Top 4 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Mực Rim Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu làm món mực rim me

Mực khô Cô Tô 200gr

Me chín 100gr

Ớt khô 1 muỗng

Mè/vừng trắng rang vàng 1 muỗng

Tỏi băm, gừng băm

Gia vị: Sa tế, đường, nước mắm

Cách làm món mực rim me

Bước 1: Cho 250ml nước sôi hoặc nước ấm vào me chín, ngâm trong 5 phút

Bước 2: Dăm nhỏ me, dùng rây lược bỏ bã và hạt để lấy nước cốt me

Bước 3: Nướng qua mực khô. Có thể nướng mực khô bằng bếp hồng ngoại, cồn hoặc lửa gas đều được(lưu ý không nướng quá lâu vì dễ bị khô và dai)

Bước 4: Dùng chày đập mực khô sau khi nướng để mực được mềm hơn

Bước 5: Xé mực hoặc dùng kéo để cắt mực thành sợi vừa ăn

Bước 6: Cho ớt khô, sa tế, đường, nước mắm vào nước cốt me, khuấy đều cho tan

Bước 7: Cho dầu vào chảo nóng, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm, cho nước sốt me vào, đảo trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt sệt

Bước 8: Cho mực vào đảo đều cho đến khi cạn nước thì tắt bếp rồi rắc mè lên , đảo đều

Bước 9: Bày ra đĩa, thêm hoa lá trang trí.

Nguyên liệu làm món mực rim sa tế

Cách làm món mực rim sa tế

Bước 1: Nướng mực. Nếu mực loại to thì xé nhỏ

Bước 2: Cho tỏi vào dầu nóng, cho mạch nha, tương ớt, tương cà, sa tế, đường, một chút muối vào đảo đều tay trong 2 phút dưới lửa nhỏ

Bước 3: Khi hỗn hợp sánh sệt, đổ nước cốt chanh và cho mực vào. Đảo đều tay tới khi hơi ráo nước

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức

Hướng dẫn làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Cách làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Bước 1: Nướng mực, xé nhỏ mực vừa nướng xong (nếu là mực nhỏ thì không cần)

Bước 2: Cho bơ Tường An vào chảo nóng, cho tỏi băm và ớt băm vào đảo đều

Bước 3: Cho nước mắm, đường vào đảo trong 1 phút thì cho mực khô vào rim chung

Bước 4: Hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp

Hướng dẫn làm món mực rim nước dừa

Nguyên liệu làm món mực rim nước dừa

Mực 200gr

Nước dừa

Tỏi, ớt

Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, nước tương

Cách làm món mực rim nước dừa

Bước 1: Nếu là mực khô thì nướng mực khô và xé nhỏ, nếu mực tươi thì rửa sạch bằng nước muối và gừng

Bước 2: Cho tỏi, ớt vào chảo dầu nóng; cho gia vị mắm, tiêu, đường, nước tương vào, đảo đều tay

Bước 3: Cho mực vào đảo trong 3 phút

Bước 4: Cho nước dừa vào, đun trong nhỏ lửa tới khi cạn nước là được

Mua mực rim me ở đâu ngon? mực rim me giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán mực rim me, có thể kể đến các thương hiệu nổi tiếng như mực rim me Đà Nẵng, mực rim me Nha Trang, mực rim me Vũng Tàu, mực rim me Quy Nhơn Bình Định,… các thực khách không cần phải quá lăn tăn về địa điểm để có thể mua được mực rim me vì ngay tại Hà Nội hoặc TP Hồ Chí Minh các bạn cũng có thể mua được mực rim me ngon.

Địa chỉ của cửa hàng: Đầu ngõ 78 giải phóng, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội. Gần quán bia nhà hàng Thanh Hà

Địa chỉ: 318 Ông Ích Khiêm, Hải Châu 2, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

3. Chợ Hàn, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 60.000vnđ-70.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 119 Trần Phú, Hải Châu 1, Quận Hải Châu, TP Đà nẵng

4. Siêu thị đặc sản Thu Bồn Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: Số 86 đường 2/9, Hòa Thuận Đông, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

5. Siêu thị đặc sản Nắng Miền Trung, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 125 Nguyễn Hữu Thọ, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

6. Cửa hàng Tinh tế phong vị Việt, TP Hồ Chí Minh

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 360E Bến Vân Đồn, Quận 4, Tp.HCM

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm mực khô uy tín chất lượng để làm các món ăn trên, tham khảo ngay tại

Mực dồn thịt rim nước dừa là một món ăn ngon hiện nay đang được ưa chuộng bởi nhiều người. Món ăn này là một lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn để cải thiện thực đơn hàng ngày cho mình. Không chỉ vậy, cách làm của món mực dồn thịt rim cũng rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà với nguyên liệu không khó tìm.

Món mực dồn thịt rim nước dừa

Mực nhồi thịt là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của con người. Miếng mực có độ dai vừa phải, quyện với đó chính là phần thịt được nhồi ở bên trong vô cùng hấp dẫn, ngon miệng.

Phần thịt được kết hợp nhồi với các nguyên liệu nấm mèo, rim bằng nước dừa tạo nên độ thơm ngon béo ngậy cho món ăn. Do vậy, khi được bày biện lên đĩa, món ăn này luôn là lựa chọn hấp dẫn để góp phần làm cho bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Mực: 3 – 4 con mực khoảng 300gr

Thịt heo: 300g

Dừa: 1 trái 200ml

Nấm mèo: 10g

Hành tím: 3 củ

Hành lá, tiêu xay

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Món mực nhồi thịt tưởng chừng như khó làm nhưng nếu biết cách thì nó lại trở nên vô cùng đơn giản, có thể ứng dụng đa dạng và chế biến được ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong bước sơ chế nguyên liệu lần này, thịt heo cần được rửa sạch bằng nước để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt sẽ được băm nhỏ và cho vào máy xay để làm nhuyễn ra, hoặc nếu nhà bạn không có máy xay thì bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn thịt cũng đơn giản và tiện lợi.

Sau đó bạn tiến hành thái nhỏ hành lá, hành tím được rửa sạch sẽ. Nấm mèo được ngâm nước, sau khi nấm nở to ra thì đem rửa thật sạch và cắt nhỏ từng miếng bằng hành lá để trộn lại thành hỗn hợp với thịt băm.

Bước sơ chế tiếp theo chính là làm sạch mực ống. Mực ống được làm sạch loại bỏ phần mực, sau đó đem lau khô cho ráo nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Ướp thịt băm nhuyễn

Cho phần thịt xay đã chuẩn bị từ trước vào trong một cái bát ô tô. Sau đó cho thêm các nguyên liệu như nấm mèo, hành tím, hành lá, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường rồi trộn đều lên với nhau để tạo thành một hỗn hợp với nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 3: Nhồi phần thịt vào con mực

Hỗn hợp thịt băm đã được trộn đều lên sẽ được dồn vào trong con mực ống đã rửa sạch. Một mẹo để không làm cho thịt rơi ra bên ngoài chính là dùng cây tăm đâm xuyên qua miệng của con mực.

Bước 4: Chiên mực đã nhồi thịt ở bên trong

Cho dầu ăn vào trong chảo, khi phần dầu trong chảo sôi lên thì cho mực đã nhồi vào chiên bên trong. Tiến hành chiên mực cho đến khi phần mực chín săn lại, sau đó cho nước dừa vào rim để tạo nên độ thơm ngon cho hỗn hợp.

Khi phần nước dừa cô cạn lại dần, bạn cần cho vào trong chảo một thìa bột canh đường và 1 thìa nước mắm, rim mực đến khi nước khô dần, quyện vào với mực là hoàn thiện thành phẩm.

Bước 5: Cắt mực và bày biện ra đĩa

Cho mực chiên ra bên ngoài thớt, cắt mực thành từng khoanh để vừa ăn. Sau đó quá trình bày biện sẽ được tùy theo thẩm mỹ và cách làm của từng người, trang trí đĩa mực cùng với các loại rau thơm như xà lách hay dưa leo.

Như vậy, chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có được ngay một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình của mình. Thực đơn hàng ngày của bạn sẽ được cải thiện và làm phong phú hơn.

Bí quyết trong cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Để món ăn mực nhồi thịt rim được thơm ngon, hấp dẫn hơn thì bạn cần phải có được những cách làm với lưu ý như sau:

Bạn nên lựa chọn loại thịt để xay vừa có cả nạc vừa có cả mỡ. Miếng thịt băm sẽ ngon hơn, béo ngậy hơn, hấp dẫn hơn là miếng thịt chỉ toàn thịt nạc, như vậy sẽ bị khô.

Khi chiên mực, bạn không được chiên quá lâu trong chảo, nếu chiên quá lâu thì mực thành phẩm sẽ bị dai và không giữ được độ mềm. Khi cho mực vào trong chảo chiên, bạn nên trở mặt mực thường xuyên để mực không bị cong vênh.

Nhồi thịt bên trong mực với lượng vừa phải, không được quá chặt cũng không quá lỏng. Nếu nhồi quá chặt thì mực sẽ bị rách và vỡ, nếu nhồi lòng thì khi cắt mực ra đĩa sẽ bị rời và không được thành từng miếng.

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0971658529

1. Nguyên liệu chuẩn bị món mực rim me

Khô mực: 200gr

Me: 50gr

Sả: 1 nhánh

Ớt: 1 trái

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi: 2 tép

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn

2. Cách làm mực rim me chua cay ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấu một chén nước nóng, cho me vào, khuấy tan me, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bả.

Mực khô các bạn nướng sơ qua, khi thấy thân mực vừa co lại là được. Tránh mực nướng lâu quá bị dai.

Cho khô mực vào túi vải rồi dùng chày đập nhẹ cho mềm để khi chế biến mực không bị cứng. Nếu không có chày các bạn có thể dùng cán dao để thay thế.

Sau khi nướng mực xong các bạn xé bằng tay hoặc dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tỏi, gừng, sả bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm mịn. 

Ớt trái bạn cũng rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Bước 2: Chế nước sốt me

Chế nước sốt me: Đầu tiên ngâm 100 g me chín với 250 ml nước sôi đến khi mềm, các bạn dằm nhuyễn cho vào ray bỏ hạt lấy phần cốt.

Tiếp đến cho thêm ớt khô, nước mắm, sa tế, 50 g đường khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Rim khô mực với me

Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho tỏi, gừng, sả, ớt vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho mực vô liên tục đảo đều tay.

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Đổ nước sốt me vào khuấy đều đến khi cạn một nửa thì vặn nhỏ lửa, cho khô mực vào rim.

Rim đến khi gần cạn nước các bạn đảo nhanh tránh mực bị cháy rồi tắt bếp. Rắc vừng rang lên trên rồi mang ra đĩa thưởng thức.

3. Trình bày

Bạn thấy cách làm khô mực rim me có đơn giản không nào, chỉ với 2 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Giờ thì hãy đem mực ra thưởng thức ngay để cảm nhận cái vị chua ngọt hảo hạng thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm: mực rim có màu vàng nâu, mực không khô mà dai giòn ngọt, lớp áo me bám đều, mềm có vị chua thanh tự nhiên.

4. Một số lưu ý khi làm món mực rim me:

Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực khô đem nướng sơ, chú ý không nướng quá kỹ vì khi nướng kỹ mực sẽ bị dai.

Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.

Để làm món mực rim me ngon các bạn phải chọn loại mực vừa phải, dày mình. Chạm tay vào bề mặt mực không bị ẩm, dính. Thân mực màu hồng tươi có lớp cám trắng phủ lên. Phần đầu và thân mực phải dính liền với nhau không rời rạc.

Khi nướng mực các bạn nên nướng bằng cồn để giữ được vị thơm của mực, do phần đầu mực chín lâu khi nướng nên tách đầu và thân mực ra làm hai phần nướng riêng tránh bị cháy

Hướng dẫn làm món mực rim me chuẩn vị

Nguyên liệu làm món mực rim me

🐙Mực khô Cô Tô 200gr

Me chín 100gr

Ớt khô 1 muỗng

Mè/vừng trắng rang vàng 1 muỗng

Tỏi băm, gừng băm

Gia vị: Sa tế, đường, nước mắm

Cách làm món mực rim me

Bước 1: Cho 250ml nước sôi hoặc nước ấm vào me chín, ngâm trong  5 phút

Bước 2: Dăm nhỏ me, dùng rây lược bỏ bã và hạt để lấy nước cốt me

Bước 3: Nướng qua mực khô. Có thể nướng mực khô bằng bếp hồng ngoại, cồn hoặc lửa gas đều được(lưu ý không nướng quá lâu vì dễ bị khô và dai)

Bước 4: Dùng chày đập mực khô sau khi nướng để mực được mềm hơn

Bước 5: Xé mực hoặc dùng kéo để cắt mực thành sợi vừa ăn

Bước 6: Cho ớt khô, sa tế, đường, nước mắm vào nước cốt me, khuấy đều cho tan

Bước 7: Cho dầu vào chảo nóng, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm, cho nước sốt me vào, đảo trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt sệt

Bước 8: Cho mực vào đảo đều cho đến khi cạn nước thì tắt bếp rồi rắc mè lên , đảo đều

Bước 9: Bày ra đĩa, thêm hoa lá trang trí.

Hướng dẫn làm món mực rim sa tế

Nguyên liệu làm món mực rim sa tế

🐙Mực khô loại nhỏ 300gr

Sa tế

Tỏi băm

Tương ớt, tương cà

Nước cốt chanh

Mạch nha 1 muỗng cà phê

Gia vị: Muối, đường

Cách làm món mực rim sa tế

Bước 1: Nướng mực. Nếu mực loại to thì xé nhỏ

Bước 2: Cho tỏi vào dầu nóng, cho mạch nha, tương ớt, tương cà, sa tế, đường, một chút muối vào đảo đều tay trong 2 phút dưới lửa nhỏ

Bước 3: Khi hỗn hợp sánh sệt, đổ nước cốt chanh và cho mực vào. Đảo đều tay tới khi hơi ráo nước

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức

Hướng dẫn làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Mực khô 400gr

Tỏi băm, ớt băm

Bơ Tường An

Gia vị: Nước mắm, đường

Cách làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Bước 1: Nướng mực, xé nhỏ mực vừa nướng xong (nếu là mực nhỏ thì không cần)

Bước 2: Cho bơ Tường An vào chảo nóng, cho tỏi băm và ớt băm vào đảo đều

Bước 3: Cho nước mắm, đường vào đảo trong 1 phút thì cho mực khô vào rim chung

Bước 4: Hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp

Hướng dẫn làm món mực rim nước dừa

Nguyên liệu làm món mực rim nước dừa

Mực 200gr

Nước dừa

Tỏi, ớt

Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, nước tương

Cách làm món mực rim nước dừa

Bước 1: Nếu là mực khô thì nướng mực khô và xé nhỏ, nếu mực tươi thì rửa sạch bằng nước muối và gừng

Bước 2: Cho tỏi, ớt vào chảo dầu nóng; cho gia vị mắm, tiêu, đường, nước tương vào, đảo đều tay

Bước 3: Cho mực vào đảo trong 3 phút

Bước 4: Cho nước dừa vào, đun trong nhỏ lửa tới khi cạn nước là được

Mua mực rim me ở đâu ngon? mực rim me giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán mực rim me, có thể kể đến các thương hiệu nổi tiếng như mực rim me Đà Nẵng, mực rim me Nha Trang, mực rim me Vũng Tàu, mực rim me Quy Nhơn Bình Định,… các thực khách không cần phải quá lăn tăn về địa điểm để có thể mua được mực rim me vì ngay tại Hà Nội hoặc TP Hồ Chí Minh các bạn cũng có thể mua được mực rim me ngon.

1.Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng tại Hà Nội

Địa chỉ của cửa hàng: Đầu ngõ 78 giải phóng, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội. Gần quán bia nhà hàng Thanh Hà

2. Chợ Cồn, Đà Nẵng

Địa chỉ: 318 Ông Ích Khiêm, Hải Châu 2, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

3. Chợ Hàn, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 60.000vnđ-70.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 119 Trần Phú, Hải Châu 1, Quận Hải Châu, TP Đà nẵng

4. Siêu thị đặc sản Thu Bồn Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: Số 86 đường 2/9, Hòa Thuận Đông, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

5. Siêu thị đặc sản Nắng Miền Trung, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 125 Nguyễn Hữu Thọ, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

6. Cửa hàng Tinh tế phong vị Việt, TP Hồ Chí Minh

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 360E  Bến Vân Đồn, Quận 4, Tp.HCM

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm mực khô uy tín chất lượng để làm các món ăn trên, tham khảo ngay tại đây

4.4

/

5

(

7

votes

)