Cá hồi áp chảo, vịt hầm hạt sen, cháo cá chép, canh rong biển… là các món ăn tốt cho bà bầu, giúp em bé ra đời được thông minh, khỏe mạnh. Chỉ cần một chút thời gian cùng với sự khéo léo, các mẹ có thể tự chế biến cho mình những món ăn thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe.
11 món ăn tốt cho bà bầu dễ chế biến
1. Món cháo bí ngô
Cháo bí ngô là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa rất tốt cho bà bầu. Món ăn này có tác dụng an thai nên đặc biệt thích hợp cho bà bầu có dấu hiệu bị động thai. Ngoài ra cháo bí ngô còn cung cấp nhiều protein, vitamin A, B, C, chất béo, vitamin A, sắt, canxi, niacin giúp em bé trong bụng phát triển toàn diện về trí não cũng như thể chất.
– Nguyên liệu:
Bí ngô: 30 gram
Gạo tẻ: 50 gram
Đường mạch nha: 20 gram
– Cách chế biến:
Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ
Gạo vo sạch rồi bỏ vào nồi hầm chung với bí đỏ cho đến khi chín nhừ. Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay lỏng mà canh lượng nước cho phù hợp
Thêm đường mạch nha vào cho vừa đủ ngọt
Phụ nữ mang thai khỏe mạnh có thể ăn món này mỗi tuần 3 lần. Trường hợp đang bị động thai thì ăn mỗi ngày 1 bát.
2. Món canh câu kỷ tử nấu gà và hạt sen
Đây cũng là một trong những món ăn tốt cho bà bầu. Câu kỷ tử là một vị thuốc bắc chứa nhiều caroten, chất đạm, sắt cùng nhiều loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của phụ nữ mang thai cũng như sự phát triển của thai nhi.
Trong khi đó, thịt gà bổ sung được một lượng lớn nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể. Thực phẩm này chứa ít chất béo nhưng lại giàu sắt, vitamin, photpho và canxi giúp bổ sung nhiều năng lượng, làm xương khớp chắc khỏe và ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu thường gặp ở bà bầu.
Món canh này còn được bổ sung hạt sen có tác dụng an thai và giúp mẹ giảm căng thẳng, ngủ ngon giấc hơn. Tuy nhiên, tránh dùng câu kỷ tử nếu bà bầu có cơ địa ôn hàn, bị cảm sốt hoặc đang mắc các chứng viêm nhiễm trong cơ thể.
– Nguyên liệu: – Cách chế biến:
Đầu tiên sơ chế thịt gà cho sạch sẽ rồi chặt miếng vừa ăn
Hạt sen, nấm hương cùng câu kỷ tử đem ngâm với nước ấm 15 phút cho mềm
Cà rốt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá thái nhuyễn
Đun sôi một lượng nước vừa đủ, cho thịt gà vào nấu khoảng 10 phút thì tiếp tục cho nấm hương, hạt sen, kỷ tử và cà rốt vào.
Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm
Nêm nếm gia vị, rắc hành lá và một ít tiêu vào, tắt bếp
Vị ngọt mềm của thịt gà kết hợp với vị bùi của hạt sen tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.
Mỗi tuần, bà bầu có thể dùng món này 2 lần để bồi bổ sức khỏe và giúp thai nhi trong bụng có nền tảng phát triển tốt nhất.
3. Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Cá hồi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thực phẩm này đặc biệt chứa nhiều omega 3, sắt, DHA, vitamin B6, B12 tốt. Những dưỡng chất này tham gia vào quá trình hình thành nên các mô của cơ thể, tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi, đồng thời giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể người mẹ.
– Chuẩn bị:
– Cách chế biến:
Cá hồi ướp với 1 ít rượu trắng, muối, tiêu và nước cốt 1/2 quả chanh trong khoảng 15 phút cho ngấm đều. Rượu được sử dụng với mục đích khử mùi tanh của cá.
Bỏ cá vào chảo chống dính áp chảo với lửa lớn trong 5 phút.
Tiếp theo tiến hành làm nước sốt bơ tỏi. Cho một ít bơ vào chảo đun nóng rồi bỏ tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó, vắt vào 1/2 thìa nước cốt chanh, đảo đều, tắt bếp.
Bày cá ra dĩa và chế nước sốt lên trên. Thưởng thức khi còn nóng
Chỉ mất có một ít thời gian mà mẹ đã có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất đưa cơm.
4. Món chân giò lợn hầm đậu đỏ
Trong số các món ăn tốt cho bà bầu, món chân giò lợn hầm đậu đỏ được nhiều mẹ ưa chuộng sử dụng thường xuyên trong thực đơn. Món ăn này bổ sung nhiều chất đạm, chất xơ giúp tăng cường sức khỏe, ổn định chức năng tiêu hóa, chống mệt mỏi cho bà bầu. Ngoài ra, thành phần omega 3 và B1 được tìm thấy trong đậu đỏ còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường lưu thông máu đến bào thai và giúp trẻ ra đời thông minh hơn.
Phụ nữ mang thai ở tam cá nguyệt thứ 3 và phụ nữ sau sinh cũng có thể sử dụng món này để kích thích tuyến sữa, giúp tiết ra nhiều sữa cho con bú.
– Chuẩn bị: – Cách chế biến:
5. Món cháo bồ câu tốt cho bà bầu và thai nhi
Y học cổ truyền ghi nhận, thịt chim bồ câu có tác dụng bồi bổ lục phủ ngũ tạng, kiện tỳ, bổ máu, lợi khí, tiêu độc, khử phong cho cơ thể. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, thực phẩm này cung cấp cho cơ thể hàm lượng chất đạm, sắt và canxi phong phú đặc biệt cần thiết cho sức khỏe bà bầu. Đặc biệt, thịt chim bồ câu còn chứa hàm lượng vitamin A, B, C cao hơn hẳn so với cá hay thịt bò.
Dân gian thường sử dụng thịt bồ câu để nấu cháo tẩm bổ cho bà bầu giúp đảm bảo sức khỏe cho mẹ vượt cạn thành công, đồng thời cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để thai nhi phát triển hoàn thiện cả về trí não lẫn thể chất.
– Chuẩn bị: – Cách chế biến:
6. Canh rong biển
Món canh rong biển được xếp vào danh sách các món ăn tốt cho bà bầu vì nó cung cấp nhiều khoáng chất, DHA cùng các loại vitamin nhóm B, C. Những dưỡng chất này giúp nâng cao sức đề kháng cho mẹ, mang đến cảm giác khỏe khoắn, dễ chịu, đồng thời giải nhiệt, ngăn ngừa táo bón trong thai kỳ, nuôi dưỡng trí não và giúp thai nhi tăng cân đều.
Bà bầu có thể nấu canh rong biển chung với tôm hay thịt bò đều rất ngon miệng. Sử dụng món ăn này đều đặn vài lần trong tuần kết hợp với các món ăn khác để thay đổi khẩu vị.
– Nguyên liệu:
Rong biển khô: 100 gram
Thịt bò mềm: 80 gram
Nước tương
Dầu mè
Tỏi băm và các gia vị
– Cách chế biến:
7. Món cháo cá chép
Món cháo cá chép được đánh giá là một trong những món ăn bổ dưỡng và tốt nhất cho bà bầu. Thịt cá chép có tính mát, giúp lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho, an thai, lợi sữa. Theo kinh nghiệm dân gian, trong thời gian mang thai bà bầu thường xuyên ăn cháo cá chép sẽ giúp trẻ ra đời được thông minh, khỏe mạnh và có làn da hồng hào.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá chép cung cấp nhiều protein, axit amin và omega 3 rất tốt cho sự phát triển não bộ, mắt cũng như hệ miễn dịch của trẻ. Đặc biệt, trong tam cá nguyệt đầu tiên, sử dụng món cháo cá chép thường xuyên sẽ có tác dụng an thai, ngăn ngừa động thai. Còn trong những tháng cuối của thai kỳ, bà bầu có thể bổ sung thêm gừng và đậu đỏ vào trong cháo cá chép để giảm thiểu nguy cơ bị phù nề tay chân, giúp mẹ đi tiểu dễ dàng hơn khi gần đến ngày sinh.
– Chuẩn bị: – Cách chế biến:
Ngâm gạo nếp với đậu đỏ trước khi nấu 30 phút
Gừng xắt sợi nhuyễn. Hành lá và ngò nhặt lá tươi, rửa sạch, thái nhỏ
Luộc cá chín rồi lấy cá ra gỡ thịt. Phi hành cho thơm rồi bỏ thịt cá vào xào chung với một ít gia vị.
Dùng nước luộc cá để hầm gạo, đậu cùng với táo đỏ và trần bì
Đến khi tất cả chín mềm mới cho thịt cá và gừng vào, đảo đều
Nêm các loại gia vị tùy theo sở thích, tắt bếp
Múc cháo ra tô, rải hành ngò và rắc chút tiêu lên trên cho dậy mùi thơm.
Dùng cháo khi còn nóng mỗi tuần 2 lần
8. Món canh cua nấu rau mồng tơi
Đối với các bà bầu thường xuyên bị táo bón, món canh cua nấu rau mồng tơi chính là một gợi ý hữu ích. Món ăn này tuy dân giã nhưng có tác dụng tích cực trong việc giải nhiệt, trị nóng trong, kích thích tiêu hóa, đồng thời bổ sung một lượng canxi đáng kể giúp ngăn ngừa đau lưng, nhức mỏi cho mẹ và hỗ trợ thai nhi phát triển hoàn thiện về khung xương.
– Chuẩn bị:
Cua đồng: 300g
Rau mồng tơi: 1 nắm
Hành tím khô
Muối và gia vị đủ dùng
– Cách chế biến:
9. Món măng tây xào thịt bò
Cả măng tây và thịt bò đều là những thực phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Trong đó, măng tây cung cấp nhiều chất xơ, folate và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Thịt bò thì cung cấp nguồn chất sắt dồi dàogiúp sản xuất ra các tế bào hồng cầu đảm bảo cung cấp đủ máu cho cả mẹ và thai nhi.
Sự kết hợp giữa măng tây và thịt bò sẽ mang đến cho bà bầu một món ăn thơm ngon, lạ miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Phụ nữ mang thai trong 3 tháng cuối nên thường xuyên ăn món này để đảm bảo điều kiện tốt nhất về mặt sức khỏe và giúp thai nhi có khả năng phát triển hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể.
– Nguyên liệu: – Cách chế biến:
10. Món thịt vịt hầm hạt sen
Tiếp theo, một món ăn tốt cho bà bầu chị em không nên bỏ qua đó chính là món thịt vịt hầm hạt sen. Chứa nhiều protein cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao, món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa cho mẹ bầu, giúp trẻ sinh ra mập mạp, thông minh. Ngoài ra, hạt sen còn là vị thuốc an thần rất có ích cho những bà bầu thường xuyên bị căng thẳng, mất ngủ.
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
11. Món canh xương bò hầm khoai tây cà chua
Món ăn này cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho cơ thể, bao gồm chất đạm, chất béo từ xương bò và chất xơ từ khoai tây, cà chua. Ngoài ra, món ăn này còn bổ sung nhiều canxi, sắt, và vitamin C rất cần thiết cho sự phát triển của em bé trong bụng.
– Nguyên liệu: – Cách chế biến:
Khoai tây gọt vỏ, cắt làm tư, ngâm với nước khoảng 10 phút
Cà rốt và cà chua thái múi cau
Hầm xương bò lấy nước dùng rồi tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào nấu mềm
Thêm cà chua vào, nếm nếm gia vị cho vừa miệng
Múc canh ra tô, thêm ngò và một ít tiêu là có thể thưởng thức
Lưu ý khi chế biến món ăn cho bà bầu
Để đạt được lợi ích tốt nhất về mặt sức khỏe, khi xây dựng và chế biến món ăn cho bà bầu cần tuân thủ các nguyên tắc sau: