Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Vịt Nấu Dứa Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Vịt om dứa

– Nguyên liệu bên dưới dành cho 2 -3 người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn: 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đồng: 1/2 con

Dứa (thơm): 1 trái

Nước dừa tươi: 1 trái

Hành lá: vài nhánh

Hành tím, tỏi: 1 củ mỗi loại

Bột canh, màu dầu điều, ớt bột, hạt nêm, tiêu bột.

Gừng, rượu trắng.

Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,…

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mua về bạn làm sạch lông và dùng hỗn hợp gừng giã nhuyễn trộn với rượu trắng chà xát vịt thật kỹ rồi rửa lại thật nhiều để khử mùi hôi của thịt vịt.

Dứa các bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt, bổ đôi, bỏ phần lõi dọc. Một nửa các bạn thái thành những miếng vừa ăn, còn một nửa đem đi ép lấy phần nước cốt. Hành lá nhặt rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Thịt vịt sau khi làm sạch vớt rổ để ráo nước rồi chặt vịt thành những miếng vừa ăn, ướp cùng với hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê dầu điều + 1 thìa cà phê ớt bột, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng 30 phút để thịt vịt thật ngấm gia vị.

Bước 3: Om vịt với dứa

Đặt nồi lên bếp, làm nóng nồi rồi đổ thịt vịt xào đến khi thấy thịt vịt săn lại thì đổ nước ép dứa và nước dừa tươi vào sao cho lượng nước phải ngập măt thịt.

Ban đầu các bạn để lửa to đun đến lúc nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ lại và om đến khi thấy thịt vịt được nấu mềm nhừ, không còn dai nữa thì đổ nốt phần dứa cắt miếng còn lại vào nồi.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Vặn lửa to, đun tiếp cho nước trong nồi sôi lại lần nữa thì nếm gia vị cho thật vừa miệng rồi trút hành lá cắt khúc vào nồi rồi tắt bếp.

Trình bày thành phẩm

Múc thịt vịt om dứa vào đĩa sâu lòng hoặc bát tô, trang trí thêm vài miếng dứa tươi, rưới nước sốt đều lên thịt vịt, rắc thêm tiêu và rau mùi.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Mẹo chọn được vịt ngon:

– Chọn những con vịt đồng được chăn thả tự nhiên thì thịt mới dai chắc và ngọt thơm, không bị bở nhạt như vịt nuôi công nghiệp.

– Bạn chú ý không chọn chọn những con không quá già cũng không quá non, thân mình nhỏ gọn, săn chắc.

Vịt sốt dứa

– Nguyên liệu bên dưới dành cho 2 -3 người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn: 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt: nửa con

Dứa: 1 quả

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Hành hoa: 1 ít

Bột năng (bột bắp): 2 thìa cà phê

Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, đường

Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,…

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.

Dứa bổ đôi, cắt miếng dày 0.5 – 1 cm.

Bước 2: Xào thịt vịt

Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho vịt vào xào với lửa lớn, nêm 1 thìa bột canh.

Khi thịt vịt chín mềm cho ra đĩa, vẫn chảo đó cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra vị chua, mềm sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với ½ bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.

Trình bày thành phẩm

Cuối cùng, bạn nêm chút mì chính (nếu thích) và ít hành hoa thái nhỏ rồi cho vịt sốt dứa ra đĩa.

Vịt sốt dứa có vị ngọt ngon, béo ngậy của vịt cùng nước sốt chua chua của dứa đem đến cho bữa cơm ngon lành cho cả nhà.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Cách chọn dứa ngon:

– Dứa có mùi hơi ngọt là dứa chín đến độ vừa ngon. Bề mặt quả đều màu.

– Các bạn chỉ cần ấn nhẹ, nếu dứa hơi mềm là được, nếu dứa vẫn cứng là dứa còn xanh.

– Nếu chọn dứa để nấu ăn nên chọn quả dứa vừa chín tới, không nên chọn quả chín quá vì nó dễ bị ủng ở bên trong. Dứa vừa chín tới còn một vài mắt xanh sẽ ngon ngọt hơn những quả bị chín quá.

– Dứa: 1 quả

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Hành hoa: 1 ít

– Bột năng (bột bắp): 2 thìa cà phê

– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, đường

Cách làm:

Bước 1: Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.

Bước 2: Dứa bổ đôi, cắt miếng dày 0.5-1 cm.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho vịt vào xào với lửa lớn, nêm 1 thìa bột canh.

Bước 4: Khi thịt vịt chín mềm cho ra đĩa, vẫn chảo đó cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra vị chua, mềm sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với ½ bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.

2. Vịt om dứa Nguyên liệu:

+ Dứa chín tới: 300 gr

+ Thịt vịt: 500 gr

+ Hành khô: 20 gr

+ Tỏi khô: 10 gr

+ Rau mùi: 20 gr

+ Bột đao: 5 gr

+ Dầu ăn: 15 gr

+ Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, muối, mì chính

+ Rượu trắng: 20 ml

Cách làm: Sơ chế

Thịt vịt mua về rửa sạch với chút muối hoặc dấm, sau đó chặt thành miếng vừa ăn, ướp chung với chút muối, nước mắm, hành tỏi đã băm nhuyễn.

Dứa chín gọt sạch vỏ, bỏ mắt, nếu quả to bạn có thể bổ dọc làm đôi, quả nhỏ để nguyên rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm sao cho đẹp mắt.

Thực hiện

Bắc chảo lên bếp cho, để dầu trong chảo nóng già thì cho thịt vịt vào rang vàng rồi cho thịt vịt sang một nồi khác.

Cho dứa vào chảo dầu xào qua với một chút muối rồi trút sang nồi thịt vịt. Đổ nước xâm xấp vào nồi thịt vịt

thêm rượu trắng, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính nêm vừa ăn rồi đun nhỏ lửa đến khi thịt vịt chin mềm. Hòa bột đao vào bát nhỏ đổ vào nồi thịt vịt, đảo đều tay cho nước sốt sánh lại là được.

Múc thịt vịt om dứa vào đĩa sâu lòng hoặc bát tô, trang trí thêm vài miếng dứa tươi, rưới nước sốt đều lên thịt vịt, rắc thêm tiêu và rau mùi.

Thịt vịt om dứa có màu nâu, dứa vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn.

Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Chua Cá Dứa Ngon Miệng mà dễ làm. Chỉ cần vài bước bạn đã có một món canh chua cá dứa thơm ngon

Cá Dứa là loài cá nhiệt đới, phân bố rộng ở châu Á và di trú ở sông Mê Kông ở vùng nước lợ để sinh sản, khi cá lớn thì di chuyển về vùng cửa sông để sinh sống. Đây là loài cá nhiệt đới và là loài cá rộng muối, có thể sống trong môi trường nước ngọt và nước lợ, phân bố chủ yếu ở Indonesia, Malaysia, Việt Nam và một số nước khác. Cá Dứa 1 nắng có thể nấu được nhiều món ngon như chiên/nướng chấm mắm me, gỏi xoài, nướng mắm, áp chảo sốt teriyaki, Canh chua cá dứa một nắng là một trong những món ngon hôm nay đặc sản Việt Phú sec hướng dẫn bạn làm

Rửa sạch nguyên liệu. Dọc mùng & đậu bắp cắt xéo khúc dày 15mm, thơm cắt miếng vừa, cà chua cắt múi cau.

  

Cá Dứa cắt lọc xương để riêng.

  

Đun nóng dầu trên chảo. Phi thơm hành, tỏi băm. Xong vớt ra để riêng cùng với 1 ít dầu.

  

Phần dầu còn lại bạn chiên/xào nhanh phần thịt cá cho thịt săn. Xào nhanh thôi, lửa vừa, để lâu thịt cá sẽ bị nát. Cá Dứa 1 nắng đã có 1 ít muối nên bạn không cần ướp cá trước.

  

Cùng lúc bạn đun sôi 1 nồi nước vừa đủ dùng. Lấy 1 chén nước sôi để lọc lấy nước me chua, bỏ xác me, cho nước me vào nồi. Cho phần xương cá vào trước cho ngọt nước. Nước sôi thêm tầm 10′ bạn cho thêm cà 1/2 quả cà chua & thơm. Khi nước sôi trở lại bạn cho phần thịt cá đã chiên sơ vào. Nêm thêm nước mắm, đường vừa miệng. Vớt bỏ xương cá.

  

Để nước sôi thêm 5-7′, bạn cho cho giá, dọc mùng, đậu bắp, 1/2 quả cà chua còn lại, ớt sừng vào. Đến khi nước sôi trở lại bạn tắt bếp & múc ra tô.

Bạn cho lên trên phần tỏi, hành phi & 1 ít dầu phi khi nãy lên trên & dùng nóng.

Vậy là xong món canh chua cá dứa khá rực rỡ ngon mắt bởi giữa nước canh trong vắt ẩn hiện miếng cá thơm ngon cùng những miếng cà chua đỏ au, dứa vàng tươi điểm xuyết thêm màu xanh của hành lá và thì là.

Chỉ cần húp một thìa canh chua ngọt dịu nhẹ tỏa hương thơm lừng chứ chưa cần phải nếm đến thịt cá thơm ngọt hay những miếng cà chua, dứa ngòn ngọt thơm thơm là đã thấy mê cái món canh chua này rồi. Món canh này mà ăn cùng cơm nóng thì đúng là hoàn hảo.

Gọi ngay Ms. Linh  - 0933.416.928

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN VIỆT PHÚ 

Địa chỉ: 5 Đường số 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức  Website: http://dacsanvietphu.com/

– Vịt (nên chọn vịt bầu hoặc có thể thay thế bằng ngan)

– Khoai tây

– Cà chua

– Bột mỳ

– Rượu vang đỏ (có thể thay bằng bia hoặc rượu trắng)

– Các loại gia vị thông thường.

b. Chế biến

– Bước 1: Ướp thịt vịt  +) Thịt vịt chặt từng miếng to  +) Ướp thịt bằng 1 muôi rượu vang để thịt mềm hơn.(ướp trong 15 phút)  +) Sau  khi ướp rượu được 15 phút  thì ướp với gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa thìa đường, 1 thìa mỳ chính, , 1 thìa nước hành tỏi, 1 thìa húng nìu, một ít nước mắm, 1 ít xì dầu.

– Bước 2: Sốt cà chua:  +) Cà chua thái  hạt lựu  +) Cho ít dầu ăn, hành tỏi băm và chảo, rồi cho cà chua vào sốt

– Bước 3 : Sốt vịt  +) Cho thịt vịt vào rán chín vàng  +) Sau đó cho vào nồi sốt cà chua  +) Sau đó cho phần nước ướp thịt ban đầu vào nồi linh khoảng 20 phút thì bỏ ra.

Theo tapchiamthuc

Bài viêt cùng chủ đê: –         Cách làm món vịt om bia  –         Cách làm thịt vịt ngon mềm -         Vịt rang me -         Cách nấu bún vịt xáo măng thật ngon -         Vịt quay Hồng Kông

Vịt sốt vang là món rất phù hợp với thời tiết chớm lạnh. Các bà nội trợ chỉ cần đầu tư một chút thời gian là có thể chế biến ra một món ăn mới thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình rồi.a. Nguyên liệu- Vịt (nên chọn vịt bầu hoặc có thể thay thế bằng ngan)- Khoai tây- Cà chua- Bột mỳ- Rượu vang đỏ (có thể thay bằng bia hoặc rượu trắng)- Các loại gia vị thông thường.b. Chế biến- Bước 1: Ướp thịt vịt +) Thịt vịt chặt từng miếng to +) Ướp thịt bằng 1 muôi rượu vang để thịt mềm hơn.(ướp trong 15 phút) +) Sau khi ướp rượu được 15 phút thì ướp với gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa thìa đường, 1 thìa mỳ chính, , 1 thìa nước hành tỏi, 1 thìa húng nìu, một ít nước mắm, 1 ít xì dầu.- Bước 2: Sốt cà chua: +) Cà chua thái hạt lựu +) Cho ít dầu ăn, hành tỏi băm và chảo, rồi cho cà chua vào sốt- Bước 3 : Sốt vịt +) Cho thịt vịt vào rán chín vàng +) Sau đó cho vào nồi sốt cà chua +) Sau đó cho phần nước ướp thịt ban đầu vào nồi linh khoảng 20 phút thì bỏ chúng tôi tapchiamthucBài viêt cùng chủ đê: