch. Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong, ninh từ 40 đến 60 phút.

    Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm vào thố nước lạnh ngâm đến khi nở, cắt bỏ chân nấm, rửa lại cho thật sạch. Mộc nhĩ, nấm hương băm nhuyễn, để dành lại vài tai nấm hương để thả vào nồi nước dùng.

    Thịt lợn đổ vào bát, thêm mộc nhĩ, nấm hương, một ít hạt tiêu, ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một củ hành khô thái nhỏ, trộn đều.

    Cà chua, mùi tàu, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

    Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào nồi cà chua một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín mềm.

    Phần hành khô còn lại bạn nướng chín cho thơm.

    Dọc mùng dùng dao tước bỏ phần xơ phía bên ngoài, rửa sạch, thái vát. Trộn vào dọc mùng một ít muối, để yên khoảng 15 phút, dùng tay bóp nhẹ, rửa lại cho thật sạch. Đun nồi nước sôi, chần sơ dọc mùng qua nước sôi, vớt ra để vào đĩa.

    Phần nồi nước dùng sau khi xương lợn mềm, bạn thả hành khô đã nướng cháy vào, tiếp tục đun khoảng 10 – 15 phút vì nếu cho hành khô vào đun sớm, nước dùng nhanh bị đục.

    Tiếp theo dùng thìa múc từng viên mọc thả vào nồi, thêm ít tai nấm hương, đun đến khi viên mọc nổi lên là chín.

    Cuối cùng cho toàn bộ số cà chua vào nồi nước dùng, đun sôi, nêm gia vị lại cho vừa miệng, vớt mọc ra để vào đĩa. Nếu chưa đủ độ chua bạn có thể thêm vào nồi nước dùng ít giấm gạo.

    Khi dùng, chia bún, mọc ra bát, ăn kèm với dọc mùng và rau đã thái nhỏ, chan nước dùng, nếu muốn ăn cay bạn có thể dùng thêm ớt quả để riêng.

    13. Bún cá rô đồng Nguyên liệu: Các bước làm

    Cá rô làm sạch đánh vẩy rồi lóc lấy thịt phi lê. Phần cá nào to đẹp vuông vắn, đem ướp để chiên. Gia vị ướp gồm 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, một tí ti bột nghệ để cá chiên xong có màu đẹp. Ướp 30′ cho cá thấm rồi đem lăn qua bột chiên, chiên vàng 2 mặt, để ráo dầu.

    Phần cá vụn hơn cũng đem ướp với tí muối, tiêu, bột nghệ, và thêm gừng thái sợi để cá ko bị tanh. Ướp 30′ rồi đem xào thơm.

    Phần xương cá đã lọc thịt, cho vào nồi, đổ 1l nước vào, thêm 1/2 muỗng cafe muối, ít gừng xắt sợi, hầm nhỏ lửa trong khoảng 1h cho ra nước ngọt. Lọc qua rây lấy nước, bỏ xương cá đi. Gừng sẽ giúp nước lèo ko tanh mùi cá.

    Tất cả 4 bước trên mình làm hôm cuối tuần khi có tg, rồi cất tủ lạnh tối nay mới đem ra nấu vẫn thơm, ko bị tanh đâu nha. Phần cá xào sơ trở lại cho thơm, phần chiên lại cho thật vàng, lại ngon như mới vừa nấu xong.

    Rau cần nước cắt bỏ khúc rễ, đem cắt khúc rồi rửa sạch.

    Cho đầu hành vào xào cho thơm cùng với ít dầu ăn. Cho cà chua thái múi cau vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, để nhỏ lửa xào cho cà chua mềm. Rồi cho nước xương cá đã hầm vào, nấu sôi.

    Nước vừa sôi bạn hạ lửa vừa để bọt tụ lại rồi liên tục vớt hết bọt cho nước được trong. Thêm 0.5l nước vào nấu sôi. Nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1-2 muỗng cafe đường, thêm 1-2 muỗng cafe muối nếu thấy nhạt. Nấu các món cá bạn nên dùng nhiều nước mắm sẽ dậy mùi và ngọt nước hơn.

    Cho rau cần vào nồi, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp, rau cần ăn tái nên bạn ko cần nấu chín quá. Cho luôn phần cá đã xào vào nồi.

    Trụng bún với nước sôi để tô bún cá giữ nóng tới miếng cuối cùng. Múc nước lèo chan lên mặt bún, gồm cả cà chua và rau cần. Xếp cá đã chiên lên mặt tô, rắc thêm nhiều hành ngò, ít tiêu, vài lát ớt là xong.

    Dọn bún cùng rau sống, gồm có xà lách xắt nhỏ, tía tô, rau thơm, ngò rí xắt nhỏ. Thêm chén mắm sống có ít ớt xắt nhỏ để chấm cá rồi ăn liền cho nóng nha!

    14. Bún thang Hà Nội Nguyên liệu:

    • Giò lụa: 100g
    • Xương ống heo: 500g
    • Gà ta: nửa con
    • Trứng vịt: 2 quả
    • Bún sợi nhỏ: 1kg
    • Tôm sú: 200g
    • Tôm khô: 100g
    • Râu mực khô (hoặc sá sùng): 3 cái
    • Nấm hương: 50g
    • Củ cải khô: 50g
    • Hành khô: 2 củ
    • Gừng nướng: 1 củ
    • Hành lá, rau răm,
    • Gia vị: mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt,1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng…

    Cách làm Sơ chế nguyên liệu

    Giò lụa thái thành sợi nhỏ.

    Hành lá, rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

    Gừng cạo sạch vỏ, đem nướng chín.

    Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhuyễn.

    Củ cải khô ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở rồi rửa lại. Sau đó thái sợi thật nhỏ và trộn với 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, trộn đều và để ướp tiếp khoảng 30 phút cho củ cải thấm gia vị.

    Nấm hương cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch.

    Tôm khô rửa qua cho sạch bụi bẩn. Tôm khô đem rang chín, thơm rồi cho ra đĩa.

    Tôm sú cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ, lấy chỉ đen rồi rửa sạc, băm nhỏ.

    Gà rửa kỹ với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

    Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.

    Trứng vịt đánh vào chén, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều. Đem chiên chín, thái sợi nhỏ.

    Râu mực nướng chín, đợi đến khi râu nguội, xé thành sợi nhỏ.

    Luộc gà

    Cho gà vào nồi luộc, đến khi nước sôi thì cho thêm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ, gừng đã nướng thơm. Đun nhỏ lửa để gà chín. Sau đó, vớt gà ra để nguội, dùng tay xé sợi vừa ăn.

    Trụng xương ống

    Xương ống heo cho vào nồi nước, đun sôi, sau đó vớt xương ra rửa lại với nước cho sạch vụn xương. Tiếp tục cho xương heo vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng.

    Nấu nước dùng bún thang

    Khi nồi nước dùng đun được khoảng 1 tiếng, thì cho râu mực nướng chín, tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh muối và 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều. Tiếp tục ninh thêm 1 hoặc 2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và rau răm xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

    Làm nước mắm tôm

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi thì cho tôm sú đã băm nhỏ vào xào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho tôm dậy mùi, sền sệt thì tắt bếp.

    Cách ăn Bún thang Hà Nội

    Bún chần qua nước nóng, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là có thể thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Viags Tân Sơn Nhất Tổ Chức Hội Thi Nấu Ăn Mang Chủ Đề Bếp Ấm Nhà Tôi Nhân Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6
  • Giúp Việc Hành Chính (Sáng Đi Tối Về)
  • 8 Món Ngon Mỗi Ngày Của Gia Đình Miền Bắc
  • Vì Sao Nấu Ăn Được Gọi Làm Hành Động Đặc Biệt Thể Hiện Tình Yêu?
  • 8 Món Ăn Hấp Dẫn Từ Gà, Mẹ Chẳng Lo Hết Ý Tưởng Cho Bữa Cơm
  • Gợi Ý Các Món Âu Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Biến Tấu Bổ Dưỡng Từ Măng Tây, Toàn Món Ngon Ngất Ngây Mà Làm Chưa Đến 30 Phút
  • Cuối Tuần Thưởng Thức Khổ Qua Tây Xào Thịt Bò Giòn Ngon Miễn Chê
  • Măng Tây Nấu Nước Uống Ngọt Thơm, Mát Gan Giải Độc
  • Nước Ép Măng Tây Có Tác Dụng Gì
  • Măng Tây Và 18 Tác Dụng Chữa Bệnh Tuyệt Vời
  • Thực đơn món Âu sang trọng phải đầy đủ khai vị – món chính – tráng miệng

    Lưu ý khi “thiết kế” thực đơn món Âu

    Khi phục vụ tại nhà hàng hoặc các bữa tiệc sang trọng, thực đơn món Âu đơn giản hay cầu kỳ đều bắt buộc phải có đầy đủ 3 thành phần: khai vị – món chính – tráng miệng. Ngoài ra có thể dùng kèm thêm với một chút rượu. Tuy nhiên, khi nấu ăn tại gia đình, chúng ta không nhất thiết phải tuân thủ theo quy tắc này. Bởi lẽ thông thường, nhiều người yêu thích món ăn nào thì sẽ chế biến món ăn ấy, bất kể đó là món khai vị hay món chính.

    Món Âu khai vị thường nhẹ nhàng, được làm từ bánh mì hoặc rau, củ, quả là chủ yếu, có thể có thêm thịt và hải sản nhưng rất ít. Những món ăn này thường có vị không quá đậm và được phục vụ với số lượng khá ít, đủ để khơi dậy vị giác và cảm giác thích thú, tò mò của thực khách khi bắt đầu Vì thế mà bánh mì nướng, vài lát sandwich hay salad vẫn thường là những món khai vị “kinh điển” của ẩm thực phương Tây.

    Súp bí đỏ là một món khai vị dễ làm và ngon, thơm, béo

    Đối với món chính, nguyên liệu chủ yếu thường sẽ là các loại thịt, thủy – hải sản, những món ăn giàu đạm và protein. Món chính thường sẽ được chế biến cầu kỳ hơn và cũng được phục vụ nhiều hơn so với món khai vị. chúng tôi sẽ gợi ý một số món chính rất hấp dẫn mà bạn có thể tự học công thức để làm tại nhà như:

    + Spaghetti xốt cà chua bò bằm

    + Cá hồi áp chảo xốt chanh dây

    + Cá chẽm áp chảo xốt giấm đen

    + Cá tuyết chiên giòn

    + Cá hồi áp chảo ăn kèm với măng tây

    + Beefsteak xốt nấm

    + Bò nấu vang

    + Cơm Ý risotto

    + Gà cuộn phô – mai…

    Món cá hồi xốt kem chanh đơn giản mà lại sang

    Áp chảo là phương pháp được rất nhiều đầu bếp Âu yêu thích và nấu thành rất nhiều món ăn ngon. Cá hồi xốt kem chanh có công thức khá đơn giản, bạn chỉ cần khoảng 30 phút là đã có thể hoàn thành món ăn này. Đây cũng là món chính trong một menu món Âu.

    Cá hồi xốt kem chanh chuẩn Âu có thể làm ngay tại nhà

    Bạn chuẩn bị các nguyên liệu

    • 200gram cá hồi phi lê và cắt thành từng khúc mỏng
    • 1 trái chanh vàng, 1 trái khoai tây, 1 củ cà rốt
    • 1 muỗng kem tươi
    • Bơ và các loại gia vị gồm tiêu, lá hương thảo, hạt nêm.

    Thực hành nấu món cá hồi xốt kem chanh:

    Trước tiên, bạn sơ chế cá hồi phi lê cho thật sạch sẽ rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + một ít lá hương thảo trong khoảng 15 phút.

    Kem tươi và nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, một ít vỏ chanh bào mỏng bạn cho chung vào một chén và khuấy nhẹ. Sau đó cho thêm 2 muỗng cà phê bột bắp vào cùng.

    Đặt chảo chống dính lên bếp. Khi chảo thật nóng, bạn cho bơ vào. Khi bơ đã tan hết, bạn cho cá vào áp chảo. Lưu ý khi áp chảo, bạn dùng muỗng ấn nhẹ cá xuống chảo để cá mau chín hơn. Có một mẹo để kiểm tra độ chín của cá là bạn dùng xiên gỗ nhỏ xiên vào phần dày nhất của cá và đặt vào nhân trung. Nếu cảm nhận được sức nóng thì cá đã chín.

    Khi cá đã chín, bạn cho hỗn hợp xốt kem chanh đã pha ở trên vào. Khi xốt sôi thì chúng ta tắt bếp.

    Đối với cà rốt và khoai tây, bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó xào qua cho chín. Vừa dùng củ ăn kèm với cá áp chảo chống ngán, vừa dùng để trang trí cho món ăn trở nên màu sắc hơn.

    Cách nấu món Âu tại nhà không mất nhiều thời gian bởi ẩm thực Âu chuộng các món nấu nhanh như chiên, áp chảo, hấp hoặc ăn sống hơn là hầm, tiềm như ẩm thực Á. Ngoài ra, các món Âu cũng thường có khẩu phần khá ít, tuy nhiên khi được phục vụ thì lại có cách trang trí rất đẹp mắt, đôi khi có phần hơi cầu kỳ. Khi nấu ăn, bạn cũng nên sử dụng nhiều các loại thảo mộc như hương thảo, nguyệt quế, lá thyme hay tiêu để tăng hương tự nhiên trong món ăn, chuộng nêm muối nhưng hạn chế sử dụng quá nhiều hạt nêm hay bột ngọt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cẩm Nang Trọn Bộ Cách Nấu Măng Tây Cho Bé Cực Ngon, Giàu Dinh Dưỡng
  • Bạn Đã Biết Cách Chế Biến Măng Tây Chuẩn Xác?
  • Có Đúng Là Khoai Tây Đại Kỵ Với Cà Chua?
  • Cách Nấu Canh Khoai Tây Với Cà Chua Bồi Bổ Cho Nam Giới
  • Cách Nấu Lẩu Lòng Bò Ngon Đậm Đà Cho Ngày Đông Giá Rét
  • Gợi Ý Các Món Canh Sườn Ngon Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Sushi Ăn Ngon Dễ Làm
  • Tổng Hợp 3 Món Vịt Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Món Gà Rán Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Gà Hấp Tỏi Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Gà Lôi Thịt Giá Bao Nhiêu 1Kg 2022, Mua Ở Đâu Ngon Rẻ?
  • – 300gr sườn non

    – 1 bắp ngô ngọt to

    – 2 nhánh gừng

    – Gia vị: muối, hạt nêm, đường

    – Hành lá, tiêu xay

    Cách làm

    – Bước 1: Sườn heo chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi rồi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo. Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.

    – Bước 2: Đổ 3 tô nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn. Gắp sườn thả vào nồi và đun sôi.

    – Bước 3: Thường xuyên vớt bọt trong nồi để nước canh trong. Thêm ngô đã cắt khúc, gừng đập dập vào nồi, tiếp tục ninh trong khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Bạn tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá, tiêu xay lên trên là đã có một món canh hấp dẫn rồi.

    Canh sườn non nấu măng chua

    – 400gr sườn non

    – 200gr măng chua

    – 2 quả cà chua, hành lá

    – Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô

    Cách làm

    – Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ. Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi rồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

    – Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Măng chua rửa sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

    – Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín. Tiếp tục cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường và đun khoảng 5-7 phút.

    – Bước 4: Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào, múc ra tô dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

    Canh sườn non nấu khoai lang

    – 300gr sườn non

    – 1 củ khoai lang

    – 150gr đậu Hà Lan

    – Hành lá, rau mùi

    – Hạt nêm, muối, hạt tiêu

    Cách làm

    – Bước 1: Sườn non chặt khúc nhỏ, cho vào nồi, thêm nước rồi đun sôi.

    – Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước.

    – Bước 3: Phần nồi nước hầm sườn non đun khoảng 30-35 phút thì bạn cho khoai lang vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi ăn thử khoai lang và sườn non mềm thì cho đậu Hà Lan vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút.

    – Bước 4: Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào, múc ra tô và thưởng thức

    Canh sườn non nấu cải chua

    Nguyên liệu

    – 300gr sườn non

    – 150gr dưa cải

    – 2 quả cà chua

    – 1/2 củ hành tây

    – Ngò rí, hành lá

    – Hạt nêm, đường, muối, ớt trái

    Cách làm

    – Bước 1: Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, hành tây lột vỏ và cắt múi cau.

    – Bước 2: Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi nấu chín. Phi thơm hành, cho hành tây, dưa cải, cà chua vào xào chín. Sau đó, bạn cho vào nồi sườn non đang nấu.

    – Bước 3: Chờ canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cắt ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành lá, ngò rí vào và dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.

    Ban đầu được đăng bởi: Hướng Nghiệp Á Âu Nha Trang https://nhatrang.huongnghiepaau.com/tin-am-thuc/goi-y-cac-mon-canh-suon-ngon-de-lam-tai-nha

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top Các Món Súp Ngon Dễ Làm Vào Mùa Đông Lạnh
  • Các Món Salad Ngon Dễ Làm
  • 25 Món Rau Xào Ngon Bổ Chay Mặn Làm Cỗ, Đãi Khách Dễ Làm Vào Mùa Hè
  • 10 Món Salad Rau Ngon Và Dễ Làm
  • Top 5 Các Món Nộm Ngon Công Thức Dễ Làm Ăn Là Mê
  • Mách Bạn Các Món Súp Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Công Thức Làm Món Thịt Viên Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Làm 50 Món Hấp Ngon Cho Bữa Cơm Thêm Đa Dạng Và Bổ Dưỡng
  • Mách Bạn Top Các Món Kho Ngon, Với Cách Làm Đơn Giản Thơm Ngon, Đậm Đà
  • Cách Làm Cá Bống Kho Rim Cho Bữa Cơm Gia Đình Cuối Tuần
  • Các Món Nướng Ngon Nhất Dễ Làm
  • Bữa ăn sáng đơn giản, bổ dưỡng với súp khoai lang phô mai (Ảnh: Internet)

    Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy món súp này thơm ngon rồi, hương vị của khoai lang hòa quyện cùng vị phô mai béo ngậy, thơm ngon sẽ là một lựa chọn cực kì hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn đấy! Súp khoai lang phô mai lại cực kì nhẹ bụng, để bữa ăn sáng vừa đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại vừa không gây nặng bụng, giúp bạn và người thân có một buổi sáng thật nhẹ nhàng và nhiều năng lượng. Cách làm súp khoai lang phô mai này cũng rất đơn giản, trung bình thời gian thực hiện chỉ mất khoảng 10 – 15 phút là có thể hoàn thành rồi. Chén súp thơm ngon, nóng ấm ăn kèm bánh mì nướng giòn thì còn gì hấp dẫn hơn nhỉ!

    Súp gà thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Súp ngô thịt gà chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê vì hương vị ngon lành của nó đấy! Thịt gà được nấu nhừ, cùng với hương ngô quyến rũ là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng của cả nhà. Đặc biệt, bạn cũng có thể chuẩn bị món súp này làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình hoặc một món ăn nhẹ cho bữa xế cực kì hợp lý. Hẳn là không ai có thể chối từ một bát súp gà ngô thơm ngon, nóng hổi thơm lừng với một chút tiêu và hành ngò bên trên đâu.

    Sao có thể chối từ một chén súp ngon lành như thế này? (Ảnh: Internet)

    Đây là một trong những món súp mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như đẹp da, hỗ trợ thị lực và cực kì tốt cho não bộ. Bí đỏ được bán quanh năm và bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua được chúng ở những khu chợ hoặc siêu thị,… Đây là mọt loại nguyên liệu vừa tốt cho cơ thể vừa có hương vị thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Món súp bí đỏ thịt viên vừa dễ làm lại vừa hấp dẫn sẽ là một bữa sáng lý tưởng cho cả nhà hoặc dùng làm bữa ăn dặm cho trẻ rất tốt.

    Trong các món súp ngon hàng ngày, bạn có thể tham khảo cách làm súp gà ngô non tại địa chỉ này

    --- Bài cũ hơn ---

  • Súp Miso Là Gì? Cách Làm Món Súp Miso Ngon Tuyệt Tại Nhà
  • Cách Làm Món Nộm Sứa Cô Tô Ngon Đúng Vị
  • Top 5 Món Ăn Làm Từ Sứa Ngon Không Tưởng ⋆ Topreview.vn
  • 7 Cách Làm Món Nộm Sứa Ngon Nhất Định Phải Thử
  • Cách Làm Salad ? Ngon & Hấp Dẫn Nhất 2022
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Sáng Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý 6 Món Ăn Sáng Dễ Làm Tại Nhà
  • Tour Du Lịch Lagi 2 Ngày 1 Đêm Giá Rẻ + Bảng Giá Hè 2022
  • Ăn Sáng Ở Hà Nội: Nên Đi Đâu?
  • Bữa Sáng Bổ Dưỡng Tại Top 5 Nhà Hàng Ăn Sáng Sài Gòn
  • Những Quán Ăn Sáng Ngon Ở Sài Gòn Không Thể Bỏ Qua
  • Tổng hợp các món ăn sáng ngon dễ làm tại nhà cho một bữa sáng no bụng đầy đủ dinh dưỡng.

    Các chuyên gia về dinh dưỡng đã khẳng định rằng, trứng là một loại thực phẩm cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bổ sung lượng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

    Cơm trộn thập cẩm cuộn trứng

    Nguyên liệu

    – 1 bát cơm đầy

    – 50g ngô hạt

    – 50g cà rốt (xắt hạt lựu, chần qua nước sôi)

    – 50g đậu hà lan (chần qua nước sôi)

    – 50g tôm tươi

    – 3 quả trứng

    – 3 cái nấm hương

    – Ngò tây, rau mùi (trang trí)

    Cách làm

    Bước 1: Đập cả 3 quả trứng vào 1 bát, sau đó thêm một chút muối vào rồi đánh đều lên.

    Bước 2: Ngâm rửa nấm hương trong nước nóng, sau đó cắt thành miếng. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu rồi xắt miếng nhỏ.

    Bước 3: Cho ngô, cà rốt, đậu, nấm, mướp và tôm xào trên chảo dầu nóng trong khoảng 2′, cho đến khi các nguyên liệu vừa chín. Thêm cơm vào, đảo đều lên. Nêm nếm cho cơm trộn vừa miệng rồi vét cơm ra bát.

    Bước 4: Cho khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào chiên. Lật cả 2 mặt để trứng chín đều.

    Bước 5: Đến khi trứng đã chín, bạn cho cơm vào 1 góc miếng trứng. Khéo léo lật phần trứng còn lại lên phần cơm, lấy cơm cuộn ra khỏi chảo. Bạn có thể rưới thêm sốt tương cà chua và dùng nóng.

    Cách làm:

    Bước 1: Trứng cho vào xào chín, vừa xào vừa đảo để trứng tơi ra thành các miếng vụn nhỏ.

    Bước 2: Trong một chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở nhiệt độ cao rồi cho hành tây, cần tây vào. Xào cho đến khi hành tây có màu mờ, nêm muối vừa ăn.

    Bước 3: Thêm trứng và xúc xích thịt bò. Xào cùng nhau trong chảo rồi thêm cơm vào. Đảo đều liên tục cho đến khi các hạt cơm tách rời nhau và có màu vàng.

    Bún trộn

    Chỉ mất chưa đầy 20 phút với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh bạn và gia đình đã có bữa sáng tiện lợi , rẻ và đầy đủ dinh dưỡng với món bún mắm trộn.

    Bước 1: Thịt heo và giò lụa đem thái sợi.

    Cách làm:

    Nếu không có thịt heo, bạn có thể chỉ dùng giò lụa hoặc them 1 số nguyên liệu khácc tùy thích như chả cá, giò tai…

    Bước 2: Thịt bò thái miếng, đem xào chin tới.

    Bước 3: Chế biến các loại rau, củ

    – Cà rốt, dưa chuột thái sợi

    – Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn

    Bước 4: Pha nước chấm

    Nước chấm chính là linh hồn của món Bún trộn, bởi vậy một bát nước chấm ngon sẽ làm nên thành công của món ăn này.Bạn có thể sử dụng hai loại nước chấm cho món bún này đó là nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm theo đúng như công thức của người Đà Nẵng.

    Cách pha nước mắm chua ngọt: Nước mắm chua ngọt được pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Sau khi pha các thành phần trên với nhau, cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào.

    Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu vào bát sau đó rắc lên một chút hành phi. Khi ăn dưới lên mắm nêm hoặc nước mắm chua và trộn đều.

    Bánh mì kẹp

    – 4 lát bánh mì

    – Mứt trái cây tùy chọn

    – Bơ đậu phộng hoặc bơ hạt điều, hạnh nhân…

    – Trải các lát bánh mì ra thớt

    Cách làm

    – Phết bơ đậu phộng lên một mặt của 2 lát bánh mì

    – Phết mứt lên một mặt của hai lát bánh mì còn lại.

    – Úp hai mặt bánh vừa phết vào với nhau, cắt làm đôi và bày ra đĩa.

    Pancake

    Pancake là một món ăn làm rất nhanh, gọn và cũng rất rẻ, phù hợp làm bữa ăn sáng cho cả nhà.

    Bước 1: Cho một chút dầu bơ lên chảo đun nóng.

    Nguyên liệu:

    Bước 2: Cho trứng vào bát và đánh đều trong khoảng 2 phút.

    Cách làm:

    Bước 3: Cho 60g bột mỳ vào trứng và trộn đều.

    Bước 4: Từ từ cho sữa vào hốn hợp trên rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại và trộn đều lên.

    Bước 5: Dùng thìa đổ hỗ hợp vào chảo nóng.

    Bước 6: Khi thấy bề mặt bánh nổi bong bóng thì lật bánh để tiếp tục làm chín mặt còn lại đến khi bánh chín vàng đều là được.

    Những bữa sáng với món bánh bao nhân thịt bằm hay xá xíu, trứng muối đã trở nên vô cùng quen thuộc. Bạn có muốn thay đổi, biến tấu cho món ăn này thêm lạ miệng với bé? Thay bằng việc dùng món bánh bao nhân mặn thường thấy, bạn có thể đổi bữa cho bé và cả nhà với món bánh bao nhân trứng sữa- ngọt ngào, thơm ngậy mùi bơ sữa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bé vô cùng thích thú đó.

    Bánh mì Hokkaido là loại bánh rất được các bé yêu thích bởi sự mềm mại và có vị ngọt nhẹ nhàng lại thơm đậm mùi bơ sữa vô cùng hấp dẫn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 500g bột mì đa dụng – ½ muỗng cà phê muối – 150ml whipping cream – 1 quả trứng gà

    – Đổ sữa tươi và 1 muỗng cà phê đường vào nồi đun nóng đến 40 độ, tắt bếp, cho men vào và để yên chừng 5-10 phút sau sẽ thấy men nổi lên như gạch cua.

    – 200ml sữa tươi không đường.

    – Đập trứng vào chén đựng kem tươi, đánh tan trứng sau đó trộn đều cùng men.

    – 1.5 muỗng sữa bột

    – Trộn lẫn bột mì (chừa lại khoảng 1 muỗng bột để làm bột áo), ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng đường, 1.5 muỗng sữa bột. Đổ từ từ hỗn hợp men ở trên vào và trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng nilon trùm kín để bột nghỉ 20 phút.

    – 3 muỗng đường

    – Đổ bột ra mặt bàn có trải một lớp bột áo mỏng, nhồi bột 30 phút, tiếp đó bạn sử dụng 1 cái âu, quét dầu ăn vào lòng âu và cho khối bột vào, trở mặt bột, dùng bao nilon trùm kín, ủ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.

    Cách làm:

    – Sau khi bột nở gấp đôi, bạn nhồi bột thêm 1 phút nữa và tạo hình, bạn sử dụng khuôn loaf để nướng.

    – Bật trước lò với mức nhiệt 175 độ trong 10 phút sau đó cho bánh vào nướng thêm 30-40 phút, quan sát thấy mặt bánh có màu vàng đẹp là được.

    – Bánh chín đưa ra khỏi lò, quét một lớp bơ đun chảy lên mặt bánh, bánh để nguội cất vào túi kín có thể giữ được 2-3 ngày.

    Bánh bông lan trứng muối

    Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon đúng chuẩn vừa thơm, vừa béo ngậy thơm phức và đặc biệt là rất đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

    Sau khi bột nở đem bột ra tạo hình

    Nguyên liệu: (cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

    – 4 quả trứng gà

    – 180g bột mì

    – 100g đường

    – 8g dầu ăn

    – 5ml vani

    – 3g bột nở (baking powder)

    – 3g muối nở (baking soda)

    – 6 quả trứng muối

    – 30-35g ruốc sợi

    – 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)

    – 10ml rượu trắng

    – 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

    Bước 2: Sau 10 phút, lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

    Bước 3: Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị nướng cốt bánh.

    Bước 4: Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

    Cách làm:

    Bước 5: Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

    Bước 6: Tiếp theo, cho ruốc và dầu ăn vào hỗn hợp trên, fold đều.

    Bước 7: Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

    Bước 8: Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

    Nướng thêm 10-15 phút nữa.

    Bước 9: Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để ngấm vào thớ bánh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Món Ăn Sáng Dễ Làm Nhất Cho Ngày Mới Thêm Hoàn Hảo
  • Bữa Sáng Hoàn Hảo Cho Phụ Nữ Mang Thai: Bữa Sáng Bà Bầu Nên Ăn Gì? ⋆ Hồng Ngọc Hospital
  • Oanh Tạc Ngay 10 Món Ăn Sáng Vũng Tàu Ngon, Bổ, Rẻ
  • Kinh Nghiệm Mở Quán Ăn Sáng Thu Hút Khách Hàng
  • Ý Tưởng Kinh Doanh Đồ Ăn Sáng Hái Bạc Triệu Hàng Tháng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100