Top 10 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Canh Nui Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

1 – Khái niệm Món Nui

Món Nui tiếng Anh là gì? – Món Nui trong tiếng anh là “Macaroni”. Đây là từ để nói về các loại mì đến từ Châu Âu. Nguồn gốc xuất xử của các loại mì này chủ đạo đến từ nước Ý.

Khác với hình dạng sợi dài quen thuộc như mỳ Việt Nam, nui có hình dạng khá phong phú. Nui có thể có hình tròn, xoắn hay dạng sợi xoắn với nhiều màu sắc khác nhau.

2 – Quy trình làm Nui

Trộn bột mì với nước, sau đó nhào nặn thành khối và tạo hình (ép, cán, đúc khuôn).

Tiếp theo là bước sấy nui khô, làm nguội nui bằng quạt máy trong vòng 7 giờ.

Kết thúc giai đoạn là đóng gói và in bao bì tự động, phân loại theo từng gói.

3 – Các loại Nui phổ biến ở Việt Nam hiện nay

4 – Tại sao các món ăn chế biến từ Nui ngày càng phổ biến

Nui được xem như là một thực phẩm khô không chứa hàn the, an toàn cho người dùng.

Nui được sản xuất bằng quy trình khép kín, hiện đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thành phần chính là bột mì giúp cung cấp hàm lượng calo hợp lý.

5 – Một số cách chế biến các món nui ngon bỗ dưỡng

5.1 – Nui chiên trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Nui được luộc cùng với nước sôi khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó vớt nui ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 3: Làm nóng chảo cùng với dầu ăn. Thêm nui, cà rốt, củ cải vào đảo đều đến khi nui chín vàng. Đập trứng vào và dàn đều. Rắc hành lên phía trên. Rán vàng đều hai mặt.

Bước 4: Lấy nui ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm dưa góp để gia tăng hương vị.

5.2 – Nui xào bò

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng móng, ướp cùng gia vị.

Bước 2: Cần tây rửa sạch, thái khúc. Tỏi được bỏ vỏ và băm nhỏ.

Bước 3: Nui được rửa sạch và đun cùng nước sôi đến khi nui chín. Sau đó rửa lại nui với nước và để ráo.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt bò vào và xào đều tay đến khi thịt chín. Tắt bếp, múc thịt bò ra bát.

Bước 5: Làm nóng chảo, thêm vào một ít dầu ăn. Cho nui, cần tây vào đảo đều đến khi nui mềm. Thêm tiếp thịt bò vào chảo và xào thêm khoảng 1 – 2 phút. Không xào quá lâu khiến thịt bò bị dai, nui bị mềm nhũn khó ăn. Múc thịt ra đĩa và thưởng thức.

5.3 – Canh nui thịt bằm

Ngoài việc chế biến thành món xào, món chiên, nui còn có thể dùng để nấu canh.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Nui cho vào nồi nấu với nước sôi khoảng 5 – 10 phút cho mềm. Thêm ít hạt nêm để nui có vị vừa ăn. Vớt nui ra rửa lại, để ráo nước.

Bước 2: Thêm vào nồi một ít dầu ăn cùng với thịt băm, xào đều. Cho nước, cà rốt vào nồi và đun đến khi cà rốt mềm.

Bước 3: Cho nui vào nồi, thêm hành lá và đun sôi, tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Múc canh ra bát và thưởng thức.

6 – Kết luận

Trên thị trường hiện nay có vô vàn loại nui khác nhau. Vậy loại nào thích hợp để dùng cho bé ăn dặm. Bài viết này sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc đó.

Khi bé trong giai đoạn từ 8 đến 10 tháng tuổi thì thực đơn ăn dặm của bé sẽ đa dạng hơn về lượng thực phẩm. Ngoài bột ăn dặm, bé có thể ăn thêm các loại trái cây, rau xanh cũng như bổ sung thêm dinh dưỡng từ các loại thịt cá khác nhau. Ngoài ra, trong giai đoạn này, thức ăn của bé sẽ có dạng đặc hơn so với giai đoạn từ 6 đến 7 tháng tuổi để bé có thể phát triển kỹ năng nhai của mình. Và nui là một món ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn bởi cách chế biến không chỉ đa dạng mà giá trị dinh dưỡng của nó cũng dồi dào không kém.

Các mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé tại: Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 đến 12 tháng tuổi của viện dinh dưỡng

Nói về nui thì trên thị trường có vô số loại khác nhau, mỗi loại đều có nhãn hiệu và đặc điểm riêng biệt. Sự đa dạng đó đã khiến các bà nội trợ không khỏi đắn đo trong việc chọn mua loại thích hợp cho thực đơn ăn dặm cho con.

Nói về nui ống thì có đến hàng chục nhãn hiệu khác nhau sản xuất loại nui này. Nhưng nhìn chung thì có 2 loại nui ống thường thấy là nui ống dài thân trơn và nui ống dài có lằn giữa, cả 2 loại này đều bán phổ biến tại thị trường Việt Nam.

Nui ống dài thân trơn có hình dáng tựa như cái ống nước với 2 phía đầu tròn, thân ống thẳng và không có lằn ở giữa. Còn loại nui ống dài có lằn giữa thì phần đầu dẹt hoặc cắt chéo sang một bên. Cả 2 loại nui này đều có thể làm nguyên liệu chính để chế biến món nui ăn cùng với nước lèo hoặc bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm món nui xào bò, xào thập cẩm,.. Với loại nui ống này, bạn có thể dùng cho bé ăn dặm nhưng nên cắt đôi nui ra để bé có thể ăn dễ dàng hơn trong giai đoạn tập nhai.

Tham khảo cách chế biến món nui ống này tại: Cách nấu nui giò heo nước dùng đậm đà ngon tuyệt, cực đơn giản tại nhà.

Như chính cái tên của mình, loại nui này có hình dáng nhỏ và cong lại như một chú sò, ở nhiều nơi khác, người ta còn gọi là nui ống cong nhưng phổ biến nhất vẫn là tên nui sò. Nui sò khá nhỏ nên nó rất phù hợp để làm nguyên liệu chính trong thực đơn ăn dặm của bé. Ngoài loại nui màu vàng hoặc trắng truyền thống, hiện nay còn có nui sò rau củ với nhiều màu sắc khác nhau để món ăn của bé thêm đa dạng và màu sắc hơn. Đối với loại nui này, bạn có thể dùng để chế biến món súp nui nấu với tôm, nui sốt cà chua thịt bằm hoặc món nui phô maiđang phổ biến hiện nay.

Ngoài nui ống, nui sò thì nui xoắn cũng là một loại nui khá phổ biến trong các món ăn Việt Nam, đặc biệt là trong thực đơn ăn dặm của bé. Loại này có dạng xoắn lại như lò xò, ngoài màu vàng truyền thống thì loại nui xoắn rau củ còn có nhiều màu sắc khác như màu cam của cà rốt, màu đỏ từ củ dền và màu xanh của rau cải. Đặc tính của nui xoắn là chính nhanh và mềm hơn so với các loại khác nên ít thấy trong các món nước súp mà nó thường được dùng để làm món xào, các món ăn cùng với nước sốt,..

Trong số các loại đã kể trên thì nui nơ là loại ít phổ biến nhất. Tuy nhiên, đây lại là loại thích hợp nhất để làm bữa ăn dặm cho bé. Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng tương đương mà loại nui này còn có hình dáng khá lạ mắt và độc đáo nên sẽ khiến các bé thích thú hơn khi thưởng thức. Bạn có thể dùng nui nơ để làm món canh nui hoặc nấu nui xốt phô mai, xốt cà chua thịt bằm,.. đều rất ngon và hợp khẩu vị các bé.

5Nui ngôi sao

Với hình dáng ngôi sao lạ mắt, loại nui này có kích thước khá nhỏ nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng nó để chế biến các món ăn dặm cho bé. Thông thường, nui ngôi sao được dùng phổ biến để làm các món súp hầm xương heo, súp thịt bằm,… người ta hầu như không dùng loại nui này để xào vì nó khá nhỏ nên trong quá trình làm có thể bị bể nát. Vậy nên, loại nui ngôi sao này cũng không phổ biến lắm tại thị trường Việt Nam.

Tham khảo đặt mua các loại nui đang có bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nui là món ăn đơn giản dễ dàng chế biến, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Trên thị trường có nhiều loại nui với hình dạng và thành phần khác nhau. Do vậy để có món nui, mềm ngon bạn cần phải có cách nấu nui ngon và phải chú ý khi chọn mua.

Chọn nui phù hợp với món ăn cần chế biến

Nui ống phù hợp với cách nấu nui ngon như các món xào, món nước, món sốt kem hoặc món nướng phô mai. Hiện có khá nhiều loại nui ống với tên gọi khác nhau. Tùy vào nhà sản xuất mà chúng có kích thước dài ngắn, to nhỏ khác nhau nhưng nhìn chung đều có dạng ống tròn, thẳng, có hay không có lằn bao phù, đầu dẹp tròn hoặc chéo.

Đây là nhóm nui bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Nhưng thích hợp nhất vẫn là những món như nui xào, nui nấu cùng xương heo, nui sốt kem hoặc nui nước phô mai.

Nui xoắn mềm, dẻo hơn nui ống cho nên thường được nấu cho trẻ em ăn. Nui xoắn ngày được sử dụng nhiều trong ẩm thực Việt. Nui có độ mềm, dẻo hơn so với nui ống nên cách nấu nui ngon là nấu các món ăn cho trẻ nhỏ.

Giống như tên gọi sợi nui có dạng xoắn nhỏ đều nhau, độ dài 4 – 5 cm. Bạn có thể dùng nui xoắn trong các món xào, sốt hoặc kết hợp cùng nguyên liệu khác trong món salad. Tuy nhiên với nhóm nui này, khi chế biến nên dùng thực phẩm nhanh chín hoặc cắt nhỏ chúng trước khi chế biến cùng nui để tránh nui nấu lâu sẽ bị mềm không ngon.

Bí quyết nhỏ về cách nấu nui ngon

Thông thường cách nấu nui ngon là nui sẽ được luộc trong nước sôi 5 – 8 phút tùy loại. Thế nhưng nếu thả nui vào nước đã sôi, bạn sẽ thấy nui chín không đều. Tốt nhất nên thả nui khi nước còn lạnh, thời gian nước ấm dần sẽ giúp nui mềm, chín đều mà không bị bở.

Thêm muối vào nước tăng hương vị của nui sau khi luộc. Nhỏ vài giọt dầu ăn vào nước và đảo đều, tránh tình trạng nui dính lại với nhau.

Nui sau khi luộc phải được ngâm ngay vào nước đá lạnh giúp nui giữ được độ dai. Với nui có độ mềm như nui xoắn, nui nơ không cần nhúng nước lạnh, chỉ cần để ráo nước là được. Thay vì nấu chúng trực tiếp trên bếp bạn nên xào chín các nguyên liệu, trộn đều với nui khi còn ấm.

Nếu muốn thả nui vào nấu cùng nước dùng, bạn nên ngâm nui với nước ấm trước 30 phút. Thả nui vào cùng lúc với các loại củ có độ cứng như cà rốt, xu hào,… Nếu muốn chế biến nui nướng bạn nên dùng nui ống sợi lớn. Với nui sốt kem thì nui nơ hay sò là lựa chọn tốt hơn cả. Nên chế biến khi chúng còn ấm.

Cách nấu nui ngon chiêu đãi cả nhà

Cách nấu nui ngon làm khá đơn giản nhưng quan trọng là cách kết hợp các nguyên liệu với nhau để món ăn trông vừa hấp dẫn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Cách nấu nui ngon không mất quá nhiều thời gian mà lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Các bạn có thể tiến hành theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đun một nồi nước sôi nhúng thịt bò qua đó khoảng 2 giây thì vớt ra. Rửa thịt lại sạch rồi để ráo nước.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau khi cắt tỉa khoai xong, bạn cần cho khoai vào âu nước ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa của khoai, rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: cho nước vào nồi đun sôi rồi cho nui vào luộc thêm khoảng từ 7 – 8 phút. Khi thấy nui đã mềm thì vớt ra ngoài, cho ngay vào với nước lạnh, sau đó để ráo nước. Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào nui rồi đảo đều để nui có màu đẹp mắt và không bị dính lại với nhau.

Bước 3: cho xương bò vào trong nồi có sẵn nước để hầm. Trong quá trình hầm nên cho thêm hành tím, gừng, hành lá vào hầm cùng với xương bò để át mùi hôi cũng như tăng thêm hương vị cho nước dùng.

Khi nước sôi khoảng 10 phút thì mở nắp ra và hớt phần bọt phía trên. Sau đó, cho thêm khoai tây, cà rốt, của cải trắng vào nồi, nêm nếm thêm gia vị gồm muối, hạt nêm. Đun được khoảng 10 phút cho các nguyên liệu trong nồi chín tới thì cho thêm thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau mùi vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.

Liên hệ tư vấn và đặt hàng

🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia

🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM

📞 Hotline / Zalo: 0989170531 – 0903737780

🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam 🌐 https://lasicilia.com.vn/

📧 info@lasicilia.com.vn

Kết nối Facebook

La Sicilia – Nhà Cung cấp Thực phẩm Châu Âu – Giải pháp ẩm thực cho Kênh Horeca tại Việt Nam.

Đây sẽ là một món ăn phù hợp với những bữa sáng bận rộn hay những bữa ăn nhẹ vào cuối tuần hay bất kì lúc nào bạn muốn.

Nguyên liệu chính:

– 500g thịt ức gà bỏ xương, làm sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn

– 1 thìa canh dầu ô liu

– 2 củ cà rốt to vừa, rửa sạch, nạo bỏ vỏ và thái hạt lựu

– 2 nhánh cần tây, rửa sạch, thái hạt lựu

– 1/2 củ hành tây vừa, bóc vỏ, rửa sạch thái hạt lựu

– 2 tép tỏi, bỏ vỏ, băm nhỏ

– 1 thìa cà phê thì là

– 1 1/ 2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê tiêu (bạn có thể không cho tiêu nếu bé không ăn được)

– 10 cốc nước dùng gà

– 1 bát to mì nui (có thể nhiều hơn tuỳ nhu cầu)

– 1/2 bát đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)

– Nước cốt từ 1 quả chanh

– 1/4 bát rau mùi tây, rửa sạch, băm nhỏ

Cách chế biến:

– Cho dầu ô liu vào một nồi lớn, bật bếp vừa lửa.

– Khi dầu nóng, thêm cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, thì là, muối và hạt tiêu vào nồi. Xào cho đến khi hành tây bắt đầu chín, trong khoảng 5 phút.

– Trút gà và nước dùng gà vào nồi. Tăng nhiệt độ, đậy vung và đun sôi. Khi nguyên liệu trong nồi sôi, bạn hạ lửa về mức vừa phải, khuấy đều hỗn hợp và đun tiếp trong khoảng 5-8 phút, đến khi gà không còn màu hồng là được.

– Mì nui sau khi rửa sạch, ngâm mềm, cho vào nồi cùng đậu Hà Lan, nấu hỗn hợp nùi thịt gà rau củ thêm 8-10 phút cho đến khi mì mềm hẳn.

– Tắt bếp, đổ nước cốt chanh và mùi tây vào, khuấy đều, gia giảm gia vị cho vừa miệng.

Lưu ý: với các bé bạn nên cho gia vị nhạt hơn khẩu vị của bạn để bé dễ ăn và cảm thấy ngon miệng hơn.

– Múc ra bát, trang trí theo sở thích. Ăn nóng ấm.

Nấu mì nui ngon mềm cho bé yêu

Hi vọng bé yêu của bạn sẽ thích thú với món mì nui này!

Theo Linh Lâm – Yeutretho